Жирная диета для похудения меню на неделю. Диета Яна Квасневского | Школа красоты

Продукты, составляющие основной рацион

Основные продукты животного происхождения, содержащие много жиров – не менее 2,5 г жира на 1 г белка. Если жира меньше, то он добавляется в пищу.

В меню должно быть много яиц: как самостоятельных блюд, так и входящих в другие. «Поваренная книга» доктора Квасневского содержит 66 рецептов блюд из яиц. Если есть много яиц с жирами и небольшим количеством углеводов, уровень холестерина в крови не поднимается до высоких значений и не вызывает атеросклероза.

Вторая группа продуктов – жирные молочные продукты. Сыры с жирностью до 60%, жирность творога доводится до 30%. Сливки – 30 и более процентов. Молоко содержит ценный белок и жир, однако молока можно выпивать не более стакана в день, так как в нем содержится много лактозы – молочного сахара. В молоко надо добавлять сливки, или сливочное масло.

Мясопродукты. Лучше всего подойдут субпродукты: печень, почки, сердце, мозги, а также грудинка и жирный зельц. Для приготовления блюд можно использовать даже кровь. Кровяную колбасу также следует включать в меню. Из мяса надо отдавать предпочтение свинине.

Употребляются и говядина, баранина, птица и рыба. К нежирным продуктам добавляется жир. Однако избыток белка тоже вреден: это дополнительная нагрузка для организма. Количество белка должно быть примерно 50 г в сутки, и это должен быть животный белок. Обязательно надо включать в меню хрящи, свиную кожу, соединительную ткань.

Углеводы употребляются в небольшом количестве. Предпочтение отдается картофелю. Ежедневно можно съедать одну среднюю картофелину в обед, жареную, или в виде пюре с добавлением сливочного масла или смальца. Муку хорошо добавлять в виде заправки ко вторым блюдам.

В рацион включаются крупы, несладкие овощи и фрукты, немного хлеба и мучных кондитерских изделий. Мучные блюда готовятся по рецептам оптимального питания. Дневная норма углеводов порядка 50 г, точнее – 0,8 г на 1 кг веса тела. Употребление более 150 г углеводов в сутки считается вредным для здоровья.

При этом надо учитывать процент содержания углеводов в продуктах. Например, в хлебе 48-52% углеводов. Фрукты и овощи ограничиваются не из-за того, что содержат много углеводов, а потому что в них много клетчатки, воды и сахаров. По мнению Квасневского воду полезнее употреблять в чистом виде, сахаров нам нужно гораздо меньше, чем содержится в овощах и фруктах, а клетчатка не переваривается и не особенно нужна.

Пить жидкости можно сколько угодно, но напитки должны быть несладкими. Это чай, кофе натуральный, или ячменный, цикорий, минеральная и, конечно, простая вода. Сладкие напитки из магазинов исключаются. Иногда допускается выпить стакан пива, немного сухого вина, рюмку крепкого спиртного напитка. Общее содержание попадающего в организм спирта не должно быть больше 20 г в сутки.

Диеты с ограничением углеводов

Диета с  ограничением углеводов

Для коррекции инсулинорезистентности и уменьшения жира в печени используют либо низкоуглеводную, либо с очень низким содержанием углеводов, ее еще называют диетой с терапевтическим ограничением углеводов.

Научные исследования последних лет показали, что низкоуглеводные диеты обладают такой же эффективностью против «ожирения» печени, как и диеты с ограничением жиров. Кроме того высокое потребление белков на таких диетах имеет дополнительные преимущества для снижения веса и коррекции нарушений обмена веществ.

При использовании низкоуглеводных диет с терапевтическим ограничением углеводов значительно снижается инсулинорезистеность и чувство голода, становится возможным увеличение промежутков между приемами пищи, а уровень энергии остается стабильно высоким в течение дня. Поэтому пациентам с низкой чувствительностью к инсулину и повышенным чувством голода такие диеты соблюдать проще.

При «ожирении печени» диеты с терапевтическим ограничением углеводов (ТОУ) применяются только под наблюдением врача с контролем лабораторных анализов и УЗИ брюшной полости перед началом диеты и в процессе ее применения, длительность применения не более 3 месяцев.

Диета составляется с учетом вкусовых предпочтений и других индивидуальных особенностей. Затем индивидуально подбирается низкоуглеводная диета, при которой не повышается инсулинорезистенность. Самостоятельное использование такой диеты опасно для здоровья и может вызвать опасные осложнения.

Противопоказаниями к применению диеты с терапевтическим ограничением углеводов по общим правилам являются:

Индивидуальные рекомендации по противопоказаниям выявляет лечащий врач.

Пройти лечение жирового гепатоза по авторской программе «Лечение стеатоза печени с помощью ТОУ» под наблюдением врача можно в ГЦ «Эксперт». Запись по телефону по 426-33-88 или через форму на сайте.

Кетогенная
диета

Медицинский
аспект. Эту диету иногда называют диетой при
ацетоне. Так как в результате метаболических процессов, из
жиров в организме образуются вещества, называющиеся кетонами (ацетон
относится к кетонам).

Диета представляет
собой план питания, включающий блюда с высоким
содержанием белков и жиров, но низким содержанием углеводов. Как
известно, человеческий организм способен вырабатывать питание для
головного мозга из запасов жира, имеющихся в организме. Запасов глюкозы, содержащейся в
печени в виде гликогена, хватает примерно на сутки.

Такая диета переводит организм в состояние,
называемое кетоз. В обычном состоянии тело использует
углеводы для производства глюкозы, которая сжигается, как главный
источник энергии организма. Во время кето-диеты вы будете
терять жир, потому
что при кетозе печень преобразует жир в жирные кислоты и кетоны, так
что жир становится главным источником энергии. Кето-диету
используют для похудения, при занятиях бодибилдингом и даже для лечения
эпилепсии.

После этого организм
запускает кетоз – процесс,
при котором при отсутствии углеводов
сжигаются жиры.В ходе кетоза
поджелудочная железа превращает жир в кето-тела, которые полностью
заменяют глюкозу. Кетоны же, попадая в мозг, оказывают заметное
противосудорожное действие.

Врачи точно не могут
объяснить, как именно кетогенная диета вызывает
улучшения у больных эпилепсией, однако результаты доказывают прямую
связь питания и самочувствия. Кроме того, необходимое при
эпилепсии обезвоживание организма легко достигается исключением
углеводов.

Медики утверждают,
что кетогенная диета при эпилепсии у детей полностью снимает припадки у
двоих из трех пациентов возрастом до 12 лет. В ходе лечебного курса
меню рассчитывают специалисты. В рацион детей включают жирные молочные
коктейли и мороженое и уменьшают количество потребляемых углеводов.
Кетогенная диета при эпилепсии у взрослых подразумевает полное их
исключение, она довольно строгая.   

Общие диетические рекомендации при «ожирении» печени

При наличии избыточной массы тела для лечения жирового гепатоза снижение веса необходимо проводить постепенно не более чем на 0,5 – 1 кг в неделю. Научными исследованиями доказано, что заметное снижение количества жира в печени происходит при похудении на 10% от исходной массы тела.

Так как жир из печени уходит вместе с белками, обязательным условием сохранения здоровья печени является достаточное поступление белка с пищей (1г белка/кг массы тела). Преимущество отдается нежирным сортам животных продуктов – рыбе, индейке, курице, кролику.

При лечении жирового гепатоза диета составляется индивидуально, с учетом веса, пола, возраста, сопутствующих заболеваний и вкусовых предпочтений, учет которых является особенно важным для того, чтобы пациент составленную диету соблюдал постоянно. Обратиться за составлением диеты вы можете в ГЦ «Эксперт», также вместе с консультацией диетолога можно пройти биомпедансометрию.

Ограничение калорий

Есть общие принципы, которые используются при составлении диет, к которым относятся не только ограничение калорий, но и исключение определенных продуктов и напитков.

Прежде всего, необходимо исключить готовые технологически обработанные продукты, содержащие повышенное количество транс-жиров, соли и сахара и продукты, содержащие повышенное количество фруктозы:

Значительно ограничивается использование сахара и продуктов из белой муки (хлеба, печенья, тортов, пирожных).

Плюсы и минусы жирной диеты

Такая диета, мягко говоря, довольно спорный способ сбросить вес. Но даже у нее есть свои положительные стороны:

  • Нет чувства голода;
  • Минимальный шанс на срывы;
  • Вес падает стабильно, но медленно, поэтому не будет обвисшей кожи;
  • Обычная еда, которую легко найти;
  • Преодоление психологического барьера – если тебе можно будет съесть сало и мясо, значить хоть ты это будешь меньше и есть, соответственно, тоже;

Но минусов, конечно, больше:

  • Запоры и нарушение пищеварения из-за отсутствия клетчатки;
  • Сбой обмена веществ;
  • Проблемы с печенью;
мясное блюдо
Фото Suman Shrestha on Unsplash
  • Истощение мышц;
  • Однообразный рацион;
  • Повышение уровня холестерина;
  • Слабость;
  • Диета не сбалансирована: человеческому организму нужны углеводы и белки растительного происхождения;
  • Рекомендована только под контролем врача;
  • Снижение мозговой активности.

Если ты решила не придерживаться этой диеты всю свою жизнь, то учти некоторые моменты выхода из нее:

  • Овощи и злаки вводишь постепенно, в течение двух недель;
  • Через три недели можешь начинать есть фрукты и пить фруктовые соки;
  • Через месяц можно съесть немного сладостей.

Польза и преимущества диеты

Применять на себе систему доктора Квасневского или нет – личное дело каждого. Но то, что у нее много положительных сторон – неоспоримый факт. Жировая диета позволяет подкорректировать работу внутренних органов и предупредить развитие многих заболеваний. У больных псориазом, склерозом, болезнью Бехтерева после «сального марафона» отмечается высокая частота ремиссий.

Польская диета для похудения не имеет строгих временных рамок по употреблению пищи, можно есть в любое время суток.

Захотелось покушать вечером или ночью? Пожалуйста! Но трапезы очень сытные, поэтому большинству худеющих будет достаточно только завтраков и обедов без перекусов и ночных зажоров. Такая «дружба» с едой очень хорошо влияет на физиологическое и психологическое состояние человека.

Высококалорийная жировая диета благотворно сказывается на работе всего организма:

  • Приструнит аппетит, не хочется постоянно есть;
  • Повышает сопротивляемость к вирусным заболеваниям;
  • Нормализует гормональный фон;
  • Активизирует работу мозга;
  • Дает максимальный прилив жизненной энергии и хорошее настроение.

Окружающие никогда не догадаются, что вы худеете – минимум ограничений на семейных застольях. Теперь не придется давиться листиком салата, можно будет на ровных со всеми оценить запеченную по новому рецепту утку, положить себе в миску пару ложек оливье и насладится вкусом сочного ароматного шашлыка.

Учитывая то, что Ян Квасневский не только диетолог, но и практикующий врач-терапевт, его система питания нацелена не только на результативность похудения, но и на формирование правильного здорового рациона. Польская диета успешно используется для лечения людей, у которых имеются проблемы с сердечно-сосудистой системой, почками, повышенный сахар в крови или другие заболевания.

Перейти на жирное меню имеет смысл не только людям с лишним весом, но и тем, у кого присутствует дефицит массы тела. Если худеющим система Квасневского помогает убрать ненавистные бока и ляжки, то желающие поправиться приобретают аппетитные очертания фигуры.

Примерное меню

Яичница на сале из 3-х и более яиц. Любишь досуха обмакивать хлебом сковородку, на которой жарились яйца? Без проблем. Автор диеты не только разрешает такое, но и поощряет. А если не хочешь, то можешь просто съесть бутерброд с маслом и колбасой.

Как вариант, можешь пожарить яичницу на домашней колбасе, съесть творог с жирной сметаной или йогурт с семенами льна.

И выпить несладкий кофе со сливками.

150 г жирной свинины обжарить в сухарях и яйце. После этого в этом жиру пожарить себе пару картофелин. Если уж слишком соскучилась по овощам, можешь съесть маленький соленый огурчик.

Альтернатива: пюре со сметаной, отбивная из курицы в сухарях, спагетти с кусочками жареного мяса, свиная отбивная, тушеное мясо, печеночные котлеты, запеченный картофель, оладьи из субпродуктов.

масло на муке
Фото автора Markus Spiske: Pexels

Сырники, приготовленные из творога. Полить их следует маслом и жирными сливками. А еще можешь съесть: творожную массу со сливками, запеченную куриную грудку, творожную запеканку, рыбу на гриле, выпить стакан ряженки. Кстати, как утверждает Квасневский, завтрак и обед будут такими сытными, что от ужина ты, скорее всего, откажешься.

Фрукты и овощи – зло

Фрукты и овощи, как считает Квасневский, бессмысленная трата твоего времени и сил организма, потому что в них практически ничего нет кроме жидкости. А значит их легко заменить стаканом воды. Клетчатка же вообще не переваривается, потому что слишком грубая.

И клетчатка, и жидкость от фруктов накапливаются в организме и приводят к увеличению веса. Так что лишний вес у тебя не потому, что ты ешь бутерброды с колбасой на ночь, а из-за апельсина, который ты съела в обед.

А вот жиры, как раз наоборот. Они легко усваиваются и дать тебе много энергии. Весь недостаток витаминов и минералов восполняется за счет употребления субпродуктов (печени, почек, легких). А похудение наступает благодаря большому перерыву между приемами пищи.

Длится это диетическое безумие 2 недели, за которые ты можешь потерять до 6 кг. Хотя сам Квасневский говорит, что питаться в таком режиме можно хоть всю жизнь. Есть нужно три раза в день, обычными порциями. Никакого дробного питания, никаких перекусов.

Диета категорически противопоказана людям с нарушениями пищеварения, потому что отсутствие фруктов, овощей и злаков гарантировано вызовет у тебя запоры. Клетчатка твоему организму все-таки нужна.

рыбная тарелка
Фото Macau Photo Agency on Unsplash

Из-за недостатка витаминов выглядеть ты будешь не очень, может начаться выпадение волос.

А отсутствие углеводов приведет к постоянной усталости, сонливости и раздражимости.

Запрещено такое питание также беременным и кормящим матерям, людям до 18 лет и старше 60, в послеоперационный период и после перенесенных заболеваний, с онкологией, а также болезнями почек, печени и сердца.

Жировая диета: принципы и правила, меню на неделю, разновидности диеты, противопоказания и отзывы похудевших

Во время диеты необходимо употреблять полезные жиры.Во время диеты необходимо употреблять полезные жиры.Без жиров невозможно нормальное функционирование организма. Они являются источником энергии, которая находится в клеточных мембранах, внутриклеточных образованиях, нервных тканях. В процессе окисления 1 г жиров преобразуется в 9 ккал энергии.

Их действие на организм:

  • улучшается память, концентрация внимания, мозговая деятельность;
  • создается липидная защита, не допускающая пересыхания кожных покровов и слизистых оболочек;
  • укрепляется иммунитет, так как организм насыщается фосфолипидами и жирорастворимыми витаминами (К, А, Е, D);
  • синтезируется желчь;
  • вырабатываются простагландины и гормоны;
  • ускоряется обмен белков и углеводов;
  • поставляются жирные кислоты.

Все жиры подразделяются на насыщенные и ненасыщенные. Первые обладают высокой температурой плавления.
Функции жиров в организме человека.Функции жиров в организме человека.

Особенности каждого вида:

  1. Насыщенные – триглецириды с насыщенными жирными кислотами. Характеризуются одинарной углеродной связью, содержатся в кисломолочной продукции, красном мясе, экзотических маслах (пальмовом и т. д.). При умеренном потреблении вреда не наносят, при переизбытке в организме способствуют образованию холестериновых бляшек.
  2. Ненасыщенные – триглицериды с ненасыщенными жирными кислотами. Состоят из двойной углеродной связи, содержатся в маслах растительного происхождения, орехах. Являются полезными.

Отдельно стоит выделить разновидность насыщенных жиров – трансжиры. В малом количестве они присутствуют в натуральных мясных и молочных продуктах. Но есть также и промышленные трансжиры (искусственно гидрогенизированные из ненасыщенных), которые Всемирная организация здравоохранения рекомендует исключить из рациона.Транжиры в больших количествах содержатся в маргарине, полуфабрикатах, фастфуде, кондитерских изделиях с долгим сроком хранения и пр.
Источником энергии являются углеводы, но если их недостаточно в организме, начинают расщепляться жиры.

В основе питания для похудения заложено употребление жиров животного и растительного происхождения, белковых соединений и малого числа углеводов. Такой рацион насыщает организм калориями, поэтому человек длительное время не испытывает чувства голода.

Существует несколько вариантов диеты, которые предлагают разные диетологи, но их суть одинакова:

  • рацион должен состоять преимущественно из жиров растительного и животного происхождения, белков;
  • полностью исключаются продукты, содержащие крахмал и сахар;
  • не нужно голодать, так как не подсчитываются калории;
  • нежелательно употреблять фрукты, ягоды, овощи (допустимо в минимальном количестве);
  • нельзя делать перекусы;
  • после еды необходим 20-минутный отдых;
  • физические нагрузки допустимы только через 2 часа 30 минут после приема пищи.

Во время диеты нежелательно употреблять фрукты и ягоды.Во время диеты нежелательно употреблять фрукты и ягоды.

При таком питании энергия образуется не из углеводных соединений, а из жировых, поэтому и уменьшаются объемы тела.

Готовые блюда должны состоять из 1 части белков, 0,7-0,8 – углеводов и 2-3,5 – жиров (в большей степени растительного происхождения).Средняя суточная норма ненасыщенных жиров составляет 20 % от общего рациона питания, насыщенных – 10 %. Для белково-жировой диеты можно использовать индивидуальные расчеты употребления калорийных продуктов исходя из массы тела. Среднестатистическая потребность человека в жирах – 1-2 г на 1 кг массы тела.Так как при методе Квасневского разрешено употреблять жирную пищу в любых количествах, то можно придерживаться верхней границы нормы потребности человека (НПЧ) в жирах – 2 г. Чтобы сделать индивидуальные расчеты, необходимо НПЧ умножить на массу тела.
Например, 60х2=120 г (столько жиров можно съедать за день). Но диетолог утверждает, что калорийность не имеет значения, поэтому и расчеты производить смысла нет.Жировая диета предполагает снижение массы тела за 30 дней на 5-6 кг. Результат держится длительное время.

При такой диете можно избавиться от 5-6 кг за месяц.При такой диете можно избавиться от 5-6 кг за месяц.

Благодаря отсутствию углеводов белково-жировое питание оказывает на организм такое действие:

  • нет выброса инсулина, поэтому уровень глюкозы приходит в норму;
  • отсутствует повышенная нагрузка на поджелудочную железу;
  • уходит пищевая зависимость;
  • повышается бодрость;
  • восстанавливается нервная система – исчезает раздражительность, депрессия;
  • регенерируются и образуются новые мембраны клеток;
  • происходит насыщение тканей минералами, витаминами и прочими микроэлементами.

Основная пища при жировой диете – сало, мясо, блюда из яиц (до 8 штук), молочные и кисломолочные продукты (сливки, сметана, сливочное масло, сыры плавленые и твердые).

Кроме того, в рацион нужно включать:

  • субпродукты – печень, легкие, желудочки;
  • рыбу жирных сортов, морепродукты;
  • сою, горох, фасоль;
  • творог, ряженку, кефир, домашнее молоко;
  • орехи и семечки (чиа, тыквенные, подсолнечные, льняные);
  • растительное масло холодного отжима;
  • авокадо;
  • натуральное арахисовое масло, но без добавления сахара.

Разрешенные продукты на диете.Разрешенные продукты на диете.Нежелательно употреблять в больших количествах клетчатку, которая содержится в твердых фруктах и овощах, а также углеводы (хоть и сложные) из круп, отрубей, муки и пр.

Допустимо в день съедать в ограниченных количествах:

  • картофель (1-2 шт.);
  • фрукты/овощи – до 3 шт.;
  • отварные макароны/спагетти (до 3 ст. л.);
  • хлеб – 1 ломтик;
  • каши – 1 ст. л.

Полностью запрещенные продукты:

  • алкогольные и сладкие газированные напитки;
  • торты, пирожные, сахар, конфеты, мороженое, печенье и другие кондитерские изделия;
  • соки с сахаром;
  • подслащенные йогурты;
  • морковь, свекла, кукуруза;
  • хлебобулочные изделия;
  • магазинные (фабричные) полуфабрикаты: пельмени, блины и т. д.;
  • покупные рыбные и мясные консервы;
  • колбасные изделия;
  • чипсы и подобные вредные закуски;
  • фрукты: бананы, финики, виноград, инжир, манго.

Допустимо в ограниченном количестве есть горький шоколад, сухофрукты.
Алкоголь на диете запрещен.Алкоголь на диете запрещен.

Первый день диетической схемы должен начинаться с разгрузки. Вам не нужно голодать, так как метод Яна Квасневского предполагает подготовку организма к жирной пище.

Суточный рацион:

  1. Завтрак: 3-4 яйца, пожаренные на сале, и 1 ломтик хлеба.
  2. Обед: куриный окорок в кляре, 2 картофелины и салат из 1 огурца.
  3. Ужин: 3-4 сырника со сливочным маслом, 200 мл сливок, несладкий мармелад.

Для того чтобы понять, как придется питаться на протяжении длительного периода времени, можно ознакомиться с приблизительным недельным меню, включающим трехразовое питание – утром, днем и вечером.

Понедельник:

  • жареное сало или бекон с яйцами, несладкий чай с бутербродом из хлеба и масла;
  • свиная отбивная с отварным картофелем и любым свежим овощем;
  • сырники.

Вторник:

  • домашняя колбаса с хлебом и сметаной;
  • жареная картошка с яйцами, маринованный огурец/помидор, кофе со сливками;
  • чай с молоком, творожная запеканка, политая жирной сметаной.

Среда:

  • чай со сливками, творожно-яичное блюдо со сметаной;
  • суп на свиной кости, омлет или яичница, тост;
  • 3 отварных яйца с кефиром.

Четверг:

  • омлет с беконом, хлеб с маслом, чай с молоком;
  • запеченная жирная рыба, помидор, грибы, ряженка;
  • сметана, творог, яйца.

Пятница:

  • мясные блины, домашнее молоко;
  • макароны с беконом или салом, кофе со сливками;
  • кальмаровый салат с яйцом и сметаной, чай.

Суббота:

  • творожная запеканка, кофе со сливками;
  • говяжья печень, приготовленная на сливках, огурец, хлеб с маслом;
  • яичница с беконом, 150 мл сметаны.

Воскресенье:

  • отварные яйца с куском запеченной свинины, кефир;
  • жареная рыба с картофелем или кашей, сметана;
  • жаркое с мясом и грибами, чай с молоком.

Примерное меню на 3 дня.Примерное меню на 3 дня.

Блюда можно подбирать самостоятельно для каждого нового дня.

Диетолог занимается изучением принципов похудения более 30 лет. Является родоначальником нового метода. Он считает, что жир начинает откладываться по причине его недостатка – организм создает запас. При постоянном поступлении калорийной пищи дефицит отсутствует, поэтому жировые клетки не откладываются, а расходуются и выводятся. Это способствует ускорению обмена веществ.Ян Квасневский, кроме стандартных правил, предлагает придерживаться следующих принципов:

  • нельзя переедать – достаточно съесть порцию, которая остановит чувство голода;
  • обязательно пить много жидкости – 1,5-2 л;
  • исключаются перекусы, но если аппетит чрезмерно повышен, можно съедать порции больше;
  • последний прием пищи должен быть в 19:00;
  • чтобы организм насытился в полной мере, необходимо есть в хорошем настроении и спокойной обстановке (не за просмотром телевизора или компьютера, так как сосредоточиться надо на блюде);
  • желательно заниматься спортом, благодаря чему кожа после похудения не обвиснет, а метаболизм ускорится.

В эти дни меню может быть одинаковым:

  1. Утром съешьте тост, смазанный маслом, омлет из 2-3 яиц, выпейте чай.
  2. Днем отварите картофель, поджарьте свиной стейк, сделайте бутерброд с икрой, выпейте чай.
  3. Вечером приготовьте сырники на сливочном масле, яблочное пюре с курагой (1 ст. л.), компот.

Для этих дней предусмотрено другое питание:

  1. Отварные яйца – 2 шт., соленое или жареное сало, тост с красной икрой.
  2. Лосось с овощами, тост с домашним маслом, чай.
  3. Творог со сметаной, орехами, курагой.

В эти дни рацион может быть таким:

  1. Омлет, бекон, яблочное пюре, хлеб.
  2. Суп с домашней лапшой, приготовленный в духовке картофель со свининой, чай.
  3. Запеченные яблоки (3 шт.), компот из сухофруктов.

В среду и в субботу можно есть запеченные яблоки.В среду и в субботу можно есть запеченные яблоки.Шведский терапевт тоже поддерживает идею ЖД, но в дополнение к основному меню рекомендует употреблять овощи и ягоды.Андреас Энфельд рекомендует следовать таким правилам:

  • суточную дозировку пищи разделить на 5 приемов;
  • порции должны быть небольшими;
  • количество потребляемых жиров – 70-75 %, белков – 18-19 %, оставшаяся часть – углеводы;
  • дневная калорийность – 1500 ккал;
  • запрещено пить кофе и черный чай – только зеленый, ягодные морсы, компоты;
  • нельзя употреблять рыбу и говядину.

Три дня в неделю ешьте так:

  • оладьи с творогом и орехами, зеленый чай;
  • свинина и тушеные овощи, компот, бутерброд с икрой;
  • бекон с лапшой, ягоды, чай.

Дважды за 7 дней употребляйте такие блюда:

  • омлет на сале, чай;
  • картофель и телятину, морс, хлеб с медом;
  • компот из сухофруктов, запеканку из творога.

В оставшиеся 2 дня ешьте следующее:

  • отварные яйца – 3 шт., бекон, чай;
  • салат из овощей, макароны, свинину, чай;
  • смесь из ягод и фруктов, заправленную сметаной, компот.

В среду и субботу можно есть фруктово-ягодный десерт со сметаной.В среду и субботу можно есть фруктово-ягодный десерт со сметаной.

Кинорежиссеру удалось худеть при помощи ЖД на 3 кг в неделю. Основной пищей было растительное и сливочное масла, свинина, телятина, рыба, яйца, картошка, творог, сыр, сливки.В основе диетического стола Сэма Клебанова заложены такие принципы:

  • животные и растительные жиры употреблять только натуральные;
  • перед едой за 15-20 минут важно выпить стакан воды;
  • полностью исключается переедание.

В эти дни режиссер готовил такие блюда:

  • яичницу с беконом, тост со сливочным маслом;
  • тушеную капусту с телятиной, бутерброд с икрой;
  • 1 кусочек сыра, творожную массу с орехами и курагой, чай зеленый.

Дважды в неделю Сэм употреблял следующее:

  • овощной омлет, сыр, чай;
  • макароны и свинину, овощное ассорти на оливковом масле, компот;
  • запеканку из чернослива, творога, ягод, морс из клюквы.

В оставшиеся дни предпочтение было отдано такому питанию:

  • отварные яйца, хлеб с икрой, чай;
  • запеченный картофель с рыбой и брокколи, домашнее масло, тост;
  • творог с яблоком и ягодами, сливками, компот.

Два дня в неделю можно есть запеченный картофель с рыбой и брокколи.Два дня в неделю можно есть запеченный картофель с рыбой и брокколи.Автор ЖД категорически против животных жиров, так как они приводят к растягиванию желудка, обжорству и ожирению. Диетолог разработал такие правила: количество употребляемых жиров и белков в сутки должно быть одинаковое, углеводов – минимум. Питаться нужно часто, с перекусами.

Диета разделена на 3 этапа:

  1. Начальный. Предполагается постепенное исключение продуктов, которые содержат углеводы, и уменьшение порций (но человек не должен испытывать голода). Рекомендовано употреблять больше орехов, овощей, фруктов, кисломолочной продукции.
  2. Вводится диетическое меню.
  3. В конце разрешается в малых дозах употреблять запрещенные продукты.

Диетические блюда просты в приготовлении, поэтому доступны даже тем, кто не имеет большого опыта готовки.Для приготовления вам понадобятся:

  • спагетти из твердых сортов – 200 г;
  • сливки – 50 мл;
  • бекон – 300 г;
  • желток – 2 шт.;
  • сыр пармезан – 50 г;
  • чеснок, соль и перец.

Процесс готовки пошагово:

  • отварить макаронные изделия;
  • на сковороду влить оливковое масло, обжарить в нем измельченный чеснок;
  • добавить в зажарку бекон;
  • взбить сливки и яйца, всыпать сыр;
  • спагетти выложить в сковороду на 2 минуты;
  • влить взбитую массу, оставить на 3 минуты.

Возьмите такие продукты:

  • свиную печень – 0,5 кг;
  • бекон – 150 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • крахмал – 25 г;
  • молоко – 0,5 л;
  • сливочное масло – 10 г;
  • соль и перец.

Котлеты из печени.Котлеты из печени.

Как приготовить:

  • обработать печень (зачистить, промыть);
  • пропустить через мясорубку вместе с беконом;
  • добавить яйцо, крахмал, специи;
  • сформовать котлеты;
  • обжарить в течение 5 минут.

Необходимые ингредиенты:

  • яйца – 10 шт.;
  • разрыхлитель теста – 0,5 ч. л.;
  • мука – 80-100 г;
  • панировочные сухари;
  • сливочное масло – 100 г.

Этапность:

  • взбить до состояния пены белки, после чего ввести желтки;
  • добавить муку, масло, разрыхлитель;
  • смазать форму для выпечки, обсыпать сухарями;
  • влить тесто, выпекать 60 минут при температуре 200 °С.

Компоненты:

  • любые ягоды – 80 г;
  • желатин – 40 г;
  • сливки – 400 мл;
  • подсластитель.

Десерт панна-котта с ягодами.Десерт панна-котта с ягодами.

Правила приготовления:

  • замочите желатин в воде, дайте ему разбухнуть;
  • взбейте сливки, подсластитель;
  • введите желатиновую воду в теплом состоянии;
  • ягоды разотрите в пюре;
  • уложите в емкость;
  • залейте взбитой массой;
  • поставьте в холод для застывания.

Вам понадобятся:

  • тыква – 100 г;
  • средняя луковица – 1 шт.;
  • картофель – 2 небольших клубня;
  • сливки – 1 стакан.

Процесс приготовления:

  • очистить овощи и промыть;
  • мелко нарезать и отварить до состояния готовности;
  • влить сливки, после чего взбить в блендере.

Продукты:

  • сыр твердый – 300 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • панировочные сухари – 40-50 г;
  • растительное масло.

Как правильно готовить:

  • нарезать сыр в виде палочек;
  • отдельно взбить яйца и сухари;
  • разогреть сковороду с маслом;
  • обмакнуть сыр в кляр;
  • обжарить.

Сырные палочки, которые можно есть на диете.Сырные палочки, которые можно есть на диете.Необходимые компоненты:

  • протеин сывороточного типа – 25-30 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • молоко (по необходимости) для придания нужной консистенции.

Все ингредиенты смешать. Тесто должно получиться таким, как на блины и оладьи. Выпекать на любом растительном масле.

Что понадобится:

  • яйцо – 2 шт.;
  • мука – 25-30 г;
  • масло растительное – 20 мл;
  • молоко – 250 мл;
  • свиной фарш – 200-250 г;
  • сметана для заправки – по желанию.

Процесс готовки:

  • приготовить тесто – смешать яйца, муку, молоко, подсолить;
  • испечь блины;
  • фарш протушить на сковороде с маслом 30 минут;
  • выложить мясную начинку в блины;
  • свернуть удобным способом;
  • выложить на тарелку, полить сметаной.

Подготовьте ингредиенты:

  • 0,5 кг высококалорийного творога;
  • 400 мл сливок;
  • 3 яйца;
  • 50 г муки;
  • растительное масло и сахарозаменитель.

Тушеные в сливках сырники.Тушеные в сливках сырники.

Приготовление:

  • соедините творог с 2 яйцами и сахарозаменителем;
  • добавьте муку;
  • сформируйте шарики, приплюсните их;
  • обжарьте с двух сторон;
  • приготовьте заливку: соедините 1 яйцо, сливки и сахарозаменитель, тщательно перемешайте;
  • выложите обжаренные сырники в форму и залейте получившейся смесью;
  • выпекайте в духовке 15 минут при температуре 200 °С.

Перед подачей сырники нужно немного остудить.Ингредиенты:

  • бекон – 100 г;
  • свиные легкие – 0,5 кг;
  • томатный сок – 100 мл;
  • лавровый лист, перец молотый, соль.

Процесс готовки:

  • очистить и промыть легкие, нарезать кубиками или соломкой;
  • отварить до готовности;
  • обсушить на бумажном полотенце;
  • придать бекону такую же форму, обжарить на масле вместе с легкими;
  • залить томатным соком, добавить специи;
  • тушить на протяжении 40-50 минут.

Особых правил выхода из ЖД нет, так как человеку не приходится голодать. Но желательно придерживаться таких правил:

  1. Постепенно добавляйте в рацион свежие овощи, фрукты и ягоды.
  2. Если организм привык к трехразовому питанию, так и продолжайте питаться. Если нет, можно увеличить количество приемов пищи до 5 раз.
  3. Начинайте употреблять каши и макароны, увеличивая их количество постепенно.

Постепенно необходимо включать в рацион ягоды и фрукты.Постепенно необходимо включать в рацион ягоды и фрукты.Если вы не выдержали и стали есть углеводную пищу, необходимо начать усиленно заниматься спортом. Это позволит ускорить метаболизм. Если чувствуете, что снова сорветесь, лучше сделать паузу и постараться психологически себя настроить.Изменять привычный рацион самостоятельно могут только полностью здоровые люди. Если же у вас присутствуют заболевания, необходимо проконсультироваться с лечащим доктором. В противном случае могут возникнуть осложнения.
Противопоказания к жировой диете:

  • болезни органов желудочно-кишечного тракта, при которых запрещена жирная пища;
  • сахарный диабет;
  • отклонения в желчевыводящих путях;
  • почечная и печеночная недостаточность;
  • атеросклероз кровеносных сосудов;
  • патологии сердца.

Нежелательно придерживаться ЖД во время грудного вскармливания, вынашивания ребенка, пожилым людям и детям.
При беременности нежелательно придерживаться жировой диеты.При беременности нежелательно придерживаться жировой диеты.
Вы можете начать с более безопасной и уже готовой диеты с доставкой на дом:Наталья Сергеевна, флеболог, Астрахань

Я не поддерживаю данную методику, так как жиры животного происхождения приводят к закупорке вен, образованию холестериновых бляшек и тромбов. Лучше придерживаться золотой середины – употреблять калорийную пищу, но в разумных количествах. Углеводы организму тоже нужны.

Вячеслав Никитин, диетолог, Краснодар

Назначал такую диету неоднократно, результаты были положительными в 80 случаях. Если нет противопоказаний, то можно смело экспериментировать.

Елена Анатольевна Свищенко, диетолог, Москва

Потребление 8 яиц в сутки – слишком много, но питание ничем не отличается от привычного всем рациона. Первый раз рекомендовала такое похудение двоюродной сестре, так как она была несдержанна в отношении мяса и сала. Динамика снижения веса была положительной.

Светлана, 42 года, Ейск
Вечная проблема – как похудеть. Неожиданно для себя нашла этот метод, решила попробовать. В течение 3 месяцев скинула 14 кг 800 г. Я рада такому результату.

Владимир, 29 лет, Курск
Не люблю заниматься спортом, зато покушать – с удовольствием. Никогда не отказываю себе в стейке, шашлыке и т. д., поэтому, когда диетолог предложила мне методику Квасневского, обрадовался. Питаюсь так уже месяцев 5, похудел где-то на 24 кг, стал лучше себя чувствовать. Так и буду продолжать дальше.

Валерия, 32 года, Калуга
Не ожидала, что смогу удержаться от сладостей, но их заменяет мясо, творог и ряженка со сметаной. Блюда получаются сытными, есть не хочется долго. Да и трехразового питания достаточно. Главное преимущество жировой диеты – неограниченное употребление любимых калорийных продуктов, кроме сладостей и любой углеводной пищи.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector