Мне частенько приходят вопросы от читателей и клиентов о том, где я училась нутрициологии, и где можно получить такое же образование. И я решила ответить всем разом, написав этот пост.

Я очень рада, что вы, мои дорогие читатели, так вдохновляетесь темой лечебного питания и нутрициологией, что хотите, как минимум, узнать об этом побольше, и, как максимум, сделать это своим призванием. Теперь давайте разберемся: что есть на современном рынке образования, и как выбрать именно те курсы, которые подойдут тебе лучше всего?

ВАЖНО: Вся эта статья НЕ про классическое образование диетолога, которое можно получить на просторах СНГ во многих учебных заведениях. Это статья для тех, кто ищет, где получить образование, как у меня (именно об этом меня спрашивают чаще всего).

Также эта статья будет полезна тем, кто хочет понять, как выбрать специалиста в сети.

Для начала я расскажу о тех учебных заведениях, в которых училась и учусь сама, а затем поведаю о других, которые есть на рынке образования.

Прежде, чем я продолжу свой рассказ, хочу заметить, что я все же НЕ нутрициолог. И НЕ диетолог. Я — и то, и другое, и еще много чего.

Правильно моя профессия называется «терапевт / врач функциональной медицины». В моем дипломе по-датски зафиксировано название профессии «ernæringsterapeut» — что дословно означает «врачеватель, который лечит едой». Датская же школа существует под патронажем американского Института Функциональной медицины ( «Institute of Functional Medicine» )

С октября 2021 года я начала получение второго образования,

которое дословно переводится на русский язык, как «комплементарный гормональный терапевт» в датском Институте Гормональной Терапии. Все преподавание в нем также строится на основе направления функциональной медицины.

куда пойти учиться нутрициологии

Теперь давайте разберемся, почему я попеременно называла себя то диетологом, то нутрициологом, когда по сути являюсь врачом функциональной медицины?

Дело в том, что когда я закончила свое образование и тем более, когда я завела блог аж 6 лет назад (вот время то летит!), в русскоязычном пространстве и в помине не было понятия функциональной медицины! И я, недолго думая, решила назвать себя диетологом: чтобы всем было понятно: я — человек, который разбирается в питании.

Позже, я занялась поисками более точного перевода названия моей профессии и нашла слово «нутрициолог» (заботливый компьютер до сих подчеркивает его красным как слово, несуществующее в русском языке). «О! Уже лучше!» — подумала я, и с этого момента «смешались кони, люди, ядра»…

Так кто же я? Кто такой «терапевт функциональной медицины»? И чем он отличается от диетолога и нутрициолога?

Диетолог — это человек, способный рассчитать КБЖУ (калории — белки — жиры — углеводы), а также имеющий ряд общих схем питания — как лечить то или иное заболевание с помощью еды. Вернее, я бы сказала, что классическая диетология — она не столько про то, чем лечить, сколько про то, «что НЕЛЬЗЯ», чтобы не обострять уже имеющиеся проблемы. Ну и про похудеть тоже. Куда ж без этого!

Но! Опять же, в классической диетологии никто не будет заморачиваться вашими гормонами, усвоением витаминов, образом жизни, уровнем стресса и качеством сна, генетическими особенностями и набором тех лекарств, которые вы принимаете. В ней всё «просто»: это при таких-то болезнях можно, а это — нельзя (всем!), считаем калории и «живем счастливо». Это, кончено же, очень обобщённое и упрощенное описание. Но основной смысл, надеюсь, я донесла.

в классической диетологии никто не будет заморачиваться вашими гормонами, усвоением витаминов, образом жизни, уровнем стресса и качеством сна, генетическими особенностями и набором тех лекарств, которые вы принимаете

Нутрициолог. Это уже человек, который помимо того, в чем разбирается классический диетолог (во всяком случае он ДОЛЖЕН это уметь), также понимает важность роли микроэлементов и умеет с ними обращаться, как с лекарственными средствами. То есть он помимо еды также понимает, какие витамины и минералы, а также другие БАДы смогут помочь в решении конкретной проблемы клиента. По-английски он называется «Nutritionist», что совсем не то же самое, что терапевт функциональной медицины. Почему?

Потому что терапевт функциональной медицины, это человек, который, помимо всего того, чему должны обучить и диетолога, и нутрициолога, также получает знания и в других важных областях в области здоровья.

А именно он учится:

  • психологии
  • врачебной этике
  • методам улучшения сна
  • методам снижения стресса
  • основам фитотерапии
  • основам гомеопатии
  • основам кинезиологии

    • То есть я поступила в корне неправильно, назвав себя диетологом, а затем — нутрициологом. Я — терапевт функциональной медицины, и это НАМОГО больше.

    И сейчас я чем-то расплачиваюсь за свою трусость не идти в люди со своей настоящей профессией. Да, мне было страшно, что если я скажу, как правильно называется моя специальность, то люди не поймут и убегут 🙂 Но теперь я решила нести понятие функциональной медицины в массы. В том числе и поэтому я пишу эту статью.

    А у вас есть медицинское образование?

    Нет, и я не собираюсь его получать. Оно мне:

    а) не нужно;

    б) не требуется для работы (Даже официально! А работаю я полностью официально, и в Дании есть такая профессия, как «терапевт функциональной медицины»)

    Все терапевты функциональной медицины, чтобы получить диплом, помимо основного образования длиной примерно в 800 часов (!), обязаны пройти 300-часовой (!) курс по анатомии, физиологии и патологиям. Это именно та часть из базового классического медицинского образования, которая нам нужна для работы. В нее входят знание всего человеческого тела (а не только органов пищеварения!), а также мы изучаем все болезни: названия, симптомы и основные классические принципы их лечения.

    Остальная часть медицинского образования, если кто не в курсе, это в основном о том, как правильно применять лекарства, которые есть на рынке (кончено, у каждой специальности свои особенности). Так как врачи функциональной медицины не используют эти лекарства в своей практике, то я даже представить не могу — ЗАЧЕМ мне нужно классическое медицинское образование.

    Некоторые совмещают одно с другим:

    бывшие классические врачи (и нередко это не только диетологи, но и гинекологи, и эндокринологи, и все остальные) получают дополнительное образование врача функциональной медицины. Например, многие мои коллеги в США также вправе назначать своим клиентам обычные лекарства, если, например, перемен в питании и сочетания фитотерапии и витаминотерапии недостаточно.

    Но я таким правом не обладаю, поэтому стараюсь просто сотрудничать с лечащими врачами моих клиентов. Нет, я не общаюсь с врачами сама, но я направляю людей на анализы, прошу задать врачу определенные вопросы и обсудить назначение препаратов — если это требуется. Это могут быть, например, анализы на гормоны, анализы кала, анализы крови и так далее (да, терапевт функциональной медицины, если его обучали должным образом (!), прекрасно умеет читать и назначать анализы). Кроме этого, я могу попросить клиента обсудить с врачом назначение медикаментов или изменение дозировки лекарства в бОльшую или меньшую сторону.

    В общем, как вы, наверное, уже догадались, знания врача функциональной медицины очень глубоки и разносторонни.

    почему я опять пошла учиться на нутрициолога

    Зачем я опять пошла учиться?

    Область здоровья человека развивается семимильными шагами. Я закончила свое образование 4 года назад, в 2021 году. За это время появилось очень много нового в этой области, а также я захотела углубиться в вопросы фитотерапии, лабораторных анализов плюс сместить фокус с общего здоровья на специализацию в области эндокринологии и гормонов. Когда мы заканчивали образование, мы писали и защищали дипломные работы. Да! В настоящем серьезном образовании тебе не выдадут диплом без этого шага.

    Так вот,

    Моя дипломная работа была по теме «Из стресса без стресса»

    В ней я рассмотрела проблему, как помочь человеку, у которого нет ни сил, ни времени, все же поменять свои привычки в питании и выйти из стресса с помощью функциональной медицины. Защита прошла успешно, и преподаватели похвалили мою работу за то, что я разработала новую пошаговую систему вывода людей из стресса. (По иронии судьбы мне пришлось самой воспользоваться ей через год после защиты, когда я свалилась со стрессом… Об этом я написала несколько статей в этом блоге.)

    Перед выпуском преподаватели сказали нам, что со временем каждый из нас выберет свою специализацию. Ведь невозможно быть экспертом во всем. И тогда, действительно, глаза у всех нас разбегались. Хотелось хвататься за все темы подряд: и стресс, и сон, и гормоны, и щитовидка, и вес, и фертильность…

    Со временем я поняла, что многие те вопросы, с которыми ко мне обращаются клиенты, могут быть решены через решение гормональных проблем. Именно гормоны лежали в основе многих болей клиентов: и про похудеть, и про фертильность, и про головные боли, и про менопаузу, и… И я поняла, что хочу идти в эту тему глубже.

    Также я увидела, что фитотерапия прекрасно дополняет питание и витамины, и решила изучить вопрос применения трав в области здоровья глубже. Как это часто бывает, как только я приняла решение искать, где получить все эти знания, мне пришла рассылка… Института гормональных терапевтов в Дании! И, к моему удивлению, все мои запросы сошлись в одном учебном заведении: это образование длится 2 года и включает и фитотерапию, и эндокринологию, и углубление в тему лабораторных анализов, и знания по остальным гормонам и нейротрансмиттерам, и даже основы эпигенетики!

    Я думала год, потому что образование требует и кругленькой суммы денег (100.000 крон, что равно 1 миллиону рублей) и времени. 2 года и множество часов за учебниками на чужом для тебя языке.

    Но я решилась и ни секунды не пожалела

    Общая нутрициология

    Кстати, о ценах…

    Хорошее не может стоить дешево! А в вопросе образования — тем более!

    Вы меня также спрашиваете, сколько стоило мое первое образование. Отвечаю: мое образование в CET Center включало:

  • более 800 часов,
  • 28 модулей по различным темам
  • и стоило 130.000 датских крон, что по нынешним курсам соответствует 18.000 евро или 1 миллиону 300 тысячам российских рублей (!)
  • сюда НЕ входят расходы на транспорт, проживание в Копенгагене, а также дополнительные расходы на недельные практикумы. Практикумов за почти 4 года обучения у нас было два:
  • Мы ездили на 5 дней проводить практикум по работе поджелудочной железы и регулировке сахара в крови. Как-нибудь напишу об этом подробно. Очень интересный опыт, в течение которого мы на себе узнали, как тело регулирует на скачки сахара в крови, как это измерить, почувствовать и вылечить, если есть проблема. На этом же практикуме нас познакомили с основами метода расстановок по Хелингеру, используемого в психотерапии.
  • Мы провели 5 дней очистительного голодания. Половина из нас голодала на отварах, а вторая половина — проводила очищение со специальным питанием. О своем опыте я уже рассказывала в блоге.

    • Теперь давайте о том, где же вам можно выучиться на терапевта функциональной медицины или просто на нутрициолога.

    Перед тем, как писать эту статью, я около недели изучала те предложения, которые сейчас есть на рынке. Началось с того, что ко мне на консультацию записалась Наташа из Москвы, которая начала нашу встречу словами «А я тоже нутрициолог», и рассмеялась. В ходе беседы выяснилось, что она заплатила за онлайн курсы нутрициологии около 50.000 рублей и, по ее же словам, ничего из них не вынесла. И это несмотря на работу медсестры! То есть у Наташи была даже база для всех этих знаний, в отличии от большинства тех, кто приходит на такие курсы.

    «Я ничего не поняла. То есть информации вроде было много, но что мне теперь с ней делать, я не знаю. Поэтому вот и пришла к Вам. Я пошла на эти курсы в надежде разобраться со своими проблемами, но в итоге запуталась еще больше».

    И она в моей практике не единственная! Ежемесячно около 10% всех индивидуальных консультаций я провожу с нутрициологами, которые стали таковыми после курсов, которые длились от 1 до 6 месяцев. При этом, большинство из них утверждает, что курсы дали много информации, но…они не дали возможности начать с этим РАБОТАТЬ. Ни с собой, ни, тем более с другими людьми.

    Я заинтересовалась темой и пошла смотреть, что ж за курсы нутрициологов предлагают на русскоязычном рынке?

    Долго искать не пришлось. Сначала клиентка скинула информацию о тех курсах, которые она прошла, я перешла по ссылке, а потом заботливый интернет просто завалил меня рекламой курсов (Большой Брат за нами следит, товарищи, так что не думайте, что вы одни)

    Я изучала информацию и мне становилось ясно, почему эти люди даже с «дипломом» нутрициолога приходили за советами ко мне. То, что я нашла, было грустно. Грустно, потому что оказалось, что нутрициологом с дипломом (!) можно стать даже за… 99 рублей!!! И нет, я не загрустила потому, что мне стало жалко своих миллионов, которые я отдала за обучение 🙂 Я, напротив, поняла, что правильно сделала в 2021 году, выбрав дорогое и долгое образование, а не 2-3 месячные курсы.

    Этот конкретный курс за 99 рублей (!) предлагался непонятной организацией, в которой наравне с курсами «нутрициолог за неделю» (С «ДИПЛОМОМ международного образца» !!!) предлагали курсы наращивания ресниц, интимной восковой эпиляции и наращивания ногтей… В библиотеке этого неясного учебного заведения было около 50 курсов (ссылку по понятным причинам не даю: не хочется стать рекламой этой шарашкиной конторы) Вот скрины с их страницы:

    как брать курс нутрициологиикурсы нутрициолога нужно выбирать с большой осторожностью

    Вторая категория: диетолог и/или нутрициолог за 10.000

    Также на русскоязычном рынке существует огромное количество курсов, которые обещают тебе за 2-6 месяцев и за 10.000 — 150.000 рублей сделать из тебя специалиста по питанию. Кстати, я не заметила такой взаимосвязи, что чем больше цена, тем больше ты получаешь часов и знаний. Цена, скорее, зависит от рекламного бюджета тех, кто предлагает курс. Например, я видела курс, в котором за 30.000 рублей тебе предлагали в 2 раза больше тем и часов обучения, чем на курсе за 56.000 рублей. Иногда то, сколько часов ты получишь вообще нигде не фигурирует в описании обучения! Я отважилась и даже написала в Вотсап свой вопрос одним таким организаторам (курс включал много модулей, и каждый из них имел красивое название с нужными темами. Например «Здоровье щитовидной железы. Гипотиреоз. АИТ» (аутоиммунный тиреоидит — заболевание щитовидной железы — примечание автора)

    Оказалось, что ВЕСЬ курс с 20 модулями за 50 — 126 тысяч рублей включал…всего 40 часов! 40, Карл! То есть на каждый модуль — всего 2 часа записанного онлайн — урока ! И модуль с многообещающим названием про здоровье щитовидной железы — тоже длится всего 2 часа! 2!!! (много восклицательных знаков со злобными смайликами…)

    В моей программе по восстановлению гормонального баланса 9 модулей с видео-уроками по 2 часа каждый. И я не считаю, что я за это время возможно сделать из моих слушателей специалистов по нутрициологии. Это абсурд! Это как психологи с курсами выходного дня: еще одна грустная тема… Моя знакомая 2 года безрезультатно общалась с «психологом», который, как потом оказалось, из психологического образования имел всего 2 курса выходного дня (с дипломами об их окончании), диплом экономиста, диплом курсов ведический философии и умение красноречиво писать посты в соцсетях для продвижения личного бренда 🙁 Надо ли говорить, что попав наконец к НАСТОЯЩЕМУ психологу, моя подруга решила свои «проблемы с мамой» за пару сеансов, а через год — и вовсе стала счастливым и уверенным в себе человеком. Но вернемся к курсам нутрициологии.

    На том же курсе за 50 тысяч рублей тему «Инсулинорезистентность и синдром уставших надпочечников» запихнули в один модуль, который тоже длится 2 часа. 2! Мы тему инсулинорезистентности на кусе изучали аж на целом экстернате в течение 5 дней! А тема надпочечников — такая глубокая, потому как затрагивает работу всей гормональной системы. Так что я не представляю, как все это можно засунуть в один двухчасовой модуль вместе с инсулином.

    Вот моя переписка с администрацией курсов за 50.000 — 125.000 рублей:

  • Общая нутрициология
  • Общая нутрициология
  • Общая нутрициология

    • И сейчас, прошу заметить, я говорю не о кусах из шарашкиной конторы по интимной эпиляции с наращиванием ногтей и советами по питанию в придачу (Видимо, скоро это начнут предлагать как услугу 3 в 1: пришел на обработку причинного места, и пока засыхает воск , мастер, он же «диетолог — нутрициолог с дипломом международного образца», полирует твое ноготки, одновременно рассказывая, как тебе нужно питаться, чтобы решить проблемы с гормонами и лишним весом… Но остановим мечты! Надеюсь, они так и останутся мечтами.)

    Я описываю вам курс за кругленькую сумму от по-настоящему талантливого и, в отличии от выпускников своей же школы, по-настоящему дипломированного специалиста, обучавшегося как раз в Англиях и Америках. Но проблема в том, что профессионализм самого специалиста не гарантия того, что его КУРС будет профессиональный, и что после него можно будет начинать лечить ДРУГИХ.

    Именно для этого я так долго в начале расписывала то, как проходили и проходят занятия в серьезных школах. И да, это грустно, но пока на русском языке стоящего образования в этой сфере нет.

    Даже самые лучшие из них имеют следующий набор недочетов:

  • Не требуют знания физиологии, анатомии и патологии. Я не нашла НИ В ОДНОМ из русскоязычных курсов требования к обучающимся требований о наличии знаний в этой области, подтвержденных документально. Но как?! Как, скажите мне, человек может давать советы по питанию, когда его представления о физиологии ограничиваются в лучшем случае Википедией?
  • Не включают практику: а как без часов практики ты сможешь работать с людьми? Они ведь не подопытные кролики… У нас на курсе был предусмотрен ГОД практики. Год, в течение которого мы консультировали друг друга и «людей из интернета», но при этом мы, перед тем, как давать им советы, всегда сверялись со своими гуру — учителями.
  • В большинстве не предусмотрено ни дипломных работ, ни защиты. Без них ты не сумеешь анализировать и собирать информацию из исследований. А это необходимо для работы: ведь наука не стоит на месте, и ты должен быть не только в курсе происходящего, но и уметь понять, о чем именно то или иное исследование, и стоит ли тебе опираться на его выводы.
  • Строятся на раздаче типовых ключей к решению любых проблем по типу «если А, то делаем Б». Но мы все разные! У всех есть свои нюансы и особенности. То есть одному клиенту подойдет типовое решение, а другому это навредит! Я уже ни раз приводила примеры из своей практики, что даже простейшая диарея может появиться по 3 разным причинам (гормоны, дисбактериоз, язвенные болезни кишечника…) и в трех разных случаях я буду лечить диарею тремя РАЗЫМИ способами. О каких протоколах и типовых решениях вообще может идти речь!?
  • В подавляющем большинстве знания «прыгают по верхам»: не объясняя всю физиологию и биохимию происходящих в теле процессов. Об этом говорит количество часов. 800 300 (в моем первом образовании) и 40… Чувствуете разницу?

    • Быть грамотным нутрициологом - это круто!

    Теперь про дипломы…

    Многие из нас выросли на постсоветском пространстве и не понаслышке знают, что там можно купить любые корочки, любые дипломы и даже отучиться в государственном университете — вполне легальном, в отличии от курсов из интернета за 99 рублей или даже за 50.000, появившись там за 5 лет несколько раз. У меня есть такие знакомые: и те, которые покупали себе водительские права, и те, которые так покупали себе дипломы государственных университетов…

    Я не говорю, что ВСЕ курсы в России плохие и что ВСЁ образование ни к черту. Нет. Но я склоняюсь к мысли, что если вы решите выучиться на настоящего нутрициолога или, тем более, на терапевта функциональной медицины, то лучше это делать не в русскоязычном учебном заведении. Во всяком случае, пока.

    Исключение: если вы не планируете делать это вашей профессией, а просто хотите ДЛЯ СЕБЯ и своей семьи лучше понимать, что полезно, что вредно и как что работает в нашем теле. Но и тут курс за 99 рублей не поможет. Увы! Придется раскошелиться минимум тысяч на 30 рублей.

    С другой стороны, если вы просто хотите понять, как вам лучше питаться самой и чем кормить близких, тогда быстрее, дешевле и намного эффективнее будет взять 1-3 консультации у любого НАСТОЯЩЕГО специалиста. Это даст много перимуществ:

  • вы сэкономите время
  • это стоит дешевле (мы сравниваем затраты на консультации со стоимостью более или менее приличных курсов, и цены на них начинаются от 30.000 рублей)
  • вы получите взгляд человека с ОПЫТОМ работы, который в состоянии сопоставить все ваши жалобы и запросы и выдать вам индивидуальное решение, которое подойдет именно вам и вашей семье. Самому, даже с самыми лучшими курсами, это сделать сложно. Тем более без сотен часов практики.
  • вы не утонете и не запутаетесь в массе информации, которая на вас свалится в процессе обучения
  • в результате консультации и применения рекомендаций, вы получите РЕЗУЛЬТАТ, а не кучу знаний по разрозненным темам. Ведь все это правильное питание нужно вам не просто так, а для того, чтобы быть здоровыми.

    • Нас все больше и больше, и найти специалиста, близкого тебе, не составит труда. И, кстати, те мои русскоговорящие конкуренты и коллеги, которые являются настоящими профи в своем деле — все они тоже учились кто в Америке, кто в Англии. Но никто — на просторах СНГ. Даже онлайн.

    курсы нутрициологии Екатерины Йенсен

    Если же вам просто хочется узнать побольше, то также есть другие, более простые решения: например, общие программы по питанию с теорией. Например, у меня есть программа восстановления гормонального баланса «Прекрасная женщина», которая помимо меню на 8 недель, включает 9 вебинаров по этой теме по 2 часа каждый.

    Выводы?

    Надеюсь, они напросились сами. Если вы всерьез хотите заняться практикой диетолога или нутрициолога, то придется или немного подождать, или выучить английский. Пока КАЧЕСТВЕННОЕ образование в области нутрициологии и функциональной медицины не доступно на русском языке.

    А еще мораль сей басни такова: прежде, чем обращаться к какому бы то ни было специалисту — будь то нутрициолог, психолог или терапевт функциональной медицины, спрашивайте, где он учился, сколько и как давно практикует. Не делайте из себя подопытных кроликов. Здоровье и психика у вас одни.

    В завершение хочу добавить: меня часто спрашивают, почему я сама не сделаю онлайн-школу нутрициологов. Но я не считаю себя в праве делать такую школу, потому что я не хочу плодить еще больше «специалистов», которые и со своим-то питанием никак не разберутся, не говоря уже о рисках для здоровья их будущих клиентов. И не потому, что я не смогу преподавать те же темы, что в существующих курсах. А потому что искренне верю, что чтобы выпустить специалиста по питанию, дать ему диплом и разрешение работать с другими, нужно МНОГО часов лекций, не один ГОД обучения, полноценная практика и обязательная защита дипломных работ. Стоимость такого обучения получится… ну, вы примерно видели в моих примерах — не 50 тысяч и даже не 200, а как минимум 500-700 тысяч. И разве будут желающие? Не знаю. Скажите мне лучше вы.

    Источник: блог автора (диетолог-нутрициолог, терапевт функциональной медицины, Дания)