- Что такое ph воды
- §10.3. водородный показатель. шкала рн
- Живая вода
- Как самостоятельно определить уровень рh
- Как узнать ph воды
- Норма ph питьевой воды для человека
- Оптимальным уровнем ph питьевой воды | статьи на сайте экомастер
- Понятие и значение рн
- Правила питья щелочной воды
- Преимущества использования ионизатора для выработки щелочной воды
- Приемлемый уровень рн
- Стандарты рh
- Типы воды в зависимости от ph
Что такое ph воды
В химии pH — это мера кислотности водных растворов. Она связана с концентрацией ионов водорода в растворе на водной основе. Более низкий pH означает, что в жидкости больше ионов водорода, тогда как более высокий pH указывает на меньшее количество ионов водорода.
Если постараться объяснить, что такое pH воды простыми словами, то это шкала от 0 до 14, измеряющая уровень кислотности или щелочности жидкости. 0 обозначает самое кислое, 7 – нейтральное, а 14 – самое щелочное.
Температура воды и её взаимодействие с воздухом дополнительно влияет на pH воды. Например, если в закрытой бутылке водородный показатель будет равен 7, то с попаданием в жидкость диоксида углерода значение снизится до 5,2. Если обратиться к понятным примерам из повседневной жизни, то pH яблочного уксуса равен 2,5, поскольку он обладает большой кислотностью. И наоборот, отбеливатель (хлорка) является очень щелочным, а его водородный показатель находится на уровне 12,5-13,5.
§10.3. водородный показатель. шкала рн
Sorry, your browser doesn’t support frames.
Извините, но Ваш браузер не
поддерживает фреймов. Попробуйте
утановить браузер более поздней
версии.
Живая вода
В Японии пригодной для питья считается вода с pH не ниже 7,5 и не выше 8,6 – эти показатели контролируются на государственном уровне. Страна, в которой долгожители не редкость, а норма, установила такие правила, ориентируясь на показатели крови: pH главной жидкости человека – 7,5.
Такая вода улучшает обменные процессы, способствует долголетию и может быть средством профилактики онкологических заболеваний. Результаты небольшого исследования также демонстрируют пользу воды с водородным показателем на уровне 8,8 для людей, страдающих от рефлюксной болезнью.
Также был проведен эксперимент с целью выяснить, помогает ли питьевая вода с pH 8,5 – 10 людям с синдромом раздраженного кишечника, основным симптомом которого является диарея. Пациентов разделили на две контрольные группы. Одни пили обычную воду, другие – воду с высоким водородным показателем.
Кислая среда не только затрудняет транспортировку кислорода к тканям и клеткам тела, но и является любимой средой обитания для паразитов, вирусов и грибков. Все вместе они день за днем ослабляют иммунную систему, делая человека уязвимым перед самыми разными болезнями.
Как самостоятельно определить уровень рh
Смещение кислотно-щелочного баланса не только снижает полезные свойства воды, но и плохо влияет на ее вкус и запах.
В домашних условиях определить, насколько показатель отвечает норме, можно с применением таких средств:
- Лакмусовая бумага. Выдает мгновенный результат. Ее можно попросить у лаборантов в поликлинике или купить
онлайн. Дешевый и простой метод. - Pн-метр. Специальный прибор, который дает более точный результат, чем лакмусовая бумага, определяет
уровень кислотности с точностью до сотых. Приборы могут иметь автоматическую калибровку или нуждаться
в настройке. Бывают портативными и стационарными. Из минусов – высокая цена. - Самодельный тест. При желании можно самостоятельно соорудить подобие лакмусовой бумажки. Для этого нужно
нарезать полголовки красной капусты, залить литром воды и полчаса кипятить. Фиолетовый отвар остудить.
Нарезать полосками ксероксную бумагу, окунуть в отвар на 10 мин. Дать высохнуть. Результаты теста
оценивать по традиционной шкале, применяемой для лакмусовой бумаги.
Также определение уровня Рн воды можно доверить специалистам. Точные данные
лабораторного анализа воды пригодятся, чтобы подобрать фильтрующее оборудование,
которое сделает воду в Вашем доме идеальной.
Как узнать ph воды
Но как и чем проверить pH воды самостоятельно, чтобы убедиться в безопасности потребляемой жидкости? Увы, проверять нужно даже ту бутилированную воду, которая официально сертифицирована как безопасная или громко заявляет на упаковке о pH 8,2. Неправильные условия хранения воды, в частности, резкие изменения температуры и воздействие солнечных лучей, могут серьезно изменить показатели pH питьевой воды.
Пожалуй, самый достоверный способ узнать pH воды и выяснить, какую именно воду вы пьете, – это воспользоваться портативным прибором для измерения водородного показателя. Цена так называемого „pH-метра” может кусаться, зато при помощи этого гаджета установить уровень кислотности воды получится буквально до сотых долей. Данное устройство бывает бытовым и лабораторным. В условиях жилого дома или офиса лучше, конечно, использовать первый.
Лакмусовая бумажка – еще один вариант того, как измерить pH воды в домашних условиях. Данный индикатор, знакомый всем еще со школьных уроков химии, предоставит лишь приблизительную оценку уровня щелочности и кислотности воды, зато имеется в широком доступе.
Специальные полоски можно найти в любом зоомагазине или приобрести в Интернете. Лакмусовая бумажка содержит более полутора десятков красителей и имеет свойство менять свой цвет, соприкасаясь с жидкостями. При попадании в кислотную среду она краснеет, в щелочной – синеет.
Один из самых свежих экспериментов с замерами качества популярных брендов бутилированной воды провели авторы телеграм-канала @detoxme. Вот результаты анализа того, что показывает pH воды самых известных в России производителей:
- Святой источник — 5.77
- Aqua minerale — 6.04
- Просто Азбука — 6.13
- Moscow (BuzAqua) — 6.28
- Пилигрим — 6.42
- Polar Spring — 6.69
- Elbrus — 6.72
- Суздальская — 6.73
- BonAqua — 6.76
- Evian — 6.90
- Липецкий бювет — 6.91
- Arctic — 6.97
- Jivea — 7.06
- Vittel — 7.16
- Байкал — 7.17
- Шишкин лес — 7.31
- Архыз (голубая бутылка) — 7.31
- Черноголовка — 7.37
- Сенежская — 7.39
- Aquanika — 7.46
- Вода Родниковая (ВкусВилл) — 7.69
- Архыз (зеленая бутылка) — 7.71
- 100% Organic Religion — 8.01
Норма ph питьевой воды для человека
Результатами многолетних научных исследований доказано, что оптимальным pH питьевой воды является показатель, равный 7,5 ммоль. Это значение полностью соответствует нормальному кислотно-щелочному балансу крови человека (слабощелочная среда).
Потребление достаточного количества такой воды способствует эффективной оптимизации физических и биологических процессов, протекающих внутри нашего организма. В частности, это касается:
Для достижения и сохранения всех перечисленных выше свойств важно периодически проводить лабораторный анализ и проверять уровень pH потребляемой вами воды. Основная задача такого контроля — не допустить серьезные отклонения от нормы и своевременно принять меры при их обнаружении.
Оптимальным уровнем ph питьевой воды | статьи на сайте экомастер
Показатель pH говорит о кислотно-щелочном балансе воды. От него напрямую зависит коррозионная агрессивность жидкости, скорость протекания химических реакций и степень токсичности загрязняющих веществ. Важность кислотно-щелочного баланса питьевой воды заключается в том, что он определенным образом влияет на состояние человеческого организма.
О чем свидетельствует pН воды
Термин pH был введен в начале ХХ века датским химиком Сореном Петром Лаурицем Соренсеном. Ученый определил pH как единицу измерения активности ионов водорода, выражающую кислотность любого вещества. Что касается рН воды, то данный показатель демонстрирует количественное соотношение в воде ионов Н и ОН-, возникающих при диссоциации воды.
Химические вещества, попадающие в воду, меняют ее кислотно-щелочной баланс, сказываясь на показателе pH. Если вода смешивается с кислотой, концентрация ионов водорода повышается, а количество гидроксид-ионов уменьшается. Внедрение в воду щелочи ведет к росту количества гидроксид-ионов и уменьшению числа ионов водорода. Таким образом, показатели кислотности и щелочности воды отражают количество элементов, нейтрализующих щелочь и кислоту.
Классификация воды по уровню pH
В зависимости от показателя pH вода делится на следующие группы:
- pH<3 – сильнокислая;
- pH 3–5 – кислая;
- pH 5–6,5 – слабокислая;
- pH 6,5–7,5 – нейтральная;
- pH 7,5–8,5 – слабощелочная;
- pH 8,5–9,5 – щелочная;
- pH >9,5 – сильнощелочная.
Норма pН воды
Ученые считают, что pН воды должен приблизительно соответствовать норме pН крови человека, равной 7,5. То есть к нормальным показателям pH питьевой воды относится диапазон от 7 до 7,5 единиц. За счет употребления чистой питьевой воды с нормальным уровнем активности ионов водорода достигается множественный благоприятный эффект для организма:
- улучшение обмена веществ;
- увеличение общей продолжительности жизни;
- оптимизация кислородного обмена;
- предотвращение развития серьезных заболеваний, в том числе, онкологических.
Если в вашем рационе преобладают сладкие газировки с красителями, pН крови понижается, об этом часто говорит неприятная сухость слизистой полости рта. В связи с этим, для поддержания здоровья и хорошего самочувствия необходимо пить больше воды с нормальным показателем pH.
Где взять питьевую воду с нормальным уровнем pH
Слабоминеральную питьевую воду с необходимым для здоровья уровнем кислотности можно найти в любом магазине. Как правило, ее pH указан на бутылке. Но есть более надежный, полезный и экономически выгодный способ обеспечить себя и свою семью практически неограниченным количеством высококачественной питьевой воды с нормальным уровнем pH и сбалансированным составом природных солей и минералов. Речь идет о том, чтобы просто купить пурифайер или взять этот аппарат для очистки водопроводной воды в аренду.
Что из себя представляет пурифайер? Это удобное современное устройство с многоступенчатой системой фильтрации, которое подключается непосредственно к водопроводу, и помимо очистки воды обладает следующими востребованными функциями:
- охлаждение;
- нагрев;
- газация;
- насыщение кислородом.
Как измерить pН воды
Полноценная жизнедеятельность организма возможна только в том случае, если кровь слабощелочная, то есть показатель ее pН составляет от 7,35 до 7,45. Если в кровь и межклеточную жидкость проникают кислоты, кислотно-щелочной баланс нарушается, что может привести к сбою работы органов и систем. Длительное понижение pН до значения 6,95 провоцирует кому и серьезный риск для жизни. Поэтому следует знать о том, какой pН у воды, которую вы пьете. Определить его помогут следующие методы.
- Лакмусовая бумага. Измерить уровень pН воды можно с помощью лакмусовой бумаги, меняющей свой оттенок при погружении в воду или другую изучаемую среду. Красный оттенок лакмусовой полоски будет означать повышенную кислотность, синий – большое содержание щелочей. Затем необходимо сравнить цвет со шкалой, где каждый оттенок указывает на конкретный уровень pН.
- РН-метр. Это более дорогостоящий прибор, чем лакмусовая бумага, но он позволяет выяснить уровень pН жидкости максимально точно. Существуют бытовые и лабораторные pН-метры для воды. Очевидно, что чаще всего используется первый вариант. Модели устройства различаются между собой количеством калибруемых точек, то есть буферных растворов для калибровки pН-метра. Для наиболее точных измерений рекомендуется применять устройства с автоматической калибровкой.
- Тест-полоски. Эти приспособления редко бывают в продаже и стоят довольно дорого. Однако можно изготовить тест-полоски самостоятельно и без труда определить уровень pН воды в домашних условиях. В природе есть множество веществ, меняющих свой цвет в связи с различным содержанием ионов водорода в жидкости. Например, если добавить в чай дольку лимона, он сменит коричневатый оттенок на желтый. Аналогичным образом ведут себя соки некоторых других овощей и фруктов. Прекрасно подходит для изготовления тест-полоски сок красной цветной капусты, содержащий пигмент антоциан из категории флавоноидов, меняющий цвет под влиянием уровня кислотности: в кислой среде он становится красным, в щелочной – синим, в нейтральной – фиолетовым. Похожие свойства присущи также свекольному пигменту. Для проведения эксперимента необходимо залить полкочана капусты литром воды и варить в течение 30 минут. Полученным раствором пропитать полоску из белой принтерной бумаги размером примерно 1×5 см в течение 10 минут. После высыхания полоски капните на нее пару капель испытуемой жидкостью из пипетки и сравните цвет, который приобретет бумага с цветной шкалой для определения кислотно-щелочного баланса.
Домашние способы не всегда надежны, поэтому в случае возникновения сомнений в результатах самостоятельных опытов, сдайте пробы воды на анализ в специализированную лабораторию.
Из-за употребления кислой воды кислород хуже проникает в ткани и органы, замедляется усвоение полезных веществ или усиливается их выведение из организма. На нейтрализацию кислот тратится большое количество энергии и внутренних ресурсов клеток, что провоцирует хроническую усталость и развитие заболеваний. Избежать подобных последствий можно, регулярно употребляя воду из настольных или напольных пурифайеров Ecomaster c нормальным уровнем pH и природным балансом ценных микроэлементов.
Понятие и значение рн
Первым, кто основательно подошел к изучению показателя рН и преуспел в этом, стал датский ученый Серен Петер Лауриц Серенсен. В начале 20 столетия он придумал и ввел в употребление специальный термин, potentiahydrogeni. Таким образом ему удалось визуально обозначить уровень активности ионов водорода в жидкой среде. Именно по этому показателю в настоящее время определяется кислотно-щелочной баланс.
От значения данного равновесия напрямую зависит:
Жидкости, содержащиеся внутри человеческого организма, имеют собственный кислотно-щелочной баланс. Его активный уровень оказывает непосредственное влияние на наше здоровье и самочувствие.
Правила питья щелочной воды
Людей, трепетно относящихся к своему здоровью, беспокоит вопрос не только о том, как получить щелочную воду для питья, но и как, соответственно, правильно употреблять эту воду. Жидкость, обогащенную ионами водорода, следует принимать, учитывая некоторые правила:
Следует помнить, что щелочная вода приводит к нейтрализации некоторых препаратов, к примеру антибиотиков. Следовательно, не рекомендуется запивать водой лекарственные средства. Используйте для этого нейтральную или слабокислую жидкость.
Щелочную воду не рекомендуется вводить в рацион людям, страдающим следующими болезнями: почечная и печеночная недостаточность, двухсторонний пиелонефрит, мочекаменная болезнь. Если у вас есть иные заболевания, лучше предварительно проконсультироваться у своего лечащего врача.
Преимущества использования ионизатора для выработки щелочной воды
Обратите внимание, что действенность народных методов не подтверждена научно. Если вы решили приготовить щелочную воду, то правильнее остановиться на специально разработанных для этого ионизаторах. К тому же использование таких приборов дает возможность получить два типа жидкости: как щелочную (с высоким показателем pH и отрицательным зарядом), так и кислотную (с низким показателем pH и положительным зарядом).
Каков принцип работы ионизатора воды? Процесс ионизации —это эндотермический процесс получения заряженных ионов из нейтральных атомов и молекул. Принцип работы очистителя-ионизатора воды построен на ее электролизе. В нейтрально заряженных молекулах воды протекает окисление на аноде с выделением кислорода и восстановление на катоде с выделением водорода.
Щелочная вода имеет ряд полезных свойств. Поэтому востребованность генераторов-ионизаторов во всем мире довольно высока. Данные приборы обезвреживают жидкость, отводят из нее механические частицы и соли тяжелых металлов. Вода в итоге становится более структурированной и лучше усваивается организмом, имеет приятный вкус и прозрачный вид.
Вода, насыщенная водородом, богата минеральными веществами (кальций, натрий, магний), необходимыми для здорового функционирования человеческого организма.
Приемлемый уровень рн
Уровень рН необходимо контролировать на всех этапах водоочистки, так как его отклонение от нормы в одну из сторон, как правило, существенно сказывается на привкусе, запахе и визуальном состоянии воды. Также pH непосредственно влияет на эффективность очистки воды.
Как правило, уровень рН относится к параметрам, которые непосредственно не влияют на потребительские качества воды. Например, речная вода характеризуется величиной рН, находящейся в диапазоне 6,5–8,5, атмосферные осадки – в диапазоне 4,6–6,1, морские воды – в диапазоне 7,9–8,3.
Стандарты рh
В нашей стране действуют три стандарта, по которым определяется качество питьевой воды:
- Нормативы, принятые и действующие в Российской Федерации;
- Нормативы, поддерживаемые Всемирной организацией здравоохранения;
- Нормативы, применяемые в странах ЕС.
Все эти нормы определяют единый оптимальный ph воды, пригодной для питья, – от 7 до 7,5 ммоль/л.
Допускаются колебания от 6 до 9 ммоль. Это нейтральная и слабощелочная среда. Остальные показатели даны в таблице.
Показатель ph | Среда |
|---|---|
меньше 3 | Зона повышенной кислотности |
3-5 | Зона средней кислотности |
5-6,5 | Зона слабой кислотности |
6,5-7,5 | Нейтральная зона |
7,5-8,5 | Зона слабой щелочности |
8,5-9,5 | Зона средней щелочности |
больше 9,5 | Зона сильной щелочности |
Типы воды в зависимости от ph
В соответствии с уровнем рН воду можно разделить на несколько типов:
Тип воды | pH |
Сильнокисла | < 3 |
Кислая | 3–5 |
Слабокислая | 5–6,5 |
Нейтральная | 6,5–7,5 |
Слабощелочная | 7,5–8,5 |
Щелочная | 8,5–9,5 |
Сильнощелочная | > 9,5 |
