Постные блюда в горшочках – рецепты с фото на Повар.ру (23 рецепта постного в горшочках)

Основные выводы

Духовка – оптимальный выбор для тех, кто придерживается диетического или лечебного питания:

1. Различают 3 способа запекания: открытый, закрытый и на гриле.
2. Закрытый метод, кроме фольги и бумаги, подразумевает использование специальной посуды, которая облегчает подачу.
3. Блюда, приготовленные в духовом шкафу, не содержат лишних калорий.
4. Запекание не разрушает структуру продуктов и позволяет использовать для готовки собственные соки.
5. В духовке можно приготовить абсолютно любое блюдо: от первого до десертов.

Рецептура низкокалорийных блюд для духового шкафа очень разнообразна. Ее можно менять в зависимости от вкусовых предпочтений, а также уменьшать и увеличивать калорийность. Блюда из духовки помогут пережить диету и любой другой период ограничений.

https://www.youtube.com/watch?v=-1ccMzHciSA

Комментируйте статью и делитесь своими рецептами и секретами приготовления блюд в духовке.

Почему духовка – отличный вариант приготовления еды при похудении

Духовой шкаф – один из любимых видов кухонной техник большинства хозяек. И этому есть простое объяснение: он экономит время и позволяет получить на выходе вкусное, сочное блюдо.

Диетологи не менее часто рекомендуют выбирать запекание как основной способ готовки, но несколько по иным причинам:

1. Благодаря постепенному повышению температуры, структура продуктов не разрушается, и образуется минимальное количество вредных соединений.
2. Запекание не требует использования растительного или сливочного масла, значительно повышающего калорийность блюд (как при жарке).
3. Закрытый способ готовки позволяет получить на выходе сочное и вкусное мясо, рыбу или овощи, которые не нужно приправлять различными видами соусов и подливов.

Кроме прочего, запекать в духовке очень просто, а при использовании фольги или рукава духовой шкаф не нужно будет отмывать от последствий процесса приготовления.

Обязательно посмотрите: Gallery image with caption: Диетический салат из капусты: лучшие рецепты Gallery image with caption: Безопасное очищение: семена льна при похудении Gallery image with caption: Кефир на диете: возможно ли альтернативы Gallery image with caption: Грамотная рокировка: чем заменить на диете калорийные вкусняшки и продукты-аллергены

Жаркое из курицы по-русски

1:1066 2:1574Ингредиенты: Курица весом примерно 1 кг, 400г репчатого лука, 50г изюма, 50г ядер грецкого ореха, 50г свежих грибов, 15г сливочного масла, свежая зелень, соль, молотый черный перец.

2:321

Для соуса: 25г муки высшего сорта, 400г сметаны, 25г сливочного масла.

2:447

Приготовление: Тушку промыть, обсушить, разрубить на 8 кусков, посолить, поперчить, обжарить до полуготовности. Лук нашинковать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Грибы нарезать соломкой и обжарить. Орехи обжарить, снять с них кожицу и измельчить.

Изюм промыть и обсушить. Приготовить сметанный соус: в сотейнике растопить и прогреть масло, всыпать просеянную муку и пассеровать, помешивая, до запаха «жареного ореха». Пассерованную муку постепенно, непрерывно помешивая, развести горячей сметаной.

2:1751

Ароматный рис в горшочках

Ароматный рис в горшочках — это потрясающий микс специй и ингредиентов. Специи добавляют остринки, а вот помидоры с маслинами придают невероятной пикантности блюду.Для приготовления вам понадобится

• Рис длиннозерный пропаренный — 1 стакан
• Помидор — 1 шт.
• Маслины — 15 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Масло сливочное — 3 ст.л.
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Томат — 3 ст.л.
• Вода — 1 стакан

Специи

• Шамбала
• Карри
• Асафетида
• Базилик
• Лавровый лист
• Перец красный (совсем немного)
• Рубленая свежая петрушка
• Соль

Что делать с этим изобилием продуктов и, как сделать вкусный ужин вы можете посмотреть по ссылке. Откройте для себя новые вкусы таких привычных продуктов.

Борщ в горшочках

1. Курица (филе) – 800 гр.
2. Лук – 1,5 шт.
3. Морковь – 1,5 шт.
4. Свекла отварная – 2 шт.
5. Картофель крупный – 4 шт.
6. Лимонный сок – 10 мл.
7. Томатная паста – 20 гр.

   

Пошаговая инструкция:

1. Приготовить бульон, заем вытащить из него мясо, нарезать и разложить его по горшочкам.
2. Почистить и покрошить кубиками картофель, нашинковать свеклу соломкой.
3. Сделать зажарку из лука и морковки, отправить в сковороду пасту и сок. Томить 5-7 минут.
4. Равномерно разложить по горшочкам картошку и пассировку.
5. Залить все куриным бульоном, добавить в каждую порцию по лавровому листу и отправить в духовой шкаф на 1,5 часа (170°С).

Калорийность – 45 ккал/100 гр.

Выпечка

Духовой шкаф – основной инструмент кондитеров и пекарей. Многочисленные виды печений, булочек, тортов и пирожных невозможно приготовить без этого вида техники.

Особенности запекания продукта:

1. Дрожжевое тесто требует дополнительного смазывания формы и обсыпания ее сухарями (для удобного извлечения готового изделия).
2. В зависимости от вида теста выбирается и температурный режим.
3. Нельзя открывать дверцу духового шкафа до окончания готовки (а иногда и какое-то время после него), так как это может навредить некоторым видам теста, например, бисквиту.
4. При установке времени выпечки необходимо учитывать наличие начинки.

Важно! Ставить изделия нужно только в заранее разогретую духовку.

Гарниров и вторых блюд

Помимо овощей, в духовке можно приготовить и другие гарниры: каши, грибы и даже фрукты. Запеченные яблоки станут отличным сопровождением для свинины или говядины, а ягоды, например, клюква, – для мяса птицы или дичи.

Что касается полноценных вторых блюд, то одним из самых известных является лазанья, которая может готовиться с абсолютно любой начинкой, но запекается неизменно в духовом шкафу. В том же качестве выступают многочисленные варианты запеканок.

Говядина с пряностями

1. Говядина – 600 гр.
2. Кориандр – 10 гр.
3. Молотый тмин и куркума – по 8 гр.
4. Сушеный чеснок и имбирь – по 6 гр.
5. Острый молотый чили – на кончике ножа.

Пошаговая инструкция:

1. Смешать все пряности.
2. Из мяса удалить жилки (при наличии), срезать лишний жир.
3. Сделать надрезы в виде сетки.
4. Обвалять кусок говядины в специях и завернуть в фольгу.
5. Выпекать 20 минут на 190°С.
6. Затем снять фольгу и подержать в духовке еще 10-15 минут до образования корочки.

Перед подачей дать постоять в духовом шкафу или под фольгой 5-10 минут.

Калорийность – 123 ккал/100 гр.

Гречка в горшочке с зеленым луком и яйцом

Это элементарный рецепт очень понравиться любителям гречки, поскольку есть возможность полакомится не только вареной гречкой.

Также придется по вкусу такое блюдо в горшочках тем, кто любит все готовить быстро и не напрягаться на кухне. Ну и конечно мужчины, которые не умеют готовить смогут справиться с таким не сложным ужином.

Вам понадобится:

•  гречка
•  грибы
•  зеленый лук
•  яйцо

Как видите ингредиенты очень просты, так что сильно траться финансово тоже не придется.

А вот подробный способ приготовления с видео смотрите здесь.

Гречка с овощами и сыром

1. Греча – 200 гр.
2. Морковь – 1 шт.
3. Лук – 1 шт.
4. Брынза или адыгейский сыр – 400 гр.
5. Цветная капуста – 400 гр.
6. Кумин – 3 гр.
7. Куркума – 5 гр.
8. Карри – 3 гр.

Пошаговая инструкция:

1. Нашинковать овощи и порезать кубиками сыр.
2. Высыпать в сухую сковороду кумин, затем лук, морковь и оставшиеся специи. За 5 минут до готовности ввести в пассировку сыр.
3. Гречку промыть и разложить все по горшочкам поочередно слоями.
4. Залить водой и отправить в духовой шкаф на 20-25 минут при температуре 180-185°С.

Калорийность – 150 ккал/100 гр.

Десерты

Духовка нередко используется для приготовления изысканных десертов, завершающих любую трапезу. Большой популярностью пользуются запеченные яблоки, груши, айва, апельсины и персики. Не менее популярно ассорти из фруктов, суфле, безе и обожаемый французами и не только классический крем-брюле.

Жаркое

Для него тебе потребуется килограмм очищенного картофеля, нарежь его кубиками и слегка обжарь на растительном масле, две головки лука также нарежь и поджаривай, пока не подрумянится. Дальше возьми мясо говядины и нарежь не очень крупными кусочками, его также на сковороду и обжарь минут 10.

Затем берешь горшочек и складываешь продукты слоями – говядина, картофель, наверх укладываешь лук, солишь и по вкусу добавляешь перец, лавровый лист. Все это залей водой, в которой тушилась говядина (примерно 3/4 стакана). Теперь горшочек отправляешь в духовку на тридцать минут, а где-то за 10 минут до конца приготовления добавь в горшочек 100 грамм сухого вина. Перед подачей на стол укрась сметаной и зеленью.

Жаркое из телятины

1. Телятина – 800 гр.
2. Чеснок – 2,5 головки.
3. Картофель – 4 шт.
4. Тыква – 4 шт.
5. Лук – 3 шт.
6. Зира – 7 гр.
7. Сухой укроп – 5 гр.

   

Пошаговая инструкция:

1. Хорошо промыть и тщательно порезать мясо на кубики (3×3 см).
2. Почистить и нарубить чеснок, обжарить его в растительном масле.
3. Нашинковать лук, картофель и тыкву порезать кубиками.
4. В чесночном масле слегка «прижарить» мясо, затем разложить по горшочкам, добавить зиру и прикрыть сверху картофелем, тыквой и луком.
5. Поставить в духовку на 45 минут (180°С).

Калорийность – 110 ккал/100 гр.

Жульен — модный рецепт в горшочке

Родина жульена — Франция. Однако обитатели Елисейских Полей этим словом называют июльские молодые овощи, порезанные тонкой соломкой. В русской же кухне все немного иначе: жульен у нас — это грибы, курятина или креветки под корочкой сыра в соусе из муки и молока.

Жульен с грибами

Ингредиенты: грибы белые, лук репчатый, сметана, масло сливочное, сыр твердый, чеснок, соль, перец …

0.8 25 м 142

Жульен из курицы

Ингредиенты: куриная грудка, сыр пармезан, грибы, сливки, соль, смесь перцев, мука пшеничная высшего …

3 60 м 256

Жульен с курицей и грибами

Ингредиенты: куриная грудка, шампиньоны, лук репчатый, сметана, сыр твердый, масло растительное, …

2.76 30 м 196

Жульен в тарталетках

Ингредиенты: шампиньоны, лук репчатый, сметана, масло сливочное, тарталетки, сыр твердый, соль, перец …

1.92 40 м 184

Жюльен

Жюльен — это любимое многими блюдо в горшочке. Пошаговая технология его приготовления очень проста и не требует наличия особенных кулинарных навыков у хозяйки. Рассмотрим ее более детально:

• 200 г куриного филе (лучше брать грудку) надо залить холодной водой, подсолить и сварить его так, чтобы мясо осталось слегка сочным.
• Пока оно варится, необходимо заняться подготовкой грибов. Для этого 250 г шампиньонов (можно брать как свежие, так и замороженные) следует помыть и порезать на тонкие пластины.
• После их надо обжарить на сковороде с раскаленным сливочным маслом вперемешку с растительным (по чайной и столовой ложке соответственно).
• Данную процедуру надо продолжать на протяжении пяти минут, после чего добавить к ним мелкорубленую луковицу.
• Сваренное к тому моменту куриное филе рекомендуется остудить и измельчить ломтиками.

В другой сковороде надо приготовить соус для будущего блюда в горшочках. Для этого на раскаленную поверхность следует высыпать столовую ложку муки, добавить к ней 50 г сливочного масла и хорошенько все перемешать. Сюда же надо влить неполный стакан сметаны и, доведя до кипения, посолить. После этого сковороду рекомендуется сразу же убрать с огня.

Когда все составляющие для блюда готовы, следует смешать мясо, лук и грибы и разложить полученную массу по горшкам. Поверх всего этого надо разлить полученный соус и присыпать все ингредиенты тертым сыром (150 г). Для завершения процесса приготовления этого блюда в горшочках не нужно закрывать тару крышечками — сыр не даст наполнению пригореть. Готовить жюльен надо на протяжении 20-25 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

Для того чтобы на фото блюдо в горшочке смотрелось более эффектно, после окончания приготовления его необходимо притрусить мелкорубленой зеленью петрушки и укропа.

Запеченная цветная капуста

1. Цветная капуста – 600 гр.
2. Яйца – 3 шт.
3. Сыр адыгейский – 150 гр.
4. Йогурт натуральный 2% – 80 гр.

Пошаговая инструкция:

1. Отделить соцветия и отварить их в слегка подсоленной воде.
2. Взбить яйца, добавить в смесь сыр и йогурт.
3. Выложить все в форму и запекать 25 минут при 185°С.

Калорийность – 94 ккал/100 гр.

Ингредиенты

• Белокочанная капуста — половинка голов
• Половинка лука
• Картошка — 5 шт.
• Половинка кабачка
• Морковь — 2 шт.
• Перец сладкий — 1 шт.
• Чернослив
• Чеснок
• Мука

Специи

• Лавровый лист
• Тмин
• Кориандр
• Душистый перец
• Сушенные травы по вкусу

Куриный рассольник

1. Курица – 700 гр.
2. Соленые огурцы – 2 шт.
3. Картофель – 2 шт.
4. Лук – 1шт.
5. Морковь – 1 шт.
6. Томатная паста – 20 гр.

Пошаговая инструкция:

1. Почистить и порезать кубиками соленые огурцы и картофель.
2. Сварить бульон из курицы, отделив мясо от костей.
3. Сделать зажарку из лука и моркови, добавить в нее огурцы и пасту и томить еще 8 минут.
4. Выложить в каждый горшочек мясо, пассировку, картофель, добавить специи и залить смесь куриным бульоном.
5. Готовить в духовом шкафу не менее 45-50 минут при температуре в 200°С.

Калорийность – 60 ккал/100 гр.

Курица в дольках апельсинах

Цельная тушка курицы – 1 шт.; Измельченный чеснок – 2 дольки; Апельсин – 3 шт.; Соевый соус – 4 ст.л.; Измельченный имбирь – 1 ч.л.; Жгучий красный перец – 0,5 ч.л.; Сахарный песок – 1 ст.л. Для того, чтобы приготовить это блюдо понадобится большой керамический горшок, в который войдет целая курица.

Тушку натереть солью, смесью перцев и чесноком; отжать сок из апельсина, перемешать с ингредиентами и вновь обмазать полученным составом. Очищенные от прожилок и кожуры апельсины положить внутрь курицы. Горшок поставить для запекания в духовку на час, выдержать t= 230 гр.С. Незадолго до окончания готовки открыть крышку для получения красивой корочки.

Мясо и птица — рецепты в горшочках

Горшочек — чем он хорош?! Он сохраняет все самые ценные и питательные свойства продуктов, при этом не требует дополнительного масла, много специй и пряностей. Мясо, потрошки или птица, приготовленные в духовке, получают щадящую термическую обработку, а вместе с ней — натуральный вкус. По факту вы имеете абсолютно полезное блюдо…Почти такое же, как когда-то «томили» в печи наши бабушки.

Филе индейки в горшочках с овощами и лисичками

Ингредиенты: филе индейки, лисички, картофель, морковь, лук репчатый, сметана, соль, перец черный …

6.96 100 м 90

Жаркое из свинины

Ингредиенты: свинина, картофель, лук шалот, чеснок, перец красный сладкий, оливковое масло, молотая …

3.28 80 м 230

Печень в горшочках

Ингредиенты: печень куриная, картофель, морковь, лук репчатый, чеснок, сливки, укроп, соль, перец …

0.6 80 м 98

Мясо в горшочках

Ингредиенты: говядина, картофель, томатная паста, морковь, лук репчатый, шампиньоны, чеснок, масло …

2.92 220 м 124

Запеченная куриная грудка

Ингредиенты: куриная грудка, бекон, шалфей, розмарин, петрушка (зелень), базилик, цуккини, оливковое …

3.2 45 м 165

Бигус

Ингредиенты: свинина, грудинка копченая, колбаса сырокопченая, капуста белокочанная, яблоки, лук …

4.2 120 м 206

Запеканка из макарон с фаршем

Ингредиенты: макаронные изделия, фарш куриный, лук шалот, томаты вяленые, оливковое масло, сливки, …

2.52 40 м 202

Кролик в духовке

Ингредиенты: кролик, молоко, оливковое масло, шалфей, лук порей, лук шалот, молотая паприка, орех …

1.96 75 м 169

Низкокалорийные рецепты в горшочках

Горшочки нередко используют в процессе запекания, так как они наделяют продукты не только богатыми вкусовыми качествами, но и обеспечивают привлекательную подачу блюда.

Овощи

Запеченные овощи нередко выбирают в качестве гарнира при похудении.

Особенности запекания продукта:

1. Все овощи должны быть нарезаны на куски равного размера, только так они приготовятся равномерно.
2. Количество используемого масла зависит от вида овощей (баклажанам нужно больше, картофелю – меньше).
3. Печь овощи в духовке удобнее на плоской поверхности, например, на противне.
4. Необходимо помнить о температурном режиме и готовить пищу при температуре не ниже 150-180°С.

Среднее время запекания овощей – 30-40 минут. За этот период нужно их перевернуть 1-2 раза.

Овощи в по-деревенски в горшочках

Овощи по-деревенски в горшочках — это простой рецепт для быстрого ужина. Такое блюдо идеально в постные дни, также для тех кто следит за правильным питанием и за своей фигурой.

Овощное рагу в горшочках c картошкой и лесными грибами

Рагу в горшочках с лесными грибами — необычайно полезное блюдо. Не только из-за способа приготовления, но еще и благодаря лесным грибам. Конечно, при желании вы можете заменить лесные грибы на обычные шампиньоны.

Приготовление

1. Картофель обжариваем на сковороде до появления румяной корочки.
2. Отдельно обжариваем морковь и лук.
3. Обжариваем лисички с луком.
4. Укладываем все слоями в горшочки и ставим в холодный духовой шкаф.
5. Готовим 50 мин. при температуре 190*С.

Способ приготовление с описанием и видео рецептом мы приготовили в отдельной статье, которую вы можете увидеть по ссылке. Приятного аппетита и новых открытий на поприще кулинарии!

Омлет с горбушей в духовке

Омлет с горбушей в духовке
Рыба под омлетом прекрасно подойдет для легкого ужина.

Ингредиенты на 1 порцию:

• Горбуша – 150 г;
• Помидор – 1 шт;
• Луковица маленькая – 1 шт;
• Яйца – 2 шт;
• Молоко – 200 мл.
• Масло растительное для обжарки.

Количество ингредиентов увеличивать пропорционально количеству горшочков

Горбушу очистить от косточек, порезать кубиками.

Лук и помидоры нарезать кубиками.

Масло разогреть на сковороде, всыпать лук, обжарить до золотистого цвета. Добавить помидоры и филе горбуши.

Как только рыба побелеет, снять с огня. Посолить и поперчить. Выложить все в горшочки.

Взбить яйца с молоком венчиком или вилкой.

Залить рыбу яичной смесью.

Закрыть крышкой и готовить в духовке при 200 градусах 20 минут.

Подавать горячим прямо в горшочке.

Палтус в лимонно-чесночном маринаде

1. Филе палтуса – 500 гр.
2. Чеснок – 5 долек.
3. Лимонный сок – 70 мл.
4. Сухой укроп и паприка – по 1 ч. ложке.
5. Майоран – 5 гр.
6. Оливковое масло.

   

Пошаговая инструкция:

1. В глубокой емкости смешать масло, все специи и пряности, добавить рубленый чеснок и филе палтуса.
2. Мариновать рыбу не менее 40-45 минут.
3. Положить палтус в форму для запекания или же обернуть в фольгу.
4. Отправить в духовой шкаф на 20-25 минут (175°С).

Подавать горячее блюдо лучше всего со свежей петрушкой и долькой лайма.

Калорийность – 94 ккал/100 гр.

Печень с грибами

Ингредиенты на 2 горшочка:

• Печень говяжья — 800 г;
• Сметана — 1 стакан;
• Луковица — 2 шт;
• Грибы сушеные — 5-6 шт;
• Сахар — 2 ч. л;
• Томатная паста — 2 ст. л;
• Масло сливочное — 50 г;
• Мука – 0,5 стакана;
• Соль, перец молотый — по вкусу.

Грибы предварительно замочить в воде на пару часов.

Печень нарезать ломтиками толщиной в палец, посыпать солью, перцем, обвалять в муке и обжарить на сливочном масле, чтобы зарумянились. Жарить не до готовности, чтобы при проколе вилкой из куска обжаренной печени выделялся красный сок.

Грибы отварить, мелко нарезать и обжарить вместе с нашинкованным луком.

Печень вместе с грибами и луком уложить в глиняные горшки, залить в каждый горшок полстакана грибного отвара, положить полстакана сметаны, ложку томатной пасты и тушить до готовности печени 15-20 мин в духовке.

Пикантные фрукты

1. Яблоки – 4 шт.
2. Сливы – 16 шт.
3. Тростниковый сахар – 40 гр.
4. Грецкие орехи – 120 гр.

Пошаговая инструкция:

1. Вынуть из яблок сердцевину, а из слив – косточки.
2. Порезать фрукты на равные кусочки и выложить слоями в горшочки.
3. Сверху присыпать рублеными грецкими орехами и коричневым сахаром.
4. Запекать в духовке 2-2,5 часа при 160-170°С.

Если за 30 минут до готовности приоткрыть крышку, то блюдо приобретет хрустящую корочку. Этот полезный десерт очень вкусен как в холодном, так и в горячем виде.

Калорийность – 130 ккал/100 гр.

Постные блюда в горшочках – рецепты с фото на повар.ру (23 рецепта постного в горшочках)

Правила приготовления диетической пищи в духовом шкафу

Существуют 3 основных способа запекания диетических блюд в духовке: на гриле, открытым и закрытым методом. В последнем случае можно использовать фольгу, специальный рукав или посуду, а также бумагу для запекания. Каждый из этих видов имеет свои особенности.

Приготовление

1. Для начала измельчаем капусту. Достаточно крупно. Лучше кубиками.
2. Нарежьте также крупно картофель, на 4 части.
3. Выкладываем в горшочек капусту и картошку.
4. Нарезаем лук дольками на 4 части и кладем в каждый горшочек по одной дольке лука.
5. Нарезаем кабачок крупными квадратиками. Выкладываем сверху в горшочки.
6. Нарезаем крупными кружочками морковку и также кладем сверху в емкость.
7. Нарезаем перчик средними дольками и выкладываем к остальным ингредиентам.
8. Также положите в каждый горшочек по одной сливе и по одному зубчику чеснока, который необходимо разрезать на 4 части.
9. Один листочек лаврушки делим на 4 части — по каждой части в горшочек.
10. Теперь идет щепотка тмина, кориандра, по одной горошине душистого перца и солим.
11. По желанию можно добавить сушенных трав.
12. Заливаем водой наши овощи так, чтобы вода их покрыла.

Приготовление:

Если Вы не любите фасоль, можно ее не добавлять. Вместо маленьких горшочков можно использовать форму для запекания с крышкой, объемом около 2.5 л. Из указанного количества ингредиентов получается 5 средних горшочков, объемом 500 мл. При подаче посыпьте зеленью — петрушкой, укропом, или зеленым луком.

Фасоль замочить на 3-4 часа (лучше на ночь). Отварить фасоль до готовности (точное время приготовления не подскажу, разные сорта фасоли варятся по разному). Лук мелко нарезать. Мясо нарезать небольшими кусочками. Грибы нарезать небольшими ломтиками.

Перец очистить от семян, нарезать соломкой. Помидоры нарезать кубиками. На растительном масле обжарить лук. Добавить мясо, немного обжарить. Добавить грибы, посолить, поперчить. Добавить перец, жарить 5 минут. Добавить помидоры, жарить 2-3 минуты. В горшочки выложить немного мяса.

Пшенная каша с медом и кусочками тыквы

1. Пшенка – 250 гр.
2. Молоко 1,5% – 750 мл.
3. Тыква – 350 гр.
4. Мед – 50 гр.

Пошаговая инструкция:

1. Перебрать и промыть крупу.
2. Почистить тыкву и нарезать овощ небольшими кусочками.
3. В каждый горшочек добавить 50 гр пшена, 70 гр тыквы, 150 мл молока и чайную ложку меда.
4. Закрыть емкости крышками и поставить в духовой шкаф, разогретый до 200°С.
5. Через 10 минут снизить температуру на 20-30°С и печь еще полчаса.
6. Дать настояться четверть часа.

   

Калорийность – 95 ккал/100 гр.

Рагу из овощей в горшочках с баклажанами и кабачками

Удачное сочетание овощей дарит нам потрясающее рагу в горшочках. Его можно употреблять, как в одиночку так и с гречкой, рисом, макаронами.Ингредиенты

• Баклажаны — 500 г. (3 штуки небольшие)
• Кабачок — 360 г. (1 крупный)
• Морковь — 160 г. (1 штука)
• Помидоры — 800 г. (4 средние помидорки)
• Перец болгарский — 1 штука (150 г)
• Базилик сушёный
• Орегано
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления с описанием и видео рецептом вы можете увидеть в статье, которую мы приготовили для вас!

Рисовая каша с яблоками и сухофруктами

Рисовая каша с яблоками и сухофруктами
Ингредиенты:

• Рис -1стакан;
• Яблоко – 2 шт;
• Сухофрукты – 1 стакан;
• Сахар или мед – по вкусу;
• Масло сливочное;
• Вода – 2 стакана;
• Пряности (корица, кардамон) – по вкусу.

Рис несколько раз промыть в холодной воде.

Яблоки почистить и порезать.

Сухофрукты помыть, по необходимости порезать.

В горшочек положить рис, яблоки, сухофрукты, залить водой комнатной температуры. Добавить сахар или мед, пряности.

Накрыть крышкой и поставить в холодную духовку.

Духовку нагреть до 200 градусов. Через 20 минут убавить температуру до 150 градусов, готовить еще 40 минут. Если получившая каша покажется суховатой, то подлить немного воды и поставить в теплую выключенную духовку еще на 10-15 минут.

Готовую кашу разложить по тарелкам и добавить по вкусу сливочное масло.

Творожная запеканка

Полезное блюдо из творога можно подавать на завтрак и детям, и взрослым:

1. Творог обезжиренный – 900 гр.
2. Яйца – 6 шт.
3. Сахар – 50 гр.
4. Изюм – 150 гр.
5. Ванилин – 0,5 пакета.

Пошаговая инструкция:

1. Растереть творог с яйцами через мелкое сито.
2. Запарить изюм на 15-20 минут.
3. Добавить в творожную массу ванилин, мягкий изюм и сахар.
4. Выложить запеканку в форму и отправить в духовку на 20-30 минут при 180-185°С до образования корочки.

Калорийность – 120 ккал/100 гр.

Телятина, запеченная с лимоном и грушей

1. Телятина – 2 кг.
2. Лимон средний – 2 шт.
3. Груши – 4 шт.

Пошаговая инструкция:

1. Обработать мясо, посыпать морской солью, свежемолотым перцем и отправить в холодильник на 5-6 часов.
2. Порезать фрукты на небольшие ломтики.
3. Вытащить телятину, сделать надрезы и поместить туда груши и лимоны.
4. «Запечатать» мясо в специальный пакет и готовить в духовке 90-110 минут при температуре 160-170°С.

Калорийность – 90 ккал/100 гр.

Тесто для крышечки

1. Для начала муку солим и добавляем в нее воды.
2. Замешиваемым тесто.
3. Делим тесто на 4 части и делаем плоские лепешки по размеру с горлышко нашего горшочка.
4. Накрываем тестом наш горшочек (вместо крышки).
5. Ставим в духовку и выпекаем 40-50 минут при температуре 200 градусов.

Томатный суп, запеченный в духовке

Томатный суп Ингредиенты на 6 порций:

• Помидоры – 1 кг;
• Бульон (куриный или овощной) – 800 г;
• Лук – 3 шт;
• Твердый сыр — 150 гр;
• Белый хлеб – 3 кусочка;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Оливковое масло – 3 ст.л;
• Соль, перец – по вкусу.

Лук и чеснок мелко нарезать. Очищенные от кожицы помидоры покрошить в мелкий кубик.

Взять белый хлеб из муки грубого помола. Можно слегка подсушить его в духовке или тостере. Нарезать на небольшие ломтики.

В казан или кастрюлю с толстым дном налить оливкового масла, всыпать туда лук и чеснок, слегка обжарить, добавить помидоры.

Влить бульон. Посолить и поперчить по вкусу. Закрыть крышкой и оставить на медленном огне на 40 минут.

Разлить суп по горшочкам, в каждый горшочек положить по ломтику хлеба, натертого чесноком, обильно посыпать сыром, сбрызнуть маслом.

Запекать суп 15-20 минут до образования хрустящей и румяной сырной корочки. Немножко остудить и подавать к столу. Есть прямо из горшочков.

Топ-10 лучших рецептов в духовке для худеющих

Блюда, приготовленные в духовке, покоряют не только питательностью и пользой, но и волнующим ароматом и богатым вкусом.

Треска, запечённая в фольге

1. Филе трески – 500 гр.
2. Томаты черри – 300 гр.
3. Чеснок – 3 дольки.
4. Белое вино (сухое) – 40 мл.
5. Оливковое масло – 30 мл.
6. Шампиньоны – 200 гр.
7. Пряности (сушеный лук и базилик).

Пошаговая инструкция:

1. Измельчить чеснок, нарезать на половинки черри и пластинками грибы.
2. Сделать маринад из оливкового масла и пряностей.
3. Разделить филе на 2 части, выложить их на фольгу и сбрызнуть маринадом. Сверху положить помидоры и шампиньоны.
4. Закрыть фольгированнные конверты с рыбой и отправить в духовку на четверть часа.

Калорийность – 83 ккал/100 гр.

Фасолевые котлеты

1. Картофель – 200 гр.
2. Мука ржаная обдирная – 60 гр.
3. Фасоль белая – 250 гр.
4. Специи и пряности (карри, куркума).

Пошаговая инструкция:

1. Замочить на ночь фасоль, утром размять их в мягкую массу.
2. Отварить картофель, перебить его в блендере и смешать с фасолью.
3. Добавить пряности.
4. Вылепить котлеты и запечь их в духовом шкафу при 185°С.

Калорийность – 121 ккал/100 гр.

Чесночный суп с яйцами

1. Чеснок – 5 долек.
2. Яйца – 4 шт.
3. Бульон из говядины или курицы – 1-1,2 л.
4. Подсушенный хлеб – 4 кусочка.
5. Паприка – 50 гр.
6. Специи (зира, перец).

   

Пошаговая инструкция:

1. В сотейнике пассировать чеснок, после чего вытащить его и обжарить в этом масле хлеб.
2. В оставшееся чесночное масло всыпать паприку, затем бульон, оставшиеся специи и соль.
3. Томить суп 10 минут, после чего перелить его в горшочки и выложить сверху по кусочку хлеба.
4. В каждый из них аккуратно вылить по 1 яйцу.
5. Поместить в духовку и запекать 3-4 минуты до момента «схватывания» яиц.

Калорийность – 102 ккал/100 гр.