- Что такое эффект плато?
- Когда начинает снижаться?
- Что тормозит?
- Что тормозит процесс?
- Что делать, если похудеть мешают психологические факторы?
- Когда начинает снижаться масса тела при пп и физических нагрузках?
- Почему не похудеть и что делать?
- Почему не скидываются лишние килограммы?
- «похудательное» резюме
- Алексей ковальков: «худеет человек или полнеет – зависит не от еды»
- Как справиться с застоем?
- Каким образом можно отключить фаминный режим?
- Каким фитнесом заниматься?
- Может ли медленное похудение свидетельствовать о проблемах со здоровьем?
- Неправильные тренировки
- Проблемы со здоровьем
- Процесс снижения веса: нюансы и особенности
- Психологические факторы
- Так кто виноват?
- Я ем по сигналам голода и все равно набираю вес. значит, интуитивное питание в моем случае не работает?
Что такое эффект плато?
Такая проблема, как остающийся на месте вес, знакома многим худеющим. Вроде, и пищу едим здоровую, и спортом занимаемся, а цифра на весах одна и та же, словно застыла. Дело в так называемом эффекте плато. Диетическое плато – это «застой» веса, длительность которого в среднем составляет 7-10 дней. Но у некоторых неудачливых рекордсменов такое состояние длилось вплоть до нескольких месяцев.
Причины могут быть разные. Это и застой жидкости, и естественные физиологические процессы у женщин. В любом случае нельзя останавливаться и нужно понимать, что плато – это действительно расстояние между точками, и нужно запастись терпением, чтобы его преодолеть.
Когда начинает снижаться?
На правильном питании снижение веса происходит медленно и равномерно, без причинения вреда здоровью.
Преимуществами такого похудения становятся сохранение эластичности кожи и подтянутость всего тела.
Похудение благодаря пп позволяет удерживать вес надолго, лишние килограммы не возвращаются сразу же при нарушении питания, как это случается при диетах. Для каждого отдельного организма процесс снижения веса запускается спустя разное количество времени после перехода на пп. Это зависит от индивидуальных особенностей каждого человека.
Лишние килограммы начинают исчезать в тот момент, когда полностью налаживается обмен веществ в организме. Как только метаболизм ускорится благодаря полезному и правильному питанию, жир начнет уходить.
Чаще всего через две недели после перехода на новый рацион питания появляются первые результаты, но бывает, что требуется чуть больше времени. Главное – набраться терпения.
Что тормозит?
Когда вес начал уходить, но происходит это крайне медленно, рекомендуется рассмотреть причины, которые могут тормозить процесс.
- Неверное распределение калорий в течение дня. При правильном питании важно помнить, что самое большое количество калорий съедается на завтрак, а минимум остается на ужин. Менять приемы пищи местами нельзя, иначе организм не успеет потратить полученные за ужин калории, и они перейдут в жировые отложения.
- Частые перекусы между основными приемами пищи. При рационе правильного питания в день может быть не более двух-трех перекусов из полезных продуктов. Их общая калорийность должна быть небольшой.
- Недостаток жидкости. Для каждого организма существует свое количество жидкости, которую необходимо выпивать за день. Для невысокой хрупкой девушки оно составляет от 1,5 л. Важно пить очищенную питьевую воду. Достаточное количество жидкости ускорит обменные процессы.
- Однообразный рацион. Важно, чтобы питание состояло из различных продуктов и блюд, и обеспечивало организм всеми необходимыми элементами.
- Замедленный обмен веществ. Ускорить обмен веществ можно при помощи частых небольших приемов пищи, большого содержания клетчатки в рационе и разгрузочных дней не более раза в неделю.
Что тормозит процесс?
Но в какой-то момент все усилия и следование правилам престают обозначаться стрелкой весов. Показания не изменяются день ото дня. Худеющие начинают паниковать и бесконтрольно урезать калории и взвинчивать нагрузки.
А причины могут скрываться в малом:
- неправильное питание – употребление более калорийной пищи во второй половине дня;
- недостаточное употребление жидкости;
- частые перекусы между основными приемами пищи;
- однообразная еда.
Что делать, если похудеть мешают психологические факторы?
Роль психологического здоровья в вопросе борьбы с лишними килограммами переоценить невозможно. Ведь всевозможные стрессовые ситуации, вызванные временными неудачами, могут поставить крест на намечающемся прогрессе. Подавленное настроение, хроническое недосыпание, ориентировка на заведомый провал запросто сведут к нулю результативность правильного питания и физических нагрузок.
Попробуйте пропить курс легких седативных препаратов, природного происхождения. К ним относятся:
Успокаивающее действие настоек, созданных на основе этих трав, поможет восстановить продуктивность отдыха, сна и нормализует работу нервной системы.
Если же требуемый эффект не будет достигнут, то следующим шагом должен стать визит к профильному врачу или психологу. Также нельзя забывать о противопоказаниях, ограничивающих прием данных препаратов.
Лучшим же лечением в данной ситуации станет профилактика:
- Исключите по возможности возникновение стрессовых ситуаций (не общайтесь с раздражающими вас людьми, избегайте шумных дискомфортных мероприятий).
- Заполните дефицит общения – заведите себе домашнего питомца, чаще бывайте на прогулках. В этом есть свой плюс в виде новых, приятных знакомств.
- Высыпайтесь – тратьте на сон не менее 6 часов в сутки, это поможет вашему организму полностью восстановиться. Ведь когда вы не даете себе полностью отдохнуть, тело начинает вырабатывать больше грелина, так называемого гормона голода. А он в свою очередь вызывает неконтролируемый аппетит и существенно затрудняет уменьшение веса. Одновременно тормозится производство лептина, который призван сигнализировать мозгу о насыщении.
Когда начинает снижаться масса тела при пп и физических нагрузках?
Для каждого организма этот процесс сугубо индивидуален. Развитие же липолиза начинается в тот момент, когда возникает недостаток углеводов.
Именно тогда тело начинает поиск альтернативных источников энергии, коими и являются жировые отложения. Кроме того, для активизации процесса сжигания лишнего веса необходимо создать дефицит калорий.
Почему не похудеть и что делать?
Существуют распространенные причины, которые не дают весу снижаться. Зачастую происходит, что люди не замечают ошибок, которые они допускают ежедневно. Особенно это относится к новичкам, ставшим на путь пп. Здесь существует столько правил и факторов, что непросто учесть сразу все.
Нарушенный обмен веществ. Это самая распространенная проблема людей, которые долгое время питались неправильно.
Для восстановления обмена веществ понадобится время, за которое организм перестроится и привыкнет к новому режиму питания.
- Зашлакованность организма, нарушение микрофлоры кишечника. Прежде чем метаболизм улучшится, должно произойти очищение и восстановления желудочно-кишечного тракта. Урон от длительного питания вредными продуктами не так быстро устраняется. Разгрузочный день на кефире и ежедневное употребление зеленого чая помогут в очищении организма.
- Наличие большого количества жидкости в организме. Лишняя вода начнет уходить постепенно при переходе на пп. Желательно отказаться от соли и продуктов с желатином. Для вывода воды рекомендуется пить зеленый чай 1-2 раза в день (но не больше, иначе можно навредить коже, нарушив ее водный баланс).
- Гормональный сбой. Чтобы исключить этот фактор, лучше всего проконсультироваться с врачом – диетологом или эндокринологом, и сдать назначенные им анализы.
- Неправильный расчет калорийности и переедание могут не только помешать скинуть вес, но и поспособствовать его набору. Не стоит сильно налегать даже на низкокалорийные продукты.
- Недоедание. Как ни странно, этот фактор тоже может помешать снизить вес. При резком уменьшении калорий, организм начинает паниковать и откладывать жир.
- Частое употребление алкогольных напитков. Все виды алкоголя являются высококалорийными продуктами. Если вы настроены похудеть, лучше всего отказаться от них. Помните, что 100 г крепкого напитка по калорийности примерно равны 0,5 л светлого пива, исходя из этого напрашивается вывод, что весь алкоголь вредит фигуре.
- Недосып. Ученые доказали, что человеку необходимо иметь полноценный восьмичасовой сон ежедневно, чтобы организм работал нормально. Недосыпание может сказаться и на похудении.
- Перекусы. «Быстрое» питание на работе или дома наносит очень большой вред фигуре. В пп большое внимание уделяется каждому приему пищи, поэтому и перекус должен быть запланированным и сбалансированным. Ешьте только то, что наметили. Вредные перекусы очень быстро входят в привычку.
- Недостаток физической активности. Каким бы ни был рацион, старайтесь увеличивать физическую активность. Если вы не можете или не хотите посещать спорт зал, всегда можно выйти на пробежку или просто погулять. Чем больше вы двигаетесь, тем лучше будет результат при похудении.
- Недостаток клетчатки в рационе. Овощи, которые являются источником клетчатки, ускоряют обмен веществ и помогают быстрее снизить вес.
Почему не скидываются лишние килограммы?
Организм человека – это очень сложный механизм. Поэтому надо четко понимать принципы его действия, чтобы разобраться в причинах возникновения эффекта плато при правильном питании.
Остановка веса может быть вызвана следующими причинами:
- нарушение процесса метаболизма;
- превалирование отрицательного настроя – восприятие ограничений, связанных с похудением, как тягостный момент;
- чрезмерное количество жидкости в организме;
- недоедание или переедание;
- гормональный сбой;
- отсутствие контроля за калориями;
- злоупотребление алкоголем;
- недостаток сна;
- постоянные перекусы;
- отсутствие систематики в тренировках;
- недостаток в потреблении продуктов растительного происхождения;
- многократное нарушение диетического рациона;
- занятие спортом на голодный желудок – как следствие, сжигание калорий не с помощью жировой ткани, а мышечной массой;
- реакция на чересчур жесткую диету.
«похудательное» резюме
Итак, если режим подобран и налажен, питание сбалансированное и здоровое, а вес не меняется, то речь идет о диетическом плато. Диетологи отмечают, что это важный показатель того, что процесс движется в нужном направлении.
В среднем его длительность составляет 7-14 дней, но в отдельных случаях может достигать и нескольких месяцев. Чтобы запустить процесс, необходимо скорректировать рацион и силовые нагрузки, а также обеспечить качественный полноценный отдых и включить в программу СПА-процедуры. Если методы не принесли результата, необходимо обратиться за помощью к специалисту, который установит точную причину замедления обменных процессов.
А вы когда-нибудь сидели на диете? На какой именно, и дала ли она нужный результат?
Алексей ковальков: «худеет человек или полнеет – зависит не от еды»
Наш гость: Алексей Ковальков, диетолог, доктор медицинских наук, профессор, разработчик методики похудения, автор книг по похудению.
Не проходит и года, как появляются новые системы питания и диеты, подчас в корне противоречащие друг другу. Как же обычным людям разобраться во всем этом хаосе диет?
Алексей Владимирович, почему происходит так, что диетологи сначала одно разрешают, потом это же запрещают?
Было бы хуже, если бы ученые не спорили между собой и не опровергали бы то, что сами писали. Многие данные с годами устаревают, потому что жизнь меняется и мы меняемся, наука развивается и ученые ищут новые решения. Например, группа исследователей заявила, что соль способствует развитию гипертонии. Но через пять лет они же написали опровержение, хотя медики во многих странах пропустили их второе заявление и до сих пор продолжают внушать это своим пациентам. Сейчас я читаю книгу Кита Вудфорда «Дьявол в молоке», которая полностью опровергает то, что молоко и молочные продукты являются полезными – а это именно то, на чем стояла вся наша диетология.
А что вы думаете о молоке?
Я никогда не считал его абсолютно полезным продуктом. Казеин, содержащийся в нем, задерживает воду в организме и способствует отечности, что не очень хорошо для пожилых людей. Молочные продукты также имеют высокий инсулинемический индекс, и в ответ на их употребление вырабатывается большое количество инсулина, что истощает нашу поджелудочную железу и способствует развитию ожирения. Поэтому сейчас я уже склоняюсь к тому, что молочные продукты должны крайне редко присутствовать на нашем столе.
Как же разобраться в информации о правильном питании?
Да, информации очень много, о питании сейчас пишут все, даже «звезды». И главный парадокс заключается в том, что не только у нас но и во всем мире проблему лишнего веса пытаются решать кто угодно – психологи, коучи по питанию, фитнес-тренеры, но только не врачи! А знания в биохимии и физиологии у них нулевые. Поэтому каждый утверждает свое! У людей из-за этого каша в голове. Поэтому нужно идти к врачу, который хотя бы знает как устроен наш организм. Если у вас набирается более 10% от идеальной массы тела (ее можно рассчитать по формуле ИМТ), значит, вы уже страдаете ожирением – заболеванием, которое является системным и затрагивает все органы и системы. Просто одной диетой тут уже не поможешь! И поскольку ожирение входит в международную классификацию медицинских заболеваний, то и лечить его могут только врачи.
То есть ожирение лечится не диетами, как думают многие худеющие?
Худеет человек или полнеет – зависит вовсе не от еды. Во всем мире более 40% людей едят все подряд и при этом не набирают вес. Потому что они не больны ожирением. В каждом коллективе есть такой человек. А другие вынуждены постоянно ограничивать себя в еде, всю жизнь подсчитывая калории. Они каждый день с трепетом встают на весы, занимаются спортом, казалось бы, все всё знают в вопросах диетологии, но похудеть так и не могут. Потому что все они борются только с симптомом – с лишним весом, но даже не задумываются найти и устранить его причину – этиологию заболевания. А ведь все врачи знают, что если не устранить причину, то заболевание вы не вылечите, и лишний вес будет возвращаться снова и снова. Но ожирение сейчас лечится, и довольно успешно. При этом можно похудеть один раз и навсегда! Для этого надо всего лишь обратиться к врачу диетологу. Но все тупо продолжают испытывать на себе то тайские таблетки, то зеленый кофе, то очередную бестолковую диету. «Мыши пищали кололись, но продолжали жрать кактус»
Какие обследования помогают найти причину ожирения?
Первичная причина чаще всего заключается в дисбалансе гормонов в организме. У нас есть жиронакапливающие гормоны и жиросжигающие. По анализам врачи сразу видят этот дисбаланс. Если, например, уровень инсулина в крови натощак у человека превышает норму от 3 до 20 мкЕд/мл и определяется в районе 40 или 50 мкЕд/мл, то сам он никогда не похудеет.
На любой даже самой жесткой диете рано или поздно у него обязательно возникнет состояние плато, когда вес не падает. Поэтому сначала мы в клинике выравниваем гормональный фон, а диеты и физические нагрузки – это все вторично.
Есть, правда, продукты питания, которые служат сигналом для выработки определенных гормонов. Того же инсулина, например. Их придется на время исключить из своей жизни. Зная эти рычаги, можно даже без приема гормональных препаратов добиться того, чтобы выровнялся этот гормональный фон.
В последнее время предлагают делать анализ на лептин. Что он показывает?
Лептин – гормон, который открыли лет 10 назад. И тогда казалось, что вот оно – мы нашли лекарство от ожирения. Лептин – это гормон, вырабатываемый жировыми клетками, который в норме передает информацию в головной мозг о том, что наши клетки полны жиром, и запускает процессы, тормозящие голод. Но выяснилось, что у больных ожирением этого лептина в крови очень много, ведь и самих жировых клеток, выделяющих этот гормон тоже много. Оказалось, что от его переизбытка со временем нарушается чувствительность рецепторов к этому гормону (как к инсулину при сахарном диабете). Его не определяют, и он не работает!
Мы пока не научились регулировать уровень лептина в организме. Но буквально год назад появилось исследование, утверждающее, что чувствительность к инсулину коррелируется с чувствительностью к лептину. Стали назначать препараты, которые повышают чувствительность к инсулину, и тем самым стала повышаться чувствительность к лептину. И пациент впервые за свою жизнь на приеме у врача говорит, что он избавился, наконец-то, от постоянного чувства голода.
Люди, которые не могут или не хотят похудеть, часто говорят: «Это у меня наследственное» или «У меня гормональный фон такой». Это отговорки?
Всего у 5% людей с ожирением оно развилось на почве эндокринного заболевания. Это факт! Но у всех людей с ожирением есть не заболевания, а выраженная эндокринная патология. Тот самый дисбаланс между гормонами, накапливающими в организме жир, и гормонами, его утилизирующими.
Эндокринные заболевания и дисбаланс гормонов в организме – это разные вещи. Потому что гормоны должны работать, как единый слаженный оркестр.
А наследственность может определить – будет у вас развиваться такой дисбаланс по гормонам или нет. Не случайно про некоторых людей говорят: он такой же вспыльчивый, как его отец. Даже наша эмоциональность и настроение тоже определяются выбросом определенных гормонов коры надпочечников.
Какие «методы» похудения в последнее время вас удивили?
Про «инстаграмных диетологов», которые даже врачами не являются, но берутся всех лечить, по-моему уже всем все ясно. Запомните – настоящий врач не имеет права по закону лечить пациента, никогда даже не видя его. Так вы сразу определите мошенников в интернете. Но коллеги-врачи тоже порой поражают меня своим «пытливым» умом. Например, в Киеве есть клиника, где стоматологи скрепляют зубы скобами, и человек вынужден всю пищу получать через трубочку. Наши же люди находчивые – и вот кто-то уже пьет через эту трубочку молоко с растворенным в нем печеньем.
Хирурги тоже не отстают. Вместо того, чтобы вылечить одну патологию, они предлагают заменить ее другой – обрезать и удалить большую часть желудка. Но лечить одно заболевание другим мне кажется по меньшей мере нелогичным. Раньше при язве желудка после резекции больному давали инвалидность, поэтому идти на такую операцию можно только при высокой степени «морбидного» ожирения. Но даже при этом хирурги рекомендуют сначала все-таки похудеть или хотя бы стабилизировать свой вес!
А что скажете про так называемую липосакцию?
При этой операции можно максимально удалить только 4 кг жира, да и то не всегда. Чаще всего «отсасывают» лишь 200-300 грамм – это не спасение для человека, носящим на себе 50-60 кг лишнего жира.
Еще есть лаборатории, где берут кровь на чувствительность к разным продуктам. И люди, идущие на это, наивно полагают, что у них в крови плавают кусочки баранины, сыра или картофеля…
Сифонным клизмам, которыми раньше готовили больных к операции, сейчас придумали красивое название – гидроколонотерапия. И теперь многие клиники по всему миру всем подряд промывают кишечник. Помимо того, что они вымывают всю полезную биофлору, никто перед этим не думает сделать обследование на предмет дивертикул, которые могут банально лопнуть при этой процедуре. Во всем мире во время проведения этой процедуры возможно до 30% смертельных исходов с перфорацией кишечника и перитонитом. Но если все обошлось, человек встает на весы и видит, что у него ушло 6 кг. Он счастлив, так как не понимает, что из него вымыли 6 кг не жира, а фекалий.
Вообще, по данным ВОЗ, при попытках самостоятельного похудения гибнет каждый год 300 тысяч человек. Это и тайские таблетки, и сильные мочегонные, и жесткие диеты, и так называемые чистки организма. За рубежом тем, кто испытывает на себе какую-то диету или лекарство, платят огромные деньги и выдают медицинскую страховку. У нас же пол страны экспериментирует бесплатно и с радостью. Не понимаю.
Какое открытие или исследование в диетологии впечатлило вас в хорошем смысле?
Чем быстрее движется наука, тем чаще нас поражают новыми открытиями. Так, например, примерно три года назад мое представление перевернуло открытие о том, что во время физических нагрузок жир сгорает не в мышцах ног, как я считал многие годы, а в легких. Если задуматься, то вполне логично, что если бы жир сгорал в митохондриях мышц ног, у нас бы потели ноги. А у нас потеет голова и грудь, майка мокрая от пота в форме легких. Ученые замерили скорость кровотока, температуру крови, количество жирных кислот на входе в легкие и на выходе, и доказали то, во что я просто отказывался верить. Такое бывает.
То есть так называемый медленный фитнес в свое удовольствие – это очередная модная фишка, которая не работает?
Напомню, что вы худеете не от диет или физической нагрузки, а за счет того что на эти ваши действия вырабатывается жиросжигающий гормон – адреналин. Ваше усиленное частое дыхание и сердцебиение на беговой дорожке – это все признаки выделения адреналина. Но если адреналин не выделяется, то вы и не худеете. А выделяется он только при интенсивных нагрузках, учащает работу сердца и расширяет сосуды легких. За счет этого давление в «трубе» (легочной артерии) падает, и свободные жирные кислоты постоянно присутствующие у нас в крови, начинают «просачиваться» в альвеолы легких. Там они и «сгорают» под действием кислорода с выделением огромного количества тепла, распадаясь на воду и углекислый газ, который мы выдыхаем.
А что касается диет, не считаете ли вы, что любая диета с дефицитом калорий работает?
Все не так просто… Теория калорийности была придумана более 200 лет назад, когда болезни еще лечили кровопусканием, а переломы ампутацией.
Вся эта медицина изменилась до неузнаваемости, а вот теория калорийности осталась незыблемой, потому что она выгодна тем, кто не имеет медицинского образования и не умеет правильно составить рацион питания. Ведь калорийность продуктов определяет только количественный состав рациона, но не качественный. То есть вы можете по этой системе питаться хоть фаст-фудом, лишь бы не выходить за предел обозначенного количества калорий. Это же полный бред! Калория – это мера энергии, выделяемая на сгорание любых веществ в «калориметрической бомбе». Туда хоть табуретку кинь – она сгорит с выделением калорий, но это не значит, что грызть эту табуретку для вас идеальный рацион питания.
Врач, конечно скажет, что так питаться нельзя, что фаст-фуд – не совсем правильный выбор продуктов, что питание должно быть сбалансированным. Тогда сбалансируйте мне это питание, распишите подробно: что я должен есть, сколько и когда с учетом моего дня занятия спортом, месячного цикла и сопутствующих заболеваний. И еще не забудьте просчитать время усвоения каждого продукта и их взаимодействия между собой, влияния на выделение инсулина и поддержания должного уровня сахара в крови. Вот тут-то ваш «врач», что называется, и сдулся. Потому что ничего этого он и в помине не знает. В итоге, мы приходим к тому, что подсчет калорий выгоден только тем, кто ничего не понимает в диетологии и медицине!
Тем не менее, у нас популярно заказывать готовую еду с определенным количеством калорий.
Их заказывают люди, которые наивно верят, что сейчас все решат за них, кому готовить тоже лень. Я задам только один вопрос: что будет, когда вы перестанете питаться из коробок и вернетесь к своей нормальной жизни?
Ваш вес зависит не от питания, а от гормонального фона, который меняется даже при перелете на самолете. Вы переезжаете в другой часовой пояс, адаптация гормональной системы к этому идет почти неделю, а вы за неделю успеваете вернуться обратно – это ломает всю вашу сбалансированную биохимию организма. В результате у вас возникает ожирение, вегето-сосудистая дистония и проблемы с ЖКТ.
Кстати, на Западе среди звезд и богатых людей уже давно прошла мода пользоваться этими наборчиками. Там все гордятся своим тренером, диетологом, психологом. А у нас скажут: зачем тебе нужен психолог? Другой менталитет людей.
Какие продукты вы относите к категории супер-фуд?
Я не знаю таких продуктов. Популярный бурый сахар – это просто полуфабрикат, который еще не прошел очистку, а потому в нем содержится мышьяк, которым обычно травят крыс на кораблях, перевозящих этот сахар. По технологии он должен пройти очистку, но зачем его чистить и превращать в белый сахар, если неочищенным он стоит дороже. Любой сахар – это однозначное зло, не важно какого оно цвета.
Такая же история с зеленым кофе: продавцы зарабатывают миллионы на полуфабрикате низкого качества, не потратив кучу денег на его обжарку. Народ наивно верит в сказки, что от зеленого кофе они похудеют.
Микроэлементы и витамины влияют на вес?
Все витамины, особенно витамины группы В, активно влияют на наш метаболизм, а метаболизм напрямую связан с набором или расходованием веса. Витамин D, например, стимулирует многие процессы в организме на гормональном уровне и уже по своей эффективности приравнен к гормонам, он влияет на гормоны жиросжигающего ряда. Правда, в последние годы все рьяно бросились принимать его в огромных дозировках. А по последним американским исследованиям, прием витамина D свыше 5 тысяч единиц в сутки способствует кальцинации сосудов почек.
Допустим, вы не принимаете витамины вообще и уже на протяжении многих лет, при этом вы не едите много овощей и фруктов, но зубы от цинги у вас почему то не выпадают. Почему? Потому что те дозировки витаминов, которые рекомендованы, рассчитаны прежде всего на неполноценные синтетические витамины, а они усваиваются в десятки раз хуже, чем природные (хелатные) соединения витаминных групп. Но и тут есть свои подводные камни. Если количества белка альбумина у вас в крови занижено, то витамины просто не смогут пройти естественный барьер – наша печень посчитает их за яды, свяжет, нейтрализует и выведет вместе с желчью. А как часто врачи просят вас сдать анализ на общий белок, альбумины и глобулины? Да почти никогда, потому что многие вообще не понимают зачем нужен этот анализ. Глобулины – это наша иммунная защита. Зная уровень альбуминов и глобулинов, и понимая какие белки их регулируют, например, я добился такого иммунитета, что никогда не прививаясь от гриппа, не болею простудными заболеваниями уже более 6 лет.
Раньше считалось, что надо питаться дробно, теперь же говорят, что частый прием пищи развивает инсулинорезистентность.
О том, что не надо дробно питаться я написал в своей книге еще 12 лет назад.
Чувство голода у нас обеспечивается гормоном грелином, который выделяется стенками пустого желудка и передает в мозг сигнал, что вы голодны. Когда еда поступает в желудок и стенки его растягиваются, выделение этого гормона на время приостанавливается, ваш мозг на время ощущает сытость и покой. Теперь представьте, что у людей с лишним весом желудок растянут до трех литров. Они съедают немного (дробно от слова дробинка) пищи, и ею стенки желудка точно не растянутся. Поэтому дробное питание не дает насыщения – вы ходите постоянно голодным. К тому же на такое постоянное питание выделяется гормон инсулин, а как вы уже поняли, именно он царствует над жировыми клетками, набивая их жиром, как мешки с картошкой.
На смену дробного питания пришло интервальное голодание – питание 16/8. Когда 16 часов вы без еды.
Тут все банально просто – если вы голодаете более 10 часов, выделяются два фермента – липопротеинкиназа и гормонозависимая липаза. Они способствуют тому, что все, что бы вы не съели в ближайшее время, будет трансформировано в жир. Лечебное голодание, которое практикуют некоторые клиники, к лечению ожирения никакого отношения не имеет, это способ лечение аутоиммунных заболеваний. После этих клиник к нам приходят пациенты, и мы с трудом можем остановить у них набор веса.
Сколько же раз в день в идеале надо есть?
В идеале 2 раза в день мы должны получить полное насыщение, а в остальное время – перекусы. Промежутки приема пищи у каждого индивидуальные. Одни только в 15 часов дня могут полноценно поесть, и это нормально для них. А кто-то с утра уже хочет есть и садится завтракать. Утро должно содержать белковые продукты и углеводы. Доказано, что если вы едите яичницу по утрам, то количество продуктов, которые вы едите потом в течение дня, сокращается примерно на треть. А если вы едите «полезную» кашу, то через час вы снова захотите есть. Геркулесовая каша – самая вредная каша после манки, в ней есть вещества, которые блокируют усвоение кальция. В той же гречке микроэлементов в 10 раз больше чем в геркулесе.
Чтобы заставить людей забыть о сахаре, производители реабилитировали жир – сейчас популярна КЕТО-диета.
Я считаю КЕТО-диету на сегодняшний день самой эффективной. Она дает потрясающие результаты. Но ее должен назначать врач, потому что у нее есть масса побочных эффектов – начиная с повышения мочевой кислоты до образования камней в почках. А еще, если мы полностью убираем из рациона углеводы, то у нас «вылетает» щитовидная железа. То есть использовать жировую диету можно краткосрочно, от недели до месяца. Главное – за счет чего работает КЕТО-диета. Мы убираем полностью углеводы, а значит снижаем инсулин, который блокирует утилизацию жиров. Тем самым мы стимулируем щитовидную железу, ускоряется удельный основной обмен. Вы начинаете быстро худеть. Но при длительном использовании кето-диеты не исключено даже развитие сахарного диабета 2 типа.
В свое время вы тоже худели. Каков сейчас ваш рацион питания?
Он зависит от моего распорядка дня. Если я занимаюсь в спортзале, то это один рацион, если решил сбросить лишний килограмм, то другой, если пишу книгу – третий. Например, сегодня я пишу книгу, то есть двигаюсь мало. Утром надо было простимулировать сосуды, и я начал день с чашечки кофе со сливками, съел три крекера без сахара. Сел писать книгу, а в 12 часов выпил стакан йогурта без сахара с горстью отрубей и горстью кедровых орехов. На работе выпил чай с двумя чайными ложками облепихового варенья. Вечером я съем салат со столовой ложкой рыжикового масла, сыром сулугуни и овощами. Белок я по многу ем, когда занимаюсь спортом.
Какой совет вы бы дали людям, которые ищут
Главное – не занимайтесь самолечением, испытывая на себе все новые и новые диеты. Они не закончатся никогда, а вот ваше здоровье надо беречь. Обращайтесь к опытным врачам, которых передают сейчас из семьи в семью, как палочку-выручалочку. Поэтому выбирайте не многопрофильные клиники, где у вас найдут сотню болезней, а – узкопрофильные, владеющие в совершенстве только одним направлением в медицине. Выбирайте не клинику, а конкретного врача, которому вы доверяете. Только так в современном мире можно вылечить себя и своих близких.
По статистике, официально каждая женщина садиться на диету примерно 33 раза за свою жизнь.
10% избыточной массы тела уже считается заболеванием.
Если не найти причину, то лишний вес будет возвращаться снова и снова. А ведь ожирение лечится, причем раз и навсегда.
Опубликовано: 5 февраля 2021 г.
Как справиться с застоем?
Но вот прошло две недели, потом три… А вес остается неизменным. Что делать? Проанализировать рацион и внести корректировки. К примеру, сократить количество приемов порций и уменьшить объем каждой из них. Обогатить его овощами и фруктами. Снизить количество соли, минимизировать употребление мяса, на время отказаться от молочных продуктов.
Вода. И снова она. Находясь на диете, надо пить минимум 2 литра в день, поскольку вода выводит из организма излишки жидкости, предупреждая образование отеков, улучшает пищеварение.
Пересмотреть можно и программу нагрузок, добавив несколько упражнений. Можно ходить, танцевать, заниматься йогой. Это уже зависит от личных вкусов и индивидуальных предпочтений.
Каким образом можно отключить фаминный режим?
Только с помощью регулярной, частой еды. Поэтому люди, которые питаются интуитивно 2 раза в сутки, или те, кто регулярно забывают поесть, потому что очень заняты — не могут ни сбрасывать, ни даже стабилизировать вес.
Многих из нас культура научила, что жить в режиме голодного метаболизма, не заботиться о себе, не кормить вовремя — правильно, так поступают нравственные люди, а о себе заботятся лишь эгоисты. Это стойкое и очень вредное убеждение. Если такой опыт длится годами, «переучить» организм становится очень трудно.
Для того, чтобы преодолеть этот режим, нужно починить настройки — начать питаться через регулярные промежутки времени не более 3 часов и никогда, ни за что не терпеть голод дольше 30 минут. Такой режим питания приведет к восстановлению режима нормального метаболизма и активации истинных сигналов голода и насыщения. Тогда, питаясь интуитивно, вы не будете набирать вес.
Каким фитнесом заниматься?
Из вашего письма не совсем ясно, каким именно фитнесом вы занимаетесь. Бодибилдинг, например, это тоже фитнес (предназначенный для увеличения мышечной массы и развития симметрии и рельефа). И он, конечно же, не подходит для похудения, хотя внешне его упражнения очень похожи на тренировки в жиросжигающих программах.
Однако, из письма понятно, что вы наметили снизить вес. Поэтому выбранный вами вариант тренинга должен хотя бы в малейшей степени быть пригодным для снижения веса. Поэтому он должен хорошо стимулировать анаболические гормоны и способствовать ускорению обмена веществ (первое приводит ко второму).
Характерными признаками такого тренинга являются: повышенный пульс (не ниже 145-155 в минуту), значительные кратковременные мышечные усилия, обязательное потение во время занятия, довольно большая длительность занятия – не менее 40 минут, частота занятий – не менее 4-6 раз в неделю.
Наиболее подходящими вариантами тренинга для вас являются такие:
- Силовые тренировки в тренажёрном зале (2 раза в неделю) кардиотренинг (3-5 раз в неделю). Кардио может быть любым (беговая дорожка, бег, плавание, аэробика в группе, скандинавская ходьба) и выполняться в отдельный от силовой программы день.
- интервальный тренинг (4-6 раз в неделю). В любом виде.
- круговой тренинг (3-5 раз в неделю). В любом виде.
- программа Сушка – это упражнения с весом собственного тела
Такие виды фитнеса, как пилатес, йога, бег, обычный стретчинг и некоторые другие, сами по себе не способствуют быстрой потере веса. Они, безусловно, очень полезны для здоровья, однако быстрого эффекта снижения веса от них не бывает.
Может ли медленное похудение свидетельствовать о проблемах со здоровьем?
Тренер настоятельно не рекомендует заниматься самодиагностикой и тем более самолечением. Если есть ухудшение самочувствия, внешние проявления недостатка витаминов (например, плохое состояние ногтей или волос), то единственный правильный вариант действий — обратиться к врачу, сдать анализы и получить адекватное лечение.
Если вес уходит медленно или иногда и вовсе стоит на месте, ничего страшного в этом нет. Худеть лучше неспешно, но методично. Если резко скинуть килограммы на какой-то радикальной диете или марафоне, они непременно вернутся. А вдобавок может возникнуть и расстройство пищевого поведения.
Андрей: Оптимальный сброс веса при грамотном распределении физических нагрузок и сбалансированном питании должен составлять примерно минус 1-2% от собственного веса в неделю.
Неправильные тренировки
Стоит помнить, что далеко не любая физическая активность способна принести желаемый результат.
Так, к примеру, неспешные пешие прогулки подарят вам приятное времяпрепровождение, массу впечатлений, но не похудание, даже если вы будете отводить на это приличный временной промежуток ежедневно.
Идеальным решением в этой ситуации станут занятия в зале под наблюдением профессионального тренера, способного разработать индивидуальную программу тренировок. Правильный комплекс упражнений обычно занимает не меньше часа. Половина времени предназначена для расхода полученных за день калорий, а следующий этап будет посвящен борьбе с жировыми отложениями.
В подобную тренировку следует обязательно включать упражнения на разные группы мышц, что будет способствовать скорейшему расходу калорий. Постепенное увеличение интенсивности нагрузок приводит к получению заметных результатов.
А его возникновение неизбежно приводит к следующим проблемам:
- снижение иммунитета;
- замедление процесса пищеварения;
- упадок сил;
- понижение настроения;
- разрушение мышечной ткани;
- провоцирование отложения жира в области талии.
Попросите тренера рассчитать тренировки так, чтобы они занимали не более 6 часов в неделю. Этого времени занятий в симбиозе с правильным питанием будет вполне достаточно, для полноценного похудения.
Существует масса причин, тормозящая уход лишнего веса при правильном питании. Пересмотрев свой подход к процедуре, можно сделать выводы о своих ошибках и найти рациональное решение проблемы.
Проблемы со здоровьем
Причиной тому могут быть проблемы со здоровьем, выявляемые путем медицинского обследования. Они могут быть следующими:
- Нарушения гормонального фона, возникающие из-за приема противозачаточных препаратов, болезней щитовидной железы, наступления менопаузы. Масса отклонений приводят к единому итогу – невозможности сбросить вес. Поэтому при диагностировании гормональных отклонений необходимо обсудить с лечащим врачом возможность изменения в комплексе тренировок и в принципах питания.
А самой универсальной рекомендацией станет отказ от сладкого, ведь именно оно провоцирует появление неконтролируемого чувства голода.
- Поликистоз яичников, которым страдают около 10 % женского населения планеты. Нарушения связи с поджелудочной железой являются только началом длинной цепочки возникающих патологий, следствием которых становится изменение уровня сахара в крови, которое в свою очередь приводит к перерождению потребленных углеводов в жировые отложения.
- Гипотиреоз – дефицит отдельного вида гормонов, приводящий к стремительному набору лишних килограммов Его характерными признаками являются излишняя сухость кожи, ломкость волос, частые запоры, дискомфорт в виде повышенной зябкости.
Процесс снижения веса: нюансы и особенности
Казалось бы, зачем нужны эти диетологи с новомодными диетами и странными рекомендациями: если хочешь похудеть, то просто меньше ешь. И все. Но корректировка рациона и уменьшение объема порции – это далеко не все. Сперва надо выяснить первопричину увеличения веса, затем подобрать подходящие продукты и комплекс физических упражнений.
Неправильно считать, что если посидеть на гречке или салате из овощей, то через неделю платье со школьного выпускного будет сидеть идеально. Вместо расходования накопленного жирового запаса тело наоборот будет его беречь. Результат – замедление обменных процессов, слабость, вялость, постоянное желание вздремнуть и… перекусить.
Вес будет снижаться только в том случае, когда расход превысит потребление. Похудение предполагает уменьшение жировой прослойки, мышечной ткани, воды, гликогена, электролитов.
Психологические факторы
Стрессы и общий настрой человека на похудение очень сильно влияют на достижение успеха. При возникновении стрессовых ситуаций происходит выработка гормона кортизола, который способствует отложению жира и повышает уровень сахара в организме, что мешает снижению веса.
Постарайтесь избегать стрессовых ситуаций. Откажитесь от общения с людьми, которые несут негатив в вашу жизнь. Если сделать это невозможно (например, стресс возникает на рабочем месте), постарайтесь как можно больше свободного времени проводить с любимыми и позитивными людьми.
Прогулки перед сном, пробежки на свежем воздухе, активные тренировки под любимую музыку способствуют повышению настроения.
Если вы чувствуете, что стресс слишком давит на вас, стоит обратиться к психологу и попросить его выписать действующие успокоительные. Самостоятельно без вреда для здоровья можно пить настойку валерианы, пустырник или витамины с магнием.
Постоянное чувство тревоги может вызывать недосыпание – уделяйте сну достаточно времени. Плохое настроение часто мешает эффективности тренировок и толкает на «заедание» своих проблем. Если нужно поднять уровень эндорфинов, шоколад можно заменить на бананы.
Важно найти сильную мотивацию к похудению. Если у вас будет четкая цель или мечта, то перейти на пп и придерживаться его без срывов станет гораздо проще. Может помочь эталон красоты среди знаменитостей, на который вы хотели бы быть похожи, красивая одежда, в которую вы не влезаете или стремление встретить свою половинку.
Так кто виноват?
Очень важно, чтобы вы понимали: если вы набрали вес, то вы в этом точно не виноваты. В нашей культуре вес давно стал морально-нравственной категорией, поэтому, поправившись, трудно не испытывать болезненный стыд. Кажется, что таких толстых нас не должно существовать, что с тобой что-то очень не так, что ты — человек-ошибка.
Стыд и вина вызывают компенсаторное чувство гнева — хочется снять с себя этот груз, переложить вину на кого-то другого, и это совершенно нормальные, понятные переживания.
Тут и подворачивается негодное Интуитивное питание, и мы, создатели и подвижники метода. На наши головы сыплются проклятия, нам предъявляют претензии, нас ругают и обвиняют в самых нечестных намерениях.
На самом деле, не являясь методом снижения веса, Интуитивное питание, согласно многим исследованиям, позволяет поддерживать более низкий ИМТ в течение жизни, чем диеты. Поэтому на вопрос “Поправлюсь ли я на Интуитивном питании” можно ответить так: возможно, от текущего веса — да, возможно — нет, а возможно, вес снизится — мы не знаем.
Что мы точно знаем, это то, что выбрав путь Интуитивного питания, вы будете не только завтра и через месяц, но и через 10 лет, после рождения детей, после менопаузы иметь более низкий ИМТ, чем если вы все это время будете пытаться придерживаться диеты.
Поэтому на вопрос, почему вы набираете вес, можно дать простой ответ:
ВИНОВАТЫ ДИЕТЫ И ГОЛОДОВКИ. ПЕРЕСТАНЬ ГОЛОДАТЬ!
Мы приглашаем всех научиться Интуитивному питанию у сертифицированных специалистов нашего Центра.
Очный групповой модуль «Обучение навыкам Интуитивного питания»
Я ем по сигналам голода и все равно набираю вес. значит, интуитивное питание в моем случае не работает?
Это значит совершенно другое. Скорее всего, вы жертва фаминного метаболизма. Ваш опыт диет и нарушений пищевого поведения — длительный и стойкий? Или если вы никогда не сидели на диете, но вы — хаотический, бессистемный едок и пропускаете приемы пищи «потому что проспал», «потому что нужно сначала закончить это дело», «потому что лень готовить»? Тогда это ваш случай.
И снова мне придется вызвать к жизни тени наших далеких волосатых предков. Люди на протяжении тысячелетий жили в условиях хронической пищевой нестабильности, то есть периодов голода и истощения, сменявших периоды пищевого изобилия.
Чаще всего наступление голодного периода означало, что необходимо сниматься с насиженного места и искать новую кормовую базу. Идти приходилось долго, пешком и на голодный желудок. Этот путь к новой еде осиливали (и оставляли потомство) только те, кто справлялся с муками голода. В итоге выработался хитрый эволюционный механизм.
Наш метаболизм — приемник с двумя кнопками. На одной написано «Едаааа!», на другой «Голодуха!».
Если включена первая кнопка — метаболизм работает активно, перерабатывая как можно больше доступных калорий в чистую энергию, чтобы бежать, прыгать и размножаться (как известно, требует очень много энергии).
Если включена вторая — то метаболизм начинает «схлопываться», закрывая организму все возможные пути энергетических трат — пульс замедляется, частота сердечных сокращений снижается, кровеносные капилляры сужаются, мозг начинает работать хуже, и любая крошка энергии, попадающая в организм в этот период, сразу переводится в жир…
Знаете, что самое ужасное?
Пульт управления находится у вас в желудке.
Как только вы пропустили хотя бы один прием пищи — не успели позавтракать утром, потому что проспали — сначала вы испытаете сильный дискомфорт. Голодные спазмы, головокружение — уже достаточное наказание, но некоторым и этого недостаточно.
