- Как узнать, что овсяноблин готов или не получился
- Быстрый и вкусный овсяноблин с творогом и бананом на завтрак
- Как испечь вкусный овсяноблин на молоке в домашних условиях?
- Как испечь пп диетический блин из овсяных хлопьев на кефире?
- Польза и вред
- Постный низкокалорийный овсяноблин на воде
- Пошаговый рецепт приготовления овсяноблина с сыром
- Простой рецепт постного овсяноблина без добавления яиц
- Рациональное питание
- Рецепт овсяноблин с отрубями. калорийность, химический состав и пищевая ценность.
- Рецепт овсяноблина с отрубями – 14 пошаговых фото в рецепте
- Сытный блин из овсяных хлопьев с сыром и помидорами
Как узнать, что овсяноблин готов или не получился
Новички часто негодуют: вроде все указания, данные в рецепте, были выполнены, а выпечка получилась неудачной. Зачастую тесто рвется из-за допущения ошибок в технологии приготовления.
Чтобы блин можно было легко переворачивать, а во время жарки он не разваливался на части, запомните несколько хитростей:
- тесто наливайте только на раскаленную сковороду;
- по консистенции масса должна быть жидкой, как на обычные блины;
- готовьте сразу же, как только все ингредиенты оказались в чашке;
- следите за нагревом: огонь должен быть небольшим, иначе содержимое сковородки быстро подгорит;
- выпекать нужно при открытой крышке;
- если жарите на обычной сковородке (не на антипригарной), то добавьте капельку масла, тогда тесто не будет подгорать.
Понять готов блин или нет, можно по нескольким признакам:
- от него доносится приятный аромат зажаристого теста;
- образуется золотистая корочка;
- консистенция становится твердой;
- на поверхности образуется много мелких пузырьков.
Самый сложный момент, с которым приходиться столкнуться в процессе готовки – переворачивание. Обязательно дождитесь, пока блин окончательно «схватится» с одной стороны, а затем осторожно при помощи лопатки быстро переверните его. Если боитесь, что так не получится, то возьмите плоскую тарелку, переверните на нее содержимое сковороды, а затем положите, но уже на другую сторону.
Если вы хотите питаться правильно, но при этом вкусно, не потратив много денег и времени, то овсяноблинчики станут для вас настоящей находкой. Когда вы хоть раз попробуете овсяноблин, то он вам тут же полюбится. Поэкспериментируйте с начинкой либо замените ими хлеб. Соблюдайте все перечисленные нюансы, и тогда проблем с готовкой не возникнет точно.
Быстрый и вкусный овсяноблин с творогом и бананом на завтрак
Интересной начинкой для домашнего овсяноблина может стать творог в сочетании со сладким бананом. Яркое блюдо идеально подойдет для быстрого и питательного завтрака. Оцените простую низкокалорийную идею.
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Порций – 1
Ингредиенты:
- Яйцо – 2 шт.
- Хлопья овсяные – 100 гр.
- Творог – 100 гр.
- Банан – 1 шт.
- Молоко – 100 мл.
Процесс приготовления:
- Овсяные хлопья погружаем в чашу блендера и перемалываем их.
- К ним добавляем куриные яйца.
- Сюда же вливаем молоко.
- Взбиваем продукты в блендере до однородной жидковатой массы.
- Заранее очищаем банан от кожуры и режем его тонкими кружочками.
- Сковороду ставим на плиту. Когда она нагреется, вливаем овсяное тесто. Жарим блин по две минуты с каждой стороны.
- Перекладываем приготовленный продукт на плоскую тарелку. Половину обмазываем творогом. Если он слишком крупный, предварительно разминаем вилкой.
- На творог выкладываем кусочки банана.
- Закрываем начинку второй половинкой. Сытный овсяноблин со сладкой начинкой готов к подаче!
Как испечь вкусный овсяноблин на молоке в домашних условиях?
Классический рецепт приготовления домашнего овсяноблина – на молоке. Кулинарная идея подходит для здорового питания. Подавайте блюдо на завтрак. Оцените яркий вкус и питательные свойства.
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Порций – 4
Ингредиенты:
- Яйцо – 1 шт.
- Хлопья овсяные – 5 ст.л.
- Мука – 1 ст.л.
- Молоко – 200 мл.
- Соль – по вкусу.
- Сахар – по вкусу.
- Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Процесс приготовления:
- Разбиваем куриное яйцо в глубокую тарелку. Добавляем сюда соль с сахаром и взбиваем.
- Высыпаем в яичную массу овсяные хлопья. Размешиваем до однородности.
- Вливаем в массу молоко. Снова размешиваем.
- Следом всыпаем немного муки, смешанной с разрыхлителем. Взбиваем тесто венчиком, чтобы все продукты соединились между собой.
- Ставим на плиту сковороду, нагреваем и вливаем в нее массу из овсяных хлопьев. Жарим на среднем огне с обеих сторон. На каждую сторону уйдет, примерно, по 2-3 минуты.
- Готовые овсяноблины выкладываем на тарелку и подаем к столу со сметаной. Приятного аппетита!
Как испечь пп диетический блин из овсяных хлопьев на кефире?
Простая идея для низкокалорийного завтрака с большим содержанием питательных веществ – овсяноблин. Диетическое блюдо можно приготовить на кефире. С рецептом справятся даже новички.
Время готовки: 15 минут
Время приготовления: 7 минут
Порций – 1
Ингредиенты:
- Хлопья овсяные – 60 гр.
- Яйцо – 1 шт.
- Кефир – 40 мл.
Процесс приготовления:
- Отмеряем необходимое количество овсяных хлопьев. Перемалываем их в блендере до мелкого состояния. Это сделает готовое блюдо более однородным.
- В глубокой миске соединяем овсяный продукт, куриное яйцо и кефир.
- Вымешиваем ингредиенты, пока не получим тягучую массу.
- Разогреваем сковороду с антипригарным покрытием. Выливаем на нее овсяное тесто. Жарим заготовку на среднем огне с обеих сторон. На каждую, примерно, по 2-3 минуты.
- Готовый румяный овсяный блин выкладываем на тарелку, дополняем по вкусу и подаем к столу!
Польза и вред
Чем же полезен, а чем вреден овсяноблин? Для нас ответы на эти 2 вопроса абсолютно одинаковые: а ничем. Полезен ли, например, огурец? И вредно ли куриное мясо? Все хорошо в меру, это главный принцип действительно здорового питания.
Бояться конкретных продуктов, их демонизация и полнейший отказ от, например, углеводов — это свидетельство развивающегося расстройства пищевого поведения. Вы не должны бояться или ненавидеть еду, да, даже сахар, который вообще то не наркотик.
Здоровое питание — это разнообразный, комфортный рацион, который содержит много зелени, овощей и фруктов, достаточно белков, жиров и углеводов и отвечает вашим личным предпочтениям и энергетическим запросам организма (подробно о кол-ве порций каждого продукта тут).
Какой вообще может быть вред от овсяноблина, даже немножко смешно. Максимум — вы можете съесть его так много, что заболит живот от переедания.
Не ищите везде подвох — вся еда состоит из один из тех же, абсолютно равных меж собой белков, жиров, углеводов, содержит в себе витамины и микроэлементы (да, даже в сахаре они есть, не бывает полностью пустой пищи, просто где-то их много, а в некоторых — с гулькин нос).
Да, углеводы из каши и сникерса одинаковы по скорости, белок из жаренной во фритюре куриной ножке не уступает по кач-ву (если она свежая, конечно) вареной грудке и масло оливковое не лучше банального подсолнечного.
Обычно говорят о какой то небывалой пользе данного блюда именно на завтрак. В принципе, получить порцию углеводов с белками после пробуждения — это хорошо, но ничем не лучше, чем сделать это в обед или на ужин.
В нашей статье 10 продуктов, которые можно и нельзя есть на голодный желудок мы уже обсуждали все эти глупые мифы, которые мешают нам нормально и удобно питаться во имя странных, ненаучных запретов.
Овсянка и все ее производные хороши в любое время суток, как и любые другие продукты питания (о пищеварении перед сном).
Постный низкокалорийный овсяноблин на воде
Полезный овсяноблин можно приготовить на воде по постному рецепту. Простое блюдо также подойдет для веганского меню. Отличная идея для питательного завтрака, которая порадует быстрым процессом исполнения.
Время готовки: 10 минут
Время приготовления: 5 минут
Порций – 1
Ингредиенты:
- Яйцо – 2 шт.
- Хлопья овсяные – 60 гр.
- Вода – 50 мл.
- Отруби молотые – 2 ч.л.
- Кунжут – по вкусу.
Процесс приготовления:
- В глубокой посуде разбиваем два куриных яйца.
- К яйцам присоединяем овсяные хлопья, отруби, семена кунжута. Вливаем воду.
- Вымешиваем продукты до получения однородной жидковатой массы.
- Хорошо прогреваем сковороду на плите. Выливаем тесто из овсяных хлопьев. Жарим по 3-4 минуты с каждой стороны (можно под крышкой). Аккуратно переворачиваем при помощи лопатки.
- Готовый блин перекладываем на порционную тарелку. При подаче можно дополнить другими продуктами по вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления овсяноблина с сыром
Приготовить овсяноблин можно с различными начинками. Одно из самых питательных и популярных дополнений – сыр. Яркое угощение подойдет для сытного и полезного завтрака. Возьмите на заметку простой рецепт!
https://www.youtube.com/watch?v=ZFYYwW-bZdQ
Время готовки: 10 минут
Время приготовления: 5 минут
Порций – 1
Ингредиенты:
- Яйцо – 1 шт.
- Хлопья овсяные – 60 гр.
- Молоко – 1 ст.л.
- Соль – по вкусу.
- Сыр твердый – 50 гр.
Процесс приготовления:
- В глубокую тарелку выкладываем овсяные хлопья, добавляем к ним молоко и соль по вкусу. Сюда же разбиваем куриное яйцо.
- Смешиваем ингредиенты до однородного состояния. Достаточно взбивать вилкой в течение одной минуты.
- Ставим сковороду на плиту и нагреваем ее. Вливаем сюда подготовленное тесто. Обжариваем с одной стороны до яркого румянца.
- Переворачиваем блин и на его половинку кладем тертый твердый сыр. Складываем продукт пополам. Держим на плите до готовности 2-3 минуты.
- Горячий овсяноблин с сыром готов. Перекладывайте его на тарелку и подавайте к столу. Можно дополнить овощами или сметаной.
Простой рецепт постного овсяноблина без добавления яиц
Для завтрака можно приготовить полезный и питательный овсяноблин без добавления яиц. Такой вариант блюда подойдет и для веганов. Продукты найдутся в каждом холодильнике, что делает блюдо еще более доступным.
Время готовки: 15 минут
Время приготовления: 6 минут
Порций – 1
Ингредиенты:
- Хлопья овсяные – 60 гр.
- Вода – 40 мл.
- Кислота лимонная – 2 щепотки.
- Сахар тростниковый – 1 ч.л.
- Масло растительное – 1 ч.л.
Процесс приготовления:
- Овсяные хлопья заливаем холодной водой. Добавляем сюда тростниковый сахар, размешиваем и даем настояться 5 минут.
- После набухания взбиваем массу при помощи блендера. Продукт должен стать тягучим и однородным.
- Добавляем немного лимонно сока. Тщательно вымешиваем.
- Нагреваем сковороду и обмазываем ее чайной ложкой растительного масла. Вливаем тесто из овсяных хлопьев. Жарим блин с обеих сторон до полной готовности.
- Прожаренный овсяноблин выкладываем на порционную тарелку и подаем его к столу. По вкусу продукт можно дополнить ягодами или овощами.
Рациональное питание
Распространенность рецепта приготовления овсяноблина для правильного питания, легко объяснима, если вспомнить о месте, которое занимает овсянка в рекомендациях диетолога.
Продукт обманчиво прост на взгляд дилетанта, однако входит в рекомендации диетологов и тренеров, помогает сбросить лишний вес или не набирать его тем, кому нужна энергия, но противопоказаны жировые отложения. На многочисленных рецептах с фото можно заметить, что основным продуктом для приготовления овсяноблина является именно овес, в его разных видах.
Достоинства подобных здоровых продуктов заключаются в их способности действовать на пищеварение человека:
- Калорийность стакана овсянки – всего лишь 145 ккал, к тому же она содержит клетчатку, без которой не может работать в нормальном режиме кишечник, а это дает чувство насыщения без поедания большого объема пищи.
- Спортсмены, в рационе которых много клетчатки, способны с легкостью выполнять требуемые объемы нагрузок, не потребляя значительного количества еды и не прибавляя в весе.
- Рецепт для правильного питания содержит и второй ингредиент классического завтрака для спортсменов – молоко. Но его легко заменить на фильтрованную воду, если нужно уменьшить калорийность.
- Даже и в этом виде овсяноблин содержит компоненты, благотворно влияющие на зубы и волосы, состояние костей (это в первую очередь страдает у женщин, постоянно сидящих на диете). В основном сырье для приготовления есть витамины и микроэлементы, антиоксиданты и пищевые волокна.
- Существует отдельная диета на овсяной каше, способная благотворно повлиять на процессы в желудочно-кишечном тракте. Зачастую именно плохое пищеварение – источник набора излишнего веса.
- Овсянка нормализует процесс пищеварения за счет своей способности стимулировать работу ЖКТ и положительно влиять на нервные импульсы, запускающие процессы усвоения на начальном уровне.
У самой простой цельной крупы, (из нее редко варят кашу), – калорийность на 100 грамм составляет 342 Ккал, в Геркулесе – их 352 на 100 г продукта, а в хлопьях, не требующих варки – 367 Ккал.
Что выбирать для похудения – решает человек, собирающийся сбросить лишний вес. Но овсяноблин можно приготовить практически из любой разновидности ценного продукта.
Еще вкусняшки:Как приготовить манник на кефире в духовке: рецепты с фотоЕсли захотелось чего-то действительно вкусного, сладкого и не требующего особых кулинарных навыков, можно вспомнить о…
Рецепт овсяноблин с отрубями. калорийность, химический состав и пищевая ценность.
богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А – 11,1 %, витамином B1 – 33,5 %, витамином B2 – 17 %, холином – 22,9 %, витамином B5 – 24,4 %, витамином H – 17,9 %, калием – 13 %, магнием – 25,5 %, фосфором – 49,3 %, железом – 17,6 %, кобальтом – 42,2 %, марганцем – 112,4 %, медью – 19,7 %, селеном – 54,4 %, цинком – 15 %
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен – эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Рецепт овсяноблина с отрубями – 14 пошаговых фото в рецепте
Овсяноблин – это вкуснейший, ароматный и полезный завтрак, который включает в себя углеводы, белок и клетчатку. Готовится он быстро (всего за 5-7 минут) и настолько просто, что справится каждый. Вкус такого овсяноблина шикарный – сочный и нежный. Он придаст вам сил на весь день и зарядит позитивной энергией. Попробуйте приготовить и, я уверена, что вам понравится. И в дальнейшем этот рецепт разнообразит ваше привычное меню.
хлопья овсяные (любые) – 2 ст. л.;
отруби (пшеничные, льна, расторопши) – 1 ст. л.;
молоко – 3 ст. л.;
прованские травы – 1 ч. л.;
масло оливковое – 1 ч. л.;
сыр (твердый или мягкий) – 30 г (для подачи).
Подготовить необходимые ингредиенты.
В миску выложить два куриных яйца, добавить соль и прованские травы. По желанию, можно добавить свои любимые приправы и специи.
Расколотить яйца вилкой, как на омлет. Взбивать в пышную массу, используя миксер, не надо.
Влить молоко и снова перемешать.
Всыпать овсяные хлопья и отруби. Овсяные хлопья подойдут любые. Но, если все же вы используете крупные, то готовое тесто нужно оставить минимум на 5 минут, чтобы хлопья размокли. А если на это нет времени, их можно заблаговременно измельчить кофемолкой или блендером. Отруби тоже подойдут разные. Я использовала отруби расторопши.
Интенсивно перемешать массу.
Сковороду разогреть, смазать оливковым маслом, огонь снизить к минимуму и влить подготовленное тесто. Тесто будет средней густоты, текучим, равномерно распределится по поверхности сковороды. Крышкой накрывать не нужно.
Когда овсяноблин сверху схватится, поддеть его лопаткой и аккуратно перевернуть на другую сторону.
Обжарить с другой стороны 1-1,5 минуты.
Сочный, нежный, ароматный овсяноблин готов. Подать его можно с сыром и зеленью. Для этого овсяноблин нужно выложить на блюдо, а сверху на одну сторону разместить ломтики сыра, посыпать измельченной зеленью. Я использую сыр тоффу, а вы выбирайте сыр на свое усмотрение – твердый или мягкий. На что следует обратить внимание, так это на содержание соли, если сыр солоноватый, то не добавляйте тогда соль в само тесто.
Если вы будете жарить блин на сковороде большого диаметра – он получится более тонким и его можно будет с легкостью свернуть. Но в этом случае, он не будет таким сочным и пористым. Но это уже зависит от вашего вкуса и желания. Мне больше нравится, когда овсяноблин высокий и сочный. Я его разрезаю на 2-4 части и укладываю слоями, чередуя с сыром и зеленью.
Очень вкусный, нежный, легкий и полезный овсяноблин с отрубями готов! Сразу же теплым подать на стол. Его вкус оценит каждый, к тому же рецепт не сложный, обязательно попробуйте!
Приятного аппетита! Готовьте с любовью!
Сытный блин из овсяных хлопьев с сыром и помидорами
Яркая и сытная начинка для овсяноблина – сыр и помидоры. Домашний продукт выйдет не только полезным, но и интересным по вкусу. Оцените сочное и нежное угощение для вашего завтрака.
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Порций – 1
Ингредиенты:
- Хлопья овсяные – 50 гр.
- Яйцо – 1 шт.
- Кефир – 30 мл.
- Сыр твердый – 60 гр.
- Помидор черри – 3 шт.
- Соль – 1 щепотка.
Процесс приготовления:
- Овсяные хлопья выкладываем в чашу блендера.
- Дальше к продукту разбиваем куриное яйцо, добавляем щепотку соли и вливаем кефир. Перемалываем до однородности.
- Готовое овсяное тесто выкладываем в раскаленную сковороду.
- Жарим до румянца и осторожно переворачиваем продукт.
- На половинки или четвертинки делим помидоры черри. Кладем их на часть блина в сковороде.
- Следом добавляем крупно натертый сыр.
- Закрываем начинку второй половинкой блина. Держим на огне еще 1-2 минуты, чтобы сыр успел расплавиться. Выключаем плиту.
- Питательный овсяноблин с помидорами и сыром готов к подаче!
