- Внезапная потеря веса. что нужно знать
- Следите за тем, что вы едите
- Почему мы не можем похудеть, а похудев снова набираем вес?
- Чем отличается естественная и патологическая потеря веса?
- Возможные причины потери веса
- Диагностика и лечение при потере веса
- Аптечные препараты
- Больше белка
- Больше тренируйтесь
- Боритесь со стрессом без переедания
- Выберите правильную мотивацию
- Дефицит железа и гипотиреоз
- Избыток углеводов
- Как узнать, уходят мышцы или жир?
- Какая скорость потери жира — нормальная?
- Молочные продукты
- Откажитесь от экспресс-диет
- Потеря жира и потеря веса
- Соблюдайте минимальную калорийность рациона и правила питания после выхода из жестких ограничений
- Ставьте реальные задачи
Внезапная потеря веса. что нужно знать
Около 40% больных раком на момент постановки диагноза замечали резкую потерю веса. Исследование 2021 года показало, что этот симптом стоит на втором месте среди ранних признаков онкозаболевания. Он наблюдается при лейкемии и лимфоме, раке легких (особенно аденокарциноме), толстой кишки, яичников и поджелудочной железы.
Одна из причин — это сама опухоль, клетки которой меняют обмен веществ, ослабляя его способность усваивать белок и получать энергию. В результате чахнут мышцы и истончается жировая ткань, что приводит к резкому снижению веса. Другая причина — иммунный ответ. Чтобы бороться с опухолью, иммунитет вырабатывает вещества, называемые цитокинами. С их помощью организм мобилизует ресурсы, чтобы затормозить рост злокачественных клеток. Это может привести к потере веса и мышечной массы и снижению аппетита.
На то, что похудение связано именно с развитием рака, могут указывать и другие симптомы — хроническая усталость, тошнота, отвращение к еде, постоянно повышенная температура. Кроме того, у разных видов рака есть свои признаки: увеличение лимфатических узлов, красноватые пятна на коже, кровотечения, изменения в работе кишечника, частый кашель.
Следите за тем, что вы едите
По статистике, 80% не отдают себе отчет в том, сколько калорий они потребляют из своего ежедневного рациона. Если вам кажется, что едите вы крайне мало, попробуйте фиксировать все, что вы съели в течение дня. Для этого можно использовать пищевой дневник или специальные мобильные приложения (подборку лучших ищите здесь).
Во многих на первый взгляд полезных продуктах содержится много сахара и жиров, которые в разы увеличивают калорийность блюда. Попробуйте последить за своим питанием хотя бы в течение недели, и, возможно, вопрос «почему вес не снижается» отпадет сам собой.
Почему мы не можем похудеть, а похудев снова набираем вес?
Ожирение – это диагноз, но не приговор!
Превышение нормы веса даже на 5 кг. (1-ая стадия ожирения) – уже существенная нагрузка для организма и от этой прибавки непросто избавиться, что уж говорить о других, более тяжелых стадиях и формах.
Причины ожирения – разные. Методов и способов похудения много, и все они не дают 100% эффект, и обладают нежелательными побочными действиями.
Никто не гарантирует Вам, что перепробовав множество мучительных диет и кучу небезопасных лекарств, Вы снова не наберете вес и не утратите свое здоровье.
Необходимо воздействовать на то, что является основной причиной возникновения этой проблемы.
Общие принципы регуляции веса и питание:
Питание во многом определяет здоровье и долголетие человека. Чувство голода, аппетит возникает при готовности всего организма, пищеварительных органов к приему пищи. После долгого голодания кусочек еды включает все жизненно важные системы организма, которые находились на стадии угасания. Таким образом, превышение веса является комплексной реакцией организма на образ жизни, психологические проблемы, условия окружающей среды, «накопленный стресс». Отложение жира является реакцией организма на клеточном уровне при возникновении состояния тревоги, опасности для жизни. Семейные конфликты, формальное сохранение супружеских отношений без взаимной любви приводят к деформации тела, утрате привлекательности за счет отложения жира. Отсутствие оргазма компенсируется поеданием сладкой пищи, а торт становится заменой интимных отношений. Чувство неполноценности, отверженности, эмоциональное напряжение требуют переключения внимания на прием пищи, холодильник становится «другом», избавляющим от неприятностей и переживаний.
Переедание, стремление к еде является бессознательным желанием взрослого к воспоминаниям детства, когда все проблемы разрешались после еды. Родители продолжают убеждать детей, что все успехи в жизни, здоровье зависят от умения съесть все, что лежит на тарелке. В результате этого «программирования» повышенный интерес к еде возникает у взрослого человека, когда он испытывает трудности, не может добиться осуществления своих планов. Дети стремительно набирают в весе из-за стресса при отсутствии родительской любви и ласки, стремятся подражать располневшим родственникам и наставникам.
Процесс ежедневного питания современного человека также способствует возникновению избыточного веса. Дело в том, что традицией многих стран стала чашечка кофе утром, чизбургер во время ланча и основной прием пищи в вечерние часы. В этом случае процесс пищеварения переносится на ночной сон, мешает восстановлению работоспособности за счет оптимального сна. Важным фактом является требование для переваривания каждого продукта своих соков, ферментов, витаминов, что определяет возможности усвоения пищи. «Смешанная пища» где присутствуют одновременно белки и углеводы, плохо усваивается, клетки «сытого» организма голодают. В этом случае возникает желание увеличить объем пищи, есть чаще, что приводит к накоплению токсинов, нагрузке на сердце, легкие, печень, почки, возникновению избыточного веса.
Появились рекомендации диетологов, позволяющие нормализовать природные механизмы пищеварения. Следует начинать прием пищи с жидкости (вода, сок, компот). Затем можно съесть сырые овощи без хлеба. В этом случае начинает работать поджелудочная железа, что способствует снижению аппетита, появлению чувства насыщения. Продукты, которые содержат белок, хорошо усваиваются без хлеба с помощью зелени, салата, огурцов и помидоров. Хлеб с овощами и каша завершают такой обед. После этого не рекомендуется пить воду в течение двух часов.
Соль содержится во всех продуктах, не следует дополнительно солить пищу. Избыток соли задерживает выведение жидкости, что создает нагрузку на сердце и почки.
Особое внимание следует уделить устранению из еды сахара, он является своеобразным ядом, токсином. Этот продукт извращает аппетит, нарушает баланс эндокринной и нервной систем, вызывает чрезмерную секрецию гормонов. Человек бессознательно использует сахар для изменения уровня гормонов при стрессе, имитирует устранение страха и тревоги. Этот продукт не имеет питательной ценности, устраняет сигнал о насыщении пищей, стимулирует секрецию инсулина через поджелудочную железу. Сахар вызывает процессы брожения и гниения, снижает иммунитет, что приводит к возникновению различных заболеваний. Оптимальная работа пищевого центра происходит при умеренных концентрациях сахара в крови.
Сладкая, жирная соленая пища извращает работу пищевого центра. При этом бессознательно возникает страх дефицита продуктов, хотя для этого нет никаких оснований. Возникает «голод после еды», стремление поглощать пищу в больших объемах, использовать алкоголь, пиво, газированные напитки. Овощи и фрукты, все, что собрано с грядки и сорвано с дерева, снижают опасность инсульта на 30%, оказывают защитное действие. Мясные и рыбные бульоны, консервы являются своеобразной питательной средой для размножения микробов, усиливают секрецию желудочного сока. Постоянная стимуляция пищеварительных желез приводит к их истощению, а за счет снижения секреции желудочного сока грубо нарушается весь процесс пищеварения. При гастрите, колите диеты, которые состоят из фруктовых соков, также стимулирующих пищеварение, могут привести к заболеваниям желудка и кишечника.
Специальные схемы самостоятельного голодания представляют опасность для жизни человека. Лечебное голодание может проводиться только под наблюдением врача. После 4–5 дней голодания даже в условиях клиники могут возникать обострения хронических заболеваний, отмечаются головная боль, слабость, тошнота, одышка. В то же время, воздержание в отдельные дни недели от чая, кофе, сахара, мяса, жиров, картофеля, использование разбавленного сока помогает избавиться от шлаков, является профилактикой ожирения. Резкое снижение веса, калорийности питания могут стать опасным испытание для организма. Здоровому, работающему человеку требуется в день 3500 калорий. Снижение этой цифры до 2000 – 1000 может привести к обострению хронических заболеваний. Даже интенсивные занятия спортом требуют учета калорийности питания, консультации диетолога. При наличии заболеваний быстрое выведение шлаков и токсинов при самостоятельном голодании может привести к нагрузкам для почек, появлению отеков.
Совсем недавно появилось новое нервное заболевание – анорексия что означает отсутствие аппетита и появление отвращения к пище (7 – 8 % девушек до 20 лет). Очень часто анорексия сочетается с депрессией. По нашему мнению в основе этой своеобразной фобии лежит одиночество, неудачный любовный опыт, конфликты с родителями. Изнурение голоданием приводит девушек к гормональным заболеваниям. Дело в том, что жиры участвуют в синтезе половых гормонов. При голодании питательные вещества поступают в мозг, сердце, легкие, минуя половую сферу. Гормональные нарушения и бесплодие могут наступить после потери 10% первоначального веса в течение месяца, при суточном употреблении жиров от 30 до 70 г.
Замена животных жиров на растительные, прекращение «перекусывания», раздельное питание, переход к овощным супам может привести к снижению веса без опасности для жизни и здоровья. Приносит эффект соблюдение 15 – 20 минутных интервалов времени после появления чувства голода, между блюдами. Полезно придерживаться определенного соотношения продуктов в рационе питания. Он должен состоять из сырых овощей в виде салатов (25%), свежих фруктов (25%), овощей, приготовленных на огне (25%), белков (10%), углеводов (10%), растительного масла (5%).
Известный английский онколог Р. Даниэль выяснила, что фрукты и овощи снижают в два раза опасность возникновения онкозаболеваний (морковь, капуста, помидоры, желтый перец). Мясо, жиры и сахар эту опасность увеличивают. Суточная доза кальция в 700 мг защищает от рака толстой кишки. В последние годы продукты содержат меньше минералов, витаминов и аминокислот, чем сто лет назад. Витамины и минералы сгорают при экстремальных нагрузках, адаптации к стрессу.
К сожалению, современный человек предпочитает бороться с ожирением путем приема самых различных по названию таблеток. Все виды таблеток делятся на два типа. Первый подавляет аппетит, снижает объемы пищи. Это один из вариантов голодания, где искусственно создается отвращение к еде, что приводит к анорексии. В этом случае, прежде всего, меняется настроение, теряется интерес ко всем радостям и удовольствиям жизни, что приводит к агрессивности и раздражительности. Прием таблеток первого типа усиливает потоотделение, нарушает сон, вызывает тошноту и понос. Таблетки второго типа препятствуют усвоению жира клетками, выводят его естественным путем, вместе с минералами, витаминами и токсинами. В этом случае резко стимулируется работа кишечника, почек, нарушается весь процесс пищеварения. Опыт показывает, что падение веса вскоре прекращается, жир снова откладывается после каждого таблеточного исхудания быстрее, но уже не в подкожную клетчатку, а вокруг внутренних органов.
В настоящее время возрос интерес к использованию косметологии, физиотерапии и хирургии. Практика показывает, что профессионалы в области массажа могут достойно соперничать с последними техническими достижениями для снижения веса без специальной аппаратуры и скальпеля. Следует вспомнить, что липосакция являясь методом коррекции фигуры, не снимает причин возникновения избыточного веса.
С целью избавления от лишнего веса следует использовать методы, которые без фармакологических средств могут нейтрализовать «накопленный» стресс, устранить страх и тревогу, обеспечить полноценную релаксацию. Таким требованиям отвечает разработанная в Московской школе гипноза методика, суть которой заключается в том, что на фоне глубокой релаксации культивируется ощущение покоя в душе. Именно это состояние приводит к выравниванию гомеостаза и оптимизации деятельности всех органов и систем. Основанием для такой рекомендации является многолетний опыт, полученный при применении аутотренинга в спортивной, морской, авиационной и промышленной медицине (кабинеты медитации).
Таким образом, комплексное использование биоэнергетики, целевых внушений на фоне сегментарной релаксации мышц открывает перед новые возможности по возвращению привлекательности, красоты тела, психического здоровья, защите от преждевременного старения без использования каких-либо лекарственных препаратов, стимуляции органов и тканей с помощью физических методов воздействия.
Древние цивилизации Востока оставили нам указания о том, что прием пищи сопровождается получением энергии из космоса, которая необходима для жизнедеятельности организма, восстановления энергетики биополя. Наличие в составе тела редкоземельных элементов подтверждает наше единство и связь с космосом и вселенной. Минералы содержатся в костях, тканях и крови. Связь с высшим источником, Создателем всего живого позволяла святым, праведникам, великим посвященным довольствоваться малыми объемами пищи. Это не наносило им никакого вреда, обеспечивало долголетие, защищало от болезней, а их мощи становились нетленными.
Индустриализация процесса питания, жизнь в городах-мегаполисах изменила ритуал приема пищи, который существовал на протяжении сотен веков, позволял получать энергию космоса вместе с едой. В связи с этим следует вспомнить, что молитва перед едой сопровождала жизнь многих поколений, позволяла погрузиться в особое состояние сознания, открывала доступ к энергетике бессознательного, космоса. Мы забыли, что во время еды без критики воспринимаются любые программы внушения, поступающие от посторонних людей, переходящие в самовнушение. Таким образом, совместная трапеза должна сопровождаться созданием атмосферы любви и покоя, тишины, сдержанности. Психическому насыщению способствует сервировка стола, красивая посуда, скатерть, мебель. В этот момент должно исключаться получение какой-либо информации, решение проблем, выяснение отношений. Пища является любовным посланием бога к человеку. Создатель заботится о сохранении нашего здоровья, жизни, силы, а мы должны мысленно благодарить его за это. Вместе с едой мы получаем конденсат солнечной энергии, звука и света. Духовность определяется возможностью усвоения нами с пищей божественных энергий.
Также обращаем внимание на проблему «нечистой пищи». В это понятие входит не только чистота продукта, воды, посуды, места приготовления, но и ее приобретение за счет обмана и страдания других людей. Важно получать пищу из рук человека, который любит и уважает вас. Посвящение пищи богу делает ее «чистой», даром бога: «Господь, прими пищу нашу!». Убитые животные не могут быть даром бога. Они были созданы не для убийства и поедания, а для участия в духовной эволюции, уплотнения субстанции души на земле. Животные обладают сходными с человеком чувствами и эмоциями. Любой человек может понять тот ужас, который они испытывают перед своей гибелью. При ожидании убийства, предчувствия смерти в крови животных появляются особые токсины, которые усиливают в человеке агрессию и низменные инстинкты. Открытие «памяти» воды показало, что кровь несет память о процессе убийства и всех эмоциях, которые возникали у живого существа в этот момент. В Индии считают, что человека незримо окружают души животных, которых он съел. Они не подчиняются ему, противодействуют духовным побуждениям.
Согласно традициям индуизма вегетарианство оказывает лечебное и гармонизирующее влияние на человека, устраняет животные побуждения, приводит к лучшему взаимопониманию между людьми. Стремление к духовному совершенству, медитация позволяли в глубокой древности снижать объемы пищи, принимать пищу два раза в день, а йогам было достаточно одного раза. Считалось, что питание три раза в день способствовало возникновению болезней, а пища через три часа после приготовления теряет свои полезные свойства.
Современный английский онколог Р. Даниэль подчеркивает, что состояние души является главным защитным фактором, а затем следует состояние физического тела. Жизнь современного человека состоит из внутреннего напряжения, тревоги, страха, что определяет наличие накопленного стресса. Самой распространенной реакцией на стресс является переключение внимания на поглощение пищи без всякой связи с энергозатратами. Релаксация, особые состояния сознания на Западе (транс) и медитация на Востоке на протяжении столетий помогали миллионам людей сохранить здоровье и долголетие. Практический опыт показывает, что оптимальная работа энергетических центров, усиление притока космической энергии позволяют нейтрализовать накопленный стресс, восстановить работоспособность без увеличения калорийности и повышения объемов пищи.
Вывод. Наиболее эффективным средством в современном мире стресса являются высоко-духовные практики, связанные с самоконтролем, медитацией и аутотренингом.
авторы: Геннадий Гончаров, Эдуард Каструбин
Чем отличается естественная и патологическая потеря веса?
Потеря веса для многих современных людей является целью, которую они стараются воплотить посредством диет и физической активности. Однако стремительное беспричинное исхудание должно скорее настораживать, чем радовать.
Если потеря веса началась без активных усилий со стороны самого человека на фоне привычных условий и стабильной диеты, это всегда сигнализирует о серьёзных сдвигах в работе организма. Похудание может сопровождаться снижением аппетита или же происходить на фоне потребления привычных объёмов пищи.
Снижение массы тела несёт серьёзную угрозу и очень скоро начинает оказывать влияние на активность, внешний вид, самочувствие и психическое состояние. Особенную настороженность должно вызывать исхудание, не связанное с определёнными факторами. Снижение аппетита при инфекционных и вирусных заболеваниях, на фоне стресса, в сочетании с явными признаками отравления – естественное явление, входящее в комплекс защитных реакций организма на действие негативных факторов. Даже если это влечёт некоторое снижение веса, после выздоровления потерянные килограммы быстро возвращаются.
Тревогу должна вызывать ситуация, когда вес снижается беспричинно. В этом случае похудание является не следствием явной патологии, а симптомом, указывающим на скрытое течение какого-либо заболевания. Также стоит учитывать, что стремительное снижение веса само по себе способствует дестабилизации обменных процессов и может привести к лавинообразному нарастанию психофизического истощения.
Возможные причины потери веса
В случае, когда снижение веса и потеря аппетита не имеют явной связи с какими-либо факторами, необходимо проведение тщательного обследования. Однако зачастую человек просто не знает, что те или иные сопутствующие симптомы позволяют предположить возможную причину начавшегося исхудания. Рассмотрим возможные связи снижения веса с внутренними и внешними факторами.
Заболевания ЖКТ. При наличии хронических или острых заболеваний пищеварительного тракта нарушается не только аппетит, но и механизмы переваривания и усвоения питательных веществ. Даже щадящая дробная диета часто не позволяет избежать потери веса при гастритах, дуоденитах, панкреатитах, язвах желудка и кишечника. На заболевания ЖКТ указывают сопутствующая симптоматика (тошнота, боли в области желудка и кишечника, метеоризм, диарея).
Эндокринные патологии. Нарушения в работе желез внутренней секреции вызывают изменения гормонального фона, что неизбежно сказывается на весе. Обмен веществ при заболеваниях этого ряда существенно нарушается. Вес при этом может сильно снижаться или возрастать на фоне привычного режима питания и рациона.
Онкологические заболевания. В зависимости от локализации очага злокачественных опухолевых заболеваний на ранних или более поздних стадиях наблюдается потеря веса. Слабость при потере веса в этом случае сопровождается апатией, тревожностью, локализованными или блуждающими болями, субфебрильным повышением температуры тела.
Общие и кишечные инфекции. Острые состояния при инфицировании вызывают ответную реакцию, выражающуюся среди прочих проявлений снижением аппетита. При этом наблюдается обезвоживание и снижается активность пищеварительных ферментов, что ещё более усугубляет истощение. Серьёзные инфекции (ВИЧ, сифилис, малярия туберкулёз) даже в латентном течении приводят к исхуданию.
Паразиты. Частым признаком детских паразитарных заболеваний (гельминтоза, аскаридоза и пр.) становится именно беспричинное снижение веса. В любом возрасте диагностика при потере веса включает исследования кала и крови на наличие паразитов.
Неврологические нарушения. Аппетит очень тесно связан с психоневрологическим статусом. Потеря веса в период стресса компенсируется после его ослабления. Тяжёлые же депрессии могут привести к длительному отказу от пищи и сильному снижению веса.
Нередко запускается циклический механизм, при котором начавшееся истощение оказывает влияние на психику. В этом случае самостоятельный выход из замкнутого круга становится невозможен и необходима помощь специалистов. Одним их ярких примеров подобной потери веса является анорексия, представляющая реальную угрозу для жизни.
Алкоголизм, наркомания, курение. Регулярный приём токсинов приводит к серьёзным нарушениям обмена веществ в сочетании с психологической зависимостью. Стремительная потеря веса у подростков позволяет заподозрить пагубные пристрастия. Со временем наркологические заболевания приводят к разрушению печени, лёгких, органов пищеварения, снижению иммунитета. Это ещё более усугубляет истощение.
Временное снижение аппетита вызывают некоторые лекарственные препараты. В профилактических целях включение их в лечебную схему должно сочетаться с назначением соответствующей диеты.
Диагностика и лечение при потере веса
Обследование при снижении веса должно охватывать все возможные причины. Диагностика может включать:
- исследование уровня гормонов и диагностику щитовидной железы;
- анализы на выявление паразитов;
- анализы на окномаркеры;
- КТ, МРТ, УЗ-диагностику;
- флюорографию;
- клинические анализы крови и мочи;
- осмотр невропатолога и психиатра.
Терапия назначается с учётом полученных результатов. Иногда разработка лечебной схемы требует участия врачей нескольких специальностей. Может быть назначено медикаментозное лечение, психотерапия, физиолечение.
Со своей стороны пациент может принять меры к оптимизации режима труда и отдыха, пересмотреть график питания и диету, заняться самоанализом и выявить стрессогенные факторы. Хорошие результаты при снижении веса даёт санаторно-курортное лечение и перемена остановки (отдых у моря, путешествия, отдых вдали от современной цивилизации).
Аптечные препараты
Разумеется, речь идёт о серьёзных рецептурных препаратах. Некоторые противовоспалительные средства, бета-блокаторы, антидепрессанты, а также препараты, назначаемые при эпилепсии и диабете, могут мешать похудению независимо от того, насколько серьёзны ваши попытки правильно питатьcя и больше двигаться.
Больше белка
Аминокислоты, из которых состоят белки, очень важны для организма. Среди прочего, они значительно ускоряют метаболизм. Даже если вы укладываетесь в свою суточную норму калорий, но при этом «не добираете» белка, процесс похудения сильно замедляется. На переваривание белка организм затрачивает в среднем на 20-30% больше энергии, чем на углеводы или жиры. Кроме того, белок помогает сохранить мышечную массу, о важности которой мы уже писали выше.
Больше тренируйтесь
Даже при самом правильном питании вес может не двигаться с мертвой точки, если вы не уделяете достаточно времени занятиям спортом. При дефиците калорий (который необходимо соблюдать, если вы хотите похудеть), организм сначала решит расстаться с мышцами, а уже потом с жиром, поэтому в процессе похудения силовые тренировки необходимы.
Они поддерживают нужный процент мышечной массы, а как известно — чем больше мышц — тем выше метаболизм. Многие боятся «перекачать мышцы» и стать слишком массивными, однако при дефиците калорий активный прирост мышечной массы вам не грозит — силовые тренировки будут лишь укреплять мускулы, позволяя держать их в тонусе.
Боритесь со стрессом без переедания
Гормон лептин вырабатывается жировыми клетками, он отвечает за чувство насыщения и помогает бороться со стрессом. С этим связано желание перекусить, когда вы в плохом настроении или напряжении. С задачей улучшения настроения справляются и эндорфины, а они вырабатываются в процессе физической активности, лучше на свежем воздухе.
Диетолог Лидия Ионова считает, что помочь в поддержании результата могут и усиленные рутинные нагрузки — например, увеличение расстояния, которое вы проходите за день. Выходите из транспорта за пару остановок раньше или возьмите на себя обязанность утренних прогулок с собакой. Это поможет тем, кто не имеет возможности регулярно посещать спортзал.
Если диета не помогает или вес возвращается, несмотря на приложенные усилия, это может быть следствием гормональных заболеваний. Сходите к эндокринологу — он поможет выявить возможные нарушения и назначит лечение.
Выберите правильную мотивацию
Чтобы не сорваться после диеты, нужно правильно поставить цель. Если хочется похудеть ко дню свадьбы или отпуску, вероятность снова набрать вес после события велика. Лучше выработать мотивацию к стройности в любой день календаря. Выпишите все цели, связанные с изменением внешнего вида.
Дефицит железа и гипотиреоз
Многие не подозревают, что у них имеется ранняя стадия одной из этих болезней. Человек расстроен тем, что постепенно набирает вес, при этом ощущает усталость, упадок сил и снижение настроения. Скрытые анемии и начальная стадия гипотиреоза могут быть незаметны даже врачам, если вы не попросите провести соответст-вующие анализы. Особенно типичны эти проблемы для женщин старше 35–40 лет.
Избыток углеводов
Очень распространённая проблема! Дело в том, что лишь 15 г углеводов за приём пищи гарантированно не откладываются в жир. То, что сверх, – как повезёт. Если вы спортсмен или работаете физически, расходуете много энергии, «сверхнормативные» углеводы, конечно, пойдут на восстановление энергетического баланса.
Ну а если вы ведёте малоподвижный образ жизни, лишние углеводы отложатся в жиры. Посмотрите, сколько углеводов в гречке, рисе или овсянке, которые вы считали полезными для фигуры! И увидите, что без опасений за фигуру можно съесть от силы 50 г крупы. Как быть?
Перенесите каши, злаки или макароны на завтрак – в течение дня у них больше шансов израсходоваться. А в остальное время суток получайте углеводы из овощей или бобовых, с ними даже огромная порция не даст больше целевых 15 г. Фрукты и ягоды ешьте понемногу, в качестве перекуса.
Актриса Юлия Гришина
– Диеты – главный враг худеющих. Если хочешь похудеть, нужно менять образ жизни, а не резко и временно лишать себя еды: проголодавшийся организм отомстит набранными килограммами. Я советую начинать не с диет, а с движения, и, возможно, не придётся ограничивать себя в еде.
Как узнать, уходят мышцы или жир?
Взвешивание — только один из способов контролировать похудение, и он не показывает всей картины. Соотношение жира и мышц в теле называется композицией тела. Именно это определяет, как мы выглядим.
Много жира и мало мышц — это обычный толстый человек. Мало жира и мало мышц — это фигура скинни-фэт. Много жира и много мышц — массивная коренастая фигура. Мало жира и много мышц — то, о чем все мечтают, красивое спортивное тело. Поэтому следить важно не только за стрелкой на весах, но и за соотношением жира и мышц. Это даст понять, что вы теряете.
Узнать состав тела можно разными способами — платными и бесплатными, точными и приблизительными. Среди них -биоимпедансометрия, измерение кожных складок калипером.
Лучший способ сохранять мышцы во время похудения — есть достаточно белка, заниматься силовыми тренировками и поддерживать (или даже увеличивать) рабочие веса. Если рабочие веса постепенно снижаются, это может быть сигналом, что мышц становится меньше. Вот почему важно вести дневник тренировок — он позволяет видеть прогресс, рост весов или их падение из недели в неделю.
Какая скорость потери жира — нормальная?
Нормой считается потеря 0.5-1.0% от веса тела за неделю. Это хороший показатель, который гарантирует, что уходит именно жир (1). Если ваш вес 70 кг, то стоит рассчитывать на потерю 350-700 грамм в неделю. Более стройные люди теряют меньше — по нижней границе и даже еще меньше.
Даже если мы сядем на голодную безуглеводную диету — огуречную, кефирную, сельдереевую — жира все равно уйдет примерно то же количество. Все остальные «отвесы» — вода, гликоген, отеки и содержимое кишечника. Как только организм избавляется от “нежирового” балласта, потеря веса замедляется до тех же 0,5-1 кг в неделю.
Есть и более точные цифры здоровой потери жира в месяц (а не веса за счет мышц и воды):
- Люди с ожирением (от 30-35% жира в теле): 4-6% от массы тела или 3.6-9 кг
- Обычный вес (23-27% жира в теле): 2-3% от массы тела или 2-2.8 кг.
- Стройные люди (17-22% жира): 1-2% от массы тела или 0.8-2 кг.
- Сухие (12-16% жира): 0.5-1% от массы тела или 0.4-0.8 кг.
Или потеря жира в неделю:
- Ожирение: 0.9-1.4 кг
- Средний вес: 0.5-0.7 кг
- Стройные люди: 0.2-0.5 кг
- Сухие люди: 0.1-0.2 кг
Еще нужно помнить, что потеря жира — процесс не линейный. Иногда вес стоит, иногда он может пойти вверх, а однажды круто идет вниз. Смотрите на общую тенденцию. Не стоит ждать, что жир будет плавиться на глазах, как воск. Это требует времени. Чем больше у вас лишнего веса, тем быстрее он уходит. Чем стройнее человек становится, тем медленнее он худеет.
Молочные продукты
Нет, речь не о калориях или жире, а о некоторых свойствах сывороточного протеина – белка, которого много в кисломолочных продуктах. Он всегда считался полезным для набора мышечной массы и для организма в целом, и именно на его основе делаются лучшие спортивные протеиновые коктейли.
Но в последние годы обнаружилось, что у 20% людей сывороточный протеин резко повышает уровень инсулина и мешает потере веса. Проверить, ваш ли это случай, очень легко. Полностью исключите молочные продукты (включая заправки для салатов) на 4 недели.
Откажитесь от экспресс-диет
Лучше худеть медленно, но верно, чем стремительно потерять килограммы и почти тут же их вернуть. Сначала нужно отнять до 20% килокалорий от привычной дневной нормы. Эту потерю организм не воспримет в штыки, лишний вес будет уходить постепенно и безвозвратно. Это доказывают многочисленные исследования.
Если килограммы набирались в течение пяти лет и более, сбрасывать надо не больше 3-4 кг в месяц. Клинический диетолог Ирина Житомирская считает, что максимальный темп снижения веса — не более одного кг в неделю.
Потеря жира и потеря веса
Прежде чем говорить о скорости похудения, важно научиться различать потерю веса и потерю жира.
Вес тела — это не только жир, даже у самого толстого человека с клиническим ожирением. Это органы, кости, мышцы, вода, гликоген и даже содержимое кишечника. Потеря веса не уточняет, что именно уходит.
Может быть, мышцы. Может быть гликоген и вода, которую он удерживает. Может быть, отеки. Любой, кто встречался с пищевым отравлением, знает, как быстро похудеть на 3-5 кг. Но вес возвращается, как только человек возвращается к обычной жизни. Таким образом, все перечисленное попадает под «потерю лишнего веса». Но когда люди думают о похудении, они хотят избавиться именно от жира.
Когда речь идет о фигуре, главная цель — терять как можно больше жира и сохранять как можно больше мышц. Весь остальной балласт — вода, гликоген и еда внутри ЖКТ — вещи приходящие и уходящие.
Так, к концу цикла женщины страдает от отеков, прибавляющих до 3 килограммов. От количества углеводов в еде зависит количество гликогена и удерживаемой им воды.
Особенно ощутимы перепады веса, когда человек переходит с безуглеводки на обычное питание. Или наоборот — убирает углеводы и первую неделю радуется большому «отвесу».
Соблюдайте минимальную калорийность рациона и правила питания после выхода из жестких ограничений
Так тело лучше привыкнет к новому состоянию и набирать лишний вес будет не из чего. Нужно придерживаться нескольких правил всегда, в том числе после диеты. Вот они:
- должны присутствовать белки, жиры, углеводы — отказываться от чего-то в угоду снижения веса нельзя;
- нужно есть много овощей: они обеспечивают чувство сытости, помогают перевариванию пищи;
- питаться следует дробно — до 5-6 раз в день, маленькими порциями, не допускать сильного чувства голода;
- последний прием пищи — минимум за 3 часа до сна;
- пить достаточно воды — 35 мл на один кг веса.
Ставьте реальные задачи
Нужно рассчитать свой индекс массы тела (сокращенно — ИМТ) и «работать» строго в его пределах. В противном случае вес будет упорно возвращаться снова. Например, снижение веса до 50 кг при норме 55-70 приведет к тому, что организм всеми силами попытается вернуться в норму. И будет прав.
