Какую рыбу есть при похудении: ценные советы

Базовые принципы рыбной диеты

Сама по себе эффективность рыбной диеты достаточно высокая, однако с целью оптимизации такого результата похудения необходимо ознакомится с базовыми принципами данного режима питания, а именно:

  • перед инициированием рыбной диеты убедитесь в отсутствии у себя противопоказаний к ее соблюдению, для чего проконсультируйтесь с врачом-диетологом;
  • старайтесь придерживаться рыбного диетического режима питания в зимнее время, поскольку именно в этот период года организм человека недополучает весь спектр ценных для него элементов (в частности витамин D), а употребление в пищу рыбы способно восполнить данный дефицит;
  • во время прохождения курса похудения стремитесь разнообразить свой рацион питания разными видами рыбы, однако для повышения результативности диеты выбирайте для этого менее жирные рыбные сорта;
  • при приготовлении и употреблении в пищу всех рекомендованных на этой диете блюд, откажитесь от возбуждающих аппетит специй/приправ, острых соусов, сахара и соли (в крайнем случае, последний ингредиент используйте по минимуму);
  • в качестве способа приготовления блюд из рыбы преимущественно выбирайте ее варку, запекание или готовку на пару;
  • пересмотрите свой питьевой режим и откорректируйте его на употребление 1,5-2-х литров фильтрованной воды в 24 часа;
  • из всех допустимых гарниров к рыбным блюдам отдавайте предпочтение рекомендованным режимом питания свежим овощам;
  • обязательно соблюдайте режим правильного выхода из диеты, дабы не запустить процесс похудения вспять;
  • во время прохождения диеты и после нее занимайтесь физкультурой или хотя бы практикуйте продолжительные пешие прогулки;
  • бонусом данной программы похудения является возможность употребления небольшого бокала сухого вина (белого/красного) в сутки.

Видео

Добрый день, дорогие мои читатели! Сегодня я вам расскажу о моем любимом продукте – рыбке. В настоящее время учеными доказана ее полезность для похудения. Нежирная рыба для диеты, список которой приведу ниже, разделила по жирности и калорийности. Остановимся на популярных системах питания, использующих этот ценный продукт. И включила советы как лучше приготовить рыбку, дабы было вкусно и полезно.

Рыба – это источник высококачественного белка и быстро усваивается организмом. Если для переваривания мяса нужно примерно три или четыре часа, то рыбка «растворится» за два. Поэтому в диетическом питании рекомендуют даже для вечернего приема пищи. Протеины долго сохраняют чувства насыщения. Мозг «дает сигнал» не запасать ничего на боках или попе.

Думаю, многие слышали о долголетии жителей Японии. У них практически не бывает проблем с щитовидной железой. Отличное зрение и гладкая кожа сохраняются до самой старости. Просто посмотрите на фото – бодрые, моложавые люди. Ученые установили, что причиной здоровья стало употребление большого количества морской рыбы. В состав любимого продукта входят следующие полезности:

  • жирные аминокислоты Омега-3, ;
  • витамины , ;
  • фосфор;
  • цинк;
  • кальций.

Регулярное употребление морепродуктов снижает риск сердечных заболеваний. Стабилизируется давление. Улучшается работа иммунной системы и головного мозга. Если не хотите в старости страдать от слабоумия — ешьте рыбу.

Йод — насыщает щитовидную железу, что оказывает огромное влияние на сжигание калорий и метаболизм. А жирная кислота Омега-3 – очень полезная штука. Без нее невозможен в теле синтез других веществ. Она поддерживает в норме чувствительность нервных волокон, участвует в сокращении мышц. Наличие полезных Омега-3 кислот окажет положительное влияние на волосы, кожу, ногти.

Как выбирать рыбу в магазине?

Безусловно, наиболее качественным продуктом, сохранившим все свои полезные свойства и благотворное действие на организм человека, будет живая рыба, содержащаяся в специальных аквариумах, или свежие рыбные тушки, сберегающиеся на льду, и только потом – свежемороженая рыба.

В случае выбора живой рыбы в первую очередь обратите внимание на сам аквариум, в котором ее содержат. По существующим нормам хранения емкость с водой должна быть достаточно вместительной (5 л воды на 1 кг рыбы) и наполненной фильтрованной, дехлорированной и холодной (максимум 10°С) водой, насыщенной кислородом.

При приобретении уже «уснувшей» рыбы необходимо внимательно и даже придирчиво осмотреть ее тушку. Цвет жабр свежей рыбы может быть только ярко-красным или у некоторых видов – ярко-розовым. Запах должен быть не резким, свежим и соответствовать ареалу обитания рыбы (река, море, океан и пр.).

Чешуя тушки обязана быть влажной и немного слизистой, кожа – неповрежденной (без кровавых пятен), а глаза – прозрачными и выпуклыми. Плавники и хвост не должны быть погнутыми, сухими или слипаться. При нажатии пальцем на тушку ее структура обязана восстановиться практически моментально.

Покупая свежемороженый продукт, акцентируйте свое внимание не только на рыбной тушке, но и на покрывающей ее ледяной корке. Наледь должна устилать рыбу тонким, цельным и равномерным слоем и напоминать глазурь. Сама тушка обязана быть однородного цвета, твердой и не содержать каких-либо чужеродных пятен, наростов или признаков размягчения.

Как правильно соблюдать диеты на рыбе?

Рыба содержит йод, фтор, фосфор, магний, цинк, железо, витамины А, Н, РР, С, D, группы В, жирные кислоты, аминокислоты, легкоусвояемый белок, азотистые вещества, ферменты, небольшое количество углеводов.

Почему рыбу полезно употреблять во время диеты? Во-первых, она легче перерабатывается организмом. Во-вторых, насыщает организм минералами и витаминами. В-третьих, ускоряет метаболизм и уменьшает уровень триглицеридов. А бонусом после рыбной диеты станут крепкие ногти, гладкая кожа и блестящие волосы.

Какую рыбу стоит выбрать для диеты? Камбала, лещ, карп, сазан, навага, хек, треска, минтай, щука, путассу — это нежирная рыба. Ее можно есть каждый день. А вот лосось, форель, ставриду, горбушу можно есть раз в неделю, так как эта рыба средней жирности.

Диета на рыбе несложная и эффективная. Но только если соблюдать определенные правила. Вот основные принципы диеты:

  • соленую, копченую рыбу есть нельзя;
  • в день надо выпивать 1,5 л чистой воды;
  • рыбу стоит варить, тушить или запекать;
  • следует исключить острые специи и сахар. Но можно использовать свежие травы и чеснок;
  • в качестве соуса можно использовать соевый или выбирать лимонный сок;
  • солить еду надо очень умеренно, а лучше на время диеты отказаться от соли;
  • желательно подключить физическую нагрузку;
  • лучше всего соблюдать диету 1-2 недели.

С рыбой отлично сочетаются кабачки, огурцы, сладкий перец, морковь, свекла, зелень, стручковая фасоль, лук и капуста. А вот кукурузу, баклажаны, редьку, помидоры и картофель стоит исключить.

Плюсы подобной диеты в том, что вес уходит довольно быстро, расщепляются именно жиры, а не выводится вода. Кроме того, укрепляется иммунитет, улучшается работа сердца. А результаты диеты на рыбе очень стойкие. Но есть и минусы. Прежде всего, не все могут длительно употреблять малосоленую пищу. Кроме того, рыба может вызвать аллергическую реакцию.

Рыбная диета не подходит тем, у кого существуют хронические болезни печени и почек, язва двенадцатиперстной кишки или желудка.

Как сберегать рыбу в домашних условиях?

В случае отсутствия возможности ежедневно покупать свежую рыбу можно в принципе сделать ее запас на весь срок диеты, для чего следует придерживаться некоторых правил хранения рыбных тушек.

При соблюдении диеты не более 3-х дней допустимо хранить тушки рыбы в обычной камере холодильника. Для этого вначале необходимо очистить всю приобретенную рыбу от чешуи и старательно удалить из нее все внутренности и пленки. После этого следует тщательно вымыть тушку внутри и снаружи и просушить ее при помощи хорошо впитывающей влагу ткани или бумаги.

Затем рыбные тушки в целом или нарезанном на куски виде нужно поместить в подходящую по размеру пищевую емкость с крышкой (можно накрыть пленкой) и поставить на отдельную полку холодильника. С целью лучшей сохранности продукта можно обработать его свежевыжатым соком лимона.

Если срок выбранной диеты превышает 3 дня, то сохранять свежую рыбу придется в морозильной камере, в которой она может содержаться на протяжении от 3-х месяцев до полугода. В этом случае рыбные тушки можно не очищать от чешуи, однако удалить из них все внутренности и пленки, тщательно промыть и просушить по вышеописанному принципу нужно в обязательном порядке.

Преимущество заморозки неочищенной от чешуи рыбы заключается в защитных свойствах такого природного покрытия в отношении мясных волокон, которые под чешуей сохраняются намного лучше, чем без нее. Следует помнить, что хранить очищенную и неочищенную рыбу необходимо в разных пакетах, дабы избежать возможного распространения вредоносных микроорганизмов с чешуи на филе.

Можно ли есть жареную, соленую или копченую?

При гастрите и других желудочных проблемах жареную нельзя . Но пересмотрите способы приготовления. В кляре или сухарях – однозначно нет. Особенно при диабете. Если уж очень хочется, то в небольшом количестве масла на можете побаловать себя порцией.

А вот соленую врачи не запрещают . Только не селедку или тарань, конечно. Лучше сделайте малосольную нежирную рыбку самостоятельно. Ешьте только в первой половине дня. Иначе ждите неприятные отеки на личике и лишние килограммы на весах. После солененького хочется только пить и пить.

Копченая под строгим запретом! Даже не задумывайтесь — однозначно нет. О вреде копченой пищи твердят так давно, что все уже перестали обращать на это внимание. А зря — опасные канцерогены могут стать причиной рака.

Копчености негативно влияют на желудок и печень. Во-первых, количество соли в таких продуктах увеличено. Во-вторых, повышается калорийность из-за выведения воды во время процесса приготовления. Дабы не быть голословной, прилагаю таблицу для сравнения.

Жиры в свежей рыбе, на 100 грамм Жиры в копченой рыбе, на 100 грамм Калорийность копченой рыбы на 100 г
Окунь горячего копчения0,98166
Теша осетровая холодного копчения10,925,7302
Балык осетровый холодного копчения10,912,5194
Вобла холодного копчения2,86,3181
Треска горячего копчения0,61,2115
Лещ горячего копчения4,44,5172
Лещ холодного копчения4,44,6160
Треска горячего копчения0,61,2115
Скумбрия холодного копчения13,215,5221

А еще нерадивые производители могут закоптить некачественное сырье. Помимо основных проблем, можете и отравиться.

Рыба – это вкусный и полезный продукт, который поможет справиться с лишним весом. Выбирайте нежирные сорта и готовьте. Жареная, запеченная или отварная – можно рассчитать разнообразное меню на всю неделю. Ежедневное употребление сделает вас не только стройными, но и красивыми.

Еще небольшое видео о пользе рыбы:

Можно ли есть копченую рыбу на диете

Даже не задумывайтесь — однозначно нет! О вреде копченой пищи твердят так давно, что все уже перестали обращать на это внимание. А зря — опасные канцерогены могут стать причиной рака.

Копчености негативно влияют на желудок и печень. Во-первых, количество соли в таких продуктах увеличено. Во-вторых, повышается калорийность из-за выведения воды во время процесса приготовления. Дабы не быть голословной, прилагаю таблицу для сравнения.

Жиры в свежей рыбе, на 100 грамм Жиры в копченой рыбе, на 100 грамм Калорийность копченой рыбы на 100 г
Окунь горячего копчения0,98166
Теша осетровая холодного копчения10,925,7302
Балык осетровый холодного копчения10,912,5194
Вобла холодного копчения2,86,3181
Треска горячего копчения0,61,2115
Лещ горячего копчения4,44,5172
Лещ холодного копчения4,44,6160
Треска горячего копчения0,61,2115
Скумбрия холодного копчения13,215,5221

А еще нерадивые производители могут закоптить некачественное сырье. Помимо основных проблем, можете и отравиться.

Рыба – это вкусный и полезный продукт, который поможет справиться с лишним весом. Выбирайте нежирные сорта и готовьте. Жареная, запеченная или отварная – можно рассчитать разнообразное меню на всю неделю. Ежедневное употребление сделает вас не только стройными, но и красивыми.

Еще небольшое видео о пользе рыбы:

Общие правила

О положительном влиянии морской и речной рыбы на здоровье и гармоничное функционирование человеческого организма известно с незапамятных времен. По причине разнообразия видов диетической рыбы блюда из этих обитателей водных глубин надежно заняли одну из почетных позиций в современной кулинарии и по праву входят в перечень наиболее питательных и полезных.

Большинство практикующих диетологов относят рыбную диету сразу к двум популярным категориям, а именно к экспресс-диетам и детокс-диетам. Употребляя в пищу диетические сорта рыбы можно не только похудеть в кратчайшие сроки, но и вполне продуктивно очистить свой организм от пагубных для него отложений.

Такие результаты достигаются благодаря составу самого мяса рыбы, с одной стороны являющегося легкоусвояемым белковым пищевым продуктом, способствующим наращиванию мышечной массы и сжиганию жировых клеток, а с другой – незаменимым источником полиненасыщенных кислот, активизирующих очистительные возможности печени.

Подготовка рыбы к приготовлению блюда

Самыми лучшими для тушения считаются такие виды рыбы:

  • тунец и треска;
  • мерланг и сазан;
  • щука и лещ;
  • океанический карась и морской налим;
  • салака и хек;
  • сиг и сом.

Хотя, большинство разновидностей рыб при тушении вкусны и полезны.

В приготовлении блюд можно использовать филе или мелкую рыбешку. В случае, когда приготавливается мелкая рыбка, то ее косточки становятся мягкими и их незаметно в пище. Замороженную рыбу нужно размораживать при комнатной температуре и медленно.

Подготовка рыбы к приготовлению состоит в ее тщательном потрошении. Если она будет тушиться целиком, то рекомендуется удалять жабры, тогда рыба не будет горчить. Биологическая ценность тушеной рыбы не уменьшится, если готовить ее нарезанной на куски.

Если рыба оказалась по весу больше одного килограмма, то ее рекомендуется пластовать и удалять их нее хребет.

Придать рыбе дополнительной твердости поможет соленая вода. Если ее подержать в соленом растворе 30 минут, а потом готовить, то она не станет разваливаться при тушении. Избыток влаги с рыбки убирают с помощью бумажной салфетки.

Для улучшения процесса пищеварения при употреблении рыбы нужно употреблять на гарнир овощи, особенно красные и зеленые. Они помогут предотвратить процесс брожения в кишечнике, нейтрализуют вещества, получающиеся из-за расщепления белка. А полезные микроэлементы овощей способствуют выводу шлаков и холестерина из организма.

В блюдах рыбу можно сочетать с таким списком овощей:

  • стручковая фасоль;
  • томаты;
  • огурцы;
  • морковь;
  • кабачки;
  • баклажаны;
  • артишоки;
  • перец;
  • лук и чеснок.

Польза рыбы

Рыба – это источник высококачественного белка и быстро усваивается организмом. Если для переваривания мяса нужно примерно три или четыре часа, то рыбка «растворится» за два. Поэтому в диетическом питании рекомендуют даже для вечернего приема пищи. Протеины долго сохраняют чувства насыщения. Мозг «дает сигнал» не запасать ничего на боках или попе.

Думаю, многие слышали о долголетии жителей Японии. У них практически не бывает проблем с щитовидной железой. Отличное зрение и гладкая кожа сохраняются до самой старости. Просто посмотрите на фото – бодрые, моложавые люди. Ученые установили, что причиной здоровья стало употребление большого количества морской рыбы. В состав любимого продукта входят следующие полезности:

  • жирные аминокислоты Омега-3, Омега-6;
  • витамины А, D, группа В;
  • фосфор;
  • цинк;
  • кальций.

Регулярное употребление морепродуктов снижает риск сердечных заболеваний. Стабилизируется давление. Улучшается работа иммунной системы и головного мозга. Если не хотите в старости страдать от слабоумия — ешьте рыбу.

Йод — насыщает щитовидную железу, что оказывает огромное влияние на сжигание калорий и метаболизм

Жирная кислота Омега-3 – очень полезная штука. Без нее невозможен в теле синтез других веществ. Она поддерживает в норме чувствительность нервных волокон, участвует в сокращении мышц. Наличие полезных Омега-3 кислот окажет положительное влияние на волосы, кожу, ногти.

Рецепты диетических блюд из рыбы для похудения

Перед тем как приготовить любое блюдо из рыбы необходимо определить ее пригодность для диетического питания, в первую очередь, исходя из параметров калорийности этого продукта и содержания в нем жиров, а также учитывая особенности хранения и первичной обработки рыбных тушек или их частей (засолка, копчение и пр.).

Как уже отмечалось ранее, наибольший вред человеческому организму способна нанести именно копченая рыба (скумбрия, салака и пр.), в которой в процессе изготовления образуется множество канцерогенов, по мнению большинства врачей, являющихся первопричиной возникновения онкологических болезней.

Отдельным предметом обсуждения является возможность использования в диете соленой рыбной продукции. Некоторые диетологи допускают во время процесса похудения употребление небольшого количества слабосоленой, собственноручно приготовленной рыбы (семга, горбуша), но даже они крайне не рекомендуют вводить в диетическое меню засоленную в заводских условиях сельдь.

Задаваясь вопросом, можно ли есть на диете селедку без соли, следует обращать внимание на жирность разных видов этой рыбы. Например, свежевыловленная каспийская сельдь на 100 г своего мяса включает всего 2 г жиров (тихоокеанская сельдь – 14 г жира) и в таком виде вполне подходит для приготовления диетических блюд. А вот многими любимая соленая «селедка под шубой», безусловно, будет лишней в меню худеющего человека.

При соблюдении диеты нежелательно добавлять в свой рацион и некоторые сорта океанической/морской рыбы (тунец, угорь, макрель, сибас и пр.), в большом количестве аккумулирующей в себе токсины и в частности – ртуть.

Также не следует готовить блюда из карпа и пангасиуса, так как отличительной чертой данных родов рыб является способность накапливать в своем мясе вредные вещества, содержащиеся в пресных водоемах. По этой же причине на протяжении диеты рекомендуют ограничить в своем меню диетические блюда из трески и лосося, выросших в диких условиях, которые, несмотря на свою популярность, довольно часто загрязнены различными тяжелыми металлами.

При выборе рыбы для диеты обязательно поинтересуйтесь ее ареалом обитания и старайтесь приобретать только рыбу, выращенную на специальных фермах или в частных водоемах под контролем состава воды и пищи. Такой продукт будет лишен вышеописанных недостатков и может смело использоваться для приготовления как повседневных, так и диетических блюд.

Лучше всего выбирать для диеты нежирные сорта рыбы и готовить рецепты диетических блюд из минтая, хека, путассу, наваги и прочих подобных представителей подводной фауны, однако для приготовления первых блюд (уха, рыбный суп) допустимо использовать и рыбу средней жирности (горбуша, судак, форель и т.д.).

В качестве гарнира к первым рыбным блюдам прекрасно подойдут различные овощи из списка разрешенных, а также бурый рис. Идеальной для похудения считается рыба на пару или обычная вареная рыба. Если же состряпанная такими способами пища придется вам не по вкусу, не будет ничего лучше, как приготовить диетическую рыбу в духовке или запечь на гриле, предварительно замариновав ее с помощью сока лимона или соевого соуса.

Роль рыбы в питании человека

Из всего многообразия существующих в кулинарии блюд не так просто выбрать, чем можно заменить рыбу в рационе человека, заботящегося о своем здоровье и практикующего правильное питание. В окружающем нас изобилии пищи довольно мало продуктов, одновременно содержащих в себе ту совокупность полезных веществ, которыми богата именно рыба.

Железо, селен, фосфор, медь, цинк, кальций, магний, витаминыD, Е, А и практически вся группа В, множество аминокислот, вот далеко неполный список состава представителей этих водных позвоночных, как продукта питания.

Мясо рыбы отличатся легкоусвояемым белком, который за 2 часа переваривается желудком человека на 98%, в то время как мясо всеми любимой курицы или говядина перерабатывается лишь на 80-85% на протяжении 5-ти часов. Именно по этой причине рыбные блюда должны преобладать в рационе детей и пожилых людей, так как их организмы еще или уже плохо справляются с усвоением протеинов из мяса животных.

Регулярный прием в пищу рыбных блюд способен обеспечить организм взрослого человека всеми необходимыми для его полноценной жизнедеятельности аминокислотами, наиболее значимыми витаминами группы В, витаминами D, Е и А, а также множеством полезных минералов.

Обилие в рыбе витаминов группы B и калияпозитивно сказывается на функционировании нервной системы и пищеварительного тракта, на процессах кроветворения и энергетического клеточного обмена, сывороточном уровне сахара, работе иммунной системы и сердца.

Витамин А отличается отменными жирорастворимыми качествами, а совместно с витамином Е и высокими антиоксидантными свойствами, которые благоприятствуют снижению веса и восстановлению травмированных тканей, а также препятствуют преждевременному старению всех органов организма человека.

Витамин D наряду с фосфором и кальцием оберегает костную систему от разрушения и укрепляет ее структуру, что служит профилактикой остеопороза и других дегенеративных изменений человеческого скелета.

Йод, в большом количестве содержащийся преимущественно в океанической и морской рыбе, просто незаменим для полноценной работы эндокринных желез и особенно щитовидной железы, нормальное функционирование которой уберегает человека от развития гипотиреоза и возникновения эндемического зоба.

Особое значение для нормальной жизнедеятельности человеческого организма придает рыбе именно ее жир, изобилующий полиненасыщенными кислотами, включая Омега-3 и Омега-6 кислоты. Данные вещества укрепляют нейронные связи в человеческом мозге, что благотворно сказывается на стабильности нервной системой и умственных способностях, а также предупреждает развитие тревожных и депрессивных состояний.

Кроме этого, такие кислоты повышают сосудистую эластичность, активизируют межклеточный обмен, сдерживают чрезмерное свертывание крови и очищают ее от лишнего холестерина, тем самым предохраняя человека от гипертонии, атеросклероза, инфаркта и прочих сердечно-сосудистых патологий.

Коллаген, которым богаты соединительные ткани рыбы, выступает в роли увлажняющего и восстанавливающего кожную и волосяную структуру агента. Частый прием в пищу блюд из рыбы придает коже эластичность и упругость, разглаживает существующие морщины, восстанавливает поврежденные волосы, укрепляет их и возвращает им природный блеск.

Учеными многих стран доподлинно доказано, что употребление рыбных блюд хотя бы дважды в неделю значительно снижает вероятность развития заболеваний сердечной мышцы и сосудов (инсульт, аритмия, инфаркт), суставных патологий (артрозы, артриты), эндокринных проблем (сахарный диабет, гипотиреоз) и даже злокачественных опухолей.

Рыбная диета на 10 дней

Рацион данной диеты в принципе повторяет предыдущий, как в плане разнообразия пищевых продуктов, так и в части объема порций. Очищенную воду и пищу следует принимать уже 5 раз в день, придерживаясь строго прописанной временной схемы и стараясь как можно шире разнообразить меню разными сортами рыбы и различными дополнительными блюдами.

Однодневное меню 10-ти суточного варианта диеты на рыбе выгляди приблизительно так:

Первый завтрак
  • 400-500 мл фильтрованной воды (07:30);
  • отваренное вкрутую/всмятку яйцо и 200 мл маложирного кефира/ряженки (08:00);
  • средний апельсин или половина грейпфрута (08:20).
Второй завтрак
  • 250 мл фильтрованной воды (10:00);
  • 200 г отварной/тушеной рыбы и 150 г листовых овощей (10:30).
Обед
  • 400-500 мл фильтрованной воды (12:00);
  • 250 г запеченной/отварной рыбы (12:30);
  • 200 г сырого овощного салата, сбрызнутого соком лимона (12:50).
Полдник
  • 250 мл фильтрованной воды (15:30);
  • 500 мл классического (без добавок) йогурта или 150 г маложирного творога (16:00).
Ужин
  • 400-500 мл фильтрованной воды (17:30);
  • 250 г запеченной/отварной рыбы или допустимых морепродуктов (18:00);
  • 200 г свежих/тушеных овощей (18:20).

Важно! На протяжении данной диеты все разрешенные напитки можно употреблять лишь за 30 минут до еды и минимум по прошествии 60-ти минут после трапезы.

Рыбная диета на 3 дня

Меню трехдневной очистительной рыбной диеты строится по принципу совмещения основного диетического ингредиента (блюд из рыбы) с прочими пищевыми продуктами, что позволяет протестировать эффективность данного режима питания в отношении того или иного человеческого организма.

Собственное ежедневное меню можно компоновать, используя нижеприведенную таблицу.

Первый завтрак
  • отваренное вкрутую/всмятку яйцо;
  • 125 г классического (без добавок) йогурта;
  • 100 г маложирного творога;
  • травяной/зеленый чай.
Второй завтрак
  • 200 г отварной/паровой рыбы;
  • средний апельсин или половина грейпфрута.
Обед
  • 250 г запеченной/отварной рыбы;
  • 200 г сырого салата из стручковой фасоли, огурцов, любой капусты и салатного перца, заправленного небольшим объемом классического (без добавок) йогурта.
Ужин
  • 250 г запеченной/отварной рыбы;
  • 150 г отварного бурого риса;
  • 200 мл маложирного кефира/ряженки.

Воду и другие напитки рекомендовано пить за полчаса до каждой трапезы и минимум через час после приема пищи.

Таблица запрещенных продуктов

Белки, гЖиры, гУглеводы, гКалории, ккал

Овощи и зелень

баклажаны1,20,14,524
бобы6,00,18,557
горох6,00,09,060
картофель2,00,418,180
редька белая1,40,04,121
редька черная1,90,26,735
помидоры0,60,24,220
фасоль7,80,521,5123

Фрукты

бананы1,50,221,895
хурма0,50,315,366

Ягоды

виноград0,60,216,865

Грибы

грибы белые свежие3,71,71,134
шампиньоны свежие4,31,01,027
вешенки свежие2,50,56,234

Орехи и сухофрукты

изюм2,90,666,0264
инжир сушеный3,10,857,9257
курага5,20,351,0215
урюк5,00,450,6213
финики2,50,569,2274
чернослив2,30,757,5231
яблоки сушеные2,20,159,0231

Снэки

чипсы фруктовые3,20,078,1350
попкорн карамельный5,38,776,1401
попкорн сырный5,830,850,1506

Крупы и каши

гречневая каша4,52,325,0132
манная каша3,03,215,398
овсяная каша3,24,114,2102
булгур12,31,357,6342
пшенная каша4,71,126,1135
рис белый6,70,778,9344
ячменная каша11,52,065,8310

Мука и макаронные изделия

мука пшеничная9,21,274,9342
мука блинная10,11,869,7336
макароны10,41,169,7337
лапша12,03,760,1322
равиоли15,58,029,7245
спагетти10,41,171,5344
паста10,01,171,5344
вареники7,62,318,7155
оладьи6,37,351,4294
пельмени11,912,429,0275

Хлебобулочные изделия

багет7,52,951,4262
батон7,52,950,9264
бублики16,01,070,0336
булочки7,26,251,0317
лаваш8,10,757,1274
пампушки5,83,941,9215
пончик5,613,038,8296
рогалик7,910,857,2357
хлеб7,52,146,4227

Кондитерские изделия

варенье0,30,263,0263
ганаш4,934,552,5542
джем0,30,156,0238
зефир0,80,078,5304
конфеты4,319,867,5453
печенье7,511,874,9417
пирожное3,822,647,0397
повидло0,40,258,6233
пряники5,86,571,6364
тесто7,91,450,6234
фрукты в шоколаде0,815,611,0179
халва11,629,754,0523

Мороженое

мороженое3,76,922,1189

Торты

торт4,423,445,2407

Шоколад

шоколад5,435,356,5544

Сырье и приправы

кетчуп1,81,022,293
майонез2,467,03,9627
патока0,00,378,3296
сахар0,00,099,7398
соль0,00,00,0

Молочные продукты

молоко сгущенное7,28,556,0320
сливки 35% (жирные)2,535,03,0337
сметана 40% (жирная)2,440,02,6381
йогурт фруктовый 3.2%5,03,28,585

Мясные продукты

свинина16,021,60,0259
сало2,489,00,0797
говядина18,919,40,0187
телятина19,71,20,090
баранина15,616,30,0209
кролик21,08,00,0156
оленина19,58,50,0154
ягнятина16,214,10,0192
бекон23,045,00,0500
ветчина22,620,90,0279
котлеты16,620,011,8282

Колбасные изделия

колбаса вареная13,722,80,0260
колбаса в/копченая28,227,50,0360
колбаса п/копченая16,244,60,0466
колбаса с/вяленая24,138,31,0455
колбаса с/копченая9,963,20,3608
сардельки10,131,61,9332
сосиски12,325,30,0277

Птица

курица16,014,00,0190
индейка19,20,70,084
утка16,561,20,0346
гусь16,133,30,0364
перепелка18,217,30,4230

Рыба и морепродукты

рыба вяленая17,54,60,0139
рыба копченая26,89,90,0196
рыба соленая19,22,00,0190
лосось19,86,30,0142
масляная рыба18,84,20,0112
осетр16,410,90,0163
сардина20,69,6169
сельдь16,310,7161
семга21,66,0140
скумбрия18,013,20,0191
сом16,88,5143
ставрида19,05,0119
угорь14,530,5332

Масла и жиры

масло сливочное0,582,50,8748
маргарин сливочный0,582,00,0745
жир животный0,099,70,0897
жир кулинарный0,099,70,0897

Напитки алкогольные

бренди0,00,00,5225
виски0,00,00,4235
водка0,00,00,1235
коньяк0,00,00,1239
ликер0,31,117,2242
пиво0,30,04,642
портвейн0,40,012,0163
ром0,00,00,0220
шампанское0,20,05,088

Напитки безалкогольные

вода содовая0,00,00,0
кола0,00,010,442
кофе0,20,00,32
лимонад0,00,06,426
миринда0,00,07,531
пепси0,00,08,738
спрайт0,10,07,029
фанта0,00,011,748

Соки и компоты

ананасовый нектар0,10,012,954
апельсиновый нектар0,30,010,143
вишневый нектар0,10,012,050
персиковый нектар0,20,09,038
яблочный нектар0,10,010,041
* данные указаны на 100 г продукта

Таблица разрешенных продуктов

Белки, гЖиры, гУглеводы, гКалории, ккал

Овощи и зелень

кабачки0,60,34,624
капуста1,80,14,727
лук зеленый1,30,04,619
лук репчатый1,40,010,441
морковь1,30,16,932
огурцы0,80,12,815
перец салатный1,30,05,327
петрушка3,70,47,647
редис1,20,13,419
салат1,20,31,312
сельдерей0,90,12,112
спаржа1,90,13,120
укроп2,50,56,338
цуккини1,50,23,016
чеснок6,50,529,9143
шпинат2,90,32,022
щавель1,50,32,919

Фрукты

апельсины0,90,28,136
грейпфрут0,70,26,529
груши0,40,310,942
лимоны0,90,13,016
яблоки0,40,49,847

Ягоды

ежевика2,00,06,431
клубника0,80,47,541
малина0,80,58,346
черника1,10,47,644

Орехи и сухофрукты

грецкие орехи15,265,27,0654
кедровые орехи11,661,019,3673
миндаль18,657,716,2645
орехи лещина13,162,69,3653

Крупы и каши

рис бурый7,41,872,9337
рис коричневый6,34,465,1331

Хлебобулочные изделия

хлеб ржаной6,61,234,2165
хлебцы ржаные11,02,758,0310

Сырье и приправы

мед0,80,081,5329
соус соевый3,50,011,058

Молочные продукты

молоко 1%3,31,04,841
кефир 1%2,81,04,040
ряженка 1%3,01,04,240
ацидофилин 1%3,01,04,040
йогурт натуральный 2%4,32,06,260

Сыры и творог

творог 0.6% (маложирный)18,00,61,888
творог 1.8% (нежирный)18,01,83,3101

Яйца

яйца куриные12,710,90,7157
яйца перепелиные11,913,10,6168

Рыба и морепродукты

амур белый18,65,30,0134
горбуша20,56,50,0142
икра красная32,015,00,0263
икра черная28,09,70,0203
икра минтаевая пробойная28,41,90,0131
кальмары21,22,82,0122
камбала16,51,80,083
карась17,71,80,087
крабовое мясо6,01,010,073
креветки22,01,00,097
лещ17,14,10,0105
макрель20,73,40,0113
мидии9,11,50,050
минтай15,90,90,072
морская капуста0,85,10,049
навага16,11,00,073
налим свежий18,80,60,080
окунь речной18,50,90,082
осьминог18,20,00,073
пикша17,20,20,071
путассу16,10,972
терпуг17,83,4102
треска17,70,778
устрицы свежие14,06,00,395
форель19,22,197
хек16,62,20,086
щука18,40,882

Масла и жиры

масло льняное0,099,80,0898
масло оливковое0,099,80,0898

Напитки алкогольные

вино белое сухое0,10,00,666
вино красное сухое0,20,00,368

Напитки безалкогольные

вода минеральная0,00,00,0
чай зеленый0,00,00,0

Соки и компоты

апельсиновый сок0,90,28,136
грейпфрутовый сок0,90,26,530
лимонный сок0,90,13,016
яблочный сок0,40,49,842
* данные указаны на 100 г продукта

Форель в горшочке

Этот вид рыбы вкусен сам по себе, поэтому придумывать что-то особенное нет необходимости. При этом форель максимально богата полезным Омега-3.

Чтобы приготовить блюдо по этому рецепту потребуются:

  • форель — 4 небольшие рыбки;
  • сухое белое вино — одна четвертая часть стакана;
  • зеленый стручковый горох — 200 г;
  • морковь и сладкий перец —  по 4 шт.;
  • лук — 2 шт.;
  • лимонный сок из одного фрукта;
  • соль и перец.

Овощи вымыть и порезать:

  1. перец на кубики4
  2. лук — кольцами;
  3. морковку брусочками.

Форель в горшочках для раздельного питанияУ гороха вырезать боковую жесткую прожилку. Все овощи уложить в горшочки. Форель вымыть и промокнуть салфеткой. Промазать солью и перцем снаружи и внутри рыбы, полить соком лимона.

Выложить ее сверху овощей. Влить в горшочек вина. Закрыть крышкой. Поставить горшочки в холодную духовку. Выставить температуру в 200 °С и время 45 минут. Подавать в горшочках, украсив веточкой петрушки и долькой лимона.

Рыбная диета, отзывы и результаты

В своей основе отзывы о рыбной диете для похудения носят всецело позитивный характер, но лишь при нормальной переносимости человеком рыбы как продукта питания. В обратном случае такой диетический режим не только не принесет пользы и вожделенного избавления от лишних килограммов, но и может стать причиной различных проблем со стороны здоровья (рвота, запор/диарея, крапивница, зуд и пр.).

Абсолютно противоположная ситуация в отношении результативности похудения и безопасности рыбной диеты прослеживается среди почитателей рыбы и морепродуктов, для которых данный рацион питания стал единственно правильным и совершенно безвредным. В зависимости от выбранного варианта диеты таким людям удалось снизить собственную массу тела на 2-10 килограмм (средний показатель за неделю составил – минус 4 кг), при этом совершенно не испытывая чувства голода.

Кроме того, использование в своем рационе большого количества рыбных блюд положительно отразилось и на их здоровье. После прохождения диетического курса на рыбе многие отмечали у себя нормализацию пищеварения, улучшение состояния волос и кожи, подъем настроения и повышение качества самой жизни, как в физическом, так и в психологическом плане.

  • «… Я рыбку просто таки обожаю. По моему мнению, она намного полезнее любых мясных продуктов, а уж тем более нынешнего мяса кур, которых вообще непонятно чем кормят. А тут еще и худеть на рыбе стало можно. Одним словом – мечта. Вначале я решила попробовать диету на 7 дней, затем продлила ее на 10 суток, в итоге просидела на рыбной диете 2 недели, за время которых мне удалось скинуть чуть меньше 12 кг. За весь срок диеты несколько раз заменяла рыбные блюда креветками или мясом осьминога. Ощущение голода не появилось ни разу. На всем протяжении диеты меня сопровождала какая-то легкость в теле и прекрасное настроение. После диеты даже волосы преобразились. Волосы стали блестящими и густыми как в детстве. В общем и целом, советую попробовать эту диету всем, кто любит морепродукты»;
  • «… Я достаточно долго подбирала для себя диету и, в конце концов, решила остановить свой выбор на 7-дневном варианте похудения на рыбе. Раньше рыба редко присутствовала в моем рационе, так как в доме жил человек с аллергией на этот продукт. После того как он съехал, я наконец-то могу себе позволить кушать рыбные блюда хоть каждый день. Никакой моральной или психологической подготовки мне не потребовалось. Любое блюдо из рыбы принималось моим организмом как долгожданный и желанный деликатес. Единственное нарушение режима, которое я себе позволяла – чашечка заварного кофе утром после сна. Да и творога с кефиром я ела меньше, чем было положено. Своим результатом я очень довольна. Избавилась от 3 кг, да к тому же стала чувствовать себя гораздо энергичнее и легче. Сейчас сделаю себе небольшой перерыв и вновь сяду на рыбу, но в этот раз уже на 2 недели»;
  • «… Прекрасно продуманная диета, достаточно сбалансированная и к тому же очень полезная. Рыба гораздо легче усваивается организмом, чем любое другое мясо. В наше время многие продвинутые люди заменяют мясные продукты рыбными блюдами. У меня также есть свои положительные результаты похудения на рыбе. В прошлом году, выбирая из многих существующих диетических методик, я остановилась на рыбной диете, мотивируя свой выбор ее полезностью для собственного здоровья. Уже через 10 дней я стала легче на 5 кг. После сделала небольшой перерыв, за время которого налегла на цитрусовые и прочие фрукты для накопления витамина С. Спустя месяц я снова провела 10 дней на рыбных и овощных блюдах (в основном). Результатом стала потеря еще 4 кг. На сегодняшний день питаюсь преимущественно овощами, рыбой и фруктами. Мясо и молочку ем довольно редко, как правило, в гостях или во время праздников. Чувствую себя просто превосходно. Скоро опять планирую повторить рыбную диету»;
  • «… Недавно отдыхала у Черного моря и решила по этому поводу попробовать похудеть на рыбной диете. Сначала процесс пошел хорошо, ела в основном камбалу, минтай, изредка позволяла себе скумбрию. И вот на 6 день вместо рыбы я скушала вареные креветки, как потом оказалось, к огромному сожалению. После такой трапезы выяснилось, что на этот продукт у меня жуткая аллергия, а может просто их свежесть не соответствовала заявленной. В общем, все закончилось рвотой и диареей. Теперь не могу даже смотреть на креветки. Но сам способ похудения мне очень понравился. Результат за 5 дней составил – минус 4 кило, к которым прибавился еще 1 кг, ушедший за время моего плохого самочувствия. Буду пробовать еще худеть на рыбе, но уже без креветок»;
  • «… На мой взгляд, эффективность рыбной диеты достаточно спорный вопрос, о котором у меня сложилось собственное мнение. Я думаю всем давно известно, что каждый отдельный человеческий организм по-своему реагирует на различные пищевые продукты, и то, что хорошо для одного, может быть совсем не здорово для другого. Например, мой собственный организм довольно нестандартно отреагировал на подобный рацион питания. За трое суток рыбной диеты я поправился на 3,5 килограмма. Рекомендованный режим я не нарушал, соблюдал абсолютно все правила, а вот полученный негативный результат меня неприятно удивил. А ведь моя знакомая, в то же время сидевшая на идентичной диете, умудрилась похудеть очень неплохо. Парадокс, но факт».
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 4,00 из 5)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector