Диета от известного хирурга профессора Углова

Диета доктора углова: суть, принципы, особенности методики ^

Федор Углов дожил до 103 лет, при этом всю жизнь его вес варьировался в пределах 63 килограммов.

Ответственное отношение к своему здоровью позволило оперировать академику пациентов до глубокой старости, ведь для проведения сложных операций нужно немало сил, которые дает именно правильное питание.

Многим наверняка интересно, помогает ли худеть диета профессора Углова? Здесь стоит отметить, что сам доктор все время придерживался здорового образа жизни, а когда требовалось снизить вес – использовал специальную «Восточную диету», которая способствует быстрому и безвредному похудению.

Также такая методика нередко назначается людям с 8 дня после операции для того, чтобы их ослабленный организм восстанавливался быстрее.

Принципы правильного питания академика Углова:

• Нужно ужинать за несколько часов до сна, и вместо плотной еды лучше выпить стакан кефира, простокваши, или же съесть маложирный йогурт;
• Если человек чувствует сытость после приема пищи – значит, он съел слишком много, что в дальнейшем скажется на весе и пищеварении. Разумнее вставать из-за стола с легким ощущением недоедания;
• Нельзя после еды ложиться отдыхать: рекомендуется сразу же приступать к физическому труду;
• Нужно отказаться от сладостей, копченостей и солений, а хлеб есть только черный и не более 150 г в сутки;
• Питаться необходимо минимум 4 раза в день, но маленькими порциями.

Зная особенности диеты Федора Углова для долголетия и молодости, можно самостоятельно составлять свой рацион на каждый день. Сам академик рекомендовал включать в него следующие продукты:

• Постное мясо и рыбу;
• Обезжиренные кисломолочные изделия;
• Яйца;
• Фрукты и ягоды;
• Овощи;
• Несладкие чаи.

Диета профессора углова: главные принципы

Главное — питаться по разработанному графику и вести подвижный образ жизни. Среди достоинств сбалансированной системы питания выделяют:

• избавление от 4-6 кг за 10 дней;
• нормализация работы желудка;
• вывод шлаков и токсинов из организма;
• профилактика патологий ЖКТ и сердечно-сосудистой системы;
• доступность диеты из-за необходимости использования бюджетных продуктов.

Но, как и любая система питания, диета имеет свои недостатки:

• ограниченный рацион;
• требование обязательных физических упражнений;
• соблюдение строго графика питания. Между приемами пищи должно проходить одинаковое количество времени.

Профессор Углов, диета которого набрала большую популярность, считал, что без умеренных физических нагрузок человек не сможет добиться желаемого результата. Грамотный процесс похудения — это не только ограничения в питании, но и постоянное движение, тонус мышц.

Диета Углова на 10 дней основана на следующих требованиях:

• питание происходит по графику. Между приемами пищи должно проходить 2-3 часа;
• после 8 вечера нужно отказаться от употребления еды;
• есть необходимо за 3 часа до похода ко сну. Поэтому, если человек ложится спать в 10 вечера, то употреблять пищу после 19:00 запрещается;
• после трапезы нельзя принимать горизонтальное положение, следует сразу возвращаться к своим делам;
• в процессе похудения запрещено употреблять алкогольные напитки и табачные изделия;
• хороший и продолжительный сон — залог грамотного сброса веса. Поэтому спать нужно не меньше 8 часов в сутки;
• у худеющего человека должен быть восстановлен режим дня. Запрещено ложиться в постель после полуночи и просыпаться в обеденное время;
• переедать в процессе похудения не рекомендуется. Из-за стола нужно уходить с ощущением легкой сытости.

Большой упор нужно делать на употреблении жидкости. Она помогает выводить из организма токсины и шлаки, поэтому в сутки следует выпивать около 2,5 л чистой воды.

А тем, кто только собирается присоединиться к сообществу здоровых людей, не помешает узнать еще некоторые советы Федора Углова:

• знай и люби свою Родину, почитай семью и предков. Безродные мало живут на белом свете;
• люби свою работу и уважай чужой труд;
• владей своим телом и тренируй свой дух;
• береги то, что дала тебе природа, не издевайся над своим организмом и берегись лишнего веса;
• не бойся врачей и регулярно посещай их;
• делай только добро.

Вот такие простые и понятные истины лежат в основе счастливой, здоровой и долгой жизни!

Меню (распорядок питания)

• Нужно соблюдать временной промежуток между приемами пищи в 2-3 часа;;
• Рекомендуется сочетать диету с физической активностью, прогулками на свежем воздухе и закаливанием;
• Организм должен получать за сутки не менее 1,5 литров воды без газа.

«Восточный» рацион питания доктора Углова можно использовать как для похудения, так и для скорейшего восстановления после операции:

• Завтракаем в 9 утра чашкой черного чая или кофе с добавлением 1 ч. л. сахара;
• В 11 утра перекусываем отварным яйцом и размоченным в воде черносливом (8 шт.);
• В 14.00 обедаем апельсином, 100 г капусты белокачанной или моркови в сыром или отварном виде, 200 г вареной курицы или индейки без жира;
• В 17.00 ужинаем маложирным сыром, кушаем яблоко или целый апельсин;
• За 3 часа до сна выпиваем 200 г кефира или простокваши, или же съедаем 100 г обезжиренного йогурта.

Рецепт салата из капусты и моркови:

• Натираем сырую морковь на терке, шинкуем белокачанную капусту;
• Смешиваем, заправляем растительным маслом и посыпаем измельченными салатными листьями или зеленью.

Рецепт вареной курицы:

• Промываем куриную грудку, нарезаем морковь, репчатый лук и зелень;
• Бросаем мясо в кастрюлю с водой, доводим до кипения, помещаем туда лавровый лист и овощи;
• Варим до готовности.

Рецепт фруктового салата:

• Измельчаем очищенное яблоко и мякоть апельсина;
• Все перемешиваем, заправляем нежирным йогуртом.

В результате соблюдения диеты Углова получается добиться следующих позитивных изменений:

• Снижается вес;
• Уменьшается вероятность возникновения множества заболеваний, в том числе сердечно-сосудистой системы и органов ЖКТ, к которым часто приводит именно ожирение;
• Улучшается работа кишечника и поджелудочной железы.

Придерживаясь диеты профессора Углова надо питаться на протяжении 10 дней по такому меню:

• 9 утра: чашка натурального кофе или хорошего чая максимум с ложкой сахара без горки. Желательно заменить сахар медом;
• 11 часов: вареное яйцо, 8 размоченных черносливов и стакан отвара шиповника;
• 14 часов: 200 гр. мяса рыбы или птицы, 100 гр. салата из капусты и морковки, апельсин;
• 17 часов: 30 гр. тв.сыра или 100 гр. творога, яблоко или апельсин на выбор;
• 20 часов: стакан (250 мл) йогурта, ряженки, кефира или простокваши.

Вот так надо питаться во время диеты. Профессор рекомендовал соблюдать ее любому, чей вес хоть немного превысил норму, а также после продолжительной болезни или в послеоперационный период.

Недостатки

Диета Углова Федора Григорьевича – профессора, который прожил более сотни лет, – имеет ряд достоинств:

1. Возможность сбрасывать до 5 кг всего за 10 дней;
2. Взвешенный рацион питания – никаких голоданий;
3. Питание по распорядку;
4. Возможность нормализовать функционирование кишечника, нервной и выводящей системы;
5. Доступность продуктов, включенных в разрешенный список.

После десяти дней питания человек очищает организм, чувствует легкость и прилив сил. Благодаря возможности питаться полноценно нет истощения, упадка сил и авитаминоза.

Следует оценить и недостатки восточной диеты академика Углова. Среди отрицательных моментов:

• Необходимость принимать пищу в определенное время. Режим питания достаточно строгий;
• Ограниченный набор продуктов;
• Потребность в физической активности – занятиях спортом, беге, обливании, гимнастике.

Приятным бонусом становится то, что рассчитана диета доктора Углова на 10 дней, а потому терпеть строгость человеку, не привыкшего к ограничениям, потребуется недолго.

У предложенной академиком Угловым диеты имеются неоспоримые преимущества:

• снижение массы тела на 5 кг;
• использование доступных продуктов, привычных для употребления;
• улучшение деятельности кишечника и поджелудочной железы;
• сбалансированное меню;
• отсутствие необходимости считать калории;
• можно использовать для похудения и предупреждения ожирения;
• не причиняет вред организму;
• можно адаптировать под свой режим дня;
• приучает соблюдать пищевой режим.

Негативными характеристиками метода питания являются:

• риск срыва (тяжело выдержать однообразное меню);
• ощущение чувства голода в начале соблюдения диеты (из-за ограничения калорийности);
• возможно появление нежелательных эффектов со стороны кишечника (запоры, метеоризм).

Не рекомендуется следовать данной диете при:

• заболеваниях почек;
• беременности;
• грудном вскармливании;
• обострении хронических патологий;
• проблемах с органами желудочно-кишечного тракта.

Для сохранения полученных результатов похудения необходимо в течение жизни продолжать соблюдать диету, употреблять полезные продукты, не переедать.

О лишнем весе

Всю свою жизнь профессор питался правильно и не имел вредных привычек. Его основное убеждение – лишний вес и долголетие несовместимы.

Он не раз приводил в пример мир животных и птиц. Увидеть сороку с объемными формами нереально, да и тигр никогда весить больше положенного не будет.

Да, некоторые домашние животные страдают от ожирения. Но это, во-первых, редкие явления, а во-вторых, в этом виноват человек, который закармливает питомца. Живет же такое существо как минимум в половину меньше, чем его сородичи.

Это также утверждал профессор Углов. В зрелом возрасте обменные процессы и так замедляются, да и активность в физическом плане снижается, что вполне нормально. А значит, чтобы не спровоцировать болезни, надо пересмотреть свой рацион и внести еще некоторые коррективы в свою жизнь.

Думаете на разрешенных профессором продуктах «долго не проживешь»? А вот и нет. Из них можно приготовить массу всего вкусненького. Берите на заметку следующие рецепты:

1. Фруктовый салат. Помыть зеленое яблоко, очистить от кожицы, нарезать кубиками, добавить ломтики апельсина. Заправить натуральным йогуртом или нежирной сметаной. Можно сверху украсить малинкой, клубникой или любыми другими ягодами.
2. Салат овощной. Нашинковать четверть кочана капусты, сбрызнуть лимонным соком, отжать руками, чтобы пустила сок. Добавить мелко натертую морковь, перемешать, посыпать свежей зеленью.
3. Курица «мешочком». Куриное филе промыть, сделать надрез посередине, положить внутрь веточку петрушки, несколько кружочков морковки. Сбрызнуть лимонным соком, замотать в фольгу, запечь в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении получаса.
4. Колбаса. Любое мясо перемолоть в фарш, добавить лимонный сок, побольше свежей зелени, яйцо. Перемешать. Сформировать колбаски, замотать каждую в пищевую пленку. Готовить на пару на протяжении 20 минут. Очень вкусны и в горячем, и в холодном виде.
5. Яйца-пашот. Прекрасный вариант для полноценного приема пищи. В мисочке смешать несколько яиц, тертый сыр и зелень (добавки можно менять по своему вкусу). Взять два пакета, поставить один в один. Вылить примерно 150-200 мл смеси, выпустить лишний воздух и плотно завязать. Опустить мешочки в кипящую подсоленную воду на 10 минут. Вынуть, остудить, разрезать пакеты и можно подавать.

Если жить по правилам профессора, регулярно делать чистку организма по его диете, будет крепким здоровье, хорошим настроение и отличной фигура.

Для похудения это отличный способ, но и для борьбы со множеством болезней также проверенный вариант. Отзывы соблюдавших все требования исключительно положительные. Даже сорвавшиеся в первые разы повторяют ее снова и снова, чтобы добиться поставленной цели.

Полностью или частично ограниченные продукты

Любые изменения меню запрещены, поэтому минимум на 10 дней вам придется отказаться:

• от специй и соусов;
• от консервированных, жареных, копченых, соленых продуктов;
• от сладкого – варенья, конфет, пирожных, булочек;
• от хлебобулочных и колбасных изделий;
• от различных перекусов – батончиков, шоколадок, чипсов, сухариков, поп-корна, бубликов, пряников, печенья и пр.;
• от алкоголя;
• от пакетированных соков и других сладких напитков.

Принципы “восточной” диеты профессора

Итак, сам профессор выделяет следующие основополагающие принципы диеты:

• полное исключение спиртного и изделий из табака
• умеренное питание — потребление продуктов без добавок искусственного происхождения, только полезные
• оставаться после приема пищи слегка голодным
• потребление чистой воды в промежутках между едой от 1,5 литра в сутки ограничить потребление сахаросодержащих продуктов
• разрешено 150 грамм черного хлеба в сутки
• соблюдение режима сна, отдыха и питания т- кушать порционно, дробно, через каждые 2-3 часа, порции небольшие
• спать не менее 7-8 часов
• исключить поздние перекусы, переедания, не спать после еды
• последний легкий перекус не позже 8 вечера — йогурт, кефир
• занятия спортом
• свежий воздух — прогулки пешком, на велосипеде
• закаливание — обливание холодной водой
• позитивный настрой, оптимизм — залог крепкого здоровья.

Такие принципы здорового образа жизни врач рекомендовал соблюдать остальным. Зная особенности диеты, можно составлять рацион питания на каждый день самостоятельно.

Суть диеты:

1. Снижение суточной калорийности.
2. Строгое выполнение распорядка питания.
3. Исключение вредной пищи.

При прохождении курса необходимо строго придерживаться рекомендаций академика:

1. Запрет на курение и употребление алкогольных напитков – на протяжении многих лет Углов вёл борьбу за трезвый образ жизни населения.
2. Необходимо питаться разнообразно и умеренно – предпочтение отдавать полезным натуральным продуктам без искусственных добавок.
3. Вставать из-за обеденного стола необходимо с ощущением, что насыщение ещё не наступило.
4. Выпивать достаточное количество жидкости – объём за сутки должен составлять не меньше, чем 1,5 литра чистой негазированной воды.
5. Стремиться к максимальному ограничению сахаросодержащих продуктов.
6. Суточная разрешённая норма употребления чёрного хлеба составляет 150 г (в случае, если отказаться от него совсем невозможно).
7. Соблюдать режим отдыха, сна и питания – употреблять еду стоит по часам через равные промежутки времени (2-3 часа), ночной сон должен составлять 7-8 часов.
8. Убрать поздние ужины, не допускать переедания, после приёма пищи исключить сон.
9. Активный образ жизни, занятия физической и умственной деятельностью.
10. Как можно чаще бывать на свежем воздухе – пешие прогулки, езда на велосипеде.
11. Оптимистический взгляд на жизнь и любовь. По мнению доктора, они считаются главными составляющими крепкого здоровья.

Профессор при жизни занимался закаливанием, ежедневно обливался холодной водой. На склоне лет стал глубоко верить в Бога, практиковал соблюдение всех православных постов. Врач рекомендовал и другим подобные методы оздоровления.

Разрешённые и запрещённые продукты

Ниже приведён перечень рекомендуемых к употреблению продуктов:

• сахар в минимально допустимом количестве (добавление в кофе и чай);
• нежирное мясо – курица, индейка, кролик, говядина, свинина. Отваривать, тушить, готовить на пару. Выбирать сорта без прослоек жира, снимать кожу перед приготовлением;
• рыба (желательно морские виды);
• молочная продукция — простокваша, кефир, ряженка, сыр минимальной жирности;
• яйца;
• овощи – морковь, капуста, огурцы, баклажаны, сельдерей, стручковая фасоль. Употреблять в отварном, тушёном или свежем виде;
• фрукты – апельсины, яблоки;
• сухофрукты – чернослив;
• напитки – натуральный кофе, чай, вода без газа (в пределах 1,5-2-х литров в день).

Список продуктов, которые нельзя употреблять при соблюдении диеты доктора Углова:

• алкоголь и содержащие его блюда, изделия;
• белый хлеб и другая хлебобулочная продукция;
• копчёности, солёные, жирные блюда;
• кондитерские изделия;
• газированные напитки.

По мнению доктора, именно так должен питаться современный человек. Ниже представлено меню диеты для коррекции веса.

Разрешенные продукты

Для диеты можно использовать четко определенные продукты:

• минимальное количество сахара;
• курица, говядина, кролик, говядин, нежирные кусочки туши свинины;
• морская рыба (речная в качестве исключения);
• молоко и его производные;
• яйца;
• овощи и фрукты;
• сухофрукты (в первую очередь чернослив);
• кофе натуральный, чай, негазированная вода.

https://www.youtube.com/watch?v=RdCdauBZf_E

Меню из разрешенных продуктов составляется не только на время диеты. Только такими продуктами, по мнению ученого, должен питаться ежедневно любой человек.

Неумеренный аппетит и излишний вес — главные враги долголетия, поэтому нужно постоянно придерживаться диеты, в основе которой принципы здорового питания и укрепления иммунитета.

Как уже ранее акцентировалось — важен режим, поэтому питаться нужно по часам: в 9:00, 11:00, 14:00, 17:00 и 20:00. Порции должны быть такими, чтобы после трапезы вы всегда оставались чуточку голодным. И никакого отдыха или сна после еды, лучше подойдет прогулка, чтение, беседа.

Диета Федора Углова — это:

• Белковая пища — отварные куриные яйца, отварная рыба, филе курицы и постная свинина, так как полноценный белок должен поступать ежедневно для синтеза гормонов, построения мышц и других тканей и органов.
• Твердые сорта сыра и нежирные кисломолочные продукты, такие как стакан кефира, простокваши за пару часов до сна — насыщают организм кальцием, белками и полезными жирами.
• Овощи (морковь, капуста), свежие фрукты (яблоки, апельсины), сухофрукты (наилучший вариант — чернослив) – это те составляющие, которые способны дополнить меню витаминами, минералами, пектиновыми волокнами, позаботиться о нормальной работе ЖКТ.
• Напитки — можно позволить себе с утра чашку черного чая или свежесваренного натурального кофе, с добавлением сахара-песка – не более 1 чайной ложки.

Результаты

Диета Федора Углова достаточно популярна, её обсуждают в интернете и оставляют положительные отзывы об успехах в похудении, излагают свое мнение о целесообразности применения этих принципов в жизни:

• Сергей, 28 лет: «… Так жить нужно еще постараться! Все делать по режиму, кушать правильно, без всеми любимого жареного, соленого – это просто какое-то ханжество. Я не продержался и 2 дней, хотя и скинул пару кило».
• Марина, 39 лет: «… Абсолютно согласна с профессором, вся наша жизнь – работа над собой, только трудолюбие и забота о собственном здоровье помогают мне удерживать вес и жить полноценной жизнью».
• Илона, 22 года: «… Мне в декрете очень помогла эта методика скинуть 7 килограмм за 2 недели. Было очень удобно кушать с ребенком по часам, готовить вкусное, свежее и полезное».

Маргарита, 35 лет: «Худела на диете Углова около 2 недель. Сначала было трудно без сахара и соленой пищи, но через несколько дней привыкла к распорядку. Были трудности и с тем, что необходимо сразу после еды вставать и идти работать. Ведь я всю жизнь предпочитала отдохнуть после трапезы. Но и с этим правилом постепенно свыкалась. Результат приятно порадовал — минус 5 кг за 2 недели. На мой взгляд, это одна из самых адекватных систем питания».

Анна, 25 лет: «В поисках подходящей диеты для сброса лишнего веса я искала более щадящий принцип питания. Жесткие запреты и компульсивные пищевые расстройства решила оставить в прошлом. Диета Углова показалась мне наиболее разумной. И я не ошиблась. Умеренным темпом сбросила 10 кг, от которых не могла избавиться с 18 лет из-за постоянных срывов, ограничений и препаратов для похудения».

Ольга, 30 лет: «Лишний вес никогда не был для меня проблемой. Однако в последние несколько лет я хорошо поправилась. По опыту подруг знала, что жесткие диеты чреваты последствиями, поэтому выбрала щадящую систему питания Углова. За 1 месяц я избавилась от 8 кг, результатом осталась довольна».

В интернете можно найти многочисленные отзывы о диете доктора Углова. Многие отмечают, что придерживаться ее достаточно легко, а сбросить можно за 10 дней минимум 3 кг. В среднем получается избавиться от пяти кило лишнего веса. Но за указанное время значительно снижается опасность развития патологий, запуска опасных процессов и состояний.

Благодаря продуманной системе питания и большому количеству фруктов, овощей можно запустить нормальную работу пищеварительного тракта, очистить кишечник, избавиться от запоров и других застойных процессов.

Предлагаем ознакомиться Очищение кишечника травами рецепты

Придерживаться заданной системы питания можно людям разного возраста. Важность соблюдения рациона профессор отмечал для людей преклонного возраста. Но и здесь не стоит усердствовать. Следует проконсультироваться с лечащим врачом.

Светлана, 27 лет, Орел: Диета Углова простая и доступная для всех без исключения, не требует много времени на приготовление блюд, но надо постоянно помнить о режиме питания и четко ему следовать. Не всегда это удается, особенно на работе. Диету соблюдала полностью 10 дней, отказалась от общественного транспорта и ходила на работу пешком.

Похудела на 3 кг, стала больше бывать на свежем воздухе, записалась в бассейн. Надеюсь, что удастся сбросить еще хотя бы 3-4 кг.

Маргарита, 42 года, Иркутск: По утрам пила кофе (кроме него и чая ничего нельзя есть). Пока ехала на работу, голод усиливался. До 11 часов выдерживала с трудом. Съедала яйцо и чернослив, а впечатление было такое, что желудок так и оставался пустым. В обед ела отварную курицу, огурец и яблоко, голод исчезал, но ненадолго.

А после кефира на ужин долго не могла заснуть опять же из-за того, что мучил голод. Смогла продержаться всего 5 дней и отказалась, потому что ни о чем, кроме еды, не могла думать, не то что поддерживать физическую активность. Похудела на 3 кг, но это в основном из-за потери лишней жидкости.

Екатерина, 47 лет, Чита: Диета известного хирурга, который прожил больше 100 лет, вдохновила. Она простая и сбалансированная. Но меню слишком однообразное. Едва выдержала 10 дней, избавилась за это время от 4,5 кг лишнего веса. Больше похудеть не удалось, но зато вес так и не вернулся.

Трудно питаться по графику (не привыкла к этому), заниматься спортом и закаливанием. Обливаться не смогла (т. к. была зима, и без того постоянно мерзну). Много времени проводить на свежем воздухе тоже не получалось (из-за погодных условий, живу в Сибири).

Валентина, 34 года, Екатеринбург: Диета разработана доктором-долгожителем, поэтому захотелось попробовать ее. Придерживалась методики питания 10 дней, похудела на 3 кг. Самым трудным было соблюдать режим питания. К 9:00 надо уже быть на работе, а в 11:00 еще никак не удается освободить время для приема пищи.

При всей правильности меню ежедневно есть одно и то же так надоедает, что в последние дни уже приходится насильно себя заставлять что-то съесть. Не уверена, что захочу повторить диету еще раз.