Диета на картофеле

Так можно ли похудеть на картошке?

Тарелки с картофелем фри и печёным для сравнения

Картофель картофелю рознь

Опыт показывает, что правильное потребление картофеля отнюдь не мешает похудению. Отложите в сторону сковороду и фритюрницу, заменив их пароваркой и грилем, не требующими использования масла. Варите и запекайте картошку в кожуре — в ней, к слову, содержится множество полезных элементов. Откажитесь от майонеза и других «неправильных» приправ.

Ну и, конечно, старайтесь не переедать. По мнению диетологов, миролюбиво настроенных к этому прекрасному овощу, человек может свободно позволять себе съедать одну порцию правильно приготовленного картофеля через день, лучше в первой половине дня. А если речь идёт о первом блюде с корнеплодом в составе, лакомиться им можно хоть каждый день. Естественно, при условии, что вы не собираетесь потреблять картофельный суп кастрюлями.

При чётком соблюдении всех рекомендаций опасный корнеплод не противопоказан даже на диете. Более того, на его основе разработаны самостоятельные диеты!

Всем мы знаем, что картофель представляет собой продукт, который довольно быстро утоляет чувство голода. Картофель — это второй хлеб для большинства народов мира, поэтому многие попросту не представляют своей жизни без этого вкусного и питательного овоща.

Преимуществом данного продукта является невысокая стоимость, поэтому картофель является доступным. Похудение на картофельной диете обуславливается тем свойством, что нет необходимости испытывать чувство голода, чтобы получить конечный результат. На протяжении всего времени диеты можно питаться картофелем в любых количествах, не допуская проявления чувства голода.

Главной особенностью похудения на картофельной диете является выбор сезона. Созревание этого корнеплода припадает преимущественно на июнь-август, поэтому именно в этих промежутках времени года рекомендуется уделять внимание диете на картофельной основе. Почему? Причина этого заключается в отличии молодого картофеля от старого.

Диета на картофеле

В молодой картошке содержится богатый запас витаминов и полезных минералов, среди которых важно выделить С, В1, В2 и РР. В картофеле, который уже постарел, количество полезных веществ намного ниже и, кроме того, в нем больше крахмала, не очень полезного для организма. В период картофельной диеты следует дополнительно включать в рацион комплекс витаминов и минералов, так как картофель в одиночестве не способен покрыть суточную норму в этих веществах.

Важно отметить тот факт, что диета на картофеле практически полезна для всех, за исключением беременных и кормящих женщина, а также людей, у которых имеется отрицательная реакция на крахмал. Во всех остальных случаях диета на картофеле разрешена, но не помешает тот факт, если перед процедурой посетить диетолога и узнать его мнение после дополнительного исследования.

Ученые разработали уникальную методику питания, в основе которой лежит картофель в различных своих проявлениях. Диетологи считают такое меню одним из лучших, поскольку организм не страдает от голода и дефицита витаминов.

Считаем калории

Чтобы разобраться в чем дело, достаточно представить себе картофельные блюда, которые первые приходят в голову: фри, жареная картошечка, пюре с маслом, молоком или жирными сливками, и все это с большим количеством специй, соли и соусов. Для сравнения, в 100 г картофеля фри — 320 ккал, а в 100 г вареного овоща — всего 82 ккал.

Получается, что корнеплод сам по себе не вреден, а виновником избыточного веса являются именно наши предпочтения в его приготовлении. Следовательно, картофель при диете — вполне допустимый продукт, если научиться заменять жирные блюда из этого овоща на низкокалорийные.

Прежде всего,

, на каждые 100 г которого приходится всего 70 ккал. Вместе с тем, он хорошо утоляет голод. Такое удачное сочетание позволяет выдержать неделю картофельного рациона без томлений пустого желудка и потерять при этом заметный вес. Кроме того, подобное питание обходится совсем недорого.

Особенность этой диеты — ее сезонность. Лучше всего оставаться наедине с картофельным меню вконце лета и в начале осени, в период созревания рассыпчатых корнеплодов. Именно молодая картошка содержит минимум крахмала и максимум витаминов С, В1, В2, РР, а также калия, магния, железа, фосфора, аминокислот и ценного белка туберина.

Диета на картофеле

Диета на основе картофеля практически

. Единственные исключения – индивидуальная аллергия на крахмал, а также период беременности и лактации.

По окончании картофельной диеты расширять рацион, переходя к обычному питанию, следует постепенно, в течение недели.

Повторять курсы похудения на картошке рекомендуется не чаще, чем через месяц.

Меню и правила картофельной диеты

Первым и основным правилом диеты является правильность приготовления употребляемого продукта. Ведь чтобы достичь положительного результата снижения веса, следует картофель готовить путем варки или запекания, но обязательно без добавления различных ингредиентов, таких как сметана, майонез, масло, соль и т.п. Продукт должен быть в натуральном виде, именно таким образом она не только полезна, но и эффективна для похудения.

Второе основное правило картофельная диета обуславливает временем, когда же следует выбрать такой метод. Наилучшее время для диет на картофеле приходится на лето-осень. И уж точно диета будет крайне нежелательна после серьезных продолжительных праздников, таких как Новый год или Рождество.

Чтобы диета была действительно эффективной, перед приготовлением картофеля рекомендуется его отмачивать в холодной воде. Для чего это нужно? Всем известно, что чем старее картофель, тем больше крахмала в его составе. Вода — это единственный растворитель, который способствует удалению из продукта этого негативного составляющего.

Во время диеты на картофеле из рациона исключается употребление мясных блюд, копченостей, консервов, а также сладкого, мучного и алкогольного. Среди разрешенных продуктов, входящих в состав диеты, являются:

  • яйца;
  • овощи;
  • кисломолочная продукция;
  • сухофрукты;
  • растительные масла.

Диета на картофеле

Из чего же состоит картофельная диета и чем можно разнообразить меню на неделю, рассмотрим далее.

Вариантов расставания с излишками веса при помощи картофеля существует немало. Вот, к примеру, один из самых действенных, но при этом, увы, однообразных рационов…

Девятидневная диета

Несколько сырых картофелин, украшенных цветком

Диета на картошке сытна, вкусна, но неимоверно скучна

С утра запеките в духовке 1,5 кг хорошо вымытого, но неочищенного картофеля, разделите его на 4–5 порций и съешьте в течение дня через равные промежутки времени. Масло, соль и специи под запретом, но разрешается скрашивать вкус блюда веточкой-другой укропа или петрушки.

То же количество картофеля отварите в мундире, разделите на 5 порций и съешьте в течение дня. Во время первых трёх приёмов пищи допускается полить готовые клубни небольшим количеством оливкового масла или сбрызнуть лимонным соком.

Пришло время отварного картофеля. Если есть желание, превратите его в пюре, добавив в кастрюлю маленький кусочек сливочного масла, много зелени и 2–3 дольки пропущенного через пресс чеснока.

Ужинайте не позднее чем за четыре часа до сна, каждый день выпивайте не менее 2 л чистой воды и в итоге получите чистый кишечник, отсутствие чувства голода и потерю 3, 5, а порой и 7 кг. Правда, есть риск, что за это время вы возненавидите картошку.

Примеры картофельных блюд

Чего только не готовят из картофеля

Рацион кажется слишком скучным? Испробуйте другой, более креативный. Правда, ужин на этой диете не предусмотрен, зато каждый раз на завтрак и обед у вас будет новое блюдо.

Понедельник.

  • Завтрак: 150–200 г картофельного пюре на молоке, но без соли. По желанию добавьте ветку петрушки или половинку истолчённого зубчика чеснока.
  • Обед: Тарелка супа на мясном бульоне (используйте нежирную говядину) с картофельными клёцками. Небольшая порция овощного салата. Без картофеля!

Вторник.

  • Завтрак: Картофельная запеканка с овощами. Можно добавить нежирное молоко, но обойдитесь без сыра и сметаны.
  • Обед: Пиала куриного бульона и тарелка овощного салата с картофелем, приготовленным любым из разрешённых способов. Одно яйцо, сваренное вкрутую — порежьте его и добавьте в салат.

Диета на картофеле

Среда.

  • Завтрак: 2–3 вареника с картофелем (можно добавить немного сметаны).
  • Обед: Рисовый суп с картошкой, тарелка салата из огурцов и помидоров.

Четверг.

  • Завтрак: Пара сваренных в мундире картофелен с чесноком и зеленью.
  • Обед: Суп на основе картофеля и любой крупы, салат из огурца, приправленный десертной ложкой масла.

Пятница.

  • Завтрак: Запеканка из картофеля с бобовыми — горохом или фасолью. Или же пара отварных картофелин небольшого размера и, отдельно, порция фасоли.
  • Обед: Грибной суп и овощной салат с кусочками отварного картофеля.

Суббота.

  • Завтрак: Снова овощная запеканка с картофелем. Можно добавить небольшой ломтик сыра.
  • Обед: Густой суп-пюре из перетёртого картофеля с помидорами и салат из свежих томатов с зеленью.

Воскресенье.

  • Завтрак: Драники. Раз уж вам предстоит иметь дело с маслом, пусть его будет как можно меньше.
  • Обед: Суп с картофелем и курицей, овощной салат.

Вместо ужина пейте воду и травяные чаи. Но будьте осторожны! Если вы страдаете от отёков, избыток жидкости в вечернюю пору усугубит проблему.

Стаканы с кефирно-ягодными коктейлями

Кефир с ягодами превратит диетный ужин в удовольствие

Диета с капустой

2

Если вы из разряда торопыг, которым не терпится увидеть результат, затяните пояс потуже и продержитесь неделю на картофельно-капустной диете. Всё, что вы ежедневно будете употреблять в пищу, это:

  • картофель — 4 штучки среднего размера, отварные или запечённые в мундире;
  • капуста — 500 г свежей, тушёной на воде или приготовленной на пару;
  • травяные чаи без сахара, минералка без газа, питьевая вода — в неограниченном количестве.

Соль и специи запрещены, кроме чёрного перца и чеснока. Зато вы избавитесь минимум от 7 кило! Правда, вместе с ними рискуют уйти хорошее настроение и самочувствие, поэтому не слишком увлекайтесь этой диетой.

Яйцо, запечённое в картофеле

Оригинальная идея для ужина

Когда вам портят жизнь какие-нибудь 1,5–3 кг, нет смысла изводить себя недельным забегом. Выделите на похудение три дня и проведите их на следующем рационе:

  • Завтрак: 200 г молока, кефира или несладкого питьевого йогурта.
  • Обед: 300 г отварного картофеля, превращённого в пюре с помощью блендера, нескольких ложек молока и щепотки чёрного перца.
  • Ужин: салат из парочки небольших отварных или запечённых картофелен, сбрызнутых уксусом, сваренного вкрутую яйца, чёрного перца и зелени. Приятный бонус — 1 ч. л. растительного масла и немного соли.

Калиевая диета

Желаете похудеть, не страдая от однообразия рациона? Легко! Просто совместите в своём меню картофель, крупы и сухофрукты. Например, так:

  • Позавтракайте порцией гречки, сваренной на молоке.
  • Во время ланча подкрепитесь горстью кураги и стаканом морковного либо любого другого овощного сока.
  • Пообедайте тарелкой супа на говяжьем бульоне с картофелем и закусите 150-граммовой порцией отварного риса.
  • Превратить диету в настоящий праздник живота позволит диетический десерт из яблока, запечённого с небольшим количеством изюма и 12 ч. л. корицы.
  • Ужин составят картофельная котлета с отварной говядиной. Кусок мяса должен быть совсем маленьким, не более 50 г.

Пейте чай без сахара, обезжиренное молоко, воду, травяные отвары и компот из сухофруктов. Последним из-за присутствия сахара лучше не увлекаться — одного стакана в день более чем достаточно.

Банка и бокал с картофельным соком рядом с кучкой картошки

Выглядит сок неаппетитно, зато действует прекрасно

Несколько советов для тех, кто намеревается добиться стройности с помощью картофеля:

  1. Не придерживайтесь диеты более 7–9 дней. Из-за несбалансированности рациона она дурно влияет на кожу и волосы. Особенно быстро это скажется на дамах в возрасте.
  2. Принимайте витаминные комплексы, чтобы хоть как-то компенсировать недостаток питательных веществ.
  3. Лучшее время для диеты — осень. Молодой картофель содержит максимум полезных веществ и минимум калорий, а под кожурой старого накапливается ядовитое вещество солонин.

Две стороны медали

Несколько картофелин лежат на полотенце рядом с кастрюлей

В картошке содержится большое количество микроэлементов:

  • витамины группы C, B1, B2, PP;
  • калий, магний, железо, фосфор;
  • аминокислоты;
  • белок туберин.

Диетологи предлагают картофельный рацион в качестве альтернативы голодному меню. Среди неоспоримых плюсов питания:

  • разнообразие блюд и рецептов;
  • невысокая себестоимость;
  • простота приготовления;
  • кушанья не только вкусные, но и полезные.

Несмотря на все приоритеты, диета имеет и свои минусы:

  • возможная нехватка жидкости в организме, что легко исправляется соблюдением питьевого режима;
  • из-за крахмала, содержащегося в картошке, повышается уровень сахара в крови;
  • есть ряд противопоказаний, с которыми обязательно нужно ознакомиться.

Плод содержит в себе опасные вещества — соланин и хлорофилл, которые являются токсичными, и не разрушаются даже при высокой температуре. Однако в малых количествах соланин способен бороться с опухолями. Так что не спешите выбрасывать позеленевший картофель, его ростки имеют противораковое свойство.

Не покупайте старый корнеплод, он может только навредить.

Противопоказания

Нужно помнить о том, что плод содержит крахмал, который при неправильном приготовлении мешает худеть и влияет на повышение сахара в крови. Избавляться от килограммов с помощью картошки запрещено при:

  • сахарном диабете;
  • беременности и грудном вскармливании;
  • хронических заболеваниях печени, почек и сердца;
  • детям и подросткам.

Если вы сомневаетесь в правильности своего выбора, обратитесь за врачебной консультацией.

Примеры меню

Диета на картофеле

каждое утро начинает стакан воды, выпитый натощак. Суточное количество корнеплодов, полтора килограмма, разделяется на 5-6 порций. Картошка либо запекается в духовке, либо отваривается в мундире. В течение шести дней эти способы можно чередовать, а в конце диеты, на седьмой день, порадоваться пюре, приготовленному по-прежнему из запеченного или отваренного в мундире картофеля, но с добавкой свежей зелени.

Из напитков рекомендованы травяные отвары либо

зеленый чай

без сахара, а также чистая негазированная вода – минеральная или родниковая.

Монодиета из одного только картофеля – достаточно сложный и даже суровый вариант, во время которого, из-за предельно низкой калорийности, нередко возникает усталость и апатия.

Легче проходит недельная картофельно-кефирная диета, которая, к тому же, прекрасно очищает организм и поднимает иммунитет. На протяжении семи дней необходимо в первой половине дня питаться картофелем, запеченным либо в отваренным в мундире, а к ужину переходить на кефир самой низкой жирности. Кроме кефира, из напитков допускается только чистая вода. Для такой, также достаточно жесткой, диеты характерна максимальная потеря веса.

Следующий шаг в сторону от строгой картофельной диеты: ежедневный завтрак – стакан молока низкой жирности, на обед каждый день 300 г пюре из картофеля, а ежевечерний ужин – легкий салат из 250 г отварного картофеля и одного вареного вкрутую

, сбрызнутый

. По-прежнему исключены соль, сахар и любые напитки, кроме воды и чая — зеленого либо травяного.

ДеньМеню
ПервыйУтром: пюре на молочной сыворотке или нежирном молоке. Днем: суп на бульоне из нежирной говядины, заправленный клецками из картофеля.
ВторойУтром: картошка печеная или запеканка из нее. Днем: куриный бульон, а также картофельный салат с зеленью и маслом (лучше всего оливковым).
ТретийУтром: вареники, начиненные картофелем, с ложкой сметаны минимальной жирности. Днем: постный суп из картофеля и риса.
ЧетвертыйУтром: картошка отварная без соли, с рубленой зеленью. Днем: постный суп из крупы и картофеля, салат огуречный, слегка приправленный растительным маслом.
ПятыйУтром: картофель, приготовленный в мундире, фасоль отварная, заправленная небольшим количеством растительного масла. Днем: грибной картофельный суп, низкокалорийный овощной салат с огурцами, капустой, помидорами или свеклой.
ШестойУтром: запеканка из картофельного пюре с сыром и зеленью. Днем: суп томатно-картофельный, салат из помидоров.
СедьмойУтром: оладьи из картофеля с нежирной сметаной, салат из огурцов с растительным маслом. Днем: картофельный суп, сваренный на курином бульоне и дополненный салатом на кефире из огурцов и капусты.

Такой вариант рациона с картофельным акцентом выдерживается легче всего, но потеря веса при этом, как правило, составляет не более 500 г в день.

Для плавного выхода из строгих картофельных диет

, нежирные

Диета на картофеле

, а также отварные

добавляются в меню постепенно на протяжении недели, следующей за диетической.

Обычно за период семидневного картофельного марафона происходит привыкание к ограниченным порциям еды. Эту полезную привычку очень желательно сохранять и в дальнейшем. Можно также практиковать менее продолжительные разгрузочные периоды на базе картофеля с непременной привязкой к сезону созревания молодой картошки.

Картофельная диета продолжается семь дней, по истечению которых важно правильно выходить из нее. В первый же день диеты важно употреблять воду перед едой за 20 минут. Вода источник жизни, поэтому дает возможность ускорить функционирование обменных функций организма еще до начала утренней трапезы.

В сутки количество корнеплодов к употреблению не должно превышать нормы, равной 1,5 кг. Но даже этого количества достаточно для того, чтобы к вечеру еще оставался продукт.

Кроме употребления воды, разрешено включать в рацион употребление чаев или отваров из свежих трав, но обязательно исключив сахар. Газированные напитки, пиво и морсы употреблять запрещено. Диета на картофеле может быть двух вариантов:

  • монодиета, в основе которой заложена технология питания только лишь одним картофелем;
  • щадящий вариант, подразумевающий разнообразие рациона кефиром и иными видами продуктов, входящих в список разрешенных.

Диета на картофеле

Монидиета обусловлена строгостью, поэтому мало кому она подходит. Женщины уже в первый день понимают, что данный вариант является не совсем приемлемым, по сравнению с картофельной диетой с кефиром. Кроме того, наблюдается положительный результат в виде похудения, так кефир еще и способствует очищению организма от накопившихся вредных веществ.

Рассмотрим, что же представляет собой меню диеты на картофеле на неделю в щадящем виде:

  1. 1 день: в рационе преобладает пюре, приготовленное на воде или сыворотке. Во время обеда приготовить суп из мяса курицы или индейки. В состав супа обязательно должна входить картошка.
  2. 2 день: с утра можно запечь картофель в духовке. На обед приготовить бульон с салатом и отварным картофелем.
  3. 3 день: с утра полакомиться варениками с картофелем и чаем. На обед приготовить постный вариант супа с рисом и картофелем. На ужин можно выпить стакан кефира.
  4. 4 день: с утра приготовить отварной картофель без добавления соли. На обед подать картофельный суп с зеленью и салатом, заправленный растительным маслом.
  5. 5 день: на утро к столу подать картофель, который приготовить в мундире, а также салат из фасоли. На обед сделать грибной суп с низкокалорийными ингредиентами и салат из овощей.
  6. 6 день: на утро подать картофельную запеканку с сыром. На обед приготовить томатно-картофельный суп и салат из помидоров.
  7. 7 день: на утро подготовить свежие оладьи из картофеля, а также салат из огурцов. На обед подать к столу отварной картофель, суп и салат из огурцов и капусты.

Во время перекусом можно съедать по одному отварному картофелю в количестве не более 100 грамм. На ужин лучше всего к столу подавать кефир или иные виды кисломолочной продукции, например, нежирный творог или ряженку. В обязательном порядке ежедневно можно употреблять любой сладкий фрукт (лучше всего яблоко), чтобы обезопасить себя от снижения уровня углеводов.

Многие известные голливудские звезды считают картофельную диету одной из самых эффективных. Так, например, диета Джулии Робертс вызывает активный интерес. Поделюсь с вами рекомендациями этой несложной методики похудения на картофельной диете.

— Первый завтрак: один кусочек из отрубного хлеба, одна столовая ложка творога, (помидор, огурец или кисло-сладкий фрукт) одно выбрать. Второй завтрак: 150 грамм нежирного творога или салат из зеленых овощей.

— Обед: винегрет из картофеля, квашеной капусты, горошка, моркови, свеклы и лука. Полдник: кисло-сладкий фрукт и порция несладкого и нежирного йогурта. Ужин: печеный картофель с одной столовой ложкой растительного масла, можно посыпать тертым сыром, а также любая зелень и кисло-сладкий фрукт.

— Завтрак картофельной диеты от Джулии Робертс состоит из: тоста из ржаного хлеба, приготовленная из нежирного творога, чеснока и зелени паста, овощи. Обед: салат из отварного картофеля, помидора, зелени, уксуса и оливкового масла, так же можно заправить нежирным йогуртом.

— Ужин: 2-3 штуки печеного в кожуре картофеля, салат из свежего огурца, зелени и растительного масла. Перекусить можно фруктовым салатом из моркови; из тертого яблока с нежирным йогуртом; из редиса и зелени с добавлением лимонного сока и растительного масла.

Диета на картофеле

На протяжении всей диеты от соли желательно полностью отказаться. Так же не забываем пить холодную питьевую воду около двух литров в день.

Специалисты оценили картофельную диету Джулии Робертс как довольно сытный план питания, который позволит стабильно сбрасывать вес, стимулировать сжигание жира.

Девятидневная диета

Примерные меню для разных сроков похудения помогут сформировать сбалансированный рацион с минимальным количеством калорий.

На 3 дня

Отличается скудностью рациона и строгими ограничениями. Используйте её для быстрого похудения на 2-3 кг. Перекусы исключены.

На неделю

Картофельная диета на 7 дней предполагает более разнообразное меню и позволяет избавиться от 4-5 кг. Однако здесь вас ждёт одна трудность: придётся отказаться от ужина. Дефицит калорий достигается, благодаря его отсутствию. Если чувство голода по вечерам будет невыносимым, успокаивайте его яблоком или стаканом кефира.

Диета на картофеле

Объём порций — не более 200 гр каждого блюда. Из напитков отдавайте предпочтение компоту, зелёному чаю, сокам. На ланче допускается употребление любого фрукта среднего размера, чтобы организм получал дополнительные витамины.

На месяц

Для похудения на 10 кг за месяц можно продлить вариант недельной диеты, но уже добавив ужин из овощей. Для такой длительной голодовки разрешается 2 раза в неделю на обед съедать 200 гр отварной куриной грудки, а на ужин — столько же нежирной рыбы на пару.

Остальные недели повторить по типу этого меню.

Польза картофельной диеты

Самым главным преимуществом картофельной диеты является не польза, а конечно ее экономичность. Этот овощ очень питателен, что позволит не испытывать сильное чувство голода. Блюда не требуют значительных затрат времени, в приготовлении не привередливы и просты.

Работающему населению такая диета так же подходит, картофельное блюдо можно не только съесть дома, но и заказать в любом кафе. Вышеперечисленные диеты на картошке улучшат работу сердечно-сосудистой системы, нормализуют давление.

Кроме того, полезные свойства картофеля, о которых мы уже говорили ранее помогут привести в порядок нервную систему, смягчат стрессовые состояния, увеличится активность и работоспособность.

Примерное меню картофельно-капустной диеты

Рекомендации диетологов помогут вам похудеть в самые короткие сроки и без вреда для здоровья:

  1. Картофель готовится только на пару, в воде, в рукаве или просто на противне для запекания.
  2. Исключите из меню жареное кушанье, даже если вы не добавляли масло.
  3. Старайтесь соблюдать принципы дробного питания.
  4. Нельзя переедать вечером, ужин должен быть равноценен завтраку.
  5. Вода — важный аспект похудения, поэтому выпивайте за сутки не менее 2 л жидкости.
  6. Ограничьте соль.

Вот так выглядят основные постулаты на пути к вашей стройности.

  1. Если вы решились похудеть, нужно набрать все силы воли и расписать себе меню на необходимое количество дней, которое будет соответствовать выбранному рациону.
  2. Закупить молодой картофель и сопутствующие продукты.
  3. Если сильно тяжело, диетологи рекомендуют лучше отойти немного от четких правил диеты, нежели совсем сорваться с нее, например, в картофельное пюре добавить немного нежирного молока или кусочек сливочного масла, а картофельный салат приправить 1 чайной ложкой оливкового масла и добавить в меню какой-нибудь овощ.
  4. Стараться как можно больше гулять и дышать свежим воздухом, устраивать себе пешие прогулки в парках или выезды на природу.
  5. Выходить из диеты тоже старайтесь аккуратно, чтобы в течение той же недели не набрать еще большее количество килограммов, чем скинули.
  6. Любая диета будет эффективной, если вы будете настроены на положительный результат, придерживаясь правил выбранного меню.

Будьте здоровы и красивы.

Вот уж кому изрядно досталось (да и по сей день перепадает) от диетологов, так это картошке. Огромное количество специалистов, советуя своим пациентам есть побольше овощей, не забывают сделать стандартную оговорку «кроме картофеля». От него и полнота, и запоры… Давайте-ка посмотрим, чего мы лишаем себя, отказываясь от «опасного» для нашей талии овоща.

Картофель содержит:

  • Минералы — фосфор, магний, натрий, цинк, железо, йод, кобальт, медь. И это мы ещё не упомянули кальций, который не только благотворно действует на сердце, но и препятствует застою лишней жидкости в организме, тем самым избавляя нас от отёков и целлюлита!
  • Витамины, в особенности группы В. А по части содержания аскорбиновой кислоты (витамина С) за скромным клубнем не может угнаться даже хвалёный грейпфрут.
  • Растительный белок, гарантирующий насыщение и снижающий вероятность незапланированных походов к холодильнику.
  • Клетчатку, о пользе которой для похудения не слышал только тот, кто в принципе никогда не интересовался этой темой.
  • Крахмал. Он, хоть и имеет свойство закреплять желудок, благотворно действует на пищеварение в целом и относится к медленноусвояемым углеводам.
  • Воду.
Несколько картофелин лежат на полотенце рядом с кастрюлей

Нет никакого смысла отказывать себе в удовольствии полакомиться картошкой

При всём этом картофель содержит минимум жиров и совсем мало вредных «быстрых» углеводов. А его калорийность составляет всего 80 ккал на 100 г. Для сравнения, любимица опытных «диетчиц», гречка, содержит в три с половиной раза больше, а перловка — в четыре.

, сбрызнутый

Плавный выход из диеты

Выше уже упоминалось, что важным этапом похудения данным способом является правильный выход. Большинство женщин, убедившись в эффективности похудения на картофеле после завершения методики, попросту возвращались к обыденному рациону, чего делать нельзя. Уже через неделю сброшенный вес не только возвращался, но и добавлялся, что вызывало массу бурных эмоций в ответ на такую диету. Но на самом деле мало кому интересно то, что для того, чтобы лишние килограммы не возвращались, необходимо осуществлять правильный выход из диеты.

Примерное меню картофельно-яичной диеты

В основу выхода из диеты заложен принцип постепенного включения в суточный рацион таких составляющих, как молочные продукты, овощи и мясо. Вводятся они постепенно на протяжении одной недели, следующей сразу за диетической.

На первых парах диетической недели возникает жуткое желание бросить все и вернуться к прежнему рациону. Но уже к 5-6 дню эти идеи исчезают, и человек привыкает к диетическому питанию с небольшим разнообразием продуктов. Чтобы не поправиться повторно, следует после диеты придерживаться такого же графика приема пищи и кушать небольшими порциями, не вызывая такого эффекта, как переедание. Такая привычка и будет залогом успешного похудения и сохранения фигуры в будущем.

Это то, чем точно не следует пренебрегать, если вы не хотите, чтобы все ваши усилия прошли впустую. Еще Дюкан делил диету на 4 этапа, 2 из которых направлены на поддержание нужного веса после окончания голодного режима.

Всем известно, что резкий переход с диетического на обычное питание, может привести к еще большему набору веса. Чтобы этого не произошло, необходимо соблюдать следующие правила:

  • Начните заниматься спортом. Да-да! Только на картошке идеальные формы не приобретешь, как бы этого не хотелось. Благодаря 20-30 минутам примитивных упражнений в день, вы сможете поддержать нужный вес.
  • За семидневную диету организм привыкает к дробному питанию, поэтому постарайтесь сохранить эту полезную привычку в дальнейшем.
  • В конце диеты начните плавно вводить в рацион такие продукты, как куриное мясо, молочнокислые напитки, рыбу.
  • В первые недели 2-3 все еще стоит ограничивать употребление соли и специй, так как они разжигают аппетит.

Старайтесь соблюдать здоровое питание после окончания диеты.

Что можно, а что нельзя

Любая диета подразумевает собой не только разумное потребление пищи, но и правильные продукты. Итак, что же следует кушать, а в чем себя стоит ограничить?

Рацион обеспечивается низкокалорийными овощами, мясом птицы и неограниченным количеством зелени. Допускается заправлять салаты нежирными соусами, актуальна для диетического режима паста из авокадо с лимоном. В списке разрешенных продуктов:

  • молодой картофель;
  • зелень — петрушка, лук зеленый, укроп, салат;
  • из овощей: помидоры, морковь, спаржа, редис, перец, капуста;
  • куриная грудка;
  • изюм;
  • мед;
  • масло оливковое, сок лимона;
  • из напитков: обезжиренный кефир, зеленый некрепкий чай.

Комбинируйте ингредиенты между собой, создавая не только полезные, но и вкусные блюда.

Банальные, на первый взгляд, рекомендации по ограничению привычного меню, помогут вам составить правильный режим питания. Диетологи советуют раз и навсегда исключить:

  • жирные виды мяса, рыбы, птицы;
  • фастфуд;
  • сладкое;
  • копчености и соленья;
  • мучное;
  • полуфабрикаты;
  • колбасы.

Диета на картофеле

Также забудьте о газировке, пакетированных соках, растворимом кофе.

Соблюдайте все предписания диетологов, и результат не заставит себя ждать.

Польза картофеля для похудения…

, сбрызнутый

Картофельная диета — это совмещение приятного с полезным, так как в результате получается приятный способ похудения. Как отзываются о картофельной диете женщины, испытавшие ее эффективность на себе.

Мирослава, 29 лет: «Диета на картофеле приятная и полезная. Картофель мой любимый продукт, поэтому я не представляю себе жизнь без нее. Две недели назад я узнала о ней от своей сестры, которая посоветовала мне похудеть без вреда для здоровья. Она принесла мне уже готовое меню, которое помогло ей за неделю похудеть на 7,8 кг, после чего разложила все по полочкам. Со следующего дня я взяла отпуск и подсела на диету. Сказу честно, очень сложно сидеть дома и питаться малокалорийным продуктом, который не такой уж и вкусный без соли и специй. Но, тем не менее, я выдержала эту неделю и поспешила на весы. Мой вес снизился на 9 кг, при учете общей массы тела в 79 кг. Теперь через месяц планирую повторить методику и надеюсь, что уже будет намного проще. После окончания диеты я почувствовала облегчение внутри, как будто кровь стала циркулировать быстрее.»

Владлена, 35 лет: «Картофельная диета позволила похудеть за 7 дней на 10 кг, что подтверждает подлинность и эффективность методики. О диете узнала из интернета, когда искала самый рациональный способ для удаления избыточных килограммов. Сейчас нахожусь на повторной диете и надеюсь скинуть еще 8-10 кг. За месяц перерыва я не поправилась, а даже скинула 2 кг. Свой рацион пересмотрела от и до и исключила из него все вредные продукты и в первую очередь, сахар. После диеты собираюсь записаться на фитнес и вести здоровый и активный образ жизни, ведь приближается 40 лет и мы, к сожалению, не молодеем.»

Диана, 34 года:

  «Об эффективности диеты на картофеле мне рассказала моя коллега по работе. Перепробовала много способов, и пришла к единому мнению, которое позволило похудеть ей на 8 кг за 7 дней. Результат поражающий, поэтому я не удержалась и сама решила попробовать. Моя подруга Инна не упомянула только одно, что диета требует немалых усилий, чтобы на ней продержаться. Я ела картофель постоянно, ведь чувство голода появилось уже на второй день, поэтому как я только не изощрялась. Готовила пюре, запеканку, оладьи, картофель на пару, в мундирах, в духовке и даже пончики из этих корнеплодов. Все это поспособствовала достичь конечного результата, похудеть на 7 кг за эту неделю. Результатом довольно, но дается он непросто.»

О картофельном рационе можно прочесть на форумах и в Интернете, где похудевшие женщины с радостью делятся своими впечатлениями. Однако диетологи предостерегают — придерживаться рациона можно не более недели.

Мне удалось похудеть на 4 кг за 5 дней! При этом я кушала только отварной молодой картофель и овощи.

Любовь, 25 лет

Один раз я попробовала эту диету и с тех пор время от времени повторяю ее в виде разгрузочных дней. Много-много зелени и картошка в мундире.

Наталья, 28 лет

Я немного реформировала меню: неделю на картофеле, столько же — на обычной еде. Похудела всего на 2 кг за 14 дней, буду стараться дальше, если не победит желание пожарить овощ во фритюре.

Анна, 31 год

А мне диета не понравилась. Я не могу есть одну картошку постоянно, поэтому продержалась 3 дня, и решила больше не мучить свой организм.

Лилия, 35 лет

Рацион картофельной диеты для похудения — отличный способ сбросить лишний вес, не отказываясь при этом от привычной еды. Комбинируйте продукты между собой, подбирая самые удачные сочетания, и худейте в свое удовольствие.

Картофельная диета: варианты

— Одна из самых жестких картофельных диет. Возможный эффект – полкилограмма в сутки. Длительность — 5 дней. Частота повторения не более 1 раза в месяц.

Примерное меню картофельной диеты на неделю

Завтрак: один стакан молока, Обед: 300 грамм картофельного пюре. Ужин: салат из 200 грамм картофеля, яйцо, сваренное вкрутую, немного соли, а лучше без нее, уксус, растительное масло.

— Более щадящая диета на картошке, её длительность – 7-10 дней. Повторять можно не более одного раз в два месяца. Варим 1 килограмм картофеля в мундирах, делим на 5-6 раз.

Употребляем без соли, добавляем зелень (петрушка, зеленый лук, тмин, укроп). Если возникнет желание можно съесть небольшой кусочек отрубного хлеба со сливочным маслом, к обеду так же можно добавить свежие овощи (репчатый лук, капуста, огурцы, морковь). Из напитков желательно настои трав, чай без сахара, желательно зеленый, минеральную воду.

— Мягкая диета. Длительность – 14 дней. Пользуемся предыдущим вариантом и для смягчения добавляем 100 грамм творога или нежирного сыра, около 200 грамм тушеных овощей, помидоры, морковь, кусочек постного мяса — не более 50 грамм или же 1–2 сваренных вкрутую яйца.

Так же существуют другие, менее жесткие по продолжительности картофельные диеты.

Дополнив картошку ещё каким-нибудь низкокалорийным продуктом, можно увеличить эффективность похудения и вместе с тем разнообразить рацион.

  • Картофельно-капустная диета

Одна из самых популярных. Похудение длится 7 дней, результаты — 5-6 кг. Рекомендованные сорта капусты — брокколи, белокочанная, краснокочанная. Разрешаются также лук, морковь, зелень и даже оливковое масло в небольших количествах. Старайтесь ограничить употребление соли.

Примерное меню на 1 день:

  • Картофельно-кефирная диета

Для похудения на 10 кг за неделю — это идеальный вариант. Конечно, выдержать её будет совсем непросто, но результаты стоят такого испытания.

Примерное меню картофельной диеты на месяц

В первой половине дня употребляются блюда с картошкой. На завтрак — пюре, вареники, оладушки, запеканка, салаты. На обед — супы на курином бульоне. А вот ужин ограничивается всего 1 стаканом кефира.

Чтобы картофельная диета с кефиром привела к нужным результатам, соблюдайте 2 правила: не делайте перекусы и пейте как можно больше минеральной воды.

Рассчитана на неделю. В среднем, за день теряется около 500 гр веса.

Ещё один вариант — диета на картофельном отваре, которая по своей сути является разгрузочным днём. 5-6 клубней нужно тщательно промыть и сварить с кожурой в 2 л воды. Вот эту жидкость и нужно будет пить на протяжении суток. Остальные приёмы пищи отменяются. Напиток очищает кишечник — от слизи, а организм — от токсинов. Для тех, кто страдает хроническими заболеваниями, можно выпивать отвар по 100 мл перед едой.

Устраивать такие очищающие разгрузки рекомендуется раз в месяц.

В зависимости от вашей цели и степени выносливости, предлагаем несколько видов картофельного питания. Среди них разгрузочный день на пюре, картошке в мундире, рационы на 3 и 7 дней, картофельно-капустные, яичные и др.

Разгрузочный день

Основным плюсом разгрузки является то, что человек не испытывает острого чувства голода и питается привычной едой. За день нужно съесть 1.5 килограмма печеного или отварного картофеля без специй, соли, масла. Делим общее количество на 5 равных порций и наслаждаемся правильной пищей в течение всего дня, не забывая контролировать уровень жидкости в организме. Старайтесь пить не менее 2 л воды или зеленого несладкого чая.

При правильном соблюдении рациона вы потеряете до 2 кг лишнего веса.

Худеем за 3 дня

Диета на картофеле

Режим питания трехдневной диеты считается одним из наиболее жестких, поэтому использовать его можно не чаще 2 раз в месяц. Она достаточно строгая, в рационе вы увидите только картофель и зелень. Корнеплод нужно запекать без масла, соли и специй, а приготовленное блюдо разделить на одинаковые по размеру порции и кушать в течение суток.

Диета предполагает потерю веса до 3 кг всего за три дня.

На 7 дней

Преимущества — разнообразный рацион и вкусные блюда. Недостатки — отсутствие ужина, который компенсируется чистой водой без газа или зеленым чаем. Стакан обезжиренного кефира допускается в случае сильного голода и упадка сил.

При помощи такой диеты можно избавиться от 4 до 7 кг веса за неделю.

Картошка капуста

Это одна из самых популярных методик длительностью 7 дней, которая обеспечит потерю 5-6 кг лишнего веса. Использование капусты нужно не только для разнообразия рациона, но и для поддержания организма в «тонусе», так как в ней содержится клетчатка, минералы и большое количество витаминов.

Можно использовать брокколи, белокочанную, краснокочанную и даже квашеную капусту. Разрешаются также лук, морковь, зелень, оливковое масло в небольших количествах. А вот соль необходимо ограничить до 3 г в день. Картофель можно запекать и варить, а капусту употреблять в виде оладий, рагу или в супах.

Картофель кефир

3

Эта методика является синтезом двух монодиет — кефирной и картофельной. В сочетании друг с другом они становятся более терпимыми, не теряя своего эффекта.

Любая женщина знает, что кефир — это незаменимый продукт при похудении и правильном питании в целом. Он не только способен избавить от голода, но и при помощи пробиотиков, содержащихся в нем, помогает нормализоваться балансу полезных бактерий в кишечнике.

Диетологи предупреждают, что придерживаться рациона более 5 дней — опасно для здоровья!

Если вы ощущаете непроходящее чувство голода, приготовьте на обед салат из овощей или фруктов.

Картофельно-яичная

Такой вид диеты подходит для людей, страдающих болезнями почек и печени. Яичный белок в сочетании с картофелем налаживает метаболизм и пищеварение.

4

Меню на день состоит из 300 г отварного или запеченного корнеплода и 30 г яиц. Рекомендуемая продолжительность — не более 3 — 4 дней.

Весьма сложно просидеть на картофельной диете целую неделю. Поэтому диетологи рекомендуют включать в рацион овощи и нежирные кисломолочные продукты. Приведем пример такой диеты подробнее.

Первые дни самые тяжелые, но стоит только начать и дальше будет легче. В предлагаемом рационе для похудения отсутствует ужин. Кроме этого, на протяжении дня обязательно необходимо употреблять очищенную негазированную воду в количестве около 2 л.

Рассмотрим варианты блюд, которые можно готовить как на завтрак, так и на обед:

  • запеченный картофель с овощами;
  • различные супы на курином бульоне или на постной говядине, телятине с картофелем и минимальным количеством специй;
  • картофель шарами запеченный в духовке, присыпанный небольшим количеством сыра;
  • оладьи из картофеля на пару с нежирной сметаной;
  • суп из картошки с чечевицей;
  • салат из картофеля и зелени без масла, куда можно добавить немного нежирного кефира;
  • картофельное пюре на воде с овощным салатиком без соли;
  • молодой отварной картофель с зеленью (укроп, петрушка, лук);
  • запеченный картофель на костре с кусочком нежирной говядины, как раз будет повод выехать на природу и провести день на свежем воздухе;
  • картофель на решетке с овощами гриль.

Конечно, для любой картофельной диеты полезней и легче будет перенести ее, использовав молодую картошку, она сама по себе очень вкусная и не требует много специй. Если будет уж совсем тяжело, можно съесть яблоко.

Этот рацион рассчитан для тех, кому срочно нужно сбросить лишние килограммы, перед выпускным или другим торжественным событием.

  • в день необходимо съедать около 400 г молодого картофеля;
  • корнеплод можно употреблять в отварном или запеченном виде без приправ, но придать вкус ей можно благодаря зелени;
  • обязательно необходимо пить много жидкости, в основном очищенную негазированную воду.

Не ожидайте, что благодаря картофельному пюре или отварной картошке вы похудеете на 10 кг, такое почти невыполнимо, но на 2 – 3 кг по силам каждому.

Такая диета очень проста и полезна, поскольку кефир помогает избавиться от шлаков в организме, а картофель оказывает положительные выше описанные функции. Она может быть как строгой и жесткой, так и рассчитанной всего на 2 – 3 дня или более щадящей, растянутой на неделю. Очень правильно и полезно сочетать диету на основе картофеля и кефира с большим количеством очищенной минеральной воды.

  • сама диета заключается в употреблении картофеля в течение дня, а на ужин важно выпивать лишь стакан кефира;
  • меню нужно распределить на 4 – 5 приемов пищи;
  • картошку следует покупать молодую и готовить с небольшим количеством специй в отварном или запеченном виде;
  • разрешается добавлять 50 г отварного диетического мяса или овощной салатик, стараться разнообразить меню, чтобы организм получал достаточное количество полезных веществ;
  • в таком рационе картофель помогает снизить чувство голода на продолжительное время, а кефир способствует хорошему обмену веществ;
  • кефир лучше выбирать нежирный, максимум 2%;
  • все другие напитки исключаются – только кефир и вода.

Благодаря такой диете можно похудеть до 5 кг и вместе с этим очистить организм от шлаков.

Капуста обладает многими ценными пищевыми свойствами. Ее часто применяют в различных диетах, но быть главным продуктом для ограниченного рациона, как, например, картофель, она не может и не должна. В этом овоще содержится не такое большое количество веществ, которые жизненно необходимы для адекватной работы организма человека. Капуста достаточно легко усваивается, поэтому чувство голода возвращается быстрее.

Капуста обладает отличными очищающими свойствами и содержит большое количество витамина С. Диетологи советуют употреблять капусту в совокупности с сытным и полезным продуктом, например, таким как картофель.

  • диета из капусты и корнеплода рассчитана максимум на неделю;
  • меню зачастую состоит из отварного картофеля и тушеной капусты;
  • также, чтобы разнообразить список блюд, готовят картофель в мундирах или на мангале;
  • капусту можно употреблять в свежем виде или нашинковать в виде салата;
  • в меню можно включить фрукты и овощи в незначительном количестве;
  • важно не забывать употреблять много жидкости, не меньше двух литров в день;
  • продукты необходимо распределить на 4 – 5 приемов пищи в день.

Свойства картофеля

  1. Существует стереотип, что корнеплод является очень калорийным продуктом, но этот миф уже давно развенчан специалистами-диетологами. Картофель – это полезный и вкусный овощ и если его употреблять правильно, он принесет пользу, кроме этого, с его помощью можно безболезненно похудеть.
  2. Картофель отлично усваивается организмом, как и другие овощи. Молодой корнеплод содержит множество аминокислот, витамин С, калий, железо и пектин. Конечно, этого нельзя сказать про старый овощ. Чем больше он хранится, тем быстрее исчезают его полезные свойства. Поэтому в некоторых странах Европы после длительного хранения запасы картофель уничтожают и закупают новые.
  3. Хранить его лучше не больше 3 месяцев. По истечении этого срока овощи становятся крахмалистым и калорийным, а с более длительным временем и вовсе теряются все свои полезные качества.
  4. Жители славянской культуры, вообще, считают картофель вторым хлебом. Поэтому многие даже не слышали о картофельной диете, так как мысль о том, что овощ этот тяжелый и калорийный прочно закрепилась в головах у людей.
  5. Это произошло именно потому, что зачастую его употребляют именно с жирной пищей: со сметаной, сливочным маслом, в жареном виде, с мясом и майонезом. А если подойти, с другой стороны, и убрать все калорийные компоненты, тогда картофель становится диетическим.
  6. Ведь в этом овоще содержится всего 70 ккал на 100 г, что не намного больше, чем в других овощах, которые мы употребляем с легкими салатами. Зато он содержит все необходимые питательные вещества для человека. Даже довольно длительное время можно прожить, питаясь одним картофелем, молоком и хлебом. Хотя об этом уж наши соотечественники знают давно.
  7. Благодаря столь привычному корнеплоду можно похудеть, причем не отказываясь при этом от сытной и полезной пищи. Желающим быстро сбросить лишние килограммы должна понравиться картофельная диета.
  8. Кроме того, что она для многих является доступной в финансовом плане, она еще и совершенно элементарна в приготовлении. Картошку можно, например, запечь на костре или в духовке, отварить или даже пожарить на решетке. Также ее можно употреблять в виде пюре, но без масла и молока.
  9. При правильных условиях хранения овощ для гарнира можно использовать не только для диет и основного приема пищи, но и для лечебного питания.
  10. Картофель – это безотходный продукт. По рекомендациям диетологов, употреблять его можно вместе с кожурой, поскольку она богата клетчаткой.

Рецепты

Чтобы гарантированно не попасть впросак, проверим, какова реальная пищевая ценность картошки, приготовленной разными способами.

Наименование продуктаКалорийность на 100 гБелкиЖирыУглеводы
Картофельный сок77 Ккал2 г0,4 г16 г
Отварной картофель в мундире78 Ккал2,4 г0,8 г17,2 г
Картофель, печёный в мундире109 Ккал2,4 г2,2 г20,5 г
Тушёный103 Ккал1,9 г2,9 г18 г
Жареный192 Ккал для приготовленного на масле
и 224 на сале
2,8 г9,5 г23,4 г
Ингредиенты для томатного соуса

Вредному кетчупу всегда можно найти замену

Вам понадобится:

  • Картофель.
  • Помидоры.
  • Чеснок.
  • Петрушка.
  • Укроп.
  • Чёрный перец.

Все пропорции произвольные и зависят только от вашего вкуса и количества едоков.

Приготовление:

  1. Картофель вымойте с помощью жёсткой губки для посуды и отварите в мундире. Желательно обойтись без соли.
    Картошка в мундире варится на плите

    Пока варится картофель, займитесь соусом

  2. Помидоры мелко нарежьте.
    Нарезанные тотаты в стеклянной пиале

    Сразу переложите помидоры в тарелку, чтобы сохранить сок

  3. Зелень нарубите.
    Нарубленная зелень

    Вместо петрушки можно взять базилик или другую травку на ваш выбор

  4. Чеснок измельчите.
    Чеснок продавливают через пресс

    Если пресса для чеснока под рукой не окажется, зубчик можно мелко нарезать

  5. Готовый картофель очистите от кожуры и разрежьте на части.
    Отварная картошка

    Мелкую картошку достаточно просто почистить

  6. Смешайте нарезанные помидоры, зелень и чеснок, приправьте перцем и залейте получившейся приправой картофель. Готово!
    Картофель под томатным соусом

    При желании добавьте в блюдо базилик, мелко нарубленный лук или другие приправы

Деревянная миска со щавелем

Щавель обеспечит блюдо витаминами и придаст особый вкус

Вам понадобится:

  • Картофель.
  • Щавель.
  • Чеснок.
  • Оливковое масло или несладкий натуральный йогурт.
  • Перец по желанию.

Пропорции произвольные, но если вы прежде не имели дела со щавелём, берите его поменьше — примерно 1 небольшой пучок на 3 крупные картофелины.

Приготовление:

  1. Корнеплоды очистите и отварите до готовности. Если несолёная картошка вам категорически не нравится, добавьте немного соли, но можно обойтись и без неё.
    Очищенный картофель складывают в кастрюльку

    Чистить до или после варки, решать вам

  2. Щавель измельчите.
    Нарезанный щавель

    Количество ингредиента зависит от вкусов повара

  3. Чеснок пропустите через пресс.
    Измельчение чеснока с помощью пресса

    Пахучий компонент придаст блюду острую нотку

  4. Смешайте с маслом или йогуртом.
    Миска со щавелевым соусом

    Густота соуса зависит от сочности щавеля

  5. Картофель нарежьте ломтиками и залейте зелёным соусом.
    Картофель с приправой из щавеля

    Вкусно и необычно

Сырой картофель в мешке, розмарин и другие приправы

Картофель с розмарином — почти классика

Вам понадобится:

  • 4–5 картофелин небольшого размера.
  • Свежий или сушёный розмарин – ½ ч. л.
  • Растительное масло – ½ ст. л.
  • Чёрный перец.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Розмарин, перец и соль смешайте. Если используете свежее растение, предварительно ополосните его, сорвите тонкие «иголочки» со стебля и нарежьте.
    Розмарин в ступке

    Хотите получить идеальный результат — разотрите компоненты в ступке

  2. Картофель хорошо вымойте, промокните бумажным полотенцем и нарежьте крупными ломтиками. Выложите на противень, посыпьте приправами и сбрызните маслом.
    Ломтики картофеля на противне

    Слегка смажьте противень маслом, а лучше застелите фольгой

  3. Отправьте пряный картофель в разогретую до 200 градусов духовку. Через 10–15 минут отключите её и оставьте готовое блюдо «доходить» за закрытой дверцей ещё 10–12 минут.
    Картофель с розмарином в тарелке

    Полчаса, и обед готов

Учитывая незначительное количество масла и соли, рецепт смело можно назвать здоровым и диетическим, но всё-таки старайтесь не употреблять его на ужин.

Как уже было сказано выше, главная идея диеты заключается в правильном приготовлении овоща. Мы подготовили для вас список диетических блюд, чтобы заменить скучное и однообразное меню в виде пюре без добавления масла /молока или в приготовления мундире на интересные и вкусные блюда.

Суп-пюре

Невероятный и быстрый в приготовлении суп из моркови и картошки разнообразит диетический рацион. Можно заменить морковку белыми грибами, например, шампиньонами.

Ингредиенты:

  • 250 г картофеля;
  • 250 г моркови;
  • 100 г отварной курицы.

Способ приготовления:

  1. Картофель нарежьте кубиками, а морковь натрите на терке, отварите их.
  2. Миксером взбейте массу до однородности.
  3. Добавьте нарезанное на кусочки куриное филе, мелко нарубленную зелень и пару зубчиков чеснока.

Ароматный суп — готов!

Благодаря сыру, это блюдо получается аппетитнее и насыщеннее.

Ингредиенты:

  • 6 картофелин;
  • 1 луковица;
  • 50 г нежирного сыра;
  • 1 помидор.
  1. Отварите картофель в мундире без соли.
  2. Нарежьте его дольками и выложите в форму, предварительно выстелив ее бумагой для запекания.
  3. Сверху разложите кольцами лук, помидор.
  4. Натрите на терке сыр, посыпьте запеканку.
  5. Запекайте в духовке при температуре 180 г до образования золотистой корочки.

Украсьте готовое блюдо зеленью.

Необычный рецепт для разнообразия рациона.

Ингредиенты:

  • 300 г щавеля;
  • 700 г картофеля;
  • оливковое масло;
  • чеснок;
  • 100 мл простокваши.
  1. Отварите овощи в кипящей воде.
  2. С помощью миксера взбейте массу до однородного пюре.
  3. Добавьте немного масла, соли и чеснока, зелень.

Перед подачей на стол залейте блюдо простоквашей.

Закуска с творогом

Хороша такая закуска в качестве ланча или обеда.

Ингредиенты:

  • 8-10 картофелин;
  • 100 г обезжиренного творога;
  • 50 г сметаны;
  • чеснок;
  • зелень.
  1. Отварите картофель в мундире, очистите от кожуры и разрежьте на 2 равные части.
  2. Сделайте в каждой из них небольшое углубление для начинки.
  3. Смешайте творог, сметану, чеснок и зелень.
  4. Нашпигуйте формы творожно-чесночной смесью.

Диетологи разрешают добавлять в рецептуру немного свежих овощей.

Картофельный салат

Изюминка блюда — малосольные огурцы, которые, казалось бы, запрещены во время диеты.

Ингредиенты:

  • 2-3 малосольных огурчика;
  • 700 г картофеля;
  • 100 мл нежирной сметаны;
  • пучок зелени.
  1. Корнеплод отварите и нарежьте кубиками.
  2. Смешайте картофель с огурцами и петрушкой.
  3. Заправьте сметанным соусом с чесноком и перцем.

На месяц

Чтобы разнообразить меню, используйте следующие рецепты.

Салат из картофеля с сыром

Ингредиенты:

  • 200 гр свежего картофеля;
  • 120 гр пресного сыра;
  • 120 гр сметаны 10 %;
  • зелень петрушки;
  • 7 зубчиков чеснока;
  • перец чёрный молотый, соль.

Приготовление

  1. Картофель отварить в мундире, остудить, почистить, нарезать кубиками.
  2. Сыр пропустить через тёрку.
  3. Чеснок измельчить ножом.
  4. Петрушку мелко нарубить, смешать с чесноком.
  5. Влить сметану.
  6. Всыпать сыр, картофель.
  7. Поперчить, посолить.

Диетический суп

Ингредиенты:

  • 100 гр молодого картофеля;
  • 1 помидорина;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • литр воды;
  • 50 гр корня петрушки;
  • зелень;
  • лавровый лист.

Приготовление

  1. Картофель почистить, промыть, нарезать соломкой.
  2. Отварить до полуготовности.
  3. Помидор обдать кипятком, снять кожицу, превратить в пюре.
  4. Луковицу мелко порезать.
  5. Морковь и корень петрушки пропустить через тёрку.
  6. Добавить к полуготовому картофелю остальные овощи.
  7. Варить до полной готовности.
  8. За 5 минут до того, как снять суп с огня, посолить, добавить лавровый лист.
  9. Перед подачей посыпать мелко порубленной зеленью.

Диетическое пюре

Так как картофельное пюре является основным блюдом для такой диеты, его нужно уметь правильно готовить. Привыкли делать с молочком и маслицем? Забудьте об этих калорийных продуктах!

Ингредиенты:

  • 1 кг молодого картофеля;
  • 3 л воды;
  • яйцо;
  • соль;
  • зелень.

Приготовление

  1. Достать из холодильника яйцо — нужно, чтобы оно было комнатной температуры на момент взбивания пюре.
  2. Картофель почистить, помыть, разрезать пополам.
  3. Заложить в кастрюлю с водой, поставить на плиту.
  4. Посолить после закипания, варить до готовности на среднем огне.
  5. Слить воду, закрыть крышкой.
  6. Добавить яйцо.
  7. Размять ступкой.
  8. Взбить миксером.
  9. Перед подачей посыпать измельчённой зеленью.

Сытная, экономная, очень вкусная, картофельная диета способствует приятному похудению, которое легко переносится и позволяет сбросить достаточное количество килограммов за разные сроки. Соблюдая противопоказания и основные правила, экспериментируя с рецептами, можно добиться отличных результатов без вреда для здоровья.

Особенности картофельной диеты

  1. Картофельная диета получает много отзывов, ее несложно готовить и придерживаться, поскольку корнеплод сам по себе является очень сытным и вкусным продуктом, благодаря чему можно избавиться без особых ограничений от лишних килограммов за короткий срок.
  2. Конечно, использовать для диеты одну лишь картошку неправильно. В меню важно добавлять зелень, овощи и кисломолочные продукты. Продолжительность картофельной диеты зачастую длится от 2 до 10 суток, в зависимости от выбранного вами меню.
  3. Если совсем невмоготу даже 3 дней выдержать, можно овощи употреблять только в разгрузочные дни.
  4. Кроме этого, в совокупности с кефиром рацион из картофеля поможет очистить организм и добавить жизненной энергии.
  5. Использовать такую диету лучше курсами, по 3 – 10 дней, с перерывами в 3 – 4 месяца. И лучше проводить ее в летнее время, когда на рынках можно приобрести молодую и свежую картошку, а время года способствует более легко перенести жесткие диеты.
  6. Также летний сезон благоприятствует пешим прогулкам на свежем воздухе, что отвлекает внимание от холодильника. Плюс можно добавить физические нагрузки и занятия спортом.
  1. Одним из главных преимуществ является то, что картошка доступна и способствует экономии бюджета.
  2. Кроме этого, это очень достаточно сытный и питательный овощ, благодаря которому не будет возникать чувство голода буквально через полчаса после приема пищи.
  3. Блюда из картофеля очень просто приготовить и даже у самого неопытного кулинара не возникнут проблемы в процессе готовки.
  4. Во время такой диеты не снижается работоспособность, из-за нее не возникает упадка сил.
  5. Меню картофельной диеты достаточно разнообразно и есть возможность каждый день себя баловать новым блюдом.
  6. Этот овощ содержит в себе много минералов и витаминов. Полезные элементы картофеля легко усваиваются организмом, благодаря чему соли поддерживают щелочной баланс в крови.
  7. Специалисты отмечают, что картошка в большом количестве содержит белок туберин. Он же присутствует в грудном молоке у женщины. Это говорит о том, что этот элемент, а вместе с ним и корнеплод, обладают высокой биологической ценностью.
  8. Регулярное употребление картофеля способствует укреплению иммунитета и нормализует работу нервной системы.
  9. Для людей, страдающих гастритами и язвами, не стоит бояться употреблять вареный картофель, так как клетчатка, содержащая в нем, не способна раздражать слизистую оболочку желудка.
  10. Содержащийся в картошке крахмал помогает снизить содержание холестерина в организме.
  11. Калий в картофеле участвует в выводе из организма лишней жидкости.
  12. Даже сок из картофеля полезен в лечебных целях, например, для профилактики и лечения заболеваний ротовой полости, ларингитов и фарингитов.
  13. Картофельный сок способен помочь при головных болях. С этой целью его сок применяют внутрь.

С таким набором положительных качеств картофельной диеты, к сожалению, есть и обратная сторона такого рациона, о которой мы не можем не рассказать. Но если соблюдать все рекомендации и правила употребления, эти недостатки исчезнуть сами собой.

  1. Любая монодиета опасна для организма человека, так как для нормального функционирования систем жизнедеятельности необходим большой комплекс минералов и витаминов.
  2. Корнеплод, к сожалению, не сможет восполнить все запасы необходимых полезных ингредиентов, поэтому диетологи рекомендуют параллельно с картофельной диетой употреблять витаминный комплекс, а также пить протеиновые напитки.
  3. Из-за долгого хранения в картофеле начинает активизироваться яд соланин, который может принести значительный вред организму человека.
  4. Людям, страдающим сахарным диабетом, противопоказана подобного рода диета, из-за содержания крахмала в картошке, который в организме человека превращается в сахар и тем самым повышает уровень глюкозы в крови.
  5. Из картофельной диеты, равно как и после любого другого графика ограниченного рациона, выйти не так уж просто. Длительное употребление одного вида овоща может привести к резкому объеданию всего чего так хотелось. В результате чего все скинутые килограммы можно набрать с ускоренной скоростью и еще в большем количестве. Поэтому диетологи рекомендуют постепенно выходить из диеты и употреблять другую пищу небольшими порциями.
  6. Специалисты зачастую против быстрого и резкого сброса веса, так как за этот период уходит именно мышечная масса, а не жировая, поэтому впоследствии кожный покров теряет свои свойства. Эпидермис становится менее упругим и начинает обвисать.

Вред картофельной диеты

Но не зря же адепты правильного питания в своё время предавали картофель анафеме и безжалостно вычёркивали его из рациона? И да, и нет.

  • Дурную репутацию корнеплоду создали прежде всего наши нездоровые пищевые привычки. Мы жарим его с маслом (некоторые даже со шкварками!), готовим во фритюре, превращаем в пюре с хорошей порцией сливочного масла, с упоением хрустим чипсами… И даже если запекаем, подаём картофель к столу с кетчупом и другими далеко не диетическими соусами. В результате безобидные 80 ккал в мгновение ока «распухают» почти до 200 для жареной и до 300 с лишком для приготовленной во фритюре картошки.
  • Обилие в корнеплоде крахмала может-таки добавить нам складок на талии, если употреблять продукт слишком часто, в больших количествах или во второй половине дня, особенно на ужин.

Но из без минусов не обошлось. Подобное питание нельзя назвать полноценным и однозначно здоровым.

Зимой картофель накапливает крахмал и эффективность диеты сводится к нулю, теряется много витаминов и других полезных веществ, поэтому применять возможно наносящие вред здоровью картофельные диеты в зимний период не рекомендуется.

Если вы страдаете сахарным диабетом или любыми другими хроническими заболеваниями не стоит вообще применять подобные возможно для вас и вашего здоровья вредные картофельные диеты, особенно без консультации с врачом.

Ну а на этом мы заканчиваем нашу статью о процессе проведения и меню картофельных диет с целью похудения, в итоге только вам решать проводить её в целях экономии, или все-таки лучше попробовать скорее всего более здоровые и богатые витаминами фруктовые диеты, о которых мы еще будем рассказывать на нашем портале.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector