Будь здорова :: Раздельное питание: польза или вред?

Что есть при раздельном питании

Чтобы самостоятельно соблюдать принципы раздельного питания, необходимо быть неплохим химиком и понимать состав тех или иных продуктов, часто правила раздельного питания запрещают то, к чему мы привыкли с детства. Например, нельзя пить молоко вместе с зерновыми продуктами, проще говоря, хлеб с молоком под запретом, поскольку аминокислоты растительных и животных белков усваиваются по-разному.

Но есть и положительные примеры сочетаемости: считается, что жареное мясо хорошо дополнять растительными продуктами, поскольку они способны связать и вывести образовавшиеся при жарке вредные канцерогены. В то же время бобовые не стоит употреблять вместе с мясом, поскольку они снижают усвоение животного белка.

Таким образом, придерживаться принципов раздельного питания довольно тяжело, а польза от него не доказана. Если пищеварительная система работает без сбоев, то раздельное питание не слишком облегчит её работу. Желудок устроен так, чтобы эффективно перерабатывать смешанную пищу, если этого не происходит, то причину стоит искать глубже и обратиться за консультацией и диагностикой к врачу.

Источники

  • Clausen HG., Knudsen T., Al Ahdab M., Aradottir TB., Schmidt S., Nrgaard K., Leth J. A New Stochastic Approach for Modeling Glycemic Disturbances in Type 2 Diabetes. // IEEE Trans Biomed Eng – 2021 – VolPP – NNULL – p.; PMID:33881986
  • Mohr AE., Minicucci O., Long D., Miller VJ., Keller A., Sheridan C., O’brien G., Ward E., Schuler B., Connelly S., Holst JJ., Astrup A., He F., Gentile CL., Arciero PJ. Resistant Starch Combined with Whey Protein Increases Postprandial Metabolism and Lowers Glucose and Insulin Responses in Healthy Adult Men. // Foods – 2021 – Vol10 – N3 – p.; PMID:33807618
  • Lasschuijt MP., Brouwer-Brolsma E., Mars M., Siebelink E., Feskens E., de Graaf C., Camps G. Concept Development and Use of an Automated Food Intake and Eating Behavior Assessment Method. // J Vis Exp – 2021 – Vol – N168 – p.; PMID:33682853
  • Ward E., Yang N., Muhlhausler BS., Leghi GE., Netting MJ., Elmes MJ., Langley-Evans SC. Acute changes to breast milk composition following consumption of high-fat and high-sugar meals. // Matern Child Nutr – 2021 – Vol – NNULL – p.e13168; PMID:33660402
  • Folayan MO., Tantawi ME., Oginni O., Oziegbe E., Mapayi B., Arowolo O., Adeniyi AA., Sam-Agudu NA. Oral health practices and oral hygiene status as indicators of suicidal ideation among adolescents in Southwest Nigeria. // PLoS One – 2021 – Vol16 – N2 – p.e0247073; PMID:33630858
  • Lundin MT., Bressendorff I., Kristensen B., Jørgensen NR., Butt R., Hansen D. Randomized Trial of Acute Changes in Plasma Phosphate After Phosphorus-Standardized Meals in Peritoneal Dialysis. // Kidney Int Rep – 2021 – Vol6 – N2 – p.304-312; PMID:33615055
  • Assaad Khalil S., Gaber Amin N., Mohamed Ibrahim A., Zakaria Zaky D., Mounir Bishay M. Glycemic indices of dates "Ramadan Symbolic Food" in patients with type 2 diabetes using continuous glucose monitoring system. // Diabetes Res Clin Pract – 2021 – Vol172 – NNULL – p.108563; PMID:33271230
  • Krishnan S., Adams SH., Witbracht MG., Woodhouse LR., Piccolo BD., Thomas AP., Souza EC., Horn WF., Gertz ER., Van Loan MD., Keim NL. Weight Loss, but Not Dairy Composition of Diet, Moderately Affects Satiety and Postprandial Gut Hormone Patterns in Adults. // J Nutr – 2021 – Vol151 – N1 – p.245-254; PMID:33245130
  • Ali Z., Bukari M., Mwinisonaam A., Abdul-Rahaman AL., Abizari AR. Special foods and local herbs used to enhance breastmilk production in Ghana: rate of use and beliefs of efficacy. // Int Breastfeed J – 2020 – Vol15 – N1 – p.96; PMID:33198765
  • Ufholz K., Salvy SJ., Feda DM., Epstein LH., Roemmich JN. Weight discordant siblings’ ability to reduce energy intake at a meal as compensation for prior energy intake from sugar-sweetened beverages (SSBs). // Nutr Health – 2021 – Vol27 – N1 – p.59-67; PMID:33045926

Контроль кислотно-щелочного баланса

Равновесие кислот и щелочей требуется для нормального функционирования организма и хорошего самочувствия.

Как утверждают сторонники этого вида питания, однородность продуктов позволяет организму полностью переработать их буквально за два часа.

Отельное потребление белковой и углеводной пищи

Категорически запрещено принимать белки и углеводы вместе.

Полный текст статьи:

Наверняка многие слышали о раздельном питании, но по названию не слишком понятно, что от чего нужно отделять, а главное — зачем это делать. Философия раздельного питания заключается в том, что некоторые продукты несовместимы между собой, поэтому если они вместе попадают в желудок, то переварить их будет сложно.

Оказываясь в желудке, несовместимые продукты могут вступать в реакции и вызывать гниение или брожение. Желудок не может их полностью переварить, поэтому в кишечник они попадают необработанными, а это дополнительная нагрузка на поджелудочную железу и риск кишечного расстройства.

Приведем несколько замечаний специалистов

Заведующая отделением болезней обмена веществ Института питания Министерства здравоохранения России, доктор медицинских наук Ю.П. Попова отмечает :

«Раздельное питание не является лечебным. Физиологических обоснований для него нет. Веками эволюции пищеварительный тракт человека подготовлен к смешанному питанию. К тому же в природе очень мало монопродуктов. Разве что соль и сахар. Все остальное — это сочетание и белков, и жиров, и кислот…».

Так же считает и Ольга Зайкина, ведущий научный сотрудник Института иммунологии Министерства здравоохранения России:

«Не совсем верно делить пищу на белковую и углеводную. В большинстве продуктов питания — и животных, и растительных — присутствуют белки, жиры и углеводы, и разделить их невозможно. Правильнее разбивать пищу по группам продуктов и по их совместимости».

Но нельзя сказать, что современная медицина — категорический противник «метода Шелтона». Принципы раздельного питания, «мягкая», бережная обработка продуктов, изобилие овощей и фруктов не вызывают у диетологов никаких возражений. Кроме того, «разделяя» продукты на совместимые и несовместимые, приверженец доктора Шелтона садится за стол 7­-9 раз за день, а дробное питание — идеал медиков.

Источники

  • Clausen HG., Knudsen T., Al Ahdab M., Aradottir TB., Schmidt S., Nrgaard K., Leth J. A New Stochastic Approach for Modeling Glycemic Disturbances in Type 2 Diabetes. // IEEE Trans Biomed Eng – 2021 – VolPP – NNULL – p.; PMID:33881986
  • Mohr AE., Minicucci O., Long D., Miller VJ., Keller A., Sheridan C., O’brien G., Ward E., Schuler B., Connelly S., Holst JJ., Astrup A., He F., Gentile CL., Arciero PJ. Resistant Starch Combined with Whey Protein Increases Postprandial Metabolism and Lowers Glucose and Insulin Responses in Healthy Adult Men. // Foods – 2021 – Vol10 – N3 – p.; PMID:33807618
  • Lasschuijt MP., Brouwer-Brolsma E., Mars M., Siebelink E., Feskens E., de Graaf C., Camps G. Concept Development and Use of an Automated Food Intake and Eating Behavior Assessment Method. // J Vis Exp – 2021 – Vol – N168 – p.; PMID:33682853
  • Ward E., Yang N., Muhlhausler BS., Leghi GE., Netting MJ., Elmes MJ., Langley-Evans SC. Acute changes to breast milk composition following consumption of high-fat and high-sugar meals. // Matern Child Nutr – 2021 – Vol – NNULL – p.e13168; PMID:33660402
  • Folayan MO., Tantawi ME., Oginni O., Oziegbe E., Mapayi B., Arowolo O., Adeniyi AA., Sam-Agudu NA. Oral health practices and oral hygiene status as indicators of suicidal ideation among adolescents in Southwest Nigeria. // PLoS One – 2021 – Vol16 – N2 – p.e0247073; PMID:33630858
  • Lundin MT., Bressendorff I., Kristensen B., Jørgensen NR., Butt R., Hansen D. Randomized Trial of Acute Changes in Plasma Phosphate After Phosphorus-Standardized Meals in Peritoneal Dialysis. // Kidney Int Rep – 2021 – Vol6 – N2 – p.304-312; PMID:33615055
  • Assaad Khalil S., Gaber Amin N., Mohamed Ibrahim A., Zakaria Zaky D., Mounir Bishay M. Glycemic indices of dates "Ramadan Symbolic Food" in patients with type 2 diabetes using continuous glucose monitoring system. // Diabetes Res Clin Pract – 2021 – Vol172 – NNULL – p.108563; PMID:33271230
  • Krishnan S., Adams SH., Witbracht MG., Woodhouse LR., Piccolo BD., Thomas AP., Souza EC., Horn WF., Gertz ER., Van Loan MD., Keim NL. Weight Loss, but Not Dairy Composition of Diet, Moderately Affects Satiety and Postprandial Gut Hormone Patterns in Adults. // J Nutr – 2021 – Vol151 – N1 – p.245-254; PMID:33245130
  • Ali Z., Bukari M., Mwinisonaam A., Abdul-Rahaman AL., Abizari AR. Special foods and local herbs used to enhance breastmilk production in Ghana: rate of use and beliefs of efficacy. // Int Breastfeed J – 2020 – Vol15 – N1 – p.96; PMID:33198765
  • Ufholz K., Salvy SJ., Feda DM., Epstein LH., Roemmich JN. Weight discordant siblings’ ability to reduce energy intake at a meal as compensation for prior energy intake from sugar-sweetened beverages (SSBs). // Nutr Health – 2021 – Vol27 – N1 – p.59-67; PMID:33045926

Раздельное питание

Белки с углеводами смешивать нельзя, а нейтральные продукты сочетаются с любой пищей – это главные принципы раздельного питания.

Теорией раздельного питания человечество обязано американскому врачу Гаварду Хею, жившему в начале прошлого столетия.  Получив неблагоприятный прогноз от коллег-нефрологов, он решил найти  средство, исцеляющее от тяжелейшего почечного заболевания – гломерулонефрита.. Проштудировав фолианты по химии и биологии, Хей пришел к выводу: для сохранения здоровья и стабильного веса нужно  поддерживать в организме кислотно-щелочной баланс, а это значит, что белковую пищу следует есть отдельно от углеводной. Стопроцентной поддержки у медиков его выводы не получили. Однако успех был налицо: доктор Хей почувствовал себя гораздо лучше, а его теория раздельного питания приобрела миллионы поклонников во всем мире.

ОДИН, НО ЖИРНЫЙ МИНУС
80% из тех, кто сидит на РП более 10 лет, приобретают различные хронические заболевания. Чаще всего страдает поджелудочная железа. При обычном, смешанном рационе она трудится в полную силу, а при переходе на раздельное питание ее функции угасают. Нарушается выработка ферментов, необходимых для переваривания смешанной пищи. И вроде бы в этом нет ничего страшного. Но вот вы похудели и решили распрощаться с ограничениями. Или просто решили дать себе послабление и съесть блинчик с мясом или тарелку пельменей. И вот тут дело заканчивается плохо: у отвыкшего от подобной еды организма не оказывается необходимых ферментов, и результатом становятся тошнота, вздутие живота, проблемы со стулом. И это еще хороший вариант! Кому не повезло, их увозят на скорой с приступом панкреатита.

Для нормального расщепления сложных углеводов, содержащихся в пище, требуется слабощелочная среда. А для переваривания белков нужна кислота. Cогласно теории доктора Хея, если в желудок поступают белковые продукты (мясо, рыба) вместе с углеводсодержащими (картофель, хлеб), пищеварение начинает буксовать. Ферменты – амилаза и пепсин,  расщепляющие углеводы и белки, противодействуют друг другу. Возникают  тяжесть в желудке, сонливость, усталость и слабость. Провозглашая свою теорию, доктор Хей, однако, признавал, что абсолютно разделить белки и углеводы невозможно: деление это условное и касается продуктов, состоящих преимущественно из белков или углеводов.

* По возможности выбирайте натуральные продукты (не консервы и не промышленно переработанные).
* Утром ешьте щелочную пищу (овощи и фрукты), в обед – белковую, вечером – углеводную.
* Интервал между завтраком, обедом и ужином – 4 часа. В  промежутке можете перекусить овощами и фруктами.
* Ограничьте белковую пищу (мясо, творог, сыр), «закисляющую» внутреннюю среду.
* И, наконец, главное требование, давшее название всей теории. По доктору Хею, продукты питания разделяют на 3 основные группы: белковую, нейтральную и углеводную. Белки с углеводами смешивать нельзя, а нейтральные продукты сочетаются с любой пищей.

Загляните в таблицу, и вам станет ясно, что можно по теории раздельного питания положить в одну тарелку.

С ЧЕГО НАЧАТЬ?


Последователи доктора Хея советуют начинать с так называемого  бесшлакового дня. Выберите любую трапезу из четырех предложенных.

1. Ешьте только овощи (в зависимости от сезона) – в сыром либо слегка тушеном виде и/или салаты из них, приготовленные в соответствии с таблицей сочетаемости продуктов. Можете выпить немного овощного бульона. Сколько съесть – подскажет аппетит.

ЕСЛИ ВЫ РЕШИЛИ ЗАВЯЗАТЬ
Как показывает практика, большинство людей продерживается на раздельном питании около года. За это время кто-то худеет, кто-то, наоборот, понимает, что похудеть не получилось, а многие просто устают соблюдать диету.
И тут возникает новая проблема: как вернуться к нормальной жизни? Попытки начать ее сразу, резко, прямо с завтрашнего дня взять и наесться картошки с мясом – самый опасный вариант.
Главное правило – выводить организм из режима раздельного питания нужно постепенно, очень осторожно включая в рацион сложносоставные блюда. Степень осторожности зависит от того, каков ваш «раздельный» стаж – 3 месяца, 6 месяцев или год. Для каждой из этих категорий диетологи предлагают свой режим перехода к нормальному питанию.
Если ваш стаж превышает полтора года, «завязывать» желательно под наблюдением врача – возможно, вашей поджелудочной железе понадобится медикаментозная помощь. В таких случаях, как правило, назначают заместительную терапию с ферментными препаратами.

2. До 15 часов ешьте, сколько хотите, свежих фруктов (только не бананы!), а после 17 часов – 2 банана средней величины и 2 картофелины, сваренные в мундире.

3. Тем, у кого чувствительные желудок и кишечник, рекомендуется в бесшлаковый день «картофельный напиток». Вымойте 0,5 кг молодого картофеля (можете взять старый, очищенный), отварите в кожуре в 2 л воды без соли, разомните деревянным пестиком прямо в кастрюле с отваром и выпейте в течение дня.

Раздельное питание – дело добровольное и должно быть в удовольствие.

4. Картофельно-овощной суп из 3 картофелин, 2 луковиц, корня  сельдерея, 3 морковок. Залейте овощи 1,5 л воды, отварите, не соля. Добавьте 3–4 пера зеленого лука и другой зелени по вкусу, тмин, чеснок. Разделите суп на несколько порций и съешьте за день.
В бесшлаковый день пейте много жидкости – травяной или зеленый чай, минеральную воду без газа.

КРАТКОЕ НАПУТСТВИЕ


Через полгода раздельного питания обмен веществ придет в норму. Исследования зарубежных ученых подтверждают: толстые действительно худеют, тонкие поправляются, а прочие приобретают силы, задор и жажду деятельной жизни с блеском в глазах, о болезнях же вспоминают все меньше и меньше. Можете это проверить – по крайней мере особо ограничивать себя не придется.
Перестроиться на раздельное питание при наших застольных традициях непросто. Главное, проникшись идеями доктора Хея, не обращать в свою веру домочадцев, если они жить не могут без пельменей или жареной утки с картошечкой.

СОЧЕТАНИЕ ПРОДУКТОВ ПРИ РАЗДЕЛЬНОМ ПИТАНИИ

Белковая группа

Нейтральная группа

  Углеводная группа

Мясо и мясные изделия (колбаса в небольшом количестве)

Рыба, моллюски, ракообразные

Молоко

Яйца

Сыры с жирностью 50% (эдамский, пармезан)

Консервированные помидоры

Любые ягоды (кроме черники)

Фрукты с семечками (яблоки, груши, дыня, арбуз)

Фруктовые косточковые (абрикосы, сливы, персики и т. д.)

Дикорастущие плоды (шиповник, боярышник)

Облепиха

Цитрусовые

Экзотические фрукты (кроме бананов): киви, манго, ананас

Напитки: фруктовый чай, травяные настои, фруктовые соки, сухое и полусухое вино, шампанское (алкогольные напитки – не более бокала)

Соя

Жиры: любое       растительное и сливочное масло, диетический маргарин

Все кисломолочные продукты: творог. Сметана, простокваша, кефир, йогурт

Сливки

Нежирный сыр

Белые и рассольные сыры в вымоченном виде (брынза, овечий, осетинский, сулугуни)

Квашеная капуста

Грибы

Зелень, пряности

Свежие помидоры

Любые орехи (кроме арахиса)

Семечки (кунжут, подсолнечные, тыквенные)

Свежая черника

Изюм

Оливки, маслины

Дрожжи

Все желеобразующие вещества (желатин, агар-агар)

Напитки: пшеничная водка (очень немного) 

Крупы

Хлеб и хлебобулочные изделия преимущественно из муки грубого помола, с отрубями

Картофель, редька, топинамбур

Бананы, курага, сухофрукты, инжир, свежие финики, мягкие сладкие яблоки

Мед

Картофельный крахмал

Пиво

Разнообразный рацион

При облегчении работы пищеварительных органов организм, тем не менее, получает достаточно разнообразную пищу.

Рекомендуют ли раздельное питание диетологи

Опытные врачи относятся к раздельному питанию с большой долей скепсиса. Под сомнение они ставят саму суть раздельного питания, указывая на то, что продукты трудно классифицировать. Практически не существует продуктов, которые содержали бы исключительно жиры, белки или углеводы.

Не подходит раздельное питание и для похудения или лечения ожирения. Сузить рацион до одного продукта предлагают монодиеты, в них речь не идёт о совместимости продуктов, человек просто питается одним и тем же, например, гречневой крупой.

Если вернуться к раздельному питанию и теории о том, что несовместимость продуктов может вызвать их гниение и брожение в желудке, то она тоже не выдерживает критику. Специальные ферменты, которые вырабатывает желудочно-кишечный тракт, должны справляться со всей поступающей пищей.

Если ферментов вырабатывается недостаточно, то, проблемы с пищеварением возможны, но это признак наличия определённого заболевания, а не последствия несоблюдения принципа раздельного питания. Человек должен обратиться за помощью к врачу и пройти курс лечения, а не пытаться решить проблему при помощи диет или перехода на раздельное питание.

Семь правил приема пищи

Раздельное питание, или «метод Шелтона», подразумевает и особые правила приема пищи.

Правило № 1. Не следует пить во время еды.

Это очень важно, и приверженцам раздельного питания необходимо это правило неукоснительно соблюдать. Шелтон был против употребления чая или кофе, считая, что они стимулируют аппетит и, таким образом, способствуют перееданию. Сам диетолог всем напиткам предпочитал воду — не слишком сильно охлажденную, но и не подогретую.

Исследования Шелтона показали, что вода из желудка уходит через 10 минут после ее приема. Если запивать пищу жидкостью, последняя унесет из организма большую часть разбавленного пищеварительного сока. Это ослабит процесс пищеварения. Помимо этого, человек, «запивающий» свой завтрак, обед или ужин вместо того, чтобы тщательно пережевывать и смачивать слюной пищу, проглатывает еду увлажненной и полупережеванной, а значит, не обработанной пищеварительным ферментом.

Итак, по Шелтону, пить следует за 10­-15 минут до еды, через 30 минут после приема фруктов, через 2 часа после крахмалистой пищи и через 4 часа после белковой.

Правило № 2. Пищу необходимо тщательно пережевывать. Полностью пережеванная еда сразу подвергается действию пищеварительных соков, тогда как быстро проглоченные куски требуют значительно больше времени для усвоения. Пережевывание способствует и быстрому чувству насыщения.

Правило № 3. Используйте только постное мясо. Не употребляйте копчености и жирное мясо.

Правило № 4. Мясо, птицу и рыбу надо готовить на пару, отваривать, тушить или запекать на гриле. Готовьте на один раз — не стоит разогревать еду.

Правило № 5. Ешьте чаще. По Шелтону, промежуток между приемом белков и углеводов должен составлять 2 часа. Это значит, что вместо привычных завтрака, обеда и ужина можно позволить себе перекусывать каждые 2 часа.

Правило № 6. Сократите употребление соли, перца и других специй и приправ. Шелтон советовал вообще отказаться от специй. Он считал, что они бесполезны и не нужны организму, извращают ощущение вкуса, тормозят усвоение пищи и способствуют перееданию.

Правило № 7. Не заставляйте себя есть. Не ешьте при недомоганиях. Не ешьте, если вам предстоит серьезная работа.

Смешивать, но не взбалтывать

Шли годы… десятилетия… Медицинская наука, в том числе и физиология, вышла на новый уровень, используя для своих исследований более современные методы. И уже в 1940-х годах наш советский профессор И. П. Разенков экспериментально доказал, что смешанное питание является более естественным, физиологичным, здоровым для человека, нежели раздельное.

Сегодня ученые окончательно опровергли положения теорий раздельного питания и подтвердили, что при разделенном употреблении белков, жиров и углеводов активность пищеварительных ферментов тормозится, а при использовании смешанной пищи, напротив, происходит наиболее полное усвоение содержащихся в ней питательных веществ.

Тем не менее, диетологи постоянно сталкиваются с людьми, выбирающими для себя раздельное питание. Среди наших пациентов с равной частотой встречаются люди, которым раздельное питание оказалось в тягость, не дало положительного эффекта, и те, кто на раздельном питании стал чувствовать себя лучше, сбросил лишний вес и не желает от него отказываться.

На самом деле, благотворное действие раздельного питания объясняется вовсе не его «раздельностью». Для получения эффекта недостаточно просто не есть мясо с картошкой или курицу с макаронами (белок с углеводами). В книгах, посвященных раздельному питанию, мы находим и другие рекомендации:

  • не ходить в магазин голодными;
  • не есть после восьми вечера;
  • избегать рафинированных продуктов и фаст-фуда;
  • есть как можно больше свежих овощей и фруктов;
  • употреблять натуральные злаки, хлеб с отрубями, нежирные молочные продукты;
  • сокращать порции употребляемых блюд вдвое;
  • есть медленно, прислушиваясь к чувству насыщения;
  • ограничивать поваренную соль;
  • заниматься спортом или тратить калории другим способом.

Как правило, положительный результат получают именно те, кто не только придерживается принципа раздельности, но и соблюдает все другие рекомендации по здоровому питанию. На самом же деле, именно здоровое питание помогает нормализовать вес и почувствовать себя лучше.

Анна Белоусова, врач-диетолог

Советы по раздельному питанию

  1. Не рекомендуется резкий переход на новый вид питания.
  2. Следует полностью исключить из ежедневного меню соль, специи, приправы, а количество жира нужно уменьшить.
  3. Свежие фрукты в рационе должны присутствовать в достаточном объеме.

В любом случае, независимо от вида питания, следует позаботиться о приеме витаминов и минералов, пополняющих запасы организма. Широкий ассортимент товаров для здоровья имеется в аптеках Столички.

Современный взгляд на систему шелтона

Система раздельного питания Герберта Шелтона до сих пор очень популярна во всем мире, хотя многие его утверждения современной наукой опровергнуты. Например, Шелтон был уверен, что люди страдают от аллергии, а не от неусвоения пищи. То есть по Шелтону, аллергия — это не что иное, как белковое отравление. Конечно, уже давно доказано, что аллергия — это иммунное заболевание и с порядком приема пищи это никак не связано.

Современные диетологи не воспринимают всерьез и еще один догмат Шелтона: для переваривания углеводов и жиров необходима щелочная среда, а для белков — кислая. Уже доказано, что на самом деле процесс пищеварения намного сложнее, в нем задействованы различные ферментные системы — слюна, желудочный и кишечный соки, желчь, секрет поджелудочной железы.

Некоторые выводы

«Природа не производит бутербродов!» — утверждает Шелтон. Сочетание котлеты и картофеля, по мнению диетолога, недопустимо, колбасе нет места на куске хлеба, а обжаренная грудинка с гречневой кашей приравнивается к преступлению. Есть нужно только простую, естественную пищу, приготовленную таким способом, чтобы подлинный вкус продукта не был «забит» обилием приправ.

Человек ест меньше, когда за один раз употребляет только один вид пищи. Разнообразие продуктов на столе, от которого в буквальном смысле разбегаются глаза, по мнению Шелтона, — толчок к перееданию. Доктор Герберт Шелтон придерживался разработанной им системы раздельного питания всю свою жизнь, а прожил он без малого 100 лет.

У Шелтона была и есть масса последователей. Хочется привести высказывание одного из них, англичанина Лесли Пауэлла. Он утверждал: «Рецептов на одно пенни имеется десяток, и большинство из них вызывают у грамотных в вопросах питания людей ощущение тревоги: столь часто они противоречат природе, изысканны искусственностью, являя собой акты кулинарного саботажа и ведя к нарушению пищеварения.

Источники

  • Peden AE., Franklin RC., Pearn JH. Unintentional fatal child drowning in the bath: A 12-year Australian review (2002-2021). // J Paediatr Child Health – 2021 – Vol54 – N2 – p.153-159; PMID:29417672

Выводы «здоровья»

1. Раздельное питание может избавить от лишних килограммов, позволит изменить привычки в еде и отказаться от переедания. Потеря веса в данном случае связана с уменьшением потребления жиров и ограничением еды одним основным видом пищи.

2. Следование учению Шелтона создает стрессовую ситуацию для организма. Ведь такой способ питания может выдержать далеко не каждый. И психологический ущерб в итоге может полностью перекрыть физиологическую пользу.

3. Если и придерживаться раздельного питания, то хотя бы раз в три дня стоит питаться обычным образом, то есть смешивать продукты. Таким образом ферментативные системы пищеварительного тракта не потеряют способность в случае необходимости переваривать любую пищу.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector