Здоровое питание для швейцарских школьников | Швейцарские новости на русском языке

Ragazer anti-aging

Постоянное хорошее здоровье, жизнеспособность и юношеская красота – мечта, которая существовала еще на заре человеческого мышления.

Тем не менее, общее старение не щадит никого. Слишком много стрессов, отсутствие движения, плохое качество сна, неправильные привычки питания или чрезмерное потребление алкоголя, никотина и токсинов окружающей среды являются факторами, которые ускоряют процесс биологического старения. Целенаправленные меры против старения помогут успешно замедлить процесс старения как у мужчин, так и женщин.

Ragazer anti-aging «питание и обучение»

Внутреннее омоложение посредством улучшения движения, питания и обмена веществ

Ragazer detox | диетология в швейцарии

Регенерация тела и ума через целостное очищения и детоксикацию

Быстрый завтрак в будни

Рабочий день цюрихцев обычно начинается в восемь утра, а уже в девять предполагается пятнадцатиминутный перерыв. Это время даже не называют завтраком, а обозначают специальным словом «цнюни» — то есть перекус в девять часов. Как раз в это время можно достать что-то, купленное утром в булочной, или прогуляться туда во второй раз — благо такие заведения в городе почти на каждом углу.

Вообще у швейцарцев особенные отношения со временем — не зря же они истинные знатоки часов. Эти люди ценят и с удовольствием проживают каждую минуту, что каким-то непостижимым образом не мешает им быть собранными и пунктуальными.

Но вернемся к бумажному пакету из швейцарской буланжерии. Как правило, в нём обнаружится сладкая выпечка. Например, круассаны — они здесь отменные, сказывается соседство с их исторической родиной. Адепты здорового питания предпочитают био-круассаны, сделанные из органических продуктов.

Самые отважные выбирают «буттергипфел», щедро сдобренный сливочным маслом. Надо ли говорить, что именно он, как награда за жизнелюбие, — самый вкусный. Однако истинный круассан по-швейцарски («нуссгипфел») напоминает своего французского собрата лишь формой. Он сделан из более хрустящего теста, начинён ореховой смесью, а иногда еще и полит белой глазурью.

Так же среди фаворитов — булочка бриошь, пончики «берлинеры» (с джемом или заварным кремом), творожные пончики «кваркеры», булочки с кусочками шоколада или с изюмом. Последние очень похожи на те, что продавались в советских булочных за девять копеек.

В любой буланжерии можно найти местный бестселлер — мюсли с йогуртом. Это неудивительно: именно в Швейцарии мюсли и были изобретены в начале прошлого века. «Автор» мюсли — доктор Бирхер-Беннер — положил начало местному культу продуктов органик.

Итак, утро чаще всего начинается со сладкого. Чаще всего, но не всегда. Иногда на завтрак едят маленькие бублики с разными начинками — брецели. Лучший — брецель с начинкой из смеси козьего масла и сыра с травами. В сочетании с кофе это необыкновенно вкусно.

Ваша программа

Программа начинается по понедельникам и требует пребывания, по крайней мере, семь ночей в Grand Resort Bad Ragaz (поступающим в воскресенье).

Воскресный завтрак дома

По выходным дням местные жители устраивают поздние домашние завтраки, на которые частенько приглашают гостей. В этом случае кто-нибудь из членов семьи отправляется в булочную за свежим хлебом. На столе, помимо джема и йогуртов, непременно окажется сырная тарелка с национальными специалитетами — грюйером, аппенцелером, тет де муа, мягкими козьими сырами.

Во время таких бранчей ставят на стол раклетницу — специальную электрическую плитку с гранитной поверхностью, с помощью которой плавят сыр раклет. На порционные лопаточки раклетницы, впрочем, укладывают не сыр, а выливают перепелиные яйца. Мини-глазуньи жарятся на этих лопаточках за общим столом, и это удивительно красиво и аппетитно. Такой способ использования раклетницы — недавнее местное «ноу-хау». Дети, понятное дело, в восторге.

Детокс питание и хорошее самочувствие

Диета Детокс

Хорошее самочувствие с Детокс

Продление недели Detox

Наши пищевые эксперты рекомендуют Детокс программу, по крайней мере, на протяжении 2-х недель для того, чтобы обеспечить устойчивый успех.

Завтрак в кафе

Позавтракать можно и в многочисленных городских кафе. Стандартный вариант — кофе с круассаном, масло и джем. Самый бюджетный завтрак в центре города будет стоить около 7—8 франков. Например, в кафе Silberkugel (Bleicherweg 33).

Cамый изысканный завтрак — без сомнения, в исторической кондитерской Sprüngli (Bahnhofstrasse 21). Легендарный шоколадный дом работает на этом месте с 1836 года. В начале прошлого века здание было перестроено в стиле арт-нуво и сохранило свой облик по сей день.

Здесь несколько вариантов завтраков. Самый плотный — Konditor-Frühstück — состоит из ассорти свежеиспеченного хлеба с орешками, инжиром, оливками, круассана, масла, мёда, домашнего конфитюра, мюсли с ягодами и фермерским йогуртом и, наконец, внушительной сырной тарелки.

Кафе Felix (Bahnhofstrasse 104) — место утренних встреч небедствующих швейцарских пенсионеров: пожилые месье здесь выгуливают шелковые платки и трости, а дамы — туалеты и шляпки. Это заведение лет шесть назад открыл богемный тусовщик, пиар-агент и ресторатор Феликс Дайтвюллер.

Сам он, несмотря на преклонные годы, неизменно весел и бодр. На веранде своего кафе он регулярно встречается с друзьями. Стоит заглянуть сюда хотя бы за тем, чтобы ощутить, что старость — отнюдь не «скучная страница в праздничной истории человечества» (это слова Набокова). За это ощущение впридачу к круассанам, конфитюру и кофе не жаль отдать требуемые 13 франков.

В Цюрихе кофе вам нальют даже в газетных киосках. Впрочем, в каждом третьем он будет, мягко говоря, нехорош. Впрочем, гарантированно прекрасный кофе вы получите в большом киоске на Bürkli Platz на берегу озера. Приходите сюда в тёплое время года, чтобы на чистом воздухе выпить отличный эспрессо и попробовать домашние пироги, начиненные маком или орехами (4.

Здоровое питание для швейцарских школьников

Национальная программа питания и физической активности 2008-2021 года под названием «actionsanté» была запущена по инициативе Федерального министерства здравоохранения Швейцарии (OFSP) и функционирует исключительно на добровольных началах. Предприятия, решившие стать партнерами программы, обязываются уважать принципы здорового образа жизни, предлагая качественные продукты и проводя кампании по поддержке сбалансированного питания. Из года в год количество участников «actionsanté», действующих под девизом «Make the healthy choice the easy choice» (Здоровый выбор – простой выбор), растет, как и масштабы акций в пользу здорового образа жизни.

Производители и дистрибьюторы напитков и продуктов, поставляемых в столовые швейцарских школ, отныне предлагают еще более качественные и сбалансированные продукты. В этом году к ним присоединилась группа Selecta. Лидер в производстве автоматов по продаже продуктов питания, Selecta до 2021 года обязалась постепенно перевести весь ассортимент товаров, предлагаемых в начальной и средней школах, в категорию «fresh fit». К этой группе относятся исключительно полезные продукты и напитки с малым содержанием сахара и большим количеством витаминов.

Кроме того, в рамках соглашения, заключенного по инициативе Федерального министерства здравоохранения (OFSP), ведущие пищевые концерны обещают приложить усилия и в ближайшие годы сократить содержание соли и жиров в своей продукции. В рядах защитников здорового образа жизни отныне числится и группа Nestlé, которая до 2021 года пообещала снизить на 30% долю насыщенных жирных кислот в своей гамме мороженых продуктов Findus, а к 2021 году – на 10% понизить содержание соли в этой же категории продуктов.

Избавится от лишней соли в более 300 наименованиях своей марки продуктов-полуфабрикатов и крупнейший торговый кооператив Швейцарии Coop. Причем его благородная акция затрагивает как уже выпущенные на рынок продукты, так и новинки.

Со своей стороны, группы Danone, Kraft Foods, Intersnack, Procter & Gamble, а также швейцарский производитель чипсов и прочих закусок Zweifel Pomy-Chips в этом году присоединились к инициативе Swiss Pledge, основанной год назад компаниями Coca-Cola, Kellogg, Mars, Nestlé, PepsiCo и Unilever, британско-нидерландским предприятием по производству пищевых продуктов. Компании, подписавшие соглашение Swiss Pledge, в Швейцарии добровольно отказываются от рекламы, предназначенной для детей младше 12 лет.

Федеральное министерство здравоохранения надеется, что в ассортименте товаров, отвечающих принципам сбалансированного питания, здоровый выбор и вправду будет сделать проще.

На пути к устойчивому состоянию вашего метаболизма

Питание, движение, сон и стресс являются четырьмя основными факторами вашего здоровья. Эти параметры постоянно изменяются по отношению друг к другу. Достижение положительного и устойчивого изменения предполагает целостный подход к лечению, опираясь на междисциплинарные знания.

Наша команда экспертов удовлетворяет этим важным требованиям. Отдел по питанию, тренировкам и оптимизации метаболических процессов возглавляет специалист Кристиан Хоппе, доктор медицины. Он тесно сотрудничает с диетологом Кристофом Манхарт, выпускником Федерального технологического института, и с диетологом Ивонн фон Салис-Брехта, которая получила квалификацию в профессиональном колледже (Höhere Fachschule).

Индивидуальные программы, запланированные с использованием новейших научных знаний, сопровождают вас на пути к гармоничному состоянию в обмене веществ.

Потеря веса ragazer | диетология в швейцарии

Достичь оптимальной массы тела с помощью упражнений и здорового питания под наблюдением врача.

Программа «потеря веса в неделю»

Бронируется только в сочетании с Ragazer «Потеря веса»!

Программа начинается ежедневно и требует пребывания, по крайней мере, шесть ночей в Grand Resort Bad Ragaz.

Программа ihr | диетология в швейцарии

Условия программы Ragazer Anti-Aging «Питание и обучение»

Программа начинается по понедельникам и требует пребывания по крайней мере пять ночей в Grand Resort Bad Ragaz (поступление в воскресенье).

Швейцарцы ведут здоровый образ жизни, особенно обеспеченные

Результаты очередного исследования состояния здоровья населения,  общенационального check-up, проводимого каждые шесть лет Федеральной статистической службой,  лишний раз подтвердили аксиому о том, что лучше быть богатым и здоровым, чем бедным и больным. К счастью для Конфедерации, подавляющее большинство ее жителей относятся – и сами себя относят – к первой категории. Отличная новость!

Более того, выяснилось, что за 25 лет поведение швейцарцев явно изменилось в лучшую сторону, в сторону более здорового образа жизни. В результате 85% пребывают в добром здравии и связанном с ним отличном расположении духа.

В центре шестого по счету исследования, проведенного в 2021 году, были физическая активность и потребление табака и алкоголя. Результаты показывают, что число курильщиков – приблизительно четверть взрослого населения – остается относительно стабильным, но курят они меньше: доля тех, кто выкуривают не менее 20 сигарет в день, сократилась вполовину по сравнению с показателями 25-летней давности.

А вот в потреблении алкоголя замечены изменения. Швейцарцы пьют менее часто – ежедневный аперитив уже не в моде. Однако серьезные – по швейцарским меркам – выпивки (четыре стакана для женщин и пять для мужчин) случаются чаще, особенно среди совсем молодых женщин в возрасте от 15 до 24 лет, среди этой категории населения показатель вырос вдвое. «Частое пребывание в состоянии опьянения может привести к проблемам с печенью, — предупредил в эфире RTS гастроэнтеролог Николя Госсен. – Мы рекомендуем потреблять не более двух бокалов алкоголя в день для женщин и трех для мужчин».

Швейцарцы стали более подвижны, они уделяют больше времени спорту, особенно мужчины. Зато женщины правильнее питаются, потребляя меньше мяса и больше овощей и фруктов. В целом, считают специалисты в области статистики, многочисленные просветительские кампании оправдали себя.

К сожалению, здоровый образ жизни положительно отразился на здоровье не всего населения страны, а лишь на отдельных группах – как вы уже догадались, на самых образованных и самых материально обеспеченных. Среди остальных число людей, страдающих от ожирения, не только не уменьшились, но даже удвоилось с 1992 года. Вырос и процент граждан с повышенным давлением и диабетом. Если честно, нам не вполне понятно, как эти данные совмещаются с теми, что приведены в начале материала, но ясно одно — не стоит останавливаться на достигнутом.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector