Сыроедение: «за» и «против» – Клиника Доктора Бровко

5 секретов для отчаявшихся похудеть

Секрет первый: диеты бессмысленны. Полувековые наблюдения показывают, что сохранить вес после диеты удается лишь 4% худеющих. Единицы способны постоянно соблюдать строгие ограничения, не теряя мотивации. Похудеть надолго можно, не отказываясь от привычного рациона, но сокращая порции.

Секрет второй: уменьшение порций помогает достичь эффекта только при сохранении обычного режима питания. Тогда оно автоматически влечет уменьшение калорийности дневного рациона и, как следствие, снижение веса.

Если после резекции желудка, установки внутрижелудочного баллона и прочих хирургических мер начать питаться сверхкалорийно (например, угощаться сгущенкой и конфетами сколько влезет, а непосредственно после операции влезать будет немного), старания врачей пропадут впустую.

Секрет третий: чувство насыщения возникает благодаря повышению уровня глюкозы и наполнению желудка, о котором сигнализируют барорецепторы. Если первый фактор подделать нельзя, то барометрические показатели — можно. И не только хирургически, но и с помощью препарата «Порциола». Пара капсул, принятых до еды с водой, в желудке превращаются в безвредный, но объемный гидрогель. После этого для насыщения нужно гораздо меньше пищи. На этом же принципе основано похудение после установки внутрижелудочного баллона.

Секрет четвертый: бег и прочие классические виды физической нагрузки для болезненно полного человека не просто бесполезны, а вредны. Но и отказываться от дополнительного движения нельзя: организм устроен так, что на длительное ограничение поступающих калорий реагирует замедлением обмена веществ, начинает тратить меньше энергии.

Чтобы этого не произошло, необходим комплекс упражнений, заставляющих работать не продолговатую, а поперечно-полосатую мускулатуру, т.е. ответственные за движение скелетные мышцы. В клинике «Союз» используются физиотерапевтические комплексы, специально разработанные для страдающих избыточным весом. Эти комплексы помогают поддерживать метаболизм на прежнем уровне и продолжать сбрасывать вес, невзирая на ограничения в рационе.

Секрет пятый: селфи — прекрасный мотиватор. Если, худея, ежедневно на протяжении месяца фотографировать свое отражение в зеркале, а потом сравнивать первую и последнюю фотографии, результат будет особенно заметен. Простой снимок может значительно повлиять на процесс сброса веса, вдохновив на дальнейшую работу над собой.

Увидев первое селфи, вы понимаете, что картинка на экране не просто не радует, а даже пугает? Не теряйте времени на самобичевание, запишитесь на консультацию.

Мы сможем вам помочь!

Сыроедение: «за» и «против» – клиника доктора бровко

Несмотря на то, что о сыроедении заговорили относительно недавно, эта традиционная часть системы питания всегда присутствовала в славянской культуре. Ягоды, фрукты, грибы, овощи и раньше употреблялись без термической обработки. Использовались такие виды заготовок как сушение, соление, вяление, квашение.

Keto
Вкусы и кулинарные традиции со временем менялись, а сыроедение приобрело новый смысл, и получило распространение как отдельная система питания.

Что же это такое – «сыроедение» в современном значении? Для чего используют эту систему питания? Что принесет организму употребление продуктов в сыром виде? Обо всем по порядку.

Сыроедение – это система питания, которая не предусматривает термическую обработку пищи (варку, жарку, запекание, копчение). В списке «разрешенных» — чаще всего продукты исключительно растительного происхождения. Именно поэтому сыроедение называют одной из наиболее жестких форм вегетарианства.

Поклонники сыроедения считают, что продукты в сыром виде сохраняют все питательные вещества, которые заложены природой. А значит, в организм попадает больше витаминов и минералов, нежели с продуктами, прошедшими тепловую обработку. Правда, в сыроедение все-таки разрешена определенная (нетермическая) обработка продуктов: сушка фруктов или проращивание злаковых культур. Главным принципом такой системы питания считается исключительная натуральность и природность пищи.

Приверженцы данной системы утверждают, что организм человека от природы «приспособлен» к такой форме питания, и только со временем адаптирован к термически обработанной пище. Поэтому употребления продуктов только в сыром виде наиболее полезно. Такое питание используют как на постоянной основе, сделав это стилем жизни, так и эпизодически, в качестве разгрузки организма.

Несмотря на пользу сырых овощей, орехов, ягод и фруктов придерживаться такой системы питания можно далеко не всем.

Keto
Сыроедение категорически противопоказано:

  • детям и подросткам – растущий и развивающийся организм нуждается в полноценном питании, где должны присутствовать все необходимые питательные элементы: белки, жиры и углеводы. Иначе, ребенок может отставать в физическом и интеллектуальном развитии.
  • людям, которые планируют стать родителями – для формирования здоровых половых клеток, как мужских, так и женских, организм нуждается в белках и жирах животного происхождения, а сыроедение не может обеспечить необходимыми питательными элементами.
  • беременным и кормящим женщинам: от сбалансированности рациона матери зависит развитие и здоровье ребенка. Поэтому в ежедневном рационе должны присутствовать углеводы, жиры и белки, как растительного, так и животного происхождения.
  • пожилым людям, у которых замедляется процесс обмена веществ. В случае питания исключительно сырой пищей, велика вероятность, что организм не сможет получить необходимые вещества, что может спровоцировать работу внутренних систем в «аварийном» режиме, обострение хронических заболеваний. Но после 40 лет, при наличии таких заболеваний, как сахарный диабет, ожирение, высокое артериальное давление и подагра, при согласовании с лечащим врачом может быть полезно кратковременное сыроедение для облегчения протекания заболеваний.
  • при гастритах, колитах и других заболеваниях пищеварительной системы – сыроедение может привести к серьезным обострениям.
  • при наличии любых хронических заболеваний при переходе на такую кардинальную систему питания — обязательна консультация врача.

Виды сыроедения:

Сыроедение имеет разные вариации в зависимости от набора «разрешенных» и «запрещенных» продуктов и комбинаций их употребления: от более простых форм с минимальными ограничениями до самых строгих.

Классификация по еде:

Всеядное сыроедение  система питания, которая наряду с сырыми продуктами растительного происхождения разрешает употребление мяса, рыбы, морепродуктов, яиц и молочной продукции. Но продукты животного и растительного происхождения не разрешено поддавать тепловой обработке, они употребляются либо в сыром виде, либо вяленом.

Вегетарианское сыроедение – исключает из рациона некоторые продукты животного происхождения (рыбу, мясо и морепродукты), при этом можно употреблять молочную продукцию (молоко, сметану, сыр, кефир), а также яйца. Основными же ингредиентами остаются сырые продукты растительного происхождения.

Keto
Веганское сыроедение – при данной системе питания необходимо полностью отказаться от пищи животного происхождения. Под запрет попадает и вся молочная продукция. Такая форма сыроедения подразумевает употребление исключительно растительной пищи в сыром виде.

Фрукторианство – система питания, где основными ингредиентами являются фрукты и ягоды. При такой форме сыроедения в категорию «запрещенных» продуктов попадают не только мясо, рыба, молочная продукция и яйца, но и овощи, зелень, орехи. Такой вид сыроедения больше распространен в теплых экзотических странах, где растет много фруктов.

Плотоядное сыроедение – встречается крайне редко, основано на употреблении сырой рыбы, сырого мяса, дичи, морепродуктов и яиц. Употребление фруктов и овощей разрешено, но в незначительных количествах.

Классификация по возможности комбинирования продуктов:

Монотрофное сыроедение или сыромоноедение  суть такой системы питания заключается в употреблении разных видов пищи, но на условиях «раздельного питания». Например, первый прием пищи состоит исключительно из томатов, второй – из бананов, третий – из картофеля и т.д. Выдержать такие ограничения начинающим сыроедам очень непросто, а для сыроедов со стажем – это норма. Опытные сыроеды придерживаются именно такой системы питания, считая ее идеальной для нормализации обмена веществ и хорошего самочувствия.

Смешенное сыроедение – подразумевает смешивание «разрешенных» продуктов питания в различных комбинациях: фрукты фрукты, овощи зелень, овощи овощи, фрукты орехи, молочные продукты белковые и т.д. Приверженцы сыроедения считают, что хотя при смешивании ингредиентов ухудшается процесс их усвоения организмом и насыщения его питательными веществами, придерживаться такой системы питания легче, нежели монотрофного сыроедения. Поэтому рекомендуют приобщение к культуре сыроедов начинать с такого варианта.

Преимущества сыроедения:

С помощью этой системы питания можно:

  • Снизить проявление некоторых хронических заболеваний: известны случаи, когда при переходе на сыроедение, снижались проявления гипертонии и других сердечно-сосудистых заболеваний, артрита, аллергии, астмы, мигрени, нервных заболеваний.
  • Снизить избыточный вес: сыроедение исключает из питания хлеб, сдобу и другую зерновую продукцию, зачастую мясо и животные жиры, поэтому значительно сокращается количество употребляемых калорий. Часто на сыроедение переходят с целью избавиться от лишних килограммов, правда, в основном только до достижения желаемого результата по весу. При возвращении к привычному рациону, сброшенные килограммы быстро возвращаются. Такие колебания веса могут негативно отразиться на здоровье и самочувствии.
  • Хронической усталости и чрезмерной сонливости: есть данные, что сыроеды спят меньше, нежели люди, которые придерживаются других принципов питания.
  • Считается, что эта программа питания, дает больше ощущения энергии. Люди, придерживающиеся сыроедения, отмечают прилив сил и энергетический подъем.

Недостатки сыроедения:

Не все так просто, как может показаться на первый взгляд: едим морковку, капусту, яблоки и жизнь налаживается – ничего не болит, настроение отличное, лишние килограммы исчезают и т.д.

Кроме серьезных противопоказаний по возрасту, состоянию здоровья и другим индивидуальным параметрам, сыроедение может спровоцировать ряд проблем со здоровьем даже у взрослых и здоровых людей. Вот некоторые из них:

  • Дефицит витаминов: при переходе на сыроедение рацион питания становится несбалансированным, в организме может возникнуть дефицит витаминов и минеральных веществ, в частности, кальция и магния. Это может проявляться быстрой утомляемостью, появлением странных болезненных ощущений (онемения) в конечностях, хуже заживают раны и т.д.
  • Дефицит белков и жиров животного происхождения – данные питательные вещества содержат необходимые аминокислоты, которые организм не способен вырабатывать. Их недостаток может стать причиной развития сердечно-сосудистых заболеваний, снижения иммунитета, заболеваний печени и суставов.
  • Расстройство пищеварения: часто при переходе на сыроедение, люди допускают серьезную ошибку, которая может спровоцировать сбои в пищеварительной системе – начинают есть сырые продукты, не задумываясь о сочетаемости, что провоцирует появление дискомфорта и болезненных ощущений. Некоторые ингредиенты вместе не усваиваются и вредят организму при совместном употреблении, хотя каждый из них по отдельности или в сочетании с «правильными» продуктами, полезен.

Основные правила сочетания продуктов при сыроедении.

Нельзя смешивать:

  • жирные и сладкие продукты – такое сочетание провоцирует брожение в желудке, что может повлечь сбои в работе желудочно-кишечного тракта. Примеры таких сочетаний: финики орехи, сухофрукты авокадо, фруктовый микс кокос и т.д.
  • кислые и крахмалистые продукты: так как кислота замедляет процесс расщепления крахмала, это может сопровождаться болезненными симптомами. Примеры таких сочетаний: томаты картофель, бананы апельсины (бананы содержат крахмал, их лучше сочетать с менее кислыми фруктами – яблоками, сливами и др.)
  • разные виды жирных продуктов в одном приеме, так как жирная пища трудно усваивается организмом и процесс обмена веществ значительно замедляется, поэтому стоит избегать таких комбинаций продуктов, как орехи авокадо, кокос авокадо, растительное масло орехи.
  • сладкие и кислые фрукты: сладкие фрукты можно сочетать со сладкими фруктами и ягодами, а кислые – с кислыми фруктами и ягодами.
  • орехи лучше употреблять отдельно от других продуктов, это правило распространяется и на пророщенные зерновые и бобовые продукты.
  • в пищевой комбинации, где один из ингредиентов – «зелень», вторым ингредиентом может быть любой овощ.
  • овощи необходимо сочетать только с другими овощами или зеленью.

Считается, что сыроедение может также вызывать:

Keto

  • Агрессию: часто подобный симптом приписывают мясоедам, но, как показывает практика, те, кто переходит на сырую растительную пищу, более склонны к проявлениям враждебных чувств. Во-первых, при переходе на новую систему питания организм оказывается в состоянии сильного стресса. Это связано с отказом от многих групп продуктов, в том числе и зерновых: хлеба, выпечки, каш, что приводит к дефициту питательных веществ, к примеру, витамина В, который «отвечает» за психологическую уравновешенность. Вторая причина агрессивного поведения сыроедов имеет психологический характер. Проникнувшись идеей сыроедения, ее приверженцы начинают предвзято относиться к тем, кто придерживается другой системы питания.
  • Навязчивые идеи: начиная соблюдать правила сыроедения, не всем удается выдержать строгие ограничения в употреблении пищи. Сорвавшись, многие начинают заниматься «самоедством», к примеру, «зачем я съел вареную картошку, неужели я без этого не смог бы…». После чего на протяжении длительного времени не могут избавиться от чувства вины.

Кроме того, существуют научные теории, которые доказывают негативное влияние вегетериантства и сыроедения в частности на эволюцию человека.

Согласно теории негативного влияния вегетараинства на эволюцию человека переход на растительный рацион питания может вызывать торможение эволюционного развития интеллекта человека. Археологические и антропологические данные свидетельствует, что кардинальный рост объема мозга наблюдался одновременно с переходом предков человека от растительного рациона к смешанному. Известно, что мозг расходует больше энергии, чем любой другой орган: на него уходит до 20% всех вырабатываемых организмом «мощностей». Поэтому именно употребление мяса – продукта богатого энергоемкими жирами и строительными элементами белками позволило «обслуживать» больший по объему мозг.

Выбор в пользу сыроедения должен быть осознанным и обдуманным. Не нужно гнаться за модными тенденциями. Не загоняйте себя в жесткие рамки: «это есть можно, а вот это – категорически нельзя». В этом непростом вопросе нужно прислушиваться к своему организму. Прежде чем экспериментировать с сыроедением, необходимо пройти медицинское обследование, чтобы убедиться, что ваше состояние здоровья позволяет такие изменения в питании.

Keto
Если вы все же решились на такой переход, то должны понимать, что организму нужно время, чтобы адаптироваться к радикально новой системе питании. Переходить на сыроедение можно только постепенно и делать это под наблюдением квалифицированного диетолога. Так Вы сможете подготовить свой организм к смене правил в рационе питания. Это позволит предотвратить возможные «срывы», характерные для начального этапа. Будьте готовы к тому, что переходной период может продлиться около года – это оптимальное время для того, чтобы без значительного стресса перейти на новую программу питания. Также необходимо будет изучить и немало новых рецептов, ведь сыроедение значительно ограничивает не только процессы приготовления, но выбор ингредиентов.

И помните о том, что пища – это источник здоровья и энергии! Поэтому выбирайте «свои» продукты, оптимальный и приемлемый для Вас способ приготовления, чтобы еда дарила здоровье и энергию, и, конечно, удовольствие!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Сыроедение: «за» и «против» - Клиника Доктора Бровко Загрузка…

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 4,00 из 5)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector