Шведский продукт для похудения

Белковая диета на 10 дней: отзывы, меню, результаты (с фото), принципы питания, противопоказания и прочееИзюминки

Жиры всегда были признаны злейшим врагом стройной фигуры и безжалостно исключались из рациона. И только в начале «нулевых» шведские ученые сделали настоящий прорыв в диетологии и правильном питании, разработав похудение без голода. Они развенчали миф о пользе обезжиренных продуктов и реабилитировали жиры, совершив настоящую революцию в еде и навсегда оставив в прошлом несбалансированное питание, скудный рацион, маленькие порции, невкусные блюда и лишний вес. Результатом исследований стала LCHF-диета, что расшифровывается как «мало углеводов — много жиров» (low carbs high fat).

Новость о вреде углеводов на самом деле не нова. Еще в начале 20-х американские врачи-невропатологи использовали низкоуглеводное жировое питание для лечения фармакорезистентных эпилепсий и купирования припадков у больных. Исследования показали, что в случае отказа от углеводов организм постепенно перестраивает метаболизм и получает необходимую энергию не из углеводных цепочек, а из продуктов распада жиров.

В первую очередь истощаются собственные запасы, а затем жиры, которые организм получает с пищей. Все это происходит благодаря тому, что печень вырабатывает кетоны (особую форму ацетона) – тела, которые влияют на порядок окисления жиров. Такая диета была строгой, со сложными расчетами количества БЖУ, использовалась исключительно по показаниям и под строгим контролем врача.

Шведский диетолог Андреас Энфельдт дал второе рождение кетопитанию и изменил соотношение нутриентов в рационе так, чтобы уйти от сложных расчетов и сделать уникальную систему похудения доступным для всех и каждого. В своей книге «Революция в еде! LCHF. Диета без голода» он рассказал об основных принципах высокожирового питания и научно обосновал пользу кето-диеты.

Адепты LCHF уверенны – это не просто способ похудеть, это новая жизнь, полная здоровья, энергии и любви к своему телу.

• Рис,фрукты,овощи,в том числе овощные салаты,заправленные растительным маслом.
• Отварной картофель. К слову,большинство диет категорически запрещают употребление картофеля,но в шведской диете это один из основных продуктов.
• Рыбу,яйца,куриное мясо можно употреблять в ограниченных количествах.
• Категорически запрещается есть мучное и сладкое,фаст-фуд. По возможности воздержись от жареного,предпочтение отдавай вареным или приготовленным на пару продуктам.

Белковая диета на 10 дней Среди диет известную популярность имеет белковое похудение. Аргументом в его пользу является отсутствие чувства голода и снижение веса.

Белковая диета – худеем не голодая Наиболее привлекательной белковая диета для похудения будет для тех, кто желает достаточно быстро похудеть и запросто может отказаться от сладкого и мучного, но не представляет своей жизни без мяса, рыбы и яиц.

Диета »Белковая» — отзывы Экспресс похудение за 5 дней к лету. Работает! Достоинства: Ощутимый результат; рацион включает употребление постных белковых продуктов и овощей; чувство легкости и уверенности в себе.

Белковая диета Белковая диета – это одна из самых эффективных систем диетического питания, основана на принципе отказа (полного или частичного) от жиров и углеводов в пользу протеиновой пищи.

Белковая диета для похудения Белковая диета отлично подходит людям, предпочитающим видеть в своем ежедневном рационе мясо, а также другие продукты животного происхождения.

Белковая диета: меню, таблицы, рецепты, отзывы Сейчас, в мире разработано множество разнообразных диет и систем питания. Порой очень трудно выбрать для себя наиболее подходящую: диета белковая, кремлевская, астронавтов, Аткинса… Все они обещают чудесное избавление от ненавистных килограммов.

Белковая диета: «волшебные» протеины против волчьего аппетита Никто не сделает открытия, предположив, что основным компонентом белковой диеты является протеин (говоря попросту — белок). Белок — важнейший макронутриент, то есть одно из основных питательных веществ, необходимых для жизнедеятельности человека.

Белковая диета Специалистами по питанию белковые диеты признаны одними из самых эффективных для снижения веса. Белковой называют диету, где преобладает белковая пища, с повышенным количеством протеина (доля жиров и углеводов, соответственно, уменьшается), желательно совсем без угледов.

Белковая диета для похудения: меню, продукты, результат Белковая диета считается одним из самых действенных путей похудения. Но только в случае соблюдения условий диетического питания, похудение может стать не только правильным, но и комфортным.

Cosmoshop — программно-аппаратный комплекс лояльности, направленный на стимулирование повторных продаж существующим клиентам в будущем, продажи им дополнительных товаров и услуг Партнера, продвижения корпоративных идей и ценностей Партнера и его брендов, а также направленный на привлечение новых клиентов путем создания уникальной системы обмена информацией между Партнером и покупателями, привлечения покупателей к участию в маркетинговых и рекламных акциях и использования иных маркетинговых инструментов.

Белковая простая диета Белковая простая диета представляет собой эффективную методику похудения. Использование этой диеты позволяет добиться снижения веса без отказа от основной массы любимых и привычных блюд.

В приведенном меню четко прослеживается основные принципы диеты. Утро – это углеводы – каша гречневая или рисовая на воде, без соли и специй. Днем – белковая пища, дающая чувство насыщения и салаты из сырых овощей, заправленные смесью растительного или оливкового масла с лимоном. На ужин чередуются продукты, содержащие крахмал (картофель) или несладкие фрукты.

Придерживаясь именно такого сочетания и чередования продуктов, можно самостоятельно составить меню. Воду и чай без сахара, можно и нужно пить до полутора литров в день. Противопоказаний у такой диеты нет, она легко переносится.

Шведская диета – основные правила

Эта системная диета предназначена для быстрого похудения за счет исключения вредной пищи из рациона и урезания калорийности рациона.

Новый распорядок питания подразумевает такие правила:

• Отсутствие фастфуда, сладостей и жирной пищи. Еду нельзя жарить, необходимо отваривать, готовить на пару, тушить и запекать овощи. Также можно употреблять их сырыми, делать салаты без заправки (отличный вариант — Салат Щетка). Из фруктов разрешены только несладкие – бананы, персики и виноград под запретом. Также нельзя пить алкоголь, сладкие напитки (соки, сладкий чай) и газировку. Придерживаться правильного питания желательно не только во время похудения, но и какое-то время после нее.
• Прием пищи трижды в день. Есть необходимо только 3 раза в сутки, за 4 часа до сна ничего кушать нельзя. Также при желании можно разделить порции на 3 основных приема и 2 перекуса (суточная калорийность при этом остается неизменной).
• Вход в шведскую диету. Нельзя резко начинать худеть, это вредно для организма. Нужно подготовиться, постепенно исключая вредное из рациона и снижая суточную калорийность.
• Обильное питье. Вода улучшает обмен веществ и притупляет чувство голода, поэтому во время низкокалорийного питания рекомендуется больше пить чистой воды. Кофе и чай обладают мочегонным эффектом, поэтому они не считаются.
• Основные продукты. Рацион стокгольмской системы построен на рецептах из мяса, круп и кисломолочных продуктов.

В этой подборке мы собрали лучшие диеты для похудения.

Здесь не нужно считать калории, заставлять себя есть невкусные мюсли или несоленый рис. Приверженцы считают, что поедая жирную сметану, сливки, курицу с кожей и красную рыбу можно не просто не поправляться, но даже терять вес. Главное – пересмотреть свои пищевые привычки и соблюдать простые правила LCHF диеты.

1. Не ориентируйтесь на вес еды. Главное – правильное распределение нутриентов. Рацион должен выглядеть так: 70% жиров, 20% белков, 10% углеводов.
2. Есть нужно только тогда, когда голоден. Если утром вы не испытываете чувства голода, но не стоит насильно запихивать в себя еду. Ученые доказали, отсутствие завтрака при LCHF не приводит к компенсаторному перееданию в течение дня.
3. Откажитесь от «индустриальной еды». Навсегда откажитесь от пиццы, картошки-фри, гамбургеров, кебабов и прочего джанк-фуда. Рацион диеты должен состоять только из качественной, натуральной пищи.
4. Минимум термической обработки. Правильно приготовленная рыба, мясо, овощи на пару или сырые содержат намного больше полезного, чем зажаренные до черноты стейки и окорочка.
5. Не доверяйте упаковке. Производители часто дурачат нас, помещая на упаковки привлекательные надписи вроде «Низкоуглеводный продукт» или «Сложные углеводы», умалчивая о том, что на самом деле этот продукт – взрывная смесь крахмала, сахара, муки, подсластителей. Не стоит доверять всему, что пишут на таких продуктах, это не что иное, как маркетинговый ход.
6. Здравый подход. Трезво оценивайте результат похудения. Не стоит становиться на весы каждое утро. Отсутствие отвесов или «застывшая» стрелка весов отрицательно влияют на мотивацию. К тому же, при сочетании высокожировой программы с активными тренировками стрелка весов может качнуться в «плюс». Не впадайте в панику. Такой «привес» вызван не жиром, а растущими мышцами. В этом случае показательным будет измерение объемов талии, бедер, рук сантиметровой лентой. Отслеживайте показатели веса и объемов в долгосрочной динамике (например, раз в месяц). Людям в возрасте 45 диетологи рекомендуют проводить замеры артериального давления и сдавать кровь, чтобы определить уровень холестерина и сахара. Анализы необходимо повторять ежемесячно. Это позволит отследить позитивную динамику похудения, вызванную изменениями в рационе.
7. Наберитесь терпения. Было потрачено много лет, чтобы стать таким, как сейчас. Дайте себе время, чтобы изменить привычки, стать худым, подтянутым, здоровым, энергичным. Перемены не случатся за неделю, зато останутся с вами навсегда. К тому же, тормозить похудение может прием некоторых медикаментов (гормонов, противозачаточных таблеток, антидепрессантов и т.д.).
8. Весовое плато. Рано или поздно может наступить момент, когда вес перестанет снижаться. Не впадайте в панику, продолжайте делать то, что делаете. Увеличьте нагрузки. Рано или поздно вес снова начнет снижаться.
9. Исключите пиво. Пиво не зря называют «жидким хлебом». Содержащиеся в нем углеводы блокируют расщепление жира.
10. Ограничьте алкоголь. Не стоит увлекаться спиртным, однако и «сухой закон» вводить не обязательно. Откажитесь от коктейлей. В ограниченном количестве можно употреблять сухие вина, брют, чистый виски, ром.
11. Не увлекайтесь фруктами. Такое правило LCHF диеты может вызвать недоумение тех, кто привык к разгрузкам на апельсинах, яблоках, винограде и т.д. Фрукты на 10% состоят из сахара и разгоняют аппетит. Однако ограничить – не значит исключить. Используйте фрукты и ягоды как лакомство, а не как полноценный прием пищи.
12. Не забывайте спать. Стресс, недосып способствуют выработке кортизола. Именно этот гормон вынуждает организм копить жир «про запас». Поэтому полноценный сон важен для снижения веса, а также хорошего самочувствия при похудении.
13. Спорт, еще раз спорт. Шведы – нация спортивная. Поэтому физические нагрузки – обязательная часть низкоуглеводной программы. Бег, велоспорт, тренажерный зал, йога, волейбол, баскетбол, спортивная ходьба или любое другое занятие. Выбор зависит от состояния здоровья и личных предпочтений.
14. Прием витаминов. Чтобы при диете избежать головных болей, судорог в мышцах необходимо принимать комплексные витамины и минералы.
15. Не все макароны одинаково вредны. Тем, кто любит макароны и не может представить себе жизнь без пасты с соусом, следует поискать низкоуглеводные продукты. Такие можно найти в интернет-магазинах органического питания для LCHF диеты. В них нет вредных добавок, нет глютена. Зато много белка (до 45%) и клетчатки (до 20%), поскольку одни изготовлены из муки соевых или черных бобов.
16. Питьевой режим. Не обязательно вливать в себя 3 литра воды, если вам при этом не комфортно. Исследования австралийских ученых доказали, что мозг сам контролирует количество необходимой жидкости. Поэтому необходимости превращаться в ходячий аквариум, нет. Просто выпивайте стакан воды за 30 минут до приема пищи. В остальное время пейте, лишь тогда, когда действительно испытываете жажду.
17. Клетчатки много не бывает. Приверженцы диеты LCHF призывают обратить внимание на продукты и добавки, содержащие клетчатку, т. к. переход на низкоуглеводную пищу может привести к сбоям в работе кишечника.

Пример меню на неделю

День первый:

• Завтрак: овсяная каша с добавлением молока.
• Обед: греческий салат (огурцы, перец, помидор, оливки, сыр фета). Зелёный чай, или любой фруктовый фреш.
• Ужин: свёкла со сметаной, картошка пюре, один кусок ржаного хлеба грубого помола. Любой чай.

День второй:

• Завтрак: гречневая каша, заправленная молоком.
• Обед: салат (огурцы, капуста, укроп), рыба, запечённая в фольге, печёный картофель.
• Ужин: Салат из капусты и моркови, заправленный небольшим количеством растительного масла, два отварных яйца.

День третий:

• Завтрак: два бутерброда из ржаного хлеба и нежирного сыра. Стакан молока.
• Обед: салат из огурцов и помидоров, любое мясо, приготовленное на гриле, не более двухсот грамм, яблочный фреш.
• Ужин: салат из капусты, лука и зелени, рисовая каша (чёрный рис), один помидор.

День четвёртый:

• Завтрак: йогурт, один грейпфрут.
• Обед: овощная нарезка (огурец, помидор, перец), запечённая рыба, каша гречневая.
• Ужин: салат из перца, капусты и помидоров, заправленный подсолнечным маслом, картофель в мундире, стакан молока.

Пятый день:

• Завтрак: Один банан, стакан нежирного кефира.
• Обед: котлета из любого мяса, приготовленная на пару, печёный картофель, зелёный чай.
• Ужин: любые ягоды, йогурт, апельсиновый фреш.

Шестой день:

• Завтрак: овсянка, заправленная стаканом молока.
• Обед: отварной рис со спаржей и кукурузой. Любой компот.
• Ужин: винегрет, один ломтик ржаного хлеба грубого помола, чай без сахара.

Седьмой день:

• Завтрак: кукурузная каша, заправленная молоком, чай без сахара.
• Обед: картофель пюре, отварная рыба, апельсиновый сок.
• Ужин: стейк на гриле из любого мяса, салат из рукколы, яблочный сок.

Количество продуктов за один день:

• Салаты из овощей: 500–700 грамм в день.
• Мясо: не более 200 граммов в день.
• Картофель: не более 200 граммов в день.
• Каши: не более 300 граммов в день.

Недельной шведской диеты хватит для того, чтобы сбросить несколько лишних килограммов и при этом не навредить здоровью. Можно соблюдать систему и в течение трех дней, однако за такой короткий срок можно сбросить максимум 1,5 килограмма.

Похудение состоит из нескольких этапов:

• Трехдневная подготовка. В этот период организм подстраивается под новое питание, происходит плавная подготовка.
• Курс шведской диеты. Нужно строго соблюдать рацион.
• Выход. Длится столько же, сколько и курс – неделю, нужно медленно возвращаться к привычному питанию.

Рекомендуем ознакомиться — меню на 1200 калорий в день.

Важные особенности: завтрак должен состоять из медленных углеводов – круп, овощей или кислых фруктов. Во время обеда стоит отдать предпочтение белкам: мясу, творогу или яйцам с овощным гарниром. На ужин рекомендуется съесть порцию овощей с небольшим количеством белка.

Белковая диета: похудей на 10 кило за 14 дней! Общепризнано, что белковая диета является одной из наиболее результативных из всех, которые применяются для снижения веса.

Шведская диета для похудения содержит в своем рационе простые и доступные продукты, не требующие больших финансовых затрат. У каждой хозяйки на кухне найдется картошка, фрукты, овощи, курица, гречка и молоко. Это основные ингредиенты, из которых составлено меню шведской диеты.

Особенность рациона – это питательный завтрак, плотный белковый обед и скромный ужин, а главное – отсутствие перекусов. Порции единоразового приема пищи не превышают 200 – 400 гр.

Утро понедельника начинается с гречки на воде – 200 гр, стакана обезжиренного молока. Днем – сыр твердых сортов 100 гр, овощной салат, заправленный растительным (в идеале – оливковым) маслом – 200 гр. Вечером – отварной картофель 200 гр, сухарик, тертая свекла – 100 гр.

Утро вторника начнется, как обычно, с отварной гречки – 200 гр и стакана кефира. Днем на обед готовим салат из летних овощей (помидоры, перец лук) – 100 гр, отварной картофель – 100 гр, рыба отварная, любых сортов – 200 гр. Ужинаем одним вареным яйцом, зеленым салатом – 200 гр и стаканом кефира.

https://www.youtube.com/watch?v=4qYyFJDxgZE

На завтрак в среду можно приготовить бутерброды: два ломтика твердого хлеба и 70 гр нежирного сыра, стакан молока. Днем на обед – отварное куриное филе – 150 гр, салат из капусты, заправленный смесью лимона и оливкового масла 200 гр, и стакан свежего яблочного сока. Вечером приготовить картофельное пюре на воде без масла – 200 гр, сделать бутерброд – 50 гр нежирного сыра и кусочек хлеба.

Утром в четверг: гречка отварная – 200 гр, стакан нежирного кефира. В обед – летний салат (помидоры, лук, салатный перец с оливковым маслом) – 150 гр и кусочек жареной куриной грудки – 200 гр. Вечером скромный ужин – большое зеленое яблоко и кружка кефира.

На завтрак в пятницу можно приготовить 2 тоста и выпить стакан йогурта; днем отварить 3 клубня картофеля и приготовить паровую куриную котлету – 150 гр. Вечером устроить сладкий ужин из фруктов и ягод: один апельсин, стакан апельсинового фреша и клубника – 150 гр.

Субботним утром можно съесть один апельсин и выпить стакан йогурта; днем на обед – поджарить куриную грудку – 200 гр, отварить картофель – 150 гр, закусить одним яблоком. Ужинать можно салатом из капусты и лука – 200 гр и рисовой кашей – 100 гр.

Воскресенье начните утро с рисовой каши – 150 гр и стакана молока. Днем – приготовить рыбу (жареную или вареную) – 200 гр, картофельное пюре – 150 гр, закусить одним яблоком и запить апельсиновым фрешем. Ужин в последний день диеты – роскошный: отбивная куриная – 150 гр, салат из любых овощей с растительным маслом – 200 гр, сухарик, яблоко и стакан яблочного свежевыжатого сока.

Понедельник

• Завтрак: омлет из 3-4 яиц; салат (помидор, огурец, моцарелла, паприка); домашний творог со сметаной; кофе со сливками.
• Обед: несколько сортов твердого сыра; орехи; кофе со сливками или чай.
• Ужин: соленья; шашлык из свиной шеи или баранины; сыр на гриле; бокал сухого вина.
• Перед сном: чашка чая со сливками.

Вторник

• Завтрак: яичница (2-4 яйца) с беконом и помидором; салат (сыр сулугуни, зелень, сельдерей); кофе со сливками (35%), творог со сливками и сметаной.
• Обед: суп-пюре из кабачков и авокадо; твердый сыр.
• Ужин: тушеная куриная печень со сливочным соусом; салат (помидор, лук, сельдерей, орехи) заправленный сметаной; чай со сливками.

• Завтрак: сырники с псиллиумом; сметана 30%; чашка кофе со сливками.
• Обед: куриное филе-гриль с бернским или любым другим жирным соусом; цветная капуста, обжаренная на сливочном масле; салат из сезонных овощей, заправленный домашним майонезом или сметаной.
• Ужин: сэндвич из низкоуглеводного хлеба с мягким сыром; сырный кекс с вялеными томатами; чай с молоком.

Четверг

• Завтрак: омлет с сыром; буженина или бекон; салат (шпинат, руккола, листовой салат, моцарелла, сок лимона); кофе со сливками.
• Обед: свинина со сливочным соусом и зеленью; кабачковые оладьи со сметаной.
• Ужин: бекон; сыр сулугуни; копченый сыр; помидоры, сладкий перец; чай с молоком.

Пятница

• Завтрак: яйца всмятку; хамон или салями; сырная нарезка; брокколи на пару.
• Обед: сэндвич (низкоуглеводный хлеб, мягкий сыр с зеленью, хамон); тыквенное пюре; чай.
• Ужин: домашняя мясная колбаска-гриль; овощи; бокал красного вина.

Суббота

• Завтрак: глазунья; мясная нарезка (бекон, ветчина, хамон); сырная тарелка; овощи; кофе с молоком.
• Обед: говяжий стейк; соцветия цветной капусты и брокколи, обжаренные на кокосовом масле; вода с газом.
• Ужин: мясо-гриль; томаты, сладкий перец, зелень; зеленый чай.

Воскресенье

• Завтрак: яичница с сосисками и помидором; сыр, салями, буженина; салат (листовой салат, шпинат, зелень, томаты); немного ягод; кофе.
• Обед: салат с морепродуктами (листовой салат, яйцо, креветки, мидии, лимонный сок, горчичная заправка, морская соль); сырная тарелка; вода с газом.
• Ужин: стейк лосося; паровые овощи; бокал белого сухого вина.

Не забывайте пить достаточно жидкости. При возникновении чувства голода можно перекусить горстью ягод, чернослива или кураги.

Пищевой набор достаточно повседневный, в нем присутствуют продукты, которые есть на кухне любой хозяйки. Не нужно будет покупать дорогостоящие деликатесы, искать заморские лакомства и диета не повлечет за собой больших финансовых затрат.

Понедельник

• Завтрак: запаренная с вечера гречка и стакан нежирного молока;
• Обед: 100 грамм твердого сыра с овощным салатом;
• Ужин: отварная свекла со сметаной, картофель в мундире, корка отрубного хлеба.

Вторник

• Завтрак: вновь гречка на воде и стакан молока;
• Обед: запеченная рыба с картошкой, салатом из помидоров и огурцов;
• Ужин: два яйца, сваренные вкрутую, нашинкованная капуста с подсолнечным маслом.

• Завтрак: бутерброд из черного хлеба и сыра, стакан молока;
• Обед: стейк из белого мяса, болгарский перец, яблочный сок;
• Ужин: стакан любых ягод, можно их микс с кефиром.

Четверг

• Завтрак: запаренная гречка без термообработки, стакан молока;
• Обед: 200 грамм постной говядины или индейки, любой фрукт;
• Ужин: рисовая каша с овощами.

Пятница

• Завтрак: 2 тоста из цельнозернового хлеба с твердым сыром;
• Обед: 2–3 картофелины в мундире, паровая котлета, салат со свежих овощей;
• Ужин: запеченная куриная грудка с цукини или брокколи.

Суббота

• Завтрак: 1 апельсин и стакан нежирного йогурта;
• Обед: филе морской рыбы, запеченной в духовке или на гриль, помидоры черри;
• Ужин: любой фрукт в размере 200 грамм и стакан кефира.

Воскресенье

• Завтрак: гречневая каша со стаканом молока;
• Обед: 150 грамм пюре из картошки, салат из овощей;
• Ужин: говяжья отбивная, огурцы и помидоры черри, несладкий чай.

Первый день

Дополнительные продукты

Запрещены:

• сахар, мед и искусственные подсластители (безвредность стевии сильно преувеличена, подсластители усиливают аппетит, поддерживают тягу к сладкому, а сахара – совсем не то, что нужно для здорового тела);
• сладкие газированные напитки;
• дрожжевой хлеб, выпечка;
• крупы, каши, хлопья, сухие завтраки;
• обезжиренное молоко, кефир, йогурты;
• сладкие творожки;
• маргарин, спреды на транс-жирах.

Разрешены:

• сливочное, кокосовое, растительное масло;
• жирные молочные и кисломолочные продукты повышенной жирности (сметана, сливки, творог);
• жирные сорта мяса, птица (с кожей). Желательно покупать мясо у фермеров, а не с полок магазинов. В магазинном мясе много гормонов и антибиотиков;
• сало;
• бульоны;
• буженина, бекон, хамон, балык;
• рыба (макрель, семга, сельдь, лосось) и морепродукты (моллюски, креветки, кальмары);
• яйца;
• жирные твердые и мягкие сыры;
• авокадо;
• соусы, домашний майонез;
• грибы;
• овощи;
• орехи, ореховые пасты;
• листовые салаты (латук, шпинат, лолло-росса, айсберг, руккола и прочие);
• кислые ягоды;
• любые источники дополнительной клетчатки (отруби, псиллиум (исфагула));
• лапша ширатаки;
• маслины, оливки.

В ограниченном количестве можно:

• темный шоколад с содержанием какао от 70%;
• крахмалистые овощи;
• фрукты;
• чай, кофе;
• низкоуглеводные макароны;
• соленья, маринованные овощи;
• выпечку из безуглеводной кокосовой, миндальной муки;
• тыкву.

Чтобы рацион диеты был действительно сбалансированным и полноценным, последователи LCHF-программы предлагают вводить в меню дополнительные добавки.

Натуральные подсластители

Стевия

Это Южно-Американская растение в 30 раз слаще сахара. Уникальные вещества стевиозиды (ликозиды) не содержат калорий, благодаря чему стевия является единственным безкалорийным сазхарозаменителем. В ее составе помимо витаминов, эфирных масел и аминокислот содержатся пектины, минералы, витамины. Благодаря ликозидам снижается давление, повышается сопротивляемость заболеваниям.

Такой подсластитель может быть в форме таблеток, сиропов, капель.

Эритрол (сукрин, эритрит)

100% натуральный сахарозаменитель. Его получают из крахмалосодержащих растений, таких как кукуруза, тапиоки и т. д. путем ферментации с использованием дрожжей. Разрешен в странах ЕС, подходит для диабетиков. Также эритрит входит в состав жевательной резинки благодаря своей химической способности предотвращать развитие кариеса.

Изомальтоолигасахарид

Он же IMO, является уникальным органическим заменителем сахара, который получают из кукурузного крахмала. Углеводы, входящие в состав IMO практически не усваиваются организмом, что делает этот подсластитель великолепным пребиотиком. Ученые доказали, что благодаря IMO число полезных бактерий увеличивается в 3-4 раза, что помогает наладить регулярную работу кишечника, забыть о запорах.

Выпускается в форме порошка, сиропов. Сладость – около 60% от вкуса сахара.

Органическая мука

Кунжутная

Больше чем на 40% состоит натурального растительного белка. Легкая, безглютеновая она отличается высоким содержанием минералов и витамина С. В 80 граммах кунжутной муки содержится суточная доза кальция, витамина Е, цинка и железа.

Кокосовая

Чтобы получить такую муку, мякоть кокосового ореха предварительно высушивают, а затем перемалывают. Кокосовая низкоуглеводная мука не содержит глютена и богата полезной клетчаткой.

Миндальная

Наиболее популярная мука, благодаря своему характерному ореховому привкусу и аромату. Для ее производства миндальные орехи сначала бланшируют, а затем перемалывают до состояния порошка. Она бывает цельная и обезжиренная, которая содержит 40% растительного белка. Из миндальной муки пекут низкоуглеводные кексы, пироги, оладьи, блины.

Не следует худеющим слишком увлекаться миндальными тортиками, поскольку в этой муке много Омега-6.

Клетчатка

Рекомендовано включить в рацион lchf диеты — псиллиум (исфагулу). Это обыкновенная мука из семян лекарственного подорожника. Он на 70% состоит из ценной растворимой клетчатки, такой необходимой организму для полезной кишечной микрофлоры. В то время как в овсяных и пшеничных отрубях растворимой клетчатки всего лишь 5%. Псиллиум можно добавлять в салаты, воду, а также в выпечку.

Чиа (испанский шалфей)

Содержит белок, Омега-3 и такой необходимый для костей кальций (630 мг на 100 граммов семян). Семена чиа не обладают специфическим вкусом, поэтому их можно добавлять в смузи, йогурты, салаты.

О пользе семян льна можно говорить долго. Это богатый источник клетчатки, витаминов, микроэлементов и полезных ПНЖК. Можно их добавлять в салаты, проращивать, добавлять в выпечку в виде зерен или измельчать в муку.

Кунжут белый

Рекордсмен по содержанию кальция. На сто граммов кунжута приходится 783 мг Ca, что составляет суточную дозу взрослого человека. Также содержит большое количество Омега-6.

Мощный натуральный суперфуд. Представляет собой сырые семена или орехи, вручную перетертые между жерновами до пастообразного состояния. Урбеч может быть приготовлен из конопли, льна, семян кунжута, тыквы или подсолнечника. Для LCHF-диеты можно также использовать различные ореховые пасты. Например, из арахиса, грецкого ореха, фисташек, кешью. Этот вкусный десерт – суперконцентрат полезных свойств семян и орехов. Он дает насыщение, энергию, силы.

Диета «6 лепестков»

Одна из разновидностей стокгольмской диеты – шестидневная монодиета «6 лепестков». Длится она почти неделю, затем необходимо аккуратно перейти на привычное питание. Основной принцип – употребление одного определенного продукта в течение дня, остальные под запретом.

Меню на 6 дней включает такие составляющие:

• Рыба. Можно есть нежирную рыбу любых сортов, готовить можно на пару, варить, запекать или тушить без масла. Можно добавить лишь немного овощей и зелени, пить зеленый чай, остальные продукты запрещены. Желательно пить много воды.
• Овощи. Полезнее есть сырые и необработанные овощи. Можно готовить овощные салаты без масла с добавлением зелени, а также овощные соки и смузи. Не стоит переедать, пищу необходимо разделить на несколько приемов.
• Курица. Рацион на весь день – одна отварная или запеченная без масла (можно добавить лимон) курица. Можно пить чай, добавлять в блюда зелень.
• Крупа. Есть можно любые каши, кроме манной. Желательно запаривать крупу кипятком и оставлять на некоторое время для разбухания. Можно умеренно солить крупу, пить чай.
• Молочные продукты. Употреблять можно нежирные молочные и кисломолочные продукты: молоко, творог, кефир, ряженку и немного сметаны. Сыр употреблять нежелательно.
• Фрукты. Есть можно любые диетические фрукты, кроме бананов, персиков, манго.

В запасе у шведских диетологов существует еще одна система похудения – 6 лепестков. Если разобраться, это просто комбинирование нескольких видов монодиет. Она менее популярна, но все же имеет место на существование.

Меню диеты на 6 дней:

• 1 день рыбный. Можно есть как постную (хек, минтай, судак, треску, путассу), так рыбу жирных сортов (горбушу, скумбрию, лосося, семгу). Нет ограничений на использование соли, приправ, специй и зелени.
• 2 день овощной. Разрешаются любые овощи, приготовленные самыми различными способами (тушенные, запеченные) или сырые – кому как нравиться. Главное, что бы суммарный вес был не больше 0,5 кг.
• 3 день куриный. 0,5 кг куриной грудки можно приготовить по любому рецепту – сварить, пожарить на антипригарной сковородке, запечь в духовке или на гриле.
• 4 день злаковый – это каши любых видов с небольшим количеством соли. В сухом виде потребуется 0,2 кг крупы, в готовом – это приблизительно 0,5 кг.
• 5 день творожный. Всего 0,5–0,7 кг творога на день и кружка молока.
• 6 день фруктовый. Самый вкусный день, ведь можно побаловать себя различными фруктами. Если в других диетах виноград и бананы под запретом, то здесь в небольшом количестве они разрешены.

Отдать предпочтение классической шведской диете или диете «6 лепестков» – личный выбор каждого. За 7 дней любой программы можно скинуть от 3 до 10 кг. Если лепестковой диеты рекомендуется придерживаться всего 6 дней, то классический вариант шведского рациона можно соблюдать неограниченное количество дней, просто немного увеличив объем порций.

Шведская диета безуглеводная

Шведская диета эффективна для быстрого похудения. Ее эффект основан на отказе от быстрых углеводов, которые, попадая в организм, превращаются в глюкозу и преобразуются в гликоген. Если гликоген не израсходовать до следующего приема пищи, то он запасается организмом в жир.

Рекомендуем ознакомиться — безуглеводная диета.

Когда углеводы перестают поступать в организм, запасы гликогена начинают истощаться, и тогда организм берет энергию из жировых запасов. Этим и объясняется эффект быстрого похудения во время стокгольмской диеты. У быстрого похудения есть и побочные эффекты – постоянная усталость и сонливость. Кроме того, организму тяжело переваривать большое количество белка, поэтому во время похудения желательно есть много зелени.

Главные правила таковы:

• длительность не более трех недель;
• назначение курса поливитаминов;
• есть дробно, по 5 раз в день;
• основа рациона – белки и жиры;
• отказ от фастфуда и продуктов, содержащих сахар, муку;
• отказ от круп и сладких фруктов;
• запрет на алкоголь и любые сладкие напитки.

Небольшое количество углеводов в меню все же присутствует. Добирать норму следует полезными овощами (брокколи, морковь, капуста, кабачки). Суточная норма углеводов – не более 100 г или 400 ккал.

Рецепты

«Бронебойный» кофе

В lchf-питании даже кофе должен быть особенным. Такое название объясняется тем, что напиток, приготовленный по такому рецепту, дает огромный заряд бодрости и энергии. За счет добавления жиров приходит насыщение и пропадает желание «перекусить», кроме того регулируется работа кишечника.

Как готовить bulletproof coffee

1. Сварить по привычному рецепту (в кофеварке или турке).
2. Добавить кокосовое и сливочное масло (из расчета по 1,5-2 ст. л. на 200 мл кофе).
3. Взбить смесь миксером до однородности.

Тыквенный пирог

Для коржа:

• миндальная мука — 200 гр.;
• дробленый лесной орех – 150 гр.;
• сливочное масло — 150 гр.;
• два желтка;
• сахарозаменитель – 1-2 ст. ложки;
• чайная ложка корицы;
• ваниль по вкусу.

Для начинки:

• мякоть одной небольшой тыквы (до 0,7 кг);
• сливки – 0,3 мл;
• сливочное масло – 140 гр.;
• чайная ложка корицы;
• ½ ложки молотого имбиря и мускатного ореха.

Как готовить

Делаем корж

1. Берём мягкое сливочное масло.
2. Добавляем муку, орехи, сахарозаменитель, желток, корицу и ваниль, все перемешиваем.
3. Дно разъемной формы выстелить пергаментом, выложить тесто, разровнять. Сформировать бортик 3-3,5 см высотой.
4. Поставить в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов. Выпекать 7-10 минут.

Делаем начинку

1. Порезанную тыкву выложить на сковороду, смазанную маслом. Залить сливками, накрыть крышкой и тушить на легком огне, до размягчения (примерно полчаса).
2. Остудить, взбить миксером до состояния пюре.
3. Два яйца взбить в пену, смешать с пюре.
4. Добавить соль, сахар, специи.
5. Полученной смесью заполнить основу и запекать еще 40-45 минут.

Тыквенный пирог подается холодным. Можно добавить взбитые сливки.

Куриный суп с грибами и беконом

• один куриный окорочок;
• 200 г бекона;
• 200 г грибов;
• крупная луковица;
• 3 ст. ложки растительного масла;
• 2-6 ст. ложек миндальной муки;
• приправы, соль.

Приготовление

1. Курицу сварить, остудить и отделить от кости.
2. Бульон процедить и добавить в него измельченное мясо.
3. Бекон, лук и грибы поджарить, добавить специи, ввести в бульон.
4. Муку развести несколькими ложками холодной воды или бульона и постоянно помешивая влить в суп.

Суп должен получиться кремообразным. Можно подавать его с домашней сметаной.

Говяжий бифштекс

• Вырезка – 0,5 кг;
• одна небольшая луковица;
• зелень (перья лука, петрушка);
• соевый соус – 6 ст. л.;
• 2 ст. л. лимонного сока;
• 2-3 ст. л. горчицы;
• чайная ложка молотого черного перца;
• чайная ложка острого соуса «Табаско»;
• оливковое масло.

Приготовление

1. Говядину мелко порубить и смешать с мелко нарезанным луком и зеленью.
2. Полученный фарш поставить на полчаса в холодильник.
3. Сформовать бифштексы (можно использовать специальное кулинарное кольцо), поджарить на оливковом масле.

Суп-пюре из кабачков и авокадо

• 1-2 головки чеснока;
• растительное масло;
• пару небольших молодых кабачков;
• плавленый сырок;
• авокадо;
• кедровые орехи.

Приготовление

1. Чеснок раздавить, обжарить на растительном масле пару минут.
2. Добавить мелко порезанные кабачки, посолить, тушить под крышкой до мягкости.
3. Залить кипятком так, чтобы он покрывал кабачки, добавить потертый плавленый сырок.
4. Довести до кипения, снять с огня. Ввести порезанный кубиками авокадо. Взбить блендером.
5. При подаче добавить в тарелку кедровых орешков.

Окрошка Таратор

• стакан очищенных грецких орехов;
• укроп;
• 1 литр натурального йогурта;
• 200 мл подсолнечного масла;
• головка чеснока;
• полкило огурцов;
• соль.

Приготовление

1. Огурцы натереть на крупной терке, посолить.
2. Чеснок и ½ орехов растереть в ступке до однородной массы.
3. Йогурт вылить в чашу миксера, взбивать 5 минут, добавить чесночно-ореховую массу, растительное масло. Еще раз взбить.
4. Остальные орехи измельчить ножом.
5. Все смешать с огурцами (сок не отжимать!).

Кабачковые оладьи

• 1-2 яйца;
• столовая ложка отрубей или псиллиума;
• 2 ложки кокосовой муки;
• кокосовое масло.

Кабачки потереть на терке, посолить. Затем отжать сок, добавить яйца, муку и отруби. Перемешать. Жарить на кокосовом масле. Подавать со сметаной 30% жирности.

Мясные котлеты

• 0,5 кг свинины;
• две ложки миндальной муки;
• чайная ложка исфагулы или отрубей;
• небольшая луковица;
• специи и масло для жарки.

Приготовление

1. Лук нашинковать, поджарить на сковороде до золотистого оттенка.
2. Сделать фарш из мяса и обжаренного лука.
3. В фарш добавить отруби, муку, посолить и поперчить. Влить приблизительно 100 мл воды. Вымесить. Фарш должен держать форму. Вместо воды можно ввести взбитое яйцо.
4. Из фарша сформировать котлеты, обжарить их с двух сторон. Затем накрыть крышкой, влить немного воды или бульона и протушить.

Мясные зразы

Для зраз готовится фарш так же, как в рецепте котлет. В качестве начинки могут выступать:

• масло с чесноком и зеленью;
• тертый сыр;
• бекон, ветчина;
• грибы;
• печеные овощи.

Приготовление

1. Из фарша делаются лепешки.
2. В центр кладется начинка, края защипываются.
3. Жарить зразы на сковороде, швом вниз. Можно панировать в сухарях.

Отзывы и результаты похудевших

Результат за неделю – удается скинуть от 2 до 7 кг (зависит от изначального веса). Людям с весом за 100 кг удастся с легкостью сбросить 7-8 кг, а вот людям с нормальным телосложением придется постараться. Шведская диета направлена на быстрое похудение, но неизвестно, удастся ли удержать вес. Данная диета жесткая, но не экстремальная, поэтому можно заниматься спортом и умеренной умственной деятельностью.

Побочные эффекты

При переходе на такое питание в течение первой недели диеты может возникать головная боль, головокружение, тошнота. Как только организм перестроится, симптомы уйдут. Не желательно использовать такую диету подросткам, поскольку нехватка белков может привести к отставанию в росте и развитии.

При неправильно составленном, разбалансированном рационе могут возникнуть следующие побочные эффекты:

• камни в почках;
• повышение показателей вредного холестерина крови;
• запоры, нарушения в работе ЖКТ и поджелудочной железы (панкреатит);
• обезвоживание (поскольку углеводы выводят лишнюю воду);
• авитаминоз;
• остеопороз, реминерализация костей;
• нарушение менструального цикла у женщин;
• кетоацидоз.

Во избежание проблем со здоровьем питание должно быть одобрено диетологом. Прислушивайтесь к своему состоянию и самочувствию. При проявлении любых тревожных симптомов обратитесь к врачу.

Отзывы

Анна. Сидела на этой диете неделю, сбросила 10 килограммов. При моём весе это немного, но я очень довольна и буду дальше продолжать так питаться.

Михаил. Мне сказали, что шведская диета избавляет от чувства голода. Всё это чушь я всю неделю ходил голодным. Разве не издевательство: 200 граммов мяса в день для взрослого здорового мужчины? Именно потому диету я выдержал только два дня. Лучше белковую попробую.

Елена. Мне шведская диета понравилась. За неделю похудела на шесть килограмм. Такой стройной я даже в молодости не была. Теперь мне к лицу многие наряды. В общем, мой отзыв положительный.

Марта. Не знаю, что там кому помогло, но для меня это всё неэффективно. Я просто не понимаю, как можно всю неделю питаться салатами, кошачьими порциями нормальной еды и утверждать, что чувство голода отсутствует? Такое же ограничение в питании, как и у многих диет. Единственная радость, что можно съесть немножко нормальной еды, но такие смешные порции только дразнят желудок и вкусовые рецепторы, вызывают чувство недовольства и раздражения и никак не утоляют голод.

Андрей. Марта, я полностью с вами согласен. Разве этими порциями можно наесться? Это же просто какое-то издевательство над собой. Я предпочитаю нормальную пищу и занятия спортом. Тогда будет всё хорошо, никакого пивного живота и двух подбородков.

Елена. Андрей, ну как обычно: все хотят много кушать и при этом худеть. Да чтоб вы знали, данные порции мяса и картошки являются самыми оптимальными для здоровья человеческого организма. Люди оттого болеют и страдают лишним весом, что полностью игнорируют данное соотношение продуктов. Запомните! Количество животного жира, который содержится в мясе не должно превышать количество простых и сложных углеводов, что присутствуют в хлебе каше и овощах. Недопустимо и чрезмерное употребление простых углеводов.