Рецепт ПП кабачковые блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Видео о том, как сделать блины из кабачков, чтобы они не разбредались

Иногда хозяйкам не удается поймать тесто, растекающееся по всей сковороде. Это происходит из-за того, что вы неправильно соблюдаете пропорции, не чувствуете последовательности. Пожалуйста, не расстраивайтесь, после просмотра этого фильма вам больше никогда не придется с этим сталкиваться.

Пока вы читаете этот рецепт: –

Этот рецепт кабачковых оладий содержит пошаговые фотографии. Оладьи из кабачков получаются очень нежными и немного сладкими. Они особенно понравятся детям. Легко приготовить

Давайте приготовим кабачковые оладьи. Мне вдруг пришло в голову: чем оладьи отличаются от блинов? От блинов – только размером и наличием пищевой соды или дрожжей, чтобы придать им пышность.

И оладьи, и блины – это жареные лепешки из жидкого теста, которое замешивается на воде или молоке на основе муки и яиц.

На самом деле, блины также готовятся с использованием пищевой соды или пекарского порошка. Поэтому я считаю правильным называть блины блинами.

Блины, возможно, были первыми мучными изделиями и являются традиционными практически во всех кухнях мира: русские блины, французские блины, китайские блины, болгарская палацинка, английские блины, индийская доса и эфиопская йингера, среди прочих.

Существует большое количество разнообразных рецептов блинов, оладий и оладий. Кроме муки, можно использовать любые овощи, например, тыкву, картофель, кабачок и т.д.

Как приготовить овощные оладьи. Например, для кабачковых оладий используются нарезанные молодые кабачки, которые готовятся по обычной технологии – мука, яйца, специи, соль, сода, мука соединяются с нашинкованными овощами. Оладьи обжариваются на растительном масле.

В это время года на рынке много свежих овощей, в том числе и молодых кабачков. Эти кабачковые оладьи несложно приготовить, и они получаются очень вкусными и нежными.

Блины из кабачков с сыром и чесноком

В следующий раз острая версия тоже будет очень вкусной. Первой моей мыслью были кабачковые оладьи, так как в этом рецепте тоже есть похожие на них ингредиенты. И, насколько я помню, всем понравилось.

В качестве примечания. Наряду с чесноком и сыром можно добавлять совершенно новые и нетрадиционные ингредиенты, например, картофель, зелень и даже манную крупу.

Вы сами все увидите и поймете на протяжении этого письма, только в умеренных пропорциях и соотношении.

В любом случае, вы – король своей кухни и можете поставить больше или меньше. Лично я люблю вкус и запах чеснока, поэтому добавляю его почти во все овощи. Такова моя натура, я люблю ароматные творения.

Нам понадобится :

• Кабачок – 300-400 гр
• Молоко – 1 столовая ложка
• Яйца – 3 яйца – 1 зубчик чеснока
• Мука – 3,5 столовые ложки
• Соль – 0,5 столовая ложка
• Твердый сыр – 80 гр.

Этапы :.

1. Вы можете попробовать смешать молодой зеленый кабачок и его кожицу сразу после промывки. Обязательно срежьте грубую кожицу острым кухонным ножом, если она уже грубая.

Затем вбейте яйца в кабачковую смесь и натрите в миску твердый сыр. Добавьте в кабачковую смесь мелко нарезанный чеснок, который придаст блюду необычный характер. Смешать.

3) Теперь постепенно и медленно добавьте цельнозерновую муку, введите ее, перемешайте, перемешайте, перемешайте. Продолжайте, пока смесь не станет совсем жесткой. Затем, как обычно, разбавьте молоком. Так вы избежите образования комочков. Дайте тесту немного отдохнуть, затем приступайте к жарке.

4. Начните жарить блины с двух сторон в растительном масле на сковороде.

5. В виде трубочек употребляются готовые кулинарные изделия. Надеюсь, господа, вы получите удовольствие от своих открытий!

Моя попытка приготовить эти лакомства в духовке на днях получилась довольно крутой.

Эти милые булочки очень понравились моим детям. Мы-ням))).

Диетические блюда из кабачков

Приведенные ниже диеты низкокалорийны, вкусны и полезны. Они полезны не только для снижения веса, но и для вашего образа жизни.

Рагу с овощами из кабачков

Ингредиенты :

• Небольшой кабачок,
• Лук,
• Морковь,
• Перец,
• 2-3 помидора (200 г),
• Ст. ложка растительного масла,
• Ст. ложка муки,
• Зелень, перец и соль по вкусу.

На сковороде с растительным маслом обжарьте цуккини, перец, морковь и лук в виде кружочков. Положите цуккини, обжаренные овощи и немного горячей воды в кастрюлю и варите 5 минут.

Помидоры варят до мягкости, затем удаляют кожицу и мякоть, а также овощи и зелень. Муку обжаривают на сухой сковороде до светло-желтого цвета, затем добавляют мякоть помидоров, овощи, соль, перец и зелень. Полученную массу нужно 8-10 минут кипятить под крышкой.

Его калорийность составляет 464,49 ккал на все блюдо, или 76,52 ккал на 100 грамм, если готовить по рецепту.

Кабачок с морковью

Средний цуккини и шесть морковок следует очистить и нарезать. Залить их 500 мл молока и смешать с мелко нарезанным луком. Довести до кипения. Перед подачей на стол добавить свежую зелень.

Калорийность этого блюда составляет 385 ккал для цуккини, 67 ккал для всего блюда.

Популярные статьи Прочитать больше статей

02.12.2021

Все мы много ходим в течение дня. Несмотря на сидячий образ жизни, мы все равно ходим, потому что без ходьбы не было бы и нас.

606438 65 плюсов

Цуккини – низкокалорийный овощ, практически не имеющий противопоказаний к употреблению. Растение используется для приготовления разнообразных легких и полезных блюд, а некоторые люди даже любят добавлять его в салаты в сыром виде.

Инструкция приготовления

Первым делом необходимо почистить от кожуры и семечек кабачок. Разрезать его на небольшие кусочки. Для блинчиков потребуется около 400 г уже очищенного кабачка.

В глубокой миске разложите нарезанные цуккини. По вкусу добавьте в яйца ложку соли и черного перца.

Хорошо перемешать.

После того как кабачковая смесь будет приготовлена, добавьте молоко и хорошо перемешайте.

Всыпая муку, перемешивайте, пока смесь не достигнет консистенции, похожей на кефир.

По мере вымешивания теста добавляйте растительное масло.

Оладьи из кабачков готовы.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и вылейте почти полную миску теста. Блинчики следует жарить в течение 3-4 минут после того, как тесто будет распределено по сковороде.

Затем его можно перевернуть и обжарить столько же с другой стороны. Продолжайте этот процесс с оставшимся тестом, не забывая периодически смазывать сковороду маслом. Из этого количества теста можно приготовить 20-25 блинов.

При желании подавайте оладьи из кабачков горячими и полейте сметаной.

Оладьи из кабачков получаются исключительно нежными и очень низкокалорийными. Например, вариант с кефиром и кабачками, приведенный ниже, содержит всего 210 ккал на 100 грамм.

Основные ингредиенты

• 0,5 л кефира;
• 3 сырых яйца;
• 2 столовые ложки муки;
• 1 средний кабачок;
• 2 столовые ложки подсолнечного масла для жарки;
• Двууглекислый натрий, сахар, соль.

Стадии подготовки:

1. Начните смешивать яйца венчиком, добавьте соль и сахар-песок.
2. Отдельно смешайте кефир и пекарский порошок до образования легкой пены. Мелко натрите кабачок без кожуры.
3. Соедините кабачковую смесь с кефиром и яйцами, перемешайте до однородности, добавьте муку и снова перемешайте.
4. Добавьте масло в тесто и перемешайте вилкой.
5. Отложите кабачково-кефирный пирог в сторону примерно на 15 минут.
6. Обжарьте кабачковые оладьи на разогретой и смазанной маслом сковороде, обжаривая с обеих сторон. Переверните их с помощью деревянной лопатки.
7. Мы рекомендуем намазывать сливочное масло на каждый блинчик, пока он еще горячий.

Кабачки для похудения

Цуккини для похудения на специальной диете помогут за неделю избавиться от 2-3 кг лишнего веса. Кроме того, они помогут в уничтожении целлюлита, поглощая лишнюю воду из организма.

Принчиппер для кабачков:

• Желательно использовать темно-зеленые плоды;
• Допускается использование некрахмалистых овощей, а также несладких фруктов;
• Кабачки для приготовления пищи не нужно очищать, так как в их кожице содержатся основные витамины и микроэлементы;
• Благодаря количеству калорий, содержащихся в кабачках, и их пользе, такая диета поможет снизить вес без вреда для здоровья;
• Не исключаются белковые продукты, предпочтение отдается нежирной рыбе и мясу птицы;
• Полностью исключаются сахар, алкоголь, кондитерские и хлебобулочные изделия, копчености и холодное мясо.

Диеты и лечебные столы часто включают блюда с кабачком из-за его низкой калорийности. Их можно подвергать любой термической обработке. Кроме того, отсутствие запаха и вкуса является плюсом.

Ниже приведен первый вариант меню однодневной диеты с использованием кабачков для похудения:

• Завтрак – зеленый чай, 230 г тушеных кабачков с 130 г овощей;
• Второй завтрак – яблоко, стакан воды или апельсинового сока;
• Обед – 180 г отварного мяса, запеченный кабачок (около 300 г), зеленый чай, киви или пара слив;
• Перекус – печеный кабачок (около 250 г), 120-140 г салата из моркови и капусты, стакан яблочного сока;
• Ужин – 90 г чернослива или 2-3 сливы, зеленый чай или стакан яблочного сока.

Кабачковую икру с низким содержанием калорий можно употреблять 2-3 раза в неделю вместо фруктов.

Версия 2 однодневного меню кабачковой диеты:

• Завтрак: 140 г салата из капусты и яблок, зеленый чай;
• Другой завтрак: несколько мандаринов, жареные кабачки (около 300 г), стакан воды или свежий помидор;
• Обед: тушеные кабачки с 180-220 г средней рыбы, зеленый чай, киви;
• Полдник: 90-110 г кишмиша, яблоко, стакан воды или свежий апельсин;
• Ужин: 310 г кабачков с 140-160 г овощей, зеленый чай;

Низкая калорийность кабачков обеспечивает потерю веса во время этой диеты, а также очищение организма. Повторять диету рекомендуется не чаще, чем раз в полгода. Максимальная продолжительность – один месяц, минимальная – семь дней.

Кабачковые оладьи без муки — простой и вкусный рецепт

Этот рецепт уникален тем, что мы готовим блины только из овощей и не используем никаких загустителей, таких как мука, манка или отруби, поэтому он требует точности в пропорциях.

Оладьи из кабачков не только вкусны, но и полезны для фигуры. Посмотрите на это диетическое лакомство.

Для его приготовления вам потребуется следующее:

• 300 грамм кабачков,
• 50-70 грамм моркови,
• 1 куриное яйцо (С0),
• Соль и чеснок по вкусу,
• Растительное масло для обжарки

Кабачок измельчаем на тёрке с крупным полотном и отправляем в глубокую ёмкость.

С помощью терки с мелкой сеткой туда же натираем морковь и чеснок. Соедините натертые овощи с солью и дайте им постоять 15-20 минут, чтобы они обменялись ароматами.

Если овощи хорошо отжать, выделится сок, поэтому у нас не будет тортильяс, расползающихся по сковороде. Сока очень много. Не стоит его выливать. Сок можно пить как есть, использовать для овощного бульона или добавлять в мясной фарш.

На наше количество овощей (категория С0 – выбор стола) необходимо одно большое яйцо, если нет, то кабачки в сковороде развалятся.

Разбейте яйцо в миску и взбейте венчиком.

Яйцо нужно смешать с овощной массой, а из фарша сформировать плотные шарики. При этом перебрасывайте начинку из руки в руку. Этим мы удаляем лишний воздух, чтобы блины не потрескались при выпечке.

Хорошо разогрейте растительное масло в тефлоновой сковороде, затем уменьшите нагрев до слабого, чтобы остудить сковороду до умеренно горячей консистенции. Выложите тортильи на сковороду и слегка прижмите их, чтобы они хорошо подрумянились и не были кашеобразными. Увеличьте нагрев до среднего и запекайте.

Необходимо подождать две минуты, чтобы наше творение застыло, прежде чем перевернуть его и обжарить с другой стороны. В конце накройте емкость для жарки крышкой.

Если на блинах остался лишний жир, переложите их на тарелку, выстеленную бумажным полотенцем.

Если вы заботитесь о своем здоровье, можно запечь кабачковые и морковные оладьи в силиконовых формочках без масла в духовке при температуре 180 градусов в течение примерно 20 минут. Вынимайте их только тогда, когда они полностью остынут и хорошо сохранят свою форму.

Небольшой нюанс. Трудно работать с овощной массой, когда она выделит много сока. Поэтому готовьте сразу как можно больше, чтобы не закончилась.

Для больших партий можно использовать две сковородки.

Классический

Традиционно кабачковые оладьи готовят со следующими ингредиентами:

• 250 г молодых кабачков;
• 2 куриных яйца;
• 150 г муки;
• Подсолнечное масло;
• Небольшой пучок свежей зелени;
• Соль и специи.

Методы приготовления:

1. Кабачки моют и вытирают насухо полотенцем. У перезрелых овощей удаляют кожицу и семена. Молодые кабачки трогать нельзя.
2. Измельчите кабачок блендером.
3. Нарежьте укроп и добавьте его в полученное кабачковое пюре. В полученную смесь добавьте яйца, соль и специи по вкусу. Все следует хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса. Добавляйте муку понемногу, помешивая, чтобы не образовывались комочки. Смесь должна иметь консистенцию густых сливок.
4. Чтобы блины получились более пушистыми, в тесто можно добавить пищевую соду или пекарский порошок.
5. Разогрейте сковороду и смажьте ее подсолнечным маслом. Распределите тесто по сковороде. Обжарьте блинчики с двух сторон.

К оладьям из кабачка лучше выбирать натуральную сметану

Чтобы сделать блюдо менее калорийным, блины следует выкладывать на салфетку для стекания лишнего масла. Когда блюдо остынет, его можно подавать на отдельных тарелках. Подавайте блины со сметаной. Кроме того, майонезный соус можно использовать в качестве заправки, если добавить в майонез чеснок и укроп.

Классический рецепт блинчиков на молоке

Почти у каждой хозяйки есть свой личный рецепт блинов: все тонкости, нюансы и нюансики, благодаря которым блины никогда не устаревают. Однако все мы начинали с классики, так давайте с нее и начнем!

Ингредиенты.

• 800 мл молока;
• 300 г муки;
• 1 куриное яйцо;
• 0,5 чайной ложки соли;
• 0,5 чайной ложки сахара;
• 3 столовых ложки подсолнечного масла.

Пошаговый рецепт блинов на молоке

1. Взбейте яйцо в теплом, но не горячем молоке. Перемешайте, постепенно добавляя соль, сахар и подсолнечное масло.
2. Также постепенно добавьте просеянную муку в жидкость, постоянно помешивая и следя за тем, чтобы не образовывались комочки. В итоге должно получиться гладкое тесто, по консистенции напоминающее жидкую сметану. Пока вы замешиваете тесто, проверяйте количество муки: возможно, вам потребуется чуть меньше или чуть больше.
3. Разогрейте сковороду и готовьте блины с обеих сторон до золотистой корочки.

Калорийность блинов на молоке составляет 170 ккал на 100 грамм, или около 85 ккал на штуку.

• Если сделать тесто более жидким, немного уменьшив количество муки, блины получатся очень тонкими. Калорийность такого тонкого блинчика составляет 147 ккал на 100 грамм, что вполне естественно.
• Чтобы еще больше снизить количество калорий, вы можете заменить молоко в этом рецепте горячей водой, сохранив все пропорции. Калорийность блинов на воде составляет 135 ккал на 100 г – согласитесь, это значительно меньше. Правда, калорийность блинов с сывороткой немного выше – 194 ккал на 100 г, но пользы для организма гораздо больше: сыворотка богата ценными аминокислотами, лактозой, а также магнием и фосфором.

Пшеничная мука – не единственная мука, используемая для приготовления блинов. Вариаций может быть множество.

• Очень вкусно и полезно заменить часть муки овсяными хлопьями: это дает интересную текстуру блинов и необычный вкус. Но калорийность овсяных блинов несколько выше – 227 ккал на 100 грамм.
• Гречневые блины также очень полезны. Гречневая мука не так популярна в нашей стране, как цельнозерновая, но азиаты всегда отдавали ей предпочтение, благодаря уникальному витаминному составу и необычному вкусу. Калорийность гречневых блинов составляет 214 ккал на 100 грамм.
• На самом деле, разнообразить блины можно еще проще: начинка поможет вам в этом деле. Соленый или сладкий, он часто становится определяющим фактором во вкусовых предпочтениях любителей блинов и, конечно, влияет на содержание калорий. Самый простой и проверенный годами вариант – блинчики с творогом. Творожная начинка может быть сладкой или соленой, в зависимости от вашего вкуса. Калорийность блинчиков с творогом составляет 197 ккал на 100 грамм.

• Если ваша душа и ваш супруг требуют чего-то более сытного, приготовьте блинчики с мясом. Эти блинчики с удовольствием едят и взрослые, и даже дети, которые не едят фарш ни в каком другом виде. Однако калорийность блинов с мясной начинкой составляет 184 ккал на 100 грамм. Это не десерт или перекус, а полноценный завтрак или ужин. Тем, кто любит мясные блинчики, понравятся и печеночные: их начинка еще нежнее и вкуснее, и они лучше всего подходят для худеющих. Калорийность печеночных блинов составляет 169,6 ккал на 100 грамм.

• Для сытного завтрака отлично подойдут блинчики с ветчиной и сыром. Многим нравится это блюдо, но многие отказываются его есть, боясь набрать лишний вес. В целом, эти опасения вполне обоснованы, так как калорийность блинчиков с ветчиной и сыром составляет 382 ккал на 100 грамм. Но эти блины быстро насыщают организм и дают ему достаточно энергии, поэтому если вы начнете тяжелый рабочий день с блинчика с ветчиной и сыром, вреда не будет.
• Те, кто любит сладкое, могут успокоиться и обмакнуть сладкие блинчики в сгущенное молоко. Но учтите, калорийность блинов со сгущенным молоком составляет 213 ккал на 100 грамм.
• Чтобы сделать сладкую начинку полезной, используйте обычные яблоки. Поверьте, блины с начинкой из сочного, вкусного яблока ломаются “на ура”. Калорийность яблочных оладий составляет 145 ккал на 100 грамм.

Экспериментировать – так экспериментировать! Тем более из кабачков получаются отличные оладьи.

Ингредиенты:

• 100 г кабачка;
• 100 мл молока;
• 80 мл кефира;
• 2 яйца;
• 50 г муки;
• 10 г растительного масла;
• 1 пучок петрушки;
• Соль по вкусу.

Пошаговый рецепт кабачковых оладьев

1. Взбейте яйца, добавьте молоко и кефир, посолите и хорошо перемешайте.
2. Аккуратно добавьте муку в яичную смесь, чтобы избежать образования комочков. Натрите кабачок на мелкой терке и отожмите лишнюю жидкость. Порубите петрушку.
3. Добавьте кабачки и петрушку в тесто и вымесите смесь до однородности. Разогрейте смазанную жиром сковороду и обжарьте блины с обеих сторон по несколько минут с каждой.

Считается, что кабачковые оладьи содержат 130 ккал на 100 граммов.

Оригинальный рецепт блинов с начинкой

Трудно превзойти домашнюю выпечку, особенно если она приготовлена из натуральных и недорогих ингредиентов. К таким блюдам можно отнести.

Я люблю кабачковые оладьи с разнообразными начинками, особенно если вы их еще готовите. Не стесняйтесь включать все, что вам нравится; в конце я покажу вам несколько интересных вариантов!

Нам требуются:

• Кабачок – 0,5 кг
• Мука – 1 ст. ложка
• Молоко – 0,5 ст. ложки.
• Чеснок – 1 зубчик
• Растительное масло – 2-3 столовые ложки
• Соль и перец
• Яйцо – 2 шт.

Способ приготовления начинки:

• Свежие сливки – 4 чайных ложки
• Свежий сыр – 4 чайных ложки
• Чеснок – 1 зубчик
• Свежие травы

Этапи.

Натрите свежий кабачок вручную на мелкой терке. Мелко нарежьте укроп. Смешайте два ингредиента вместе. Взбейте яйца и добавьте молоко. Приправьте по вкусу солью и перцем. Порубите чеснок на терке и смешайте все вместе.

На втором этапе постепенно добавляйте муку, чтобы тесто было более густым, чем обычное тесто для блинов. Добавьте растительное масло и перемешайте.

3. Нанесите растительное масло на сковороду с помощью кисточки. Разогрейте тесто, а затем вылейте его тонким слоем на сковороду. Используйте лопаточку для разравнивания. Переверните яйцо и обжарьте его до золотистого цвета с другой стороны.

4. Чтобы приготовить начинку, измельчите зубчик чеснока через чеснокодавилку и смешайте сливочный сыр со сметаной и свежей зеленью. Посыпать на слегка остывшие кабачковые оладьи после их приготовления. Вкусный вкус после сворачивания в трубочку или конверт. Приятного аппетита!

Кстати, его можно свернуть в треугольник.

Более того, его можно наполнить чем угодно, например морковью с майонезом.

Пищевая ценность и химический состав «пп кабачковые блины».

Здесь указаны питательные вещества (калории, белки, жиры, углеводы, витамины и минералы) на 100 грамм продукта.

62,8% калорий в кабачковых оладьях поступают из жиров.

• Порция = 50 гр (31.4 кКал)

Польза

1. Ценные характеристики этих овощей заключаются в том, что они отлично влияют на пищеварительную систему. Они легко усваиваются, не засоряют желудок и не гниют в кишечнике. Если вы приготовите блины без использования масла, они также станут полезными. Вот такая простая и очень полезная вещь.
2. Этот овощ славится своей низкой калорийностью, поэтому его часто включают в меню тех, кто стремится похудеть. С другой стороны, если вы жарите блины на масле, с этой точки зрения, фигура будет бесполезной. Необходимо постоянно следить за тем, сколько калорий потребляется и сколько расходуется.
3. Большинство фруктов состоят из воды, которая жизненно необходима для человека. Остальное – это углеводы и белки, а жиры практически отсутствуют. В нем много пищевых волокон, которые очищают пищеварительную систему и позволяют ей нормально функционировать.
4. Имеет смысл коснуться химического состава, так как представленный продукт имеет огромный перечень витаминных и минеральных веществ. Его основу составляет фосфор, который необходим для мозга и костной ткани. В нем также присутствует железо, которое предназначено для предотвращения анемии и повышения уровня гемоглобина.
5. Что касается натрия, то он отвечает за водный баланс. Калий и магний контролируют работу сердечной мышцы и очищают кровеносные каналы от холестериновых отложений. Кальций полезен для зубов и костей, укрепляет ногти и делает волосы более эластичными. Опять же, все это возможно, если вы используете масло, которое не выделяет канцерогенов, или если вы проводите термическую обработку без него.
6. В составе присутствуют вещества с антиоксидантными свойствами. Их основное назначение – способность очищать систему и внутренние органы от продуктов распада, различных ядов и шлаков. Также целесообразно рассмотреть вопрос о включении витаминов группы В, которые оказывают наилучшее воздействие на нервную систему. Теперь об аскорбиновой кислоте. Иммунная система нуждается в нем, чтобы противостоять атакам вирусов во время сезонных эпидемий. Органические кислоты восстанавливают целостность кровеносных каналов и борются с сосудистыми звездочками и другими подобными проблемами. Минимальное содержание углеводов делает этот овощ очень полезным в рационе диабетиков.
7. Возможности овоща безграничны, но рассматривать их все не имеет смысла. Скажем лишь, что употребление блюд, приготовленных из него, хорошо сказывается на здоровье печени. Но чтобы получить пользу, необходимо готовить блины без масла. Тогда внутренний орган избавляется от токсинов, восстанавливается и лучше функционирует.
8. Такая закуска хороша во время перекуса. Он быстро утоляет голод, позволяя вам перейти к следующему приему пищи. Кабачок также нормализует микрофлору кишечника и убивает патогенные микроорганизмы. Он считается отличным овощем для восстановления после сердечного приступа.
9. Когда врачи говорят о здоровом питании, они советуют людям есть примерно за четыре часа до сна. Чтобы не утяжелять желудок перед ночным отдыхом, можно приготовить блины. Они отличаются тем, что их можно есть в любое время дня.

Как сохранить кабачки на зиму

Тонкие и пышные блины из кабачков: рецепты с «изюминкой»

Кабачки следует рассматривать с точки зрения различных способов их приготовления, поскольку они являются одними из первых овощей, созревающих весной, и таким образом дают два или даже три урожая за сезон. Например, кабачковые оладьи. Имея базовый рецепт, можно создать десятки вариантов вкусного, полезного, сытного блюда, добавляя разнообразные ингредиенты.

Это не овощные оладьи, это блины. Они выпекаются тонкими и нежными, с приятной хрустящей корочкой.

Как приготовить кабачковые пироги :

1. Кабачки вымыть, мелко натереть вместе с кожицей в глубокую миску. Посолите, поперчите и вбейте яйца.
2. Влейте молоко и сметану. Хорошо перемешайте. Небольшими порциями добавлять просеянную муку, замесить тесто. Смесь должна иметь гладкую консистенцию, эквивалентную 10% сметане. В конце замешивания теста добавьте в него растительное масло. Отставьте в сторону на 7-10 минут. Включите нагрев до средней мощности и хорошо разогрейте сковороду (чугунную или с антипригарным покрытием). Обжарьте тонкие кабачковые блинчики, обжаривая их с обеих сторон по 1 минуте.

Сложить в стопку. Можно подавать с помидорами, зеленью, сметанным соусом и брынзой.