Если кофе, то без сахара и сливок
Этот продукт является одной из причин развития ожирения, сердечно-сосудистых болезней и диабета. А еще он вызывает сильное привыкание. И недавние исследования это подтвердили. Оказывается, регулярное потребление продуктов с высоким содержанием сахаров приводит к развитию синдрома резистентности к инсулину (1, 2).
Среди продуктов с высоким содержанием сахаров выделить можно следующие:
- сладости (конфеты, шоколадки, торты, пирожные, мороженое, батончики и пр.)
- сладкие булочки,
- пакетированный сок,
- безалкогольные сладкие газированные напитки,
- искусственные подсластители,
- мед,
- обработанные мюсли или хлопья в сахаре.
От поедания этих продуктов действительно лучше отказаться. Ну, или же сведите их потребление к минимуму. Дайте себе установку: есть их буду не чаще 1 раза в неделю. А объем порции съедаемого должен быть до 100 г.
Конечно, искусственные подсластители менее калорийные, чем сахар, но их безобидными не назовешь. Недавние исследования показывают корреляцию с ожирением и связанными с ними болезнями (3, 4). К разрешенным пока относят аспартам, сукралоза, сахарин. О прочих же читайте в статье «искусственные подсластители способствуют ожирению».
Многие люди, пытаясь взбодриться и привести мысли в порядок, по утрам в обязательном порядке пьют кофе. Кто-то любит горький свежесваренный из турки, а кто-то увлечен растворимым гранулированным, сдобренным порцией сахара и жирных сливок. Но страшен не сам напиток, а его дополнительные компоненты. Если вы являетесь приверженцем кофе с добавками, замените привычные сливки овсяным или миндальным молочком, а сахар — стевией. Такой тандем дарит ничуть не меньше эстетического и вкусового наслаждения, но в то же время не несет пустых калорий, что гарантирует снижение веса.
Стоит отметить, что овсяное молоко разрешено к употреблению людям, страдающим непереносимостью лактозы. По внешним характеристикам (цвету и консистенции) напиток напоминает продукт животного происхождения. Разница заключается во вкусе, составе и методе получения. Овсяное молоко готовят из измельченных овсяных зерен, которые подвергают сначала растворению в воде, а затем последующему отстаиванию и отцеживанию. Несмотря на долгую обработку, конечный продукт не теряет питательных веществ. В нем сохраняются абсолютно все витамины, минеральные вещества, антиоксиданты, аминокислоты (в том числе незаменимые), без чего немыслимо правильное похудение.
Сухофрукты
Да, не стану отрицать, что это полезная сладость. Но они очень калорийные. Ведь сухофрукты – это обезвоженная версия свежих фруктов. Во время сушки они теряют воду — уходит ¾ объема. Для примера, вы съели чашку свежего винограда и насытились. Значит, изюма вам нужно слопать не больше ¼ от этого объема. По себе знаю, что это так мало. Ведь сухофрукты такие сладкие и хочется еще и еще.
А на цифрах это выглядит так. Калорийность свежего винограда составляет 72 ккал, а изюма – 264 ккал на 100 грамм. Это почти в 3,5 раза больше. Убедились? Подробнее о потреблении этих продуктов при похудении читайте в статье о сухофруктах при похудении.
Почему?
Чем спелее становится фрукт, тем больше в нем концентрация сахара. Можешь себе представить “засахаренность сухофруктов”, которые делаются из спелых фруктов? При этом по размеру и весу они маленькие. Все знают, что виноград очень сладкий и поэтому при похудении его лучше исключить, но вот изюм (тот же виноград ) продолжают “лопать” в удвоенном количестве.
Соль противодействует снижению веса
Доказано, что соль способствует накоплению лишней жидкости в организме. Только полностью отказываться от ее потребления нельзя. Это опасно для вашего здоровья. Из-за отсутствия соли в рационе ухудшится состояние зубов и костных тканей. Также могут наблюдаться сбои в работе пищеварительной системы.
Поэтому просто ограничьте потребление соли, но не отказывайтесь от нее полностью. И не думайте, что можно заменить соль соевым соусом. Это одно из заблуждений худеющих. Запомните, друзья, соевый соус – это та же соль, но только в жидком разбавленном виде.
Много соли и похудение — несовместимые вещи! Если вы решили бороться с лишними килограммами, пора урезать количество соли, тем более по утрам. Стоит отказаться от картофельных оладий, бекона и прочих блюд, перегруженных натрием, поскольку он удерживает воду в организме. Предпочтительнее начать свой день с творога или овсяной каши со свежими фруктами и ягодами. Такой тандем насытит организм витаминами, зарядит энергией и не допустит появления чувства голода до самого обеда.
Орехи
До недавнего времени диетологи напрочь исключали из рациона худеющих орешки. Они аргументировали тем, что орехи – очень жирные и высококалорийные продукты. Естественно, если бесконтрольно поглощать их, лишние килограммы не убавятся, а нарастут.
Но недавно диетологи пересмотрели свое отношение. Дело в том, что в орехах содержатся протеин и мононенасыщенные жиры. А эти компоненты жизненно необходимо для здоровья. В недавней статье «можно ли орехи при диете» я расписала полезные свойства и указала, сколько в день их можно есть при похудении.
«Но почему так мало?» — подумаете вы. Как я уже говорила, орешки высококалорийные. Вот, например, самые употребляемые:
- арахис 552 ккал;
- кешью 600 ккал;
- миндаль 609 ккал;
- фундук 651 ккал;
- грецкий орех 656 ккал;
- бразильский орех 656 ккал;
- пекан 691 ккал.
Думаю, теперь последние ваши сомнения в отношении строгости этих норм развеяны. Это же не то же самое, что исключить из рациона – просто есть их нужно ограниченно.
Почему?
Та же ситуация, что и с сыром, только здесь речь пойдёт о растительных жирах. О пользе орехов никто не спорит! Но в 100 г. орехов содержится 60 г. растительного жира. А девушке весом 60 кг. нужно всего 30 г. этого жира в день. К тому же, если она заправит салат оливковым маслом, съест ещё что-то поджаренное на подсолнечном масле, то получит избыток жира за день и жирок на все проблемные области!
Хлебобулочные изделия
У вас дома сейф с кодовым замком? Тогда спрячьте туда всю выпечку, печенюхи и хлеб. Шучу 😉 А если серьезно, то со свежей выпечкой из пшеничной муки будьте поаккуратнее. У такой продукции ГИ начинается от 80 единиц, а калорийность – от 280 ккал. Не успеете и глазом моргнуть, как наедите парочку лишних килограммов на боках.
Список хлебобулочных изделий, с которыми нужно быть поосторожнее:
- свежий хлебушек;
- сдобная выпечка;
- пирожные, торты и другие кондитерские изделия;
- печенье, изделия из сдобного теста.
Но и полностью отказываться от этого продукта не советую. В статье «какой хлеб можно при диете» я подробно уделила внимание этому вопросу. При желании можете заменить его диетическими хлебцами. Они содержат полезную неперевариваемую клетчатку, которая помогает уменьшить аппетит и снизить уровень сахара в крови.
4. Фреши
Почему?
https://www.youtube.com/watch?v=GMaY_-Tv98s
Если худеешь, то 300 г. фруктов в день более, чем достаточно! А вот фреши (250-300 мл. за раз), не имеющие при этом полезной клетчатки – не самый лучший способ утолить жажду. Кроме того, гликемический индекс фреша намного выше ГИ фруктов. Ведь чтобы съесть 3-4 фрукта, нужно потратить время на то, чтобы почистить, пережевать и, только тогда все элементы, в том числе и сахар, попадут в организм, а фреш выпивается за секунды, без затрат сил и энергии.
Крахмалистые продукты
К этой категории относятся макароны, обработанный белый рис, картошка, пшеничная каша. Также в этой группе находится манка и кус-кус (это та же манка). Но я сейчас не буду разъяснять, почему одни каши полезные, а другие – нет. Об этом вы сами можете прочитать в статье «какие каши полезны для похудения». И там же можете посмотреть познавательное видео с участием Елены Малышевой.
Хочу лишь дать вам добрый совет. Не ешьте эти продукты больше 2-х раз в неделю. И старайтесь сочетать их с листовыми и зелеными овощами. В этом случае гликемическая нагрузка крахмалистых продуктов снижается.
И еще пару слов о картошке. Как говорила моя бабушка: «картошка – второй хлеб». И действительно, большое содержание углеводов дает энергию. Но только у картофеля высокий ГИ – от 80. Поэтому при похудении она является «врагом» под номером один среди крахмалосодержащих продуктов. Да, можно его есть, но только не чаще 2-х раз в неделю. А как правильно ее готовить при похудении почитайте статью «можно ли есть картофель и худеть».
Рис – тоже очень полезный продут питания. Если у нас больше упирают на картофель и хлеб, то в азиатских странах эти продукты заменяет рис. Его используют для приготовления первых и вторых блюд. А еще из него готовят сладости (добавляет сахар и кокосовое молоко) и делают выпечку.
Но в белом рисе тоже много крахмала и углеводов. А уровень ГИ рисовой каши на воде равен 80 как и у картофеля. Но не стоит полностью исключать эту кашу из своего рациона, ведь кушанье-то полезное. При похудении лучше употреблять рис с малой степенью обработки – это коричневый или красноватый. Скушаете его намного меньше, а чувство сытости будет длиться значительно дольше. Проверено на себе 🙂
Семечки и масла
Семечки и растительные масла полезные и диетологи рекомендуют их употреблять в пищу. Только там столько калорий. Энергетическая ценность семечек подсолнечника составляет 601 ккал на 100 г. Поэтому, съев пачку семечек, по калориям вы получаете полноценный сытный обед. Это как съесть буханку хлеба. Для перекуса этого слишком много. Подробней о них я писала в статье «какие семечки можно есть при похудении».
Что же касается масел, они – источник полиненасыщенных жирных кислот. Но это не значит, что теперь их нужно литрами пить. Потреблять все нужно с умом. В этом продукте практически 100% жиров. И калорийность от 800 ккал на 100 г.
Жиры очень полезны при похудении, но потреблять их нужно ограниченно. Сливочного маслица можете позволить себе не больше 10 г в день. А растительного – не больше 1 ст.л. Или же можете съесть небольшую горсть семечек.
Почему?
Семечки – самые коварные враги похудения! Они – просто кладезь жира и калорий, ведь семечки на 80% состоят из жира. 100 г. семечек – это жировой “передоз”. А ведь вечером перед телевизором можно слопать и весь пакет!
Сладкие фрукты
Почему?
Никто не станет отрицать полезность фруктов. И, казалось бы, ешь себе на здоровье, сколько влезет, и ни в чем не отказывай. Но не спешите набрасываться на них. Оказывается, есть коварные «враги» красивого живота и стройных ног. Читала отзывы девушек, которые сидели на фруктовой диете. После такого похудения их так распирало, что они даже в штаны не влазили.
А вот и список фруктовых «увеличителей» талии и ляшек:
- виноград;
- гранат;
- банан;
- манго;
- хурма.
В таких фруктах содержится очень много сахаров. В статье «какие фрукты можно есть» есть таблица, где указан каллораж и ГИ этих продуктов.
Если уж, сидя на диете, вы очень захотели отведать такие фрукты, не мучайте себя. Скушайте их в день тренировки и лучше это сделать до обеда. Но только немного. Если это виноград, то не больше горсти, а если банан, то только один.
Только фрукты кушайте свежими. Не делайте из них фруктовый микс. Потому что после его потребления резко увеличится уровень сахара в крови. А потом такой на вас жор нападет. Что остановитесь лишь тогда, когда доедать будете последний бутерброд на разносе, приготовленном для гостей. Так вся диета будет коту под хвост.
В газированных напитках содержится огромное количество сахара, приводящего к сахарному диабету и ожирению, поэтому диетологи рекомендуют исключить их из рациона. Если полностью отказаться не получается, можно готовить несладкие лимонады в домашних условиях.
6. Варенье
Почему?
Даже если это – супер-натуральное творение рук любимой бабушки, оно все равно – враг для фигуры. Свежие фрукты – это хорошо, а вот засахаренные – это вкусно, но вредно! Возьмём любой рецепт варенья, например вишневое: на 1 кг. ягод используется 1 кг. сахара! При этом не забывайте, что ягоды и фрукты тоже содержат сахар! Что получается? Варенье – далеко не натуральный продукт, а чистый сахар. В одной столовой ложке варенья содержится минимум 8-10 г. сахара.
Транс-жиры и продукты из них
Эти продукты питания не несут для здоровья никакой пользы. Более того, из-за их регулярного потребления в большом количестве может возникнуть аллергия или воспалительное заболевание.
К самым распространенным продуктам этой группы я бы отнесла спреды и маргарин. Сюда же можно причислить все то, что из этих продуктов готовят.
Вообще, транс-жиры – не такая уж страшная штука. Я о них подробно рассказывала вот в этой статье. Но желательно употреблять продукты с транс-жирами как можно в меньшем количестве.
Сок, кофе, алкоголь, молоко, чай
Ну, прежде всего, хочу сказать, что спиртные напитки плохо влияют на состояние кожи. Они обезвоживают кожный покров. А еще алкоголь быстро всасывается в кровь и вызывает жгучий аппетит. Сладкие вина, шампанское и прочие аперитивы вызывают сильный аппетит, стимулируя пищеварение. Даже если вы выпьете совсем немного, съедите вы вдвое больше обычного. Это уже проверено 🙂
Женщине и мужчине, которые поддерживают фигуру, можно выпить бокал красного сухого. И то не рекомендовала бы больше одного раза в неделю, а лучше только по праздникам.
Только 1 напиток способен оказать благотворное воздействие на организм и способствовать похудению – это обычная чистая вода. Все остальное, в том числе и соки, содержит сахар в неимоверных количествах, значит, мешает похудеть. До сих пор существовало мнение, что свежеевыжатые соки полезны для здоровья и никак не отражаются на фигуре, но после многочисленных исследований ученые пришли к выводу, что людям, желающим сбросить вес или поддержать его, стоит полностью отказаться от этого напитка из-за большого содержания сахара.
Если пить чай, то предпочтение лучше отдавать травяным чаям собственного приготовления без сахара. Алкоголь сам по себе не является калорийным напитком, но он приводит к обезвоживанию организма, в результате чего организм активно делает запасы воды, появляются отеки. Обезвоженный организм требует больше еды.
Копчености и консервы
В этих продуктах полным-полно консервантов и соли, а они, как известно, ускоряют процесс старения. Причем, соль еще ко всему прочему связывает воду в организме и задерживает ее вывод. Не переедайте их.
Если вы хотите выглядеть на несколько лет моложе, придерживайтесь в рационе цельных продуктов. К ним отнести можно свежие овощи и натуральные белки.
Мясные полуфабрикаты
Салями, сосиски и другие «мясные продукты» богаты консервантами, солью и прочими добавками. Эти дополнительные ингредиенты могут приводить к появлению лишнего веса. Поэтому советую самостоятельно готовить мясо. Так вы будете на все 100% уверены в свежести блюда. Да и к тому же ваш организм не получит порцию ненужных добавок.
Думаю, сегодня вы пополнили свою копилку знаний. И теперь знаете, какие продукты нельзя есть при похудении или нужно употреблять ограниченно. Делитесь этой информацией со своими подругами, сбрасывая им ссылку на статью. Они вам только буду благодарны за это. Да и на обновления подписаться не забудьте. А я прощаюсь с вами: пока-пока!
С уважением, Ольга Сологуб
