Как составить меню правильного питания, на что обратить внимание
Чтобы составить рацион правильного питания, нужно учитывать все свои особенности. Не существует универсального меню, как и не бывает одинаковых людей. Например, стандартное меню не подойдет человеку с непереносимостью глютена, так как содержит его. Сначала нужно установить, какие ограничения могут накладывать индивидуальные заболевания, и, соблюдая их, корректировать меню лично для себя. Рекомендуется проконсультироваться у врача или нутрициолога.
Калорийность – это то количество энергии, которое образуется при расщеплении и переработке пищи. Она колеблется от 1800 до 3000 кКал в сутки, в зависимости от: возраста, образа жизни, скорости метаболизма.
Если вы ведете активный образ жизни и много занимаетесь спортом, то ваше меню будет более калорийным за счет белковой пищи, чем у среднестатистического человека – для активного роста мышц и поддержания быстрого метаболизма.
При сидячем образе жизни, напротив, нужно уменьшать долю углеводов и вредных жиров, чтобы не набрать лишний вес, так как потребляемые лишние калории не сжигаются.
Примерное соотношение веществ в сутки составляет:
Белки представляют из себя высокомолекулярные азотсодержащие вещества, состоящие из остатков аминокислот, связанных между собой пептидными связями
Общие рекомендации по потреблению белка – 1-2 г/кг веса. То есть, если ваш вес примерно 60 кг, вам необходимо 60-90 гр белка, половина из которого должна приходится на растительный белок.
Также важный момент – избыток белка в рационе может привести к довольно печальным последствиям – это большая нагрузка на печень, почки, систему детоксикации в целом.
Жиры – это органические соединения, состоящие из сложных эфиров глицерина и жирных кислот. Жиры нам жизненно необходимы, в особенности женщинам. А мы, как обычно, если садимся на диету, в первую очередь сокращаем потребление жиров.
Много липидов сосредоточено в подкожной клетчатке и в жировой ткани. Также содержатся в мышечных тканях, печени. В растениях жиры содержатся в плодах и семенах. В растительном мире наиболее насыщены липидами так называемые масличные культуры.
Жиры делятся на насыщенные и ненасыщенные, которые в свою очередь делятся на моно- и полиненасыщенные. К насыщенным жирам можно отнести все животные жиры, сливочное масло, кокосовое масло. Ненасыщенные жиры – это все растительные жиры, авокадо, орехи, оливки, семена, рыба и морепродукты.
Важно следить за соотношением насыщенных и ненасыщенных жиров, так как обычно перевес склоняется в сторону первых, хотя лучше наоборот, так как именно ненасыщенные жиры являются основой всех клеточных мембран.
Норма жиров для взрослого человека – 1,5-2 г/кг.
При употреблении жиров необходимо иметь ввиду соотношение Омега 3 к Омега 6, которое в идеале должно быть 5/1. Это значит, что Омега 3 жирных кислот в рационе должно быть больше. Западные диеты не содержат жирных кислот Омега 3 и содержат чрезмерное количество жирных кислот Омега 6 по сравнению с диетой, на которой эволюционировали люди и были установлены их генетические паттерны.
Избыточное количество полиненасыщенных жирных кислот Омега 6 (ПНЖК) и очень высокое соотношение Омега 6/Омега 3, которое встречается в сегодняшних западных диетах, способствуют патогенезу многих заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания, рак, воспалительные и аутоиммунные болезней, тогда как повышенные уровни Омега 3 ПНЖК оказывают подавляющее действие.
Углеводы – это неорганические соединения, содержащие углерод (С) и гидроксильные группы (ОН). Углеводы служат основным субстратом для производства энергии в нашем организме. Также углеводы являются важнейшими участниками пищеварения, стимулируют работу толстого кишечника.
Углеводы можно разделить на простые и сложные. Простые углеводы представляют собой растворимые в воде белые кристаллы, сладкие на вкус. Имеют высокий гликемический индекс, значительно повышают уровень глюкозы в крови. К ним можно отнести все изделия из белой муки, макароны, варенья, джемы, мед, сахар, некоторые молочные продукты.
Норма потребления углеводов – 3-5 г/кг веса. При умеренной и высокой физической активности потребность может возрастать до 7 г/кг веса.
Далее приведены примеры усредненного рациона правильного питания на каждый день для ребенка, женщины и мужчины. В каждом случае нужно делать поправку на вашу степень активности и собственный вкус. Всем стоит избегать большого количества сахара, газировок, мучного, полуфабрикатов и фастфуда. Питаться нужно дробно до 4-5 раз в сутки, и получать основной объем пищи в 1 половине дня.
Рецепты здорового питания
Сбитень традиционно готовится из меда или патоки и его основное предназначение – насытить тело …
Кефирное желе – нежное лакомство, которое оценят и дети, и взрослые. Готовится десерт довольно …
В тренде – питаться правильно. В этом рулете я использую морские водоросли НОРИ. В сочетании с …
Постные голубцы с грибами и перловкой нравятся не только тем, кто строго соблюдает православные …
В этот рецепте раскрою секрет почему запеканка остаётся воздушной!
Полезное, постное, диетическое печенье без глютена. Простое в приготовлении.
Такое блюдо можно приготовить в пароварке или в СВЧ-печи. Я готовила в СВЧ-печи, пища идеально …
Вонтоны с фасолью и овощами – это очень вкусное, сытное и красивое блюдо. Его можно приготовить на …
Домашний клюквенный морс — поистине целебный напиток. Настоящее натуральное лекарство! Ягоды клюквы …
Казалось бы, что особенного в этом салате с кускусом и овощами? Ну, хотя бы то, что его можно подать …
Мои любимые продукты одном рецепте: чечевица на подушке из тыквы и украшена морковью, вкусное и …
Легкий салат в котором куча витаминов и ни грамма майонеза!
Салат с копченым кальмаром — отличный ответ на вопрос, что делать с этим продуктом, если не просто …
Пюре из брокколи вовсе не обязательно превращать в суп. Просто положите его на кусок хорошего хлеба …
ПП блины без яиц и молока понравятся не только тем, кто внимательно следит за своим рационом, но и …
Этот знаменитый итальянский суп замечателен, в частности, тем, что рецептов его
приготовления …
Оригинальная селедка под шубой — один из многочисленных вариантов приготовления нежно любимого …
Грибной суп с диким рисом и специями в восточном стиле по вкусу заметно отличается от привычных …
Сегодня куриный суп с клецками готовят крайне редко, хотя раньше он был довольно популярным. Если же …
Этот рецепт подкупает простотой и тем, что при таком быстром способе приготовления баклажаны …
Салат «Курица с ананасом и грецкими орехами» появился на свет неслучайно, ведь сочетание его главных …
Этот диетический бургер отличается от классического отсутствием в составе соусов, бекона и других …
Простой салат Мимоза вызывает приятные воспоминания из детства, когда мама или бабушка готовила этот …
Сырники без муки – польза в чистом виде. Сырники с цукатами – польза вдвойне, так как цукаты …
Фаршированный перец можно готовить круглый год, особенно в сезон, когда перец доступен по …
Приготовление пирога с капустой на кефире не займет у вас большого количества времени, а результат …
Среди великого множества вариантов этого легендарного марсельского супа есть такие, рядом с которыми …
Перед вами настоящий летний овощной суп – он сварен на овощном бульоне, наполнен овощами, и в …
Приготовить такие голубцы с грибами в духовке стоит хотя бы ради того, чтобы сломать привычные …
Вареники с клубникой на пару получаются необыкновенно нежными и вкусными. Готовить их в воде …
Молодая капуста очень нежная и обладает деликатным, чуть сладковатым вкусом. Важно помнить, что щи …
Что может быть нового в такой классике жанра, как известный всему миру салат летний из помидоров и …
Нежное блюдо из кабачков для тех, кто следит за фигурой.
Сырный крем-суп принято подавать с гренками или крутонами. Их можно купить, а лучше сделать …
От завтрака во многом зависит, как сложится день. Диетологи считают его главным приёмом пищи за день …
Сациви из домашней курицы получается значительно вкуснее, чем из магазинной. Секрет заключается, …
Простая и быстрая закуска или десерт, количеством сахара вы сами сможете это обозначить
Варка малинового варенья — вопрос не столько заботы о заготовках на зиму, …
Дикий рис – прекрасная альтернатива обычному рису. Несмотря на свое название, к рису это растение не …
Готовятся эти котлеты весьма оригинально, что окупается их отличным вкусом и сочностью. При желании, …
Салат из морской капусты с кальмарами — одно из тех блюд, которое способно подарить не только …
Принцип приготовления вкусного и полезного супа прост: возьмите много овощей, немного злаков и …
Этот диетический рецепт был специально разработан клиникой лечебного питания при Институте питания …
В этом рецепте салата можно использовать как белое, так и темное куриное мясо. Заправлять салат …
Капустняк с пшеном запорожский словно специально создан для холодных промозглых дней, когда организм …
Если вы любите овощи, то рецепт тушеной капусты с яблоками просто создан для вас! Такое блюдо можно …
Щи да каша пища наша – уверяли некогда на Руси. Такой традиционный постный суп с грибами придется по …
§
Суп получается очень вкусным, ароматным и полезным.
Паровой омлет в пароварке по-корейски удивит своим необычным вкусом даже того, кто, кажется, знает …
Такие продукты, как кейл, шпинат и чернику, принято называть модным словом superfood. А все потому, …
Капуста – незаменимый продукт для правильного питания. В ней много клетчатки, витаминов и …
Салат для постного стола. Мнения в семье разделились. Дети сказали “вкусно, но не мое”, нам с мужем …
Чтобы это блюдо по рецепту Елены Лаудэ вышло на славу, необходим правильный рис.
Приготовим очень необычные пирожки – баоцзы, по китайскому рецепту. Понравится они всем тем, кто …
Котлеты из индейки, приготовленные на пару – это не только быстро. вкусно и полезно, но и очень …
Предлагаю приготовить лекий салат. Сами инредиенты салата простые, но заправка просто фантастическая …
Приготовим легкий освежающий салат с цукини. В 100 г цукини содержится всего 15-20 ккал. Что …
Сочный вкусный и витаминный салат.
Кому-то это блюдо давно известно, а кто-то слышит впервые. Но перепичи является старинным блюдом, …
Легкий, вкусный и ароматный салат для девочек!
Восхитительное сочетание текстур и ароматов заставит вас повторять этот салат снова и снова. Тем …
Если приготовить свеклу заранее (это можно сделать даже за 24 часа до подачи), то аппетитный …
Если в вашем холодильнике имеются свекла, яблоки, апельсины и сельдерей – даже не раздумывая, …
Такая каша на ужин поможет держать себя в форме весь год.
Уха с пшеном и водкой — блюдо, которое одним своим называнием вызывает эмоции и порождает горячие …
Овсяная каша с фруктами — отличный вариант быстрого, вкусного и полезного завтрака. Судите сами! …
Если ваши гречневые блины рвутся, не беда. Не добавляйте больше ни муки, ни яиц, просто делайте …
Паровой омлет — легкое диетическое блюдо, которое прекрасно усваивается даже детским организмом, …
В этом печенье нет ни грамма муки, а значит оно подойдет для тех, кто придерживаетсяя безглютеновой …
Такие шампиньоны отлично готовить в четрые руки. Пока один человек наполняет их подготовленной …
По рецепту идут фисташки, я использовала смесь фисташек, фундука и грецкого ореха. “Шуба” из …
Очень легкое, действительно диетическое пюре из цветной капусты поможет вам начать воплощать в жизнь …
Блюдо для тех, кто стремится правильно питаться и нарастить мышечную массу.
Пшеничную лапшу в этом супе можно заменить на гречневую или китайскую – они имеют низкий …
Возможно, для нас сочетание рыбы и фасоли непривычно, но в приморских регионах Франции, …
Приготовив фаршированные перцы в пароварке, вы убьете сразу двух зайцев: получите не только очень …
Такие кальмары, фаршированные овощами, прежде всего, придутся по вкусу тем, кто любит пробовать …
Кто бы что ни говорил, без мясных голубцов наша кухня немыслима. Наверное, каждый помнит, как делала …
Это блюдо – вариация на тему русской кухни. Ленивые голубцы всегда получаются очень мягкими и …
Этот салат из капусты хорош для пикника и шведского стола. Его можно приготовить заранее и оставить …
Слышали о красном шашлыке из свинины? Если нет, то вам просто необходимо изучить наш рецепт и …
О пицце без муки можно не только мечтать, но и приготовить ее. Для этого вам понадобится небольшой …
Те, кто хоть раз ел правильные манты, потом никогда не будет есть замороженный полуфабрикат из …
Эти манты похожи на розы, правда, вместо пестиков и тычинок у них внутри очень вкусная начинка из …
Изящное и лёгкое в приготовлении блюдо, достойное меню ресторана. Его можно приготовить в любое …
Очень неплохая идея – сварить язык на пару. Благодаря естественной оболочке он получится сочный и …
На приготовление этого сытного салата потребуется всего несколько минут, если у вас есть заранее …
Есть не меньше 25 официально признанных рецептов борща: черниговский, гетманский, полтавский; борщи …
У китайцев есть поговорка: “Вкус пельменей лучше вкуса всех других блюд”. Китайцы едят пельмени и в …
Этот способ готовить рыбу известен во всем мире. Он абсолютно элементарный – справится даже …
Екатерина Кочеткова, фоторедактор сайта dietyou.ru, предлагает не стоять долго у плиты и не …
Предлагаю рецепт приготовления мантов с добавлением в фарш кусочков тыквы.
§
Вкусный и полезный творожный тортик, который самое время сделать осенью. Сочные пропитанные коржи на …
Клецки обычно воспринимаются исключительно как гарнир. Эти – с петрушкой и чесночным маслом – тоже …
Прелесть этого блюда в игре разных текстур и разных вариациях сладкого вкуса. Только постарайтесь …
Если хочется чего-то сладкого, но необременительного для фигуры, то это точно оно – кокосово …
По желанию в пшенную кашу можно добавить 1 ст. л. сахара или подать ее с сахарной пудрой, вареньем, …
Роллы можно разнообразить и сделать их более полезными! Из круп которые люблю (чёрный рис, красный …
Колслоу или коулслоу – традиционное для Америке блюдо, без которого не обходится ни один семейный …
Суперсалат с невероятным количеством полезных ингредиентов. Тут и брокколи, которая обеспечит …
Утку обычно готовят по большим праздникам. А день Святого Валентина – отличный повод устроить …
Почему-то кальмары у меня в первую очередь воспринимаются в салате. Что-нибудь такое традиционное, с …
Тельное – старинное русское блюдо. Готовится из тела рыбы, отсюда и такое название. Бывает тельное …
Евгения Леонова выпускает кулинарные книги «Гастронома», проводит кулинарные мастер-классы и очень …
Эффектный вариант приготовления филе лосося в китайском стиле. Рыба готовится на пару и приправлена …
Очень легкий и полезный салат с лососем, картофелем и заправкой из йогурта. Лосося лучше всего …
Для всех, кто заботится о своем здоровье и красоте, хочет иметь стройное тело и при этом вкусно …
Такие котлеты – тот удивительный случай, когда и вкусно, и полезно, и от них не толстеют. Почему? …
Создалось из того, что было в холодосе.
Как ни странно, молодая капуста сегодня в ресторанах выбилась в модные ингредиенты. Повара …
Фуд-арт – это “рисование” едой. В инстаграме я наблюдаю за некоторыми фуд-блогерами, которые …
Пицца для людей следящих за здоровым образом жизни. На настоящую пиццу не похожа, но безумно легкая …
Куриную грудку со сморчками французский шеф придумал по просьбе космонавта Тома Песке. …
Свежий соус из оливкового масла, каперсов и огурца подходит любой белой рыбе. Особенно, если …
Диетический рулет из курицы с овощами, приготовленный на пару, будет отличным завтраком. Нежная, …
Это блюдо можно подать горячим или в качестве салата, предварительно заправив его постной сметаной и …
Автор dietyou.ru Елена Никонова предлагает на ужин теплый салат для любителей похрустеть: легкое, …
Эти блины в дырочку – удачная проба пера. Пхукет (Таиланд), Масленница-2021. Российские продукты не …
Вы можете смешивать любые виды рыбы для этой начинки – главное, чтобы сочетание …
Салат с креветками чаще всего не готовят каждый день. Это блюдо для выходных или праздников. Если …
Вкусная и полезная закуска из простых продуктов!
Оранжевый – цвет радости и активности, он повышает настроение и заряжает энергией. Приготовьте себе …
Для тех, кто следит за своей фигурой, или для тех, кто мечтает похудеть, а также для детишек мой …
Для приготовления этого напитка можно использовать газированную и негазированную минеральную или …
Кислая капуста и клюква – настоящие герои поздней осени,зимы и весны. Они умудряются сохранять …
Очень нежный и вкусный зимний салатик!
Все гениальное просто! Очень простой и потрясающий рецепт! Рекомендую обязательно его всем …
Нежное мороженое в два шага.
Еще один вариант натурального бананового мороженого. В нем часть бананов заменена яблоками, чтобы …
Блюдо такое легкое в приготовлении и очень вкусное. Соус Баже можно использовать с любыми видами …
Чили кон Карне часто считается супом, однако, на самом деле, это густое рагу из говядины и красной …
Вареники с вишней можно приготовить не только привычным способом, но и на пару. Такие вареники …
Чтобы печь хлеб помимо времени и духовки надо иметь желание. А ещё – рядом тех, кто оценит и с …
§
Салат прекрасно хранится в холодильнике 2-3 дня. Это очень удобно, если вы планируете, анпример, …
Максимально простые, максимально полезные, максимально небанановые. Для тех, кто не любит бананы в …
Домашняя паста – чудесная палочка-выручалочка. Хороша вне зависимости от сезона и по любому …
Есть каши на завтрак нужно! Чтобы быть красивой, здоровой и сытой! Но порой каши – это невыносимо …
Традиционный десерт, приготовленный без коровьего молока и сливок.
Стручковая фасоль с маринованным луком, орехами и гранатом.
Сытный суп из фасоли с беконом и сыром.
Медальоны из свиной вырезки в беконе с черносливом, с паровыми овощами на гарнир и острым соусом из …
То ли оригинальный завтрак, то ли необычный десерт – выбирайте сами. Нежнейшая воздушная …
Замечательный рецепт шоколадного пудинга с апельсином, который легко можно приготовить в пароварке. …
Сырники с бананми и овсяными отрубями вместо муки – на завтрак и для легкого перекуса.
Пост – не повод голодать. Проще сказать, что можно есть в Великий пост, чем составлять километровый …
Мясо, приготовленное на открытом огне, может быть полезным. Главное выбрать правильное мясо, …
Поистине вкусный, полезный и легкий салат! Гастрономия вкусов прекрасна!
В кулинарии активно используют любые виды морепродуктов и рыбы, благодаря высокому содержанию …
Изысканная закуска, которую несложно сделать дома. Приятного аппетита!
Вариантов лапши, которую можно использовать в этом салате, довольно много. В первую очередь, это …
Овсяных блинов можно съесть чуть больше, чем блинов из пшеничной муки. И можно вполне обойтись без …
Творожная запеканка с тыквой и манкой станет настоящим открытием даже для тех, кто обычно прохладно …
Ханум – блюдо узбекской кухни. Некоторые называют его ленивые манты. Паровой рулет с картофелем …
Зеленые салаты – удивительная вещь. Они вкусны и радостны даже в самых простых вариантах. А добавить …
Нежнейшая семга с хрустящей корочкой и гарнир из сладкого горошка подарят вам непередаваемое …
Такого рода закуски – паровой яичный крем с разными наполнителями – очень характерны для японской …
По питательной ценности белок рыбы не уступает мясному, при этом не содержит вредных насыщенных …
Смузи можно приготовить практически из всех фруктов и ягод. Пожалуй, свежие яблоки не очень подходят …
Это нечто среднее между сырниками и обычными оладьями из овощей. В них практически нет характерного …
Как оказалось, никаких особо хитрых приспособлений для копчения рыбы в домашних условиях не нужно! …
Баклажаны, или «синенькие», как их называют на юге, – не просто вкусный, а очень вкусный овощ. Мы …
Полпетте — это небольшие тефтели. Запеченные в таком густом томатном соусе, они несомненно …
Clafoutis – один из самых известных французских пирогов лиможского происхождения. По традиции …
Клубника со сливками в виде желе и в форме сердца – прекрасный вариант десерта для романтического …
Невероятно вкусные свиные ребрышки в пикантной глазировке . Оригинальный гарнир из стручковой фасоли …
Супер популярное блюдо.
§
Очень нежное, вкусное и сытное суфле из семги. Такое понравится даже детям.
Если серьезно, это и рецептом то это назвать сложно. Все элементарно и быстро. Можно взять сибаса, а …
Заменим простые углеводы на сложные, низкий гликемический индекс на высокий и вперёд, за стройной …
Попробуйте приготовить такое пюре вместо традиционного картофельного, это менее калорийно и очень …
Паровые тефтели из мяса индейки с начинкой из адыгейского сыра и соусом из прованских трав.
Весьма вкусное блюдо с оттенком праздника…. Жизнь удалась
Котлеты из фасоли — настоящая находка для вегетарианцев, веганов и тех, кто периодически соблюдает …
Сhampignon в переводе с французского означает не что иное, как «гриб». На самом деле это не простой …
Несколько лет назад наши соотечественники какой-то необъяснимой любовью полюбили японскую кухню. По …
Среди большого количества картофельных салатов этот выделяется красотой (все же свежий зеленый …
Помидоры и цукини, цветная капуста и зелень, приготовленные на пару, сохраняют полезные вещества и …
Этот способ приготовления креветок идеален для небольшой компании, собравшейся смотреть футбольный …
Спаржа имеет славу самого изысканного деликатеса. Каждому, кто хоть раз ее готовил, известно, что …
Этот салат – идеальный ужин для тех, кому хочется не потерять с возрастом стройность фигуры. За счет …
Сыры из овечьего молока обладают особым вкусом и ароматом, который может варьироваться от самого …
Куриная грудка – очень полезное и диетические блюдо, которое можно подать с любым гарниром …
Легкий и диетический вариант сырников.
Сочетание белкового продукта – творога и клетчатки безусловно полезно на завтрак.
Как бы ни спорили диетологи, какой завтрак считать полезным, завтрак с мюсли будет точным попаданием …
Вкусный десерт.
Данный торт – настоящая находка для тех, кто придерживается принципов ПП и не привык себе отказывать …
Готовлю в пароварке, пью много воды, спортом занимаюсь. А если за зиму килограммы лишние прилипнут- …
Очень вкусные и полезные паровые рулетики из камбалы с миндальными лепестками, помидором и сыром. …
Польза морепродуктов давно изучена. Морепродукты насыщают наш организм микроэлементами и йодом, а …
Рецептов икры из баклажанов великое множество. У каждой хозяйки, наверное, есть свой …
Белое мясо куриной грудки уже давно приобрело статус диетического продукта № 1, которое применяется …
Для тех кто бережет фигуру подойдут практически любые блюда из индейки, ведь это мясо богато белком …
После появления в России известных заведений быстрого питания у наших сограждан появилось твердое …
Листья китайской капусты имеют такую форму, что в них так и хочется завернуть какую-нибудь …
Если вы любите баранину и привыкли запекать ее в духовке, попробуйте однажды изменить привычке – …
Такого рода еду принято жарить, а не варить в пароварке. Но вы все же попробуйте – вкус изумительный …
Вырезка – любимая многими часть говядины. Чем хорошо приготовление на пару, так это тем, что …
Этот один из самых популярных в США домашних сортов хлеба имеет оригинальный вкус – одновременно …
Приготовить в пост какую-нибудь красивую закуску не так просто. Майонезом не промажешь, яйцами …
Золотистый рис дополняется пряными нотками куркумы и пажитника (шамбалы). Он очень просто и быстро …
Пенджабские самосы, пожалуй, самые необычные печёные пирожки! Специи и пряности, составляющие часть …
Закуска из баклажан с кунжутным семечками — блюдо корейской кухни. Можно подавать и как закуску, и …
Китайские рецепты часто требуют огромного количества ингредиентов. Этот рецепт – из другой китайской …
§
Бывают на свете очень удачные стереотипы. Например: если утка – то с яблоками, если тушить – то в …
Екатерина Чаврина, возрождающая традиции русского рыболовства в Костромской области на Галичском …
Цвет этих пельменей придаст весеннее настроение, а начинка из пророщенной чечевицы, богатая …
Дорогие Друзья, решила продублировать для вас рецепт сегодняшнего завтрака моей семьи, признаюсь …
В этом блюде удачно сочетаются экзотические специи, чечевица и рис. Его можно есть как в горячем, …
В китайской кухне дим сам (они же дим сум) – это самые разнообразные маленькие закуски. Часто что-то …
Вспомните икру из баклажанов и её аромат… Нет на свете сильнее средства, которое может пробудить …
Тосты с пюре из белой фасоли- оригинальная закуска, которая подойдет и для повседневного, и для …
Воздушная запеканка без муки и манки!
Можете увеличить в этом рецепте количество гречневой муки за счет пшеничной.
Мы долго пытались вспомнить, откуда взялся у нас этот рецепт. Не вспомнили. Зато мы отлично …
В переводе с французского parfait означает “безукоризненный, прекрасный, совершенство”. Филе слегка …
Казалось бы, ничего особенного в этом сочетании нет. Ну ягоды, ну сладкие. Вкусно, конечно, но …
Вонтоны — вид китайских пельменей с тонкой оболочкой теста и формой, напоминающей узелок. Начиняют …
Уникальное блюда китайской кухни, нежные, ароматные паровые пельмени с начинкой из свинины, …
Даже если вы готовите совсем не для королевского стола и, скажем, решили по-простецки …
На нежном белом бульоне готовят светлые соусы и диетические супы, в том числе для детей. В него …
Самая полезная и быстрая в приготовлении панакотта.
Блины получаются с припеком – гречневой кашей, взбитой до однородности или с крупинками.
Небольшие куски свинины, обжаренные в воке с осощами и проростками – это так по-азиатски. Блюдо …
Выпечка с бананами всегда получается вкусной, блины с банановым припеком – не исключение.
Если вы любите посидеть с друзьями за бокалом хорошего вина, вам обязательно понравятся наши тосты. …
Идеальный рецепт диетического быстрого ланча или ужина. Капуста прекрасно сочетается с имбирем, а …
§
Это отличное блюдо для быстрого ужина. Нежная печенка будет готова за считанные минуты, а овощи …
Клубничный коктейль, приготовленный по нашему рецепту, — не просто напиток, а настоящий …
Если ваши чада не хотят просыпаться в школу, попробуйте соблазнить их вкусным завтраком. …
Пицца без муки? Легко. Главное – захотеть и приготовить. Подавайте горячей.
Выберите любые ароматизаторы для этого мороженого. Клубнику можно заменить другими фруктами или …
Когда появляется молодой щавель, первое, что приходит на ум, – сварить щавелевые щи. Но если …
Яркий вкус салата построен на игре фактур: хрустящие овощи, сладкий ананас и кусочки копченой курицы …
Диля Статеева живет в Испании и обожает готовить по старинным кулинарным книгам. Это блюдо из книги …
Эту знаменитую итальянскую закуску из баклажанов так вкусно есть с русским черным хлебом! …
Стараюсь не использовать рафинированную муку, покупные яйца и молоко, тем более масло и маргарин – …
Консервированные овощи могут дать сто очков вперед свежим, когда речь идет о сохранении полезных …
Много ярких, сочных овощей плюс оригинальная заправка — то, что надо для полезного и вкусного ужина.
Лаконичное, но не лишенное оригинальных вкусовых ноток блюдо.
Обычно мы воспринимаем мясо как основной ингредиент. В крайнем случае – основу для бульона. И …
Какое прекрасное слово – капучино! Сразу в голове приятнейшие ассоциации, от отпуска в Италии до …
Что-то от азиатских пампушек, что-то от чешских кнедликов, что-то от нежных булочек, что-то от …
§
Если у вас нет металлических колец, которые так часто используют профессиональные повара, можно …
Нигде курица не получается такой сочной, как в пароварке. И овощи тоже. А если, следуя рецепту, …
Как бы вы ни пытались сварить картофель в мундире вкусно, без пароварки все будет не то. Только …
Тыква – такая вкусная штука, что может «играть» практически в любом блюде. Но почему-то на закуску …
Когда-то флан по умолчанию был десертом с долгой и богатой историей – его подавали во Франции еще в …
Это пюре особенно хорошо для тех, кто по какой-то причине не ест картофель. Сидит на диете Аткинса, …
Баклажаны готовят сотней разных способов, потому что они отлично комбинируются с самыми разными …
Это классическое французское блюдо можно подавать горячим, теплым или полностью остывшим, а значит, …
По этому же рецепту можно готовить и другие корнеплоды со сладкой мякотью – репу, пастернак, сладкий …
Зелень для рататуя вы можете выбирать по собственному вкусу – кому-то покажется, что вполне …
Брокколи – одна из древнейших овощных культур, горячо любимая древними греками и римлянами. Они …
Такая рыба, приготовленная на пару, – одно из самых распространенных блюд в китайской провинции …
Смесь «Пять специй» не слишком у нас известна, по крайней мере значительно меньше, чем порошок карри …
Понятно, что речь идет не о китайской бумаге для каллиграфии, а о вполне съедобной, очень даже …
Суфле, без сомнения, – блюдо-аристократ. Готовое суфле подают на стол немедленно, пока оно еще …
Мясо ягненка имеет довольно мягкий вкус, поэтому прекрасно сочетается почти с любыми специями и …
У народов Центральной Азии есть традиционное блюдо – манты. А раз есть традиции, есть их хранители и …
Яблоки можно назвать символом Нормандии. Так же, как сидр и кальвадос, которыми эти яблоки и …
Главное, что отличает правильную буженину от просто большого и вкусного куска мяса, – это …
Это замечательно вкусное блюдо татарской кухни. И цвет, и контраст, и композиция – все при нём. …
Любят, любят в Британии пудинги. Этому рецепту, между прочим, несколько сотен лет. И его всегда, …
Легкий освежающий салат — для любителей похрустеть на ночь.
Вы просто не поверите, как хороша бывает свежая брюссельская капуста! Никакой горечи, присущей …
Новый рыбный рецепт от Дмитрий Адрова — результат удачного кулинарного эксперимента.
§
Светлана Козлова предлагает ускорить приготовление ужина, однако не в ущерб качеству и вкусу.
Лосось в слоеном тесте – блюдо довольно калорийное. Хотите сделать его более диетическим? Выберите …
Курица, яблоки и грибы – сочетание, которое на первый взгляд многим может показаться непривычным. …
Ольга Андрейкина способна сотворить из простой вареной картошки кулинарный шедевр. Мы не шутим, …
Вариация на тему салата «Вальдорф» от Елены Ильиной – хороший вариант легкого ужина.
Всем известные мясные тефтели – приготовленные на пару – выглядят очень ЗАБАВНО.
Это китайское название мне нравится гораздо больше, чем просто “Ежики” или “рисовые шарики”. Рецепт …
Елена Ильина привозит из путешествий вкусные рецепты. Сегодня – новый рецепт в итальянском стиле из …
Любите ли вы картофельное пюре также как и мы? Мы его не только любим, но и мечтаем о совершенном …
Мальвина Русе, постоянный автор и блогер сайта dietyou.ru, считает, что еда должна приносить …
Паппа аль помодоро или в переводе с итальянского “каша из помидоров” – густой хлебный суп родом из …
Рыбные котлеты по-астрахански – это микс из щуки и сазана плюс картофель, репчатый и зелёный лук, с …
Куриная грудка, запеченная в конверте, получается по-особенному нежной и сочной
§
Мальвина Русе живет в Риге; она — химик-технолог. Увлекается кулинарией, о чем и пишет в своем блоге …
Удачный рецепт из серии «два в одном» от редактора сайта dietyou.ru Ольги Родионовой.
Раиса Алиева, шеф-повар юрмальского ресторана MyLife, готовит по-домашнему вкусные блюда. Блинчики …
Редактор сайта dietyou.ru Ольга Родионова предлагает воспользоваться свежей зеленью по полной …
Простой и легкий в приготовление салатик прекрасно подойдет для соблюдающих диету!
Вкусно, полезно и довольно-таки неожиданно. Варим овсянку не на молоке, а на гранатовом соке! …
Кальмары с овощами могут стать основным горячим блюдом, а если их разложить, например, по бокалам – …
Имбирный чай – самое верное средство от простуды. Проверено тысячами добровольцев.
Следуя рекомендациям театрального художника Надежды Яшиной, можно приготовить очень вкусный и …
Певица Надежда Бабкина предлагает приготовить на ужин суп-пюре из корневого сельдерея. Хорошая идея …
§
Заместитель главного редактора журнала «Гастроном» Марианна Орлинкова предлагает поменять привычное …
Мы подобрали для вас варианты завтрака, обеда и ужина (а также десерта и перекуса), которые не …
Заместитель главного редактора журнала «Гастроном» Марианна Орлинкова рекомендует на ужин …
Запеченные яблоки – весьма удачная и актуальная для зимы альтернатива многим и многим десертам
Свою любовь к чипсам перенесите на привязанность к домашним чипсам! Их легко и быстро …
Белое мясо индейки – одно из самых диетических. Любители «пожирней и погуще» за это его не любят и …
Эту икру из баклажанов не нужно закатывать в банки. Она готовится, как любят говорить шеф …
Салат с авокадо и крабовыми палочками изумительно смотрится на праздничном столе, да и вкус его …
Это ещё одна вариация щей. Капуста есть, но она брюссельская и цветная. Попробуйте приготовить это …
Восхитительный суп для семейного обеда в итальянском стиле – легкого, сытного и полезного
Суп с языком, фасолью и цветной капустой готовится просто и быстро. И если для вас такое сочетание …
Гороховый суп-пюре с копченостями и чесночными тостами — настоящий букет вкусов и ароматов! А …
§
Использовать для супа капусту — дело привычное, но многим вареная капуста не нравится. Кольраби в …
Диетическая окрошка утолит голод, при этом не нанесет никакого вреда вашей фигуре. Зеленый лук и …
В НьюЙорке много знаменитых отелей. Один из них, «УолдорфАстория», вошел в историю благодаря… …
Такая яичница со шпинатом в духовке готовится практически так же быстро, как и пожаренная на …
Использовать сушеные снетки или мелкую корюшку в качестве приправы — это вполне в традиции …
Бокалы с напитком можно украсить веточками мяты.
Этот рецепт я привезла из Египта. Его мне рассказал коренной житель Каира. Такой чай не …
§
Приготовить баклажанную икру в домашних условиях совсем не сложно и не слишком долго. Один час — и …
Надоели говядина, ветчина, курица? Замените мясо рыбой и получите отличный результат. Лучше всего …
Этот суп хорошо готовить, когда нет времени. Этот суп хорошо готовить, когда не умеешь готовить …
Фаршированная щука послужит прекрасным дополнением к новогоднему столу, к тому же ее можно …
Для этого блюда подходят только мидии, консервированные в собственном соку. Если вы купили мидии в …
К Светлому празднику Христова Воскресения в старой России обычно готовились с Чистого четверга. У …
Гурийскую капусту можно сделать более острой, добавив 1 очищенный от семян стручок острого перца или …
§
Куриный бульон получится более ароматным, если в него добавить зелень, например, петрушку, и …
Давным-давно в странах Средиземноморья сельдерей считали символом печали и смерти. Но сегодня это …
Этот бодрящий пряный напиток согреет вас холодным зимним вечером. А если, упаси Бог, вас угораздило …
Весной многие люди перестают есть мясо. Делают они это по разным причинам. Кто-то постится, кто-то …
Хотите простой салат с кальмарами сделать необычным? Подкрасьте кальмары свекольным соком! Больше …
Этот куриный бульон готовится из куриных крылышек. Чтобы он получился более ароматным и насыщенным …
Маринованный имбирь хранится достаточно долго в холодном месте. Использовать его можно для …
Фенхель активно используется в средиземноморской, китайской и скандинавской кухне. Свежие листья …
Все ингредиенты этого блюда обжариваются очень быстро и по отдельности, поэтому их нужно подготовить …
Блюдо, которым можно накормить большую друж-
ную компанию, редко бы-
вает изящным. Афелиа – как раз …
Если при приготовлении этого салата вы используете не моченое, а свежее яблоко, после нарезки его …
Соевое мясо не только не содержит холестерина, но и способствует снижению его уровня в крови. Обычно …
Говорят, что этот незамысловатый, но очень вкусный десерт очень любил Пушкин и его часто готовила …
§