ПП батончики: диетические рецепты в домашних условиях

Основные правила употребления

Чтобы батончики принесли хорошие результаты, нужно правильно их использовать. Здесь все определяют цели, которых вы решили добиться, и состав самого продукта. В зависимости от ингредиентов и их количества существуют разные батончики:

  1. Без сахара. Рекомендованы для тех, кто хочет свести к минимуму объем употребляемого сахара.
  2. Низкоуглеводные. Характеризуются минимальным числом углеводов, поэтому подходят для низкоуглеводной диеты, в том числе сушки.
  3. Углеводно-белковые. Сбалансированы в отношении углеводов и белков. Подходят тем, кто просто следит за своим питанием.
  4. Протеиновые. Включают максимальное количество белка, поэтому применяются спортсменами, которые стремятся к приросту мышечной массы.
  5. . Содержат много углеводов, рекомендованы к употреблению, если нужно ускорить набор мышечной массы.

Перед тем, как принимать решение о похудении, советуем изучить: «Как рассчитать нормальный вес».

Четких указаний, когда можно есть протеиновые батончики, не существует. Главное правило — не превышать допустимое количество и дневную норму калорий. На основании рекомендаций производителя и собственного опыта спортсменами было определено оптимальное время для приема питательного продукта. Вот когда лучше употреблять протеиновые батончики:

  • с утра перед завтраком;
  • высокоуглеводные — за 1 час до предполагаемого начала тренинга, чтобы дать мышцам быструю энергию и повысить интенсивность выполнения упражнений (подходит для тех, кто худеет);
  • после окончания занятия, чтобы ускорить рост мышц и добиться снижения веса (продукт закрывает углеводное окно);
  • на протяжении дня, если не удается полноценно поесть;
  • во время тренинга, если ощущается сильный голод, негативно влияющий на выполнение упражнений.

Советуем изучить: «Топ-5 протеиновых батончиков».

Bombbar

Протеиновые батончики BombBar — продукт отечественного производителя, который в последнее время приобрел большую популярность в своей категории. Все благодаря обилию протеина — по этому критерию в рейтинге протеиновых батончиков для похудения BombBar пока имеет очень мало достойных «соперников», особенно учитывая цену. Его средняя стоимость — 100 руб.

Состав на порцию 60 г:

  • калорийность — 131-166 ккал (в зависимости от вкуса);
  • углеводы — 3,1-5 г (в зависимости от вкуса);
  • белки — 20 г (мицеллярный казеин, концентрат сывороточного белка);
  • жиры — 4-8 г;
  • пищевые волокна — 20 г;
  • витамин C — 40 мг.

Подсластителем в батончиках выступает стевизиод. В составе могут быть следы арахиса. Еще в нем присутствует сорбит, который при чрезмерном употреблении может оказывать слабительное действие.

Плюсы батончика:

  • высокая доля белка в составе;
  • низкое содержание углеводов;
  • большой выбор вкусов;
  • длительное ощущение сытости.

Преимущество батончиков BombBar перед QuestBar заключается в том, что в качестве клетчатки вместо растворимых волокон кукурузы используются ИМО (изомальтоолигосахариды), которые усваиваются организмом на 80%. ИМО — пищевые волокна, сравнимые с овсянкой грубого помола.

Golden bar от maxler

Еще одно место в рейтинге протеиновых батончиков с высоким содержанием белка отводится Golden Bar от Maxler. Его особенностью выступает богатый протеиновый состав, в который входят:

  • казеинат кальция;
  • изолят молочного протеина;
  • изолят соевого протеина;
  • гидролизат коллагена.

Благодаря обилию белков в составе батончики не только помогают похудеть, но и способствуют приросту мышечной массы. А натуральные углеводы в составе дополнительно обеспечивают организм энергией. Такое сочетание компонентов делает батончик Golden Bar от Maxler идеальным для перекуса, если целью выступает похудение и увеличение объема мышц. Учитывая основные эффекты лакомства, его рекомендуют употреблять до и после тренировки.

Другое важное преимущество Golden Bar от Maxler — наличие в составе микрокристаллической целлюлозы, которая помогает справиться с голодом. Попадая в желудок, она разбухает и заполняет его, тем самым обеспечивая ощущение сытости.

Состав на порцию 60 г:

  • калорийность — 266 ккал;
  • углеводы — 18 г;
  • белки — 19 г;
  • жиры — 14 г;
  • клетчатка — 2,7 г;
  • сахар — 11 г.

Protein rex

Следующее место в рейтинге лучших протеиновых батончиков занимают батончики Protein Rex. В их линейке представлено множество вкусов и несколько разных порций: 35, 40, 50 и 60 г. Для всех характерно достаточно высокое содержание белка, которое позволяет продукту конкурировать и с BombBar.

Так, для порции 35 г количество протеина составляет 11 г, т. е. чуть больше 30%. Примерно тот же процент белка в остальных порциях:

  • на 40 г приходится 10 г белка,
  • на 50 — 17,5-18 г,
  • а на 60 г — 18 г.

Количество углеводов в составе низкое — около 5 г. Из протеинов присутствуют изолят сывороточного и соевого белка, а также концентрат молочного белка. Для последнего свойственно более медленное всасывание, что позволяет поддерживать аминокислоты на высоком уровне в течение 6-8 часов.

Еще батончики Protein Rex содержат ИМО — тот же пребиотик, который есть в BombBar. К плюсам относится и наличие экстракта гуараны, обладающего жиросжигающими свойствами. Средняя калорийность одного батончика составляет 190-200 ккал. Стоимость — 50-130 руб.

Questbar от quest nutrition

Первым в рейтинге протеиновых батончиков идет QuestBar от Quest Nutrition. Его часто относят к категории «Без сахара», но на самом деле в составе он присутствует, просто в очень незначительном количестве. Благодаря большой порции белков, отсутствию сахара и низкой концентрации углеводов батончик можно использовать даже при наборе веса. Стоимость — в среднем 230 руб. за штуку.

Энергетическая и пищевая ценность на порцию 60 г:

  • калорийность — 190 ккал;
  • углеводы — 21 г;
  • белки — 21 г;
  • жиры — 8 г;
  • насыщенные жиры — 3 г;
  • сахар — 1 г.

В качестве белков в составе присутствуют молочный и сывороточный изолят. Еще в батончике только натуральные ароматизаторы и подсластители. В качестве последних используются стевия и сукралоза.

Плюсы батончика:

  • наличие в составе растворимых пищевых волокон кукурузы (исключают расстройства пищеварения);
  • практически полное отсутствие сахара;
  • высокий уровень содержания белка (30%);
  • практически полное отсутствие насыщенных жиров;
  • отсутствие транс-жиров;
  • многообразие вкусов.

Аминокислоты

Белок не только выполняет структурную функцию, но и является ферментом или биологическим катализатором, ускоряющим реакции. Белковые молекулы состоят из аминокислот, выстроенных в определенной последовательности, и делятся они на две группы: заменимые и незаменимые.

Заменимые аминокислоты человеческий организм может синтезировать сам, а незаменимые должны поступать внутрь с пищей обязательно, ибо их недостаток приводит к ослаблению памяти и снижению иммунитета. Всего таких аминокислот восемь: изолейцин, валин, лейцин, метионин, треонин, триптофан, лизин и фенилаланин.

Таким образом, из пищи важно получить 11 аминокислот. Согласно рекомендациям ВОЗ, суточная потребность в незаменимых аминокислотах для взрослого весом 70 кг составляет 12,88 г. Сможет ли один батончик покрыть разом потребность сразу во всех?

Один батончик – нет, а вот 2–3 батончика (в зависимости от веса продукта) смогут и даже перекроют норму. С этим справятся три протеиновых батончика: Ironman (109% суточной потребности), Schwarz (109,36%) и Bombbar (123,3%). Батончик для похудения Racionika тоже показал неплохие результаты – 52,72%.

Юлия Ушакова

заслуженный мастер спорта, двукратная чемпионка мира по бодифитнесу

– Если мы тренируемся, то нужно считать все калории, которые мы потребляем в течение дня. Батончик с содержанием клетчатки, белка и углеводов будет лучше шоколадного батончика или просто какой-то другой сладости с сахаром и прочими добавками. Такой батончик будет усваиваться гораздо дольше обычной шоколадки. Но стоит учитывать, что, если в батончике есть сахарозаменители, они могут вызывать неприятные ощущения в кишечнике. И если цель все-таки – похудеть, то, с моей точки зрения, нужно обходиться без батончиков, а питаться полноценными продуктами и соблюдать режим диеты и тренировок.

Витамины

Как и в случае с минералами, СанПиН допускают несоответствие между заявленным в маркировке количеством и действительным содержанием. Для разных витаминов и витаминных групп есть разные нормы отклонения: для витаминов С, B1, B2, B6 – 20%; для витаминов А, D, Е, B12, фолиевой кислоты – 30%.

В нашем исследовании мы определяли наличие и содержание следующих витаминов: B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C, A, D2, D3 и E. Сразу скажем, что массовых несоответствий между заявленным и действительным содержанием нет. Есть несоответствия только у двух торговых марок:

  • Bite: несоответствия по витаминам В1, В2, В3, В6 и Е.

  • Schwarz: несоответствия по витаминам В1, В2, B9, B12, A, D3.

Впрочем, не стоит уповать на то, что батончик разом покроет суточную потребность во всех основных витаминах и минералах. Среди всех исследованных товаров нет ни одного батончика, который бы достигал 100-процентного показателя в этом плане. Нет и четкого лидера по сумме показателей: какой-то батончик может быть лидером в одной витаминной группе, но будет проигрывать по содержанию других витаминов.

Учитывая это и большой разброс по показателям среди ТМ, читайте внимательно маркировку. Витамины и минералы в батончиках, вопреки ожиданиям, действительно есть, хотя их количество не всегда соответствует тому, что указано на этикетке. Расхождения невелики, поэтому в большинстве случаев можно рассчитывать на то, что вы получите именно столько витаминов, сколько указал производитель.

Гречневый батончик

Зная, как сделать гречневую плитку, никогда не придется думать, что взять с собой на тренировку для перекуса. Выбирая дополнительные продукты, нужно отдавать предпочтение тем, что ускоряют метаболические процессы.

ПП батончики: диетические рецепты в домашних условиях
Ингредиенты:
• 0,5 стакана гречневых хлопьев;
• 0,5 стакана сливок;
• 2 банана;
• 130 г сухофруктов или кислых ягод: клюквы или смородины;
• 50 г грецких орехов;
• 2-4 ст. л. меда или кленового сиропа.
Вместо гречневых хлопьев возможно взять обычную крупу. В этом случае приготовление займет немного больше времени. Хлопья просто заливают подогретыми сливками и ждут, пока жидкость полностью впитается. Крупу же сначала запаривают кипятком, оставляют на 4 часа. Только затем добавляют сливки.ПП батончики: диетические рецепты в домашних условиях
Устанавливают регулятор духовки на 170 °С. Ягоды или сухофрукты мелко нарезают, орехи толкут, а бананы разминают. Смешивают с медом.ПП батончики: диетические рецепты в домашних условиях
Застилают противень промасленным пергаментом, раскладывают фруктово-злаковое пюре и ножом делают насечки. Запекают на дольше 12 минут.

Диетические батончики для похудения в домашних условиях


Такое лакомство можно дать детям в школу в качестве перекуса, взять с собой на работу или в спортзал. Энергетическая ценность — 307 ккал на 100 г, белков — 7,3 г, жиров — 11 г, углеводов — 47 г.

ПП батончики: диетические рецепты в домашних условиях
Ингредиенты:
• по 120 г кураги и чернослива;
• 40 г изюма;
• по 50 г орехов — миндаля и грецких;
• по 30 г кокосовой стружки и тыквенных семечек;
• 280 г овсяных хлопьев или геркулеса;
• 1,5–2 ст. л. жидкого меда;
• 2 банана.
Сухофрукты распаривать не нужно. Их достаточно промыть. Желательно использовать измельчитель, так как нарезать вручную трудно.
Приготовление пошагово:
1. Сначала заправляют чашу измельчителя сухофруктами, 2-3 минуты перемалывают.ПП батончики: диетические рецепты в домашних условиях
2. Добавляют орехи, включают еще на 3-4 минуты. Высыпают все в миску
3. Перебивают банан в пюре.
4. Все смешивают, добавляя мед.ПП батончики: диетические рецепты в домашних условиях
5. Дно формы застилают пергаментом, раскладывают сладкую массу, разравнивают. Для удобства ложку слегка смачивают.
6. Сверху присыпают тыквенными семечками.
7. Приминают и убирают на 1 час в холодильник.ПП батончики: диетические рецепты в домашних условиях
8. Достают и нарезают на прямоугольники весом приблизительно 40 г. Это полноценный перекус.Внимание! 
Мед можно заменить сиропом агавы или кленовым.

Жиры: верить ли маркировке?

Среди всех исследованных батончиков ни у одного мы не выявили расхождения маркировки по жирам с фактическим содержанием. Однако мы обнаружили большой разброс показателей в категории орехово-фруктовых батончиков. В самых насыщенных жирами найдено 23,9 г (Pikki), тогда как в этой же категории у батончика Fit&

Fruit – только 8,5 г. Наличие орехов в составе еще не означает, что снек будет богат жирами. Согласно ТР ТС 022/2021, дневная норма жиров должна составлять около 83 г (при калорийности 2500 ккал в сутки). Помните про содержание жиров, когда употребляете продукты с орехами.

Совет: жиры могут замедлять пищеварение, поэтому диетологи и спортсмены не рекомендуют употреблять батончики с высоким содержанием жиров перед физической активностью.

При потреблении жиров важно, чтобы насыщенные жиры составляли менее 10% от общего суточного потребления жиров, причем при потреблении необходимо заменять насыщенные жиры и трансжиры ненасыщенными жирами, как рекомендует ВОЗ. Не все исследованные батончики укладываются в эту норму: в семи из них содержание насыщенных жирных кислот (НЖК) – менее 10%, тогда как у некоторых брендов это содержание превышает 30%, что в три раза больше нормы.

Зачем нужны такие сладости в диете

Зачем нужны такие сладости в диете
Замена традиционным сладостям
Многие худеющие задаются вопросом о том, действительно ли нужны такие сладости на диете. На самом деле без них вполне можно обойтись. Они легко заменяются сушеными фруктами или орехами.

Однако некоторые люди испытывают серьезный дискомфорт, отказываясь от конфет и других магазинных сладостей. В этом случае на помощь придут такие батончики. Они помогут удовлетворить свою потребность в сладком, нанеся при этом минимальный вред фигуре.

Кроме того спортивные батончики для похудения – это отличный вариант перекуса. Такую «шоколадку» удобно брать с собой на работу, и она, безусловно, нанесет меньше вреда фигуре, чем бутерброды или пирожные.

В состав батончиков нередко входят полезные омега кислоты, витамины и минералы. Кроме того, некоторые производители добавляют в них вещества ускоряющие метаболизм и расщепление жиров. Поэтому, съедая такой батончик, можно восполнить запас полезных микроэлементов.

Спортсмены употребляют высококалорийные батончики потому, что они помогают нарастить мышечную массу. В этом случае эффект от тренировок будет направлен не на сжигание жиров, а на образование красивого рельефа. Кроме того, такой перекус даст достаточно энергии для полноценного занятия спортом.

Какие батончики можно есть при похудении

Ассортимент в магазинах включает следующие энергетические сладости:

ПП батончики: диетические рецепты в домашних условиях
1. Фруктовые — из сухофруктов и орехов. Используются только в первой половине дня на десерт и когда необходимо контролировать вес. Их часто покрывают шоколадом, после чего они превращаются в обычные конфеты.
2. Злаковые, с добавкой ягод или орехов. Полноценный заменитель приема пищи.
3. Низкокалорийные, с низким содержанием углеводов и L-карнитином. Употребляют перед тренировкой.
4. Высокоуглеводные, для набора мышечной массы.
При приобретении следует обращать внимание на состав. Он должен включать только натуральные продукты: хлопья злаков, отруби, орехи, фрукты, ягоды. Максимальная калорийность — 380 ккал на 100 г.ПП батончики: диетические рецепты в домашних условиях
От покупки отказываются, если кондитерское изделие содержит искусственные красители и стабилизаторы, пальмовое масло, растительные жиры, сиропы — ананасный или фруктово-глюкозный. Последние названия просто маскируют сахар.Внимание! 
Комбинированные вкусы обычно привлекают. Клубника со сливками, ананасово-банановый, вишнево-смородиновый — прямое указание на то, что производитель воспользовался ароматизаторами. Такие плитки никакого отношения к здоровому питанию не имеют.

Какие батончики относят к полезным и какие опасения потребителей с ними связаны?

В исследование были включены батончики четырех видов. Они различаются по составу и функциональному назначению. Белковые (протеиновые) батончики считаются хорошим источником белка. Их рекомендуют спортивные диетологи и тренеры в качестве добавок к основному рациону, если с помощью натуральных продуктов не удается получить дневную норму белка, например, в период набора веса, интенсивных тренировок и соревнований.

Батончики мюсли – источник медленных углеводов в виде злаков, также в состав злаковых батончиков могут входить ягоды, орехи и шоколад. Батончики для похудения способствуют продлению чувства сытости и уменьшают аппетит, что особенно важно для тех, кто снижает вес.

Перед тем как запустить спецпроект по проверке протеиновых батончиков и других полезных перекусов, аналитики Роскачества изучили мнение потребителей и систематизировали опасения, связанные с этими снеками.

Основные страхи потребителей:

  • Много сахара.

  • Калорийность и БЖУ, заявленные производителем, не соответствуют фактическим значениям.

  • Большое количество насыщенных жирных кислот.

  • Неполезны или не отличаются от обычных шоколадных батончиков.

  • Нечестная маркировка.

  • Белка в составе меньше, чем заявлено.

  • Упоминание витаминов и минералов на упаковке – маркетинговый ход.

  • Высокая калорийность (в том числе за счет сахара в разных видах, сиропов и т. д.).

  • Ненатуральный и вредный состав, наличие трансжиров, консервантов.

  • Невкусные.

Итак, многие уверены, что батончики имеют ненатуральный состав, содержат много сахара, консервантов и трансжиров. С батончиками связаны опасения, что производители указывают неверные значения на упаковке и все заявления о минералах, витаминах и повышенном содержании белка – маркетинговая уловка. Насколько это правда, покажет экспертиза протеиновых батончиков.

Для того чтобы выяснить, какие из этих страхов являются напрасными, а какие обоснованными, эксперты Роскачества исследовали популярные батончики: злаковые/мюсли – Everyday Gigant, DiYes, «Здоровый перекус», «Мой лайк», Corny Big, Musler, Fitness; фруктовые и орехово-фруктовые – Smart Formula, Pikki, R.A.W.

Товары исследовались по 86 показателям, включая маркировку, органолептику , аминокислотный состав и энергетическую ценность.

Конопляно-миндальные батончики

На диете всегда хочется сладенького. Зная, как приготовить изысканный десерт из миндаля и конопляного семени, легко побороть искушение и не сорваться, наевшись вредных сладостей. Горький шоколад в составе повышает тонус и помогает справиться с депрессией. От нее часто страдают женщины, которые постоянно «сидят» на диете.

ПП батончики: диетические рецепты в домашних условиях
Ингредиенты:
• миндаль — 300–400 г;
• конопляные зерна — 100-150 г;
• масло ореховое — 100 г;
• масло кокосовое — 50 г;
• сироп кленовый — 50 г;
• экстракт ванили — 3 капли;
• морская соль — 3 г;
• плитка горького шоколада — 90 г.
Запекать батончик не требуется. Орехи и шоколад измельчают, соединяют с остальными продуктами и вымешивают, чтобы получилась однородная масса. ПП батончики: диетические рецепты в домашних условиях
Разделочную доску застилают пергаментом так, чтобы половина листа оставалась свободной. Смесь раскладывают, хорошо уплотняют и заворачивают оставшейся бумагой. Для стабилизации убирают в холодильник.Внимание! 
Срок хранения в холодном месте при 8…10 °С 5-7 дней.

Консерванты: используются, но не всегда

Чтобы подтвердить или опровергнуть миф о том, что батончики – это ненатуральные продукты, в которых уровень консервантов зашкаливает, мы определяли уровень трех кислот, использующихся в продуктах питания в качестве консервантов. На соответствие ТР ТС 029/2021 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» испытывались товары всех ТМ, для чего определялось содержание в них бензойной, сорбиновой и сернистой кислот.

Бензойную кислоту (E210) обнаружили только в продуктах 4 ТМ: «Мой лайк», R.A.W. Life, Champ, Ironman (32 Protein Bar). Но даже в случае с батончиком «Мой лайк» с наибольшим содержанием бензойной кислоты (539,6 мг) это нельзя назвать нарушением: нормами ТР ТС 029/2021 допускается менее 1500 мг вещества.

Впрочем, природное содержание бензойной кислоты в молоке-сырье может достигать 6,0–10,0 мг/кг, в сметане – 11–18 мг/кг, сквашенном молоке – 12,5–20,0 мг/кг, а при более высокой концентрации молока-сырья содержание может достигать и большего количества.


Сорбиновую кислоту обнаружили сразу в батончиках 8 ТМ, но опять же без превышения норм ТР ТС 029/2021 – не более 1500 мг. Сернистую кислоту обнаружили в батончиках 11 ТМ. И вновь никто из производителей не превысил нормы в 2000 мг/кг вещества.

Как видим, миф о том, что батончики состоят из сплошных консервантов, не подтверждается. Производители если и используют их, то без превышения норм регулирования.

Подробнее о консервантах читайте ЗДЕСЬ.

Минералы

Среди всех минералов мы выбрали два – кальций и железо, – чтобы посмотреть, соответствуют ли заявления в маркировке действительному содержанию.

Железо. Согласно ТР ТС 022/2021, витамины и минеральные вещества составляют не менее 15% средней суточной потребности взрослого человека в витаминах и минеральных веществах на 100 г твердой пищевой продукции. Если производитель указывает на упаковке количество какого-то минерального вещества, то СанПиН допускают в этом случае отклонения.

Если же сравнить состав батончиков по наличию железа, то разброс оказался очень большой. Согласно ТР ТС 022/2021, рекомендуемый уровень суточного потребления железа составляет 14 мг. Лидер в этом показателе – злаковый батончик Fitness – покрывает 81% суточной потребности, тогда как 33 ProteinRex – только 6%.

Кальций. К достоверности содержания кальция в маркировке тоже не было замечаний. Только один производитель завысил цифры: вместо заявленных 300 мг на 100 г мы обнаружили лишь 103 мг. И здесь разброс по содержанию этого элемента оказался немаленьким.

Противопоказания к употреблению

Батончики для похудения содержат в своем составе сахар и орехи. Также они могут включать в себя некоторые синтетические компоненты. Поэтому, хотя производители и не указывают противопоказаний к употреблению своей продукции, некоторым группам людей такие батончики есть нельзя.

Противопоказания:

Сахарный диабет
При диабете батончики противопоказаны

  1. Диабет. Исключение составляет лишь продукция, специально предназначенная для людей, страдающих этим заболеванием.
  2. Острые формы геморроя и другие воспалительные заболевания ЖКТ. Это относится к продукции с орехами и изюмом в составе, так как они могут вызывать метеоризм.
  3. Беременные и кормящие женщины. В батончиках могут содержаться синтетические добавки.
  4. Индивидуальная непереносимость компонентов.
  5. Почечная и печеночная недостаточность.

При наличии любых серьезных заболеваний необходимо перед употреблением батончиков для похудения проконсультироваться со специалистом. Также очень аккуратно такие сладости нужно включать в рацион детей.

Рецепт диетического батончика мюсли

Благодаря такому перекусу можно не беспокоиться о лишних сантиметрах на талии или бедрах. В составе батончиков мюсли сложные углеводы, надолго заглушающие чувство голода.

ПП батончики: диетические рецепты в домашних условиях
Ингредиенты:
• 100–150 г ассорти орехов, сочетающихся по вкусу: кешью, фундук, миндаль или грецкие и арахис;
• по 50 г чернослива, кураги, фиников;
• 100–120 г овсяных хлопьев;
• 30 г вяленых бананов и 1 свежий;
• 50 мл воды;
• 1 ст. л. растительного масла, любого, без запаха (лучше оливкового первого отжима).
Можно подсластить стевией, сахаром, фруктозой или медом. Впрочем, фрукты настолько сладкие, что обычно вкуса хватает.
Приготовление пошагово:
1. Сухофрукты промывают до чистой воды и заливают кипятком. Курагу можно заменить урюком. Только в этом случае запаривают не на 15-20 минут, а минимум на 3 часа.ПП батончики: диетические рецепты в домашних условиях
2. Орехи толкут пестиком или рубят ножом на мелкие кусочки.
3. Запаренные заготовки отжимают и разрезают на небольшие кусочки.
4. Смешивают все подготовленные продукты с медом и овсянкой.ПП батончики: диетические рецепты в домашних условиях
5. Разогревают духовку до 170 °С.
6. Если смесь слишком густая, не слипается, вводят немного меда или вливают воду. Нужно, чтобы по текстуре она напоминала пюре.
7. Для запекания фруктово-ореховую пасту выкладывают на лист, застеленный пергаментом, слегка смазанным маслом. Запекают около 15 минут.Внимание! 
Можно обойтись без духовки. В этом случае заготовку плотно заворачивают в пергамент и оставляют на полке холодильника на 2-3 часа.

Рецепт фитнес-батончика в домашних условиях

Домашние десерты не только помогают сформировать красивую фигуру, избавившись от лишних см на талии. Обвисшая кожа после похудения выглядит неэстетично. Когда придерживаешься низкокалорийной диеты, сил на полноценные тренировки может не хватить. А без них выработку коллагена не простимулируешь. Специальные сладости для фитнеса восполнят энергетический запас и восстановят утраченные силы.

ПП батончики: диетические рецепты в домашних условиях
Ингредиенты:
• любые сухофрукты — около 100 г;
• овсянка — 2 стакана;
• спелые ароматные бананы — 2 шт.;
• ассорти из орехов и семечек — 150 г;
• стружка кокоса — горсть.

Калорийность десерта — 340 ккал на 100 г. Можно не опасаться набора веса и чувства тяжести в желудке после перекуса. Разовая порция — 40 г.

Приготовление пошагово

1. Заливают сухофрукты кипятком. Через 15 минут отжимают, чтобы избавиться от излишка жидкости.

ПП батончики: диетические рецепты в домашних условиях
2. Все компоненты измельчают. Бананы разминают вилкой.
3. Всыпают овсяные хлопья и кокосовую стружку, смешивают.ПП батончики: диетические рецепты в домашних условиях
4. Перекладывают в форму из силикона, уплотняют, сверху украшают кокосовой стружкой и ставят в холодильник.ПП батончики: диетические рецепты в домашних условиях
Регулярно употребляя батончики для похудения, не стоит забывать о тренировках. Даже самые низкокалорийные десерты эффективны при высокой физической активности. Если съедать рекомендуемую дневную порцию, сидя за компом или лежа на диване, от лишнего веса не избавишься.

Рецепты батончиков

На самом деле значительно полезнее лакомства, приготовленные в домашних условиях. Как сделать диетический батончик? На самом деле это очень просто, однако нужно заранее запастись немалым количеством составляющих. Итак, рассмотрим несколько популярных рецептов.

Для орехово-злаковых батончиков вам понадобится такие ингредиенты:

  • хлопья (овсяные или злаковые), любые сухофрукты и орехи – 200 г;
  • мед – 70 г;
  • фруктовый сок – 60 мл;
  • масло растительное рафинированное – 10 мл.

Необходимо ножом мелко порубить орехи. Затем измельчить сухофрукты и тщательно перемешать их с медом. Массу распределяют по противню. Толщина батончиков не должна превышать 1,5 см. Выпекать следует 20-25 минут при 180 градусах.

Следующий рецепт батончика-мюсли (в домашних условиях его легко приготовить) включает такие компоненты:

  • хлопья овсяные – 250 г;
  • курагу и финики – по 100 г;
  • изюм темный и светлый – по 50 г;
  • кунжут – 2 ст. л.;
  • семечки тыквы и подсолнуха – по 4 ст. л.;
  • мед – 70 г;
  • масло сливочное – 60 г;
  • клубнику и ежевику – по 120 и 180 г соответственно;
  • яблоко – 1 штука.

В глубокой миске следует смешать изюм, орехи, семечки, хлопья. Финики с курагой следует мелко нарезать. Ягоды измельчите при помощи блендера, а затем смешайте с натертым яблоком. Это фруктовое пюре добавьте к семенам и сухофруктам.

Масло с медом подогрейте на плите до состояния сиропа. Его нужно добавить к основной массе, тщательно перемешать. Выкладывать на противень батончики нужно плотно сформированными, чтобы они не рассыпались в процессе приготовления. Выпекают лакомства около часа при температуре 150 градусов. При желании готовые батончики можно полить шоколадом.

Эти диетические батончики без сахара очень полезны. Они содержат только натуральные и питательные компоненты. Но в больших количествах их есть не рекомендуется, так как для поджелудочной железы их переваривание является нелегким делом.

Сахар

При подсчете общего содержания сахара в батончиках результаты дали очень большой разброс значений – от 7,9 г на 100 г до 63,6 (а это почти две трети от 100 г продукта!). В целом большинство производителей не выносит данные о количестве сахара на упаковку, что затрудняет выбор для потребителя, ведущего здоровый образ жизни.

Производители 5 торговых марок вынесли информацию «нет добавленного сахара» на этикетку, что подтвердилось исследованием.  Но источниками сахара в них могут стать другие ингредиенты из состава – фрукты, ягоды, молочные продукты и т.д.

Согласно рекомендациям ВОЗ, сокращение потребления свободных сахаров до менее 10% от общей потребляемой энергии является частью здорового питания, а сокращение их потребления до менее 5%, предположительно, обеспечивает дополнительные преимущества для здоровья.

Суточная потребность калорий: один батончик заменяет полноценный прием пищи?

На суточную потребность в калориях влияет несколько факторов: возраст, пол, вес тела, уровень физической активности. Соответственно, существует несколько методик расчета калорийности на каждый день. Мы взяли усредненное количество 2500 ккал в день (по ТР ТС 022/2021), однако обращаем ваше внимание, что, например, женщине 33 лет весом 55 кг со средней физической активностью требуется гораздо меньшее количество калорий – около 1690 ккал в сутки.

Самый калорийный батончик – Pikki – покрывает почти 1/5 суточной нормы – 18,4%, тогда как батончик с минимальным содержанием калорий – «Здоровый перекус» – только 4,06%. Если учесть, что один батончик «Здоровый перекус» весит 55 г, то такой перекус оставит слишком незначительный след в общей суточной норме – только 2%.

Нагима Семчукова поясняет: «Батончики являются концентрированным источником питательных веществ. Однако, безусловно, их не следует использовать в качестве регулярного питания (употреблять вместо полноценных приемов пищи). Да, при качественном составе они могут служить как хорошее, полезное дополнение к сбалансированному рациону, но прибегать к их употреблению стоит в периоды высокой физической активности, а также в ситуациях, когда нет возможности полноценно принять пищу (например, в походах, поездках) или обеспечить соблюдение гигиенических мер. Батончики – это способ обеспечить организм поддержкой в условиях, когда это особенно необходимо».

Топ-5 вопросов про протеиновые батончики

Можно ли есть протеиновые батончики каждый день?

Да, можно, но в ограниченном количестве. В большинстве случаев производитель в качестве дневной нормы указывает на упаковке не более 1-3 штук. Съедать большее количество допускается только в случае повышения интенсивности физической нагрузки и невозможности полноценно пообедать или перекусить.

Советуем изучить: «Самые простые рецепты с протеином».

Как часто можно есть протеиновые батончики?

Вы можете есть их в любом количестве и в любое время — даже производители часто не дают никаких ограничений. Но для пользы оптимально 1-3 раза в день, если в инструкции не указано иное. В день без тренировок лучше употреблять не больше 2 штук.

Когда лучше есть батончики?

Чтобы исключить набор лишнего веса, рекомендуется не употреблять их в вечернее время. В отличие от классического спортпита, в батончиках все-таки присутствует определенное количество сахара, а также больший объем жиров. Рекомендованное время — не позже 17:00.

Оптимальные варианты употребления:

  • утром за завтраком;
  • в качестве перекуса в течение дня;
  • до и после тренировки, а при необходимости — во время.

Со скольких лет можно есть батончики с протеином?

Серьезного запрета на употребление батончиков в детском возрасте нет. Но и их реальная польза для детей не настолько высока, поскольку у них вряд ли есть цель нарастить мышцы или похудеть. Замена приема пищи спортивным батончиком тоже не слишком полезна для растущего организма.

Все дело в особенностях обменных процессов. В подростковом возрасте они проходят в невероятном темпе. Протеин может их нарушить и вызвать сбои. В возрасте до 18 лет рекомендуется задействовать природные ресурсы организма, не используя дополнительные протеины.

Классические протеиновые батончики не рекомендованы маленьким детям. Им стоит давать специальную продукцию, которая сегодня выпускается именно для малышей, включая тех, кто занимается в какой-либо спортивной секции. Это различные овсяные, злаковые и фруктовые батончики, варианты с орехами и сухофруктами, батончики-мюсли.

Детям рекомендуется давать батончики не каждый день и не более 1 шт. в сутки. Специалисты советуют вводить их не раньше, чем ребенку исполнится 3 года. Непосредственно батончики с протеином тоже допустимы, но исключительно при активных занятиях спортом и после консультации с педиатром.

Углеводы: не занижены ли цифры?

Углеводы в продукте – основной источник калорийности. Нутрициолог Нагима Семчукова поясняет, что все микро- и макронутриенты важны и нужны нашему организму, но влияние питательных веществ может быть разным. Например, к углеводам относятся и злаковые хлопья, и глюкозный сироп, но их влияние на организм разное.

Почти в 100% случаев злаковые хлопья принесут вам больше пользы, чем глюкозный сироп. Чем меньше подвергались обработке составляющие ингредиенты батончика, чем меньше подсластителей в нем, тем полезнее для нас он будет вне зависимости от процентного соотношения ингредиентов.

В ходе исследования мы сверили заявленные показатели в маркировке с действительными, а также подсчитали, сколько калорий от суточной нормы можно получить от одного батончика. Никто не хочет одним легким перекусом выйти за пределы нормы.

Мы учитывали массовую долю углеводов без клетчатки и нашли несоответствия у двух ТМ:

  • «Здоровый перекус»: содержание углеводов в маркировке завышено в 10 раз. Вместо заявленных 78,73 г обнаружено только 7,5 г.

  • Bombbar: содержание углеводов в маркировке занижено. Вместо указанных 6,5 г обнаружено 17,5 г.

Согласно ТР ТС 022/2021, рекомендуется употреблять 365 г или 1460 ккал углеводов на 2500 ккал/сут. Самое большое количество углеводов содержится во фруктовых батончиках «Фрутилад» (73,9 г) и Smart Formula (73 г). Для сравнения протеиновых батончиков возьмем две марки: в батончике для похудения Racionika 48,7 г углеводов, а в самом углеводном протеиновом батончике Champ – 54,6 г.

И хотя у Champ на этикетке заявлено 40,4 г, это – средние значения, о чем и предупреждает производитель. В отношении показателей пищевой ценности пищевой продукции маркировка может дополняться надписью «средние значения» (ст. 4, гл. 4.9 п. 14 ТР ТС 022/2021 «Пищевая продукция в части ее маркировки»). В этом случае допускается расхождение заявленных и фактических значений.

Чтобы лучше понимать эти цифры, сравним самый углеводный батончик с другими продуктами:

  • Банан средний – 28 г

  • Цельнозерновые спагетти (140 г) – 37 г

  • Бублик простой – 38 г

  • Запеченный сладкий картофель (200 г) – 49 г

Вывод: одного батончика будет явно недостаточно, чтобы сразу превысить дневную норму углеводов. Даже банан будет более энергоемким. Возможно, люди с большой физической активностью, наоборот, будут разочарованы относительно небольшим содержанием углеводов в одном снеке.

Отзывы о протеиновых батончиках

Ориентироваться на отзывы при выборе батончиков для похудения или наращивания мышечной массы не стоит. Очевидно, что из всех продуктов, которые мы разобрали в нашем обзоре, наиболее низким качеством обладают батончики от Гербалайф и Орифлейм. При этом они собирают больше всего положительных отзывов на форумах и причины этого очевидны.

Гербалайф и Орифлейм распространяют свою продукцию посредством сетевого маркетинга. Люди, которые их продают, их же и поедают. И естественно, оставляют только положительные отзывы. Ведь чем больше их будет в интернете, тем проще им будет торговать протеиновыми батончиками.

К тому же, большинство продавцов сетевых компаний настолько зомбированы, что не видят недостатков своей продукции, искренне считая ее лучшей на рынке. Об остальных батончиках тоже в интернете немало хороших отзывов. Они вкусны, хорошо утоляют голод или перебивают аппетит между приемами пищи.

Отрицательных отзывов о протеиновых батончиках не много. Люди жалуются разве что на высокую цену. В то же время качество продукции большинства компаний их вполне устраивает. Используются батончики чаще при похудении, так как большинство спортсменов предпочитают покупать протеин в порошках из-за более приемлемой цены.

Протеиновые батончики Орифлейм
Протеиновые батончики Орифлейм.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector