Полезный салат с фасолью — постный рецепт с фото

Белая

В 100 граммах сухого продукта содержится 300 калорий. У остальных сортов энергетическая ценность меньше. Фасоль белого сорта богата медью, калием и цинком. Обладает выраженными мочегонными свойствами и помогает снизить уровень плохого холестерина в крови.

Блюда из красной фасоли

Данный вид представителей бобовых поможет не только похудеть, но и поднять уровень гемоглобина в крови, а также насытить организм кальцием. Употребление красной фасоли является прекрасной профилактикой онкозаболеваний и сахарного диабета. Эти бобы положительно влияют на работу нервной системы и улучшают состояние кожи. Худеть на салатах их красной фасоли легко, потому что она хорошо насыщает организм.

Блюда из фасоли, рецепты с фото на : 4034 рецепта блюд из фасоли.

В чем польза фасоли?

В первую очередь, фасоль полезна тем, что содержит большое количество растительного белка, так необходимого при диете. На небольшой период времени фасоль в вашем рационе вполне способна заменить мясо. Салаты же, приготовленные из этого чудо-продукта, отлично утоляют голод и оставляют после себя длительное чувство насыщения.

Вегетарианский салат с фасолью, арбузной редькой и орехами

Легкий, но в то же время питательный и богатый витаминами салат, который отлично подходит для вегетарианского меню. Вместо арбузной редьки можно использовать дайкон или кольраби, а грецкие орехи заменить кешью или другими разновидностями по своему вкусу.

Время приготовления: 5 минут Количество порций: 2

Ингредиенты:

• фасоль красная вареная/консервированная (200-300 г);
• салатный микс – шпинат, рукола, мангольд (100 г);
• орехи грецкие очищенные (100 г);
• редька арбузная (1 шт.);
• бальзамический соус (2-3 ст. л.);
• масло оливковое (3 ст. л.);
• соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Грецкие орехи подсушить на раскаленной сковороде (без масла) до золотистого цвета.
2. Листовую зелень помыть и обсушить.
3. Редьку помыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками.
4. Выложить ингредиенты на порционные тарелки, полить оливковым маслом и бальзамическим кремом. Приправить солью и перцем по вкусу, перемешать щипцами.

Рекомендуем к просмотру еще один рецепт легкого постного салата:

Второй день

1. завтрак – 50 гр отварной фасоли и 50 гр брынзы;
2. перекус – 1 апельсин;
3. обед – 200 мл фасолевого супа и ломтик отрубного хлеба;
4. ужин – 200 гр овощного салата из помидор, огурцом и зелени.

Диеты с фасолью

Блюда из фасоли можно есть на диете. Такая методика питания поможет оздоровить организм и избавиться от лишних килограммов.

Примерное меню на неделю:

Есть ли разница в пищевой ценности между красной, белой, черной и другими сортами

В кулинарии используется несколько разновидностей фасоли: белая, красная, черная, зеленая. Сорта отличаются друг от друга энергетической ценностью, вкусом и составом.

Запеканка

Для приготовления этого блюда подготовьте:

• стакан творога умеренной жирности;
• стакан фасоли;
• 3 столовые ложки манной крупы;
• 150 миллилитров ряженки или кефира;
• 2 яйца;
• 0,5 чайной ложки соли;
• сливочное масло, чтобы смазать форму.

Залейте на 12 часов холодной водой. Варим до готовности, а соль кладем в конце варки. Манку залейте ряженкой или кефиром, чтобы она разбухла. Тем временем взбейте яйца с солью. Затем смешайте эту заготовку с творогом, взятым по рецепту. Тесто нужно влить в силиконовую форму для запекания. Блюдо готовить 1 час при температуре 150 градусов. Запеканку можно есть с нежирным йогуртом.

Зеленая

Так называют спаржевую фасоль в стручках. В 100 граммах сырого продукта содержится всего 98 калорий, поэтому зеленая фасоль – идеальный диетический продукт. Содержит большое количество витамина С и клетчатки. Готовится быстрее, чем другие сорта бобовых.

Зеленая с корневым сельдереем

Отварите в подсоленной воде стручки фасоли. Корень сельдерея натрите на крупной терке и поджарьте на разогретом масле сковороды. Добавьте в фасоль и перемешайте. Перед подачей добавьте кедровые орешки.

Икра из красной фасоли с орехами

Интересная закуска, которая наряду с салатами на вашем столе составит приятное разнообразие в гамме предложенных вкусов.

Продукты понадобятся такие:

• фасоль красная 2.5 стакана
• лук репчатый 2
• орехи грецкие рубленые 2 стакана
• зелень укропа рубленая 1ст. ложка
• масло растительное
• соль и перец

Приступим к приготовлению:

1. Фасоль отвариваем, желательно предварительно замочив.
2. Пропускаем через мясорубку вместе с орехами.
3. Добавляем поджаренный мелко нарезанный лук.
4. Заливаем заправкой из полстакана отвара фасоли со специями и тщательно вымешиваем.
5. Выкладываем на зеленые салатные листья и посыпаем зеленью.

Как и с чем есть

Если вы выбираете фасоль как продукт для похудения, ее нужно правильно готовить и сочетать с другой пищей. Худеющие употребляют бобовые отдельно от других продуктов, заправляя оливковым маслом.

С какой пищей можно сочетать:

• зелень;
• овощи: морковь, лук, томаты, чеснок, пастернак;
• нежирный йогурт или сметана;
• томатный соус.

Старайтесь не употреблять бобовые с картофелем. В сочетании с крахмалом продукт способствует усиленному образованию газов в кишечнике. Не рекомендуется есть продукт с мясом, поскольку в сочетании эти продукты плохо усваиваются организмом. Также не стоит сочетать бобовые с макаронами и мучными изделиями.

Интересно! Предпочтительно есть в первой половине дня. На ужин бобовые есть не стоит, так как при замедленном метаболизме они перегружают ЖКТ.

Как правильно готовить фасоль?

Специалисты-диетологи советуют людям, сидящим на диетах, отдавать предпочтение красной фасоли, потому что содержание белка в ней выше. Главный момент в приготовлении красной фасоли — это необходимость перед приготовлением замачивать ее в воде. Как правило, лучшим вариантом будет замочить фасоль на ночь, чтобы наутро она радовала вас своим мягким и нежным вкусом.

Как правильно приготовить отварную фасоль

В салатах фасоль всегда используется в вареном виде. Есть несколько правил, которые необходимо соблюдать во время ее приготовления.

1. Перед термической обработкой бобы замачиваются в холодной воде (в соотношении ½) на 7-8 часов. Более длительное время пребывания фасоли в воде может привести к ее брожению.
2. Варить фасоль надо до полной готовности, иначе в ней останутся вещества, вредные для организма. Красную и белую фасоль варят 50 минут после предварительного замачивания в воде.
3. Солить этот вид бобов необходимо в конце процесса приготовления.

В интернете можно найти описание других способов приготовления блюд из фасоли. Рецепты, фото на кулинарных сайтах помогают наглядно увидеть и понять процесс создания вкусных салатов из овощей. Не всем бобы могут быть полезными. Не рекомендуются блюда из фасоли пожилым и людям с повышенной кислотностью, язвами, гастритом, холециститом, колитом и подагрой.

Как приготовить «диетический салат с фасолью»

1. Китайскую капусту промойте, дайте воде стечь. Мелко нашинкуйте тонкими полосочками. При желании можете заменить китайскую капусту обычной белокочанной.

2. Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. Для салата выбирайте помидоры спелые, красные, мясистые.

3. Откройте банки с консервированной кукурузой и фасолью. Слейте с них всю жидкость. Добавьте в салатницу.

4. Добавьте к салату мелко нашинкованный чеснок, йогурт и кетчуп. При необходимости посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте. Диетический салат с фасолью готов! Приятного аппетита!

Как приготовить салат с красной фасолью — 15 разновидностей

1. Салат из красной фасоли с яйцом
2. Салат из красной фасоли с изюмом
3. Салат из консервированной красной фасоли
4. Мексиканский салат из красной фасоли с авокадо
5. Салат из красной фасоли с говядиной и солеными огурцами
6. Салат из красной фасоли с тофу и грибами
7. Постный салат из красной фасоли с грецкими орехами
8. Освежающий салат из красной фасоли
9. Быстрый салат с красной фасолью и ветчиной
10. Салат из красной фасоли с крабовыми палочками и шампиньонами
11. Салат Тбилиси с красной фасолью и мясом
12. Икра из красной фасоли с орехами
13. Салат «Изюминка» из красной фасоли
14. Салат из курицы с булгуром, фасолью и овощами
15. Салат с красной фасолью, яйцами и крабовыми палочками

Как применять фасоль для похудения

Фасоль для похудения используют в разных вариантах. Один из них – дополнить свой правильный рацион питания блюдами из разных видов этого овоща. Также улучшить свою фигуру можно при помощи фасолевой диеты. Ее вариантов очень много.

Фасолевая диета – это полезная для здоровья система похудения без чувства голода. Она очень эффективна в борьбе с проблемой лишнего веса, так как главный продукт меню является низкокалорийным и сытным. Кроме бобовых, в рацион включаются кисломолочные продукты, овощи, вода, кофе или чай, ягоды и фрукты.

Красная

Содержит 280 калорий в расчете на 100 граммов. Продукт богат антиоксидантами, витамином С, железом. В красной есть вещества, нейтрализующие и выводящие из организма токсины, радионуклиды.

Куриный салат с фасолью, яблоком и зеленью

Сочный, питательный и очень вкусный салат из простых и доступных ингредиентов. Копченое куриное мясо придает блюду легкие пикантные нотки. По желанию вы можете использовать просто отварную грудку и добавить «изюминку» в виде ветчины или копченой колбасы.

Время приготовления: 20 минут Количество порций: 5

Ингредиенты:

• фасоль красная вареная (400 г);
• мясо куриное копченое, филе (300 г);
• яйцо куриное вареное (4-5 шт.);
• огурец (2-3 шт.);
• яблоко зеленое (крупное, 1 шт.);
• зелень свежая – лук, петрушка (по 1 пучку);
• майонез/сметана (150 г/по вкусу);
• сок лимона (1 ч. л.);
• соль, свежемолотый перец и другие специи (по вкусу).

Приготовление:

1. Куриное мясо нарезать небольшими кубиками.
2. Огурцы помыть, обрезать хвостики и нарезать полукруглыми кусочками.
3. Яйца покрошить кубиками.
4. Яблоко помыть, вырезать сердцевину и очистить от кожицы. Нарезать небольшими кубиками и сбрызнуть лимонным соком.
5. Зелень помыть, обсушить и мелко порубить.
6. Смешать все ингредиенты в миске, приправить солью и перцем по вкусу, добавить майонез и тщательно перемешать.

Предлагаем видеорецепт праздничного, но простого в приготовлении блюда со схожими ингредиентами:

Легкий салат с фасолью, руколой и сыром фета

Полезное блюдо для легкого перекуса или ужина. Интересное сочетание пряной руколы, сочного красного лука, питательной фасоли и нежного сыра. Фету можно заменить брынзой или другим рассольным сыром.

Время приготовления: 10 минут Количество порций: 2

Ингредиенты:

• фасоль красная вареная/консервированная (200-300 г);
• сыр фета (50 г);
• лук красный (1 шт.);
• рукола (50 г);
• масло оливковое (3 ст. л.);
• сок лимона (1 ч. л.);
• соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Лук почистить, помыть и нашинковать тонкими полукольцами.
2. Руколу помыть и обсушить. Крупные листья порвать руками.
3. Слить рассол с сыра и нарезать его небольшими кубиками.
4. Выложить фасоль и все подготовленные ингредиенты на широкую плоскую тарелку, сбрызнуть лимонным соком, полить оливковым маслом и присыпать свежемолотым перцем.

Блюдо готово!

Лобио с грибами

Для приготовления блюда понадобится:

• 250 граммов шампиньонов;
• 5 луковиц среднего размера;
• 3 зубка чеснока;
• стакан красной фасоли;
• 50 граммов грецкого ореха;
• 50 миллилитров оливкового масла.

С ночи замочите бобовые большим количеством воды. Утром отварите продукт на медленном огне около 1,5 часа. Грибы нарежьте крупными кусочками и обжарьте до румяной корочки на хорошо разогретом масле. На том же масле пассируйте кольца лука. В конце смешайте отваренную фасоль, грибы, лук и орехи, после чего тщательно перемешайте.

Лучший постный салат из черной фасоли

Насыщенный салат из черной фасоли. Для приготовления потребуется всего несколько минут. Подается с чипсами Начос изтортильи или в качестве гарнира.

Ингредиенты:

• Черная фасоль 300 г
• Сладкий перец: красный 1 шт, зеленый 1 шт, желтый 1 шт.
• Красный лук 1 шт
• Кукуруза 125 г
• Чеснок 2 зуб
• Олив. масло
• Уксус 1 ст. лож
• Сок лайма 4 ч. лож
• Соль, перец
• Чипсы 1 пачка

Приготовление:

Порежьте кубиками перец разных цветов, лук.

В небольшой миске смешайте сладкий перец, лук, кукурузу, измельченный чеснок, кинзу.

Добавьте оливковое масло, уксус, сок лайма, вино, соль, перец. Потом положите черную фасоль и скрупулезно смешайте.

Мексиканский салат из красной фасоли с авокадо

Заготовьте для этого салата вот что:

• помидоры черри 500 г
• авокадо 1
• лук красный немного
• фасоль красная 100 г
• салатный микс 100 г
• яйцо 2
• петрушка 1 пучок
• масло оливковое 40 мл
• уксус 40 мл
• горчица 15 г
• тмин 5 г
• соль морская 5 г

Давайте приготовим оригинальный салат из красной фасоли с авокадо:

1. Фасоль отвариваем и сливаем рассол.
2. Лук нарезаем полукольцами и заливаем маринадом с уксусом.
3. Яйца и помидоры режем на половинки.
4. Авокадо также разрезаем пополам, избавляемся от косточки и вынимаем мякоть ложкой.
5. Из уксуса, оливкового масла, горчицы и тмина готовим заправку.
6. Измельчаем петрушку.
7. Формируем салат. Украшаем сервировочное блюдо зелеными салатными листьями, на которых раскладываем авокадо, помидоры, маринованный лук, петрушку и фасоль. Поливаем все заправкой и украшаем половинками яиц.
8. Салат готов.

Можно ли бобы при похудении

Бобовые – качественный источник растительного белка. Поэтому они входят в сбалансированный рацион.

Для похудения фасоль считается одним из самых лучший продуктов, поскольку обладает следующими полезными свойствами:

1. Растительный белок – необходимое вещество для полноценного функционирования мышц. Это актуально для тех, кто занимается спортом. Белковая пища необходима для снижения массы тела, так как она способствует поддержанию нормального сахара в крови.
2. Сытность: небольшой порции продукта достаточно для того, чтобы утолить голод, получив при этом мало калорий. Содержит большое количество волокон, которые разбухают в желудке и способствуют ощущению насыщения.

Характеризуется сложным химическим составом. Содержит витамины группы В, а также витамин А, С, Е и РР. Богат продукт железом, фтором, марганцем, калием. Выводит из организма лишнюю жидкость, токсины и радионуклиды.

Обязательно посмотрите: Диетический салат из капусты: лучшие рецепты Безопасное очищение: семена льна при похудении Кефир на диете: возможно ли альтернативы Грамотная рокировка: чем заменить на диете калорийные вкусняшки и продукты-аллергены

Освежающий салат из красной фасоли

Вариант блюда из консервированной фасоли с довольно приятным освежающим ароматом и вкусом.

Берем такую корзину продуктов:

• 1 банка фасоли (400 г)
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1-1,5 болгарского перца
• 100 г сыра
• 2-3 листа пекинской капусты
• зелень петрушки
• несколько капель лимонного сока
• майонез

Как можно приготовить этот салат:

1. Очень простой рецепт, который требует минимум времени для приготовления.
2. Нарезаем лук (кольцами или полукольцами), капусту и болгарский перец, измельчаем чеснок. Смешиваем овощи с процеженной фасолью, добавляем зелень, несколько капель сока лимона и майонез.

Отварная с сухофруктами

Необходимые продукты:

• 0,5 килограмма красной фасоли;
• по 100 граммов кураги, изюма, репчатого лука, измельченной моркови и растительного масла;
• 200 граммов чернослива.

Замоченную с вечера фасоль отварите на следующий день. Посолите после приготовления. Промойте курагу, отварите в течение нескольких минут, а затем порежьте небольшими кусочками. То же самое сделайте и с черносливом. Замочите на 5 минут в горячей воде изюм и слейте воду. Все компоненты смешайте между собой.

Первый день

1. завтрак – стакан кефира, 30 гр твердого сыра, 50 гр отварной фасоли;
2. перекус – 1 яблоко;
3. обед – 100 гр отварной фасоли и 100 гр отварной куриной грудки;
4. ужин – 50 гр отварной фасоли и чашка зеленого чая.

Плюсы применения фасоли для похудения

• полноценная и полезная пища для организма;
• низкая калорийность – 102 ккал в 100 г;
• невысокая стоимость;
• не содержит холестирин;
• почти не содержит жиров;
• быстро насыщает желудок;
• продукт имеет низкий гликемический индекс;
• надолго утоляет голод.

Фасоль для похудения можно использовать разных видов. Они все низкокалорийные и обладают диетическими свойствами. Прекрасно помогут сбросить лишние килограммы салаты из белой, красной, спаржевой и стручковой фасоли. Для похудения рецептов блюд из этих овощей очень много. Рассмотрим некоторые примеры приготовления диетических блюд из фасоли разных видов.

Постный салат из зеленой фасоли с помидорами и жареной кукурузой

Красочный зеленый бобовый салат — отличный гарнир для барбекю. Подавать нужно охлажденным. Легкий и здоровый вариант закуски для жаркой погоды.

Ингредиенты:

• Спаржевая фасоль 300 г
• Черри 12 шт
• Сыр фета 150 г
• Кукуруза 3 початка обжаренных на гриле или размороженная
• Мята
• Соль и перец
• Олив. масло

Приготовление:

Отварите бобы 4-5 минут. Когда они сварятся опустите их в ледяную баню, для замедления процесса варки. После этого дайте им высохнуть.

Добавьте к фасоли помидоры, сыр фета и кукурузу. Приправьте солью, перцем. Посыпьте мятой и др. травами. Полейте олив. маслом, размешайте.

Постный салат из кальмаров и фасоли

Насыщенный вкусами салат из кальмаров с грибочками — супер вариант для праздничного застолья. Оригинальный вид и яркий вкус запомнятся всем.

Ингредиенты:

• Лук 1 шт
• Кальмары 2 шт
• Морковь 1 шт
• Фасоль консервированная 1 ст
• Оливковое масло

Приготовление:

Отварите кальмары 5 мин, нарежьте их. Натрите морковь, нашинкуйте лук и прожарьте вместе.

Нарежьте соломкой шампиньоны. Выложите в тарель фасоль без жидкость. Добавьте все компоненты, заправьте маслом оливок.

Не стоит усердствовать при варке кальмаров, т. к. передержав их в кипящей воде, мы получим резиновый вкус.

Постный салат из красной фасоли с грецкими орехами

Приготовьте такой набор продуктов:

• 200 г консервированной фасоли
• 80 г грецких орехов
• пучок петрушки
• пучок зеленого лука
• зубчик чеснока
• базилик пол ч. л.
• кориандр на кончике
• специи: соль и перец чили

Предлагаем вам посмотреть все особенности приготовления салата по этому рецепту на видео ниже.

Пп рецепты с консервированной фасолью – %count_recipes% с фото и видео –

Примерный рацион

Предлагаем вам ознакомиться с меню диеты для похудения на 7 дней.

Мясо птицы и рыбы употребляется в вареном или запеченном виде.

Составляя ежедневное меню, ориентируйтесь на список полезных продуктов.

Овощи:

• огурцы;
• баклажаны;
• перец салатный;
• редис;
• помидоры.

Сухофрукты и орехи:

• изюм;
• кешью;
• курага;
• миндаль;
• фундук;
• чернослив.

• овсяная;
• перловая;
• гречневая.

Хлебобулочные изделия:

• хлебцы цельнозерновые;
• хлеб с отрубями.

Продукты животного происхождения:

• вареная куриная грудка;
• вареная куриная голень;
• отварное филе индейки;
• куриные яйца вкрутую.

Морепродукты и рыба:

• минтай;
• камбала;
• треска;
• хек.

Масла:

• оливковое масло;
• подсолнечное масло.

Фрукты:

• дыня;
• манго;
• консервированные персики;
• виноград.

Мучные и макаронные изделия:

• спагетти;
• вареники;
• пельмени.

Сладости:

• кондитерские и хлебобулочные изделия;
• шоколад и мороженое;
• сахар.

Жирная молочная продукция:

• майонез;
• молоко;
• сливки;
• сыр.

• свинина;
• сало;
• телятина;
• бекон;
• колбаса и сардельки.

И, конечно же, стоит забыть алкогольные напитки, а также содовую и колу. Первые задерживают жидкость в организме, что становится причиной отеков. Вторые содержат много сахара.

Если вдруг потребуется заменить бобы в готовых блюдах, то на их место подойдут отварной картофель, чечевица и коричневый рис.

Перед началом диеты лучше всего запастись необходимыми продуктами заранее, чтобы реже ходить в магазин и удержаться от соблазнов. Всю фасоль нужно разделить сначала пополам, затем одну половину поделить еще раз поровну, а вторую на четыре части. Сыр и растительное масло необходимо равномерно распределить на 7 дней. Рис, мясо и творог равномерно распределить на четыре дня. Рыбу разделить на три ужина.

Оставшиеся продукты можно есть сколько захочется. На неделю вам потребуется такой набор продуктов:

• 2.5 кг. стручковой фасоли;
• 0.5 кг. нежирного мяса;
• 0.5 кг. нежирной рыбы;
• 0.5 кг. моркови;
• 2 кг. помидоров;
• 2 кг. огурцов;
• 1 кг. пекинской капусты;
• 1 кг. перца, болгарского или другого сорта;
• 1 кг. лука;
• 1 головка чеснока;
• 2 л. кефира обезжиренного;
• 400 г. творога 1% жирности;
• 70 г. твердого нежирного сыра;
• 0.9 кг. черного хлеба;
• 0.5 кг. риса;
• 70 г. растительного масла;
• 1 л. томатного сока;
• 7 яблок, слив или киви;
• 5 яиц;
• 1 лимон;
• 1 кг. сухофруктов или свежих ягод;
• 1 л. несладкого сока.

• Одно вареное яйцо, творог, чаек с ягодами без сахара;
• Тост с кусочком сыра, лимонный чай;
• Тушеная зеленая фасоль с овощами, стакан кефира;
• Тушеная с луком и лимоном рыба, морс.

Вторник

• Творог, помидор, огурец, чай без сахара;
• Киви или яблоко, чай, кусочек хлеба с сырком;
• Отварной рис;
• Овощной салат, кефир, травяной чаек.

• Одно яйцо с помидором и луком на сковородке, огурец, кофе без сахара;
• Тост с сыром, морс или лимонный чаек, фрукты;
• Отварная фасоль с фаршем, рисовая каша, овощной салат, айран, отвар из сухофруктов;
• Творог, оставшееся от обеда, салатик, несладкий напиток.

Четверг

• Вареное яйцо, творог, чай;
• Фрукты, тост с сырком, морс;
• Тушеная с овощами фасоль, айран или компот без сахара;
• Оставшийся обед, несладкий напиток.

Пятница

• Творог (если он еще есть), помидор, огурец, кофе;
• Тост с сыром, напиток;
• Суп из зеленой фасоли в томатном соку с мясом, рис, отвар из сухофруктов;
• Тушеная рыба, салат, кефир, узвар или другой напиток.

Суббота

• Яйцо с помидором и луком на сковородке, чаек;
• Яблоко или киви, сок, хлеб с сыром или без, если не осталось;
• Отварная фасоль, салат, айран;
• Оставшееся основное блюдо, порезанные овощи, узвар.

Воскресенье

• Вареное яйцо, огурец, перец, хлеб;
• Тост с сыром или без, если уже не осталось, киви, или морковка, узвар;
• Тушеная с овощами фасоль, кефир или айран, хлеб, компот;
• Оставшееся обеденное блюдо, напиток без сахара.

Пятый день

Познакомившись с сортами малокалорийной фасоли и особенностями питания, легче выбрать оптимальный вариант для похудения. Совмещайте в рационе несколько видов семейства бобов.

Важно, чтобы в диете каждодневное меню заполнялось на 40% красной, черной или белой фасолью. Оставшиеся 60% — фрукты, овощи, мясо, рыба, молочные продукты

Во время похудения не забывайте употреблять необходимое количество воды.

Рекомендации по приготовлению

Независимо от выбора технологии приготовления, бобовые нужно на несколько часов замачивать холодной водой.

Чтобы сохранить в продукте максимальное количество полезных веществ, предпочтительно варить его или тушить.

Обратите внимание на то, что в процессе термической обработки бобы в несколько раз увеличиваются в объеме. Поэтому готовьте блюда в глубокой посуде.

Если рецепт для похудения подразумевает добавление соли, кладите ее в блюдо за несколько минут до готовности. Если посолить продукты сразу, фасоль станет жесткой.

Салат «изюминка» из красной фасоли

В этом салате такие компоненты:

• красная фасоль 1 б
• кукуруза 1 б
• болг. перец красный 1
• зеленый перец 1
• марин огурцы 4
• грецкие орехи 100 г
• зелень петрушки

Заправлять можно майонезом или сметанным соусом с добавлением специй. Посмотрите, как это делается. Поскольку все продукты находятся в кулинарно обработанном состоянии, время приготовления минимально и займет всего несколько минут.

Салат из консервированной красной фасоли

Продукты нужно приготовить такие:

• банка фасоли
• болгарский перец разного цвета
• помидор
• огурец
• лук
• специи – винный уксус и черный перец
• масло оливковое

Как приготовить салат из красной консервированной фасоли, посмотрите на предложенном видео. Всего несколько минут просмотра, и вы сможете приготовить замечательный быстрый салатик с оригинальным вкусом.

Салат из красной фасоли с говядиной и солеными огурцами

Совсем простой, но с пикантным вкусом салатик. Готовится очень быстро, особенно, если в холодильнике есть уже вареная говядина, а на полках шкафчика консервированная фасоль.

Вот все продукты, которые здесь присутствуют:

• 300 г говядины
• 2 соленых огурца
• красная фасоль
• майонез
• сухарики

Познакомьтесь с процессом приготовления на видео ниже.

Сухарики добавляйте перед самой подачей, чтобы они не потеряли форму.

Салат из красной фасоли с изюмом

Подготовим для работы такие компоненты:

• фасоль красная 200 г
• лук репчатый 2
• масло растительное 2 ст. л.
• уксус винный белый 2 ст. л.
• изюм 1 ст. л.
• зелень петрушки 1 пучок
• чеснок 2 зубчика
• специи

Готовится салат из красной фасоли с изюмом таким образом:

1. Фасоль, если вы взяли свежую, желательно на ночь залить водой. Ее можно и сразу сварить, но она может рассыпаться и потерять немного свой внешний вид. Да и полезных веществ при заблаговременном замачивании в фасоли оказывается значительно больше.
2. Замоченную фасоль залейте свежей водой и поставьте вариться, затем слейте и добавьте специй и зелени. Выложите на сервировочное блюдо.
3. Сверху положите смесь из рубленного изюма и измельченного чеснока и украсьте тонкими колечками репчатого лука. Полейте заправкой.

Салат из красной фасоли с крабовыми палочками и шампиньонами

Вот что нам нужно, чтобы приготовить оригинальную закуску, очень вкусную и легкую в приготовлении:

• 300 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 1 банка фасоли;
• 200 г крабовых палочек;
• 3 яйца;
• растительное масло;
• зелень для украшения.

Начнем готовить салат из фасоли с грибами и крабовыми палочками:

1. Нарезаем и обжариваем грибы с луком.
2. Режем яйца и крабовые палочки.
3. Все соединяем, добавляем фасоль из банки (процеженную), выкладываем в выбранное для сервировки блюдо. Это можно сделать просто сделав симпатичную горку или сформовав красивый круглый «пирог» с помощью формовочного кольца. Украшаем зеленью.

Салат из красной фасоли с тофу и грибами

Продукты для этого салата нужны следующие:

• 1 баночка красной фасоли
• 250 г сыра тофу
• 300 г грибов шитаке
• 1 небольшая луковица
• 2 зубчика чеснока
• горсть рубленной зелени
• 3 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. соевого соуса
• 1 ч.л. французской горчицы
• соль, перец белы перец черный
• по щепотке сухого тимьяна и тархуна

Готовить будем так:

1. На сковородке поджариваем лук и чеснок, порезанные примерно одинаковыми по размеру кубиками, туда же добавить промытые и порезанные грибы.
2. Тофу нарезаем так, чтобы размеры кусочков были соизмеримы с размерами фасоли.
3. Делаем заправку из масла, соевого соуса и горчицы с добавлением специй.
4. Смешиваем все компоненты салата, добавляем заправку и зелень и оставляем на полчасика набираться вкуса.

Один из ингредиентов этого салата – сыр тофу – имеет совершенно нейтральный вкус. Именно поэтому рекомендуется его использование в этом рецепте – в сочетании с горчично-уксусным (островатым) соусом нейтральный вкус тофу сочетается лучше всего.

Салат из курицы с булгуром, фасолью и овощами

Продукты для салата:

• 300 г копченой грудки
• 1 стакан с булгуром (с рисом, с кускусом)
• 150 г красной фасоли
• 150 г кукурузы
• 150 горошка
• 1 сладкий перец
• 200г помидоров черри
• 1 зеленый перчик чили (порошок чили)
• немного зеленого лука и кинзы
• 2 ст.л. бальзамического уксуса
• 2 ст.л. сладкой зерновой горчицы
• 4 ст.л. оливкового масла

Готовим так:

1. Грудку курицы нарезаем и добавляем специальной смеси для курицы.
2. Нарезаем остальные ингредиенты: зелень, перец чили, сладкий перец, помидоры.
3. Отвариваем булгур.
4. Заправку готовим из масла, уксуса, горчицы и специй.
5. Все продукты по списку смешиваем (воду из банок с консервацией сливаем), заправляем и подаем. Приятного аппетита!

Булгур – крупа из пшеницы, обработанная особым образом. Наиболее близка к ней крупа «Артек», которую можно увидеть в наших супермаркетах, или в крайнем случае, обычная пшеничная крупа.

Салат с горчицей

Перечень продуктов для блюда:

Чтобы приготовить салат, замочите фасоль на несколько часов, а затем отварите ее. Когда вода, в которой варится продукт, закипит, добавьте лук, лавровый лист, соль и перец. Варите еще полтора часа. После приготовления обязательно достаньте из заготовки лавровый лист.

Салат тбилиси с красной фасолью и мясом

Для приготовления используем такой список продуктов:

• Красная фасоль (конс.) – 1 банка.
• Мясо варенное – 300 г
• Болгарский перец – 1
• Лук красный – 1
• Чеснок – 3 зуб.
• Грецкие орехи – 50 г
• Лимонный сок – 1 ст.л.
• Растительное масло – 3 ст.л.
• Кинза (у нас петрушка)
• Соль, перец, хмели-сунели, гранат.

Основной вкус этому салату придают кавказские специи – кинза и хмели-сунели. Получается остренько и интересно.

Посмотрите видеосюжет и попробуйте приготовить!

Спаржевая с вареными яйцами

Перечень компонентов:

• 400 граммов спаржевой фасоли;
• 100 граммов сметаны умеренной жирности;
• 4 отварных яйца;
• перец и соль по вкусу.

Вареную фасоль смешайте с нарезанными кубиками яйцами. Блюдо заправьте сметаной.

Теплый салат из запеченных овощей с фасолью и козьим сыром

Салат из запеченных овощей – идеальное блюдо для воскресного дня. Добавьте бобовые, пикантный козий сыр, лук, зелень и у вас получится вкусное и сытное угощение для всей семьи. Запечь можно грибы, кабачки, тыкву, морковь и другие овощи по вкусу.

Время приготовления: 1 час 30 минут Количество порций: 5

Ингредиенты:

• фасоль красная вареная/консервированная (200-300 г);
• сыр козий/брынза/фета (150 г);
• картофель (средний, 4 шт.);
• батат (крупный, 1 шт.);
• баклажан (небольшой, 2 шт.);
• лук красный (2-3 шт.);
• шпинат мини (100 г);
• петрушка (1 пучок);
• чеснок (3-4 зубчика);
• масло оливковое/подсолнечное (150 мл);
• смесь сухих прованских трав (по вкусу);
• соль, свежемолотый перец и другие специи (по вкусу).

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200 ℃.
2. Картофель очистить и нарезать крупными дольками. Молодой картофель можно не очищать от кожуры, а просто тщательно помыть.
3. Батат почистить, помыть и нарезать дольками среднего размера.
4. Выстелить противень фольгой, выложить картофель и батат. Присыпать солью, перцем и смесью ароматных трав. Полить оливковым маслом. Поставить противень в духовку и запекать овощи в течение 1 часа.
5. Болгарский перец и баклажаны помыть и обсушить. Слегка проколоть кожицу по всей поверхности овощей – так они не лопнут в духовке, а кожицу будет легче очистить. Смазать овощи оливковым маслом с помощью кулинарной кисти.
6. Лук очистить от шелухи, не срезая основание. Разрезать луковицы на 4-6 частей, не доводя нож до основания головки, чтобы луковица приоткрылась, как цветок, но не развалилась на части. Полить оливковым маслом и присыпать сухими травами.
7. За 30 минут до готовности картофеля и батата приоткрыть духовку, выложить на противень баклажаны, перец и лук. Запечь все овощи до готовности.
8. Сделать заправку для салата – смешать 3 ст. л. масла с чесноком, выдавленным через пресс.
9. Шпинат и зелень помыть и обсушить. Зелень мелко порубить.
10. Сыр нарезать кубиками.
11. Готовые запеченные овощи слегка остудить. Баклажаны и перец выложить в миску и прикрыть пищевой пленкой на 10-15 минут. Когда они пропарятся – отделить кожицу и удалить семена. Нарезать ломтиками среднего размера.
12. У запеченного лука срезать основание и разобрать на лепестки.
13. В глубокую миску выложить запеченные овощи, фасоль и шпинат. Полить заправкой, приправить солью и перцем по вкусу, аккуратно перемешать. Добавить кубики сыра и посыпать зеленью.

Вкусное ароматное блюдо готово!

Теплый салат с тунцом, пастой, фасолью и овощами

Аппетитное блюдо в средиземноморском стиле, которое легко заменит полноценный обед или ужин. Вместо пасты фузилли можно использовать другие макаронные разновидности, к примеру, пенне или фарфалле. Главное – выбирать изделия из твердых сортов пшеницы.

Время приготовления: 20 минут Количество порций: 4

Ингредиенты:

• фасоль красная вареная/консервированная (200-300 г);
• тунец консервированный (100-200 г);
• помидор черри (150 г);
• фузилли (макароны-спиральки)/другие макаронные изделия (100 г);
• рукола (50 г);
• пармезан тертый (50 г);
• масло оливковое (50 мл);
• соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Пасту фузилли отварить в кипящей посоленной воде (добавить каплю масла при варке) до состояния аль денте (6-8 минут или следуя инструкции на упаковке). Откинуть на дуршлаг.
2. Руколу помыть и обсушить.
3. Помидоры черри помыть и разрезать на половинки.
4. Слить жидкость с тунца и разобрать филе вилкой на небольшие кусочки.
5. Выложить все ингредиенты в глубокую миску, приправить солью и перцем по вкусу, полить оливковым маслом и перемешать. При подаче посыпать пармезаном.

Если вам пришлось по душе сочетание фасоли, тунца и овощей, рекомендуем к просмотру видеорецепт еще одного аппетитного блюда:

Топ-10 рецептов низкокалорийных блюд с фасолью для худеющих

Из фасоли можно готовить самые разнообразные блюда, который подойдут худеющим.

Третий день

1. завтрак – 150 гр творога;
2. перекус – 30 гр любых орехов;
3. обед – 100 гр отварной фасоли и 120 гр запеченной грудки;
4. ужин – 150 гр рагу из фасоли и капусты.

Тушеная в мультиварке

Продукты:

• стакан белой фасоли;
• луковица;
• 4 помидора;
• 2 кабачка;
• столовая ложка растительного масла;
• зелень, перец и соль по вкусу.

Замочите фасоль на несколько часов, затем отварите до готовности. Очистите от кожуры томаты и нарежьте кусочками. То же самое сделайте и с остальными плодами. Сложите все продукты в мультиварке и полчаса готовьте на режиме «Тушение».

Тушеная с овощами

Для приготовления блюда возьмите:

• 0,5 килограмма фасоли;
• 3 моркови;
• 5 луковиц;
• банку помидоров в собственном соку;
• чайную ложку сахара;
• любимые приправы в умеренном количестве;
• соль;
• масло для обжаривания.

Приготовьте предварительно замоченную на 12 часов фасоль. Варите до готовности, а затем посолите. Лук порежьте полукольцами. Морковь натрите на крупной терке. Кусочки лука обжарьте на масле до золотистого цвета. Добавьте к готовящимся овощам кусочки помидоров.

Готовые овощи затем смешайте с фасолью.

Фасолевая диета на 5 дней

Данный 5-дневный курс диеты является достаточно щадящим режимом, но не менее эффективным. За несколько дней можно избавиться от 2 до 4 лишних килограммов. Примерное меню выглядит так:

Черная

Имеет умеренной энергетическую ценность – 132 калории. Продукт полезно употреблять диабетикам, так как его компоненты способствуют нормализации уровня сахара в крови.

Четвертый день

1. завтрак – 50 гр отварной фасоли и 100 гр сметаны;
2. перекус – 1 яблоко;
3. обед – 150 салата из отварной фасоли и овощей;
4. ужин – 100 гр отварной куриной грудки и 2 грецких ореха.