Питание по группе крови: таблица разрешенных и запрещенных продуктов, меню

^{Диета по группам крови.}Впервые заговорил на эту тему натуропат Питер Д’Адамо. Свои наблюдения, результаты исследования он подробно изложил в книге, которая вышла в свет в 1996 году. Основной принцип его учения заключался в корректировке рациона питания в соответствии с типом крови.Автор диеты утверждает, что лишние килограммы появляются из-за употребления чуждой пищи, плохо переваренной еды, которая становится токсичной и нарушает метаболизм.
Чтобы избежать этого, следует есть продукты, которые соответствуют природе человека, зависящей от его группы крови:

• 1 – мясная пища;
• 2 – растительная;
• 3 – мясо и молоко;
• 4 – морепродукты, зеленые овощи, соевые, молочные продукты, орехи.

Вся пища по теории Питера Д’Адамо разделяется на:

• легкоусвояемую, приносящую пользу;
• вредную, способствующую появлению лишних килограммов, накоплению шлаков и токсинов;
• нейтральную.

Диета подразумевает питание полезными продуктами с добавлением нейтральных и полное исключение вредных.

Существующие исследования ученых не подтверждают эффективность такой системы питания. Все эксперименты доказывают, что положительный результат достигается только благодаря сбалансированному рациону и исключению вредных продуктов.В основе диеты лежит теории эволюции. Кроманьонцы имели 1 группу. Они питались мясом убитых животных, т. к. основным занятием была охота. Их Питер Д’Адамо назвал “охотниками”.Когда люди начали заниматься земледелием, они стали употреблять в пищу растения. Это привело к изменению состава крови, и появилась 2 группа. Ее владельцев назвали “земледельцами”.
Потом человек приручил домашних животных и научился готовить продукты из молока, что привело к появлению 3 группы. Ее носителей основатель теории назвал “кочевниками”. Четвертая получилась в результате смешения 2 и 3 группы. Ее носителям подходит практически вся пища, называют их “новыми людьми”.Появление тромбов возможно у представителей первой, третьей и четвертой группы. Самый высокий риск возникновения болезней сердца у людей, имеющих 4 группу. Больше всего защищены от инсульта “охотники”.

Данная диета имеет такие достоинства:

• снижение калорийности рациона;
• употребление диетических продуктов;
• сбалансированность рациона;
• отсутствие жестких правил (есть возможность расширять меню за счет нейтральных продуктов).

Автор не предлагает весомые научные обоснования своей теории. Всему человечеству независимо от расы, пола и возраста он предлагает всего 4 рациона питания.

Состав крови достаточно сложный, существует более 23 систем групп. Нет 2-х одинаковых людей с одним и тем же набором антигенов. Обмен веществ пластичен, поэтому легко перестраивается с одного типа питания на другой.

Специфика рациона чаще обусловлена семейными, национальными, сезонными традициями и пристрастиями каждого отдельного индивидуума. Если человек не верит в теорию эволюции, то для него эта диета не имеет никакого смысла.
Эта система питания не гарантирует избавления от лишних килограммов и не подходит для людей с некоторыми хроническими болезнями.

Например, употребление молочных продуктов представителями 3 группы, которые имеют непереносимость лактозы, приведет к тяжелым последствиям. То же можно сказать и о мясной диете для людей с 1 группой, страдающих от мочекаменной болезни, подагры.

^{Питание по группе крови.}

Люди с 1 группой обладают следующими особенностями:

• работоспособны, выносливы;
• медленно адаптируются к диетам;
• имеют склонность к развитию аутоиммунных заболеваний и аллергических реакций;
• могут страдать нарушением свертываемости крови;
• у них часто возникают воспалительные процессы;
• нередко страдают от гастрита и язвы.

Диета имеет следующие преимущества:

• приводит в норму метаболизм;
• улучшает усвоение питательных веществ;
• оздоравливает организм;
• надолго утоляет голод;
• улучшает состояние ногтей и волос;
• обеспечивает разноплановый рацион;
• способствует потере жировой массы, а не мышечной;
• увеличивает стрессоустойчивость;
• стимулирует большой выброс энергии и повышает работоспособность.

Эта система имеет следующие недостатки:

• повышает холестерин;
• может спровоцировать запор или приступ подагры;
• требует периодических консультаций с врачом из-за риска обострения хронических заболеваний.

Меню можно составлять преимущественно из разрешенных продуктов, при необходимости в небольших количествах добавлять нейтральные.

Можно	Нельзя	Допустимо
Индейка в любом виде	Свинина	Куриное филе, яйца, субпродукты
Рыба из семейства лососевых	Замаринованная и соленая селедка, любая икра	Креветки
Фасоль, соя	Чечевица, кукуруза	Горох, спаржа
Петрушка	Ваниль, кетчуп, корица, перец черный, уксус	Лавровый лист, укроп
Тыква	Капуста, шампиньоны	Огурцы, помидоры
Яблоки	Авокадо, апельсин	Груша, грейпфрут, банан

^{Питание при 1 группе крови.}Для людей со 2 группой характерны:

• чувствительность нервной системы;
• высокая адаптационная способность;
• крепкая иммунная и пищеварительная системы при правильном питании.

Диета обладает такими достоинствами:

• состоит из недорогих повседневных продуктов;
• не требует особых навыков в приготовлении полезных блюд.

Недостаток – в ограниченном поступлении в организм некоторых полезных веществ. Устранить дефицит поможет прием минерально-витаминных комплексовУ представителей второй группы пониженная кислотность. Из-за этого организму сложно переваривать мясные продукты, соленья и острую пищу. В этом случае наличие в рационе сельди, котлет и маринованных овощей приведет к понижению скорости обменных реакций, что способствует набору лишнего веса.Носителям 2 группы крови не рекомендовано есть мясо. Ее заменяют не менее питательной красной рыбой.

Можно	Нельзя	Допустимо
_	Говядина, субпродукты, колбасы, свинина	Индейка и курица в любом виде, яйца
Рыба из семейства лососевых	Икра, моллюски, раки, селедка	Морские водоросли
Гречневая крупа	Манная крупа, макароны, хлеб	Рис, хлопья овсяные
Горчица	Магазинные соусы, уксус	Петрушка
Брокколи, лук, редис, тыква	Шампиньоны, томаты, капуста	Морковь, огурцы
Вишня, лимон, яблоко	Апельсин, банан, дыня	Персик, клубника

^{Питание при 2 группе крови.}“Кочевники” практически всеядны, потому что их организм достаточно вынослив. Им рекомендовано смешанное питание.Преимущества диеты:

• рацион не требует радикальных изменений, только легкой коррекции;
• подходит практически всем.

Основной недостаток – не получится быстро избавиться от лишних килограммов, результат появится при длительном соблюдении диетыНекоторые носители 3 группы страдают от непереносимости лактозы, что исключает возможность употребления молочных продуктов.Осторожными следует быть с выбором зерновых, т. к. они могут содержать лектин, повышающий вероятность инсультов.
“Кочевникам” не следует злоупотреблять орехами и кашами. Перечень разрешенных видов мяса также недлинный, но его можно дополнить нейтральными сортами.

Можно	Нельзя	Допустимо
Мясо кролика, яйца.	Свинина, куриное филе	Говядина, индейка
Рыба из семейства лососевых	Морская капуста	Сельдь
Овсяные хлопья, хлеб пшеничный, рис	Гречневая, кукурузная крупа, хлеб ржаной	Макароны
Петрушка	Магазинные соусы	Укроп, уксус
Все виды капусты, морковь, перец	Тыква, редис, картофель	Грибы, огурцы, шампиньоны
Виноград, яблоки	Хурма, гранат, авокадо	Груша, клубника, цитрусы

^{Питание при 3 группе крови.}Особенности организма “новых людей”:

• крепкий иммунитет;
• быстрая адаптация к изменениям в питании;
• нестабильная нервная система;
• предрасположенность к сердечно-сосудистым заболеваниям.

К достоинствам диеты относят:

• адаптированность к современным условиям;
• нормализацию обмена веществ;
• улучшение секреции щитовидной железы.

Данная диета может не совпасть с лечебным питанием по состоянию здоровья. В перечень разрешенных продуктов редко попадают любимые.Носители 4 группы страдают от желчнокаменных болезней. Также “новые люди” склонны к онкологическим заболеваниям. У них нередко диагностируются патологии желудочно-кишечного тракта.”Новым людям” нельзя употреблять кукурузу в любом виде, но можно есть много овощей и фруктов, если в расчет брать нейтральные.

Можно	Нельзя	Допустимо
Индейка	Свинина	Яйца
Рыбы из семейства лососевых	Креветки	Морская капуста
Хлеб ржаной, рис	Гречневая и кукурузная крупа	Макароны
Хрен	Черный перец, уксус, кетчуп	Лавровый лист, укроп
Перец, огурцы, все виды капусты	Редис	Грибы, кабачки
Вишня, яблоко	Гранат, авокадо, хурма	Мандарин, клубника

Никому не подходит свинина, индейка является нейтральным продуктом. Всем разрешено есть брокколи, не запрещено употребление вишни.

Продукты	Группа
	1	2	3	4
Мясные продукты
говядина		–	0	–
индейка	0	0	0
курица	0	0	–	–
кролик	0	–
свинина	–	–	–	–
Рыба
лосось
скумбрия			0	0
сардины
Морепродукты
моллюск	0	–	–	0
рак	0	–	–	–
Молочные продукты
йогурт	–	0
кефир	–	0
молоко цельное	–	–	0	–
творог	–	–
Масла и жиры
кукурузное	–	–	–	–
оливковое
рыбий жир	0	0	0	0
Орехи и семечки
арахис	–		–
грецкие		0	0
семечки подсолнечника	0	0	–	–
семена тыквы			–	–
Бобовые
горох	0	0	0	0
фасоль	0	0	0	0
чечевица	–		–	0
Крупы
гречка	0		–	–
коричневый рис	0	0
овсяная	–	0
Хлеб
многозерновой	–	–	0	0
ржаной	0	0	–
белый пшеничный	–	–	–	–
Овощи
брокколи
капуста белокочанная	–	–		0
капуста брюссельская	–	0		0
картофель	–	–	0	0
лук			0	0
морковь	0
огурцы	0	0	0
петрушка
помидоры	0	–	–	0
свекла	0	0
тыква			–	0
цветная капуста	–	0
укроп	0	0	0	–
шампиньоны	–	–	0	0
Фрукты, ягоды
абрикос	0		0	0
апельсин	–	–	0	–
бананы	0	–		–
любые сорта виноград	0	0
вишня	0		0
гранат	0	0	–	–
дыня	0	–	0	0
грейпфрут	0		0
груша	0	0	0	–

Резус-фактор не оказывает влияния на работу организма.Однако при отрицательном резусе кровь более густая, поэтому количество белков и жиров в рационе должно быть ограничено. Нельзя употреблять свинину и жирную говядину.
Следует также контролировать водно-солевой баланс и пить много очищенной воды и с лимоном.

^{Питание, подходящее по группе крови.}

Дневной рацион рекомендовано разделить на 5 приемов пищи. Если вам не хочется составлять рацион, то вы можете просто его заказать в крупных компаниях, диеты подойдут для всех, вот три самые лучшие компании:Понедельник:

1. Завтрак – зеленое яблоко, чай.
2. Ланч – 1 ст. свежевыжатого сока.
3. Обед – овощной суп, печеное мясо, разрешенные овощи.
4. Полдник – травяной суп, ржаной хлебец с маслом.
5. Ужин – кусок вареной рыбы, салат с морскими водорослями, зеленый чай.

Вторник:

1. Гроздь винограда.
2. Стакан фреша.
3. Суп из брокколи, печеный судак, яблоко, чай без сахара.
4. Травяной чай с ржаным тостом.
5. Отварная печень с салатом из листовой зелени, груша.

Среда:

1. 5 слив, несладкий чай.
2. Яблочный сок.
3. Жаренная без масла говядина, суп из спаржи, ломтик ржаного хлеба, салат из огурцов и редиски.
4. Имбирный чай с мятой и медом.
5. Отварные креветки, печеные овощи, зеленый чай.

Четверг:

1. 1 ст. кефира.
2. Банан.
3. Суп из чечевицы, отварная рыба с овощами.
4. Морковный сок.
5. Отварная говядина, салат из морской капусты, 2 абрикоса.

Пятница:

1. 1/2 ст. вишен, чай каркаде.
2. Грушевый фреш.
3. Суп гречневый на мясном бульоне, отварные кальмары, чай.
4. Салат из свежих овощей с оливковым маслом, ржаной хлебец.
5. Отварная рыба, салат из свеклы, чай с мятой.

Суббота:

1. Яйцо всмятку, кофе.
2. Ананасовый нектар.
3. Суп-пюре из цветной капусты, отварная рыба.
4. Травяной чай с цельнозерновым тостом.
5. Запеченное в фольге филе курицы, салат из свежих овощей, чай.

Воскресенье:

1. Банан, травяной чай.
2. Яблочный сок.
3. Тушеная печень, тыквенный суп-пюре, ржаной сухарик.
4. Имбирный чай с галетой.
5. Рыбное филе на пару, салат из листовых овощей с редькой, мятный чай.

^{Блюда для 1 группы.}Понедельник:

1. Завтрак – тофу с изюмом, зеленый чай.
2. Обед – пюрированный тыквенный суп, кусок вареной рыбы.
3. Ужин – отварная гречневая крупа, капустный салат с оливковым маслом.

Вторник:

1. Запаренная гречка, морковь по-корейски, кофе.
2. Отварное рыбное филе, спаржа, приготовленная на пару.
3. Салат из груши, ананаса и винограда.

Среда:

1. Гречневые хлебцы с финиками.
2. Рыба-гриль, салат из моркови с изюмом.
3. Бурый рис с овощами.

Четверг:

1. Соевое пюре, вишневый сок.
2. Гречневый суп с куриными фрикадельками.
3. Творог с курагой, зеленый чай.

Пятница:

1. Салат из морепродуктов, травяной чай.
2. Овощной суп, бутерброд с рыбным паштетом.
3. Соевый творог с изюмом.

Суббота:

1. Гречневые хлебцы, кофе.
2. Плов из бурого риса и филе индейки, ананасовый сок.
3. Пюре из красной фасоли, чай с мятой.

Воскресенье:

1. Ржаные тосты, морковно-яблочный сок.
2. Отварной хек с овощами.
3. Салат из сезонных фруктов, красное сухое вино (полбокала).

На перекус едят фрукты из числа разрешенных, орехи любого вида (горсть), пьют зеленый чай.

^{Примерный рацион для 2 группы.}

Понедельник:

1. Завтрак – яйцо всмятку, пшеничная каша, ананасовый сок.
2. Второй завтрак – 1/4 ананаса.
3. Обед – красный борщ, шашлык из баранины, салат из листовых овощей.
4. Ужин – запеченный хек, икра из кабачков, кисель из чернослива.

Вторник:

1. Рисовая каша-шарлотка, фруктовый салат, виноградный сок.
2. Виноград.
3. Рыбный суп, стейк из говядины, салат из огурцов и помидоров.
4. Рыбные тефтели, спагетти, малиновый кисель.

Среда:

1. Омлет из 1 яйца, овсяная каша на воде, травяной чай.
2. Чашка слив.
3. Суп из шампиньонов, говядина с картофелем запеченная в горшочках.
4. Камбала запеченная, пюре картофельное, зеленый чай.

Четверг:

1. Рисовая каша, фруктовый салат, чай с мятой.
2. 2 банана.
3. Рассольник, плов, салат из яблок и моркови.
4. Мясные тефтели, овощи-гриль, кисель из смородины.

Пятница:

1. Сырники, яйцо отварное, 1 ст. обезжиренного молока.
2. 2 персика.
3. Суп из зеленой фасоли, перец болгарский, фаршированный мясом и рисом.
4. Мясная запеканка с картофелем и луком, кефир.

Суббота:

1. Пшеничная каша, оладьи, чай малиновый.
2. Апельсин.
3. Суп с фрикадельками, рыба отварная с белым соусом.
4. Вареники ленивые, простокваша.

Воскресенье:

1. Омлет с овощами, чай с молоком.
2. Виноград.
3. Солянка мясная, антрекот с печеным картофелем.
4. Судак, запеченный в фольге, отварные овощи, вишневый кисель.

В обед обязательно выпивать 1 ст. компота из сезонных фруктов. На полдник рекомендуется съедать горсть сухофруктов.

^{Диета для 3 группы.}

Понедельник:

1. Завтрак – овсяная каша на воде с кусочками сливы и вишни, кофе без сахара.
2. Перекус – горсть лесных орехов.
3. Обед – крем-суп из брокколи и спаржи, салат из твердого сыра, яйца и сардина с оливковым маслом.
4. Полдник – инжир (3 шт.).
5. Ужин – баранина, запеченная с болгарским перцем и баклажанами.

Вторник:

1. Отварной рис с медом и бананами.
2. 2 ржаных хлебца, несладкий кофе.
3. Овощной суп с брюссельской капустой, фруктовый салат.
4. 3 чернослива и 4 кураги.
5. Печеная скумбрия с лимоном, салат из листовых овощей, зеленый чай.

Среда:

1. Натуральный йогурт, груша, 1 ст. облепихового морса.
2. 2 грецких ореха.
3. Суп-пюре из тыквы, салат из индейки, пекинской капусты, сыра и помидора, заправленный натуральным йогуртом.
4. Киви, 1 ст. кефира.
5. Отварная рыба с рисом.

Четверг:

1. Овсяная каша на воде с клубникой, имбирный чай.
2. Горсть арахиса.
3. Суп из шампиньонов, отварная куриная грудка, рагу из кабачков.
4. Грейпфрут.
5. Тефтели мясные, отварные овощи.

Пятница:

1. Рисовые лепешки, салат из свежих овощей, клюквенный морс.
2. Горсть фиников.
3. Суп с сельдереем, отварной кролик, салат из огурцов и помидоров.
4. 4 абрикоса.
5. Овощная запеканка, творог с ломтиками персика.

Суббота:

1. Омлет с овощами, фруктовый салат.
2. 5 миндальных орехов.
3. Красный борщ, котлеты куриные на пару, овощное рагу.
4. 4-5 шт. кураги.
5. Ленивые вареники, кисель.

Воскресенье:

1. Овощная запеканка, цельнозерновые хлебцы, кофе.
2. Горсть кедровых орехов.
3. Суп с фрикадельками, отварная рыба, овощи-гриль.
4. Ряженка, киви.
5. Плов с курицей, салат из листовых овощей, травяной чай.

^{Питание для новых людей.}

Анастасия, 24 года, Москва: “Носитель первой группы. Страдала от лишнего веса. Однажды увидела таблицу с разрешенными и запрещенными продуктами для диеты по крови. Поняла, что употребляю много вредной пищи. Откорректировала дневной рацион питания в соответствии с таблицей. В результате сбросила 8 кг”.

Владислава 30 лет, Ростов-на-Дону: “Всей семьей в течение 7 лет питаемся в соответствии с диетой по крови. У моих родителей улучшились показания анализов. Муж сбросил 10 кг, избавился от отеков. У меня в первый год ушло 8 кг. Вес не возвращается, самочувствие отличное, проблем со здоровьем нет”.