ПИТЬ ИЛИ НЕ ПИТЬ|

Почему нельзя пить во время любой диеты

Неважно, человек изменил свои пищевые привычки из-за проблем со здоровьем или стремления приобрести тонкую талию — выпивка ему противопоказана. Тому есть несколько объяснений:

• Все спиртосодержащие напитки содержат большое количество калорий. Отказавшись от булочки и выпив перед сном бокал вина, худеющий условно «съедает» ту же самую булочку. Снизить вес при таком отношении к ожирению никогда не получится.
• Калории, присутствующие в этиловом спирте, являются абсолютно бесполезными. Люди, научившиеся управлять счетчиками калорий, принимают алкоголь во время похудения грамотно — то есть, не превышая максимально допустимого суточного каллоража. Но при этом они забывают о том, что спирт — абсолютно бесполезный источник калорий. Он не содержит никаких полезных веществ и даже не дает чувства насыщения. А вот здоровью вред причиняет.
• Выпивка затормаживает обменные процессы. Это значит, что процесс похудения замедляется. Спиртное приостанавливает сжигание жиров и способствует их скорейшему откладыванию в тканях живота, бедер, ягодиц и пр.
• После употребления спиртного аппетит повышается. Этот эффект идет в разрез со всеми диетическими программами. Ситуация осложняется тем, что, находясь в состоянии алкогольной эйфории, худеющий начинает относиться к своему похудению менее ответственно. Тогда он идет к холодильнику и поглощает все, что попадется под руку. Результат — плюс пару килограмм на весах и «откат» в похудении на несколько недель.
• Этиловый спирт затормаживает продукцию тестостерона. Без этого гормона процессы липолиза (жиросжигания) на какое-то время останавливаются или становятся абсолютно неэффективными.

Если вы решили соблюдать определенную диету, то строго откажитесь от спиртного. Только тогда ваши шансы на оздоровление и похудения будут оставаться высокими.

Алкоголь: как пить с удовольствием и без последствий

Грейпфрут

Что говорит интернет:

Грейпфрут – самый известный жиросжигатель среди фруктов. Он входит в состав множества диет. Половинку грейпфрута рекомендуют съедать перед каждым приемом пищи, и тогда ничего из съеденного не отложится на боках.

Жиросжигательные свойства грейпфрутов связывают не только с отрицательной калорийностью (см. выше). В них найден полифенол нарингенин. Несколько исследований на крысах предполагают, что в виде добавки он может оказаться полезными в лечении ожирения, сахарного диабета, гипертонии и метаболического синдрома.

Хотя, ученые добавляют: нужно больше исследований на людях, чтобы получить адекватных клинических доказательства, а их пока нет (16, 17, 18).

Кроме того, дозы вещества в исследованиях были такие высокие, что на людей это перенести вряд ли возможно, тем более в пересчете на целые грейпфруты.

В общем, у науки пока много вопросов.

Жиросжигающая еда — оксюморон

С утверждением «еда Х — жиросжигатель» большая проблема. С любой поступившей в организм едой происходит совершенно противоположная вещь: вся еда содержит калории, и если они для человека лишние, то пойдут в жир.

Организм может находиться только в двух состояниях:

Каждый день эти фазы чередуются несколько раз:

Это фундаментальный принцип накопления жира и похудения.

Как только любая еда попадает в организм, включается анаболическая фаза:

1. Сжигание жира приостанавливается (организм использует глюкозу).
2. Накопление жира включается. Все пищевые жиры сначала откладываются. Это происходит даже на диете, даже если инсулин низкий. Это совершенно нормально и не мешает похудению — если человек соблюдает дефицит калорий, жиры поступят из клеток в кровь и будут использованы для получения энергии. Если жиры вместе с глюкозой останутся в крови, для сосудов это может обернуться атеросклерозом. Вот здесь подробно описано, как человек толстеет и что куда каким образом откладывается.

Зеленый чай

Что говорит интернет:

Зеленый чай имеет целую группу катехинов, которые действуют как антиоксиданты и защищают клетки тела от старения. Они же активируют метаболизм и сжигание лишних жиров внутри клеток. Питье зеленого чая – это способ коррекции веса, что происходит за счет активации обмена веществ в организме и избавления от избыточного накопления шлаков, солей тяжелых металлов, различного рода токсинов кишечника. Чай активирует выведение их из организма и переработку в печени.

Зеленый чай давно интересует науку. Кажется, его катехины делают все: защищают от рака, болезней сердца, старости и, конечно же, сжигают жир. Но до обсуждения всяких исследований, здравый смысл подсказывает, что под понятие «зеленый чай» попадает все подряд.

Прошлогодний чай в пакетике из супермаркета или свежий высокогорный, фабричный или фермерский — слишком разные условия роста и сбора вообще не позволяют говорить абстрактно «зеленый чай полезен». Какой-то может быть и вреден, если плантация находится рядом с заводом.

Исследование антиоксидантных свойств зеленого чая не так поразительны, как об этом пишут. Большинство из них проводилось in vitro — то есть, в пробирке. Исследований на людях мало и ничего революционного в них не найдено.

Катехины зеленого чая вместе с содержащимся в чае кофеином увеличивают выработку норадреналина (38). Норадреналин — стрессовый катаболический гормон, и чем его больше тем больше организм готов к нагрузке, заставляя сердце биться быстрее, давление расти, двхание — учащаться, а жиры и глюкозу расщепляться, чтобы дать организму энергию быстро. В общем, та же история, что и с капсаицином перца.

Результаты по исследованиям зеленого чая неоднозначные. Некоторые не находят различий между контрольной и экспериментальной группой  (27, 28), в то время как другие — находят (29). Хоть какое-то влияние на жиросжигание отмечено лишь при очень высоких дозах катехина эпигаллокатехина-галлата (EGCG)

Другие исследования показали, что ежедневный прием 886 мг катехинов зеленого чая привел к потере 1.2 кг за 90 дней (33). Вместе с тренировками на протяжении трех месяцев ушло целых 2.2 кг у людей с ожирением, а контрольная группа потеряла всего 1 кг (34). Еще одно исследование — о тех же 1.27 кг за три месяца (35).

Имбирь

Что говорит интернет:

Его регулярное применение запускает в организме процессы сжигания жировых отложений. При употреблении имбиря ваш организм согревается. Это – одно из свойств корня имбиря для похудения, так как при повышении температуры тела даже на несколько десятых градуса расход калорий сильно возрастает.

Для того чтобы лишние килограммы начали уходить следует ускорить метаболизм, что и делает жиросжигатель имбирь. Он благотворно влияет на пищеварение, ускоряет кровоток, следовательно, все обменные процессы в организме начинают протекать в более быстром темпе.

Одно исследование отмечает, что горячий имбирный напиток (2 грамма имбиря), принятый вместе с едой, увеличивают расход калорий в течение следующих шести часов на целых 43 калории по-сравнению с группой люлей, которая имбирь не ела (19). Ученые добавляют: имбирь немного повышает термический эффект пищи, но никак не влияет на метаболизм в течение дня.

Но оказалось, что имбирь продлевает чувство сытости. И, по-мнению ученых, именно это — основная его роль в похудении. Дополнительные исследования необходимы, чтобы подтвердить эти выводы.

Как влияет алкоголь на процесс похудения: можно ли сбросить лишние килограммы употребляя спиртные напитки

Употребление алкоголя даже в небольших дозах негативно влияет не только на проводимость нервных импульсов, работу головного мозга, но и затрудняет процесс похудения. Для этого есть целый ряд причин:

1. Алкогольные напитки высококалорийны. Например, в одном грамме алкоголя содержится 7 ккал, в то время, когда в одном грамме белка 4 ккал, и в одном грамме углеводов тоже 4 ккал. 

2. Калории алкоголя — это пустые калории, которые не обладают питательной ценностью и они не помогают организму удовлетворить его потребность в питании.

3. Спиртные напитки обычно употребляют в дополнение к своему обычному суточному потреблению калорий, то есть они суммируются с калориями тех продуктов, которые вы съели за день.

4. Данный напиток нарушает процессы метаболизма и замедляет сжигание жиров. Так как он не способен накапливаться в организме, то процесс его расщепления происходит в первую очередь, и только после этого начинается переваривание других веществ, поступающих в желудок с пищей. 

5. Большое количество алкоголя повреждает слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, а длительное его употребление снижает способность организма усваивать и использовать витамины, минералы и другие питательные вещества, содержащиеся в съеденных продуктах. 

Помимо вышеперечисленных причин, спиртные напитки провоцируют замедление реакций, утрату контроля за своим поведением и снижают запреты. Так, человек, который придерживается особой диеты, но решил выпить алкоголя, после этого может не удержаться и начать есть запрещенные диетой продукты.

Теперь вы знаете, как влияет алкоголь на организм, а именно на его способность к увеличению веса. 

Но, что делать, чтобы похудеть, не прибегая к приему средств для борьбы с лишним весом? 

Какой алкоголь выбрать во время соблюдения диеты?

Если вы придерживаетесь принципов диетического питания из-за конкретного заболевания, то вам пить категорически противопоказано. Если же диета стала частью вашей жизни из-за ожирения, и вы хотите по поводу какого-то важного события немного выпить, используйте красное сухое вино. Идеально, если это будет качественный напиток домашнего изготовления (в его составе будет меньше сахара).

Шампанское употреблять нежелательно. Но, если выбор падет на него, то нужно брать сорт «Брют» — в нем меньше сахара. Водку следует обходить стороной, как и все алкогольные коктейли на ее основе.

Кокосовое масло

Что говорит интернет:

Учеными было доказано, что именно жиры со средней длиной цепью в три раза ускоряют процесс метаболизма, что является неотъемлемой частью в борьбе с лишними килограммами. Помимо того, что с помощью кокосового масла вы сможете привести свой вес в норму, оно так же оказывает множество других полезных качеств на ваш организм. Самый простой способ похудения с ним – принимать по 1 столовой ложке утром вместо завтрака.

Опустим, что замена сытного завтрака на ложку чего бы то ни было поможет худеть, просто потому что человек будет меньше есть.

Кокосовое масло на 65% состоит из особых жиров — триглицеридов со средней цепью (MCT, medium-chain triglycerides). Минуя лимфатическую систему, они попадают в кровоток и сразу окисляются в печени, то есть не откладываются в жировых клетках после еды, как происходит с другими жирами (2, 3, 4).

Но важно понимать, что при избытке калорий в течение дня кокосовое масло не поможет — лишний жир все равно будет откладываться (5, 6, 7, 8). А это значит, что дефицит калорий — по прежнему на первом месте.

Кокосовое масло может временно увеличить метаболизм. Правда, эффект заметен только вначале, и исчезает через две недели (9, 10). В другом исследовании группам женщин с абдоминальным ожирением (на животе) давали 30 мл кокосового масла или 30 мл масла сои в течение 12 недель.

И еще одно исследование показало схожие результаты — вес уходил в обеих группах, но талия стала чуть меньше у «кокосовой» группы (12).

Другое исследование: группа получавшая чистые МСТ-жиры потеряла за три месяца на 1 кг больше контрольной группы (13).

Так что кокосовое масло хоть и работает, но эффекты слишком незначительны и, те встречаются только у людей с избыточным весом.

Можно ли пить алкоголь при похудении и совместно со средствами для борьбы с лишним весом?

Многие биологически активные добавки для похудения вступают во взаимодействие с алкоголем, а их совместный прием может вызвать побочные эффекты. 

Спиртные напитки и таблетки для похудения содержат разные вещества. В состав средств для борьбы с лишним весом входят стимуляторы, которые увеличивают частоту сердечных сокращений, а также после их приема может учащаться дыхание и подниматься артериальное давление.

Оба рассматриваемых вещества влияют на работу печени, основная функция которой заключается в том, чтобы действовать как «фильтр» для любых посторонних веществ, попадающих в организм, таких как таблетки для похудения и алкоголь. Печень также участвует в метаболизме жиров, углеводов и белков.

При одновременном приеме спиртного со средствами для похудения печень будет подвержена двойной нагрузке, что может негативно сказаться на ее работе и привести ко многим патологиям. Симптомы нарушения работы печени могут включать желтушность кожных покровов и белков глаз, боль в правом подреберье, повышенное давление в воротной вене, причиной которого является цирроз (портальная гипертензия).

Кроме того, поскольку алкоголь разжижает кровь, а таблетки для похудения повышают артериальное давление, их совместный прием может увеличить риск кровотечения в случае травм. Также из-за быстрого повышения артериального давления учащается сердцебиение, и вы даже можете почувствовать, что вот-вот потеряете сознание. Если в этот момент выпить алкоголь, то эти побочные эффекты усилятся.

Биологически активные добавки для похудения могут вызвать приступ паники из-за количества содержащихся в них стимуляторов. Употребляя алкоголь вместе с таблетками для борьбы с лишним весом, вы значительно повышаете риск панической атаки, во время которой может возникнуть тошнота, расстройство желудка, повышение температуры, озноб. Алкоголь усиливает данные симптомы.

Последствия одновременного употребления спиртных напитков и средств для похудения могут также включать:

• головокружение и головные боли;

• состояние депрессии;

• проблемы с концентрацией внимания;

• угнетение умственной активности;

• возникновение проблем со стороны сердечно-сосудистой системы. 

В интернете можно найти рекламу большого количества различных препаратов от похудения, например, стимуляторов ЦНС (центральной нервной системы), бупропиона, налтрексона и прочих, однако следует заметить, что их применение может быть небезопасным для здоровья.

Стимуляторы ЦНС, принимаемые вместе с алкоголем, могут вызывать негативные реакции со стороны сердечно сосудистой-системы, такие как учащенное сердцебиение, боль в груди, изменения артериального давления.

Употребление спиртных напитков совместно с налтрексоном или бупропионом может приводить к возникновению судорог, паническим атакам, раздражительности, кожным реакциям, ухудшению зрения и может быть токсичным для печени.  

Важно заметить, что пить таблетки для похудения и алкоголь не рекомендовано пациентам с диабетом. Частый прием спиртного, а также некоторых средств для борьбы с лишним весом может привести к изменению уровня глюкозы в крови, а именно к гипогликемии (низкий уровень сахара в крови) или гипергликемии (высокий уровень сахара в крови).

Обратите внимание, что даже самые лучшие средства для похудения способны вызывать привыкание и их применение нужно четко контролировать. 

Помните, употребление любого средства для похудения без предварительной консультации с врачом может привести к негативным последствиям для вашего здоровья. Если вы хотите сбросить лишний вес, то вначале попробуйте пересмотреть свой рацион, посоветоваться с диетологом и начать заниматься спортом.

Начать с буквы а

Впрочем, бороться со столь нежелательными последствиями вредного питания можно, и поможет в этом деле правильно подобранный рацион, элементы которого будут содержать «жиросжигательные» вещества.

Одним из наиболее известных в этом контексте продуктов является ананас — сладкий и сочный тропический фрукт не только отличается низкой калорийностью, но и содержит бромелайн. Этот уникальный растительный фермент известен своей способностью расщеплять белки и жиры и быстрее выводить их из организма.

Есть и целая группа продуктов, играющих ключевую роль в запуске процесса сжигания жира. Объединяет их то, что в них содержатся так называемые здоровые жиры, богатые полиненасыщенными жирными омега-3 кислотами. В их число входит жирная морская рыба, льняное масло, грецкие орехи, авокадо.

Острый перец

Что говорит интернет:

Способствует активному сжиганию жира, ускорению метаболизма, улучшению секреции желудочного сока, очищению организма, похудению, вызывают чувство сытости.

В остром перце найдено вещество капсаицин. Оно стимулирует выброс гормонов-катехоламинов — адреналина и норадреналина. Это катаболические гормоны — они повышают давление и ЧСС, мобилизуют жиры, воздействуя на β-адренорецепторы жировых клеток (20, 21, 22).

Одно исследование показало, что 10 грамм красного перца повышает метаболизм в течение 30 минут после еды (без существенного влияния на ближайшие 120 минут). Окисление жиров в организме тоже увеличивается, правда, недолго, несильно и на общее похудение не влияет (23).

Исследование 2021 года обнаружило, что люди, потреблявшие красный перец с каждым приемом пищи, чувствовали себя более сытыми и легче контролировали голод. Это может привести к снижению потребления калорий и похудению. Правда, в исследовании принимало участие всего 15 человек, и нам снова необходимы дополнительные исследования (24).

Еще одно исследование на ту же тему показало, что добавки, сочетающие зеленый чай и капсаицин, так же помогают контролировать аппетит и продлевают чувство сытости (25).

Другое исследование: люди, которые принимали дигидрокапсиат (схожее капсаицину вещество из перца) в виде добавки в течение одного месяца, повысили уровень метаболизма на «целых» 50 калорий в день (26).

Совет № 5 начните использовать тарелку меньшего размера

Использование тарелок меньшего размера позволит сократить размер порций. Постоянно сервируя стол такой посудой, вы сможете постепенно привыкнуть к меньшим порциям и не испытывать при этом чувство голода. Примерно 20 минут длится процесс подачи и получения импульса от желудка к головному мозгу, о том, что он заполнен. Поэтому ешьте медленно и прекращайте прием пищи, как только почувствуете сытость.

Не принимайте никакие средства для похудения без рекомендаций врача, а, тем более, не совмещайте их с алкоголем, так как это может причинить  непоправимый вред вашему здоровью. Попробуйте придерживаться этих 5 простых советов для похудения и ведите здоровый образ жизни, тогда проблема с лишними килограммы решится быстрее.

Какие еще вещества нельзя совмещать между собой? Многие люди считают, что употрбелять парацетамол с ибупрофеном одновременно небезопасно. Узнайте насколько они правы из нашей новой статьи о том, можно ли совмещать ибупрофен с парацетамолом и как правильно это делать.

А возможно увеличение веса — это признак старения организма, ведь многие люди, когда становятся старше полнеют? Или же возрастные изменения не включают в себя набор дополнительных килограмм? Читайте самый правдивый материал о том, почему происходит старение организма и когда оно начинается.

dietyou.ru — первая интернет-аптека, которой можно доверять.

Яблочный уксус

Что говорит интернет:

Яблочный уксус для похудения еще с давних времен использовался египтянами и римлянами. Он подойдет тем, кто хочет сбросить вес в короткие сроки и без каких-либо усилий. Яблочный уксус очищает организм от токсинов и шлаков, улучшает расщепление и усвоение продуктов.

Уксусная кислота не влияет на скорость метаболизма. Тем не менее, одно исследование на людях предполагает, что она может помочь с потерей жира.

В двойном слепом плацебо-исследовании принимали участие полные люди, которых поделили на группы. Каждая получала 0,15 или 30 мл уксуса (0,750 мг, 1500 мг уксусной кислоты соответственно). Группа плацебо получало подкисленную воду. Участники питались одинаково.

Потеря веса зависела от дозы, и нарастала со временем. В среднем, за 12 недель ушло 1.2 кг у 15-мл группы и 1,9 кг — у 30-мл группы. Обе группы вернули вес через месяц после прекращения эксперимента. Ученые считают, что эффект похудения может быть за счет увеличения работы окисляющих жиры ферментов (39, 40, 41).

Это, видимо, пока единственное хорошо контролируемое исследование уксуса и похудения, и пока неизвестно, эффективнее принимать уксусную кислоту в добавках или с едой. В любом случае, 1-2 кг веса за три месяца — не сногсшибательный результат.

Ягоды асаи и годжи

Что говорит интернет:

Эти ягоды — природный антиоксидант, который предотвращает образование вредных свободных радикалов и облегчает стресс, испытываемый организмом при похудении. Ненасыщенные жирные кислоты способствуют ускорению и нормализации обмена веществ, что немаловажно для людей, быстро набирающих вес. Также австралийские газеты в 2004 году писали о антицеллюлитных свойствах ягод годжи.

Что касается антиоксидантов, то правило “чем больше — тем лучше” здесь не работает. Избыток антиоксидантов вреден. Да и польза антиоксидантов для нейтрализации свободных радикалов не так очевидна, как об этом пишут журналисты.

Для оценки антиоксидантной эффективности растений использовалась шкала ORAC (oxygen radical absorbance capacity). Но проект был остановлен в 2021 году, поскольку все это не удалось связать с реальной пользой для здоровья.

Существует целый ряд биологически активных соединений, которые теоретически играют определенную роль в предотвращении или смягчении разных заболеваний — таких, как рак, сердечно-сосудистые заболевания, болезнь Альцгеймера и диабет. Однако, связанные метаболические пути пока не полностью поняты, и роль антиоксидантов в этом не найдена. Данные по антиоксидантной способности пищевых продуктов, полученные в лабораторных условиях (в пробирке), не могут быть перенесены на человека.

На сегодняшний день нет никаких независимых исследований, опубликованных в рецензируемых научных журналах, которые доказывают, что асаи способствует быстрой потере веса (14).

Аналогичная история с ягодами годжи. Нет надежных доказательств их пользы. Большинство исследований — маленькие, плохого качества, проведены на крысах и используют очищенные высококонцентрированные экстракты, что непереносимо в реальную жизнь. 

Вывод: есть как можно больше разных ягод — хорошая идея в любом случае, но не обязательно тратить деньги на экзотический продукт с недоказанной эффективностью (15).

Выводы

Большинство громких заявлений о жиросжигающих свойствах той или иной еды основаны либо на сомнительных, некачественно проведенных или оплаченных производителями БАДов исследованиях, либо на исследованиях качественных, но раздутых от эффекта на клеточных культурах до вселенского масштаба.

Например, какое-то вещество показало многообещающие свойства на клеточных культурах в пробирке, но по принципу испорченного телефона очень скоро в интернете появляется статья «Ешь Х — и худей», ходя до исследований на людях еще очень далеко, и результаты могут быть любыми.

Ученые постоянно находят разные вещества в еде, которые повышает скорость метаболизма или могут немного увеличить термогенез. Но хороших контролируемых исследований на людях почти нет.

Но даже если предположить, что разные продукты могут повысить скорость метаболизма, цифры все равно незначительные.

И последнее: речь в исследованиях идет о высококонцентрированных экстрактах, найденных в продуктах питания. Это сложно перенести на обычное питание, иначе придется выпивать литры чая, есть имбирь, перец, ананасы и килограммами.

Сжигание жира требует дефицита калорий, здоровых продуктов, тренировок по желанию, терпения, последовательности и больше ничего.