Продукты для печени — топ 10 лучших продуктов для оздоровления

Рецепты для 90-дневной диеты на блюдах из куриной печени

Расторопша

Эта трава широко распространена в средней полосе нашей страны. В расторопше содержатся фитокомпоненты, восстанавливающие клетки печени. Она считается натуральным гепатопротектором. Купить продукты расторопши можно в любой аптеке. Чаще всего применяется масло из семян этого растения, оно, кроме того, является ценным источником жиров омега-три, и средством профилактики заболеваний сердца, сосудов и обмена веществ.

Водоросли

Исследования университета Макгилла показали, что водоросли способны работать как гепатопротектор. Все дело в том, что они богаты селеном. Этот минерал усиливает антиоксидантные свойства витаминов и помогает клеткам печени восстанавливаться быстрее при адекватном питании. Кроме того, водоросли не содержат жира, и дают организму минимум калорий, что очень полезно для тех, кто пытается преодолеть последствия переедания.

Обычный «репчатый» желтый лук богат фитонцидами. Это растительные аналоги антибиотиков, которые прекрасно справляются с повседневной работой по борьбе с воспалениями. Лук помогает сохранить печень здоровой, а еще он считается хорошим продуктом для профилактики опухолей печени.

Обычные куриные и экзотические перепелиные яйца — самый простой и полезный источник холестерина. Это вещество, несмотря на плохую репутацию, просто необходимо для нормальной секреции половых гормонов и правильной работы нервной системы. В здоровом организме употребление яиц снижает нагрузку на печень, ведь этому органу приходится меньше «трудиться», чтобы выработать достаточное количество гормонов.

Семена кунжута

Эти небольшие семечки являются источником омега-три и улучшают кровообращение, способствуя нормальному питанию печени. А также они являются источником сезамина — вещества, обладающего антиоксидантными и гепатопротекторными свойствами.

Авокадо

Продукты для печени - топ 10 лучших продуктов для оздоровления

Умеренное употребление в пищу авокадо способствует нормальной секреции глутатионов — веществ, позволяющих печени бороться с токсическим воздействием на организм. Этот фрукт для вас экзотика? Не отчаивайтесь, эту работу могут сделать самые простые традиционные семена льна. Их тоже можно превратить в соус, достаточно просто замочить водой, и размолоть блендером, а потом смешать со специями.

Куркума

Эта желтая специя «виновна» в характерной окраске карри. Однако она полезна и «соло», особенно для тех, кто испытывает физические перегрузки и старается сбросить вес. Куркума обладает системным противовоспалительным, противоопухолевым эффектом и является натуральным гепатопротектором.

Имбирь

Всем известный пряный корень является средством профилактики опухолей по одним данным, и ускорителем обмена веществ по другим. Его употребление нормализует отток желчи, что очень важно для нормальной работы печени.

Фенхель

Этот овощ обладает умеренными желчегонными свойствами и ускоряет восстановление клеток печени. Он усиливает работу всех растительных антиоксидантов, так как содержит хорошую дозировку витамина С.

Содержит бета-гликаны, вещества, обладающие гепатопротекторными свойствами. Полезны не только «медицинский» отвар овса и БАДы на его основе, но и самая простая овсяная каша, отруби, хлебцы из овсяной муки.

Продукты для печени - топ 10 лучших продуктов для оздоровления

Отвар шиповника

Этим напитком стоит заменить чай и кофе, хотя бы часть из них, если необходимы дополнительные антиоксиданты. В отличие от наших любимых стимуляторов, он не разрушает печень, а способствует ее нормальной работе, благодаря богатому витаминному (А и С) составу.

Цикорий

Напиток из корней цикория — не только спасение для тех, кто вынужден ограничивать кофе, но и источник полезной для печени клетчатки. Он позволяет этому органу быстрее восстанавливаться, а также обеспечивает нормальный отток желчи.

  • Расторопша для похудения: поможет ли, как принимать…

    Используется расторопша для похудения во всевозможных вариантах. В ход идут капсулы, масло, семена и даже шрот. Принимать следует согласно инструкции. Поможет она и почистить печень, и улучшить общее состояние.

  • Леовит комплекс для похудения: как работает…

    Надеяться, что Леовит комплекс для похудению по волшебству спалит весь жир, не стоит. В состав набора входят блюда быстрого приготовления, кофе, кисель и другие напитки. Как работает жиросжигающий комплекс?

  • Трутовик для похудения: как поможет лиственный гриб…

    В целом трутовик для похудения скорее оказывает «побочное» действие, поскольку в основном направлен на восстановление печени. Лиственный гриб активно применяется при дисфункции органа, здоровому человеку он может и навредить.

Основная задача печени – очищение крови, поэтому при дисфункции указанного органа химические и токсические вещества проникают в системный кровоток, осложняют работу внутренних систем, приводят к отравлению организма. Правильно подобранные продукты питания способствуют регенерации тканей паренхимы, восстановлению естественных функций «фильтра».

Фрукты

Зелень и листовые овощи тоже являются природными антиоксидантами; многие из них содержат в емкой концентрации необходимый для обновления гепатоцитов селен. Такие полезные продукты питания не только продуктивно восстанавливают орган, но и избавляют его клетки от пагубного влияния тяжелых металлов, пестицидов, ядов и токсинов. Вот об употреблении каких зеленых овощей идет речь:

  • пряная зелень: салат, сельдерей, петрушка, укроп, базилик;
  • корнеплоды: свекла, морковь, чеснок;
  • капуста, ее разновидности: брокколи, кольраби.

Молочные продукты

Продукты для печени

Выясняя, какие продукты полезны для печени человека, важно не забывать о пользе молочной продукции. Такие продукты питания заметно облегчают естественный процесс функционирования печени, предупреждают развитие артериальной гипертензии, атеросклероза, гепатомегалии, гепатитов вирусной природы. Молочные блюда способствуют детоксикации после токсического, химического отравления. При выборе кисломолочных продуктов акцент рекомендуется сделать на следующих позициях из суточного меню:

  • нежирный творог;
  • яйца;
  • цельное молоко;
  • обезжиренный кефир;
  • простокваша;
  • натуральный йогурт.

Овсянка – самая полезная еда для печени, поэтому это блюдо должно в обязательном порядке присутствовать на столе к завтраку. Готовить овсяные хлопья рекомендуется на цельном молоке, максимально сохраняя полезность обоих пищевых ингредиентов. Другие, не менее ценные для здоровья каши, которые продуктивно восстанавливают, очищают «человеческий фильтр», представлены ниже:

  1. Гречка содержит аминокислоты, железо, лецитин, белки, которые быстро очищают, восстанавливают печеночные клетки.
  2. Каша из тыквы чистит орган, нормализует работу кишечника, обогащает организм ценными витаминами.
  3. Пшенная каша обладает адсорбирующими свойствами, очищает кровь, выводит токсины, шлаки.

Врач рекомендует употреблять свежую морскую и речную рыбу, при этом обязательно включить в суточный рацион рыбий жир. Такая продукция сохраняет свои полезные свойства, будучи приготовлена в духовке с оливковым маслом или на пару. Рыба указанных ниже сортов очищает кровь, укрепляет кости и благотворно воздействует на общее состояние организма:

  • форель;
  • треска;
  • хек;
  • карп;
  • судак;
  • сельдь;
  • палтус;
  • лосось.

Мясопродукты

Зная, какие продукты восстанавливают печень, важно в обязательном порядке включить их в суточный рацион. Помимо постных сортов мяса акцент желательно делать на мясопродуктах, которые симулируют ферменты печени к самовосстановлению тканей, способствуют выходу вредных токсинов с желчью. В данном случае речь идет о говяжьей печенке, сердце, легких, языке.

Внимательно изучив, какие продукты качественно очищают и восстанавливают печень, можно составить полезный рацион на каждый день. Блюда сытные и витаминизированные, способствуют укреплению иммунитета и восстановлению утраченной функции человеческого «фильтра». Вот полезные рецепты:

  1. Овощной суп-пюре. Отварить по 100 г цветной капусты и картофеля в 0,5 л воды. Отдельно приготовить 30 г риса в стакане нежирного молока. По мере готовности овощей добавить в кастрюлю 10 г сливочного масла, взбить все ингредиенты, подавать на стол с зеленью в теплом виде.
  2. Овощной смузи. Пропустить через соковыжималку очищенную морковь, огурец и свеклу в пропорциях 3:1:3. Рекомендуется выпивать по 500 мл, а лучше по 1000 мл за сутки в целях профилактики. Для лечения такой состав использовать на протяжении 4 дней.

Полезные продукты для печени

Из множества других продуктов можно приготовить вкусные и диетические блюда.

Отвар шиповника

Берете 1 ст.л плодов, измельчаете в мясорубке, заливаете 400 мл кипятка. Настаиваете отвар в течение 20 минут на водяной бане, остужаете, процеживаете.

Принимать лечебный отвар надо по 1⁄2 стакана дважды в сутки в течение месяца. Лечебное средство можно давать детям, только дозировку сократить вдвое.

Потребуется 1 л молока, 200 г манной крупы, 50 г сахарного песка, 2 яичных белка, 60 г сливочного масла, 100 г яблок, панировочные сухари, сироп. Отвариваете на молоке кашу, остужаете, добавляете сахар, белки, сливочное масло, щепотку соли, перемешиваете.

Полученную массу выкладываете в форму для запекания, заранее смазанную маслом и посыпанную сухарями. Сверху на поверхность будущей запеканки кладете фрукты, смазываете сметаной или маслом. Ставите в разогретую до 180°C духовку и выпекаете 20 минут. Готовое блюдо поливаете сиропом.

Медовая тыква

Продукты для печени - топ 10 лучших продуктов для оздоровления

Для ее приготовления понадобится примерно 2 кг тыквы, по 3 ст.л. сахара и меда, 1,5 стакана воды. Тыкву очищают от семян, режут небольшими кусочками, выкладывают на противень с высокими бортиками, заливают водой. Сверху каждый кусочек посыпают сахаром. Противень ставят в разогретую до 190-200°С духовку на 40 минут. Спустя это время кусочки тыквы переворачивают, поливают медом и снова ставят запекаться на полчаса.

Меню с куриной печенью во время диеты

Существуют общие рекомендации по употреблению тех или иных продуктов на фоне уже имеющихся заболеваний печени. Рацион питания составляется таким образом, что снижение веса при его соблюдении наступит непременно – из меню, например, полностью исключаются жирные, копченые, маринованные и соленые продукты. Похудение при заболеваниях печени будет протекать благодаря введению в рацион следующих разрешенных продуктов:

  • каши, но крупа не должна быть слишком разваренной;
  • любые молочные и кисломолочные продукты с невысоким процентом жирности;
  • курятина, индюшатина, перепелятина и другие нежирные сорта мяса;
  • рыба морская или речная – важно, чтобы она была сухой (например, скумбрия в любом виде запрещена);
  • куриные и перепелиные яйца либо в виде омлета, либо в составе сложных блюд, но не в «чистом» отварном и жареном варианте;
  • фрукты свежие или запеченные, в виде соков и морсов – исключение составляет только груша;
  • овощи и зелень, но те, в которых присутствует минимальное количество грубой клетчатки (например, редис попадает под запрет);
  • мед – в ограниченных количествах;
  • растительные масла – тыквенное, льняное, оливковое;
  • зефир, пастила, мармелад, желе, варенье из ягод и фруктов;
  • компоты, некрепкий чай, чистая вода, кисель.

Крайне важно отказаться от жаренных блюд, но все перечисленные продукты можно запекать, тушить и варить. Супы тоже разрешены при болезнях печени – они сытные, быстро насыщают и малокалорийны, что важно для похудения. Единственный нюанс – первые блюда должны готовиться исключительно на воде или овощном бульоне.

Исключению подлежат многие продукты, но и из разрешенных можно составлять разнообразное меню. При такой диете не только печень будет активно восстанавливаться, но и вес уменьшаться. А если добавить умеренных физических нагрузок (но только после согласования с лечащим врачом!), то фигура станет стройной гораздо быстрее, да и кожа подтянется, помолодеет.

Многие люди по возможности избегают употребления печени, так как твердо уверены в том, что в этом органе, призванном фильтровать поступающую в него кровь, накапливаются токсины и прочие вредные вещества. Однако ученые опровергают эти опасения, считая их совершенно безосновательными. Многие диетологи советуют включать этот субпродукт в меню при похудении, чему есть несколько веских оснований:

  1. Калорийность куриной печени мала, что при диете очень актуально. Она зависит от способа обработки продукта. Так, в 100 граммах еще сырого субпродукта содержится 136-138 ккал, в то время как в уже поджаренной – 170-173 ккал;
  2. Половина всех этих калорий, а точнее 58-59% — это белок, 37-38 % жиры и 2-3% углеводы, поэтому куриная печень используется при белковой диете;
  3. В 100 граммах этого продукта содержится дневная норма витаминов В2 и В12, железа, а также половина дневной нормы потребления фосфора и витамина.

В Корее этот субпродукт рекомендуется к употреблению в тех случаях, когда необходимо избавиться от головной боли и усталости, улучшить зрение, восстановиться после болезней легких и тяжелых родов. Кроме этого употребление печени – это один из способов профилактики анемии.

Чем же полезна куриная печень при соблюдении диеты и как именно ее можно употреблять? Первое полезное качество продукта, очень нужное и важное при сбросе веса – нормализация обмена веществ. Кроме этого высокое содержание хорошо усваиваемого белка позволяет куриной печени прекрасно насыщать организм и не перегружать при этом пищеварительную систему.

Однако нужно помнить и об «обратной стороне» медали – печень содержит много холестерина, избыток которого приводит к закупорке сосудов. Поэтому кушать ее очень часто и длительно не рекомендуется (оптимальный вариант – два раза в неделю), а при наличии таких заболеваний как варикозное расширение вен и язва желудка ее вовсе лучше исключить из меню. Поэтому с вопросом можно ли кушать печень куриную на диете или просто при обычном режиме питания нужно обращаться в первую очередь к врачу.

Ввиду того что куриную печень на диете для похудения рекомендуется есть два раза в неделю, большинства вариантов систем питания для нормализации веса с ее участием рассчитаны на 3-4 дня. Существует много вариантов таких диет, ниже приведены самые популярные из них.

Продукты для печени - топ 10 лучших продуктов для оздоровления

Первый вариант употребления куриной печени во время диеты рассчитан на четыре дня, в течение которых разрешено кушать суп из этого субпродукта, фрукты, овощи, йогурт и творог.

Примерный вариант меню выглядит следующим образом:

  • Завтрак – салат из свежих овощей или фруктов, зеленый чай;
  • Первый перекус – йогурт и один фрукт;
  • Обед – суп из куриной печени, свежий салат и компот из сухофруктов;
  • Второй перекус – творог с фруктами;
  • Ужин – овощной салат и стакан кефира.

Меню является достаточно сытным, поэтому жгучее чувство голода преследовать не должно.

Что касается супа, то его приготовить очень просто. Для этого нужно положить в кипящую воду 14 кочана капусты (100-300 г в зависимости от того насколько вы любите и хорошо перевариваете этот овощ) и проварить три минуты, добавить морковь и лук. На сковороде припустить 400 г куриной печени и отправить ее в кастрюлю к овощам, проварить пять минут и добавить два свежих помидора и зелень.

Второй вариант диеты является более строгим, поэтому более трех дней его нельзя использовать. Меню выглядит следующим образом:

  • Завтрак – салат из томатов, капусты, огурцов и отварной печени, несладкий чай;
  • Первый перекус – один овощ в свежем виде;
  • Обед – порция паштета из куриной печени, томатов, маслин и болгарского перца – не более 200 г;
  • Второй перекус – стакан йогурта;
  • Ужин – овощной салат с растительным маслом и кефир.

Продукты для печени - топ 10 лучших продуктов для оздоровления

Тем, кто не любит паштеты, можно заменить его порцией тушеного субпродукта с луком и морковкой.

Что же можно приготовить из этого субпродукта, чтобы блюда были сытными и не очень жирными? На самом деле рецептов приготовления куриной печени на диете существует достаточно много, поэтому каждый сможет выбрать блюдо на свой вкус.

Ниже приведены несколько самых простых рецептов диет блюд из куриной печени, которые можно использовать даже тем, кто не соблюдает диету, а просто любит этот субпродукт.

Печень с луком «Быстрая»

Почистить, промыть и слегка обжарить на растительном масле две нарезанные полукольцами луковицы. Добавить к луку 500 г промытой и нарезанной и подсоленной печени, тушить до готовности. За пять минут до окончания готовки влить 300 мл нежирной сметаны;

Паштет

Спелые яблоки

Обжарить 800 г печенки куриной в течение двух минут на разогретом растительном масле и убрать субпродукт из сковородки. Почистить лук и морковь, измельчить лук полукольцами, а морковь на терке и пассеровать до прозрачности лука. Обратно выложить в сковороду обжаренный субпродукт, протушить на слабом огне десять минут, добавить немного сливочного масла и взбить все погружным блендером прямо в сковороде;

Кекс с куриной печенью

Почистить и нарезать мелкими кубиками две луковицы и две моркови, обжарить на среднем огне, добавить 200 г печени, все посолить и тушить пять минут. Затем добавить в сковороду 50 г тертого твердого сыра, петрушку и укроп. В отдельной посуде взбить три яйца и 50 мл растительного масла, добавить 10 г разрыхлителя и еще 50 г тертого сыра, все хорошенько взбить, влить 12 стакана теплого молока и 150 г муки и заместить жидкое тесто. Соединить тушеные овощи и полученное тесто, хорошенько перемешать, поместить массу в форму для запекания и отправить в духовку на 40 минут.

Употребление любой печени в чистом виде не рекомендуется, ее необходимо сочетать с другими продуктами: кашей или салатом. Если печень противопоказана по состоянию здоровья, то ее с легкостью можно заменить на другой белковый продукт. Полностью здоровый человек не должен отказываться от этого субпродукта, но помнить, что этот он содержит не малое количество холестерина. Поэтому людям постарше – лучше прием печени свести к минимуму.

Печень можно есть при похудении, ведь не всякий организм готов обходиться одними салатами на растительном масле, а организм не в состоянии справиться с большим количеством клетчатки. Сложно утолять голод и получать большой заряд энергии от овощей и фруктов. Есть целевые диеты, которые подразумевают, есть один и тот же продукт в большой количестве.

Пшенная каша в кастрюле

Нельзя забывать и про стрессовый фактор, когда человек постоянно хочет есть Белковая пища, в том числе и печень, легко сбалансирует рацион человека. Благодаря большому содержанию белка, который легко усваивается, организм насыщается. Поэтому печень должна присутствовать в основном питании человека, особенно, если он сидит на диете.

Любителям куриной печени, специалисты-диетологи советуют ее в сбалансированный рацион дважды в неделю.

Дни недели

ЗавтракОбед

Ужин

Понедельник

2 куриных яйца

100 г кабачковой игры

Чай с лимоном

Борщ на свекле

Печеночная котлета с рисом

Творог с фруктами

Вторник

Овсяная каша

100 г квашенной капусты с зеленью

Зеленый борщ и куриное филе с гречневой кашейОвощной салат и 1 стакан кефира

Среда

Домашний печеночный паштет и 2 хлебца

Запеченная рыба с овощамиБелый йогурт с сухофруктами и хлопьями

Четверг

Салат из помидоров и огурцов

Йогурт с фруктами

Овощной суп-пюре с печению

Творог с ягодами

Пятница

Гречневая каша с овощами

Отварная говядина Салат из фасоли и моркови

3 гречневых хлебца и стакан молока

Суббота

2 куриных яйца

100 г кабачковой игры

Чай с мятой

Овощное рагу с тушеной печенью

Овощной салат и 1 стакан кефира

Воскресенье

Овсяная каша

100 гр греческого салата

Отварная рыба со стручковой фасолью и зеленью

Белый йогурт с фруктами, ягодами и хлопьями

Витамины для печени и желчного пузыря

Чтобы защитить организм от токсинов, необходимо не только очищать печень, но и позаботиться о ее природных функциях. Для их стимуляции показано обогатить суточный рацион ценными витаминами, микроэлементами, которые тоже можно получить из определенных продуктов питания:

  1. Витаминам А, С, Р восстанавливают естественные функции органа, содержатся в петрушке, капусте, фенхеле.
  2. Витамины группы В повышают качество крови, восстанавливают и очищают после воздействия токсинов. Содержатся в брокколи, чесноке, фисташках, кокосе, нежирном мясе.
  3. Витамины Е продуктивно выводят свободные радикалы, нормализуют работу «фильтра», очищают печень. Содержатся в составе растительных масел, орехов, семечек.

Что вредно для печени

Прежде всего, печени как главному «фильтру» нашего организма вредны все продукты, обладающие токсическим воздействием. Кофеин, стимуляторы с ним и красителями, газированные напитки с кофеином — вот то «трио», которое необходимо ограничить. Естественно, негативным воздействием на печень обладает и алкоголь.

Мало кто знает, но диет-кола и разные продукты с аспартамом для худеющих тоже вредны для печени. Эти продукты, разлагаясь, отравляют печень метанолом, пусть в малых дозах, но все же чем больше газировки и некачественного протеина — тем сильнее эффект.

Вредными для печени считаются и жирные продукты, включая жареные блюда и фастфуд, а также источники повышенных доз соли, и полуфабрикаты с промышленными консервантами.

От жирных блюд придется отказаться, поскольку таковы только перегружают работу печени, затрудняют чистку крови. Кроме того, под запрет попадают копчености, остроты, маринады, соления, продукты из фастфуда и обязательно алкоголь, которые разрушают некогда здоровые ткани паренхимы. Также из запрещенных продуктов питания следует выделить:

  • жирные сорта мяса, рыбы;
  • первые мясные бульоны;
  • твердые жиры;
  • свежая выпечка;
  • бобовые;
  • жирные сыры и сметана;
  • транс-жиры;
  • любые холодные блюда и десерты;
  • чипсы, орешки, сухарики;
  • газированные напитки.

Меню с куриной печенью во время диеты

Женщина ест фаст фуд и пьет газировку

Паштет

Эти белковые продукты содержать много полезных веществ, которые не только будут способствовать оздоровлению организма, но и помогут при похудении:

  • Витамины группы В – помогают снять стресс
  • Железо – насыщает организм кислородом
  • Хром – способствует обмену веществ и быстро перерабатывает жир в энергетический запас
  • Витамин А – оздоравливает фосфор, йод, кожу и благоприятно влияет на зрение человека
  • Магний
  • Фолиевая кислота
  • Натуральные кислоты
Пищевая ценность на 100 грамм

Калорийность: 136 ккал
Калории из жира: 38 ккал (28%)
в т.ч. насыщенные жиры 1.185 г6%
в т.ч. трансжиры: 0.077 г
Пищ. волокна (клетчатка) 0 г0%

Источник данных: USDA 23425
Дата актуализации: 03.09.2018
Раcсчитано по норме: 1 г белка = 4.1 ккал, 1 г жира = 9.29 ккал, 1 г углеводов = 4,1 ккал
*Процент дневной нормы расчитан по данным Роспотребнадзора, исходя из средней нормы 2000 ккал для не худеющей женщины с легкой физической нагрузкой, 30-40 лет, весом 60 кг, ростом 165 см. Подробнее: БЖУ

При составлении диеты, человек полностью изучает вред и пользу того или иного продукта. Анализирует состав, калорийность и свойства продукта. Многие относятся к употреблению печенки с опаской, но диетологи заверяют, что главный девиз любой диеты – это умеренность во всем даже самый высококалорийный продукт при правильном употреблении и сочетании можно заставить работать на похудение. Миф о том, что любая печень содержит токсины, давно разрушен. Куриную печень можно есть при похудении.

Пищевая ценность на 100 грамм

Калорийность: 117 ккал
Калории из жира: 45 ккал (38%)
в т.ч. насыщенные жиры 1.563 г8%
в т.ч. трансжиры: 0.065 г
Пищ. волокна (клетчатка) г0%

Источник данных: USDA 05027
Дата актуализации: 03.09.2018
Раcсчитано по норме: 1 г белка = 4.1 ккал, 1 г жира = 9.29 ккал, 1 г углеводов = 4,1 ккал
*Процент дневной нормы расчитан по данным Роспотребнадзора, исходя из средней нормы 2000 ккал для не худеющей женщины с легкой физической нагрузкой, 30-40 лет, весом 60 кг, ростом 165 см. Подробнее: БЖУ
  1. Куриная печень менее калорийна, чем остальные. Она содержит 117 ккал на 100 г. Помните, что при жарке ее калорийность увеличится на 50-70 ккал
  2. Идеальное содержание при белковой диете
  3. Дневная норма витаминов, фосфора и железа

Как восстановить печень

Изучив, какие фрукты полезны для печени, важно обогатить ими свой привычный рацион. Однако этого не всегда хватает, чтобы нормализовать работу органа, например, после болезни. Врачи рекомендуют комплексный подход, который включает полный отказ от вредных привычек, лечебную диету, прием гепатопротекторов. Медикаменты назначают далеко не всегда, а вот отказаться от вредных привычек все же придется и не только.

В составе комплексного лечения, чтобы восстановить работу печени и очистить кровь, врач в индивидуальном порядке корректирует суточный рацион пациента. Список пищевых ингредиентов весьма обширный, однако выделить требуется следующие позиции:

  1. Употребление свеклы способствует эффективной чистке. Существует масса народных рецептов, как приготовить корнеплод, чтобы восстановить и очистить «человеческий фильтр».
  2. Присутствие растительных жиров не только восстанавливает паренхиму, но и способствует выведению свободных радикалов, внешнему омоложению.
  3. Тыква с натуральным медом – самое полезное блюдо при поражении «человеческого фильтра». Благодаря содержанию магния, натрия, калия, клетчатки, пектина, фосфора, меди, йода и марганца можно быстро восстановить работу пораженного органа.
  4. Присутствие куркумы обеспечивает надежную защиту от токсических повреждений, очищает, восстанавливает клетки органа, стимулирует выработку желчи и улучшает работу желчного пузыря.

Зная, какие продукты очищают и восстанавливают печень, лечащий врач предписывает диету в сугубо индивидуальном порядке. Основные принципы такого лечебного питания представлены ниже с приблизительным меню на день:

  1. Завтрак. Овсянка на молоке, отварная рыба, чай с молоком.
  2. Второй завтрак. Творог 9% жирности, чай.
  3. Обед. Картофельный суп-пюре, паровая рыба, компот.
  4. Полдник. Цитрусовый фрукт.
  5. Ужин. паровой омлет из белка, отварная курятина, вода без газа.
  6. Поздний ужин. 1 ст. нежирного кефира.

Разрешенные и запрещенные продукты

Как и любой продукт, печень нужно есть в определенное время. Утром нужно употреблять углеводы: каши или хлебцы. Можно побаловать себя кусочком горького шоколада с чашкой зеленого чая. Главное, чтобы этот продукт был натуральным и без добавок.

Пожилые мужчина и женщина за столом

В обед нужно есть белковую пищу, так как эта трапеза – основная за весь день. Можно употреблять печень, рыбу или другое мясо с рыбой и салатом. Помните о том, что любое жареное мясо не только очень калорийно, но и вредно для здоровья. Поэтому, этот продукт лучше отваривать, тушить или запекать.

Печеночная котлета, приготовленная в духовке, прекрасно сочетается со свеклой или тыквой. Любой овощной салат чудесно оттенит ее вкус. В 100 граммах печени содержится примерно 145 ккал, поэтому она идеальна для обеденного рациона. Чтобы не прибавлять этому продукту калорийности – исключите сметану и майонез, которыми часто мажут печеночные котлеты. Смените их на лимонный сок, льняное масло или белый йогурт.

Что можно на печеночной диете? В перечень разрешенных к употреблению продуктов входят:

  1. Нежирные сорта рыбы и постное мясо. Лучше всего готовить такие блюда на пару.
  2. Молоко и кисломолочные изделия. (Кроме сливок и сметаны). Нежирный творог можно употреблять в любых количествах. Стоит избегать ряженки и острых плавленых сыров.
  3. Хлебобулочные изделия из грубых сортов муки. Предварительно их лучше всего просушивать до полного зачерствения.
  4. Овощные супы. Этим первым блюдам отдается предпочтение, однако разрешается и добавление некоторого количества круп. Разрешен борщ, но только без сала и зажарки.

В рецептах для печеночной диеты не должно быть: 

  • мучные и кондитерские изделия;
  • мясные и грибные бульоны;
  • помидоры, редис, лук, щавель, чеснок, редька, шпинат;
  • яйцо вместе с желтком можно съесть не больше двух раз за неделю, в остальное время можно только белки, варёные или в качестве омлета;
  • алкоголь.

Настоящие помощники для нашей печени – совершенно обычные продукты, которые можно купить в супермаркете.

Врач
Важно помнить, что лучше и легче помогать работе печени, чем восстанавливать ее функции. От здоровья этого трудолюбивого органа зависит долголетие человека и его самочувствие.

Среди повседневных продуктов питания особенно полезны:

  • Яйца. Печень производит холестерин, который уже имеется в яйцах. Поэтому при их регулярном потреблении снимается нагрузка с органа.
  • Кунжутные семена. Снижают уровень холестерина, предотвращая желчекаменную болезнь. Можно добавлять в соусы, подливы.
  • Имбирь благоприятствует оттоку желчи, защищает клетки от пагубного влияния алкоголя. Корень имбиря кладут в чай вместо лимона.
  • Артишок укрепляет, очищает и восстанавливает клеточную структуру. Полезные составляющие продукта борются со свободными радикалами, помогают вырабатываться желчи. Едят артишок сырым или отваренным в слегка подкисленной воде.
  • Рыбий жир. В него входят Омега-3 жирные кислоты, очень полезные при проблемах с печенью.
  • Фасоль. Это источник растительного белка, необходимого для нормальной работы органа.
  • Петрушка. Идеально есть ее вместе с оливковым маслом. В сутки достаточно всего 50 г такого салата, чтобы защитить клетки от преждевременного старения.
  • Мед. Этот природный подсластитель подойдет любителям сладкого. Он повышает сопротивляемость организма к различным заболеваниям и ускоряет обменные процессы.
  • Яблоки. Выводят токсины, соли тяжелых металлов, излишки холестерина.

Чтобы избавить орган от продуктов интоксикации и химического воздействия, необходима качественная чистка в домашней обстановке. Проводится она при участии медицинских препаратов или с помощью продуктов питания. Вот надежные и проверенные временем пищевые ингредиенты:

  1. Грейпфрут. Содержит антиоксиданты, обеспечивая тем самым надежную детоксикацию органа.
  2. Лимон. Принудительно активирует ферменты, помогает выводить токсины из организма.
  3. Авокадо. Фрукт способствует обновлению тканей полезно для естественных функций «человеческого фильтра».

В целях профилактики рекомендуется обогатить суточный рацион пищевыми ингредиентами, полезными для работы печени. Это следующие продукты питания:

  1. Капуста в любом виде. Усиливает антитоксические свойства гепатоцитов, восстанавливает пораженные участки паренхимы.
  2. Яблоки. Содержат пектин, который удаляет токсины из кишечника, снижает холестерин, облегчает работу железы.
  3. Миндаль. Содержит аргинин, который способствует очищению, при этом защищает орган от интоксикации.

title

Расторопша

Водоросли

Семена кунжута

Авокадо

Куркума

Имбирь

Фенхель

Отвар шиповника

Цикорий

Что вредно для печени

title

Этот субпродукт имеет много положительных качеств, но его нужно употреблять в небольших дозах и с осторожностью, если:

  • Существует риск сердечно-сосудистых заболеваний
  • С проблемами желудочно-кишечного тракта
  • При гастрите
  • Болезни желудка и желчного пузыря
  • После операции стоит исключить из рациона, потому что этот продукт очень тяжелый для переваривания
  • Варикозное расширение вен

Необходимо знать, какие продукты вредны для печени, чтобы избегать их потребления. Самые вредные – это полуфабрикаты, жареные блюда, жирные виды мяса и рыбы. Опасна такая еда тем, что она не усваивается печенью, превращаясь в токсины и отравляя организм.

Вот список продуктов, которые не любит печень:

  • острые (приправы, специи, соусы, хрен, горчица, уксус);
  • жирные (мясо гуся/утки, свиньи/барана, молочные продукты высокой жирности, фаст-фуд, майонез);
  • кислые (соки, морсы, ягоды, фрукты);
  • пряные травы;
  • копченое (бекон, колбасы, куры-гриль);
  • кондитерские изделия, приготовленные на маргарине, сдоба, сладкие продукты, мороженое;
  • газированные напитки, алкоголь в любом виде;
  • продукты с пищевыми добавками (стабилизаторами, эмульгаторами, консервантами): сухарики, чипсы, лапша быстрого приготовления.

Печеночный тортик

Готовить полезную и вкусную еду не сложно, если придерживаться нескольких правил и грамотно подбирать ингредиенты. Раз речь идет о печени, то стоит не забывать о том, что она идеально сочетается с кашами и овощами. Если при приготовлении блюд исключить добавки в виде сметаны и майонеза, не жарить этот продукт, то получится прекрасное низкокалорийное блюда, которое придется по вкусу всей семьи.

Компоненты:

  • Куриная печенка – 200 гр
  • Помидор – 1 шт
  • Зелень
  • Базилик
  • Низкокалорийный белый йогурт
  • Чеснок
  • Сыр твердых сортов – 50 гр
  • Лук
  • Куриное яйцо – 1 шт

Способ приготовления:

  • Куриный субпродукт прокручиваем через мясорубку
  • В получившеюся массу, добавляем мелко нарезанный лук и яйцо
  • Распределяем этот состав небольшими порциями на продвинь, и выпекаем при температуре 150 градусов в течение 15-20 минут
  • Пока запекается печень, в белый йогурт выдавливаем чеснок, режем зелень, добавляем базилик и специи по вкусу. Тщательно перемешиваем
  • Режем помидоры кольцами и натираем сыр
  • Когда тонкие котлетки запеклись, выкладываем их на блюда слоями. Каждый слой промазываем соусом из йогурта зелени и чеснока.
  • Между слоями прокладываем кольца помидора и просыпаем тертым сыром

В 100 г такого блюда содержится всего 200 ккал, а вкусовые ощущения и заряд энергии на все 500. Между слоями можно добавлять и другие мелко нарезанные овощи по вкусу. Помните, что печень можно есть при похудении, была бы фантазии для приготовления с ней разнообразных блюд. Ешьте печенку в середине дня и создавайте новые рецепты.

Правила методики

foto-2

В первую очередь продукты должны легко усваиваться организмом. Поэтому основные правила питания таковы:

  1. Главное место в суточном рационе занимают до 150 граммов легко усваивающегося белка. Белок должен быть животного и растительного происхождения, обязательно в равных частях.
  2. Пища, богатая углеводами – до 450 граммов.
  3. Разрешенное количество жирной пищи врач устанавливает пациенту в индивидуальном порядке.
  4. Чтобы снизить нагрузку на печень блюда нужно хорошо измельчать.
  5. Рекомендовано увеличить потребление продуктов, богатых клетчаткой.
  6. Питаться лучше дробно (небольшими порциями 5-6 раз в день).
  7. Суточная доза соли не должна быть более 10 граммов.
  8. В день нужно выпивать 1.5-2 литра воды.
  9. Блюда лучше не жарить, а варить или запекать

Рацион подбирается для каждого человека строго индивидуально. Несмотря на это, обязательно выполнение определенного набора общих рекомендаций для печеночной диеты.

Варианты меню

У диеты нет строгого меню. Есть варианты, из которых можно выбрать подходящий для себя.

Классический

Примерный вариант дневного меню печеночной диеты для похудения может выглядеть так:

  1. Хорошим вариантом на завтрак будет порция творога, не больше 150 граммов и обязательно нежирного. Из напитков рекомендован чай.
  2. Первый перекус составят порция овсянки или кусочек отварного филе. Если голод одолевает не сильно, можно обойтись запеченным яблоком.
  3. На обед готовят овощной суп. Его можно дополнить порцией риса с овощами (к примеру, с тушеными кабачками). Завершит трапезу стакан компота из сухофруктов.
  4. На полдник лучше обойтись отваром шиповника, который не перегрузит желудок. Лучше не крепким и обязательно без сахара.
  5. К ужину подойдёт картофельное пюре и отварная рыба. Можно выпить чашку чая с лимоном.

На 11 дней

Примерное меню кратковременной диеты, предназначенной для разгрузки печени, может выглядеть следующим образом.

Первый день: один стакан гречки заливают тремя стаканами горячей кипяченой воды. После этого добавляют мелко нарубленную луковицу и немного растительного масла. Съесть все это нужно за 4-5 раз.

foto-3

Второй день: набор включает такие блюда , как винегрет с добавлением фасоли, салат с яблоком и вареной свеклой, тушеная свекла с морковью и луком.

Третий день: главное (и единственное) блюдо – овсяная каша. При приготовлении можно использовать сухофрукты (10-12 долек яблок), изюм (1 ст.л). Вместо фруктов и изюма можно добавить петрушку, укроп или сельдерей.

Четвертый день: в меню входит творог с изюмом и орехами или с зеленью и болгарским перцем.

Пятый день: этот день – фасолевый (бобовый). Рекомендованы фасолевые супы и пюре. Альтернативой может стать зелёный горошек и белки пары яиц (отварные или в виде омлета).

Шестой день: рацион состоит из рисовой каши, приготовленной на воде и разнообразных компотов.

foto-4

Седьмой день: в этот день разрешается устроить настоящий овощной праздник. Лучшим блюдом будет овощное рагу из картофеля, баклажанов, моркови, кабачков, цветной капусты, горошка и зелени. Можно добавить лук.

Восьмой день: меню – исключительно картофельное. Разрешается пюре с укропом или отварные клубни молодого картофеля.

Девятый день: можно побаловать себя гречневыми оладьями или блинами. В качестве напитка хорош отвар шиповника (желательно, без сахара).

День предпоследний (десятый): предлагается употребить исключительно яблоки (1 кг). Фрукты можно съесть свежими, запечь или приготовить пюре.

Одиннадцатый день: день фруктово-овощной. Можно есть разнообразные салаты и любые фрукты и ягоды.

Рецепты для 90-дневной диеты на блюдах из куриной печени

Паштет

Суп-пюре с тыквой и овсянкой

foto-5

Вам понадобится:

  1. Тыква-100 гр (очищенная).
  2. Слив.масло 1/2 ч.л.
  3. Овсяные хлопья- 2 ст.л.

Тыкву нарезать маленькими кубиками, залить холодной водой и варить до полуготовности. Потом тыкву вытащить и переложить в сотейник и томить с маслом. Ввести в массу овсянку и добавить немного тыквенного отвара. Готовить до готовности, потом смесь измельчить в блендере. Можно разбавить массу отваром.

Котлеты из говядины на пару

Вам понадобится:

  1. Черствый хлеб (белый) 25 гр.
  2. Говядина-125 гр
  3. Соль
  4. Немного молока или воды

Хлеб размочить с молоком или водой. Мясо очистить от сухожилий и жира. Сделать фарш из мяса с хлебом  в мясорубке или блендером. Массу посолить, добавить воды при необходимости. Слепить котлеты и готовить на пару 20 минут.

Салат из помидор и яблок

Вам понадобится:

  1. Томаты-100 гр.
  2. Сметана-40 гр.
  3. Яблоки-100 гр.
  4. Зелень-10 гр.

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, покрошить кусочками вместе с помидорами. Добавить сметану и посыпать зеленью.

Отвар шиповника

Плюсы и минусы

foto-7

Так как печеночная диета является щадящей для организма, количество минусов невелико:

  1. Самостоятельно определить режим питания и рацион нельзя, его подбирает диетолог в индивидуальном прядке.
  2. Есть запреты на некоторые привычные для ежедневного употребления продукты.
  3. Запрещены или не рекомендованы некоторые способы приготовления пищи.
  4. Существуют ограничения в температурных режимах обработки потребляемых продуктов.

Так как диета является оздоровительной, сбросить лишний вес с её помощью вряд ли удастся.Длительность такого режима питания может определить только врач. Ограничения определяются протеканием заболевания пациента. Диета может быть кратковременной, соблюдаться несколько лет, а в особо тяжёлых случаях некоторым приходится тщательно следить за рационом в течение всей жизни

Для организма такое питание обеспечивает множественный положительный эффект:

  1. Клетки печени разгружаются, получают возможность восстановления в режиме покоя.
  2. Снижается нагрузка на систему желчеобразования.
  3. Организм начинает самоочищаться.
  4. Исчезает (частично или полностью) болевой синдром при проблемах с печенью.
  5. Нормализуется пищеварение.
  6. Стабилизируется моторно-эвакуаторная функция нижних отделов кишечника.
  7. В клетках печени накапливается гликоген.
  8. Предотвращается или существенно замедляется образования камней в желчном пузыре

Ежедневный рацион составляется по индивидуальным рекомендациям врача-диетолога и зависит, кроме того, от продолжительности курса лечения и оздоровления.

Отзывы

Многочисленные отзывы о печеночной диете доказывают ее пользу для организма.

Марина: «Почти четыре года назад у меня обнаружили камень в желчном пузыре. На операцию пока не решаюсь. Печеночная диета соблюдается практически постоянно, особенно когда появляется воспаление. Воспаление она снимает хорошо. Но для меня огромный минус состоит в том, что она очень пресная. Не хватает пряности и остроты в блюдах. К тому же довольно сложно все время разнообразить рецепты.»

Елена:«Я длительное время вела неправильный образ жизни. Это повлияло на здоровье печени. После того, как прошла курс чистки, результат удивил. Ушло немного лишнего веса, прошла желтизна лица, очистилась кожа, я избавилась от вялости в теле , постоянной усталости и головных болей.»

Карина:«Ни в коем случае нельзя проводить чистку в домашних условиях, без предварительной консультации врача. Я решила попробовать домашнее лечение и в итоге получила ещё больше проблем с печенью. Теперь помимо специально составленной диеты мне приходится принимать курс лекарств.»

Вывод

foto-1

Печеночная диета – несомненно, результативная методика оздоровления. Но следует не забывать о том, что правильный рацион должен быть согласован с врачом. Иначе не удастся добиться максимальной эффективности от такого способа питания и не усугубить ситуацию со своим здоровьем.

История читательницы «Как я сбросила 18 кг за 2,5 месяца»
Я всю жизнь была толстой, страдала из-за лишнего веса. В магазинах одежды выбирала размер L , который к 25 годам превратился в XL и продолжал расти. Я могу долго рассказывать, как пыталась бороться со своими 30-35 лишними килограммами: и диеты, и голодовка, и физические нагрузки, даже таблетки и какие-то заговоры. Эффект был кратковременный, либо отсутствовал вообще. Короче, отчаяние, депрессия и практически смирение со своим огромным весом. Но однажды я наткнулась на… шоколадку, которая помогает худеть! Попробовать ее мне ничего не стоило — шоколадки я люблю. Заказала, съела. И вес пополз вниз!! Это похоже на мистику, но это так. Я стала изучать вопрос, и поняла, как это все работает. Девчонки, попробуйте! Я уже 18 кг скинула за 2,5 месяца. И продолжаю. Дело ваше, но вы ничего не теряете, кроме веса, разумеется.
Попробовать шоколад Choco Burn для похудения за 147 рублей.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 4,00 из 5)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector