Орторексия: что это такое? Когда здоровое питание может навредить?

Продукты

Почему орторексия опасна?

Часто информация о вреде или полезных качествах продуктов берется из непроверенных источников, что может негативно сказаться на здоровье. Полное исключение из рациона определенных групп продуктов может привести к истощению или социальной блокаде: орторексики плохо находят общий язык с людьми, которые не разделяют их убеждения в плане питания, даже если это родные и близкие. Более того, иногда круг социальных контактов ограничивается практически полностью.

Если рассматривать, к чему приводит орторексия, то нельзя не отметить возможность неосознанного протеста из-за жесткого регламента по питанию, в результате чего человек начинает употреблять в больших количествах «запрещенные» продукты, а это самый короткий путь к развитию булимии.

Анорексия

Не все анорексики худые, и не все худые – анорексики. Вот с чего хотелось бы начать.

Анорексия – расстройство, при котором человек полностью (частично) отказывается от приема пищи или ест на очень малое количество калорий (например, не более 500 ккал в день).

Это расстройство может длиться на протяжении нескольких лет. Периоды голода могут заменяться периодами компульсивных перееданий и булимией, что приводит к увеличению в весе и сложностям выявления проблемы.

При анорексии у человека появляется маниакальное желание сбросить вес и нарушается восприятие своего тела. В периоды голода, когда полностью пропадает “желание есть пищу”, он испытывает “эйфорию” от пустоты в желудке. Его целью становится увидеть “минус кг (гр)” на весах – и он уже не может остановиться.

Основные признаки анорексии:

  • отрицание наличия расстройства;
  • ложь по поводу количества съеденного или приемов пищи;
  • получение удовольствия от голода и “пустоты в желудке”;
  • регулярные изматывающие физические тренировки;
  • страх поправиться и набрать хотя бы лишний грамм;
  • страх есть пищу, чистить зубы, пить чай и т.п.;
  • ощущение полноты всего тела или его отдельных частей (даже если на весах критически низкий вес);
  • ощущение, что поправился на очень много кг, сразу после приема пищи;
  • нарушение здоровья: выпадают волосы, нарушены кд, боли в животе, головокружения и головные боли, обмороки и т.п.;
  • человек постоянно мерзнет;
  • готовит для других, но сам не ест;
  • устраивает периодические голодовки и наказывает себя голодом за съеденное;
  • ест критически малое количество пищи (например, 1 яблоко в день);
  • ест определенное количество ккал, например, не более 500 ккал в день;
  • питается определенным образом (например, только пьет: кофе, чай, бульоны, газировку с 0 ккал и т.п.);
  • не может уснуть из-за голода или мыслей о еде;
  • снятся сны о вкусной и “вредной пище”;
  • постоянно считает ккал;
  • не есть “на людях”;
  • жалуется на жир (даже при сильной худобе);
  • чувствует вину и стыд за съеденное;
  • взвешивается каждый день или несколько раз в день;
  • резкая потеря веса.

Булимия

“Булимия – это когда сознание притупляется, руки начинают трястись – и ты запихивать в себя огромное количество еды без разбора: и сладкое, и соленое, и кислое. И только тогда, когда все это окажется в твоем желудке, ты “очнешься” и ужаснешься… “

 Это пищевое расстройство характеризуется своеобразной реакцией организма на стресс: человек начинает испытывать постоянное чувство голода, которое после переходит в неконтролируемое переедание. 

Условно говоря, за несколько часов человек может съесть около 3-х дневных рационов (ккал более 5000), а после испытывать чувство стыда и вины и пытаться очистить желудок или отработать съеденное с помощью тренировок. 

При булимии характерно:

  • неконтролируемое быстрое употребление пищи;
  • постоянный голод;
  • чувство вины за съеденное и ненависть к себе;
  • резкие скачки в весе (например, то – 5 кг, то 7 кг за небольшой промежуток времени);
  • человек съедает большое количество пищи за малый промежуток времени;
  • отказ от общения с людьми из-за приступов переедания и плохого настроения после;
  • прячет еду;
  • ест один;
  • испытывает стыд при походе в продуктовый магазин;
  • вызывает рвоту или пьет специальные препараты;
  • отрабатывает съеденное тренировками;
  • недоволен внешним видом;
  • пытается вводить и соблюдать диету, но постоянно “срывается”;
  • ухудшение здоровья: выпадение волос, проблемы с зубами, ногтями, ЖКТ, КД и т.д.

В чем угроза?

Когда орторексик отказывается от определенных продуктов, он удаляет их полностью из своего рациона. Так могут исключаться целые группы: мясные и молочные продукты, хлеб, сливочное масло. Такое питание грозит серьезными изменениями и ухудшением здоровья.

Хроническая нехватка калорий приводит к тому, что пропадают силы, появляется усталость, вялость, бессонница, раздражительность. Недостаток белков, жиров и углеводов, витаминов и минералов нарушают работу всех систем и органов. Ухудшается пищеварение, работа кишечника, развивается дисбактериоз, ослабляется иммунитет и, как следствие, чаще случаются «простуды».

Чтобы не доводить организм до крайностей, оставаться активным, подтянутым и здоровым соблюдайте рекомендованные нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах.

Мужчины:

  • физиологическая потребность в энергии: 2100-4200 ккал/сут
  • Белки (50 % должен составлять белок животного происхождения): 65-117 г/сут
  • Жиры: 70-154 г/сут
  • Углеводы (до 50-60 % от всего рациона): 257-586 г/сут

Женщины:

  • физиологическая потребность в энергии: 1800-3500 ккал/сут
  • Белки (50 % должен составлять белок животного происхождения): 58-87 г/сут
  • Жиры: 60-102 г/сут
  • Углеводы (до 50-60 % от всего рациона): 257-586 г/сут

Голод и аппетит

Для того чтобы пищевые зависимости не стали вашими спутниками по жизни, важно разобраться в двух понятиях – голод и аппетит.

Голод – это физиологическая потребность организма, голод находится в области диафрагмы. За ним стоит здоровое стремление употреблять пищу для того, чтобы жить.

Следует заметить, что существует много показателей, которые к чувству голода не относятся, а показателей истинного голода всего три:

  1. Телесный признак (пустота в желудке).
  2. Временной (3-3,5 часа от последнего приема пищи).
  3. Поведенческий (низкая избирательность в еде).

Гипоталамус вырабатывает сигналы, которые говорят о голоде каждые 3-3,5 часа, и если в течение этого времени голод не удовлетворяется, начинается его накопление, и в дальнейшем появляются такие признаки, как потеря концентрации, раздражительность, упадок сил, слабость, головокружение и пр.

Такое состояние называется накопленный голод – это физиологический голод, заключающийся в том, что человек пропустил время приема пищи и, как следствие, начинает чувствовать себя физически плохо.

Здесь важно сказать еще о чувстве жажды. Жажда – это физиологическое ощущение, служащее сигналом о том, что организму требуется вода. В промежутках между приемами пищи, часто возникает ощущение, что вы голодны. Но если промежуток между ними еще не составляет 3-3,5 часа, то, скорее всего, вам на самом деле хочется пить.

Если после утоления жажды вы продолжаете хотеть есть, тогда либо вы употребляли несытные продукты для удовлетворения вашего голода, либо, скорее всего, в этот момент вы ощущаете эмоциональный голод или аппетит.

Аппетит – это психологическая потребность, он обитает в голове. За аппетитом стоит большое количество чувств и эмоций. Именно поэтому аппетит также можно назвать эмоциональным голодом, который важно удовлетворять не пищевым путем.

Добровольная изоляция орторексика

Уровень образования — это только часть проблемы, которая, как в большинстве случаев расстройства пищевого поведения, куда глубже. «Рассматривая вопросы проблемного принятия пищи, очень важно учитывать, что симптомы отсылают нас не столько к проблеме потребления еды, сколько к проблеме взаимоотношения человека с миром.

Орторексик определяет себя через то, что он ест, и более того — определяет таким образом других людей. К тем, кто питается, по его мнению, неправильно, человек с подобной фиксацией относится с плохо скрываемым высокомерием и старается дистанцироваться от «недостойного общества».

Поскольку требования могут быть очень строгими: бурый рис без соли, брокколи на пару, трижды профильтрованная вода — недостойным оказывается практически все общество. Человек обрекает себя на изоляцию в коконе ложного самодовольства. Никто и никогда не сможет обидеть его, отвергнуть его: он сам отверг все, что может причинить ему вред, и всех, кто может причинить ему боль, отказав в признании.

Какую еду признать здоровой?

Орторексия не признана заболеванием: пока нет доказательств, что подобное пищевое поведение вредно для здоровья. Однако количество людей, имеющих нездоровую фиксацию на здоровом питании, оценивается исследователями1 в 6,9% от общего числа обследованных, и есть вероятность, что число их растет.

«Я определенно вижу больше орторексиков, чем несколько лет назад, — говорит Урсула Филпот (Ursula Philpot), член Британской диетической ассоциации. — Если при прочих расстройствах пищевого поведения люди ограничивают себя в количестве потребляемой пищи, то у орторексиков может быть нормальный или даже повышенный вес.

Здесь и таится опасность: если расстройство прогрессирует, человек может столь основательно обеднить свой рацион, что перестанет получать с пищей необходимые питательные вещества. Проблему усугубляют статьи в журналах и интернете, записи на форумах, в которых описаны разнообразные ужасы, ожидающие потребителей пакетированных соков или какао.

Некоторые исследования2 действительно показывают, что у орторексиков уровень образования в среднем ниже по сравнению с людьми, которые просто стараются правильно питаться, а значит, их представления о полезной пище могут быть несколько хаотичными.

Компульсивные переедания

Компульсивное переедание возникает чаще всего, как реакция на стресс, а также развивается в результате ограничений и приверженности к строгим диетам.

Во время перееданий человек может съесть большое количество пищи за несколько часов (минут) и останавливается только тогда, когда чувствует сильный физический дискомфорт.

Основное отличие от булимии – человек не вызывает рвоту и не пытается очистить организм с помощью других средств.

Бесконтрольный прием пищи сочетается с сильными эмоциональными переживаниями. Такие состояния повторяются, что приводит к набору лишнего веса и проблемам со здоровьем.

Орторексия

На первый взгляд, можно не понять сути проблемы. Ведь орторексия подается, как дорогое блюдо в ресторане: изысканно и красиво. Даже сама цель ограничений считается “благородной”: улучшение здоровья. Но невинная попытка, ввести в рацион полезные продукты, перерастает в крайность – и с этого момента могут начаться проблемы.

При орторексии идея “правильного и здорового питания” становится навязчивой:

  • человек “одержим ПП”: правильное питание становиться целью и почти смыслом жизни;
  • он ест “правильную еду” даже тогда, когда она неприятна ему на вкус и противна;
  • постоянно проверяет все этикетки;
  • скрупулезно высчитывает калории;
  • категорично отказывается и исключает многие продукты (например, соленое, сладкое, жирное и т.п.);
  • у него возникает страх перед “вредными” продуктами;
  • наказывает себя за употребление “запрещенного продукта”, испытывает чувство вины за съеденное;
  • огромная часть свободного времени уходит на составление меню и решение вопросов, связанных с выбором продуктов (они выбираются по критерию полезности и калоражу);
  • приверженность к образу питания превращается в маркер самодисциплины и превосходства, а отказ от выбранного рациона приводит к ощущению потери контроля и вводит в состояние “самобичевания”;
  • человек начинает делить людей на “чужих” (тех, кто питается “неправильно”) и “своих” (тех, кто питается “правильно”, заслуживает уважения и определенного отношения к себе).

Орторексия – когда правильное питание становится болезнью — здоровьеинфо

Термин «орторексия» появился только в 1997 году. Американский диетолог Стивен Брэтмен придумал его, наблюдая за жителями «зелёной коммуны». Он увидел, как люди делят еду на «чистую» (полезную) и «грязную» (вредную).

Казалось бы, в этом нет ничего плохого. Все, кто следит за своим питанием, разделяют блюда по таким же принципам: фастфуд – плохо, овощи – хорошо. Изучают состав продуктов, взвешивают порции и заменяют пирожные фруктами. Но некоторые идут дальше, и начинают покупать только фермерские продукты, употреблять всё в сыром виде, отказываться от мяса, молока, сахара, соли, глютена… И если вы приверженец «чистого» питания, возможно, вы сейчас подумали: ну и что? Это же лучше, чем запивать колой восьмой гамбургер, параллельно макая картошку фри в кетчуп?

Орторексия: меры профилактики

Как избежать орторексии:

  • не нужно никогда категорично отказываться от каких-либо продуктов;
  • иногда лучше позволять себе скушать что-то вкусное, что не соответствует системе питания;
  • важно не забывать наслаждаться вкусом еды;
  • правильное питание не должно быть хобби или смыслом жизни, ведь еда – это просто физиологическая потребность. Поэтому важно найти себе занятие по душе, которое никак не будет связано с правильным питанием;
  • информацию нужно проверять и «фильтровать», ведь польза какого-либо продукта может быть завышена в коммерческих целях, как и вред. Поэтому составить здоровое меню поможет квалифицированный врач-диетолог.

Справка dietyou.ru: Записаться на прием к диетологу можно здесь.

Пищевое расстройство: симптомы

Как распознать пищевое расстройство под названием орторексия? Ниже приведен перечень симптомов.

Симптомы орторексии:

  • категорический выбор продуктов питания по качественным характеристикам, а не личным вкусовым предпочтениям;
  • польза для здоровья является ключевой в выборе продукта;
  • под запрет попадает сладкое, соленое, жирное, алкоголь, кофеин, генетически модифицированные продукты, а также продукты, которые содержат глютен (клейковину), крахмал, дрожжи, химические консерванты;
  • активное увлечение «полезными» диетами и системами питания, к примеру, сыроедением;
  • страх перед запрещенными продуктами, который может доходить до степени фобии;
  • в случае употребления «вредного» продукта наличие системы наказания;
  • скрупулезное ежедневное планирование меню;
  • отведение важной роли способу приготовления продуктов;
  • люди делятся на две категории: «свои» (питаются правильно и достойны уважения) и «чужие» (употребляют вредную пищу). Явное чувство превосходства проявляется над чужими.

Признаки орторексии

  1. Появляется навязчивое желание говорить, читать и слушать только о здоровой пище.
  2. Скрупулезно подсчитываются все калории, белки-жиры-углеводы.
  3. В супермаркете покупаются только здоровые продукты.
  4. Лишняя порция или десерт находятся под строжайшим запретом. За каждую такую «провинность» полагается несколько дней диеты или даже голодания.
  5. Появляется чувство высокомерия по отношению к людям, которые питаются «обычно».
  6. Орторексик не ест в ресторанах, кафе, так как не доверяет в вопросах питания никому.
  7. Готовит для себя сам, ест отдельно от семьи. 

Признаки пищевых расстройств

Чаще всего пищевые зависимости характеризуются:

  • навязчивыми мыслями;
  • перфекционизмом (в том числе в выполнении заданий от тренеров и кураторов);
  • максимализмом (люди кидаются в крайность, «все или ничего» – особенно у булимиков);
  • повышенной чувствительностью к похвале и порицанию;
  • избеганием любого вредоносного воздействия;
  • невротическими реакциями и импульсивностью.

В какое общество они попадут, такая зависимость у них и разовьется. Отсюда истории, когда дедушка пил, отец пил и сын пьет, или дедушка пил, отец трудоголик, а сын игроман или употребляет наркотические вещества (трудоголикизм, игромания, наркомания, гаражеголизм, рыбалкоголизм, сексоголизм – тоже зависимости, но из других сфер жизни) и пр.

В современном мире признаком пищевых расстройств также может быть стремление за модой, похожесть на какого-то кумира, жизнь которого строится на самоограничениях. И вместе с тем сейчас идет тенденция к правде – в СМИ появляются истории людей, которые раньше были идеалом самоограничения, а теперь рассказывают о своей борьбе с пищевым расстройством и призывают к здоровым пищевым привычкам.

altЛюди с пищевыми расстройствами чаще всего испытывают внутренние конфликты, с которыми они не в силе справиться не пищевым путем (или, скорее всего, не знают других способов), у них низкая самооценка, чаще всего они находятся в легком депрессивном состоянии, зациклены на внешнем виде и скрупулезно относятся к еде и спортивным нагрузкам.

Они могут весить 53 кг, и им будет казаться, что это много, даже если для них это норма. Здесь речь идет о смещении фокуса с эмоциональных переживаний на то, чтобы контролировать свое тело. Доминанта на весе, а не на том, чтобы переживать и исправлять что-то в своей жизни.

Чтобы понять, имеете ли вы дело с зависимостью или просто с контролем веса, надо задать себе вопрос: «Управляют ли мной мысли о еде и фигуре?».

Если подобные размышления занимают большую часть ваших мыслительных процессов, и питание приобретает для вас нечто большее чем процесс, необходимый для того, чтобы жить, то речь идет о развитии зависимости.

Причины развития пищевых зависимостей

Существует несколько причин набора лишнего веса:

1. Биологическая – это все, что связано с физиологией вашего тела. Например, на набор веса могут повлиять роды, наследственность, малоподвижный образ жизни, хирургические вмешательства, но в контексте пищевых расстройств набор веса бывает следствием диет, жестких ограничений, голодовок.

2. Психологическая – это все, что связано с вашей психикой. Например, психологические травмы, переживания, уходящие корнями в детство и прорастающие в реальность. Это могут быть стрессы, чувство скуки, обиды, одиночества, чувство отвержения обществом или некое несоответствие обществу, испытывание различных угрызений или самых разрушающих чувств – стыда и вины. Чаще всего именно из-за этих чувств люди начинают набирать вес, начинают заменять нормальные пищевые привычки нездоровыми.

3. Социальная – это все, что связано с социумом, который вас окружает, вашим ближайшим окружением (семьей, близкими). Семья – это целостная система, она играет очень большую роль в формировании личности. Именно в семье мы учимся определенным способам поведения, мышления и чувствования, с которыми потом выходим в социум.

Если в детстве были ссоры, полученные в семье травмы, неприятие эмоции, то на все это ребенок будет реагировать тем способом, который будет помогать ему защищаться и адаптироваться, это также могут быть неправильные пищевые привычки либо какие-то другие формы зависимости (алкогольная, наркотическая зависимость, шопоголизм и др.)

4. Духовная – самая сложно устроенная причина, вытекающая из всех вышеперечисленных. От того, как устроена телесная оболочка, психика и в каком обществе находится человек, он будет выбирать определенную философию, вероисповедание и другие духовные уровни, от которых также зависят и его пищевые привычки.

Расстройство пищевого поведения: лечение

Рассмотрим, как вылечить орторексию. Лечение пищевых расстройств, а именно орторексии, на начальном этапе можно проводить самостоятельно с помощью самоконтроля. Необходимо одергивать себя от мыслей о пользе и вреде еды, меньше внимания обращать на этикетки продуктов, не отказываться от встреч с друзьями в кафе и ресторанах и прислушиваться к вкусовым желаниям организма, а не только догмам полезного питания.

Если психотерапия расстройств пищевого поведения своими силами потерпела фиаско, необходимо обратиться к диетологу и психологу. Диетолог в данном случае составит здоровую восстанавливающую диету, а психолог поможет научиться относиться к еде здраво. Пищевое расстройство у ребенка подразумевает также посещение врача-педиатра.

Резюме

Итак, как вы уже поняли, стройность – это не только физические тренировки и правильное питание.

И для того, чтобы стройность нам сопутствовала всю жизнь, важно выполнять не только поведенческие правила (вести здоровый образ жизни), но и приводить в порядок свой внутренний мир, свое мышление и чувства. Как говорится в одноименной притче: «Что во мне, то и вовне».

Типы расстройств пищевого поведения

В России данными расстройствами страдают более 5 млн человек, 90% из них не осознают проблему своего заболевания и не понимают, насколько важно обратиться к специалисту. Ниже хотелось бы привести примеры и определения некоторых пищевых расстройств. Существуют два типа пищевых расстройств: специфические и неспецифические.

К специфическим пищевым расстройствам относятся:

  • Нервная анорексия – намеренное ограничение себя в еде с целью похудения. Чаще всего люди, страдающие нервной анорексией, возводят в культ контроль над своим пищевым поведением и не берут во внимание контроль над своими эмоциями.
  • Нервная булимия – навязчивое потребление большого количества пищи, которое приводит к импульсивным действиям в виде рвоты, дефекации, приема слабительных препаратов, чрезмерных спортивных нагрузок.
  • Компульсивное переедание – навязчивое потребление большого количества пищи, приобретенное вследствие диет, долгих голодовок.

Упражнения

Когда вы работаете над собой, важно, чтобы у вас была поддержка со стороны: родители и близкие, которые могут встать на вашу сторону и помогать вам в борьбе с заболеванием или с достижением поставленной цели. У многих именно такая форма поддержки может отсутствовать, и тогда вы можете искать ее извне – у своего тренера, куратора или психотерапевта. А самый лучший вариант – сочетать все эти способы.

Необходимо заботиться о себе, работая не только с пищевыми привычками, но и с эмоциональным фоном. В этом вам помогут упражнения, которые предложены ниже.

Чем опасно чрезмерное увлечение здоровым питанием

С недавних пор специалисты ставят нервную орторексию в один ряд с такими расстройствами пищевого поведения, как булимия и анорексия. Коварство этого заболевания заключается в том, что оно до поры до времени выглядит как популярное в XXI веке стремление многих к здоровому образу жизни и здоровому питанию. И лишь когда начинают явно проявляться отрицательные стороны орторексии, когда начинает страдать здоровье, тогда сам человек (а чаще его друзья и близкие) начинает задумываться: что-то идет не так… О том, чем опасна орторексия (и особенно для подростков) и как ее отличить от естественного желания есть здоровую пищу, рассказал клинический психолог, член Международной ассоциации гипнологов Варвара Зародина.

Варвара Васильевна, сегодня многие известные персоны стали активно пропагандировать правильное питание, веганство, сыроедение, отказ от лактозы, сахаров, глютена… Как вы считаете, это здоровый тренд?

Никто не спорит, что здоровое питание полезно, но, к сожалению, люди и этим научились злоупотреблять. Орторексия стала заболеванием многих публичных личностей — звезд кино и эстрады, спортсменов, фитнес-блогеров. Они пропагандируют здоровое питание на своих страницах в соцсетях, показывают, что едят, делятся рецептами. На них устремлены взгляды миллионов, и чувствуя перед подписчиками личную ответственность, адепты здорового питания начинают еще больше контролировать свое пищевое поведение. Попадая таким образом в ловушку орторексии.

Как отличить орторексию от других пищевых расстройств?
При орторексии человек не стремится сбросить вес, как при той же анорексии, — он мечтает об идеальной диете, а не о красивом теле.

Кто чаще других становится жертвой орторексии?
Как правило, это люди с повышенным уровнем тревожности, низкой самооценкой и особенными установками мышления. Иногда вследствие перенесенного в прошлом стресса. Чаще других этим страдают перфекционисты — бывшие школьные отличники, которые привыкли все делать идеально. Если же идеально не получается, они очень страдают. Также орторексии подвержены девушки и женщины, которые мечтают о стройной фигуре. В результате жестких диет они отказываются даже от минимального количества глюкозы, что может привести к большим неприятностям. В последнее время довольно часто орторексию стали выявлять у подростков, и это очень тревожит, поскольку как раз в подростковом возрасте, когда идет активный период роста и созревания, очень важно питаться правильно. Лишение организма полезных веществ — это путь к необратимым последствиям для него.

Чем еще опасна орторексия? Какие органы и системы в нашем организме страдают больше всего?

Многие продукты, от которых отказываются люди, страдающие орторексией, жизненно важны, и отказ от них может серьезно навредить здоровью. Например, из-за отказа от углеводов в силу биохимических процессов переваривания пищи и ее усвоения у нас возникает почечная недостаточность. И это основная проблема диет. Также своеобразный вид диетического максимализма приводит к таким медицинским осложнениям, как анемия, дефицит тестостерона и брадикардия. При орторексии выявляются следующие признаки ухудшения состояния: проблемы с пищеварительной системой (запоры, вздутие живота, тошнота), нарушения водно-солевого баланса (скопление жидкости в тканях и, как следствие, отеки: синяки под глазами, опухшее лицо по утрам, чувство тяжести в ногах даже при отсутствии нагрузки). Вследствие одержимости поддерживать здоровый образ жизни человек может испытывать повышенные нагрузки, повышенную утомляемость, а также у него может быть критичное снижение показателей массы тела.

А что происходит с психическим состоянием человека?

Наличие сопутствующих психических расстройств, связанных с орторексией, – таких, как депрессия, тревожность, обсессивно-компульсивное расстройство и состояния, вызванные злоупотреблением психоактивными веществами, — в разы увеличивает риск заболеваемости и смертности. Кроме того, у человека с орторексией часто наблюдаются проявления негативной психологической симптоматики: тревога и чувство вины при нарушении диеты, хроническая тревожность по поводу «несовершенства» питания и его отрицательного влияния на здоровье. И эта симптоматика ухудшается с того момента, когда человек с орторексией меняет свои пищевые привычки в сторону чрезмерно правильного питания.

По каким признакам можно определить орторексию у себя или своих близких?

В первую очередь это излишняя увлеченность модой на здоровое питание. В области полезного питания существуют свои модные тенденции, раздуваемые маркетинговыми кампаниями и популярными медиаперсонами, которые мы с вами имеем возможность видеть невооруженным глазом. Человек испытывает чувство удовлетворения и счастья от употребления здоровой или маркированной как «органическая» пищи. И, наоборот, испытывает чувство вины при употреблении «вредных» продуктов — содержащих консерванты, искусственные красители и ароматизаторы, генетически модифицированные элементы, а также лактозу, сахар…

Какие шаги нужно предпринять, если человек заподозрил у себя или у близкого человека орторексию?

Сегодня мы находимся под сильнейшим давлением социума и чувствуем, что обязаны быть успешными и совершенными во всех областях. Мы сами впускаем эту потребность во все аспекты своей жизни, в том числе и в область сохранения здоровья и поддержания правильных привычек. Проблема появляется тогда, когда стремление быть лучшим в вопросах питания становится главенствующим, и человек забывает о том, что вокруг есть и другая жизнь. Для выявления орторексии существуют специальные тесты, которые можно найти и пройти самостоятельно. Если вы заподозрили орторексию у себя или у своих близких, необходимо незамедлительно обратиться к специалистам — диетологу и психологу. Диетолог расскажет, что такое здоровое питание и как оно влияет на организм. А психолог поможет выработать здоровое отношение к еде и избавит от комплексов и зависимостей.

#назаметку
Пять признаков орторексии
1. Человек испытывает чувство удовлетворения и счастья от употребления здоровой или маркированной как «органическая» пищи и чувство вины при употреблении «вредных» продуктов.
2. Человек много времени тратит на размышления о еде. Он заранее планирует приемы пищи и чувствует вину, если что-то пошло не так. Избегает употребления пищи вне дома, а также еды, приготовленной или купленной другими людьми.
3. Человек осуждает людей, которые не следуют правилам здорового питания. Он дистанцируется от друзей, членов семьи и тех людей, которые не разделяют его убеждения о еде.
4. Проявление чрезмерного интереса к тому, что едят окружающие люди, желание обсуждать с ними тему важности правильного питания.
5. Одержимый правильным питанием человек находится в постоянном поиске источников, пропагандирующих здоровой образ жизни.

Елена Соколова, ИА «Столица” специально для «Голоса Череповца»

Оцените статью
Диета
Добавить комментарий

Adblock
detector