Диета антилипидемическая

Основные принципы гиполипидемической диеты

Гиполипидемическая диета довольно проста в своём исполнении, но при этом очень эффективна. Её основное назначение – обмен веществ заметно ухудшается, что неизбежно влечёт за собой набор веса.

Стоит учесть, что гиполипидемическая диета не даёт моментальных результатов, но позволяет в итоге сбросить до 15 кг. Постарайтесь настроиться на длительную работу над собой.

Конечно, многое зависит от вашего возраста и общего физического состояния, но положительный эффект вы ощутите уже через месяц. О значительной потере веса можно будет говорить спустя 8-10 недель.

По мнению диетологов, самое сложное не сбросить вес, а заново его не набрать. И вот в этом гиполипидемической диете практически нет равных.

Если придерживаться её постоянно, о лишнем весе можно будет забыть навсегда!Из-за своей универсальности гиполипидемическая диета подойдёт практически для всех, кроме детей до 18 лет, будущих и кормящих мам, больных сахарным диабетом с инсулиновой зависимостью.

При нехватке кальция в организме (проявляется в виде сухой кожи, повышенной раздражительности, утомляемости), гиполипидемическая диета также противопоказана, т. к. предполагает ограничение в молочных продуктах.

Для полной уверенности перед началом диеты проконсультируйтесь с лечащим врачом или диетологом.

Если всё же список запрещённых продуктов поставил вас в тупик, вот рекомендованные диетологами продукты, которые составят ваш рацион на ближайшее время.

Согласно принципам диеты употребляемые блюда должны быть с низким процентом жира и содержать мало калорий.

Нельзя пропускать приемы пищи. Голодание приводит к нарушению метаболизма и может вызвать заболевание желудка.

Соблюдаются такие правила:

1. Обязательно ежедневно выпивать 1,5 л воды. После пробуждения рекомендуется начать день со стакана воды комнатной температуры. Не стоит запивать еду. Лучше попить за час до еды и через полчаса после приема пищи.
2. Отдавать предпочтение блюдам, сваренным на пару. Жарить желательно не чаще 2 раз в неделю. Разрешается тушить продукты и изредка запекать.
3. Последний перекус должен быть за три часа до отхода ко сну. Если ощущается голод, то можно утолить его чашкой обезжиренного кефира.
4. Питаться часто и небольшими порциями, разбивая суточную норму на несколько приемов. Не превышать 1300 ккал в день (для мужчин — 1500). Если увеличиваются физические нагрузки, то и суточную норму тоже нужно повысить на 200 ккал.
5. Дополнительно насыщать организм полезными веществами с помощью витаминных комплексов.
6. Регулярные физические нагрузки. При некоторых заболеваниях перенапрягаться нежелательно, поэтому интенсивность занятий согласовывается с врачом.
7. В рационе обязательно должен присутствовать белок, которым богаты мясные, рыбные и обезжиренные молочные продукты. Белок необходим для строительства новых клеток и мышечных волокон.
8. Кожа птицы очень калорийна и содержит много жира, ее требуется удалять.
9. В питание следует включать три вареных яйца за неделю.
10. Необходимую норму сложных углеводов восполнят крупяные и овощные блюда, а также фрукты и ягоды. Углеводы являются источниками энергии, их нехватка приводит к снижению работоспособности.
11. Хлебные изделия разрешаются в подсушенном виде и в минимальном количестве. В день можно съесть 100 г цельнозернового хлеба или ржаного.

Проблема лишнего веса часто сочетается с нарушениями деятельности сердца и органов пищеварения.

Придерживаясь гиполипидемической диеты можно очистить сосуды от излишков холестерина и приобрести стройные формы, а для больных сахарным диабетом 2 типа — значительно уменьшить уровень глюкозы в крови.

Суть гиполипидемической диеты заключается в игнорировании продуктов с большим содержанием соли, жира и быстрых углеводов.

Стандартная, для постоянного использования программа питания особенно подойдет лицам, страдающим нарушением кровообращения, патологиями почек, сердца и печени, поджелудочной железы. Полезны будут такие ограничения и желающим похудеть.

Результаты от применения лечебной диеты будут заметны уже через несколько недель. Произойдет очищение сосудов от холестериновых бляшек, улучшится кровоток, повысится общий тонус организма, избавившегося от шлаков. Да и лишние килограммы начнут стремительно таять.

Список продуктов

Соблюдая противохолестериновую диету, нужно придерживаться списка «правильных» продуктов и отказаться от нежелательных блюд.

Основную опасность для сохранения здоровья и стройного тела представляет повышенное содержание липидов в организме.

Поэтому, составляя меню на каждый день, стоит корректировать его в соответствии с количеством холестерина.

Мясные продуктымг/ 100 гМолочные продуктымг/ 100 гРыбные продуктымг/ 100 г

Птица

Свинина	75	Коровье молоко	15	Карп	260
Баранина	75	Козье молоко	35	Сельдь	210
Говядина	90	Творог жирный	70	Камбала	230
Телятина	120	Творог обезжиренный	50	Скумбрия	290
Кролик	45	Сливки 10%	40	Минтай	100
Говяжий жир	120	Сливки 20%	90	Хек	130
Свиной и бараний жир	110	Сметана 30%	120	Треска	40
Почки говяжьи	290	Кефир 3,2%	20	Ставрида	390
Язык говяжий	140	Сгущенка	40	Криль (консервы)	1240
Сердце говяжье	150	Сливочное масло	70
Печень говяжья	260	Сыр российский	120	Куриное мясо	90
Печень свиная	140	Сыр голландский	120	Утиное мясо	60
Язык свиной	60	Майонез	90	Гусиное мясо	100
Сердце свиное	130	Сливочное мороженое	60	Индейка	200

Запрещенные

https://www.youtube.com/watch?v=DkEkJDZoCrk

Эти ингредиенты противопоказаны:

• мясные субпродукты (язык, почки, сердце, печень);
• жирное мясо баранины и свинины и деликатесы из него;
• красное птичье мясо и кожица;
• бульоны из мясных продуктов;
• масло пальмовое, сливочное, кокосовое и маргарин;
• майонез и другие соусы, содержащие жир;
• икра и любые морепродукты, кроме рыбы (креветки, кальмары, крабовое мясо);
• сладкие молочные продукты и с высоким процентом жирности (пломбир, глазированные сырки, сладкая творожная масса, сгущенное молоко, сливки, йогурты);
• макаронные изделия и полуфабрикаты (пельмени, вареники, пакетированные супы, котлеты, фрикадельки);
• копченые и колбасные изделия (сосиски, сало, мясные консервы);
• выпечка, сладости и пшеничный хлеб (булочки, пряники, торты, конфеты, шоколадки);
• сладкие напитки с газом и черный зерновой кофе, пакетированные соки;
• крепкое вино, ликер, пиво.

Эти продукты излишне богаты жирами и холестерином и способствуют зашлакованности сосудов. К тому же они очень калорийны и не способствуют похудению.

Рекомендуемые

Основой лечебного рациона должны быть:

• рыба морская (треска, сельдь, килька, хек, палтус);
• морские водоросли (капуста морская, ламинария);
• овощи и фрукты, богатые клетчаткой: яблоки, капуста, груши, кабачки, помидоры;
• большое количество свежей зелени (укропа, шпината, сельдерея, петрушки);
• чеснок, редис, лук;
• пшенная или овсяная крупа (готовится на воде, без всякого масла и сахара);
• блюда из бобовых (горох, нут, фасоль, чечевица);
• соки, компоты из фруктов (соки только свежевыжатые, а компоты должны быть без добавления сахара);
• масло растительное (кукурузное, кунжутное, подсолнечное и оливковое).

Эти продукты содержат массу полезных веществ и клетчатки, благодаря чему происходит оздоровление всего организма и улучшается пищеварение. К тому же они малокалорийны, что позволит сбросить излишний вес.

Не стоит полностью отказываться от компонентов этого списка. В них содержатся полезные жиры, витамины и микроэлементы, а также необходимый для строительства клеток белок.

Только употреблять их можно не чаще пары раз в неделю.

• однопроцентный творог и кефир;
• курятина и постное говяжье мясо;
• рыба речная;
• блюда из грибов и картошки (картошку требуется заранее подержать в воде для вымывания излишнего крахмала);
• ржаной подсушенный хлеб и тосты из него;
• крупа гречневая, вареная на воде без всякого добавления масла и сахара;
• специи, острая горчица, соус томатный и соевый, мед;
• чай с полным отсутствием сахара;
• яйца (не более 3);
• орешки грецкие, фундук и миндальные;
• изредка можно себе позволить выпить бокал сухого белого вина или немного коньяка.

Рацион на 7 дней состоит из несложных рецептов, приготовление которых не потребует долго находиться у плиты.

1 день:

• завтрак — 250 г крупы овсяной, приготовленной в воде, несладкий чай (зеленый);
• первый перекус — тарелочка фруктовой нарезки, примерно 200 г;
• обед — один перец нафаршированный мясом и овощами, 250 г гарнира из риса, компот из яблок;
• второй перекус — кусочек подсушенного хлеба, 100 г любых фруктов;
• ужин — 250 г щей без мяса из свежих овощей с обезжиренной сметаной.

2 день:

• завтрак — миска салата из зелени и капусты с добавлением ложечки растительного масла, чай с медом;
• первый перекус — несколько слив и половинка грейпфрута;
• обед — 150 г курятины с гарниром из гречки, сок из персиков;
• второй перекус — горсть сушеных фруктов;
• ужин — 150 г паровой рыбы, салат из капусты с морковью с добавлением ложки масла, минералка без газа.

3 день:

• завтрак — пачка творога с одной ложкой меда и некрепкий кофе;
• первый перекус — нарезка из фруктов;
• обед — 250 мл овощного супа и 100 г ржаного хлеба;
• второй перекус — 250 г салата из огурцов и помидоров, минералка без газа;
• ужин — 200 г рагу из постного говяжьего мяса, тушеного с разными овощами, компот.

4 день:

• завтрак — молочная овсяная каша без сахара, чай зеленый;
• первый перекус — один фрукт, несколько сухих крекеров;
• обед — щи без мяса из свежих овощей с ложкой сметаны, чай черный;
• второй перекус — 200 г салата с морскими водорослями;
• ужин — паровая рыба, стакан минералки.

5 день:

• завтрак — каша несладкая из пшенной крупы, чай несладкий;
• первый перекус — апельсин, сок из цитрусовых фруктов;
• обед — щи с постным мясом, чай без сахара;
• второй перекус — горсть сушеных фруктов;
• ужин — 250 г салата из свежих помидоров, заправленный маслом.

Диета при повышенном холестерине

Холестерин — это специальное вещество, выработка которого осуществляется посредством такого органа человека, как печень. При правильном питании выработка холестерина осуществляется в определенных количествах, в которых нуждается организм.

Но когда человек начинает питаться калорийной пищей в больших количествах, что является довольно распространенным зрелищем, то происходит следующее:

1. Печень начинает в больших количествах вырабатывать холестерин.
2. Нагружается печень, что приводит к не самым наилучшим последствиям, в частности, сбои и боли в области данного органа.

Поэтому употребление калорийной пищи в больших количествах приводит к таким последствиям, как повышение уровня холестерина, появление жировых прослоек, возникновение проблем с работой сердца. Кроме того, высокое значение данных веществ провоцирует закупоривание сосудов атеросклеротическими бляшками.

Поэтому никогда не поздно настроить себя и перевести свой рацион исключительно на правильную и полезную пищу, которая не спровоцирует развития таких негативных последствий. Поэтому если врач подтвердил диагноз увеличенного количества холестерина в крови, то он может назначить гиполипидемическую диету. Что это такое, и какие продукты входят в рацион такой диеты, рассмотрим далее.

Среди пищевых продуктов, оказывающих влияние на синтез холестериновых молекул следует выделить ягоды, фрукты и продукты богатые клетчаткой (в первую очередь овощи). Они влияют не только на синтез эндогенного (внутреннего) холестерина, но и ускоряют выведение отработанных жиров и шлаков из организма.

Клетчатка – очень гигроскопична, что обеспечивает «прилипание» к ней накопленных на стенках кишечника в процессах жизнедеятельности токсинов. Очищение кишечника приводит к уличению всасывания питательных веществ, витаминов, минералов, что в свою очередь, улучшает деятельность печени, ответственной за синтез холестерина.

Для нормализации баланса «плохого» и «хорошего» холестерина, в дополнение к овощам и фруктов рекомендуется регулярно употреблять продукты богатые омега жирными кислотами. К ним относятся: жирные сорта рыбы, растительные масла первого отжима, не прошедшие рафинирование, льняное семя.

Не следует забывать о том, что любая гиполипидемическая диета должна сопровождаться достаточным уровнем физической активности. Будьте здоровы и берегите свои сосуды.

Чтобы избежать фатальных ошибок, сердечникам, диабетикам, людям с гипертонией соблюдение гиполипидемической диеты обязательно. Здоровым такое питание дарит долгую молодость, бодрость. При диете требуется понижение холестерина, который человек употребляет. Небольшие порции любимой пищи иногда не навредят, норма холестерина ежедневно – 500 мг. Не разрешается соблюдение диеты:

• беременным и кормящим мамам;
• людям с хроническими заболеваниями;
• при недостатке кальция в организме;
• больным сахарным диабетом;
• всем, кому меньше 18 лет.

Диета для снижения холестерина предусматривает правильное питание. Нельзя кушать еду с высоким уровнем углеводов и калорий. Снизить плохой холестерин легко, соблюдая простые правила диеты:

1. Употреблять еду позже 7-8 вечера нельзя.
2. Повышайте содержание клетчатки в рационе.
3. Жареную пищу строго ограничьте: будучи на диете, лучше употреблять вареную, запеченную без масла, вредных добавок или на пару.
4. Выпивайте много чистой жидкости (от 2-ух литров).
5. Прием еды в течение дня при лечении должен быть дробным: лучше кушать 5-6 раз, но небольшими порциями.
6. Уровень калорийности, который нельзя превышать – 1200.
7. Подкрепите диету физическими нагрузками.

Меню на неделю

	Завтрак	Второй завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Овсянка, зеленый чай	Фруктово-ягодный салат (250 г)	Рисовая каша (200 г), 1 фаршированный перец, сок яблочный	Груша, тост	Пиала вегетарианского борща
Вторник	Салат овощной, черный чай	Грейпфрут, 3 сливы	Куриная грудка, гречневая каша, сок персиковый	Стакан сухофруктов	Рыба на пару (запеченная), овощной салат, минеральная вода
Среда	Стакан творога, чашка кофе	Любимый фрукт, зеленый чай	Хлеб, овощной суп (пиала)	Греческий салат, минералка	Отварная говядина, тушеный овощи по 200 г, минералка
Четверг	Каша рисовая с медом, персиковый сок	Апельсин, крекеры	Борщ вегетарианский, чай черный	Салат с морской капустой	Овсянка ( стакан), сок любой
Пятница	Пшенная каша на воде, зеленый чай	2 мандарина, стакан любимого сока	Пиала борща с нежирной говядиной, черный чай	Фруктовый салат с ягодами	Рыба на пару, стакан минеральной воды
Суббота	Стакан гречки, черный чай	Салат из морской капусты	Грибной суп, вареная рыба, минералка	Яблоко, черный чай с медом	200 г картофеля на пару, овощной салат, сок
Воскресенье	Овсянка, кофе	Пара персиков, чай любой	Щи, отварная курица, минералка	Стакан кефира (нежирного), орешки	Тушеные или запеченные овощи, сок

Список продуктов

Овощи	Фрукт и ягоды	Масла и каши, травы	Рыба и морепродукты	Напитки
Томаты	Яблоки	Оливковое масло	Ламинария	Минеральная вода
Огурцы	Ананасы	Льняное	Морская и речная рыба, только не жирная	Обычная вода без газа
Белокочанная и цветная капуста	Абрикосы	Виноградных косточек	Кальмары	Узвар
Брокколи	Груши	Тыквенное	Креветки	Отвары из трав, плодов, ягод
Топинамбур	Апельсины	Рапсовое	Мидии	Свежие соки
Патиссоны	Грейпфрут	Каши любые, но только на воде
Кабачки	Персики	Лук
Редька	Сливы	Чеснок
Баклажаны	Черника	Базилик
Свекла	Вишня и	Шпинат
Морковь	Клубника	Щавель
Горошек и кукуруза	Смородина	Укроп
Фасоль	Малина	Сельдерей
	Черешня	Салат

Ограничивается в рационе	Категорически нельзя
Красная рыба	Макаронные изделия
Молоко	Мясные субпродукты
Кисломолочная продукция	Икра рыбная
Сливочное масло	Печень
Жирное мясо (лучше постное)	Полуфабрикаты
Картофель	Батон и любой белый хлеб
Яйца и блюда с их использованием	Сладости и кондитерская продукция
Бульоны	Сдобные изделия, фастфуд
Кетчупы, соусы	Кожа любой птицы
Аджика	Газировка
Кофе в гранулах	Алкоголь
Чай в пакетиках	Бананы
Специи и пряности	Виноград

Советы для лучшего результата на гиполипидемической диете

Существует несколько правил, которых стоит придерживаться, если вы действительно хотите достичь желаемого результата.

• Приёмы пищи лучше разбить на несколько подходов (3 основных и 2 перекуса) и порции по возможности ограничить до 200 грамм. Голодание абсолютно недопустимо. Помните: вода –лучший помощник в перерывах между перекусами!
• Ужинать лучше за 4 часа до сна. Если вам трудно предугадать это время, диетологи советуют прекратить приём пищи после 19:00.
• Не стоит забывать о потребляемых калориях. Среднесуточная норма должна оставаться на уровне 1200 ккал. Однако при больших физических нагрузках, калории необходимо увеличить. В среднем гиполипидемическая диета снижает количество потребляемых калорий на 25-30%.
• Обратите внимание на способ приготовления пищи – всё жареное придётся исключить из рациона.
• На протяжении всей диеты рекомендуется дополнительно принимать поливитамины – их будет не хватать!

Но не стоит впадать в панику! Неделю без вышеперечисленных продуктов легко можно продержаться. Главное – начать!

Список запрещенных продуктов

Гиполипидемическая диета представляет собой особый рацион, состоящий из определенных продуктов, способных положительно повлиять на процесс снижения уровня холестерина в крови. Такая диета полезна не только при наличии избыточного веса и повышенного уровня холестерина, но также и в обыденной жизни, если у человека имеется желание прожить долгую и здоровую жизнь.

К списку разрешенных продуктов гиполипидемической диеты относятся:

• фрукты и ягоды, употреблять которые можно как в свежем, так и приготовленном виде;
• овощи, которые также можно употреблять как в свежем виде, так и приготовленном на пару или в кастрюле;
• рыба преимущественно из морских водоемов, которая содержит минимальное количество жиров;
• мясо таких животных, как: кролик, телятина, индейка, курица;
• хлеб отрубной или ржаной;
• культуры бобового происхождения;
• овсяная крупа;
• подсолнечное или оливковое масло;
• зелень.

Это основной перечень продуктов, которые входят в состав гиполипидемической диеты. Из напитков также следует уделить внимание только свежевыжатым сокам, морсам, минеральным водам без газов, а также чаю и кофе без сахара. Употребление алкоголя строго запрещено, но об этом подробнее поведает следующий раздел.

Категорически неприемлемо употреблять продукты, в которых содержатся жиры различного происхождения в избыточных количествах. Жиры являются основными веществами, оказывающие негативное воздействие не только на ЖКТ человека, но и на весь организм в целом. Поэтому даже в рационе здорового человека, не страдающего избыточным весом и высоким уровнем холестерина в крови, количество употребляемых жиров должно быть минимальным.

К продуктам, которые запрещены согласно гиполипидемической диетой, относятся:

• мясо таких животных, как свиньи, утки, гуси;
• сладости: конфеты, шоколад, сахар, мед;
• мучные изделия, белый хлеб и их аналоги;
• необезжиренная молочная продукция;
• морепродукты: крабы, раки, креветки;
• консервирования;
• майонез, кетчуп и маргарин;
• яйца и полуфабрикаты;
• копчености.

Запрещено также употреблять сладкую газированную воду, соки ненатурального происхождения, а также алкоголь в любом виде и с различным градусом. Все эти продукты исключены из списка полезных по причине негативного влияния в первую очередь на печень человека, а также на ЖКТ и весь организм в целом. Поэтому их следует исключить сразу же из рациона, если вы решили нормализовать свое здоровье и похудеть.

Гиполипидемическая диета более всего подходит к категории лечебной, так как основана на употреблении продуктов питания, которые не содержат вредный для организма холестерин. Благодаря этому, диета обладает оздоровительным действием и одновременно позволяет избавиться от излишних килограммов.

При соблюдении гиполипидемической диеты в рационе человека снижается уровень потребления легкоусвояемых углеводных и холестериновых веществ. Вредный холестерин более всего находится в продуктах, которые содержат растительные волокна в растворимой и нерастворимой форме, а также моно- и полиненасыщенные жиры.

Как известно, вредный холестерин откладывается на стенках кровеносных сосудов, образуя атеросклеротические бляшки. Из-за них нарушается кровообращение, и образуются тромбы, варикозное расширение вен.

Но самое страшное – это заболевания сердца (инсульт, инфаркт и прочее). Повышенный уровень холестерина оказывает негативное воздействие на течение сахарного диабета. В связи с этим данная гиполипидемическая диета показана при многих патологических нарушениях.

Читайте дополнительно о диете, которая показана при повышенном холестерине.

Гиполипидемическая диета не предназначена для быстрого сжигания жира, зато она очень эффективна для стойкого результата. Так, за 30 дней вы можете утратить от 2-х до 8 кг веса, но эффект будет держаться длительное время. Первые улучшения состояния чувствуются к концу недели диеты.

Если же придерживаться её на протяжении 2-х месяцев, то ваш организм привыкнет к меньшему потреблению вредных продуктов. В результате этого вес станет снижаться еще больше. Ведь вы не будете уже употреблять большие порции блюд.

Положительные стороны гиполипидемической диеты:

• снижение уровня холестерина;
• рассасывание атеросклеротических бляшек;
• улучшение работы сердца;
• ускорение кровообращения;
• снижение веса;
• насыщение организма полезными веществами;
• выведение из организма вредных веществ;
• снижение аппетита;
• легкость в теле;
• устранение бессонницы;
• оздоровление в целом.

Гиполипидемическая диета не относится к обязательной, но считается рекомендованной, так как она сбалансированная. Если свой ежедневный рацион строить на её основании, можно избавиться от многих проблем со здоровьем.

https://www.youtube.com/watch?v=P7Nb8ljgsPk

Любая диетотерапия обречена на провал, если не придерживаться конкретных правил. Гиполипидемическая диета тоже обладает своими принципами:

1. Категорически запрещено устраивать разгрузочные дни по типу голодания, так как при многих заболеваниях, и особенно сахарном диабете 2 типа, это противопоказано.
2. Кушать надо небольшими дозами.
3. Одно блюдо должно содержать белки, углеводы и жиры сбалансировано.
4. Питание должно быть обязательно дробным. Например, положено в день съедать 150 грамм мяса, значит, эту дозу нужно разделить на 5 приемов.
5. Вам придется ежедневно подсчитывать съеденные калории.
6. Максимальная суточная калорийность не должна превышать 1200 ккал.
7. Запрещено нарушать составленный график питания.
8. Рацион должен быть разбит минимум на 5 приемов пищи.
9. Нельзя увлекаться перекусами.
10. Время между приемом пищи должно составлять 2-4 часа. А вот ночной интервал увеличивается до 10-ти часов.
11. Последний ужин должен быть минимум за 2-3 часа до сна.
12. Если вы не занимались спортом, то теперь нужно активизироваться и уделить внимание своей физической форме.
13. Нежелательно курить. Это замедляет процесс обмена веществ.

В некоторых случаях врач может назначить более высокую суточную калорийность диеты, нежели 1200 ккал. Дело в том, что, например, при сахарном диабете рекомендовано употреблять пищи больше. В противном случае это нанесет вред организму. Поэтому не стоит противостоять таким рекомендациям доктора.

• Хлебобулочная выпечка, пирожные, торты, кексы, печенье и подобное.
• Картофель – жареный, фри, чипсы.
• Конфеты, мороженое и пр.
• Сахар, джемы, повидло, варенья.
• Кисломолочная продукция с повышенной жирностью, молочный крем, сгущенка.
• Жирная часть курицы и вообще жирное мясо.
• Сырокопченые и полукопченые колбасы, бекон, сало.
• Фаст-фуд, пицца.
• Некоторая рыба и икра.
• Яичный желток.
• Морепродукты: омар, кальмар, каракатица, устрицы, креветки и прочие моллюски.
• Консервированное соленье, особенно на основе уксуса, копчености.
• Жир и масло животного происхождения.
• Субпродукты: печенка, сердце, почки.
• Крепкий кофе или чай.
• Напитки с газом.
• Алкоголь (в том числе и слабоалкогольные напитки).
• Жирные бульоны и холодцы.
• Чрезмерно острые пряности.

• Хлеб: пшеничный в виде сухарей, цельнозерновой сорт, ржаной.
• Фрукты и овощи в свежем, тушеном и запеченном виде.
• Крупы: овсянка, рис коричневый, бобы, горох, соя.
• Орехи: арахис, кунжут, семечки подсолнуха.
• Рыба жирных сортов (в ней есть омега-3, снижающая уровень холестерина).
• Растительное масло подсолнечника и оливы.
• Красное вино в умеренных дозировках.
• Мясо нежирное – курица, телятина, крольчатина, говядина, перепелка, индейка.
• Кисломолочные обезжиренные продукты.

Гиполипидемическая диета предполагает 5-разовое питание. Каждый день необходимо употреблять определенное количество разных продуктов. И обязательно придерживаться всех предписаний и требований. Только так вам удастся достичь максимальных результатов.

День первый

1. Первый завтрак включает отварную овсяную кашу (обязательно на воде) и стаканчик зеленого чая.
2. На второй завтрак можно съесть фруктово-ягодный салат (фрукты по желанию, но низкокалорийные), весом 250 граммов.
3. В обед употребите рисовую кашу (200 г), перец, фаршированный овощами (всего 100 г) и сок из яблок.
4. На полдник отдайте предпочтение 1 груше и хлебному сухарику.
5. На ужин сварите овощной борщ.

День второй

1. Утром съешьте овощной салат с оливковым маслом (250 грамм) и выпейте черный чай.
2. На ланч побалуйте себя сливой и грейпфрутом.
3. В обед отварите филе курицы и гречневую кашу. Порция должна весить не больше 200 граммов. Сделайте персиковый фреш.
4. На полдник употребляйте сухофрукты (250 г).
5. На ужин запеките жирную рыбу и сделайте овощной салат. Запить нужно минеральной негазированной водой.

День третий

1. После пробуждения побалуйте себя порцией (250 грамм) творога обезжиренного, запейте зерновым кофе без сахара.
2. На второй завтрак ешьте манго и другие фрукты, пейте зеленый чай.
3. В обед приготовьте суп только из овощей (порция 300 г), и позвольте себе съесть 2 ломтика ржаного хлеба.
4. На полдник выпейте стакан минерализованной воды без газа и съешьте салат «Греческий».
5. На ужин – вареная говядина и потушенные овощи. В общей сложности блюдо 400 граммов. Пить можно минералку.

День четвертый

1. К завтраку приготовьте стандартную порцию каши из риса бурого цвета, запейте манговым соком.
2. На второй завтрак позвольте себе несколько крекеров и 1 апельсин.
3. На обед приготовьте овощной борщ, запейте чашкой черного чая.
4. На полдник – салат с морской капустой.
5. На ужин – сок и овсяная каша.

День пятый

1. К завтраку сварите пшенную кашу и выпейте зеленый чай.
2. Ко второму завтраку сделайте натуральный сок и съешьте парочку мандаринов.
3. На обед снова овощной борщ, но с добавлением небольшого количества постной говядины, черный чай.
4. Полдник включает фруктово-ягодный салат.
5. Ужин – паровая жирная рыба, стакан минерализованной воды.

День шестой

1. На завтрак отварите гречневую кашу на воде (200 грамм) и выпейте чашечку чая зеленого сорта.
2. Для второго завтрака приготовьте салат из морской капусты и любой натуральный сок.
3. К обеду сварите грибной суп и рыбу, запейте минералкой.
4. На полдник заварите зеленый чай, добавьте в него ложечку мёда. Съешьте 1 яблоко (желательно зеленое).
5. Ужин включает отварной картофель и овощной салат, натуральный сок (всё по 250 граммов).

День седьмой

1. Для завтрака вам понадобится растворимый кофе и овсяная каша.
2. Для второго завтрака – чай зеленого сорта, пара персиков.
3. На обед сварите русские щи с куриным филе, запейте минеральной водой без газа.
4. На полдник предпочтение отдайте кефиру (жирность максимум 1,5%) и орехам.
5. На ужин протушите овощи и выпейте сок.

День	Меню
1 день	Завтрак: овсяная каша на воде (без масла), зелёный чай. Перекус: овощной салат (лучше с оливковым маслом). Обед: фаршированный перец, компот. Полдник: тост с джемом, 1 фрукт (кроме банана). Ужин: борщ вегетарианский с нежирной сметаной.
2 день	Завтрак: салат из свежих овощей. Перекус: любой фрукт (лучше грейпфрут). Обед: курица отварная, гречка или рис (по желанию). Полдник: нежирный творог. Ужин: запечённая рыба, винегрет.
3 день	Завтрак: отварной рис с сухофруктами. Перекус: любой фрукт, зелёный чай. Обед: овощной суп, хлеб с отрубями. Полдник: салат греческий. Ужин: запечённая (или на гриле) белая рыба.
4 день	Завтрак: омлет из двух белков. Перекус: стакан нежирного йогурта или кефира. Обед: вегетарианский борщ, чёрный чай. Полдник: запечённые куриные тефтели. Ужин: овощи на гриле.
5 день	Завтрак: каша пшенная на воде с тыквой. Перекус: орехи и сухофрукты. Обед: суп грибной, отварная говядина. Полдник: салат фруктовый с добавлением ягод. Ужин: отварной картофель, рыба на пару.
6 день	Завтрак: рисовая каша на воде, фруктовый сок. Перекус: стакан нежирного йогурта или кефира. Обед: постные щи, отварная куриная грудка. Полдник: любой фрукт, зелёный чай. Ужин: запечённая рыба, овощная нарезка.
7 день	Завтрак: овсяная каша на воде с мёдом. Перекус: любой фрукт (лучше цитрусовый). Обед: суп-пюре из картофеля с грибами. Полдник: салат греческий с брынзой. Ужин: паровые куриные котлеты, гречка.

Рекомендуемые

Гиполипидемическая диета: меню

1-й день:

• Завтрак: овсяная каша, сваренная на воде или на молоке низкой жирности, яблоко, зеленый чай или морс.
• Первый перекус: бутерброд из цельно зернового хлеба с кусочком адыгейского сыра.
• Обед: отварная гречневая крупа, 100 грамм запечённой куриной грудки, овощной салат неограниченно;
• Второй перекус: фрукт на выбор;
• Ужин: тушеная капуста, рыба, запечённая в духовке.

2-й день:

• Завтрак: каша ячневая, яйцо без желтка, чай зеленый;
• Первый перекус: горсть орехов (30-40 грамм);
• Обед: перловая крупа, кусочек отварного или тушеного нежирного мяса, зелень, овощи, ягодный морс;
• Второй перекус: бутерброды из хлебцев с творожным сыром, зеленью, огурцов;
• Ужин: овощной суп, греческий салат, кусочек цельнозернового хлеба

3-й день:

• Завтрак: омлет из 2 яиц, кусочек цельнозернового хлеба, фруктовый салат.
• Первый перекус: творог обезжиренный, заправленный медом и орехами;
• Обед: суп с крупой на нежирном или вегетарианском бульоне, рыба, запеченая с картофелем, зеленый чай;
• Второй перекус: овощной салат, хлебец или цельнозерновой хлеб;
• Ужин: любая крупа, тушеные овощи, стакан нежирного кефира.

В перерывах между приемами пищи можно употреблять кисломолочные продукты низкой жирности, морсы без сахара, зеленый чай, овощные соки. От фруктовых соков, особенно свежевыжатых, а также от черного чая и коже следует отказаться. Из напитков дополнительно разрешены натуральное какао без сахара и компоты из сухофруктов.

• Жирные молокопродукты и молоко. Запрещены жирные сливки, сгущенное молоко, сметана, творог, сыр, кефир, мороженое, йогурт, простокваша, молочный коктейль, а также каши, приготовленные на молоке;
• Маргарины, кулинарный и свиной жир, пальмовое и кокосовое масло;
• Баранина и свинина, а также продукты из них (ветчина, грудинка, бекон, шейка, карбонат, окорок, различные копчености, сало и продукты, в которые они могут входить). Нельзя употреблять сардельки, вареные колбасы, бифштексы, котлеты, сосиски, мясные консервы, фрикадельки, а также жирные мясные бульоны;
• Красное мясо птицы и кожа;
• Различные субпродукты (печень, мозги, легкие, почки);
• Осетрина, крабы, раки, моллюски, креветки, печень и икра рыб;
• Кондитерские и хлебобулочные изделия из муки высшего сорта (пирожные, бисквиты, торты), так как в их составе присутствуют сахар, яйца и молоко;
• Сахар;
• Любые макаронные изделия;
• Яйца;
• Зерновой кофе, какао, шоколад;
• Сладкие газированные напитки и алкоголь (сладкие крепленые вина, пиво, ликеры).

• Растительное масло – оливковое, подсолнечное, кукурузное, хлопковое, рапсовое;
• Все овощи. В рецепты гиполипидемической диеты рекомендуется включать свежие овощи, а также замороженные и консервированные (без сахара), сухофрукты. Отлично подойдут такие рецепты при гиполипидемической диете, как холодный вегетарианский борщ и винегрет;
• Любая зелень (лук, базилик, сельдерей, петрушка, укроп, шпинат, щавель и т.д.), чеснок;
• Морская капуста;
• Минеральная вода без газа, морсы и фруктовые соки без сахара;
• Морская рыба (навага, килька, пикша, ледяная, треска, хек, сардина, палтус, сельдь). Отлично подойдет для рецептов гиполипидемической диеты запеченная рыба, под маринадом и обжаренная на растительном масле;
• Овсяная каша на воде.

В ограниченном количестве (не более двух порций в неделю) при соблюдении гиполипидемической диеты допускается употребление таких продуктов:

• Постная говядина и белое мясо птицы. Предпочтительнее мясо варить, готовить на гриле или в микроволновой печи. А вот жарить или тушить не рекомендуется;
• Вторичный бульон из нежирной курицы или постной говядины;
• Вся речная рыба;
• Гречка на воде без масла;
• Грибы;
• Картофель, предварительно выдержанный в воде на протяжении часа. Картофель следует отваривать. Иногда можно поджарить его на небольшом количестве растительного масла;
• Соевый соус, кетчуп, горчица, аджика, пряности и специи;
• Растворимый кофе и чай без сахара;
• Хлеб из ржаной муки и отрубей;
• Миндальные, грецкие орехи и фундук;
• Жевательная резинка без сахара;
• Алкоголь, а именно: сухое вино, виски, коньяк, водка.

• Завтрак: каша из бурого риса с 1 чайной ложкой натурального меда, 1 стакан свежевыжатого сока с мякотью;
• Второй завтрак: несколько рисовых крекеров, 1 стакан обезжиренного молока и один большой фрукт;
• Обед: овсяная каша, порция отварных креветок, минеральная вода и 150 г свежего ананаса;
• Полдник: стакан обезжиренного кефира и какой-нибудь фрукт;
• Ужин: рыба, приготовленная на пару, и зеленые овощи.

6 день:

• завтрак — порция каши из гречки, сок из апельсина;
• первый перекус — фруктовая нарезка, чай с ложкой меда;
• обед — 200 мл супа с грибами, паровая рыба;
• второй перекус — салатик с морской капустой, стакан чая;
• ужин — 100 г картошки отваренной, салат из капусты с морковью и растительным маслом, фруктовый компот.

7 день:

• завтрак — пачка творога, кофе без сахара;
• первый перекус — салатик фруктовый, зеленый несладки чай;
• обед — куриный суп, вода без газа;
• второй перекус — горсть орехов, 200 мл кефира;
• ужин — рагу из смеси тушеных овощей, сок из цитрусовых фруктов.

В целях очищения организма и чтобы сбросить несколько килограмм соблюдать программу питания нужно не дольше трех месяцев. В лечебных целях такой диеты придется придерживаться более длительно, заменяя по желанию рецепты меню на другие из списка одобренных продуктов.

Например, шоколад можно добавить в утренний приём пищи, а домашний творог лучше оставить на обед, при этом желательно, чтобы это были разные дни. Но помните о разумных количествах! От жареного всё-таки лучше отказаться или свести его употребление к минимуму.

С течением времени это приводит к нарушению питания тканей и систем органов, что постепенно ухудшает их функционирование. Для нормализации уровня внутреннего холестерина можно пользоваться как медикаментозными, так и немедикаментозными средствами.

Специальная гиполипидемическая диета считается наиболее распространённым немедикаментозным способом нормализации липопротеинов в крови.

Данный вид лечебного питания направлен на снижение как общего количества холестерина, циркулирующего в крови, так и на нормализацию соотношения «хорошей» и «плохой» его фракции. Происходит это за счет ограничения поступления с пищей насыщенных жиров, рафинированных углеводов, а также за счет достаточного обеспечения организма полноценным белком.

Многие ошибочно полагают, что уровень циркулирующего в крови холестерина можно снизить лишь путем ограничения употребления животного жира, однако это не совсем так. Лишь 20% холестерина, необходимого организму для ежедневной работы, поступает с пищей.

Большая его часть (оставшиеся 80%) образуется эндогенно, иными словами — внутри организма.

Достаточное же поступление белка нормализует выработку белков переносчиков холестериновой молекулы в крови, что помогает сдвинуть жировой обмен в сторону синтеза «хорошего» холестерина.

Стандартная диета, направленная на снижение уровня липопротеидов низкой плотности, подразумевает:

• 5-6 приемов пищи;
• питание небольшими порциями, но через определенные промежутки времени;
• отсутствие постоянных перекусов. Интервалы между приемами пищи должны быть не менее 2,5 часов, но не более 4 часов (исключение ночной сон, где, перерыв составляет около 10 часов);
• последний прием пищи не позднее 2 часов до сна;
• исключение жирных молочных продуктов, сыров высокой жирности (разрешены только творожный и адыгейские сыры), жирного мяса;
• исключение из рациона чая, кофе, кондитерских изделий;
• отказ от курения;
• достаточную физическую активность.

Касательно употребления алкоголя и уровня холестерина существуют спорные данные. Считается, что спиртные напитки в малых дозах (до 1 бокала вина), оказывают положительное влияние на уровень холестерина крови. Однако, злоупотребление алкоголем, наоборот, повышает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.

Время приема пищи

Гиполипидемическая диета имеет специальный подход к употреблению пищи, в частности, следует знать, в какое время необходимо питаться, чтобы достичь положительного эффекта.

1. Завтрак обязательно должен быть не позднее 9 часов утра, а лучше всего позавтракать в 8 часов. Именно это время является оптимальным для возможности выведения холестерина из организма. Лучше всего справляется с процессом выведения из организма холестерина свежеприготовленная овсяная каша.
2. Следующий прием пищи осуществляется в промежутке между 12.00 и 13.00 часов. На обед лучшими продуктами для прибавления сил считаются: овощные супы, бульоны, белковые продукты, а также свежие овощи.
3. Между завтраком и обедов около 11.00 часов разрешается съедать по одному яблоку или иному другому фрукту. Аналогичная ситуация и с перекусом между обедом и ужином. Перекус должен быть в районе 16.00, а употреблять можно также овощи или фрукты.
4. Ужин должен быть обязательно не позднее 19.00 часов. Состоять он должен из салатов с растительными маслами, в которых содержится клетчатка. За ужином также допускается употребление нежирного кефира или йогурта.
5. Кушать позднее 19.00 не рекомендуется, так как вся съеденная пища в обязательном порядке отложится в виде избыточных калорий.

Отзывы о гиполипидемической диете

По сути, при выполнении гиполипидемической диеты вы просто отказываетесь от вредных продуктов, которыми и так переполнена жизнь любого современного человека.

Ну, а если наряду с оздоровительным вы ищете диету ещё и с косметическим эффектом, тогда данная диета для вас! Скинуть 15 килограмм, просто не употребляя часть продуктов, – мечта любой женщины!

Эффективность диеты

Эффективность такого рода диеты наблюдается уже по истечении первого месяца. В первую очередь понижается уровень холестерина в крови, о чем подтвердит врач после сдачи анализов. Уже за один месяц такой диеты можно обнаружить снижение веса от 2 до 5 кг. Кроме всего этого, уже через неделю гиполипидемической диеты человек будет чувствовать себя намного лучше и активнее. Через пару месяцев желание набивать желудок дополна, исчезнет, что повлечет за собой снижение массы тела в еще больших количествах.

Чтобы достичь максимально положительного результата снижения веса, необходимо уделить внимание физическим нагрузкам и активной жизненной позиции. Необходимо избавиться и от вредной привычки табакокурения, которая замедляет процесс метаболизма и выведения шлаков и токсинов из организма.

Стандартная гиполипидемическая диета

Оливия 11 июня, 2016

Стандартная гиполипидемическая диета – это вид питания, который помогает оздоровить организм и сбросить лишний вес.

Список продуктов, разрешенных и рекомендуемых к употреблению, идеально подходит для людей с патологиями желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой и нервной системы.

Кроме того, лечебное питание полезными продуктами позволяет справиться с лишними килограммами и приблизиться к идеальной фигуре. Ниже подробнее читайте о гиполипидемической диете, принципах и правилах ее соблюдения, примерном меню на неделю и противопоказаниях.

Гиполипидемическая диета – это лечебное питание, которое назначается пациентам, страдающими болезнями печени и сердечно-сосудистой системы, недостаточностью кровообращения, пиелонефритом, хроническим нефритом, ожирением.

Другое его название – диетический стол №10.

Цель лечебной гиполипидемической диеты – снижение уровня сахара и холестерина в крови, которое достигается за счет исключения продуктов питания с животным жиром, пищи, содержащей простые углеводы и большое количество соли.

Благодаря снижению холестерина в крови, уже через месяц человек отмечает улучшение состояния – организм чистится от шлаков и токсинов, происходит похудение, повышается настроение и увеличивается тонус тела.

Рекомендованные для такого типа питания продукты также применяются после операции по коронарному шунтированию.

Главное правило соблюдения гиполипидемической диеты – это употребление продуктов, в которых минимально содержание холестерина, простых углеводов и животных жиров. Рацион состоит из низкокалорийной и нежирной пищи, соответствующей принципам здорового правильного питания. Правила гиполипидемической диеты:

1. Последний прием пищи должен проходить за 3-4 часа до сна. После этого перекусывать любыми, даже разрешенными, продуктами не рекомендуется.
2. Каждый день нужно пить очищенную воду – не менее чем 1,4 литра.
3. Технология приготовления блюд из разрешенных продуктов: варка, готовка на пару. Жарить или запекать еду не рекомендуется. Жареные продукты допустимо есть в минимальных количествах 1 раз или 2 в неделю.
4. Способ питания – дробный. Дневную норму калорий (1200-1400) нужно распределить на пять приемов.
5. Специи и соль следует употреблять в ограниченном количестве.
6. Врачи рекомендуют совмещать гиполипидемическую диету с физическими упражнениями. Лечебную физкультуру для людей с сердечно-сосудистыми патологиями назначает специалист.
7. Для поддержания баланса микроэлементов в организме, следует принимать комплекс витаминов или кальций в таблетках, так как продукты, его содержащие, исключены почти полностью.

Как питаться после диеты

Гиполипидемическая диета составляет минимум 2 месяца. Но чем продолжительнее будет соблюдаться прием вышеперечисленных продуктов, тем максимально положительным будет оконечный результат. Причем результат скажется не только на значительном снижении массы тела, но и на самочувствии. В частности, можно заметить улучшение функционирования сердца, повышения активности, значительного поднятия настроения.

Человеку, который имеет проблемы с сердцем, важно не только снизить холестерин в крови, но и питаться только витаминизированной пищей, необходимой для функционирования и снабжения многих органов. Но это вовсе не означает, что даже после завершения диеты следует продолжать строгое соблюдение выработанного рациона.

После завершения гиполипидемической диеты рацион человека может состоять из таких соотношений:

• 15-20% — это продукты из списка запрещенных;
• 80-85% — продукты из списка разрешенных.

Только таким образом можно будет добиться положительного эффекта, проявляющегося в виде отсутствия увеличения уровня холестерина в крови и возобновления программы «набора веса». Поэтому диета является не только ключевым фактором для похудения, но и улучшения самочувствия и укрепления иммунной системы.