- Сколько калорий в запеченной, отварной и тушеной курице?
- Зеленый борщ
- Что это за диета
- Диета Борменталь и таблица калорийности
- Оливковое масло и продукты полезные при заболевании печени
- День первый:
- День второй:
- День третий:
- День четвертый:
- День пятый:
- День шестой:
- День седьмой:
- Принцип диеты Борменталя и методика
- Что можно есть?
- Как есть?
- На 1 день
- День первый
- День второй
- День третий
- День четвертый
- День пятый
- День шестой
- День седьмой
- День первый
- День второй
- День третий
- День четвертый
- День пятый
- День шестой
- День седьмой
- День первый:
- День второй:
- День третий:
- День четвертый:
- День пятый:
- День шестой:
- День седьмой:
- День первый:
- День второй:
- День третий:
- День четвертый:
- День пятый:
- День шестой:
- День седьмой:
- Дополнительные нюансы
- День второй
- Из чего состоит рацион диеты
- Основы и в чем суть раздельного питания
- Диета Борменталя и физические нагрузки
- Противопоказания для худеющих
- Противопоказания
Сколько калорий в запеченной, отварной и тушеной курице?
Приветствуется | Запрещается |
Белок, содержащийся в мясе, птице, рыбе, морепродуктах и твороге и яйцах | Жирная пища и с большим содержанием углеводов |
Свежие фрукты и овощи | Алкогольные и газированные напитки |
Орехи и мед, растительное масло (не обработанное термически) | Специи и сахарозаменители |
Кисломолочные и молочные продукты с низким процентом содержащихся в них жиров | Картофель и колбаса, копчености и консервы |
Вода, очищенная без газов до 1, 5 л (помимо чая, кофе, соков) | Жирные молочные продукты, белый хлеб, булочки |
Ежедневное меню должно содержать белки, овощи и фрукты. И только после того, как подсчитано количество калорий при потреблении жизненно важных продуктов, можно наглядно увидеть, сколько позволительно употребить пищи, богатой углеводами и жирами, которые также необходимы организму. Ведение дневника с расчетами калорийности блюд, значительно облегчит дальнейшее соблюдение норм при приготовлении пищи.
Важные заметки!
- Помнить о том, что диета не предусматривает чрезмерные отклонения в большую или меньшую сторону.
- Однократный прием алкоголя замедляет снижение веса на неделю.
- Первоначальный вес может сохраняться в течение 3 недель.
- Во время диеты может снижаться иммунитет, поэтому избегайте по возможности людных мест, где есть возможность инфицироваться.
Полезные подсказки!
- Во время диеты полезно принимать ванны с морской солью, вытягивающей жидкость из организма.
- Специи и сахарозаменители возбуждают аппетит, поэтому не употребляются в этот период.
- Ешьте много раз понемногу (не более 200 грамм).
- Один раз в неделю устраивается разгрузочный день, например, овощной, фруктовый или кисломолочный.
- Пища должна быть теплая. Пейте после еды горячий чай, который продлит ощущение сытости.
Понедельник |
На перекусы днем можно использовать свежие фрукты. |
Вторник |
На перекусы днем можно использовать свежие фрукты. |
Среда |
На перекусы днем можно использовать свежие фрукты |
Четверг |
На перекусы днем можно использовать свежие фрукты |
Пятница |
На перекусы днем можно использовать свежие фрукты |
Суббота |
На перекусы днем можно использовать свежие фрукты |
Воскресенье | Разгрузочный овощной день. |
Ингредиенты:
- Перец болгарский – 5 штук;
- брынза – 200 гр.;
- рис отварной – 100 гр.;
- помидоры – 5 штук средней величины;
- морковь – 1 штука;
- зелень укропа, петрушки, зеленый или репчатый лук – по вкусу.
Сначала готовим фарш, состоящий из отваренного риса и мелко порезанной брынзы без специй. Болгарский перец очищается от плодоножек и семян и закладывается фарш. Устанавливаем перец в кастрюльке в вертикальном положении и аккуратно заливаем водой, покрывая его полностью. Доводим до кипения и ставим на медленный огонь.
Зеленый борщ
Ингредиенты:
- Картофель – 3 штуки;
- морковь – 1 штука;
- лук репчатый – 1 штука;
- сельдерей – ¼ от целого корня;
- щавель – 1–2 пучка;
- зеленый лук – 1/2 пучка;
- яйцо сырое или сваренное вкрутую – 2 штуки;
- укроп или петрушка – 1 пучок;
- соль и лавровый лист, подсолнечное масло – по вкусу.
В кипящую несоленую воду закладываем мелко нарезанный картофель и репчатый лук целиком (вынимаем его после приготовления борща). Вымытый щавель выкладываем на дуршлаг, установленный на неглубокой емкости, и заливаем кипятком. В горячей воде он пробудет 5 минут, а затем эту воду сливаем и повторяем процедуру еще раз.
Остывший щавель мелко нарезаем и кладем в кастрюлю вместе с натертым на мелкой терке корнем сельдерея (если нет корня, можно добавлять в конце варки свежий сельдерей). Бланшируем в подсолнечном масле полминуты натертую морковь и добавляем в будущий борщ, масло подсолнечное не сливаем в кастрюлю по возможности.
За 10 минут до окончания варки, кладем мелко нарезанную зелень лука, петрушки и укропа. Если яйцо сырое, то вливаем его в борщ, быстро размешивая воду. Сваренное яйцо добавляем мелко или крупно нарезанное. Соль, лавровый лист и другие специи добавляются за 5 минут до окончания варки.
Ингредиенты:
- Отварная тыква – 100 гр.;
- Отварная морковь – 1 шт.;
- Отварной картофель – 1 шт.;
- Мясо птицы или телятина – 100 гр.;
- Зеленый лук или репчатый – 1 пучок;
- Свежие огурцы – 1 шт.;
- Различная зелень, имеющаяся в продаже или на огороде (укроп, петрушка, сельдерей, кинза, салат и т. п.) – чем больше, тем лучше.
Все составляющие мелко нарезаем и смешиваем, добавляем соли по вкусу и заправляем растительным или оливковым маслом. Мясо, добавляется, если этот салат идет как основное блюдо на обед или ужин. Если нет свежего огурца, добавляется любое яблоко.
Диета врача Борменталя относится к разряду низкокалорийных. Отзывы женщин и мужчин, оплативших курс похудения в специальной клинике, говорят о том, что калорийность своего рациона необходимо высчитывать по полученной таблице. В ней все продукты представлены как бы в готовом виде. Согласитесь, это весьма удобно. В сыром виде дана только калорийность круп и бобовых.
По мнению почитателей данной системы рациона, сама таблица калорийности также способствует калорийности. Особенно она поможет сладкоежкам. Ведь в ней записана ценность ваших любимых лакомств.
Например, самым калорийным среди представленных деликатесов является шоколад. Хотя даже его можно кушать в разумных количествах. Например, 1-2 кубика во время завтрака. И хотя оригинальная диета на неделю Борменталя рекомендует зефир, вы можете внести свои коррективы.
Если вы решите следовать советам клиники «Борменталь», то вам необходима будет таблица калорийности продуктов.
- Первый прием пищи составляет до 30% суточной нормы калорий. Ведь именно качественный завтрак зарядит вас энергией и придаст сил. Кстати, по мнению Борменталя, те люди, которые не кушают с утра, чаще страдают лишним весом.
- На второй завтрак приходится 20% дневного калоража. Если вы перекусываете в офисе, то подходящую пищу нужно будет взять из дома.
- Во время обеда вам нужно съесть 40% от всех калорий. А вот на вечерний прием пищи приходятся оставшиеся 10%.
Диетологи считают, что столь серьезные ограничения во время ужина недопустимы. После завершения рабочего дня вам необходимо плотно подкрепиться, иначе вы будете ворочаться и не сможете нормально уснуть из-за чувства голода. По этой причине может произойти срыв уже на 2-3 день диеты.
О важности ведения дневника говорят и в центре «Борменталь». Свободная диета, а вернее, ее меню на каждый день и дневник питания, должны стать вашими лучшими друзьями на эти 14 дней. Заведите себе специальную тетрадь, в которой регулярно записывайте все, что вы съели за день.
Перед сном перечитывайте свои записи и подсчитывайте калорийность. Скорее всего, первые несколько дней вы будете превышать порог калорий, но скоро придет понимание, что вам съесть, чтобы не быть голодной и не перебрать с суточной нормой.
По наблюдениям сотрудников клиники «Борменталь» лучших результатов похудения добиваются те люди, которые ведут пищевой дневник и таким образом дополнительно контролируют свой аппетит.
По диете Борменталя в меню на неделю нужно включать нежирное мясо, рыбу, молочные продукты, овощи и фрукты
Питаясь по диете Борменталя, в течение недели нужно готовить блюда из рыбы, нежирного мяса, молочных продуктов, а также овощей и фруктов
. Кушать 6-7 раз на день, но помнить, что порция должна быть небольшая, до 200 г
.
Понедельник
Завтрак
- Вареные яйца 2 шт. (130 ккал)
- Морская капуста 100 г (16 ккал)
- Кекс 50 г (153 ккал)
Второй завтрак
- Суп с грибами 200 г (52 ккал)
- Салат из белокочанной капусты, заправленный растительным маслом (83 ккал)
- Картошка вареная с маслом 100 г (126 ккал)
- Кусочек вареного судака 50 г (35 ккал)
- 1 стакан чая без сахара (2 ккал)
- Винегрет 100 г (128 ккал)
- Гречка 100 г с гуляшом говяжьим 30 г (257 ккал)
Второй ужин
Вторник
Завтрак
- 1 вареное яйцо (63 ккал)
- Перловая каша 100 г (137 ккал)
- Яблоко (45 ккал)
- 1 стакан горячего чая без сахара (2 ккал)
Второй завтрак
- Суп овощной (28 ккал)
- Каша рисовая 100 г (152 ккал)
- Гуляш говяжий 50 г (90 ккал)
- 1 стакан чая с сахаром (29 ккал)
- Филе морского окуня 50 г (70 ккал)
- 1 стакан чая с сахаром (29 ккал)
- Тушеная капуста 100 г(90 ккал)
- 1 стакан чая с сахаром (29 ккал)
Вариант 1 | Завтрак | Отварная или паровая куриная грудка — 80 гр (70 ккал) |
Гречка (отварная) — 80 гр (70 ккал) | ||
1 помидор — (17 ккал) | ||
Черный кофе без сахара — (0 ккал) | ||
Поздний завтрак | Чай без сахара | |
Половина зефира (50 ккал) | ||
Обед | 150 гр. отварной или приготовленной на пару минтай (68 ккал) | |
100 гр. отварного молодого картофеля (36 ккал) | ||
Половинка красного перца (15 ккал) | ||
Чай без сахара | ||
Полдник | 1 яблоко (44 ккал) или апельсин (33 ккал) | |
Ужин | 100 гр говядины запеченной с зеленью (200 ккал) | |
150 гр. Салата из огурца и помидора (25 ккал) | ||
Кефир 1% — 100 гр (38 ккал) | ||
Вариант 2 | Завтрак | Гречка на молоке — 167 ккал на 100 гр |
Кофе черный без сахара | ||
Поздний завтрак | 1 стакан 1%-ного кефира — 57 ккал | |
3 небольших сухаря без сахара — 120 ккал | ||
Обед | 200 гр. щей со свежей капусты — 96 ккал | |
1 цельнозерновой хлебец — 23 ккал | ||
150 гр. Салата из огурца и помидора (25 ккал) | ||
Чай без сахара | ||
Полдник | 30 гр миндаля — 135 ккал | |
Ужин | 200 гр запеченной куриной грудки под сыром и помидорами — 256 ккал | |
Кефир 1% — 100 гр (38 ккал) | ||
Вариант 3 | Завтрак | 100 гр нежирного творога (86 ккал) |
Черный кофе без сахара — (0 ккал) | ||
Поздний завтрак | 30 гр грецких орехов — 127 ккал | |
1 яблоко (44 ккал) или апельсин (33 ккал) | ||
Обед | Рыба запеченная под морковью и яйцом — 60 ккал на 100 гр (отварить рыбу, сверху натереть на нее отварную морковь, и отваренное яйцо, полить соком лимона) | |
Кефир 1% — 100 гр (38 ккал) | ||
1 цельнозерновой хлебец — 23 ккал | ||
Полдник | 1 стакан томатного сока — 13 ккал | |
Ужин | Куриная ножка на пару — 116 ккал на 100 гр | |
Салат из капусты, огурца и зеленого горошка — 85 ккал на 100 гр | ||
Чай без сахара |
Что это за диета
В 2000-х годах доктор Борменталь создал особую диету, которая, в первую очередь, направлена на снижение аппетита. В ходе ряда собственных исследований автор выяснил, что чаще всего люди набирают лишний вес из-за привычки заедать проблемы.
Именно психологическому аспекту похудения уделяют внимание сотрудники клиники «Борменталь». Но поскольку дома нельзя потренировать ни дыхание по методу кандидата медицинских наук, ни пройти психологический тренинг, мы попробуем определить, что нужно есть по мнению Борменталя, чтобы безболезненно расстаться с лишним весом.
Также предлагаем вам ознакомиться с видео, которое поможет понять, что представляет собой система похудения по Борменталю.
Диета Борменталь и таблица калорийности
Продукт | Калорийность на 100 г продукта |
Каши | |
Рис рассыпчатый | 113 |
Гречневая рассыпчатая | 163 |
Гречневая с грибами и масло/на воде | 112,1/90 |
Манная на молоке и масле/воде | 128,3/80 |
Геркулесовая на молоке/воде | 105/84 |
Перловая рассыпчатая | 106 |
Пшеничная рассыпчатая | 135 |
Пшеничная вязкая на воде | 90 |
Рыба | |
Заливной карп с овощами | 136 |
Карп отварной | 102 |
Рыбные галушки | 112 |
Минтай в легком майонезе | 121 |
Лосось соте | 380 |
Треска с овощами | 117 |
Филе трески в панировке | 373 |
Роллы | |
Авокадо | 140 |
Филадельфия | 403 |
С огурцом | 139 |
С острым тунцом | 290 |
С тунцом | 304 |
С лососем и авокадо | 184 |
Гарниры | |
Пюре с молоком/ масло | 65/85 |
Отварные макароны | 103 |
Плов с грибами | 119 |
Яичная вермишель с опятами | 133,4 |
Салаты | |
Свежий из свеклы, морковки и заправки в виде растительного масла | 60 |
С грибами, белым мясом, ананасом и майонезом | 93,1 |
Огурцы со сметаной | 33 |
Белокочанная капуста с маслом | 63 |
Морковка и яблоки | 59 |
Свежие овощи с натуральным йогуртом | 35 |
Фруктовый | 103 |
Селедка под шубой | 183 |
Таблица калорийности мяса, рыбы, молочных продуктов, круп и яиц, по которой нужно считать калории согласно диете Борменталя
Таблица калорийности овощей, фруктов, грибов, орехов, жиров и хлебобулочных изделий по диете Борменталя
Таблица калорийности готовых блюд, приготовленных по диете Борменталя
Диета Борменталя создана для простых людей, которые не могут себе позволить особое питание и тренажерные залы. К тому же диета Борменталя дисциплинирует её приверженцев. Соблюдая её, вы не будете «заедать» очередной конфликт с начальством или родными.
Диета Борменталя была создана еще в 2001 году группой диетологов и психотерапевтов во главе с кандидатом медицинских наук Валерием Ромацким. А доктор Борменталь – это всего лишь персонаж пьесы Булгакова «Собачье сердце». В честь него и получила свое название эта методика похудения.
По мнению ученых, чаще всего причиной лишнего веса является неправильное пищевое поведение. Человек испытывает стресс, что-то у него не ладится, и единственное утешение он находит в поглощении вкусной еды. А, как известно, аппетитная пища далеко не всегда полезна. Различные кремовые пончики, копченое сало, чипсы и прочие вкусности доставляют удовольствие и повышают настроение, но значительно портят фигуру и здоровье.
Именно поэтому система Борменталя призвана не только ограничивать питание, но и привести в порядок нервную систему, выработать навыки нормального пищевого поведения. Когда человек разобрался в своих психологических проблемах и четко осознает пути оздоровления, ему не составит особого труда правильно питаться и вести активный образ жизни.
Система Борменталя – это не просто диета. Это целый комплекс для похудения, состоящий из нескольких психологических тренингов. С пациентом работает группа специалистов. Помимо прочего они учат человека медитации и дыхательной гимнастике.
По признанию диетологов, система похудения по Борменталю – одна из самых лучших в мире. Эффект проявляется уже с первой недели: человек без особых усилий избавляется от 2-6 кг. Дальнейший отвес составляет 7-13 кг в месяц. Приятно что, снизив вес однажды, вы останетесь стройной надолго. Если не навсегда. Звучит заманчиво, не так ли?
Название продуктов | Ккал на 100 грамм | Ккал на 1 грамм |
МЯСО | ||
баранина бедро | 157 | 1,57 |
баранина жирная | 316 | 3,16 |
баранина лопатка | 165 | 1,65 |
баранина рёбра | 182 | 1,82 |
баранина филе | 121 | 1,21 |
вымя | 169 | 1,69 |
говядина грудинка | 202 | 2,02 |
говядина жирная | 261 | 2,61 |
говядина лопатка | 182 | 1,82 |
говядина постная | 139 | 1,39 |
говяжье лёгкое | 69 | 0,69 |
говяжьи мозги | 121 | 1,21 |
гусятина жирная | 300 | 3 |
гусятина постная | 257 | 2,57 |
желудки куриные | 95 | 0,95 |
зайчатина | 124 | 1,24 |
индейка | 139 | 1,39 |
индейка бедро | 104 | 1,04 |
индейка голень | 100 | 1 |
индейка грудка | 84 | 0,84 |
индейка крылья | 147 | 1,47 |
конина филе | 106 | 1,06 |
косуля | 106 | 1,06 |
кролик | 152 | 1,52 |
курица | 116 | 1,16 |
курица грудка | 91 | 0,91 |
куропатка | 96 | 0,96 |
оленина | 123 | 1,23 |
печень говяжья | 96 | 0,96 |
печень куриная | 92 | 0,92 |
печень свиная | 114 | 1,14 |
печень телячья | 96 | 0,96 |
почки говяжьи | 94 | 0,94 |
почки свиные | 102 | 1,02 |
свинина жирная | 366 | 3,66 |
свинина карбонад | 124 | 1,24 |
свинина лопатка | 257 | 2,57 |
свинина постная | 137 | 1,37 |
свинина ребра | 291 | 2,91 |
свинина шея | 234 | 2,34 |
сердце говяжье | 87 | 0,87 |
сердце куриное | 94 | 0,94 |
сердце свиное | 101 | 1,01 |
телятина бедро | 108 | 1,08 |
телятина вырезка | 97 | 0,97 |
телятина лопатка | 105 | 1,05 |
утка постная | 128 | 1,28 |
фазан | 143 | 1,43 |
цыплёнок бедро | 209 | 2,09 |
цыплёнок бройлер | 173 | 1,73 |
цыплёнок голень | 200 | 2 |
цыплёнок грудка | 130 | 1,3 |
цыплёнок крылышко | 212 | 2,12 |
цыплёнок окорочок | 206 | 2,06 |
цыплёнок филе | 113 | 1,13 |
язык говяжий | 112 | 1,12 |
язык свиной | 115 | 1,15 |
РЫБА | ||
белуга | 131 | 1,31 |
бычки | 59 | 0,59 |
вобла | 238 | 2,38 |
горбуша | 90 | 0,9 |
зубатка | 107 | 1,07 |
камбала | 60 | 0,6 |
карась | 56 | 0,56 |
карп | 59 | 59 |
кета | 110 | 1,1 |
кефаль | 124 | 1,24 |
килька балтийская | 95 | 0,95 |
корюшка | 91 | 0,91 |
лещ | 72 | 0,72 |
лосось | 144 | 1,44 |
макрель | 156 | 1,56 |
макрурус | 60 | 0,6 |
минога | 166 | 1,66 |
минтай | 45 | 0,45 |
мойва | 115 | 1,15 |
навага | 77 | 0,77 |
налим | 86 | 0,86 |
нототения мраморная | 124 | 1,24 |
окунь морской | 108 | 1,08 |
окунь речной | 71 | 0,71 |
омуль байкальский | 78 | 0,78 |
осётр | 140 | 1,4 |
палтус | 74 | 0,74 |
пикша | 80 | 0,8 |
плотва | 60 | 0,6 |
путассу | 72 | 0,72 |
сазан | 58 | 0,58 |
сайра | 81 | 0,81 |
салака | 99 | 0,99 |
сардина | 144 | 1,44 |
севрюга | 102 | 1,02 |
сельдь атлантическая | 154 | 1,54 |
сельдь нежирная | 68 | 0,68 |
сёмга | 186 | 1,86 |
сиг | 102 | 1,02 |
скумбрия | 120 | 1,2 |
сом | 80 | 0,8 |
ставрида | 90 | 0,9 |
стерлядь | 101 | 1,01 |
судак | 64 | 0,64 |
терпуг | 75 | 0,75 |
треска | 48 | 0,48 |
тунец | 99 | 0,99 |
угорь | 140 | 1,4 |
форель морская | 164 | 1,64 |
форель речная | 97 | 0,97 |
хек | 54 | 0,54 |
щука | 85 | 0,85 |
язь | 73 | 0,73 |
МОРЕПРОДУКТЫ | ||
икра красная | 251 | 2,51 |
икра минтая | 131 | 1,31 |
икра паюсная | 236 | 2,36 |
икра трески | 115 | 1,15 |
икра чёрная | 203 | 2,03 |
кальмар | 75 | 0,75 |
каракатица | 81 | 0,81 |
крабы | 140 | 1,4 |
креветки | 74 | 0,74 |
лангусты | 87 | 0,87 |
мидии | 51 | 0,51 |
моллюски | 83 | 0,83 |
морская капуста | 5 | 0,05 |
омары | 82 | 0,82 |
осьминог | 73 | 0,73 |
раки | 79 | 0,79 |
устрицы | 66 | 0,66 |
ГРИБЫ | ||
белые | 23 | 0,23 |
белые сушеные | 152 | 1,52 |
грузди | 16 | 0,16 |
лисички | 20 | 0,2 |
маслята | 9 | 0,09 |
опята | 17 | 0,17 |
подберёзовики | 23 | 0,23 |
подберёзовики суш. | 231 | 2,31 |
подосиновики | 22 | 0,22 |
подосиновики суш. | 239 | 2,39 |
рыжики | 17 | 0,17 |
сморчки | 16 | 0,16 |
сыроежки | 15 | 0,15 |
шампиньоны | 27 | 0,27 |
СУХОФРУКТЫ | ||
банан | 260 | 2,6 |
вишня | 291 | 2,91 |
груша | 246 | 2,46 |
изюм | 277 | 2,77 |
инжир | 264 | 2,64 |
курага | 285 | 2,85 |
персик | 275 | 2,75 |
урюк | 284 | 2,84 |
финики | 272 | 2,72 |
чернослив | 227 | 2,27 |
шиповник | 247 | 2,47 |
яблоко | 238 | 2,38 |
ФРУКТЫ/ЯГОДЫ | ||
абрикос | 44 | 0,44 |
айва | 30 | 0,3 |
алыча | 38 | 0,38 |
ананас | 40 | 0,4 |
апельсин | 33 | 0,33 |
арбуз | 21 | 0,21 |
банан | 60 | 0,6 |
брусника | 41 | 0,41 |
виноград | 42 | 0,42 |
вишня | 63 | 0,63 |
голубика | 41 | 0,41 |
гранат | 52 | 0,52 |
грейпфрут | 35 | 0,35 |
груша | 31 | 0,31 |
дыня | 25 | 0,25 |
ежевика | 44 | 0,44 |
земляника | 33 | 0,33 |
инжир | 62 | 0,62 |
калина | 32 | 0,32 |
киви | 46 | 0,46 |
кизил | 41 | 0,41 |
клубника | 31 | 0,31 |
клюква | 35 | 0,35 |
крыжовник | 40 | 0,4 |
лимон | 21 | 0,21 |
личи | 74 | 0,74 |
малина | 29 | 0,29 |
манго | 56 | 0,56 |
мандарин | 32 | 0,32 |
морошка | 28 | 0,28 |
облепиха | 52 | 0,52 |
папайя | 41 | 0,41 |
персик | 44 | 0,44 |
рябина садовая | 55 | 0,55 |
рябина черноплодная | 54 | 0,54 |
слива | 45 | 0,45 |
смородина белая | 31 | 0,31 |
смородина красная | 32 | 0,32 |
смородина чёрная | 34 | 0,34 |
терн | 45 | 0,45 |
фейхоа | 62 | 0,62 |
фенхель | 49 | 0,49 |
финики | 272 | 2,72 |
хурма | 69 | 0,69 |
черешня | 57 | 0,57 |
черника | 85 | 0,85 |
шелковица | 53 | 0,53 |
шиповник | 82 | 0,82 |
яблоки | 44 | 0,44 |
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ | ||
йогурт 1,5 % | 51 | 0,51 |
кефир 1% | 38 | 0,38 |
кефир 2% | 51 | 0,51 |
кефир жирный | 67 | 0,67 |
молоко ацидофильное | 83 | 0,83 |
молоко козье | 68 | 0,68 |
молоко коровье 0,5% | 39 | 0,39 |
коровье 1,0% | 41 | 0,41 |
коровье 1,5% | 43 | 0,43 |
коровье 1,8% | 47 | 0,47 |
коровье 2,5% | 53 | 0,53 |
коровье 3,5 % | 64 | 0,6 |
молоко обезжиренное | 33 | 0,3 |
молоко овечье | 107 | 1,1 |
молоко порошк. обезж. | 360 | 3,6 |
молоко порошк. цельн. | 479 | 4,8 |
молоко сгущ. без сахара | 131 | 1,3 |
молоко сгущ. с сахаром | 315 | 3,2 |
молоко топлёное 6% | 84 | 0,8 |
мороженое молочное | 114 | 1,1 |
мороженое пломбир | 223 | 2,2 |
мороженое сливочное | 187 | 1,9 |
пахта ацидофилина | 43 | 0,4 |
пахта пищевая 0,5% | 37 | 0,4 |
пахта фруктовая | 72 | 0,7 |
простокваша | 58 | 0,6 |
ряженка 6% | 85 | 0,9 |
сливки 10% | 118 | 1,2 |
сливки 20% | 205 | 2,1 |
сливки 30% | 287 | 2,9 |
сливки для кофе 9% | 107 | 1,1 |
сметана 10% | 116 | 1,2 |
сметана 15% | 160 | 1,6 |
сметана 20% | 210 | 2,1 |
сметана 40% | 311 | 3,1 |
сыворотка молочная | 25 | 0,3 |
сырки глазированные | 407 | 4,1 |
сырковая масса жирн. | 351 | 3,5 |
сырковая масса обезж. | 114 | 1,1 |
творог диетический | 170 | 1,7 |
творог жирный 18% | 253 | 2,5 |
творог нежирный | 86 | 0,86 |
творог полужирный 9% | 156 | 1,6 |
шоколадное молоко | 81 | 0,8 |
СЫРЫ | ||
аппенцеллер 50% | 346 | 3,5 |
атлет | 342 | 3,4 |
бри цельный | 329 | 3,3 |
брынза 50% | 298 | 3 |
голландский | 357 | 3,6 |
гауда 45% | 365 | 3,7 |
дана блю | 284 | 2,8 |
дор блю | 298 | 3 |
камамбер цельный | 291 | 2,9 |
колбасный копчёный | 352 | 3,5 |
костромской | 345 | 3,5 |
литовский | 258 | 2,6 |
маасдам | 314 | 3,1 |
моцарелла | 299 | 3 |
пармезан 45% | 375 | 3,8 |
плавленый 40% | 268 | 2,7 |
плавленый 60% | 366 | 3,7 |
пошехонский | 354 | 3,5 |
рокфор цельный | 363 | 3,6 |
российский | 360 | 3,6 |
сваля | 315 | 3,2 |
сливочный мягкий 60% | 330 | 3,3 |
тильзитский 45% | 334 | 3,3 |
чеддер цельный | 391 | 3,9 |
швейцарский | 335 | 3,4 |
эдам 40% | 315 | 3,2 |
эмменталь цельный | 383 | 3,8 |
МАСЛА, ЖИРЫ | ||
гусиный жир | 930 | 9,3 |
жир бараний топлёный | 897 | 9 |
жир говяжий топлёный | 871 | 8,7 |
жир гусиный | 891 | 8,9 |
жир кулинарный | 897 | 9 |
жир свиной топлёный | 871 | 8,7 |
майонез высококалор. | 627 | 6,3 |
майонез низкокалор. | 235 | 235 |
майонез среднекалор. | 424 | 4,2 |
маргарин сливочный | 766 | 7,7 |
масло арахисовое | 895 | 9 |
масло кокосовое | 894 | 8,9 |
масло кукурузное | 884 | 8,8 |
масло оливковое | 780 | 7,8 |
масло пальмовое | 898 | 9 |
масло подсолнечное | 889 | 8,9 |
масло рапсовое | 878 | 8,8 |
масло слив. топлёное | 897 | 9 |
масло сливочное | 781 | 7,8 |
масло соевое | 884 | 8,8 |
сало свиное топлёное | 880 | 8,8 |
шпиг | 821 | 8,2 |
ЯЙЦА | ||
куриное яйцо 1шт. (50 г) | 60 | 0,6 |
переп. яйцо 1 шт. (20 г) | 35 | 0,4 |
яичн. белок 1шт. (30 г) | 15 | 0,2 |
яичн. желток 1шт. (20 г) | 45 | 0,5 |
яичный порошок (100 г) | 542 | 5,4 |
МУКА | ||
мука гречневая | 367 | 3,67 |
мука кукурузная диет. | 330 | 3,3 |
пшеничная 1-сорта | 300 | 3 |
пшеничная 2-сорта | 292 | 2,92 |
пшеничная в/с | 340 | 3,4 |
мука пш. обойная | 296 | 2,96 |
мука ржаная обдирная | 298 | 2,98 |
мука ржаная обойная | 293 | 2,93 |
мука рисовая диет. | 371 | 3,71 |
КРУПЫ/ЗЛАКИ/ЗЕРНОБОБОВЫЕ | ||
бобы | 160 | 1,6 |
возд. кукуруза (попкорн) | 382 | 382 |
геркулес | 355 | 3,55 |
горох | 293 | 2,93 |
крупа гречневая | 347 | 3,47 |
крупа кукурузная | 325 | 3,25 |
крупа манная | 354 | 3,54 |
крупа овсяная | 374 | 3,74 |
крупа перловая | 345 | 3,45 |
крупа пшеничная | 352 | 3,52 |
крупа ячневая | 343 | 3,43 |
пшено | 335 | 3,35 |
рис | 346 | 3,46 |
рис коричневый | 331 | 3,31 |
рис полированный | 330 | 3,3 |
рис хрустящий | 362 | 3,62 |
соя | 200 | 2 |
толокно | 357 | 3,57 |
фасоль | 288 | 2,88 |
чечевица | 284 | 2,84 |
КОНДИТЕРСКИЕ | ||
вафли в шоколаде | 435 | 4,35 |
вафли с начинкой | 421 | 4,21 |
галеты | 355 | 3,55 |
желатин | 220 | 2,2 |
зефир | 304 | 3,04 |
ирис | 429 | 4,29 |
какао порошок (16%) | 373 | 3,73 |
карамель | 241 | 2,41 |
кекс с изюмом | 302 | 3,02 |
крахмал карт. | 190 | 1,9 |
маковый рулет | 288 | 2,88 |
мармелад | 229 | 2,29 |
мёд | 335 | 3,35 |
пастила | 352 | 3,52 |
печенье | 417 | 4,17 |
пирожное «Бисквитное» | 344 | 3,44 |
пирожное «Заварное» | 329 | 3,29 |
пирожное «Наполеон» | 313 | 3,13 |
пирожное «Песочное» | 422 | 4,22 |
пирожное слоёное с кремом | 555 | 5,55 |
пряники | 356 | 3,56 |
сахар рафинад | 398 | 3,98 |
сахар тростниковый | 384 | 3,84 |
сода | 0 | 0 |
соль | 0 | 0 |
халва подсолнечная | 546 | 5,46 |
эклер | 284 | 2,84 |
СОКИ | ||
сок абрикосовый | 46 | 0,46 |
ананасовый | 48 | 0,48 |
апельсиновый | 43 | 0,43 |
банановый | 60 | 0,6 |
виноградный | 44 | 0,44 |
вишнёвый | 45 | 0,45 |
гранатовый | 52 | 0,52 |
грейпфрутовый | 40 | 0,4 |
грушевый | 33 | 0,33 |
сок из айвы | 30 | 0,3 |
лимонный | 30 | 0,3 |
сок манго | 55 | 0,55 |
мандариновый | 35 | 0,35 |
морковный | 43 | 0,43 |
персиковый | 48 | 0,48 |
свекольный | 44 | 0,44 |
сливовый | 48 | 0,48 |
томатный | 13 | 0,13 |
сок черешни | 59 | 0,59 |
черной смородины | 53 | 0,53 |
яблочный | 42 | 0,42 |
ОРЕХИ/СЕМЕЧКИ | ||
арахис | 443 | 4,43 |
грецкий орех | 425 | 4,25 |
каштаны жареные | 182 | 1,82 |
кедровый орех | 475 | 4,75 |
кешью | 572 | 5,72 |
кокос | 363 | 3,63 |
миндаль | 452 | 4,52 |
семена кунжута | 492 | 4,92 |
семена мака | 478 | 4,78 |
семечки подсолнуха | 390 | 3,9 |
семечки подсолн. суш. | 610 | 6,1 |
семечки тыквы | 270 | 2,7 |
фисташки | 477 | 4,77 |
фундук | 488 | 4,88 |
КОЛБАСЫ/КОПЧЁНОСТИ | ||
армавирская | 423 | 4,2 |
ветчина любительская | 183 | 1,8 |
ветчина свиная | 279 | 2,8 |
диетическая | 158 | 1,6 |
докторская | 257 | 2,6 |
закусочная | 366 | 3,7 |
зернистая | 608 | 6,1 |
краковская п/к | 382 | 3,8 |
кубанская | 448 | 4,5 |
любительская | 310 | 3,1 |
майкопская | 467 | 4,7 |
минская | 287 | 2,9 |
молочная | 252 | 2,5 |
московская с/к | 463 | 4,6 |
одесская | 402 | 4 |
останкинская | 244 | 2,4 |
охотничьи колбаски | 463 | 4,6 |
полтавская | 417 | 4,2 |
салями | 485 | 4,9 |
сардельки говяжьи | 124 | 1,2 |
сардельки говяжьи | 215 | 2,2 |
сардельки свиные | 332 | 3,3 |
сардельки свиные | 332 | 3,3 |
свиная | 568 | 5,7 |
сервелат | 360 | 3,6 |
советская | 515 | 5,2 |
сосиски говяжьи | 215 | 2,2 |
сосиски гриль | 182 | 1,8 |
сосиски докторские | 221 | 2,2 |
сосиски любительские | 304 | 3 |
сосиски молочные | 241 | 2,4 |
сосиски особые | 270 | 2,7 |
сосиски русские | 215 | 2,2 |
сосиски с сыром | 256 | 2,6 |
сосиски сливочные | 277 | 2,8 |
столичная | 487 | 4,9 |
таллиннская п/к | 373 | 3,7 |
телячья | 298 | 3 |
украинская | 376 | 3,8 |
чайная | 216 | 2,2 |
ХЛЕБ/ИЗДЕЛИЯ/ТЕСТО | ||
багет | 283 | 2,8 |
баранки | 317 | 3,2 |
батон домашний | 235 | 2,4 |
батон с отрубями | 224 | 2,2 |
беляши | 223 | 2,2 |
блины | 186 | 1,9 |
бублики | 320 | 3,2 |
бублики | 284 | 2,8 |
булка молочная | 313 | 3,1 |
булка овсяная | 304 | 3,04 |
булка пшеничная | 272 | 2,72 |
булка сдобная | 300 | 3 |
булка соевая | 328 | 3,28 |
булочка для хот-дога | 339 | 3,39 |
ватрушка с творогом | 318 | 3,18 |
вафли | 539 | 5,39 |
калач московский | 249 | 2,49 |
лаваш | 277 | 2,77 |
макароны 1-го сорта | 335 | 3,35 |
макароны в/с | 337 | 3,37 |
макароны яичные | 345 | 3,45 |
оладьи | 225 | 2,25 |
отруби пшеничные | 154 | 1,54 |
печенье галетное | 300 | 3 |
печенье сдобное | 437 | 4,37 |
плюшка | 336 | 3,36 |
пончики | 296 | 2,96 |
пряники | 356 | 3,56 |
рогалик | 326 | 3,26 |
рожки обсыпные | 314 | 3,14 |
сдоба с маком | 304 | 3,04 |
сдоба с повидлом | 293 | 2,93 |
соломка сладкая | 373 | 3,73 |
сухари сладкие | 380 | 3,8 |
сухари хлебные | 340 | 3,4 |
сушки простые | 335 | 3,35 |
тесто дрожжевое | 244 | 2,44 |
тесто дрож. сдобное | 283 | 2,83 |
тесто слоёное пресное | 344 | 3,44 |
тостовый хлеб | 305 | 3,05 |
хлеб белково-отрубной | 216 | 2,16 |
хлеб белый хрустящий | 369 | 3,69 |
бородинский | 201 | 2,01 |
дарницкий | 206 | 2,06 |
деревенский | 263 | 2,63 |
хлеб здоровье | 203 | 2,03 |
хлеб зерновой | 199 | 1,99 |
пшеничный 1 сорт | 226 | 2,26 |
пшеничный 2 сорт | 220 | 2,2 |
хлеб пш. высш. сорт | 233 | 2,33 |
хлеб пш. с отрубями | 188 | 1,88 |
хлеб рж. цельнозерн. | 237 | 2,37 |
хлеб ржаной | 214 | 2,14 |
ржаной московский | 195 | 1,95 |
ржаной подовый | 206 | 2,06 |
ржаной формовой | 181 | 1,81 |
ОВОЩИ | ||
авокадо | 160 | 1,6 |
артишоки | 45 | 0,45 |
баклажаны | 30 | 0,3 |
бобы свежие | 66 | 0,66 |
ботва свекольная | 17 | 0,17 |
брюква | 31 | 0,31 |
брюква | 31 | 0,31 |
горошек зелёный | 75 | 0,75 |
кабачок | 17 | 0,17 |
капуста белокочанная | 24 | 0,24 |
капуста брокколи | 27 | 0,27 |
капуста брюссельская | 37 | 3,7 |
капуста красная | 21 | 0,21 |
капуста цветная | 18 | 0,18 |
картофель зрелый | 90 | 0,9 |
картофель молодой | 36 | 0,36 |
кольраби | 25 | 0,25 |
кукуруза | 90 | 0,9 |
лук зелёный | 25 | 0,25 |
лук порей | 24 | 0,24 |
лук репчатый | 43 | 0,43 |
лук шалот | 25 | 0,25 |
маслины | 348 | 3,48 |
морковь | 41 | 0,41 |
огурцы свежие | 13 | 0,13 |
олива | 334 | 3,34 |
пастернак | 38 | 0,38 |
перец жёлтый | 27 | 0,27 |
перец зелёный | 22 | 0,22 |
перец красный | 30 | 0,3 |
петрушка зелёная | 41 | 0,41 |
помидоры | 30 | 0,3 |
ревень | 18 | 0,18 |
редис | 16 | 0,16 |
редька | 25 | 0,25 |
репа | 23 | 0,23 |
салат | 11 | 0,11 |
свекла | 30 | 0,3 |
соя ростки | 65 | 0,65 |
спаржа | 14 | 0,14 |
тыква | 30 | 0,3 |
укроп зелёный | 30 | 0,3 |
хрен | 49 | 0,49 |
цикорий | 21 | 0,21 |
черемша | 34 | 0,34 |
чеснок | 89 | 0,89 |
чечевица ростки | 120 | 1,2 |
шпинат | 16 | 0,16 |
щавель | 27 | 0,27 |
ПРОЧИЕ НАПИТКИ | ||
бульон грибной | 10 | 0,1 |
бульон мясной | 20 | 0,2 |
бульон овощной | 0 | 0 |
бульон рыбный | 15 | 0,15 |
виски | 220 | 2,2 |
вода | 0 | 0 |
водка | 235 | 2,35 |
джин | 220 | 2,2 |
квас | 25 | 0,25 |
коньяк | 220 | 2,2 |
чай/кофе (без сахара) | 0 | 0 |
минеральная вода | 0 | 0 |
пепси-кола | 42 | 0,42 |
пепси-кола лайт | 0 | 0 |
- Забудьте о майонезе (600 ккал на 100 г). В качестве заправки для пищи используйте смесь из чайной ложки оливкового масла, лимонного сока, прованских трав и специй. Или сами сделайте в блендере соус из помидоров, черного перца и базилика.
- Не пейте сладкие напитки: магазинные соки, газировки и квасы, они очень калорийные. В кофе лучше добавлять сливки. Сахарозаменители тоже не годятся.
- Избегайте блюд, в которых соседствуют тесто и мясо. Они плохо сочетаются между собой, что влечет повышенную нагрузку на ЖКТ. Пельмени, равиоли, макароны по-флотски, лазанья – все эти кушанья плохо перевариваются в желудке. Вместо пельменей готовьте голубцы или фаршированные перцы, а вместо равиоли – спагетти с овощами.
- Овощи и фрукты красного цвета – самые вкусные и полезные. Ешьте их как можно больше.
- Меняйте способы готовки. Не жарьте, а отваривайте, тушите и запекайте. Вас очень выручат пароварка, мультиварка и аэрогриль.
- Если вы любитель сладостей – не отчаивайтесь: многие десерты низкокалорийные! Это пастила, зефир, домашнее желе, мармелад без сахарной обсыпки и черный шоколад.
- Пользуйтесь посудой темных и холодных оттенков. Доказано, что такие цвета понижают аппетит.
Как рассчитывается индивидуальное количество калорий, которые требуются организму:
Количество калорий = (вес х 9, 99) (рост х 6, 25) – (возраст х 4,92).
Из полученного значения отнимается 161 (для женщин) или прибавляется 5 (для мужчин). Окончательная цифра означает необходимое количество для поддержания постоянного веса. Для похудения необходимо отнять от нее 200–300 калорий.
Оливковое масло и продукты полезные при заболевании печени
Любые болезни человеческого организма требуют специального питания. Печень – не исключение. Поэтому продукты, включенные в диету, должны быть безопасными, но при этом обеспечивать организм всеми необходимыми веществами и микроэлементами.
Выбирая диету при циррозе, необходимо уяснить, что полезные продукты при циррозе печени компенсированного типа: кислое молоко, творог, пшенная, гречневая, овсяная каша и яичный белок. А при декомпенсированном циррозе необходимо больше употреблять белка. Рекомендованный объем – до 85 г в день. Половина белков должна иметь растительное происхождение.
Также при циррозе полезны овощные супы с крупами, молочные с макаронными изделиями и фруктами, разнообразные вегетарианские борщи и щи с некислой капустой. Приготовление таких блюд подразумевает только варку овощей – обжаривать их нельзя. Протирать супы не обязательно. В подсушенном виде хлебобулочные изделия можно практически все, однако предпочтение стоит отдавать изделиям из муки первого и высшего сорта, несдобному печенью.
При приготовлении мяса необходимо выбирать нежирное, без кожицы и сухожилий. Особенно полезно мясо индейки, курицы, нежирная молодая баранина, телятина и крольчатина. Котлеты, голубцы, мясо лучше готовить на пару.
При циррозе в день рекомендуется не больше одного желтка. Лучшими соусами к гарнирам станут молочные и сметанные. А укроп, петрушка и ванилин сделают блюда не только более вкусными, но и полезными.
Овощи для печени имеют большое значение. Очищая ее и восстанавливая, они должны быть в ежедневном рационе. Для этого подойдут самые разные овощи в свежем, вареном и тушеном виде. При всех печеночных заболеваниях перед обедом рекомендуется кушать салат из свежей капусты, заправленный оливковым маслом. Можно использовать белокачанную и цветную капусту. Капуста для печени очень полезна, особенно сок квашеной капусты.
Считается, что хорошего эффекта в лечении цирроза можно достичь, если выпивать за 20 мин до еды 0,5-1 столовую ложку капустного сока ежедневно в течение двух месяцев. Можно чередовать со свекольным соком.
Так или иначе, практически у каждого человека наступает момент, когда печень дает сбой. Единственным способом предупредить накапливание вредных токсинов и восстановить правильную работу органу является правильное питание. Полезные продукты для восстановления печени: большинство видов овощей, корнеплодов, фруктов, травяные настои и растительное масло.
Одним из таких овощей является тыква, для печени она просто незаменима. Тыква позволяет восстановить нарушенный метаболизм гепатоцитов и восстановить поврежденную структуру. Главным преимуществом тыквы является ее способность восстанавливать клеточные мембраны гепатоцитов. Регулярное употребление тыквы способствует предотвращению гибели этих клеток, что, в свою очередь, способствует правильной работе печени и нормальному функционированию всего организма.
Тыква с медом – отличное средство для очищения, выведения холестерина, кроме того, она улучшает обмен веществ, чем предотвращает ожирение. Из тыквы варят каши, запекают с фруктами и делают разнообразные десерты. Некоторые люди едят ее сырой.
- На завтрак можно приготовить 200 мл свежевыжатого сока из овощей или фруктов. Зимой можно делать из цитрусовых. Хорошо с утра кушать фруктовый салат. Если фруктов не хочется, то с вечера можно залить кипятком сухофрукты (курагу, финики, чернослив, изюм). А можно позавтракать кашей с зеленью.
- За 30 мин до обеда необходимо выпить стакан травяного чая или простой воды. В обед необходимо обязательно кушать белковое блюдо (отварную или запеченную рыбу, нежирное мясо). К мясу и рыбе можно добавить порцию салата из капусты, моркови или порцию тушеных овощей.
- За полчаса до ужина – стакан воды. Ужин состоит из овощного или грибного супа. Перед сном можно стакан нежирного кефира.
В течение дня необходимо выпивать до 2 л негазированной воды. Соблюдая правила сочетаемости продуктов, можно составить и другое меню.
День первый:
Первый день. Завтрак состоит из одного яблока и чашечки натурального кофе без сливок и сахара. Обед – яйцо, помидор и апельсин (можно яблоко). Ужин – салат из капусты, вареное яйцо и чай без сахара.
День второй:
Второй день. Завтрак: помидор, вареное яичко и несладкий черный кофе. На обед: 100 г отварной говядины, стакан виноградного сока и салат из капусты. На ужин нужно скушать пару небольших яблок.
День третий:
Третий день. Завтрак: одно яйцо, помидор или огурчик, кофе или чай. В обед скушать: паровую котлету, квашеную капусту и стакан яблочного сока. На ужин можно стакан нежирного кефира.
День четвертый:
Четвертый день. Завтрак состоит из чая и 100 г творога. На обед: постная отварная рыба, салат из капусты и стакан сока из моркови. Ужин включает только два яблока.
День пятый:
Пятый день. На завтрак можно яйцо, салат из капусты и чай без сахара. Обед состоит из помидора, 100 г говядины, огурца и стакана яблочного сока. Ужин: стакан кефира.
День шестой:
Шестой день. Позавтракать 100 г творога и несладким чаем. Обед: 100 г постной отварной рыбы, немного квашеной капусты и запить стаканом морковного сока. На ужин – два средних яблока.
День седьмой:
Седьмой заключительный день начинается с плавленого сырка, яблока и стакана чая без сахара. На обед можно позволить немного овощного супа, отварной или приготовленной на пару курицы и чай. Ужин – стакан кефира (1%).
Как любая система похудения, диета доктора Борменталя имеет ряд нюансов. Среди них выделяют:
- Постоянный подсчет калорий. Многие люди начинали худеть именно с помощью такого способа, но быстро возвращались к большим порциям и жирной пищи из-за необходимости подсчитывать каждый съеденный кусочек.
- Также не забывайте, что вам придется взвешивать объем каждой своей порции. Это позволит вам максимально точно посчитать, сколько калорий вы съели за день, но все же это утомляет.
- Методика Борменталя для коррекции веса и похудения абсолютно не подходит людям, которые ведут активный образ жизни и занимаются спортом. Также она противопоказана для всех тех, чья работа связана с серьезными умственными и физическими нагрузками.
- Подопечные Борменталя должны взвешиваться каждый день. Из-за этого возможны срывы. Ведь одно дело, когда вы кушаете, как птичка и худеете, а другое — если нет. Во втором случае человек просто откажется от затеи похудеть и будет утешать себя тем, что у него замедленный обмен веществ. Свою досаду и расстройство он незамедлительно заест вкусным десертом.
- Несмотря на то, что от почитателей методики можно услышать об универсальности диеты для похудения, это вовсе к ней не относится. Ведь клиника прописывает всем страдающим лишним весом единственный рецепт — 1000 килокалорий ежедневно. Стоит ли говорить, что это слишком низкий порог, ведь даже строгие многокомпонентные диеты рассчитаны на 1200-1500 ккал.
Увеличение
суточной калорийности рациона
на 200 ккал. допустима лишь по причине болезни. Не забывайте пить теплые чаи и травяные настои из лекарственных трав.
- беременным и кормящим женщинам;
- как молодым людям до 18 лет, так и пожилым;
- женщинам и мужчинам с нервными расстройствами;
- при наличии хронических заболеваний внутренних органов.
Специалисты в области диетологии настоятельно рекомендуют всем тем, кто решил испробовать эффективность диеты на себе, начать употреблять витаминный комплекс. В противном случае, вам не удастся избежать проблем с работой внутренних органов, могут начать выпадать волосы и ломаться ногти.
Несмотря на то, что доктор настаивает на том, что процесс сброса веса происходит без особых ограничений в рационе, он рекомендует снизить потребление жирной жареной пищи, углеводов и мучного.
Если при регулярных взвешиваниях худеющий человек замечает, что масса тела не снижается, то нужно принять более жесткие меры. Вам нужно будет отказаться от таких продуктов, как:
- картофель;
- белый хлеб и изделия из сдобного теста;
- полуфабрикаты, сосиски и колбаса;
- сладкие газированные напитки.
Создатели этого метода питания уверяют, что диета Борменталя не загоняет человека в жесткие рамки запретов, и вам больше не придется корить себя за лишний съеденный кусочек. Можно даже кардинальным образом не менять свой привычный рацион, вот только его суточная энергетическая ценность не должна превышать теперь 1000 – 1200 ккал.
Да, вы поняли правильно – отныне вы сами себе диетолог. Каждый день, пересматривая свое меню, выбирайте наиболее предпочтительную для себя пищу, не забывая при этом рассчитывать, во сколько килокалорий она вам обойдется. Для удобства нужно пользоваться таблицей энергетической ценности продуктов и небольшими весами для взвешивания порций.
Все продукты для похудения на диете Борменталь привычны вам и вашему желудку: утолять голод и восстанавливать силы можно за счет отварного мяса, нежирных молочных продуктов, яичных белков. Даже на сладости и выпечку строгого запрета нет – только представьте себе! В то же время нужно вести себя разумно, перекрывая порцию лакомства зеленью, свежими овощами и фруктами.
Чтобы стимулировать организм к дальнейшим положительным метаморфозам, его нужно встряхнуть, и тут самое время вспомнить о разгрузочных днях. Самым оптимальным продуктом для разгрузки считают кефир, который поможет вашему метаболизму проснуться и возобновит процесс похудения.
- Необходимость вести дневник, взвешивать порции и скрупулезно подсчитывать калорийность блюд.
- Соблюдать такую диету полностью самостоятельно не удастся: требуются консультации и наблюдение нескольких специалистов.
- Диета Борменталя не подойдет для похудения спортсменам или людям с тяжелой физической работой.
- Диета низкокалорийная, поэтому на ее протяжении вас могут сопровождать слабость и плохое настроение.
- Иммунитет снижается, а ослабленный организм весьма подвержен простудным и другим заболеваниям. Поэтому следите за здоровьем пристальнее, чем обычно.
- Существует угроза анемии и гормональных расстройств. Обязательно принимайте витаминно-минеральные препараты.
- При похудении физический тонус понижается, кожа может стать дряблой, а мышцы вялыми. Поэтому не забывайте о физио- и СПА-процедурах. А также о необременительной физической нагрузке. Например, о прогулках перед сном.
Принцип диеты Борменталя и методика
Первый день:
- Овсянка (100 г), груша, 2 дольки шоколада, чай без сахара (287 ккал).
- Блины с творогом и чай с сахаром (224 ккал).
- Рассольник (200 г), гречневая каша с отварным языком, чай без сахара (280 ккал).
- Фруктовый салат (103 ккал).
- Мясо говяжье, тушенное с баклажанами, огурцы, заправленные сметаной, чай с сахаром (160 ккал).
- Кефир (60 ккал).
Второй день:
- Пшеничная каша (100 г), 1 вареное яйцо, 1 груша, чай без сахара (245 ккал).
- Салат из белокочанной капусты, заправленный растительным маслом, чай без сахара (69 ккал).
- Постный борщ (200 г), картофель в горшочках с овощами и свининой, огурец, чай без сахара (165,6 ккал).
- Икра из кабачков (100 г), чай без сахара (92 ккал).
- Творожные вареники, чай без сахара (237 ккал).
- Кефир (60 ккал).
Третий день:
- 2 жареных яйца (100 г), банан, чай без сахара (263 ккал).
- Отварная курица (100 г), 2 кусочка хлеба, чай с сахаром (155 ккал).
- Щи (200 г), голубцы ленивые, кусок хлеба, чай без сахара(165,4 ккал).
- Окрошка на кефире (47 ккал).
- Картофельное пюре на масле и молоке (100 г), чай с сахаром (109 ккал).
- Кефир (60 ккал).
Четвертый день:
- Гречневая каша (100 г), филе индейки, приготовленное на пару, морковный салат с жареным луком, чай без сахара (280 ккал).
- Салат из белокочанной капусты, заправленный растительным маслом, чай без сахара (69 ккал).
- 3.Борщ на бульоне из куриных грудок, винегрет, 1 кусок хлеба, чай без сахара (159,3 ккал).
- Окрошка на квасе (52 ккал).
- Творожные вареники, чай без сахара (237 ккал).
- Кефир (60 ккал).
Пятый день:
- 2 жареных яйца (100 г), банан, чай без сахара (263 ккал).
- Отварная курица (100 г), 2 кусочка хлеба, чай с сахаром (155 ккал).
- Щи (200 г), голубцы ленивые, кусок хлеба, чай без сахара (165,4 ккал).
- Яблоко (45 ккал).
- Икра из баклажанов (100 г), свекольный салат, чай с сахаром (153 ккал).
- Кефир (60 ккал).
Шестой день:
- Пшеничная каша (100 г), 1 вареное яйцо, 1 груша, чай без сахара (245 ккал).
- Вишня (155 г) (45 ккал).
- Суп из овощей (200 г), гуляш говяжий с отварным рисом (150 г), чай с сахаром (374 ккал).
- Икра из кабачков (100 г), чай без сахара (92 ккал).
- Картофельное пюре на масле и молоке (100 г), чай с сахаром (109 ккал).
- Кефир (60 ккал).
Седьмой день:
- 2 вареных яйца, салат из свежей капусты (100 г), кексик (50 г), чай без сахара (301 ккал).
- 2 дольки шоколада, чай без сахара (70 ккал).
- Грибной суп (200 г), капустный салат с растительным маслом (100 г), отварной картофель с маслом (100 г), приготовленный на пару судак (50 г), чай без сахара (298 ккал).
- Овощной салат (128 ккал).
- Говяжий гуляш с гречневой кашей (130 г) (257 ккал).
- Кефир (60 ккал).
Примерное меню выглядит так:
- на завтрак – гречка (100 г), курица (80 г) и творог с ложечкой меда, чай или кофе с сыром (10 г);
- перекус на выбор – кофе с половинкой зефира или овощной суп (300 г) с ложкой сметаны;
- на обед – тушеные кабачки или цветная капуста (150 г), рыба (200 г), яблочный компот (200 мл) и диетическая выпечка (50 г);
- на ужин – салат с курицей и овощами (150 г), чай (200 мл) и пара квадратиков горького шоколада;
- перед сном – кефир и диетическая галета.
Или такой набор блюд:
- на завтрак – овсянка на воде (80 г), вареная говядина (100 г), чай (200 мл), половина безе;
- для перекуса – щи на мясном бульоне (150 г), диетический хлебец;
- на обед – картошка без масла (150 г), рыба (100 г), салат из капусты (150 г), чай с мармеладом (2 дольки), банан;
- на ужин – рис (80 г) и морепродукты (80 г) с 1 ст. л. кислого соуса, салат из свежих огурцов (100 г), чай, 2 дольки шоколада;
- перед сном – томатный сок (200 мл), пара несладких галет.
Основным принципом диеты Борменталя является похудение без запретов
Основные принципы диеты Борменталя таковы
:
- Похудение без изнурительных диет
- Похудение без физических нагрузок
- Нет запретов на какие-нибудь продукты
Диета Борменталя основана на подсчитывании калорий и желании похудеть
.
В самом начале, когда вы решили худеть по диете Борменталя, нужно выяснить причину переедания
Вначале нужно выяснить причину переедания и устранить её
. У каждого она своя:
- Нет режима питания
- Нервные стрессы
- Неуверенность в себе
- Жирная еда на ночь
Придерживаясь диеты Борменталя нужно съедать за день любых продуктов на 1000 ккал, спортсменам и людям, работающим физически 1200 ккал
.
Запрещенных продуктов нет, но желательно употреблять низкокалорийную пищу
. Важно каждый день включать в меню белковую пищу: мясо, рыбу и яйца
.
Такую диету нужно соблюдать, пока не добьетесь похудения
.
Затем можно немного увеличить калорийность и наблюдать за своим организмом, идет снова набор веса или нет, и снова прибавлять или уменьшать калорийность. Хорошим результатом будет такое состояние организма, когда лишний вес не набирается, и не уменьшается
.
Что можно есть?
Придерживаясь диеты Борменталя желательно исключить жирную высококалорийную пищу, типа фаст-фудов
По диете Борменталя есть можно разную еду, но нужно строго соблюдать подсчет калорийности
. А чтобы не сидеть весь день голодным, съев с утра все положенные калории, нужно выбирать низкокалорийную пищу.
Меньше нужно употреблять жирного и сладкого – в нем много калорий
.
Продукты, которые нужно есть каждый день
:
- Белки (яйца, мясо, рыба, творог)
- Сложные углеводы (каши, фрукты, овощи)
- Растительное масло
Продукты, которые нужно ограничить
:
- Выпечка
- Жирные молочные продукты
- Колбасы
- Жирное мясо
Как есть?
Согласно диете Борменталя кушать нужно теплую еду, а после еды выпить горячий чай
В клинике «Доктор Борменталь» специалисты советуют
:
- Кушать еду только теплой
, а после еды пить по 1 стакану горячего чая. - Есть 6-7 раз на день, порция 200 г, не больше,
последний перекус за 4 часа до сна. - Соблюдать 1-2 раза в неделю разгрузочные дни
. В такие дни питаться кефиром или овощами.
Чтобы ускорить похудение
нужно заняться небольшими физическими нагрузками (ходьбой), массажем, обертыванием
и другими процедурами.
Большие нагрузки врачи клиники «Доктор Борменталь» не рекомендуют
.
Противопоказания к применению диеты
:
- Женщинам, кормящим грудью и беременным
- Больным сахарным диабетом
- Больным на рак
- Людям, у которых есть психические расстройства
- При сердечно-сосудистых заболеваниях (инсульт, инфаркт)
- Детям младше 18 лет
- Людям старшего возраста после 60 лет
Второй завтрак
Второй ужин
Вторник
Завтрак
Второй завтрак
Второй ужин
- 1 стакан простокваши (118 ккал)
Среда
Завтрак
- Омлет из 2 яиц, с добавлением грибов (250 ккал)
- 1 стакан горячего чая без сахара (2 ккал)
- 1 шт. зефира 65 г
Второй завтрак
- Кусочек вареной курицы – 100 г (135 ккал)
- Несколько кусочков огурца 50 г (8 ккал)
- 1 кусочек черного хлеба (8 ккал)
- 1 стакан чая с сахаром (29 ккал)
- Гороховый суп 250 г (121 ккал)
- Каша рисовая с овощами 100 г (152 ккал)
- 1 стакан чая с сахаром (29 ккал)
- Картофель отварной с соусом 100 г (90 ккал)
- Салат из свеклы 50 г (33 ккал)
- 1 стакан чая с сахаром (29 ккал)
Второй ужин
- 1 стакан обезжиренного кефира (60 ккал)
Четверг
Завтрак
- Каша пшенная 100 г (168 ккал)
- Кусок индейки 50 г (75 ккал)
- Салат из моркови и лука 50 г (30 ккал)
Второй завтрак
- 1 стакан горячего чая с сахаром (29 ккал)
- 2 ломтика сыра голландского 20 г (70 ккал)
- Уха 200 г (92 ккал)
- 2 кусочка хлеба (16 ккал)
- Винегрет 50 г (64 ккал)
- 1 стакан чая с сахаром (29 ккал)
- Салат с огурцами и сметаной 100 г (33 ккал)
- Кусочек отварной щуки 50 г (35 ккал)
- Плов грибной 100 г (119 ккал)
- Салат из белокочанной капусты, заправленный растительным маслом 100 г (67 ккал)
- Чай с сахаром (29 ккал)
Второй ужин
- 1 стакан ряженки (175 ккал)
Пятница
Завтрак
- Овсяная каша 100 г (177 ккал)
- Среднего размера яблоко (35 ккал)
- 2 деления от целой плитки шоколада (68 ккал)
- Чай без сахара (2 ккал)
Второй завтрак
- Салат с огурцами и помидорами 100 г (32 ккал)
- Курица вареная 50 г (77 ккал)
- 1 стакан горячего чая с сахаром (29 ккал)
- Рассольник без мяса 300 г (138 ккал)
- Каша рисовая 50 г (56 ккал)
- Морская капуста 50 г (8 ккал)
- Чай без сахара (2 ккал)
- Зефир 1 шт. (55 ккал)
- Салат с фруктами 100 г (103 ккал)
- Говяжье мясо (50 г), тушеное с кабачками 100 г (107 ккал)
- Салат с огурцами и сметаной 75 г (24 ккал)
- Чай с сахаром (29 ккал)
Второй ужин
Суббота
Завтрак
- Омлет из 1 яйца (125 ккал)
- Салат из помидоров и лука с растительным маслом 100 г (108 ккал)
- 1 стакан горячего чая с сахаром (29 ккал)
Второй завтрак
- Бутерброд на хлебце (1 шт.) с кусочком вареной индейки (50 г) и ломтиками огурца 50 г (95 ккал)
- Борщ с курицей 200 г (171 ккал)
- 2 кусочка белого хлеба (20 ккал)
- Салат с пекинской капусты, заправленный подсолнечным маслом 50 г (40 ккал)
- Горячий чай с сахаром (29 ккал)
- Творожок со сметаной 50 г (130 ккал)
- Горячий чай с сахаром (29 ккал)
- Каша ячневая с цуккини 75 г (105 ккал)
- Печень говяжья жареная 50 г (100 ккал)
- Горячий чай с сахаром (29 ккал)
Второй ужин
Воскресенье
Завтрак
- Гречневая каша (100 г) со шницелем говяжьим (247 ккал)
- Средний помидор (17 ккал)
- Горячий кофе без сахара (2 ккал)
Второй завтрак
- Сдобная булочка 50 г (133 ккал)
- Горячий чай с сахаром (29 ккал)
- Щи без мяса 200 г (62 ккал)
- Отварная картошка со сметаной 50 г (58 ккал)
- Салат из квашеной капусты 50 г (35 ккал)
- Горячий чай с сахаром (29 ккал)
- Блины с творогом 100 г (195 ккал)
- Чай без сахара (2 ккал)
- Каша рисовая с томатным соусом 100 г (113 ккал)
- Отварная говядина 50 г (90 ккал)
- Горячий чай с сахаром (29 ккал)
Второй ужин
Если решили соблюдать диету Борменталя, предпочтительно есть нежирную белковую пищу животного происхождения, каши, фрукты с овощами
.
После каждой трапезы включать в меню горячий чай
, можно кофе, соки, но все же надо отдать предпочтение горячим напиткам. Кроме того, нужно выпить до 2 л очищенной воды за день
. Отеков быть не должно, так как соленой и копченой пищи включаем мало.
Чтобы кожа после похудения не обвисала, нужно делать косметические процедуры: массаж, обертывания с глиной, пилинг, ванны с добавлением морской соли, посещать баню и сауну
.
Составляя диету на месяц, нужно учитывать, что каждый день в меню диеты должно входить не меньше 50 г белка животного происхождения
.
Предпочтение нужно отдавать низкокалорийным продуктам. Постепенно нужно сократить мучные и жирные блюда.
- Необходимо завести дневник питания, где отмечается количество съеденной пищи и ее калораж. Дневная норма не превышает 1200 энергетических единиц. Калории каждого продукта можно посмотреть в специальной таблице, которая будет приведена ниже.
- В пределах нормы можно съедать все, что угодно. Например, если сильно хочется съесть пончик, то позвольте его себе. Но не забудьте подсчитать, сколько калорий вам осталось употребить сегодня за вычетом пончика.
- Как и во всех диетах, имеет место дробный режим питания: 4-5 раз в день с перерывом в 3-4 часа.
- Порция еды на один прием не превышает 200-300 г.
- Распределяйте калорийность пищи в течение дня следующим образом: завтрак – 25%, второй завтрак – 10%, обед – 40%, ужин – 20%, второй ужин – 5%. Таким образом, самую калорийную пищу оставляйте на обед.
- Пейте не менее 2-х литров чистой негазированной воды в день.
- Старайтесь не налегать на продукты, содержащие быстрые углеводы: сладости и выпечку.
- Жирные, копченые, соленые, маринованные и консервированные продукты в рационе диеты тоже стоит поубавить.
- Пережевывайте пищу медленно и неторопливо. Хорошо, если из-за стола вы встаете с легким чувством голода.
- Забудьте об алкоголе. Он замедлит процесс похудения.
- Диетой Борменталя приветствуется нежирная белковая пища: рыба, мясо, морепродукты; а также овощи и фрукты. Кисломолочные продукты тоже усилят эффективность режима питания.
- Каждую неделю взвешивайтесь и отслеживайте динамику похудения.
- Временно перестаньте заниматься спортом и тяжелыми физическими нагрузками. Организм и так работает в режиме нехватки энергии. Если без тренировок никак не обойтись, увеличьте калорийность на 200 единиц.
- Чтобы кожа после снижения веса не обвисла, не забывайте о косметических процедурах: массаж, пилинг, различные обертывания, баня и сауна помогут сохранить тургор кожи.
- Включайте в ежедневный рацион не менее 50 г белка.
На 1 день
День первый
Завтрак: 150 г отварной говядины, кусок цельнозернового хлеба и стакан несладкого чая.
Обед: 150 г отварной говядины и 200 г овощного салата.
Полдник: 100 г натурального йогурта, кусочек белого сыра и помидор.
Ужин: 100 г приготовленной на пару рыбы, 200 г овощного салата.
День второй
Завтрак: 150 г обезжиренного творога и чашка зеленого чая.
Обед: 200 г тушеной с овощами говядины.
Полдник: пол-яблока и стакан клубники.
Ужин: 150 г отварной рыбы и 100 г свежих овощей.
День третий
Завтрак: 200 г куриного мясо, яблоко и стакан чая.
Обед: 150 г отварной фасоли и 200 г овощного салата.
Полдник: стакан малины и стакан 1%-ного кефира.
Ужин: 150 г отварной говядины, 150 г капустного салата.
День четвертый
Завтрак: стакан нежирного кефира и две диетических печенюшки.
Обед: 150 г отварного куриного филе и одно яблоко.
Полдник: 125 г нежирного йогурта и 2 мандарина.
Ужин: 200 г отварной рыбы и 100 г овощей.
День пятый
Завтрак 150 г отварной говядины, чашка чая и яблоко.
Обед: 200 г рыбы на пару и ломтик цельнозернового хлеба.
Полдник: стакан черники и стакан нежирного кефира.
Ужин: 100 г приготовленной на пару или отварной рыбы и 200 г салата из овощей.
День шестой
Завтрак: 150 г нежирного творога и стакан зеленого чая без сахара.
Обед: 200 тушеной фасоли и 100 г свежих овощей.
Полдник: 2 киви и 1 апельсин.
Ужин: 100 г отварной рыбы и 150 г свежего овощного салата.
День седьмой
Завтрак: стакан нежирного молока и две диетических печенюшки.
Обед: 200 г овощного супа, 100 г отварной говядины и ломтик цельнозернового хлеба.
Полдник: 200 г нежирного творога, огурец и зелень.
День первый
В первый день пять отварных картофелин.
День второй
Во второй – 100 г куриного мяса.
День третий
В третий – также 100 г куриного мяса.
День четвертый
В четвертый день мясо меняется на 100 г отварной или приготовленной на пару рыбы.
День пятый
Меню пятого дня предполагает употребление фруктов, за исключением калорийных.
День шестой
Шестой день – разгрузочный, можно только кефир.
День седьмой
Заключительный седьмой день – полная разгрузка, только минеральная вода без газа.
День первый:
Первый день. На завтрак – чашечка свежего кофе без сливок и сахара. Кофе, исключительно, натуральный молотый. На обед можно приготовить легкий овощной салат (желательно из капусты), 2 отварных яйца и 1 стакан овощного сока (лучше морковный или томатный). На ужин – 200 г приготовленной на пару или отварной рыбы;
День второй:
Второй день начинается с кофе и ржаного сухарика. В обед – салат из овощей и кусочек отварной рыбы. Ужин состоит из одного стакана нежирного кефира и 200 г отварной телятины или говядины;
День третий:
Третий день также начинается со свежесваренного черного кофе. В обед можно скушать одно вареное яйцо, кабачковый или морковный салат, заправленный оливковым маслом. На ужин – салат из пекинской капусты и 200 г отварной говядины.
День четвертый:
Четвертый день на завтрак также предполагает кофе. На обед – одна отварная морковь и яйцо. «Японская» диета на неделю предлагает жестко ограниченное меню. Поэтому ужин четвертого дня состоит только из двух красных яблок;
День пятый:
Завтрак пятого дня немного отличается и состоит из одной свежей морковки, сбрызнутой лимонным соком. На обед можно позволить себе 200 г отварной рыбы и стакан томатного сока. Ужин состоит из двух красных яблок или салата из свежей капусты;
День шестой:
Шестой день начинается с кофе. На обед можно приготовить кусочек отварной курицы, а на ужин – два отварных яйца и морковный салат, заправленный растительным маслом.
День седьмой:
Седьмой, последний день «Японской» диеты, начинается с зеленого чая без сахара. В обед можно скушать один апельсин и 200 г отварной говядины. Ужин можно приготовить такой же, как в один из предыдущих дней.
День первый:
Первый день считается питьевым. На протяжении всего дня можно пить в неограниченных количествах любую жидкость. Особенно полезными считаются кефиры, травяные чаи и бульоны. Обязательно – негазированная минеральная вода. Свежевыжатые соки тоже можно, но аккуратно. А вот от искусственных соков с красителями и консервантами лучше отказаться;
День второй:
Второй день считается овощным. Рекомендуется кушать любые овощи: огурцы, помидоры, перец, лук, морковь. Желательно включить в меню капусту, являющуюся природным сжигателем жиров. Особенно хороши винегреты. К салатам можно добавить растительное масло, но не более двух ст. ложек за день;
День третий:
Третий день, так же как первый, является питьевым и предполагает только употребление жидкостей;
День четвертый:
Четвертый день – фруктовый. Яблоки, апельсины, груши, сливы в сочетании с киви и грейпфрутом являются отличными натуральными сжигателями жира;
День пятый:
Пятые сутки являются белковыми. В этот день необходимо отдать предпочтение продуктам с высоким содержанием белка: яйцам, куриному мясу, креветки, отварная рыба. Можно кушать творог и йогурт, но это менее эффективно;
День шестой:
Шестой день – тоже питьевой;
День седьмой:
Седьмые сутки характеризуются сбалансированным питанием. Это день выхода из диеты, поэтому для него рекомендуется индивидуальное меню. Самый лучший вариант – скомбинировать фрукты и овощи, которые употреблялись в течение этой недели с продуктами, которые употреблялись перед диетой.
Дополнительные нюансы
Те, кто используют рецепты стройности по Борменталю, должны соблюдать некоторые рекомендации:
- После еды рекомендуется выпить чашечку горячего чая. Это продлит ощущение сытости. Пищу также стоит употреблять в теплом виде;
- Такие продукты как алкоголь, острые специи и сахарозаменители возбуждают аппетит, поэтому их нужно исключить из рациона;
- Старайтесь за раз принимать не более 200 г пищи, количество таких приемов за день может составить 7-8 раз. Большие промежутки (4-5 ч) между едой не приветствуются;
- Один раз в неделю необходимо устраивать разгрузочный день (капустный, кефирный или др.). Это ускорит процесс снижения массы тела. Такие дни необходимо устраивать даже тем, кто не нарушает режим.
Существует несколько советов, которые, по мнению доктора Борменталя и его ближайшего окружения, помогут сбрасывать лишний вес еще эффективнее. К ним относятся следующие:
- После любого приема пищи необходимо пить чашку чая. Такой нехитрый прием поможет вам продлить чувство насыщения немного больше.
- В день необходимо выпивать не менее 1.5 л. жидкости. Также перед каждым приемом пищи доктор Борменталь для похудения рекомендует выпивать стакан воды. Это позволит частично заполнить желудок и избежать переедания. Хотя, по правде говоря, на диете доктора медицинских наук Борменталя переесть просто не получится.
- Прежде чем начать худеть, врач рекомендует использовать калькулятор веса и определить, к каким показателям вы будете стремиться. По мнению Борменталя, постановка четкой, а не абстрактной цели, дает человеку возможность не сойти с дистанции раньше времени.
День второй
80 г отварной или приготовленной на пару куриной грудки (70 ккал), 80 г отварной гречки (70 ккал), 2 чайных ложки соевого соуса (8 ккал), маленький помидор (17 ккал), половинка пирожного-безе и черный кофе без сахара (35 ккал) – 200 килокалорий.
300 г щей (63 ккал), чайная ложка 10%-ной сметаны (8 ккал), 2 хлебца (26 ккал), половинка зефира и чай без сахара (50 ккал) – всего 147 килокалорий.
Отвечая на вопрос, каким должен быть здоровый завтрак, бутерброд с сыром, овсяные хлопья, залитые холодным молоком, является типичной ошибкой. Одним из главных правил утреннего питания является теплая пища, так как любая холодная еда, минуя желудок, продолжает перевариваться в кишечнике. А это, в свою очередь, вызывает вздутие, ощущение тяжести, дискомфорт и спазмы.
Трудно не согласиться, что начинать рабочий день с такими неприятными симптомами. Поэтому, решившись на здоровое питание, завтрак необходимо готовить правильно. Для этого необходимо исключить полуфабрикаты, разогретые в микроволновой печи, также стоит приучить себя к использованию духовки и тостера.
Составляя меню на утро, стоит помнить, что от съеденной на завтрак пищи, зависит общее самочувствие, настроение и умственная активность. Поэтому рацион должен быть разнообразным. Сочетание разных продуктов является залогом правильного питания, так как в каждом продукте содержится разный набор полезных элементов, необходимых для организма.
Ни в коем случае утром не кушайте пищу, жареную в масле, как альтернатива – гриль, духовка. Замечено, что люди, забывшие про ужин, но правильно позавтракавшие, реже страдают избыточным весом. Организуя здоровый завтрак, меню должно включать продукты, богатые кальцием, железом и витаминами группы В. Диетологи считают, что на завтрак нужно кушать каши, способствующие поддержанию здоровой массы тела. Люди, особенно женщины, завтракающие кашами, обладают более стройной фигурой, чем те, кто кушает по утрам яйцами, мясом и колбасой с бутербродами.
Подбирая утреннее меню, можно экспериментировать, подбирая здоровое и вкусное сочетание продуктов. Однако, меню здорового завтрака должно содержать цельнозерновые продукты, богатые минералами и витаминами, свежие фрукты и овощи.
А вот сладостей по утрам лучше избегать, даже сладких каш. Альтернативой может быть ложка меда в кашу. Также стоит исключить насыщенные жирами и солью продукты, а также сиропы, выпечку и белый хлеб.
Второй день: овощные и мясные бульоны на нежирном мясе, а также суп-пюре из овощей.
Завтрак: 150 г обезжиренного творога и чашка зеленого чая.
Обед: 200 г тушеной с овощами говядины.
Полдник: пол-яблока и стакан клубники.
Ужин: 150 г отварной рыбы и 100 г свежих овощей.
Во второй – 100 г куриного мяса.
Второй день. Завтрак: помидор, вареное яичко и несладкий черный кофе. На обед: 100 г отварной говядины, стакан виноградного сока и салат из капусты. На ужин нужно скушать пару небольших яблок.
Второй день. Обед: яйца как в первый день, грейпфрут и кофе или зеленый чай. Ужин: 200 г говядины, свежий огурец и чай.
Завтрак второго дня: 2 яйца, свежевыжатый сок цитрусовых – 1 стакан. В обед: куриное филе на пару и 2 апельсина. Поужинать придется двумя вареными вкрутую яйцами и стаканом молока.
Второй день начинается с кофе и ржаного сухарика. В обед – салат из овощей и кусочек отварной рыбы. Ужин состоит из одного стакана нежирного кефира и 200 г отварной телятины или говядины;
Второй день считается овощным. Рекомендуется кушать любые овощи: огурцы, помидоры, перец, лук, морковь. Желательно включить в меню капусту, являющуюся природным сжигателем жиров. Особенно хороши винегреты. К салатам можно добавить растительное масло, но не более двух ст. ложек за день;
Во второй – 4 зеленых яблока
Во второй день – 400 г обезжиренного творога
Из чего состоит рацион диеты
Ваш дневной рацион будет обогащен белками и клетчаткой — пищевыми волокнами, которые содержатся в овощах и фруктах. Не стоит накладывать табу и на достаточно калорийные орехи, цельное молоко и сухофрукты.
Также полезно отказаться от сладкого, заменить сахар на мед, или еще более безопасный и полезный подсластитель — стевию. Порошок медовой травы почти не имеет калорий, а значит вы сможете втиснуть в свое жесткое меню дополнительный полезный продукт.
Если перед сном вы ощущаете чувство голода и при этом не выходите за пределы рекомендуемой нормы калорий, можете пить стакан ряженки или кефира.
Такое меню рассчитано на 14 дней. Вы не обязательно должны следовать одному и тому же варианту ежедневно. Можете воспользоваться таблицей калорийности готовых блюд и составить свое собственное меню с учетом своих вкусовых предпочтений. В этом специалист по похудению уж точно вас не ограничивает.
Основы и в чем суть раздельного питания
Обычно достаточно придерживаться рациона питания по Борменталю 1-2 недели. Больше не рекомендуется, поскольку сниженная калорийность меню и отсутствие витаминных добавок могут плачевно сказаться на состоянии вашего здоровья.
Тем не менее, особенно отчаявшиеся советуют, что если результаты через 14 дней вас не порадовали, то можно снизить суточную калорийность рациона еще на 100 единиц. Зачастую это помогает сдвинуть плато, но с этой диетой такие игры могут быть опасны.
Если вы довольны своим внешним видом и не хотите больше продолжать худеть, начинайте постепенно увеличивать общий калораж, доведя его до 1800-2000 ккал. при наличии тренировок. Если же вы не занимаетесь спортом и ведете сидячий образ жизни — до 1600-1800.
В первую очередь необходимо понять, в чем суть раздельного питания. Главная идея базируются на следующей теории: когда в желудок попадают несовместимые продукты, их переваривание, а значит, и усвояемость, затрудняется. Например, для расщепления белковой пищи необходима кислая среда, а углеводам – щелочная.
Не смотря на все плюсы предлагаемой программы, существует множество нюансов, о которых не все говорят. Оказывается, что никакого застоя пищи в кишечнике не происходит, и она не загнивает, так как соляная кислота, вырабатываемая организмом, нейтрализует микробные процессы. Кроме того, не всем людям удается соблюдать меню диеты раздельного питания, а возвращение к обычному рациону может привести к серьезным сбоям в организме.
Системы питания Борменталя стоит придерживаться 2 недели. Затем ее нужно правильно завершить:
- прибавить в день еще одну трапезу и так увеличить калорийность рациона за счет белковой пищи и овощей до нормы, соответствующей полу и возрасту (1600 — 2400);
- есть чуть больше круп и хлеба;
- прибавить физическую нагрузку;
- пить воду;
- устраивать раз в неделю разгрузочный день, например, есть только яблоки или кефир.
Помимо психологической составляющей важной частью диеты Борменталя является ее низкокалорийный рацион.
Основной упор делается на сочетание двух факторов:
- Питание в допустимом коридоре калорийности;
- Выбор диетических продуктов;
Соблюдение калоража – одно из немногих строгих условий успешного похудения по методу доктора Борменталя. Диетологи клиник уже рассчитали универсальную формулу допустимой калорийности для соблюдения своей диеты.
Желающим сбросить вес стоит лишь придерживаться установленных норм:
- В течение дня питаться в коридоре калорийности 1000 – 1200 ккал.
Важно, что нижняя граница предназначена людям, ведущим малоактивный образ жизни; а верхней планки нужно придерживаться худеющим с умеренной подвижностью. Тем же, кто регулярно занимается тяжелым физическим трудом, разрешено увеличить дневной калораж до 1400 ккал; - Приобрести кухонные весы
для наиболее точного подсчета съеденных калорий и отслеживания размера порций; - Перед употреблением внимательно изучать информацию о калорийности продукта
, указанную на этикетке или пользоваться доступными таблицами из интернета; - Внимательно заполнять пищевой дневник.
Можно облегчить свой труд, единожды рассчитав калорийность целого блюда, чтобы впоследствии вносить калораж только порции, исходя из ее веса; - В конце каждого дня изучать свой дневник питания за день
и делать адекватные выводы о том, от каких продуктов лучше отказаться, а какие добавить; - Не корить себя излишне строго за промахи
и выход за коридор калорийности; - Не рекомендуется употреблять меньше, чем 1000 ккал в день
, т.к. это небезопасно для здоровья;
Столь низкий коридор калорийности рассчитан на успешную потерю веса. По достижении желаемого результата, важно вернуться в комфортную для себя зону и питаться так, чтобы вес оставался неизменным.
Четких ограничений по продуктам в диете Борменталя не существует. Профессионалы клиник считают качественный состав меню несущественным, важна лишь его общая дневная калорийность, поэтому никаких сложностей с составлением рациона возникнуть не должно.
- Ежедневно употреблять в пищу белковые продукты (постное мясо, рыба, птица);
- Для приготовления пищи использовать тушение, варку или запекание;
- Ограничить потребление жирных и жареных продуктов;
- Из молочного выбирать нежирный кефир и молоко, творог. От сладких йогуртов и творожных сырков лучше отказаться вовсе, а сметану заменить на натуральный йогурт без добавок;
- Не увлекаться сладостями, копченостями и соленьями;
- Сливочное и растительное масло исключать нельзя, но стоит ограничить. Лучше кушать масло в необработанном виде, например, в салатах;
- За один прием съедать не более 230гр;
- Питаться 6 – 8 раз в день, соблюдая интервал не менее, чем в 3,5 часа;
- Проводить контрольное взвешивание один раз в неделю;
- Последний прием пищи должен быть строго за 4 часа до сна;
Для облегчения старта диеты, ниже приведено примерное меню.
Питаться таким образом можно всю неделю, внося лишь небольшое разнообразие по составу продуктов:
- Завтрак
: обезжиренный творог с кефиром 1%, кофе или тарелка гречневой каши с кусочком сливочного масла и травяной чай; - Полдник:
чашка чая и небольшая сладость или фрукт; - Обед:
постный суп, котлеты из птицы или рыбы, овощной салат, кусочек хлеба; - Ланч:
разные фрукты; - Ужин:
постная говядина, риси несладкий кофе или тарелка пареных овощей с мясом птицы; - Перед сном:
стакан кефира 1% и два небольших печенья;
Важно раз в неделю кушать рыбу, ограничить употребление крахмалистых овощей и не переедать кондитерских изделий.
Строгих ограничений по питанию у диеты Борменталя всего два:
- Важно полностью отказаться от любого алкоголя и сладкой газировки.
Эти продукты не несут никакой пищевой ценности и обладают большим количеством «пустых» калорий; - Раз в неделю устраивать разгрузочный день
на кефире, фруктах или даже шоколаде. Такое питание очистит ЖКТ и позволит избежать «эффекта плато», когда снижение веса резко останавливается без особых причин.
Во время соблюдения диеты нужно тщательно беречь свое здоровье. Если болезнь все же наступила, важно сразу же прибавить к суточной норме 200 ккал, это необходимо организму для успешного восстановления.
Диета Борменталя и физические нагрузки
Нелюбители фитнеса и бега могут спать спокойно. Ведь ключевой аспект его системы похудения как раз и заключается в том, что спортом заниматься необязательно. Разработчики диеты считают, что достаточно прогуливаться пешком ежедневно.
На этот счет у диетологов и фитнес тренеров имеется кардинально противоположное мнение. На их взгляд, физические занятия необходимы не только для того, чтобы ускорить процесс сброса веса и запустить обмен веществ, но также, чтобы и не допустить «эффекта шарпея».
Особенно это относится к людям с большой массой тела. Ведь при столь ленивом похудении кожа просто не будет успевать подтягиваться, из-за чего она обвиснет, а на самых проблемных частях тела появятся малопривлекательные растяжки.
Противопоказания для худеющих
Психологической составляющей диеты Борменталя является выявление и борьба с первопричинами, из-за которых возникли лишние килограммы. На сегодняшний день существуют специализированные клиники, проводящие специальные тренинги с применением групповых и индивидуальных методик.
Отзывы худеющих содержат противоречивые высказывания о пользе и вреде диеты. Одним она подходит, для других не очень, а третьим даже вредит здоровью. Все связано с тем, что человеческий организм индивидуален, и рассчитывать объем требуемых калорий нужно, учитывая внутренние и внешние факторы, окружающие человека, а также не забывать о том, что многим ограничения в пище противопоказаны вовсе.
Отзывы врачей содержат предупреждения собравшимся худеть, о том, что диета Борменталя подходит не всем (смотрите противопоказания). При расчете норм потребляемых калорий нужна помощь специалиста-диетолога.
Процесс похудения по методике Борменталя должен проходить именно в комплексе с психологическими корректировками отношения к пище в целом. Только в этом случае, можно рассчитывать на положительный результат без вреда для здоровья.
Раньше пользовалась Кремлевской диетой, теперь узнала о диете Борменталя, и мне кажется, что этот вариант лучше, особенно если воспользоваться услугами психологов. Они помогут похудеть, и порекомендуют дальнейшую стратегию, которая позволит не допустить рецидивов.
Светлана, 35 лет:
Соглашусь с Людмилой, так как очень часто причиной чрезмерного веса являются психологические факторы, такие как депрессия, неудовлетворенность личными отношениями, комплексы, лень, невозможность противостоять кулинарным излишествам. В этом плане диета Борменталя выгодно отличается от других диет.
Елена, врач-диетолог:
Диета Борменталя предназначена для здоровых физически людей, которым требуется коррекция веса, возникшая из-за нестабильности психологического состояния. Помимо этого, она не вербально приучает пациента к дисциплине, самоорганизованности и пунктуальности.
Валерий Георгиевич, гастроэнтеролог:
При выборе диеты важно учитывать, что причиной набора веса может быть не психологическая причина, а физическая. В этом случае, надо обращаться только к специалистам, не стоит самостоятельно исправлять ситуацию, да и не получится. Если причиной лишнего веса является гормональные перестройки организма, врожденные формы ожирения, инфекционные заболевания, то прежде всего лечатся сами заболевания, а не их последствия.
Очень часто мы слышим от толстушек жалобы на то, что ничего не ем, а все равно толстею. Но ведь суть диеты не в том, чтобы ничего не есть, а в том, чтобы делать это правильно, по определенным правилам, которые уже давно выработаны опытным путем специалистами-диетологами.
Результаты довольно впечатляющи. Во всем мире диета доктора Борменталя признана одной из самых эффективных. Отзывы ее приверженцев содержат описания множества удачных случаев снижения веса без последующего регресса. И в самом деле, худеть пациенты начинают сразу же, с первого дня. Потеря веса за первую неделю обычно составляет от 2 до 5 килограмм в зависимости от исходной массы тела, конституции и других индивидуальных факторов.
Кроме прочего, за счет вывода лишней жидкости спадают отеки, кожа приобретает здоровый вид. В дальнейшем «естественная убыль» продолжается примерно со скоростью от 6 до 12 кило за месяц. И тут опять же все индивидуально.
При достижении нужного результата важно закрепить вес и не дать ему вернуться. Достичь этого можно постоянным поддержанием нового режима и следованием основным принципам питания: сытно, вкусно, выгодно для стройности. За время снижения веса вы настолько привыкнете к изменениям, что это не вызовет трудностей. Закрепив вес, можно увеличить дневную калорийность блюд калорийность на 200 – 300 ккал.
Специалисты клиники доктора Борменталя уверены, что «вес – в голове». Нужно просто изменить свое отношение к этому факту, и понять настоящую причину появления лишних килограммов.
Главный результат диеты по Борменталю — разрушение ранее сложившихся стереотипов неправильного пищевого поведения и ликвидация психологических причин переедания. Осознав (и ликвидировав!) большинство таких причин, человек имеет все шансы в дальнейшем вести здоровый образ жизни и сознательно контролировать свои привычки и аппетит.
Лишний вес – это не только внешний вид. В первую очередь – это опасность для здоровья. Ожирение провоцирует множество заболеваний, включая атеросклероз и гипертонию. Именно сохранение здоровья должно стать первым стимулом к похудению. Избавьтесь от «веса в голове», и вы не только сохраните здоровье.
Овсяная монодиета – очень эффективная диета на неделю. Чтобы добиться хорошего результата и избавиться от пяти-семи кг за неделю, необходимо сначала очистить организм. Для этого 4 ст. ложки риса заливается литром воды и варится 1 ч до образования киселя. После того, как жидкость остынет, ее необходимо выпить. После этого 5 ч нельзя ничего есть. Очищаться таким способом нужно не меньше трех дней.
Сама овсяная диета предполагает употребление в течение суток 500 г овсяных хлопьев. Одна порция – 100 г. Каша вариться на воде, иногда можно на молоке. Никаких добавок и приправ. Перед варкой овсянку рекомендуется замочить на 10-12 ч. Овсяные хлопья способствуют улучшению пищеварения и выведению токсинов. Кроме того, овсянка улучшает состояние волос и цвет лица, за счет своего свойства очищать сосуды и кровь.
Количество килограмм, которые можно скинуть с помощью этой диеты, зависит от собственного веса: чем он больше, тем больше можно сбросить. Если придерживаться рациона крайне тяжело, то можно добавить зеленые яблоки или грейпфруты. Необходимо пить много обычной негазированной воды или несладкого зеленого чая. Для предотвращения запоров в овсяную кашу можно добавить чуть-чуть чернослива.
Тех, кого заинтересовала «Японская» диета, фото наглядно продемонстрируют результат данного способа похудения. Однако для достижения такого результата не достаточно только соблюдать рацион, необходимо придерживаться некоторых правил. Так, между приемами пищи желательно пить воду, минеральную без газа. Ужин по времени не регламентируется, но лучше, если он будет за 2-3 ч до сна.
Те, кто испытал «Японскую» диету на себе, говорят, что наесться маленькими порциями можно, особенно, если медленно кушать и тщательно пережевывать пищу. Во время диеты необходимо принимать витамины и воздержаться от больших физических нагрузок. Полезными будут пешие прогулки или йога.
Очень важно правильно начать худеть. Поэтому, если накануне плотно накушаться, то желудку придется тяжело. Выход из «Японской» диеты также должен быть грамотным, главное – не переедать. Чтобы сохранить полученный результат надолго, нужно в течение недели ужинать только тем, что прописано в меню диеты, а в остальное время питаться обычно. Не смотря на то, что «Японская» диета для похудения значительно улучшает обмен веществ, не стоит проверять результат на прочность и объедаться.
Система питания Борменталя разрешена не всем. Противопоказаниями к ней являются:
- сахарный диабет;
- беременность и лактация;
- онкология;
- психические расстройства;
- обострение хронического заболевания.
Валентина, 29 лет
Виктор, 44 года
Думаем, что отзывы женщин и мужчин, а также мнения экспертов убедили вас в том, что нет ничего лучше для сброса веса, кроме правильного сбалансированного питания и регулярных занятий спортом.
Безусловно, похудение по методу Борменталя имеет несколько полезных особенностей, которые помогут вам выстроить свою эффективную систему, но придерживаться диетического меню доктора уж точно не стоит. Если же вы решили попробовать систему, применяйте ее постулаты и рекомендации создателей без фанатизма.
Противопоказания
- Диета запрещена кормящим и беременным женщинам;
- детям до 18 лет и пожилым после 60 лет;
- пациентам, страдающим сахарным диабетом;
- людям, перенесшим инфаркты и инсульты;
- лицам с психическими заболеваниями.
- люди, страдающие психическими расстройствами;
- женщины, ожидающие малыша и кормящие грудью;
- подростки младше 18 лет и пожилые люди старше 60 лет;
- люди, которые восстанавливаются после инфаркта, инсульта;
- онкобольные и страдающие сахарным диабетом;
- люди, которые активно занимаются спортом.
Как и в любой другой системе похудения, диета доктора Борменталя имеет свои противопоказания. К ним относится возраст младше 18 и старше 60 лет. Не рекомендуется людям с высокой физической активностью, с некоторыми хроническими заболеваниями. Противопоказана диета людям с нарушением обмена веществ, психических расстройствах, а также беременным и кормящим женщинам.
Питьевого режима запрещается придерживаться беременным женщинам, кормящим матерям, людям, страдающим болезнями почек, сердца, желудочно-кишечного тракта. Также не рекомендуется при склонности к отекам и ослабленным людям, после перенесенных недавно заболеваний.
Если возникнут такие осложнения, как головокружения, головная боль, тошнота или слабость, то диету следует прекратить. В любом случае перед началом питьевого режима стоит получить медицинскую консультацию.
Придерживаться такого питания нельзя беременным и кормящим женщинам, больным раком, почечной и сердечной недостаточностью. Об этом способе похудения должны забыть и те, у кого в анамнезе имеется язва двенадцатиперстной кишки, воспаления желчного пузыря и острые формы гастрита.
Предусмотренное диетой Борменталя низкокалорийное питание противопоказано:
- беременным и кормящим женщинам;
- людям, перенесшим инфаркт или инсульт;
- диабетикам и онкологическим больным;
- при психических расстройствах;
- при переходном и преклонном возрасте.
Не подходит диета тем, кто занимается спортом и не может отказаться от физических нагрузок, у кого нет времени вести подсчет калорий и при повышенном обмене веществ.
Диета Борменталя жесткая, именно поэтому она категорически запрещена:
- Людям, не достигшим 18-летнего возраста, и тем, кто старше 60 лет.
- Беременным и кормящим женщинам.
- Страдающим острыми инфекционными, хроническими заболеваниями.
- При сахарном диабете.
- При нарушении менструального цикла.
- При гормональных и психических расстройствах.
Также диета не рекомендована спортсменам из-за того, что влечет за собой снижение мышечной массы и общий упадок сил.
Перед тем как воспользоваться данной методикой похудения, обязательно нужно проконсультироваться со специалистом!
Такой метод похудения, как диета доктора Борменталя, отзывы имеет весьма впечатляющие. Соблюдая все в точности, не похудеть просто невозможно. Сброс веса у каждого индивидуален, но всегда проходит в достаточно быстром темпе.
Еще одним неоспоримым преимуществом системы является то, что нет запретных продуктов. Есть можно все что угодно, не выходя за рамки дозволенного ежедневного количества калорий.
Несмотря на впечатляющие достоинства, методика имеет и свои недостатки. К ним относят:
- Слабость, которая сопутствует практически на протяжении всей диеты.
- Ухудшение настроения и снижение работоспособности.
- Из-за жесточайшего ограничения калорий нередко такое явление, как снижение иммунитета, а это может привести к ряду неприятностей в виде различных заболеваний. Также есть угроза развития анемии и различных гормональных расстройств.
- Еще одна неприятная особенность, сопровождающая диету, – потеря физического тонуса, вялые мышцы и порой дряблая кожа. Именно по этой причине пренебрегать легкими физическими нагрузками не стоит, также поддержанию тонуса кожи поспособствуют физио- и СПА-процедуры.
- Многим не нравится постоянный подсчет калорий. Занятие это крайне кропотливое, справиться с ним под силу людям организованным и дисциплинированным.
Основная сложность методики заключается в тяжелом привыкании к резкому снижению калорий и сопровождающему это чувству голода. Чтобы не утратить мотивацию, в этот период необходимы индивидуальные консультации психотерапевта. Общение с людьми, которые также следуют данной методике, тоже положительно сказывается на общем настрое – моральная поддержка, особенно в самом начале, просто необходима.
Еще легче пойдет процесс, если обратиться в одну из клиник доктора Борменталя, такие есть практически во всех крупных городах. Специалисты, работающие там, окажут всяческую необходимую поддержку. Обычно на начальном этапе консультация специалистов еженедельная, дальше — ежемесячная, и последняя проходит как закрепляющее занятие.
Подсчет калорий – это основный момент в такой системе, как диета доктора Борменталя, меню на неделю или каждый день поможет составлять специально разработанная таблица калорийности.
Основным преимуществом ее является то, что она указывает калорийность уже готового к употреблению продукта, исключением являются только крупы, они рассмотрены в сухом виде.
1. Не забывайте записывать калорийность и количество компонентов впервые приготовленного блюда. В дальнейшем, если вы захотите повторить его приготовление, вам не придется вести подсчеты заново.
2. Довольно сложна и порой утомительна диета доктора Борменталя. Меню, на неделю составленное, облегчит ежедневную нудную процедуру подсчета калорий. Стоит расписать то, что вы будете есть, на несколько дней вперед. При этом постарайтесь делать завтрак углеводным, так вы будете гораздо активнее в течение всего дня. На обед лучше употреблять побольше белковой пищи, а на ужин оставьте самые легкие продукты, например, овощи.
Это лишь примерное меню, следуя таблице, можно разнообразить свой рацион другими продуктами и блюдами.
8.00 – 70 грамм отварной курицы, 50 грамм гречневой каши, один томат, кофе без молока и сахара.
11.00 – два крекера и зеленый чай.
14.00 – отварной картофель – 120 грамм, половинка болгарского перца, чай.
17.00 – запеченная говядина с петрушкой и укропом – 100 грамм, один апельсин.
20.00 – 130 грамм салата из томата и огурца, полстакана обезжиренного кефира.
8.00 – 100 грамм гречневой каши, сваренной на молоке и кофе.
11.00 – стакан кефира с тремя маленькими сухарями.
14.00 – щи, сваренные из свежей капусты, – 200 мл, один кусочек хлеба, овощной салат и чай.
17.00 – горсть (25 грамм) миндаля.
20.00 – филе курицы, запеченное под сыром с томатами – 200 грамм и полстакана кефира.
8.00 – обезжиренный творог – 100 грамм, кофе.
11.00 – грецкие орехи – 6 штук и одно яблоко.
14.00 – 100 грамм белой рыбы, запеченной с морковью и яйцом, кусочек хлеба, стакан кефира.
17.00 – стакан томатного сока, 100 грамм отварной говядины, 100 грамм салата из капусты и консервированного горошка.
20.00 – один огурец, чай.
Вот такая на первый взгляд легкая, а на второй – довольно непростая система – диета Борменталя. Меню хоть и можно разнообразить, но много съесть в любом случае не получится. Не стоит расстраиваться раньше времени. В статье есть подборка вкуснейших низкокалорийных блюд, как и требует диета Борменталя. Рецепты довольно просты и понятны.
— Запеченное мясо (117 ккал на 100 гр.). Выложите 150 грамм нарезанного полукольцами репчатого лука на сковороду, добавьте 10 грамм подсолнечного масла. Поверх лука положите 300 грамм нарезанного на тоненькие пластины куриного филе, далее – 130 грамм шампиньонов и 150 грамм помидоров. Смажьте последний слой 50 граммами сметаны, натрите 100-граммовый кусочек сыра. Запекайте 40 минут.
— Салат «Уганда» (128 ккал на 100 гр.). В состав этого салата входят: один небольшой банан (100 грамм), горсть изюма (20 грамм), нежирная куриная ветчина (40 грамм), овсяные хлопья (20 грамм), сливки (100 мл), лимон (40 грамм) и листья салата.
Изюм промойте и замочите, бананы нарежьте небольшими кубиками и смешайте с хлопьями, мелко нарезанной ветчиной и изюмом. Выжмите из лимона сок, а цедру натрите, перемешайте эти компоненты со сливками. Полейте салат полученной заправкой, дайте ему настояться в течение получаса. Подавайте на салатных листьях.
— Овощное рагу (26 ккал на 100 гр.). Для приготовления этого блюда возьмите томаты, баклажаны и кабачки по 300 грамм, один небольшой репчатый лук, один средний болгарский перец зеленого цвета, ложку муки и пару столовых ложек оливкового масла.
Промойте и очистите все овощи. Лук нарежьте четвертинками колец, перец – соломкой, все остальное – небольшими кубиками. Разогрейте в кастрюле масло, выложите лук, обжарьте до приятного оттенка, добавьте томаты, тушите 5 минут. Затем выложите остальные ингредиенты, проварите из все вместе минут пять.
— Блины (95 ккал на 100 гр.). Компоненты этого блюда: 0.5 л молока, столько же воды, стакан овсяных хлопьев, одно яйцо, две маленькие ложки сахара и щепотка соли.
Вскипятите воду, остудите, соедините ее с молоком, добавьте овсяных хлопьев. Сварите из получившейся массы жиденькую кашу. Остудив, протрите ее через сито или прогоните в блендере, добавьте остальные ингредиенты, перемешайте и выпекайте тоненькие блинчики на сухой сковороде.
— Ленивые пирожки (115 ккал на 100 гр.). Для этого блюда понадобится 300 грамм квашеной капусты, один репчатый лук и пару ложек растительного масла, а также один тоненький армянский лаваш.
Обжарьте капусту с мелконарезаным луком. Разрежьте лаваш на четыре части, выложите в центр каждой начинку, заверните его конвертиком и обжарьте до появления золотистого цвета.
— Банановый десерт (78 ккал на 100 гр.). Смешайте 200 грамм обезжиренного творога со стаканом (120 грамм) классического обезжиренного йогурта, добавьте нарезанный на мелкие кубики один банан, 10 любых ягод и присыпьте все одной маленькой ложечкой какао.