Продукт для похудения диабетикам

Жирная рыба

Жирная рыба богата омега-3 кислотами. Причем самыми полезными их формами — EPA (эйкозапентаеновой кислотой) и в DHA (докозагексаеновой кислотой).

Диабетикам очень важно включать в свой рацион значительные количества жирной рыбы по двум причинам.

• Во-первых, омега-3 кислоты являются средствами профилактики болезней сердца и сосудов. А у людей, страдающих диабетом, риск развития данных недугов значительно выше, чем в среднем в популяции.

https://www.youtube.com/watch?v=mDSBMg8Danc

Доказано, что, если есть жирную рыбу 5-7 раз в неделю в течение 2-х месяцев, в крови снизится концентрация триглицеридов, связанных с сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также некоторых маркеров воспаления, которые тоже ассоциированы с патологиями сосудов.

Питание при сахарном диабете 2 типа

Сбалансированные жиры, углеводы и белки — вот основа низкокалорийной диеты для больных диабетом 1 типа, которая предупредит осложнения болезни в дальнейшем. Правила для тех, кто хочет знать, как похудеть при сахарном диабете 1 типа:

1. Нельзя употреблять легкоусвояемые и быстро усваиваемые углеводы. Полностью откажитесь от сахара, его легко можно заменить при необходимости.
2. Проблема станет менее актуальной, если прекратить употребление изюма, винограда и фруктовых соков.
3. Ожирение при сахарном диабете возможно, если вы употребляете в больших количествах картофель, топинамбур, сладкие фрукты и сухофрукты, а именно ананас, хурму, курагу, чернослив, бананы, манго, инжир и финики.
4. Разрешается включать в свой рацион несладкие яблоки, груши, апельсины, грейпфруты, гранаты, арбузы, дыни, вишню, черешню, клубнику, смородину, крыжовник, клюкву, чернику, бруснику, облепиху.
5. Для похудения при сахарном диабете этого типа лучше избегать употребления хлебобулочных изделий. Не запрещается употреблять капусту, морковь, редис, свеклу, брюкву, редьку, томаты, репу, огурцы, синенькие, кабачки, лук, салат, хрен, ревень, укроп, петрушку, кинзу и др.

В целях предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний нужно 1 раз в неделю (не чаще) употреблять полезные бобовые культуры. Предпочтительные крупы: греча, неочищенный (или коричневый) рис, овес, кукуруза. Категорически запрещена манная крупа.

Приветствуется употребление творога, постного мяса, грибов. Полный запрет на копчености, колбасные изделия, яйца, сливочное масло, острые сыры, жирный творог и сметану. Усвоив перечень приведенных выше правил, у вас больше не останется вопросов, как же похудеть при диабете 1 типа.

Это неизлечимое заболевание считается обширной патологией эндокринной системы, при этом провоцирует системные осложнения в организме. Основная цель эффективного лечения – контроль показателя глюкозы в крови медикаментозными методами, своевременная нормализация жирового и углеводного обменов. В последнем случае речь идет о правильном питании, которое после подробной диагностики и ряда лабораторных исследований предписывает лечащий врач. Диета для диабетика должна стать нормой повседневности, поскольку способствует полноценному обмену веществ.

Чтобы сохранить вкусовые качества употребляемой пищи, диабетику рекомендуется выбирать альтернативные пищевые ингредиенты. Например, сахар желательно заменить медом, а вместо манной кушать на завтрак гречневую кашу. В данном случае речь идет не только о замене крупы, запрещенные продукты питания вытеснить следующими пищевыми ингредиентами:

• виноград желательно заменить яблоками;
• кетчуп – томатной пастой;
• мороженое – фруктовым желе;
• газированные напитки – минеральной водой;
• куриный бульон – овощным супом.

Жареную и консервированную пищу диабетикам лучше не употреблять, поскольку высока вероятность опасного рецидива. Лечебное питание должно быть нежирным, скорее постным. Из допустимых методов обработки врачи рекомендуют варку, тушение, обработку в собственном соку. Так пищевые ингредиенты сохраняют больше полезных свойств, исключают нежелательное формирование вредного холестерина.

При таком заболевании врачи рекомендуют питаться с диетического стола №9, который обеспечивает тщательный контроль БЖУ. Вот основные принципы лечебного питания пациента, которых должны четко придерживаться все больные сахарным диабетом второго типа:

• энергетическая ценность суточного питания должна составлять 2400 ккал;
• нужно заменять продукты с простыми углеводами на сложные;
• ограничить суточное потребление соли до 6 г за сутки;
• убрать их рациона пищевые ингредиенты, которые содержат вредный холестерин;
• увеличить количество клетчатки, витаминов C и группы B.

Питание при наличии сахарного диабета должно быть дробным с минимальным потреблением соли и специй. Кроме того, важно соблюдать питьевой режим до 1,5 л свободной жидкости. Вот рекомендованное меню и полезные рецепты на каждый день:

1. Понедельник: завтрак – овсяная каша и несладкий чай, обед – борщ на мясном бульоне, ужин – капустные котлеты.
2. Вторник: завтрак – обезжиренный творог с курагой, обед – тушеная капуста с постным отварным мясом, ужин – кефир с отрубным хлебом.
3. Среда: завтрак – перловая каша, обед – овощной суп, ужин – капустный шницель, клюквенный морс.
4. Четверг: завтрак – гречневая каша, обед – рыбный суп, ужин – рыбные котлеты с яйцом.
5. Пятница: завтрак – капустный салат, обед – тушеные овощи с курицей, ужин – творожная запеканка.
6. Суббота: завтрак – белковый омлет, обед – вегетарианский суп, ужин – тыквенная каша с рисом.
7. Воскресенье: завтрак – творожное суфле, обед – фасолевый суп, ужин – перловая каша с баклажанной икрой.

Яйца

Утверждение о том, что диабетикам показано есть яйца, может показаться довольно странным. Ведь традиционно считается, что яйца при диабете надо жестко ограничить. Если есть, то лишь белок. А желток по возможности исключить полностью. Так говорит знаменитая советская диета №9 при сахарном диабете 2-го типа.

Говорит, к сожалению, неправильно. Ибо свежие научные данные свидетельствуют о том, что диабетикам не просто можно, а нужно есть яйца.

Объяснений данному утверждению существует несколько.

• Яйца помогают худеть. А это крайне важно для диабетиков.
• Яйца защищают от болезней сердца, которым так остро подвержены больные диабетом.  Именно так. А не провоцируют их, как принято было считать ранее.
• Регулярная яичная трапеза способствует улучшению липидного профиля, что необходимо для профилактики атеросклероза.

Яйца увеличивают концентрацию липопротеинов высокой плотности («хорошего» холестерина) в крови. Кроме того, они препятствуют образованию малых липких частиц липопротеинов низкой плотности («плохого» холестерина), которые и образуют атеросклеротические бляшки в сосудах.

Если в меню присутствует достаточное количество яиц вместо малых липких частиц «плохого» холестерина образуются большие легкие, которые не умеют залипать на стенки сосудов.

• Яйца улучшают чувствительность организма к инсулину.

Было показано, что больные диабетом, съедавшие по 2 яйца ежедневно, имели более низкие уровни сахара и холестерина в крови по сравнению с теми пациентами, кто яиц избегал.

• Присуще яйцам и еще одно важное качество, полезное диабетикам. В их составе очень много антиоксидантов зеаксантина и лютеина, которые защищают глаза от возрастной макулярной дегенерации и катаракты – двух заболеваний, которые крайне часто поражают больных диабетом и могут приводить к полной потери зрения.

Общие рекомендации по питанию при диабете для похудения

Прогрессирующее ожирение у человека по абдоминальному типу корректируется лечебным питанием. При создании суточного рациона врач руководствуется возрастом пациента, половой принадлежностью, весовой категорией и физической активностью. С вопросом о питании диабетик должен обратиться к эндокринологу, пройти ряд лабораторных исследований для определения гормонального фона и его нарушений. Вот памятка от знающих специалистов:

1. Строгие диеты и голодовки противопоказаны, иначе норма сахара в крови патологически нарушается.
2. Основной меркой питания является «хлебная единица», а при составлении суточного рациона требуется руководствоваться данными из специальных таблиц для диабетика.
3. На завтрак, обед и ужин должно приходиться 75% объема суточного рациона, остальные 25% приходятся на перекусы в течение дня.
4. Предпочтительные альтернативные продукты должны соответствовать по калорийности, соотношению БЖУ.
5. В качестве уместного способа приготовления пищи при сахарном диабете лучше использовать тушение, запекание или варку.
6. Важно избегать приготовления блюд с использованием растительных жиров, ограничить общую калорийность пищи.
7. Положено исключить присутствие в повседневном питании сладких блюд, иначе для достижения приемлемого уровня глюкозы придется использовать сахароснижающие препараты.

Как похудеть при диабете так, чтобы и вес снижался, и организм получал полезные вещества в достаточном количестве? Существует несколько рекомендаций по этому поводу.

1. Потеря веса при диабете 1 типа предполагает строжайшее соблюдение диеты, которая основана на подсчете потребляемых калорий: не более 30 ккал в сутки на 1 кг массы тела.
2. Похудение при диабете 2 типа, возможно, при соблюдении так называемой субкалорийной диеты, которая подразумевает потребление не более 25 ккал в сутки на 1 кг массы тела.
3. Какой бы формой диабета человек ни страдал, нельзя употреблять пищу менее 6 раз в сутки.
4. Похудеть при диабете, возможно, если избегать употребления легкоусвояемых углеводов и соли.
5. Диета для похудения, ориентированная на страдающих диабетом, всегда предполагает употребление продуктов, содержащих клетчатку.
6. Для снижения веса диабетикам лучше отдавать предпочтение жирам растительного происхождения.
7. Организм больного должен всегда получать качественные питательные вещества, витамины, макро— и микроэлементы, чтобы полноценно функционировать.
8. Двумя вещами придется категорически пожертвовать — это употребление алкогольных напитков и табакокурение.

Продукты, богатые магнием

Продукты, в которых содержится много клетчатки, обязаны занимать в меню каждого диабетика весьма существенное место. Связано это сразу с несколькими полезными свойствами клетчатки:

• умением подавлять аппетит (а ведь часто именно переедание и лежит в основе развития диабета и невозможности избавиться от него);
• способностью уменьшать количество калорий, которое тело усваивает из пищи, употребляемой одновременно с растительными волокнами;
• понижаем повышенного кровяное давление, что также очень важно для многих диабетиков;
• борьбой с хроническим воспалением в организме, которое есть у всех без исключения страдающих диабетом и которое отвечает за развитие тех осложнений данного заболевания.

В этой таблице вы можете найти список продуктов, которые богаты клетчаткой. Особое внимание следует обратить на конжак (глюкоманнан), семена чиа и семена льна.

Совсем недавно, уже в ХХI веке, ученые выяснили, что на вероятность возникновения сахарного диабета и тяжесть его протекания напрямую влияет уровень магния в организме.

Точный механизм воздействия магния на развитие диабета 2-го типа пока не установлен. По всей видимости, задействовано сразу несколько молекулярных механизмов. Причем влияет микроэлемент и на выработку гормона инсулина, и на чувствительность к нему рецепторов клеток.

При этом пища, богатая магнием, способна оказывать благотворное влияние и на больных диабетом, и на тех, кто еще находится в предиабетическом состоянии.

Полезны все продукты, богатые этим микроэлементом, особенно кедровые орешки.

Режим питания

Еда при сахарном диабете отражает внутреннее состояние здоровья пациента. Поэтому важно выработать режим и, не нарушая его, избегать крайне нежелательных рецидивов. Повседневное питание должно быть дробным, а число приемов пищи достигает 5 – 6. Питаться рекомендуется, исходя из преобладающей массы тела, по необходимости снижать общую калорийность блюд. Врачебные рекомендации таковы:

• при нормальном весе – 1 600 – 2 500 ккал за сутки;
• при превышении нормальной массы тела — 1 300 – 1 500 ккал за сутки;
• при ожирении одной из степеней — 600 – 900 ккал за день.

Орехи

Орехи богаты полезными жирами, белками и растительной клетчаткой. И бедны легкоусвояемыми углеводами. То есть имеют как раз такое соотношение основных питательных компонентов, которое показано при диабете.

В нескольких исследованиях было показано, что регулярное потребление орехов больными сахарным диабетом 2-го типа уменьшает уровень сахара, гликозилированнного гемоглобина, липопротеинов низкой плотности и некоторых маркеров хронического воспаления.

В одном научном изыскании было продемонстрировано, что больные диабетом, которые ежедневно в течение года съедали по 30 граммов грецких орехов, не только значительно похудели, но и понизили уровень инсулина. Что крайне важно. Так как диабет часто связан именно в высоким, а не с низким уровнем данного гормона.

• миндаль;
• грецкие орехи;
• бразильские орехи;
• фундук;
• макадамию;
• пекан.

А вот кешью при диабете лучше не употреблять, так как в них больше, чем в других сортах орехов, легкоусвояемых углеводов.

Меню для диабетиков

При ожирении одной из степени требуется правильно питаться, иначе число приступов при сахарном диабете только увеличивается. Помимо ограничения углеводов важно контролировать общую калорийность блюд. Остальные рекомендации и особенности суточного меню представлены ниже:

1. Алкоголь, растительные жиры и масла, сладости употреблять крайне редко, а лучше вовсе исключить из повседневного меню.
2. Разрешено употребление молочных продуктов, постного мяса и птицы, бобовых, орехов, яиц, рыбы в количестве 2 – 3 порций за день.
3. Фруктов разрешено употреблять 2 – 4 порции, тогда как овощей можно съесть за день до 3 – 5 порций.
4. Правила лечебного питания включают хлеб и злаковые с емким содержанием клетчатки, которые можно употреблять до 11 порций за сутки.

Суточный рацион диабетика должен быть полезным и разнообразным, важно правильно распределять соотношение БЖУ. Например, источниками растительных белков являются хлеб, крупы, бобы, фасоль, соя. Разрешенные для больного сахарным диабетом углеводы преобладают в несладких фруктах. Примерное меню пациента представлено ниже:

1. Понедельник: на завтрак – обезжиренный творог, на обед – щи из квашеной капусты, на ужин – запеченная рыба.
2. Вторник: на завтрак – гречневая каша на обезжиренном молоке, на обед – рыба на пару, на ужин – несладкий фруктовый салат.
3. Среда: на завтрак – творожная запеканка, на обед – капустный суп, на ужин – тушеная капуста с паровыми котлетами.
4. Четверг: на завтрак – пшеничная молочная каша, на обед – рыбный суп, на ужин – тушеные овощи.
5. Пятница: на завтрак – каша из овсяных хлопьев, на обед – капустный суп, на ужин – овощной салат с отварной курятиной.
6. Суббота: на завтрак – гречневая каша с печенью, на обед – овощное рагу, на ужин – тушеные овощи.
7. Воскресенье: на завтрак – сырники, на обед – вегетарианский суп, на ужин – отварные кальмары или креветки на пару.

Оливковое масло

У оливкового масла масса полезных свойств. Но для больных диабетом наиболее важно то, что данное масло улучшает липидный профиль (уменьшает триглицериды и увеличивает «хороший» холестерин), который практически всегда нарушен при этом заболевании. Что и является причиной многочисленных осложнений на сердечно-сосудистую систему.

Вот только, включая в свой рацион оливковое масло, надо уметь отличать подлинный продукт от подделки и уметь его затем правильно хранить и использовать. Иначе никакой пользы извлечь не удастся. В этом материале вы можете найти основные рекомендации по выбору и хранению оливкового масла.

Яблочный уксус

Яблочный уксус улучшает чувствительность к инсулину и понижает уровень тощикового сахара. Он также снижает на 20% подъем сахара в крови в тех случаях, когда его принимают одновременно с пищей, содержащей легкоусвояемые углеводы.

В одном исследовании было даже показано, что пациенты с очень сложно контролируемым диабетом могли понизить на 6% уровень сахара с утра, если на ночь принимали 2 столовые ложки яблочного уксуса.

Внимание! Яблочный уксус замедляет опорожнение желудка. И это часто хорошо, так как помогает поддерживать в течение длительного времени ощущение сытости. Но это может быть опасно при гастропарезе – состоянии, которое достаточно часто имеет место у диабетиков, особенно у тех, кто страдает от диабета 1-го типа.

Приступая к приему яблочного уксуса, начинайте с одной чайной ложки на стакан воды, постепенно доводя его количество до двух столовых ложек ежесуточно.

И старайтесь использовать только натуральный яблочный уксус, приготовленный самостоятельно в домашних условиях. Как это правильно сделать, можно узнать ТУТ.

Ягоды

Клубника, черника, клюква…

Все эти ягоды несут в себе антоцианы, помогающие поддерживать более правильный уровень глюкозы и инсулина после еды. Также антоцианы известны как мощные средства профилактики болезней сердца, в том числе и для людей с сахарным диабетом 2-го типа.

Корица

Благостное влияние корицы на состояние больных диабетом было подтверждено уже далеко ни в одном научном исследовании. Установлено, что корица может понижать уровень сахара в крови. И что еще более важно улучшать чувствительность к инсулину.

Причем положительное влияние корицы было продемонстрировано как в краткосрочных исследованиях, так и в долгосрочной перспективе.

Полезна корица и для нормализации веса. А это так важно для диабетиков.

Кроме того, было показано, что корица может уменьшать уровень триглицеридов, препятствуя, тем самым, развитию болезней сердца и сосудов.

Включая корицу в свой рацион в больших объемах, следует помнить, что полезна только истинная цейлонская корица. Ни в коем случае не кассия, максимально допустимая доза которой из-за присутствия в ней большого количества кумарина, составляет 1 чайную ложку в сутки.

Куркума

В настоящий момент куркума является одной из самых активно изучаемых специй. Ее полезные свойства многократно доказаны и для больных диабетом.

Куркума:

• понижает уровень сахара в крови;
• борется с хроническим воспалением;
• является средством профилактики болезней сердца и сосудов, в том числе и у диабетиков;
• защищает больных диабетом от возникновения почечной недостаточности.

Вот только, чтобы куркума сумела явить все эти свои полезные свойства, употреблять ее в пищу надо правильно. Например, обаятельным дополнением к данной специи является черный перец, так как он увеличивает биологическую доступность активных составляющих куркумы на 2000%.

В этой статье вы можете прочесть более подробно о том, как правильно использовать куркуму с пользой для здоровья.

Чеснок

Несколько научных опытов показало, что чеснок может уменьшать хроническое воспаление, а также уровни сахара и «плохого» холестерина в крови у людей, страдающих диабетом второго типа.

Диета при диабете

Список продуктов и их порций для правильного питания:

• черный хлеб не более 200 грамм;
• овощные супы – ежедневно, на мясных и рыбных бульонах не более раза в неделю;
• выбирайте такие сорта мяса и рыбы,  в которых минимум жира и употребляйте их в отварном виде (100 грамм);
• не увлекайтесь крупами и макаронными изделиями. Можно изредка: рисовую, перловую и пшеничную кашу. Манку исключаем полностью;
• капуста, редис, огурцы и помидоры кушайте без ограничений. А вот морковь, буряк и картофель редко не более 200 грамм;
• не более 2-х яиц в день сваренных всмятку или в виде омлета;
• фрукты только кислые или кисло-сладкие.  Так же и с ягодами. 300 грамм дневная порция;
• молоко только если разрешит доктор, а вот кисломолочные продукты можно ежедневно, но не более одного стакана;
• творог рекомендуется для ежедневного употребления по 150 грамм, так как он нормализирует работу  печени;
• можете употреблять зеленый и черный чаи, а также томатный сок.

А сейчас мы вам расскажем основные принципы выбора продуктов для диеты.

Советы при составлении своего рациона на каждый день для нормализации уровня глюкозы

• На завтрак, обед и ужин порции должны быть одинаковыми;
• Составьте график приема пищи на каждый день.  Время должно быть примерно тем же самым;
• А также время физических упражнений должно быть одним и тем же.
• Ваши порции должны рассчитываться с учетом количества калорий, необходимых на каждый день.
• Ни каких пропусков употребления пищи, все должно быть регулярным.
• Лекарства должны приниматься в одно и то же время каждый день.
• Выбирайте продуктом с низким уровнем жирности для нормализации холестерина и липидов, снижение этих веществ уменьшит риск сердечной патологии до 50%.

От чего так важно питаться регулярно и равным количеством пищи?  С каждым приемом пищи, сахар в крови повышается и это естественно. Но если каждый день вы будете употреблять разные по количеству порции, то и сахар будет выделяться в разном количестве.

Такие перепады уровня сахара негативно сказываются на вашем самочувствии. Ваша цель держать его на одной планке.

Надо напомнить, что ра6ньше, когда никаких сахароснижающих препаратов не было, врачи пытались регулировать состояние диабетика только питанием. К примеру, в магазинах всегда были отделы для диабетиков, где продавали дефицитную гречку и некоторые диабетические продукты. Появление инсулина разрешило диабетикам питаться практически нормально, лишь с некоторыми ограничениями, не слишком ущемляя себя в еде.

Примерное меню на 1 день

Калорийность

Потребление калорий в день не должны превышать 1200—1600  , в таких случаях:

• если вы миниатюрная женщина с маленьким ростом, которая активно занимается спортом;
• если вы  женщина с небольшим или средним ростом, мечтающая похудеть;
• если вы женщина со средним ростом, не занимающаяся регулярными физическими упражнениями.

В вашем рационе обязательно должно присутствовать: продукты, которые содержат в себе крахмал (6 порций), кисломолочные продукты (2 порции), овощи (3 порции), мясо (2 порции), и продуктов с содержанием жира (максимум 3 порции).

Потребление калорий в день не должны превышать  1600—2000, в таких случаях:

• если вы достаточно полная женщина, мечтающая похудеть;
• если вы мужчина  с небольшим ростом и ваш вес соответствует росту;
• если вы мужчина с ростом около среднего, не занимающийся регулярными физическими упражнениями;
• если вы мужчина с ростом около среднего, мечтающий похудеть.

В вашем рационе обязательно должны присутствовать: продукты, которые содержат крахмал (8 порций), кисломолочные продукты (2 порции), овощи (4 порции), мясо (2 порции), фрукты (3 порции), и продукты с содержанием жира (максимум 4 порции).

Потребление калорий в день не должны превышать  2000—2400, в таких случаях:

• если вы мужчина с ростом выше среднего, и регулярно занимаетесь спортом. А также если у вас работа, требующая высоких энергозатрат;
• если вы мужчина с более чем высоким ростом и весом, который соответствует росту;
• если вы женщина более чем высокого роста, и регулярно занимаетесь спортом. Или ваша работа требует высоких энергозатрат.

В вашем рационе обязательно должны присутствовать: продукты, которые содержат крахмал (11 порций), кисломолочные продукты (2 порции), овощи (4 порции), мясо (2 порции), фрукты (3 порции), и продукты с содержанием жира (максимум 5 порций).

Употребление пищи при сахарном диабете должно быть не менее 4-х раз в день (желательно 5-6 раз). Не забывайте, что продукты должны обладать достаточным набором витаминов и микроэлементов.

Максимально постарайтесь разнообразить свою диету при сахарном диабете. Ведь даже при таком малоприятном заболевании перечень разрешенных продуктов довольно велик.

И последнее, но не мене важное замечание. Если после прочтения статьи, что либо будет противоречить рекомендациям вашего врача, не стоит противоречить ему. Ведь он, зная всю вашу историю болезни, адекватно оценивает сложившуюся ситуацию.  И его рекомендации будут более точными и правильными.

А наша статья, надеемся, станет для вас маленьким помощником в этом нелегком пути.Для здоровых людей и сжигания жира рекомендуются употреблять специальные жиросжигающие препараты. Для диабетиков ни в коем случае не применяйте голодание для похудения.

Хотя многие могут попробовать диету для живота, чтобы его уменьшить в объеме. Для интереса можете посмотреть анорексия у звезд в фотошопе.

Будьте здоровы!