ПП десерты без сахара: 12 диетических рецептов для похудения

Что представляют собой

Безуглеводные сладости являются продукцией, которая содержит наименьшее число углеводов. В связи с этим они доступны к употреблению при диете. В рассматриваемой продукции отсутствует сахар (наиболее вредный углевод), фруктоза либо глюкоза.

Основными достоинствами безуглеводных сладостей считается:

• возможность сохранить стройность;
• отсутствие пагубного воздействия на эмаль зубов;
• хороший вкус, не отличающийся от «настоящих» сладостей;
• небольшой гликемический индекс.

Банановый десерт с орехами и сухофруктами

Вкусный, питательный банановый кекс с черносливом и грецкими орехами. От обычного кекса он отличается плотной текстурой, его можно сделать с сухофруктами, рубленым шоколадом, орехами или с тем и другим. Главное в этом рецепте – переспелый банан, тогда будет насыщенный вкус и аромат.

КБЖУ на 100 г: 204/7/7/28.

Ингредиенты:

• Банан – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Йогурт – 2 ст. л.
• Овсяная мука – 70 г.
• Грецкие орехи – 20 г.
• Чернослив – 50 г.

Приготовление:

1. В чашу блендера отправляем банан, вбиваем к нему яйцо. Взбиваем, а после переливаем массу в миску для замешивания теста.
2. Сюда же добавляем нежирный йогурт, овсяную муку. При помощи венчика вымешиваем тесто.
3. Чернослив заливаем кипятком, чтобы он немного размяк, после нарезаем на кусочки. Достаточно мелко рубим грецкие орехи. Отправляем все в тесто, хорошенько перемешиваем.
4. Разогреваем духовку до 180 градусов. Выкладываем тесто в большую форму для кекса, равномерно распределяем. Выпекаем около 30 минут.

Бананы в шоколаде с миндалем

Этот простой десерт можно готовить с любыми фруктами и ягодами, но, по мне, бананы с шоколадом сочетаются лучше всего. В качестве посыпки вместо миндаля можно взять любые измельченные орехи, кокосовую стружку или кукурузные хлопья.

КБЖУ на 100 г: 235/4/13/25.

Ингредиенты:

• Бананы – 2 шт.
• Горький шоколад – 50 г.
• Арахисовая паста – 20 г.
• Миндаль – 30 г.

Приготовление:

1. Миндаль рубим на небольшие пластинки.
2. Шоколад растапливаем на водяной бане либо в микроволновке короткими импульсами.
3. Бананы чистим от кожуры, делим пополам. Вдеваем в каждую половинку тонкие шпажки.
4. Обволакиваем банан в растопленном шоколаде. Сверху посыпаем лепестками миндаля, украшаем натуральной арахисовой пастой без сахара.
5. Помещаем десерт в холодильник на 2–3 часа или в морозилку на 1 час.

Ну что же, друзья, надеюсь, эта подборка была для вас интересна и полезна. Желаю вам хорошего настроения, готовьте с удовольствием, и приятного аппетита.

Батончики аткинса

Батончик Аткинса подходит для тех, кто худеет на каком-либо безуглеводном диетическом питании, кто занимается силовыми видами спорта. Повышенная концентрация протеина дает возможность употреблять продукцию как перекус, а большой ассортимент начинок существенно расширяет потребительскую аудиторию. С учетом предпочтений, возможно, выбрать батончик со вкусом карамели, орехов, нугой, кокосом и др.

Безуглеводные конфеты

Особую популярность приобрели низкоуглеводные конфеты, в частности у тех, кто не представляет свою жизнь без сладкого:

Брауни

• 2 спелых банана (пюрировать)
• 2 яйца
• 5 ст.л. кэроба (у меня необжаренный)
• Прим. ред.: кэроб – плоды рожкового дерева, по вкусу похожи на какао с сахаром. Не содержит кофеина
• 6 ст.л. хорошего какао-порошка
• 0,5 ч.л. соды (я добавила 1 ч.л. разрыхлителя)
• щепотка соли
• стевия (я добавила 1 ст.л. сахара)
• 50 г растопленного черного шоколада

Все взбить, вылить в форму. Выпекать при 180 градусах 25 минут. Остудить, убрать в холодильник.

Калорийность на 100 г – 210,6 ккал (без сахара, со стевией)

Белки — 8,7 г

Жиры — 8,6 г

Углеводы — 30,2 г.

Глазированные пп-сырники с ягодной начинкой

Полезные домашние глазированные сырники, которые можно готовить абсолютно с любой начинкой. В качестве начинки могут быть свежие или замороженные ягоды, фрукты и даже орехи. Поверьте, после этих сырников вы точно больше не захотите покупать их в магазине.

КБЖУ на 100 г: 231/12/11/20.

Ингредиенты:

• Творог 5 % – 300 г.
• Ванильный экстракт – 2 капли.
• Мед – 2 ст. л.
• Шоколад 75 % – 150 г.
• Ягоды – 85 г.

Приготовление:

1. Для начала растапливаем черный шоколад на водяной бане либо в микроволновке.
2. Растопленным шоколадом обильно смазываем силиконовые формочки для маффинов. Форму обязательно берите силиконовую, чтобы изделия было легче достать. Смазанную форму убираем в морозилку на 10 минут.
3. Займемся творожной начинкой. Творог соединяем с медом, добавляем пару капель ванильного экстракта. Хорошенько взбиваем массу блендером.
4. Заполняем форму с шоколадом творожной массой наполовину. В центр каждого изделия кладем по одной ягодке, у меня замороженная клубника. Затем накрываем творогом и аккуратно утрамбовываем при помощи ложки. Сверху покрываем оставшимся растопленным шоколадом.
5. Возвращаем сырники в морозильную камеру на 20–25 минут. Спустя это время вынимаем изделия из формы. Готовые сырники храним в холодильнике.

Диетические апельсиновые маффины на овсяной муке

Ароматные и довольно необычные овсяные маффины в апельсине. Они очень нежные, интересно смотрятся, а начинка подходит по всем правилам здорового питания.

КБЖУ на 100 г: 73/3/2/11.

Ингредиенты:

• Апельсины – 5 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Овсяные хлопья – ½ стакана.
• Овсяная мука – 1 стакан.
• Йогурт – 2 ст. л.
• Стевия – 2 ст. л.
• Апельсиновый сок – 70 мл.

Приготовление:

1. Вырезаем макушку апельсина, вынимаем мякоть с помощью ножа или ложки. Добавляем подсластитель, перебиваем блендером. Если у вас нет сахарозаменителя, можно добавить мед или кленовый сироп.
2. К яйцам добавляем соду, гашенную уксусом, йогурт, стевию, овсяную муку и хлопья. Вливаем 70 мл апельсинового сока, вымешиваем тесто. Оставшийся сок можно выпить, он нам не понадобится.
3. Получившиеся чашечки из апельсиновой кожуры оборачиваем фольгой и заполняем тестом. Не заполняйте апельсины до краев, так как в процессе выпечки тесто немного поднимется.
4. Ставим чашечки на металлическую форму для маффинов. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20–25 минут.

Йогуртовый рецепт

Чтобы приготовить его требуется взять:

• 2 яйца,
• 200 г нежирного йогурта,
• 50 г крахмала кукурузы,
• щепотку соли.

Желтки взбиваются с вышеперечисленными ингредиентами. По отдельности белки взбиваются с небольшим количеством соли. Смешиваются вместе, выливаются в форму и выпекаются полчаса при температуре 200 градусов.

Безуглеводные сладости способствуют в значительной мере разнообразить меню человека, находящегося на диете. Кроме того, они положительно воздействуют на процессы обмена в организме. Однако перед их употреблением требуется узнать рекомендации врача, поскольку на некоторые компоненты может проявиться аллергическая реакция.

Киш с черникой на творожном тесте в сметанной заливке

Аппетитный киш с ягодами, в котором только полезные продукты и ни одной неоправданной калории. Такой диетический десерт можно приготовить с вечера, а утром заварить чай и начать день с вкусного завтрака.

КБЖУ на 100 г: 153/8/7/14.

Ингредиенты:

Тесто:

• Творог 5 % – 200 г.
• Рисовая мука – 70 г.
• Кокосовая мука – 70 г.
• Кокосовое масло – 10 г.
• Яйца – 2 шт.
• Стевия – 1 ч. л.

Заливка:

• Яйца – 2 шт.
• Крахмал – 1 ст. л.
• Сметана – 300 г.
• Черника – 300 г.
• Стевия.

Приготовление:

1. Сначала приготовим тесто. Яйца смешиваем с подсластителем. Добавляем пачку творога, тщательно перетираем массу при помощи вилки. Следом идет мука двух видов, растопленное кокосовое масло. Хорошо все перемешиваем.
2. Формируем из теста шарик, заворачиваем в пищевую пленку. Убираем в холодильник.
3. Готовим сметанную заливку. Вилкой взбиваем яйца, добавляем к ним сметану, крахмал и сахарозаменитель.
4. Равномерно распределяем тесто по дну формы, формируем дно, бортики, прокалываем вилкой. У меня форма круглая, силиконовая, диаметром 22 см. Отправляем основу выпекаться в духовку на 20–30 минут при температуре 160 градусов до золотистости.
5. После на основу выкладываем ягоды, у меня свежая черника. Ягоды заливаем сметанной заливкой.
6. Возвращаем пирог в духовку, выпекаем еще 10–15 минут при 180 градусах.

Клубничный тирамису

• 200 г клубники
• 0,5 ст. молока
• 500 г. нежирного творога
• 2 ст.л. кофе (напиток)
• 2 банана
• 50 г темного горького шоколада

Нарежьте бананы и клубнику (кроме одной ягоды для украшения). Блендером или миксером взбейте творог с молоком до консистенции крема. Влейте 2 ст.л. кофе. Выложите треть бананов на дно большой салатницы с плоским дном. Закройте слоем из трети клубники, тертого шоколада и творожной смеси.

Калорийность на 100 г – 92,8 ккал

Белки — 9,1 г

Жиры — 2,7 г

Углеводы — 8,7 г.

Магкейк

• 40 г (3 столовые ложки) овсяных хлопьев
• 40 мл (3 столовые ложки) молока 1,5%
• 100 г мягкого творога 0,5% жирности
• нектарин – 120 г
• 1 яйцо
• 8 г мёда
• 4 г (1 чайная ложка) какао-порошка
• 2 г разрыхлителя

Овсяные хлопья высыпаем в глубокую ёмкость и измельчаем блендером в овсяную муку. К овсяной муке добавляем какао-порошок, разрыхлитель, яйцо, молоко и взбиваем всё блендером до однородной консистенции.

Есть два варианта приготовления магкейка:

1. получившуюся смесь выливаем в форму (желательно силиконовую) и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 7-10 минут.
2. получившуюся смесь выливаем в глубокую чашку или другую посуду и отправляем в микроволновую печь на 3-5 минут. Время зависит от мощности печи.

Магкейк должен подняться, но главное не передержать, он должен быть мягким!

Готовим начинку. Творог смешиваем с мёдом. Если он слишком густой и сухой, можно разбавить, добавив немного воды или молока. Из нектарина вынимаем косточку и режем его на тонкие дольки. По желанию можно использовать любые фрукты на ваш вкус и добавить, например, корицу или мак.

Достаём готовый магкейк из формы и разрезаем на несколько коржей. Коржи промазываем творогом, потом выкладываем фрукты. Аккуратно кладём коржи один на другой. Можно наслаждаться!

Калорийность на 100 г – 100 ккал

Белки — 7,1 г

Жиры — 2,1 г

Углеводы — 16,8 г.

Маршмеллоу

Кто отдает предпочтение в десерте легкости, тот остановит свой взор на маршмеллоу. Характерной чертой подобных зефироподобных безуглеводных конфет является то, что их состав практически не имеет отличий от других сладостей во время диеты. В них сахар заменяется на мальтитол, снижается содержание крахмала.

Маффины

• 4 яичных белка
• жидкий сахарозаменитель по вкусу
• 4 ст.л. протеина
• 2 ст.л. муки
• 2 ст.л. мягкого творога
• 1 ст.л. какао
• Немного разрыхлителя для теста

Все смешайте в блендере – тесто получится жидким, так и должно быть. Разливаем тесто в формочки для маффинов. Запекайте в предварительно разогретой до 160 градусов духовке минут 25. Главное — не пересушить. Готовность проверяйте зубочисткой — сунули её внутрь и если она осталась сухой, то маффины готовы.

При надкусывании (впрочем, пишут, что это особенность протеиновой выпечки), тесто казалось немного резиновым, но как замена сладкого к чаю – замечательно!

Калорийность на 100 г – 299,0 ккал

Белки — 23,3 г

Жиры — 1,0 г

Углеводы — 12,2 г.

Миндальные оладьи

Для приготовления понадобятся:

• 5 ст. л. муки миндаля;
• 1 ст. л. сметаны и воды;
• 0,5 ч. л. соды;
• 1 ч.л. жира;
• сахарозаменитель и несколько капель ванильного сиропа.

Все компоненты необходимо тщательно перемешать. На сковороду требуется налить масла и разогреть. Выкладываются оладьи ложкой и жарятся на небольшом огне, пока 1 сторона не станет пузыриться. Переворачивается и жарится еще 5 минут до окончательной готовности.

Низкоуглеводные домашние сладости (печенья, джем) разрешается употреблять в любой вариации безуглеводного диетического питания. Однако это не значит, что подобная продукция будет абсолютно безвредна. Перед окончательным составлением рациона необходимо проконсультироваться с диетологом.

Низкокалорийная бананово-йогуртовая запеканка

Запеканка по этому рецепту получается очень нежная, так как она на основе йогурта. Такую ПП-запеканку можно готовить и без бананов, к примеру, с другими фруктами, цукатами или сухофруктами.

КБЖУ на 100 г: 88/5/2/14.

Ингредиенты:

• Кефир – 100 мл.
• Йогурт – 300 г.
• Банан – 2 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Крахмал – 1 ст. л.
• Подсластитель.

Приготовление:

1. Нежирный йогурт без добавок соединяем с яйцом, кефиром. Также добавляем кукурузный крахмал и подсластитель по вкусу. Хорошо размешиваем массу венчиком.
2. Два крупных банана нарезаем кружочками толщиной около одного сантиметра.
3. Для выпечки я буду использовать прямоугольную силиконовую форму для кексов длиной 20 см. Отправляем в нее кусочки бананов. Сверху бананы заливаем йогуртовой смесью.
4. Запеканку готовим в разогретой до 190 градусов духовке примерно 30–40 минут.

Низкоуглеводные десерты

Расширить питание для тех, кто сидит на диете, возможно благодаря употреблению низкоуглеводных десертов. Наиболее распространенными рецептами являются:

Низкоуглеводные шоколадные изделия

Крайне популярен — низкоуглеводный шоколад, где сахар заменяется эритритом, стевиозидом, изомальтитом, мальтитолом и прочими подсластителями. Большой выбор вкусов позволит тем, кто с трудом сдерживает себя во время диетического питания. В такие изделия добавляются различные ингредиенты.

Низкоуглеводный горячий шоколад

Чтобы его приготовить необходимо взять:

• полтора стакана фильтрованной воды;
• 30 г черного горького шоколада;
• 1 стакан нежирных сливок;
• ванильный сироп;
• четверть ложки молотой корицы.

Шоколадная плитка разламывается на части. В емкость наливается вода, кипятится. После огонь убавляется, в емкость кладется шоколад. Масса размешивается до полного растворения. По желанию можно добавить сахарозаменитель и корицу. После добавляются сливки, постоянно помешивая до их растворения. Масса снимается с огня, взбивается посредством миксера либо блендера, разливается в бокалы.

Овсяное печенье

• 0.5 ст. овсяных хлопьев,
• 0.5 ст. гречневой муки,
• 20-30 г изюма
• сахарозаменитель по вкусу
• 5 ст.л. растительного масла
• 0.5 ч.л. корицы,
• ванилин на кончике ножа.

Овсянку и изюм предварительно замочить в горячей воде. Все ингредиенты смешать в чашке. Из получившегося клейкого теста сформировать круглые печенья и поставить в духовку,  разогретую до 200 градусов на 30-40 минут. Самое главное, чтобы печенье было тонким, тогда оно пропечется и будет хрустящим.

Калорийность на 100 г – 531 ккал

Белки — 7,01 г

Жиры — 38,0 г

Углеводы — 42,0 г.

Овсяное печенье для тонкой талии

• 300 г овсяных хлопьев
• 40 г изюма
• 300 мл кефира
• 3 ст. л. меда
• Ванилин и/или корица

Замачиваем хлопья в кефире на 40 минут, изюм в кипятке. По истечении 40 минут смешиваем все ингредиенты. Выкладываем на противень с бумагой для выпечки. Выпекаем 30 минут при 180-200 градусах. По желанию можно добавить любые сухофрукты.

Калорийность на 100 г – 226,4 ккал

Белки — 6,5 г

Жиры — 3,8 г

Углеводы — 44,1 г.

12.10.2021

Подготовила Алена Новикова

Открытый абрикосовый пирог на рисовой муке

Диетический пирог с нежной абрикосовой начинкой на вкусном хрустящем тесте. Пирог питательный, а главное – из натуральных ингредиентов, так что это идеальный вариант побаловать себя полезной выпечкой.

КБЖУ на 100 г: 192/7/12/14.

Ингредиенты:

Тесто:

• Творог – 200 г.
• Яичный желток – 2 шт.
• Рисовая мука – 40 г.
• Масло кокосовое – 40 г.
• Стевия – 1 ч. л.

Начинка:

• Абрикосы – 200 г.
• Крахмал – 1 ст. л.
• Вода – 50 мл.

Приготовление:

1. К творогу из брикета добавляем яичные желтки. Тщательно перетираем все вилкой.
2. Далее к творожно-яичной массе добавляем кокосовое масло, муку, подсластитель. Вымешиваем тесто, затем упаковываем в пищевую пленку, убираем в морозилку.
3. Абрикосы моем, удаляем косточку, режем небольшими кусочками. Отправляем нарезку в сотейник с толстым дном, добавляем кукурузный крахмал и воду. Варим на слабом огне до состояния варенья.
4. Раскатываем тесто на листе пергамента в тонкий пласт толщиной примерно 5 мм. Далее аккуратно переносим его в форму, формируем бортики. Кстати, диаметр моей формы 18 см. Отправляем форму с тестом в духовку, 160 градусов, 20–25 минут.
5. Спустя это время поверх коржа выкладываем абрикосовую начинку. Возвращаем все снова в духовку еще на 10–15 минут, температуру увеличиваем до 180 градусов.

Печенье «кокосанка»

Для приготовления такого печенья требуется:

• 80 г стружки кокоса;
• 15 г кокосовой муки
• 3 яичных белка
• сахарозаменитель.

Белки отделяются от желтков и взбиваются до пены, в процессе чего добавляется сахарозаменитель. Время от времени можно проверить на сладость. Мука и стружка смешиваются и высыпаются в емкость с белками. Содержимое перемешивается ложкой до получения однородной массы.

Печенье, выпечка, сладости домашнего приготовления

Низкоуглеводная выпечка позволяет значительно расширить диету. Однако, чтобы приготовить ее в домашних условиях, нужно детально ознакомиться с рецептами.

Протеиновые батончики с миндалем и клюквой

Следующий рецепт – высокобелковый десерт для спортсменов. Такие батончики удобно есть после тренировки и как перекус с чаем. В качестве наполнителя здесь можно использовать различные ягоды, орехи или другие полезные добавки, которые нравятся.

КБЖУ на 100 г: 195/14/9/12.

Ингредиенты:

• Яйца – 2 шт.
• Белки яичные – 3 шт.
• Ванильный экстракт.
• Сода – ½ ч. л.
• Овсянка – 2 стакана.
• Миндаль – 40 г.
• Клюква – 3 ст. л.
• Протеин – 3 скупа.
• Семена клюквы – 2 ст. л.

Приготовление:

1. В чашу для смешивания отправляем яйца, яичные белки. Слегка взбиваем вилкой. Если у вас нет протеина, можно добавить больше белков. Гасим соду уксусом, добавляем несколько капель ванильного экстракта, все перемешиваем.
2. Далее к яичной массе добавляем овсянку долгой варки, протеин и снова перемешиваем.
3. В качестве наполнителя добавляем измельченный миндаль, сушеную клюкву, тыквенные семечки.
4. Противень застилаем фольгой, сбрызгиваем растительным маслом. Мокрыми руками лепим нужного размера и формы батончики. Из этого количества продуктов у меня получилось 12 батончиков.
5. Отправляем батончики в духовку на 20 минут, температура 180 градусов. После остывания изделия при желании можно облить растопленным черным шоколадом.

Рецепты кето и низкоуглеводных десертов – page 2 of 4 – кето

Рецепты от сибмам с фото и калориями

Десерт и диета – понятия несовместимые? Как бы не так! Стройнеющие на глазах сибмамы делятся проверенными рецептами и изобретают собственные сладости, которыми можно порадобать себя без малешего ущерба для фигуры. Это вкусно, это нежно, это полезно… это просто праздник какой-то!

Рецепты сладостей, без сахара, рецепты с фото на : 414 рецепта

Творожная запеканка с бананом

• 400-450 г творога
• 2 яйца
• 4 банана (спелые, черненькие)
• 1 ч.л. корицы

Все смешиваю погружным блендером. выливаю в силиконовую форму без всяких посыпок. Выпекаю при температуре 200 градусов 30-40 минут. Для любителей бананов и творога – идеально!

Калорийность на 100 г – 89,5 ккал

Белки — 11,9 г

Жиры — 1,2 г

Углеводы — 7,7 г.

Творожно-банановое печенье

• 150 г не мокрого творога
• 100 г молотой овсяной крупы (либо крупно молотых овсяных хлопьев)
• 1 спелый банан
• Мак, молотые грецкие орехи, кокосовая стружка – на выбор

Творог вместе с бананом перетереть блендером в однородное пюре. Добавить овсяную крупу/хлопья, замесить тесто руками. Убрать в холодильник на час. Сформировать шарики, обвалять их в маке, орехах или стружке, слегка приплющить и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Духовку разогреть до 180 гр. и отправить печенье на 12-15 минут.

Калорийность на 100 г – 160 ккал

Белки — 12,6 г

Жиры — 2,1 г

Углеводы — 26,6 г.

Творожно-яблочные печеньки

• 200 г обезжиренного творога
• 1 яблоко
• 1 яйцо
• Отруби (перемолотые), 15 г.,
• Разрыхлитель на кончике ножа

Творог смешать с яйцом в блендере, потереть яблоко на терке и добавить в творожную массу, туда же отруби и разрыхлитель, перемешиваем. Выкладываем на противень чайной ложкой, запекаем около 30 минут при 180-200 градусах.

Калорийность на 100 г

Калорийность на 100 г – 129 ккал

Белки — 10,0 г

Жиры — 2,0 г

Углеводы — 6,0 г.

Тирамису с бананом и мягким творогом в стакане

Диетический тирамису без сахара с легким банановым вкусом, он нежный, вкусный и при этом полезный. Рисовую муку в этом рецепте можно заменить кукурузной, а мягкий творог – натуральным йогуртом.

КБЖУ на 100 г: 103/5/2/14.

Ингредиенты:

• Мягкий творог – 200 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Банан – 1 шт.
• Разрыхлитель – ½ ч. л.
• Рисовая мука – 2 ст. л.
• Какао – 1 ч. л.
• Кефир – 2 ст. л.
• Заваренный кофе – 1 стакан.
• Эритрит – 2 ч. л.

Приготовление:

1. Один небольшого размера банан отправляем в чашу блендера. Добавляем к нему яйцо, кефир, эритрит. Измельчаем все до однородного состояния.
2. Теперь в чашу добавляем сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, какао. Пробиваем все еще раз блендером.
3. Дно большой чашки сбрызгиваем кокосовым маслом и отправляем в нее тесто. Чашку ставим в микроволновку на три минуты на максимальной мощности.
4. Готовый бисквит вынимаем из чашки, полностью остужаем при комнатной температуре. Затем нарезаем небольшими кусочками.
5. Крем: к мягкому творогу добавляем немного подсластителя, 4–5 ч. л. предварительно заваренного и уже остывшего кофе.
6. На дно стакана, в котором будем формировать десерт, кладем немного крема. Каждый кусочек бисквита обмакиваем в кофе, затем выкладываем в стакан и заливаем кремом. Повторяем так несколько раз, пока стакан не станет полным.
7. Десерт отправляем в холодильник примерно на 1 час, чтобы он пропитался. Перед подачей сверху посыпаем какао.

Шоколадно-банановое фитнес-мороженое

Вкусное высокобелковое мороженое без сахара с минимальным количеством жира. Готовится оно не более 5 минут при условии, что есть замороженный банан. Если вы хотите разнообразить рецепт, вместо какао можно добавлять различные замороженные ягоды, к примеру малину, голубику, вишню.

КБЖУ на все блюдо: 272/25/5/30.

Ингредиенты:

• Банан замороженный – 1 шт.
• Молоко – 30 мл.
• Протеин – 1 скуп.
• Какао – 1 ч. л.
• Шоколад 75 % – 5 г.

Приготовление:

1. Банан режем на небольшие кубики и отправляем в морозилку на полчаса.
2. Далее замороженный банан измельчаем в блендере с молоком, протеином и какао.
3. Готовое мороженое при желании можно посыпать крошкой темного шоколада или арахиса.

Шоколадно-банановый фадж

Банановый фадж – простое, быстрое в приготовлении лакомство, которое напоминает ирис. Его можно использовать как десерт или намазывать на овсяноблины, печенья, хлебцы. Масло лучше взять кокосовое, без глютена, лактозы и сахара. Конечно, подойдет и сливочное, но это заметно повлияет на калорийность.

КБЖУ на 100 г: 272/3/18/22.

Ингредиенты:

• Бананы – 2 шт.
• Кокосовое масло – 55 г.
• Какао – 35 г.
• Мед – 2 ч. л.

Приготовление:

1. В глубокой миске соединяем банан, кокосовое масло, какао, мед. Перебиваем погружным блендером до однородности.
2. Любую форму или противень застилаем пищевой пленкой. Выливаем в нее шоколадно-банановую массу, равномерно все распределяем.
3. Форму с десертом отправляем в морозильную камеру на 40–45 минут. Застывший фадж нарезаем небольшими порционными кусочками. Храним в холодильнике не более 3–4 дней.

Шоколадный манник на молоке без сахара

Манник из манной крупы из твердых сортов пшеницы без сахара в ПП-варианте. Хоть этот рецепт и полезнее, чем классический вариант, и в нем нет муки, сливочного масла, это не значит, что его можно есть в большом количестве. Но, если вы съедите один кусочек с чашечкой чая, ничего страшного не случится.

КБЖУ на 100 г: 86/4/2/14.

Ингредиенты:

• Манная крупа – 1 стакан.
• Молоко – 1 стакан.
• Яйцо – 1 шт.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Какао – 2 ст. л.
• Эритрит – 3 ч. л.

Приготовление:

1. Манку из твердых сортов пшеницы заливаем молоком. Хорошо все размешиваем, оставляем набухать на 15 минут.
2. Затем к манке вбиваем яйцо, добавляем какао. Если вы не любите насыщенный шоколадный вкус, уменьшите количество какао до одной чайной ложки.
3. Далее добавляем разрыхлитель, подсластитель по вкусу, несколько капель ванильного экстракта. Хорошенько все размешиваем.
4. Выливаем тесто в форму, у меня силиконовая, диаметром 16 см.
5. Ставим выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 35–40 минут. Готовность обязательно проверяем шпажкой либо зубочисткой.

Шоколадный мусс

Для его приготовления потребуется:

• 125 г нежирного творога,
• 3 ст. л. воды,
• 6 белков,
• 125 г шоколада,
• соль и 1 ч. л. кофе.

В маленькой емкости смешивается вода, разломанный шоколад и кофе. Масса растапливается на водяной бане. Перемешивается с творогом до образования однородной смеси. Взбиваются белки с солью до появления густой массы. Соединяется с полученной шоколадной смесью, разливается в стаканы и настаивается в холодильнике, по меньшей мере, 2 часа.