Постная диета для похудения: принципы питания и меню

Суть метода

Меню постной диеты для похудения практически дублирует  рацион христианского поста. Суть питания – в отказе от жирной, мясной, рыбной, молочной пищи. Проще говоря, необходимо отказаться от белка и жира.

История поста уходит корнями в III век, когда христианство начинает распространяться на языческой Руси. Изначально постились люди перед крещением, а крещение, как правило, проводилось на Пасху. В последующем усмирение плоти практиковалось всеми христианами.

Специалисты утверждают, что соблюдение поста имеет физиологическое обоснование – очищение организма от шлаков, общее оздоровление, потеря веса, набранного за зимние холода. Конечно же, верующие считают, что пост – это усмирение духа, и не приемлют сведение поста к очередной диете.

Однако, в наше время, когда распространены различные вероисповедания, постную диету могут соблюдать не только христиане, но и представители иных конфессий, а также атеисты.

Требования постной диеты

На каких же продуктах основана постная диета? Как и в церковные посты, нужно отказаться от скоромной еды (пищи животного происхождения), а основать рацион на растительной продукции. Разрешено употреблять любые крупы, они доставят в организм сложные углеводы и снабдят его необходимой энергией. Большинство из нас привыкло кушать любые крупы (в частности рис, гречку, овсянку).

Фасоль, горох и бобы являются источниками растительного белка, который просто необходим человеку, сидящему на постной диете. Особенно важно делать их частыми гостями стола, если занимаетесь спортом или активной физической деятельностью.

Постная диета для похудения: принципы питания и меню

Конечно, в рацион необходимо включить и овощи. Акцент при соблюдении данной методики рекомендовано сделать на различных видах капусты (брокколи, белокочанной, цветной, брюссельской, пекинской), стручковой фасоли, сельдерее, помидорах, болгарском перце, тыкве, различной свежей зелени (укропе, петрушке, шпинате, салатных листьях, кинзе, базилике, зеленом лучке и т. д.).

Разрешены любые фрукты и ягоды. Отличным выбором будут отличающиеся низкой калорийностью и благим влиянием на процессы похудения яблоки, цитрусовые (грейпфруты, апельсины, лимоны, мандарины), гранаты, клюква. Кушайте фрукты в сыром виде и запекайте, их можно добавлять во вторые блюда, готовить различные нежирные десерты.

Хорошей альтернативой запрещенным на постной диете мясу, рыбе и другим белковым продуктам животного происхождения являются грибы. Их можно не только добавить к какому-то блюду в качестве гарнира, а и приготовить из них жаркое, суп, запеканку.

Известно, что сладости на диетах не приветствуются. Но если вы будете жить по правилам этой методики долгое время, или жизнь без такой продукции кажется вам совсем безрадостной, мучить себя не нужно. Вполне допустимо ввести в диетический рацион небольшое количество постных сластей (зефира, меда, леденцов, халвы, казинаков, горького шоколада, рахат-лукума).

Только не забывайте лишний раз взглянуть на состав, чтобы в компонентах лакомства не оказалось молока (что особенно актуально для шоколада) или другой скоромной пищи. Чтобы свести к минимуму шансы негативно отразиться на вашей фигуре, сласти рекомендовано кушать в первой половине дня, в идеале — дополнить ими полезный завтрак.

Также полезный белок содержится в различных орехах и семечках. В небольшом количестве в постном меню они совсем не будут лишними.

Аватар автора Оля Лихачева

Кроме этого, в рацион можно включить различные корейские салаты, водоросли, макароны твердых сортов, состав которых не содержит яйца. Можно позволять себе время от времени и рисовые или гречневые макароны.

Из напитков, помимо воды, которую нужно пить обильно, разрешены черный кофе, чаи различного вида, соки (лучше домашнего приготовления), кисели, морсы, узвары, натуральное какао. Если очень затоскуете по привычному молоку, попробуйте соевое или кокосовое. Многих постящихся спасает такая альтернатива.

От другой еды и напитков, согласно правилам постной диеты, рекомендовано отказаться. Что касается соли, полностью исключать ее из питания не стоит, особенно тем, кто долго сидит на диете. Просто старайтесь не пересаливать пищу и отдавать предпочтение натуральным пряностям и приправам, которые помогут придать ей интересное вкусовое звучание.

Также можно баловать еду небольшим количеством соевого соуса, яблочного и бальзамического уксуса, натуральной томатной пасты и аджики. Из жиров оставьте в своем рационе немного растительного масла, но потреблять его стоит без термической обработки. Кстати, данная манипуляция и делает блюда более сытными и отодвигает подальше чувство голода.

Рацион и количество приемов пищи можно подогнать под свои вкусовые предпочтения и режим дня. Но старайтесь не переедать и не делать между едой больше паузы. Лучше питаться 4-5 раз в день небольшими порциями. Это поможет разогнать метаболизм и не допускать ощущения сильного голода, которое и провоцирует чрезмерное потребление пищи.

Варианты диеты

На настоящий момент имеются два основных варианта постной диеты для похудения – более жесткий, который, по отзывам, не рекомендуется при наличии активных физических нагрузок, и щадящий вариант, предполагающий минимальное потребление белка.

Первый вариант

Постная диета предполагает активный процесс похудения:  за период от одной до семи недель можно сбросить от 10кг лишнего веса. Запрещено употребление животной пищи, всех видов масел. Полностью под запретом все специи, кроме соли. Однако, не стоит пугаться, наши магазины предлагают огромный ассортимент продукции для поста, поэтому не нужно думать, что придется питаться одной овсянкой.

Вариант меню на один день.

Завтрак – каша на воде (овсяная, гречневая, пшенная), несладкий чай.

Постная диета для похудения: принципы питания и меню

Полдник – 1 фрукт (какой больше нравится).

Обед – грибной суп, тушеные овощи, несладкий чай.

Полдник – фрукт.

Ужин – тефтели, несладкий чай.

Второй вариант

В принципе изменяется только то, что разрешено добавление растительного белка и небольшого количества растительного масла. По отзывам, данный вариант постной диеты больше подойдет тем, кто занят на физической работе или активно занимается спортом.

Завтрак – каша на воде, несладкий чай.

Полдник – фрукт (любой сезонный, по желанию).

Обед – лобио из красной фасоли, несладкий чай.

Постная диета для похудения: принципы питания и меню

Полдник – сезонный фрукт.

Ужин – грибная солянка в горшочке, несладкий чай.

Меню для похудения

Для составления меню за четкими указаниями всегда можно обратится к диетологу или церковной литературе. Там приводятся рекомендации по дням, что разрешается, а что нельзя применять к употреблению. Современное постное меню для похудения не ограничивается церковными уставами. Их используют как основу, перекраивая в дальнейшем уже под себя. Подобное меню никак не заменит полноценный рацион, так что лучше запастись витаминами группы В.

Диета на 40 дней

Больше месяца сидеть на диете тяжело для любого человека, привыкшего регулярно кушать мясо, сдобное тесто, всевозможные запеканки на основе яиц и творога. Диета на 40 дней может стать разнообразной и более приятной с добавлением сои, бобов, гороха и даже каш. Можно готовить себе тушеные котлеты из кабачков, капусты, лука и тыквы, картофеля. Это поможет оставаться сытым длительное время, получая необходимую суточную норму белка и микроэлементов.

Делайте супы на овощных, бобовых и грибных бульонах. Рыба допускается в небольших порциях по количеству, раз в две недели. В качестве перекуса полакомьтесь орехами (фундук, миндаль, кешью) и сухофруктами (курага, чернослив, изюм). Замените сладкое на овсяное печенье или крекеры. Бутерброды из пшеничного хлеба с вареньем или с бананом и арахисовым маслом тоже сгодятся.

Жесткость подхода по составлению своего дневного постного рациона будет зависеть от целей, которые преследуете. Отказ от хлебобулочных, мучных и чрезмерно крахмалистых продуктов окажут положительное влияние на фигуру. В пост нужно будет отказаться от кофе, алкоголя, сладких газировок. Кофе можно заменить на цикорий или в качестве исключения – на несладкий, крепкий чай. Так что диета для похудения на 14 дней — прекрасная возможность кушать вкусно, но с пользой.

Диета на 7 дней

Меню на неделю для похудения можно разнообразить салатами, ведь весенний сезон в разгаре. Редис, черемша, щавель могут пополнить постный рацион. Делайте себе на завтрак фруктовые смузи, кушайте яблоки, сахар замените медом. Заваривайте гречку, овсянку и пшенные каши на воде, откажитесь от манки, риса и макарон.

Постная диета и православный пост – одно и то же? Как быстро похудеть на постной диете и оздоровить организм: примерное меню

Сбросить до пяти килограмм после недели на диетическом борще – вполне реально. Ведь по сути вы в большей степени будете пить жидкость с добавлениями клетчатки. Это отменный вариант для тех, кто не любит экспериментировать и тщательно продумывать свои блюда наперед. Диета на постном борще будет включать в себя дополнительное употребление фруктов и овощей в небольших количествах, как перекус.

Постная диета рассчитана на 7 дней. Потеря веса при ее соблюдении может достигать минимума (1-2 кг), либо не наблюдаться вовсе.

  • Но польза от постного меню все же будет — оно позволит вашему желудочно-кишечному тракту передохнуть от мяса и полностью  восстановиться.
  • Суть постной диеты состоит в полном отказе от любых продуктов животного происхождения. К ним относятся мясо, майонез, молочные продукты, яйца.
  • Запрещено также употребление алкоголя, сдобного хлеба, сладкой выпечки, конфет, булочек и прочих сладостей.
  • Диета в пост допускает употребление любых несладких напитков (чаев, воды, соков, фруктово-ягодных компотов, а также сухого вина). Повторять ее можно уже по прошествии месяца.

День 1

  • Завтрак: пшенная каша с тыквой и яблоками, чай;
  • Обед: постный борщ, салатик из капусты, моркови и лука, 100 мл сухого вина;
  • Полдник: картофель с грибами, несладкий компот;
  • Ужин: тушеная репа с морковью и луком, горсть клюквы либо цукаты.

День 2

  • Завтрак: картофельные оладьи с солеными грибами;
  • Обед: суп с шампиньонами, салатик из яблок, брюквы и сельдерея;
  • Полдник: яблочно-клюквенный мусс, овощное рагу;
  • Ужин: голубцы с овощным фаршем и грибами, ржаная лепешка, чай, цукаты.

День 3

  • Завтрак: овощной салат, кофе из цикория;
  • Обед: постные щи, салат из вареной свеклы, печеный пирожок;
  • Полдник: картофельные котлеты (в начинку можно добавить грибы и лук), салат из квашеной капусты, смородиновое желе;
  • Ужин: отварная или печеная тыква, печеный пирожок, чай, цукаты.

День 4

  • Завтрак: грибная икра, тост из черного хлеба, овсяный кисель;
  • Обед: салат из репы, моркови и брусники, овощной суп, печеный пирожок;
  • Полдник: репа, нафаршированная овощами, тыквенный салат с яблоками и 1 ч.л. меда;
  • Ужин: запеканка из манной крупы с яблоками и изюмом, чай.

День 5

  • Разгрузочный день. Пьют воду или ягодные морсы.
  • Вечером лучше посетить баню.

День 6

  • Завтрак: овсяная каша, кабачковая икра, кофе с цикорием или чай;
  • Обед: суп из фасоли, печеный пирожок, салат из тертой моркови;
  • Полдник: тушеные овощи, печеные яблоки, соленые грибы;
  • Ужин: картофельное пюре (без масла), салатик из тертой моркови, лука и зелени, соленые огурцы, чай с цукатами.

День 7

  • Завтрак: рисовая каша, оладушки с медом;
  • Обед: салат из моркови и свеклы, суп с кореньями, сухарики;
  • Полдник: гречневые котлеты с луковым соусом, квашеная капуста, ягодный кисель;
  • Ужин: пудинг из черного хлеба с подливой из чернослива, сухарики с чаем.

Популярные рецепты постных блюд

Перед тем как поститься, запомните самое главное: после окончания диеты настоятельно рекомендуется делать плавный выход из нее, желательно по такому же количеству дней. Пример: вы сидели на диете неделю. Следующую неделю плавно и постепенно вводите в свой рацион тяжелую пищу. Это нужно для того, чтобы избежать срыва желудка после нежирной еды и аккуратно вернуть работу кишечника в его прежнее русло. Любая недиетическая пища после поста или диеты – манна небесная.

Постная диета простой не считается, поскольку требует приготовления полезных, постных блюд, но их разнообразие достаточно велико.

  • Можно экспериментировать с домашними заготовками — соленьями, маринадами, квашениями и с полуфабрикатами из перца, кабачков, грибов.
  • Каши лучше готовить с добавлением зелени и овощей, супы варить постные или из консервированных овощей, в качестве первого блюда можно кушать также окрошку.
  • При соблюдении постной диеты можно также употреблять соевые продукты.
  • Ингредиенты: свежие, вареные или консервированные шампиньоны, свежие огурцы, укроп, заправка (для постных салатов лучше использовать лимонный сок, бальзамический уксус, соевый соус).
  • В равных количествах берут огурцы и шампиньоны, крошат, добавляют укроп.
  • Ингредиенты: вареная свекла — 3, вареный картофель — 3, отварная или консервированная фасоль – 1 стакан, соленые грибы – 200 г, луковица – 1, соленые огурцы — 3, полстакана оливкового масла, соль.
  • Картофель, свеклу, луковицу нарезают кубиками, огурцы и грибы – ломтиками.
  • Свеклу заправляют растительным маслом и затем соединяют с другими овощами.
  • Добавляют фасоль. Соль — по вкусу.
  • Ингредиенты: картофель — 7, шампиньоны – 150 г, луковица — 1, морковка — 1, соль, перец, укроп, петрушка.
  • Шампиньоны нарезают ломтиками, очищенную луковицу мелко крошат, морковку натирают на крупной терке.
  • Лук с морковью обжаривают на растительном масле.
  • На другой сковороде обжаривают грибы.
  • Варят картофель, разминают его в пюре, картофельным отваром доводят его до консистенции жидкой сметаны.
  • Туда кладут шампиньоны, обжаренную морковь с луком, посыпают зеленью, солят, перчат.
  • Ингредиенты: пшено – 0,5 стакана, 1,5 л воды, луковица – 1-2, чеснок – 3 зубчика, зелень, соль, перец.
  • Пшено перебирают, промывают, заливают водой и варят до мягкости.
  • Луковицу мелко режут, морковку натирают на крупной терке, пассеруют овощи и добавляют к пшену.
  • Варят 5 минут, кладут измельченный чеснок, кладут мелко порезанную зелень.
  • Настаивают суп еще 5 минут.
  • Ингредиенты: баклажаны – 1 кг, уксус — 0,5 стакана, чеснок — 7-8 зубчиков, кинза, сельдерей, лук, соль.
  • У баклажанов срезают хвостик, очищают их, нарезают кружочками.
  • Посыпают солью, оставляют на 20-25 минут, выжимают горечь.
  • Затем обжаривают их на растительном масле.
  • Жареные баклажаны выкладывают, остужают.
  • Шинкуют луковицу, посыпают солью, через 10-15 минут отжимают.
  • Уксус кипятят, чеснок и зелень измельчают.
  • Все, кроме лука, смешивают с баклажанами. Лук посыпают сверху.

Постные голубцы

  • Ингредиенты: капуста – 500 г, свежие или сушеные грибы, лук репчатый – 2, отварной рис, укроп, соль, перец.
  • Луковичку шинкуют, поджаривают или пассеруют.
  • Добавляют нашинкованные грибы, жарят еще 5-7 минут, кладут рис, укроп.
  • Кочан капусты освобождают от кочерыжки, варят 3-4 минуты в кипящей воде, разбирают на листья.
  • Грибной фарш заворачивают в листья капусты и запекают их в духовке.

Фасолевый паштет

  • Ингредиенты: красная фасоль консервированная – 1 банка, луковичка – 1, морковка — 1, растительное масло — 3-4 ложки, горсть грецких орехов (можно без них), зелень, чеснок.
  • Морковку и лук обжаривают на масле, все составляющие пропускают через мясорубку, взбивают миксером.

Картофельный торт

  • Для теста: картофель – 1,5 кг, крахмал — 1,5 ч.л., соль, перец.
  • Картофель натирают на крупной терке, промывают водой, заливают кипятком на 5 минут.
  • Для начинки: шампиньоны — 0,5 кг, лук – 0,5 кг.
  • Лук режут и тушат 20-30 минут на растительном масле, не зажаривая.
  • Шампиньоны пропускают через мясорубку и тушат с луком.
  • Теперь отжимают картофель, добавляют крахмал и выкладывают послойно с грибами в форму на пергамент, смазанный маслом.
  • Сверху форму закрывают фольгой, и выдерживают в духовке 1-1,5 часа.

По отзывам худеющих, за весь период поста (7 недель) можно сбросить не менее 10 кг лишнего веса (в зависимости от исходной массы тела), поэтому эту программу похудения часто называют постная диета минус 10 кг.

Переносится она сравнительно легко, поэтому повторять ее можно несколько раз в год.

  • Однако, несмотря на то, что рацион постной диеты достаточно сбалансирован, отсутствие жиров животного происхождения не позволяет придерживаться данной методики питания слишком длительное время.
  • Не стоит при соблюдении диеты и чрезмерно увеличивать порции — если не наедаетесь, включайте в рацион больше грибов, сои и орехов, так как это очень сытная и питательная пища.
  • Нельзя придерживаться поста детям, беременным женщинам, а также пожилым людям.
  • С осторожностью ее должны использовать люди с проблемами работы желудочно-кишечного тракта.

С нетерпением ждем ваших комментариев! Если Вам понравилась статья, сохраните к себе и поделитесь с друзьями!

Грибной суп

В качестве грибов используются вешенки, но их можно заменить на любые свежие или сушеные грибы. Сушеные грибы нужно предварительно замочить.

Ингредиенты:

  • вешенки – 150 гр;
  • картофель – 2шт (средние);
  • лук репчатый – 1шт;
  • морковь – 1шт;
  • вода – 1литр;
  • зелень и соль – по вкусу.

Постная диета для похудения: принципы питания и меню

Нарезаем грибы кусочками, лук шинкуем, обжариваем на сухой сковороде в течении 1 минуты, очищаем морковь и картофель, нарезаем ломтиками. В кастрюле смешиваем ингредиенты, заливаем водой, добавляем соль. Суп варится до готовности картофеля. Перед подачей на стол посыпается мелко нарезанным укропом.

Тефтели

Данный рецепт создан для постного меню, вместо фарша используются грибы и гречневая крупа.

Ингредиенты:

  • крупа гречневая – 1 стакан;
  • вешенки – 100 гр.;
  • томатная-паста – 2ст.л.;
  • мука пшеничная – 4 ст.л.;
  • лук репчатый – 1шт.;
  • соль, зелень по вкусу.

Гречку отвариваем до готовности, лук и вешенки мелко шинкуем и обжариваем на сухой сковороде 2 минуты. Гречку и грибы с луком перемалываем блендером, солим. В приготовленную массу нужно добавить 2 ложки муки, тщательно перемешать. Формируем тефтельки, обжариваем на сухой сковороде (чтобы масса не прилипала к сковороде, ее можно застелить пергаментной бумагой. Выкладываем получившиеся тефтели в сотейник, заливаем томатной пастой, разведенной водой и готовим еще минут пять. Тефтельки готовы.

Ингредиенты:

  • фасоль – 200гр;
  • репчатый лук – 1шт (средняя);
  • орех грецкий – 100гр;
  • растительное масло – 3 ст.л.;
  • соль, зелень – по вкусу.

Фасоль замачиваем на 12 часов в воде, затем отвариваем до готовности и остужаем. Мелко нарезаем лук и обжариваем на растительном масле, орехи измельчаем в блендере. Смешиваем все ингредиенты, посыпаем зеленью. Лобио готово!

Ингредиенты:

  • белые грибы (замороженные или сушеные) – 200 гр;
  • капуста – 100гр;
  • картофель – 3шт (небольшой);
  • лук репчатый – 1шт;
  • морковь – 1шт;
  • растительное масло – 1ст.л.;
  • соль, зелень – по вкусу.

Обжариваем мелконарезанный лук на постном масле, добавляем грибы, готовим пару минут, добавляем морковь (натертую на мелкой терке), тушим еще 5 минут. Картофель режем пластиками, капусту шинкуем. Раскладываем ингредиенты по горшочкам, добавляем сверху смесь из овощей и грибов. В 200 гр. воды растворяем половину чайной ложки соли и заливаем по 100 гр. воды в горшочек. Готовим в духовке в течении получаса на 180 градусах.

Рацион диеты

Постная диета для похудения: принципы питания и меню

На постной диете вы должны полностью отказаться от любых жиров, можно съесть только одну ложку масла с кашей в каждое воскресенье. Остальной рацион должен состоять из гречневой, пшеничной, рисовой, и других каш, которые вам нравятся. В кашу можно добавлять только соль, и никаких других добавок, за подливу забудьте на время диеты.

Употреблять каши необходимо два раза в день, небольшими порциями, в течение дня можете употреблять небольшое количество фруктов и вареных овощей. Такая постная диета для похудения должна длиться от одной недели, но не более двух месяцев, чтобы не навредить организму. На такой вегетарианской диете вас не будет беспокоить чувство голода, потому что каши довольно сытные и содержат в себе полезную клетчатку. Хороших результатов по снижению веса поможет добиться постная диета. Минус 10 кг лишнего веса покинут вас всего за месяц.

В нашем меню будет присутствовать разгрузочный день, в котором придется поголодать, если вы к такому не готовы, то можете смело заменить его одним из других дней и продолжить вашу диету, как ни в чём не бывало.

Понедельник:

  • Завтрак: 100 г гречневой каши с ломтиками тушеной моркови, чай.
  • Обед: салат из помидоров, огурцов, легкий овощной супчик.
  • Полдник: 1 запеченная картошка в мундире и банан с несладким компотом из сухофруктов.
  • Ужин: тушеные овощи морковь, свекла, капуста.

Вторник:

  • Завтрак: печеная картошка либо клецки.
  • Обед: фруктовый салат из апельсина, яблока, бананов, мелкими кусочками.
  • Полдник: тушеная капуста с луком, зеленью.
  • Ужин: рисовая каша с тушеными овощами.

Среда:

  • Завтрак: салат винегрет без картофеля, чай.
  • Обед: диетический супчик, салат из капусты, огурцов, помидоров.
  • Полдник: запеченная картошка с квашеной капустой.
  • Ужин: тыквенная каша без сахара, чай с вареньем.

Четверг:

  • Завтрак: гренка из черного хлеба.
  • Обед: овощной салат, легкий суп.
  • Полдник: перемешанные грецкие орехи с изюмом, медом.
  • Ужин: гречневая каша с овощным гарниром.

Пятница:

  • Разгрузочный день: можно пить только воду, компоты в любом количестве.

Постная диета для похудения: принципы питания и меню

Суббота:

  • Завтрак: пшенная каша на воде, овощной салат.
  • Обед: суп с фасолью, салат из овощей.
  • Полдник: 2 запеченных яблок.
  • Ужин: картофельное пюре с салатом.

Воскресенье:

  • Завтрак: 1 блинчик из дрожжевого теста с фруктами.
  • Обед: суп с картошкой, салат из овощей.
  • Полдник: запеканка из манки, тыквы.
  • Ужин: можете побаловать себя пудингом.

Употреблять не сладкие чаи, компоты, можно в любых количествах, а от кофе и спиртных напитков следует отказаться, если вы курите, то на время диеты попробуйте бросить и увидите насколько лучше вы себя начнете чувствовать, потом и не захочется возвращаться к вредным привычкам.

Перед тем как приступить к диете настойчиво рекомендую проконсультироваться с врачом.

Чем полезна диета

Наше неправильное питание приводит к загрязнению нашего желудочно-кишечного тракта шлаками и продуктами переработки. Продукты, которые включаются в диету, это в основном овощи, фрукты и каши, богатые клетчаткой, благотворно влияющие на организм и выводят шлаки, а также снижает уровень холестерина в крови, улучшает работу нервной системы, улучшает обмен веществ, и многое другое.

Клетчатка помимо своей неоценимой пользы для организма также обладает способностью выводить тяжелые металлы, радионуклиды, нитраты, пестициды, которые накапливаются в организме человека из-за некачественных продуктов и экологически опасной обстановке.

Постная диета для похудения: принципы питания и меню

О том насколько полезна диета, основанная на православном посту, свидетельствуют здоровые русские люди, жившие в прошлых веках. Поскольку тогда православный пост соблюдался всеми без исключения и был правилом, которое выполняли неукоснительно все жители деревни. Пост служил для очищения организма от шлаков методом голодания и употребления растительной пищи вместо животной.

Церковью было установлено четыре вида поста, каждый из них очищал ту или иную часть организма. Пост не был изнурительным, так как каждый человек выбирал наиболее подходящий для себя вариант. Наиболее эффективным вариантом был пост с разгрузочными днями, которые позволяли организму полностью отдохнуть от пищи.

Православные посты состояли из чередования мясных и растительных дней. Такой метод наиболее безопасный и подходит практически всем людям, даже тем, кто страдает заболеваниями ЖКТ, только с небольшими поправками в рационе.

Картофельный салат с маслинами и перцем

Ингредиенты:

  • Чеснок — ½ зубчика.
  • Хересный уксус — 1 чайная ложка.
  • Соль — по вкусу.
  • Перец чили хлопьями — по вкусу.
  • Масло оливковое — 1,5 чайные ложки.
  • Картофель молодой — 0,2 кг.
  • Перец консервированный — по вкусу.
  • Петрушка рубленная — 1,5 столовые ложки.
  • Маслины без косточек — по вкусу.

Приготовление:

  • Промойте картофель, сварите в кипящей подсоленной воде до мягкости, примерно 10-15 минут. Слейте и порежьте пополам.
  • В ступке разотрите чеснок с щепоткой соли до состояния пасты. Переложите в большую миску и смешайте с уксусом, солью и хлопьями чили. Взбивая, введите оливковое масло.
  • Добавьте горячий картофель и хорошо перемешайте. Оставьте примерно на 30 минут, пока картофель не станет теплым. Затем добавьте мелко нарезанные перцы, петрушку и нарезанные маслины. Подавайте теплым.

Ингредиенты:

  • Помидоры черри — 200 г.
  • Кунжутные семечки — 1 столовая ложка.
  • Зеленая стручковая фасоль — 400 г.
  • Оливковое масло — 2 столовые ложки.
  • Лимон — 1 шт.
  • Зеленый базилик — 5 стеблей.
  • Соль морская — по вкусу.
  • Перец черный молотый — по вкусу.

Постная диета для похудения: принципы питания и меню

Фасоль поставить готовиться в пароварке или отварить в кипящей воде 2-3 минуты. Пока фасоль готовится — режем каждый помидор пополам. Выдавим сок из лимона, смешаем его с оливковым маслом, добавим соль, перец, базилик и кунжут. Заправим половинки черри полученным соусом. Добавим в миску к помидорам в соусе горячую фасоль. Перемешиваем и подаем.

Если вы все-таки решились на данную диету, желаю вам терпения и силы воли.

День 7

Понедельник
Завтрак: перловая каша с кусочками тыквы; чай.
Обед: порция борща без зажарки; капустно-морковный салат с добавлением зелени и лимонного сока.
Полдник: банан и стакан компота из фруктов и ягод.
Ужин: репа, тушенная с луком и морковью; горсть клюквы; чай.

Вторник
Завтрак: несколько печеных картофелин, к которым можно добавить 1 ст. л. томатного соуса домашнего приготовления и немного грибной икры; кофе.
Обед: сельдереево-яблочный салат и порция грибного нежирного супа (желательно без картофеля).
Полдник: цветная капуста, приготовленная на пару, и небольшое яблочко (можно в печеном виде).
Ужин: голубцы с грибами и немного отварного риса; чай.

Среда
Завтрак: салат из любых отварных или печеных овощей (кроме картофеля); цикориевый напиток.
Обед: кусочки сырой свеклы, заправленной лимонным соком; суп на основе капусты; цельнозерновой хлебец.
Полдник: несколько картофельных клецек; квашеная капуста и несладкое ягодное желе.
Ужин: запеченная или приготовленная на пару тыква; чай и пара чайных ложечек любимого варенья.

Четверг
Завтрак: диетический хлебец и порция тушеных грибов; чай.
Обед: тертая морковь с добавлением лимонного сока; суп из брокколи; небольшой печеный пирожок с овощами.
Полдник: овощной салат; горсть орешков.
Ужин: гречка с черносливом и чай.

В пятницу рекомендовано провести разгрузочный день. Пейте воду, соки и морсы без сахара. Хорошо, если в это время вы сможете посетить баню. Но если голодовка дается вам тяжело, придерживайтесь рациона любого дня.

Суббота
Завтрак: порция гречневой каши и морковный салат с добавлением лимонного сока.
Обед: порция супа с чечевицей; капустно-огуречный салат и чай.
Полдник: 2 небольших яблока, запеченных с корицей.
Ужин: картофельное пюре (конечно, без сливочного масла и яиц) и свежие помидоры.

Постная диета для похудения: принципы питания и меню

Воскресенье
Завтрак: небольшая лепешка на основе дрожжевого теста; чай с парочкой чайных ложек джема или варенья.
Обед: картофельный супчик с зеленью; огуречно-помидорный салат; чай.
Полдник: запеканка из тыквы, лука и любой крупы; стакан ягодного киселя.
Ужин: порция пудинга из ржаной муки; 1 ч. л. любимого джема; стакан ягодного морса.

Первый день

Завтрак: 100 грамм пшенной, овсяной или рисовой каши с тыквой, чай.

Обед: постный суп из овощей или борщ, с капустно-морковным салатом, заправленным соком лимона и/или подсолнечным маслом.

Полдник: фруктовый кисель или компот из сухофруктов, банан или запеченная картофелина.

Ужин: любимые корнеплоды на пару с растительным маслом, сухофрукты или фруктовый салат.

Второй день

Постная диета для похудения: принципы питания и меню

Завтрак: картофельное пюре с растительным маслом и грибами (запеченный картофель, или картофельные оладьи), бутерброд с овощной икрой, чай или напиток с цикорием.

Обед: грибной суп с сельдереем, салат с капустой, огурцами или помидорами.

Полдник: овощное рагу или тыквенный суп-пюре.

Ужин: рис с медом и яблоками, или перловая каша с грибами, горсть орехов или цукатов.

Третий день

Девушка взвешивает свой вес

Завтрак: овощные оладьи с картошкой и/или кабачками, или салат (например, винегрет), кофейный напиток или чай.

Обед: капустный или луковый суп (можно добавить грибы), салат из сырой моркови и яблока, кусочек лаваша.

Полдник: зразы из картофеля с грибами, любой овощной консервированный салат, ягодное желе.

Ужин: гречневая каша, запеченная тыква, варенье с чаем.

Четвертый день

Завтрак: постные блинчики или оладьи с вареньем, или овсяный кисель с гренками из черного хлеба, горячий напиток без кофеина.

Овощной салат

Обед: соевый гуляш с макаронами и кетчупом, можно добавить печеный пирожок.

Полдник: манная запеканка с изюмом или фруктовый салат.

Ужин: овощное рагу с картофелем, кабачком, луком и сладким перцем, ложка меда и чай.

Пятый день

Самый сложный как морально, так и физически. Нужно выдержать весь день, ничего не съев. Пить надо как можно больше. Если можете обойтись лишь водой, то это идеальный вариант. Допустимы соки, компоты, морсы, чай.

Постный борщ

Шестой день

Завтрак: легкий – лучше жидкая овсянка или манка на воде с добавлением сухофруктов и кофейный напиток.

Обед: тушеная капуста, тыквенный суп и фруктовый салат, чай.

Полдник: два запеченных яблока с корицей или тушеная фасоль, фруктовый кисель.

Ужин: отварной или запеченный картофель, соленые грибы, орешки и чай.

Седьмой день

Завтрак: манная или рисовая каша на воде с медом или повидлом, кофейный напиток.

Результаты

Картофельный суп-пюре

Даже если вашей целью была потеря веса, безопасная и эффективная постная диета поможет вам не только в этом.

  • очищение организма от шлаков и токсинов;
  • снижение холестерина;
  • нормализация работы ЖКТ и мочеполовой системы;
  • восстановление обмена веществ;
  • нормализация сердечно-сосудистой, эндокринной и нервной систем;
  • улучшения состояния волос и кожи.
  • снижение веса от 5 кг и выше в зависимости от периода нахождении на диете.

Достоинства постной диеты

  1. Такой режим питания вполне можно проводить во время Великого поста (и любого другого) в православном христианстве.
  2. Временный отказ от пищи животного происхождения поддерживают многие диетологи. Если говорить о долгом или даже о постоянном посте, обязательно нужно проконсультироваться с доктором.
  3. Постная диета помогает не только скинуть лишний вес, а и очистить организм от излишней зашлакованности. Также она способствует снижению уровня холестерина, нормализации работы желудочно-кишечного тракта и мочевыделительной системы. Помимо этого, отказ от животной пищи положительно влияет на метаболизм, нервную и сердечнососудистую системы.
  4. Постная методика улучшает состояние кожи, делая ее более свежей и здоровой. Ведь известно, что практически все проблемы с внешностью идут изнутри и во многом зависят от питания. Укрепляются ногти, придается блеск волосам. Организм будет только благодарен таким изменениям в жизни.
  5. Вы можете питаться вкусно, не нужно голодать. Обилие выбора продуктов поможет найти что-то на свой вкус и сделать модернизацию питания приятным процессом.
  6. Как правило, постную диету обходят стороной усталость, слабость, упадок энергии и т. п. Без труда вы сможете заниматься спортом, а также не отклоняться от работы во время похудения, ведя полноценный образ жизни.

Отзывы

Иван, 40 лет, Красноярск: «Придерживался второго варианта диеты во время поста – удалось снизить вес на 15 кг, появилась легкость в теле, исчезла одышка. Что для меня важно – исчезла изжога, мучившая долгое время. Соблюдать диету довольно тяжело – сказывается запрет на алкоголь и отсутствие мясных блюд.»

Кристина,32 года, Иркутск: «Не могу придерживаться диет, ранее были постоянные срывы. Постилась с родителями, прошла весь пост. Результат – минус 20 кг. Я летаю, чувствую себя супер – звездой. Два раза за весь период срывалась, но брала себя в руки и продолжала дальше. Мой секрет – я на перекус использовала сухофрукты, что помогало пережить отсутствие сладкого.»

Светлана, 49 лет, Новосибирск: «Соблюдали диету вместе с мужем в течении 50 дней. Первая неделя была самая тяжелая – хотелось чего-нибудь запрещенного. Далее появилась легкость – знакомые говорят, что мы как-будто лет 10 скинули. Это при том, что лишнего веса не было. Я сбросила 3кг, а муж – 5кг.»

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Статья обновлена: 18.06.2019

Недостатки постной диеты

  • Несмотря на сбалансированный постный рацион питания, долгое отсутствие в нем продукции животного происхождения может вызвать нехватку полезных веществ. Так что внимательно прислушивайтесь к своим ощущениям. Если чувствуете неправильную работу организма или недомогание, прекратите постную диету и обратитесь к доктору.
  • Сложно на постной диете может быть людям, которые не представляют своей жизни без мяса, рыбы, яиц и прочей животной еды. Вероятно, в первое время вы будете испытывать голод, питаясь в основном углеводами. Чтобы скорее приспособиться к постному питанию и сделать его более сытным, введите в рацион побольше грибов, сои, добавляйте в блюда орехи.

Выводы

title

Постная диета – весьма эффективна для снижения веса и нормализации процессов организма. При этом, не стоит забывать, что основной принцип успеха любой диеты – соблюдение правил и минимизация срывов, поэтому тем, кто не уверен в собственных силах, имеет смысл попробовать постные разгрузочные дни.

Помните, мы все уникальны и имеем свои особенности, то, что подходит одному человеку, может негативно отразится на здоровье другого, поэтому начинать диеты нужно с консультации специалиста, чтобы не навредить себе.

История читательницы «Как я сбросила 18 кг за 2,5 месяца»
Я всю жизнь была толстой, страдала из-за лишнего веса. В магазинах одежды выбирала размер L , который к 25 годам превратился в XL и продолжал расти. Я могу долго рассказывать, как пыталась бороться со своими 30-35 лишними килограммами: и диеты, и голодовка, и физические нагрузки, даже таблетки и какие-то заговоры. Эффект был кратковременный, либо отсутствовал вообще. Короче, отчаяние, депрессия и практически смирение со своим огромным весом. Но однажды я наткнулась на… шоколадку, которая помогает худеть! Попробовать ее мне ничего не стоило — шоколадки я люблю. Заказала, съела. И вес пополз вниз!! Это похоже на мистику, но это так. Я стала изучать вопрос, и поняла, как это все работает. Девчонки, попробуйте! Я уже 18 кг скинула за 2,5 месяца. И продолжаю. Дело ваше, но вы ничего не теряете, кроме веса, разумеется.
Попробовать шоколад Choco Burn для похудения за 147 рублей.

Повторное проведение постной диеты

Повторно обратиться к постной диете можно в любое время, если чувствуете себя на ней комфортно и хотите преобразить свое тело. Основных же принципов данного питания можно придерживаться любое количество времени. Просто, если больше не хотите худеть, увеличьте калорийность пищи. В первый раз жить по строгому варианту постной методики не рекомендовано более 7 недель. По отзывам, за этот период (при наличии лишнего веса) может уйти не менее 10 килограмм.

Самые популярные диеты

Популярная диета при активном ритме жизни. Результаты похудения до 10 кг за 14 дней.

Самая популярная диета. Сбрасывается до 12 кг за 14 дней. Два варианта меню.

Эффективная диета без отката. Результат 5 кг за 7 дней. Сброшенный вес не вернется.

Высокоэффективная диета с потерей веса до 10 кг за 10 дней. Можно любой сорт капусты.

Продолжительная эффективная диета на 13 дней. Результат похудения до минус 8 кг.

Американская низкоуглеводная (low-carbohydrate) система питания. До 10 кг за 14 дней.

Легкая диета для студентов и сладкоежек. Одна шоколадка и минус 7 кг за неделю.

Простая и эффективная диета с минимумом ограничений. Сбрасывается до 7 кг за 7 дней.

Стандарт от знаменитостей для поддержания формы. Обещает 10 кг за 14 дней.

Почему француженки не толстеют? Меню от самой стройной нации на 14 дней.

Огромнейшая популярность во всём мире. Меню на 7 дней. Быстрая потеря веса.

Сезонная популярная диета в варианте меню на 7 дней. Потеря веса до 5 кг.

Полезные каши

  • Значительно снизится уровень холестерина в крови.
  • Нормализуется работа мочегонной системы.
  • Правильное функционирование эндокринной, нервной и сердечно-сосудистой системы.
  • Оптимизация обмена веществ.
  • Общее состояние кожи лица, волос и ногтей, также улучится.

О том, полезен ли пост, наглядно свидетельствуют здоровый дух и телосложение, присущее исконно русскому человеку в предшествующие века. Тогда в русских деревнях соблюдение православных постов являлось строгим и неукоснительным. Их основополагающей идеей было частичное избавление организма от шлаков при помощи голодания и предпочтения растительной пищи животной.

Давно известно, что неправильная работа ЖКТ чаще всего и становится следствием излишней зашлакованности нашего организма, которая является предпосылкой развития многих заболеваний.

Постная еда, к которой относятся овощи, фрукты и злаки, то есть продукты растительного происхождения, содержащие преимущественно клетчатку и пектин, способствует:

  • Снижению холестерина в крови;
  • Нормализации работы мочевыделительной системы;
  • Правильному функционированию эндокринной, нервной и сердечно-сосудистой систем;
  • Регулированию обмена веществ;
  • Улучшению состояния кожи лица, волос и ногтей.

Домашние соленья

Клетчатка, которую неспроста называют основным «чистильщиком» организма, способна выводить из него практически все вредные и токсические вещества: нитраты, пестициды, тяжелые металлы, радионуклиды, которые часто возникают вследствие чрезмерного увлечения современного человека приемом антибиотиков. 

Православной церковью установлены четыре основных многодневных вида поста, каждый из которых способствует очищению одной из основных систем организма человека:

  • Великий пост оказывает положительное воздействие на работу кишечника и сердечно-сосудистой системы,
  • Петров пост благоприятствует деятельности печени и желчного пузыря,
  • Успенский пост — регулирует функционирование кишечника, мочевого пузыря и почек,
  • Рождественский пост — способствует профилактике работы ЖКТ и легких.

Причем ошибочно полагать, что основой пощения становится изнурение тела, на самом деле оно направлено на воздержание от пищи, а строгость поста каждый выбирает по своим потребностям и состоянию здоровья.

Оптимальным вариантом для организма станет соблюдение краткосрочных однодневных разгрузочных дней во время поста, позволяющих дать организму полный отдых от пищи и усиливающих эффект от употребления постной еды в последующий период.

Суть православных постов состоит в чередовании употребления растительной и мясной пищи, что является наиболее полезным вариантом питания как здоровым, так и больным людям. В последнем случае, правда, использование постной диеты допускается с некоторыми оговорками, но, тем не менее, поститься можно и нужно всем.

Соевое мясо

Польза периодического воздержания от животных продуктов очевидна. Нарушения в работе ЖКТ давно известны своим пагубным влиянием на весь человеческий организм.

Победить же многие проблемы с пищеварительным трактом вполне способно правильное питание. Вот здесь на помощь приходят продукты растительного происхождения – злаки, фрукты, овощи, ягоды и морские растения.

Наибольший эффект для похудения наблюдается у «мясоедов», для которых два мясных блюда в день – норма.

При полном отказе от животной пищи человек, привыкший употреблять такие блюда, худеет очень быстро – он просто гораздо меньше ест. К тому же улучшается перистальтика кишечника, уходит ощущение тяжести в животе.

• регулирует обмен веществ;

• нормализует работу мочевыделительной системы;

Сухофрукты и орехи

• снижает уровень «плохого» холестерина в крови;

• стабилизирует работу ЖКТ;

• очищает организм от токсических и других вредных веществ (пестицидов, нитратов, радионуклидов, и т. п.);

• улучшает состояние кожи, ногтей и волос.

Не зря церковь поддерживала соблюдение поста прихожанами – каждый из многодневных постов (Рождественский, Великий, Успенский и Петров) благоприятно воздействует на разные системы и органы человека, поддерживая их в самые опасные времена года. Многие предпочитают придерживаться именно поста, считая его оптимальным для восстановления психического и физического здоровья.

Сваренные на воде, разнообразные каши в рационе действуют на работу кишечника «чудодейственным» образом.

title

При регулярном употреблении каш проходят запоры, колики и метеоризм. И даже «никакая» пшеничная каша будет вкусной, если ее дополнить грибной котлеткой и подливой. А рисовая каша с изюмом на воде – потрясающе вкусный десерт! Эксперименты можно проводить и с гречкой, и с овсянкой, а запеканка из манной каши и подавно заслуживает остаться в повседневном рационе навсегда!

• гречка содержит витамины групп В и А, железо, кобальт, калий и кальций, а также рутин, который благоприятно воздействует на стенки сосудов;

• овсянка полна витамином Е и селеном, основными антиоксидантами, а также богата клетчаткой и той клейковиной, которая помогает при гастритах и даже язве;

• перловка – «каша красавиц», так как провоцирует выработку коллагена, содержит большое количество фосфора;

• рис славится гипоаллегренностью, обилием крахмала и сложных углеводов, при этом рисовая каша одна из самых низкокалорийных;

• пшенная каша – продукт, который медики настоятельно рекомендуют людям с интенсивными физнагрузками, считается, что она придает силы. К тому же, пшенка богата кремнием, медью, а также веществами, связывающими ионы тяжелых металлов и выводящими токсины.

Самые популярные диеты

Популярная диета при активном ритме жизни. Результаты похудения до 10 кг за 14 дней.

Самая популярная диета. Сбрасывается до 12 кг за 14 дней. Два варианта меню.

Эффективная диета без отката. Результат 5 кг за 7 дней. Сброшенный вес не вернется.

Высокоэффективная диета с потерей веса до 10 кг за 10 дней. Можно любой сорт капусты.

Продолжительная эффективная диета на 13 дней. Результат похудения до минус 8 кг.

Американская низкоуглеводная (low-carbohydrate) система питания. До 10 кг за 14 дней.

Легкая диета для студентов и сладкоежек. Одна шоколадка и минус 7 кг за неделю.

Простая и эффективная диета с минимумом ограничений. Сбрасывается до 7 кг за 7 дней.

Стандарт от знаменитостей для поддержания формы. Обещает 10 кг за 14 дней.

Почему француженки не толстеют? Меню от самой стройной нации на 14 дней.

Огромнейшая популярность во всём мире. Меню на 7 дней. Быстрая потеря веса.

Сезонная популярная диета в варианте меню на 7 дней. Потеря веса до 5 кг.

Постная диета: что нужно кушать

Диета на время поста включает ограничения по принимаемым продуктам. К рекомендуемым относятся:

  • крупы;
  • овощи, фрукты, ягоды;
  • грибы;
  • орехи, сухофрукты, цукаты;
  • мед, варенье, компоты;
  • соленья, квашеные овощи;
  • специи, приправы, зелень;
  • бобовые;
  • растительное масло.

Диета в пост разрешает есть рыбу три раза и икру в последний день за все время соблюдения. В остальной период рекомендовано такое меню:

  • по понедельникам, средам и пятницам – диетические холодные блюда без масла;
  • вторник, четверг – постная горячая пища без добавления масла;
  • суббота, воскресенье – еда с маслом, можно выпить немного вина;
  • несколько дней из церковного календаря нужно придерживаться голодания, а пищу принимать вечером, они выпадают на первую и последнюю неделю.

В отличие от церковного поста, в рацион постной диеты входят растительные жиры, подслащенная пища, соль и приправы. Особенно приветствуется питание несколько раз (до 4) в день.

Фрукты и овощи

Диета в пост

Именно эти продукты должны составлять основу постной диеты. Особенно в зимне-весеннее время. Свекла, морковь и другие корнеплоды, а также тыква, капуста, лук, чеснок, яблочки, – эти продукты обязательно должны присутствовать в рационе как в свежем, так и в запеченном и отварном виде. Всегда помните о брокколи: она придает блюду не только аппетитный цвет, но и вкус, к тому же, брокколи низкокалорийная.

Обратите внимание: тепловая обработка овощей должна быть сведена к минимуму. Лучше помещать овощи в кипящую воду и следить за их состоянием, не допускать переваривания.

Самые сытные овощи и фрукты это банан и картофель, в частности, одним бананом можно заменить тарелку манной каши. Но не стоит делать это постоянно, ведь разнообразие в рационе – залог оздоровления.

Пригодится домашняя консервация салатов, соков, икры, и другие заготовки на зиму.

Жизнь без мяса

Постные диеты в широком их понимании – это отказ от мяса и прочих продуктов животного происхождения. Быстрого похудения в данном случае ждать не стоит.

Но, если продумывать меню и кидаться в крайности, резко ограничивая рацион, то можно получить стойкий результат. Меню при этом бывает самое разное и рассчитано на разный срок.

Что же предлагается? Ну, давайте знакомиться с самыми простыми и эффективными вариантами.

И первая на очереди – постная диета, которая рассчитана на 7 дней (можно затем продлевать ее по мере желания еще на неделю или на месяц, в в целом до семи недель).

Так выглядит примерное меню на каждый день

Блюда можно менять местами, добавлять что-то свое постное. Все на ваш выбор.

К другим постным диетам в народе принято относить монодиеты – основанные на каком-то одном скоромном продукте.

Такие варианты гораздо более жесткие, длятся недолго и позволяют потерять за короткий срок (от 7 до 14 дней) 5-7 кг.

Например,

В меню – любое количество салатов из овощей, а также несладкие фрукты и салаты из них.

На завтрак съедаете грейпфрут или парочку апельсинов.

В обед у вас салат из овощей с добавлением масла и сока лимона, а также горсть сухофруктов (чернослив, инжир, финики, изюм)

Ужинаете опять овощным или фруктовым салатом, а также орехами. Можно вместо фруктового салата съесть просто несколько фруктов.

Морковное меню

Как можно понять из названия, основан этот метод на максимальном присутствии в меню моркови.

Говорят, придумал ее некий болгарский врач-целитель Петр Димков с целью нормализации пищеварения. Похудение стало побочным, так сказать, эффектом.

Результаты: за три дня, судя по отзывам, уходит 3-4 кг.

Есть несколько вариантов этого способа, приведу самый легкий из них.

Взять килограмм моркови, натереть его на терке, добавить туда лимон, ложку меда и пару столовых ложек растительного масла.

Разделить массу на 5-6 порций и есть в течение дня.

Подробнее о действии моркови на процесс похудения читайте в моей статье «Морковь как простой способ похудеть»

Ни дня без каши

Один из популярных вариантов постных диет.

Длится неделю, за это время результат потери веса составляет от 3 до 5 кг.

В меню стоят главным образом каши из цельных и полезных злаков – пшенные, гречневые, кукурузные. Манную крупу в это время лучше отставить в сторону.

Варят каши на воде без соли и жира.

Также можно есть овощи, грибы, несладкие фрукты, ягоды.

Можно ли похудеть на кашах, читайте в моей статье по ссылке

Перечислять так называемые постные диеты, то есть те, где нет мяса и продуктов животного происхождения, можно долго. Вы и сами, вероятно, назовете немало таких, не так ли?

Я же хочу остановиться на еще одном способе, максимально приближенном к понятию «пост». Таком, каким его себе представляет русская православная церковь.

Накануне Рождества

И для примера возьмем Рождественский пост, который длится с 28 ноября по 6 января.

Монастырский устав в этом отношении очень строг – на всем протяжении никаких мяса, яиц, молока.

До 19 декабря (когда отмечается день святителя Николая) по понедельникам разрешено трапезничать горячей едой, но не добавлять в блюда масло.

В другие дни недели есть свои ограничения. Так, в среду и пятницу едят исключительно фрукты, овощи, хлеб (такие дни называют иначе сухоядением.

В четверг, субботние и воскресные дни меню полегче – можно рыбные блюда, грибы, каши с растительным маслом.

После 19 декабря и вплоть до предпразднества Рождества (дни со 2 по 6 января) рыбу есть можно только по субботам и воскресеньям, в другие дни – строжайший пост. В дни предпразднества к имеющимся ограничениям из меню убирается и рыба.

В сочельник наиболее жесткие ограничения — сухоядение или вовсе исключают пищу до первой звезды, вслед за чем на столе появляется сочиво – рис с изюмом или другими сухофруктами.

Это, как уже упоминалось, очень строгая версия поста. Такая, какой ее излагает монастырский устав. К мирянам церковь не так строга и разрешает придерживаться более мягкого режима питания.

В зависимости от особенностей своего организма, условий работы или текущего состояния здоровья (беременным, кормящим мамам, людям, занятым на тяжелых работах во все времена были послабления).

Многие сомневаются в безопасности диеты без продуктов животного происхождения из-за того, что в ней, якобы, нет белка. Но все не так страшно и категорично.

Всего несколько растительных белоксодержащих продуктов сделают рацион полноценным. Соевые продукты, бобовые, грибные блюда – отличная замена мяса.

Особенно отличается соя – правильно приготовленный соевый гуляш по вкусовым качествам нередко даже превосходит мясной, а по пищевой ценности ничем ему не уступает.

Исключения при постной диете

Давайте уточним: речь идет не только о мясе, птице и рыбе – под категорическим запретом также яйца, молоко, сливочное масло, сметана, кефир, творог, йогурт, сыр, и другие молочные продукты. Запрет распространяется и на блюда, в которые этот ингредиент добавлен – соусы типа майонеза, сдобные мучные изделия, и т.п. Не разрешается рыба и морепродукты.

Количество растительного масла желательно свести к 20 граммам в день максимум. Оптимально будет полное разнообразие растительных масел, использовать не только подсолнечное, но и кокосовое, оливковое, масло какао, кунжутное, льняное, тыквенное и арахисовое.

Несмотря на то, что натуральное растительное масло не только улучшает вкус блюд, но и полезно для здоровья, растительное масло – чрезвычайно калорийный и питательный продукт.

В 100 граммах его может быть до 900 ккал, поэтому жарить лучше без масла вовсе, или с небольшим его количеством (при высоких температурах полезные вещества в растительных маслах разрушаются), а заправлять салаты лимонным соком, уксусом, или посыпать приправами.

Любые сахаросодержащие продукты и блюда не сочетаются с постом. Нельзя пить и алкогольные напитки.

Как «выходить» из диеты

Залог эффективности и полезности постной диеты – в плавном переходе к обычному питанию после нее. Добавлять животные продукты нужно понемногу, начиная с сыра или добавления в кашу сливочного масла, по одному яйцу в день, а мясо поначалу нарезать мелкими кусочками.

Если пренебречь этими рекомендациями и приступить сразу к мясным и рыбным копченостям и жирным сладостям, то можно нанести сильный «удар» по печени, желудку и кишечнику. В результате и сброшенные килограммы наберутся, и лечиться придется не один день.

• послеоперационный период;

• сахарный диабет;

• язва;

• гастрит;

• колит;

• беременность и лактация;

• обострения хронических заболеваний.

При отсутствии противопоказаний и полноценном разработанном питании без перееданий на постной диете можно похудеть за неделю до 7 килограммов. При этом самочувствие значительно улучшится.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector