- Что делать с просроченной ряженкой?
- Вред ряженки и противопоказания к употреблению
- Гречка с кефиром для похудения: как правильно употреблять? –
- Диета на ряженке
- Долго ли можно сидеть на гречневой диете?
- Запись на прием к врачу-диетологу
- Как может навредить гречневая диета?
- Как перейти на гречневую диету
- Когда и как лучше пить ряженку?
- Минусы гречневой диеты:
- Можно ли беременным ряженку?
- Плюсы гречневой диеты:
- По видам гречневая диета бывает:
- Полный текст статьи:
- Противопоказания гречневой диеты
- Чем полезна ряженка для женщин?
- Чем полезна ряженка?
- Чем ряженка отличается от кефира?
Что делать с просроченной ряженкой?
Если ряженка просрочена на 1–2 дня, то может стать отличной основой для оладий или домашней выпечки – кексов, печенья, пирогов с фруктами, бисквитов, творожных запеканок. Если срок годности закончился раньше, употреблять такой продукт в пищу не стоит.
Вред ряженки и противопоказания к употреблению
Несмотря на большое количество полезных веществ в составе ряженки, есть и определенные противопоказания для употребления этого продукта.
Прежде всего ряженка – довольно калорийный продукт. Поэтому людям, страдающим избыточным весом и ожирением, стоит употреблять ее с осторожностью и не превышать норму в 100–150 мл в день.
Можно ли ряженку при гастрите? Нет, при обострении гастрита от употребления ряженки стоит воздержаться.
Разумеется, ряженку нельзя пить и при непереносимости молочных продуктов.
Большое количество кальция, содержащееся в ряженке, может пагубно сказаться на состоянии здоровья тех, кто испытывает нарушение обмена кальция в организме. В этом случае употреблять продукт нужно с осторожностью, после консультации врача.
Необходимо проявить осторожность людям, у которых наблюдается повышенный уровень кислотности желудочного сока, поскольку молочная кислота может спровоцировать обострение гастрита или язвенной болезни желудка.
Гречка с кефиром для похудения: как правильно употреблять? –
Как правильно соблюдать разгрузочный день на гречке и кефире?
Кефир надо выбирать с низким процентом жирности. В день разрешается выпить литр кефира. Гречку для похудения можно сварить, но лучше запарить на ночь. Стакан крупы надо запарить двумя стаканами кипятка, закрыть крышкой и укутать полотенцем. Оставить на ночь. Утром можно будет есть полезную и вкусную кашу. Надо есть гречку без соли, сахара и масла. В течение дня можно есть 5-6 раз.
Конечно, надо пить не только кефир, но и воду. Можно употреблять зеленый чай, настои трав, минеральную воду.
Кажется, что разгрузка слишком скучная? Можно добавить овощи. Лучше всего, если это будут огурцы, сельдерей, морковь, свекла, капуста, салатные листья. Не стоит забывать и о зелени. При этом гречка с кефиром должна преобладать в меню.
Есть интересный вариант трехдневной диеты. Основу ее составляют два продукта — кефир и гречка. А еще можно добавить яйца, отварную телятину, творог и разные овощи. Если хочется чего-то сладкого, можно добавить один фрукт. Лучше выбрать яблоко, нектарин, киви, цитрусы.
Меню можно составить так:
- утром: гречка с кефиром;
- перекус: вареное яйцо или творог;
- обед: гречка, кефир, 100 г отварная телятина и столько же овощей (лучше свежих);
- полдник: фрукт;
- вечером: стакан кефира и гречка.
О чем стоит помнить во время диеты или разгрузки? Ужинать следует за три часа до сна, не позднее. Нельзя переедать даже разрешенными продуктами. Слишком интенсивных физических нагрузок лучше избегать. Плавание, пешие прогулки, гимнастика, йога — вот, что подойдет лучше всего.
Можно выбрать кефирно-гречневую диету или разгрузочный день, в любом случае, эффект будет очевидный. Конечно, избавиться от десяти лишних килограммов не удастся, но наладить пищеварение и почувствовать легкость можно.
Использованы фотоматериалы Shutterstock
Диета на ряженке
Ряженка – вкусный и полезный кисломолочный продукт, который готовится по особым рецептам. Секрет в том, что процессы сквашивания происходят в топленом молоке с добавлением сливок. Ряженка обладает более мягким и приятным вкусом, чем кефир или простокваша.
Интересный факт. Своим мягким вкусом ряженка обязана очень медленным процессам брожения, которые вызваны молочнокислыми бактериями. Процессов спиртового брожения, которые придают резкости, как у кефира, нет.
В составе присутствуют все те полезные ингредиенты, что и в молоке, только в такой форме, которая гарантирует более быстрое всасывание. Ряженка при диете лечебной часто рекомендуется в качестве полноценного кисломолочного продукта людям, которые страдают заболеваниями ЖКТ, особенно с пониженной кислотностью.
Уникальны свойства ряженки полностью утолять голод при употреблении небольших порций используются в диетах для снижения веса или при разгрузочных днях на этом кисломолочном продукте. Кроме того, разработаны диеты на ряженке и фруктах для значительного снижения веса.
Разгрузочные дни на ряженке рассчитаны на 1-2 дня раз в неделю. За это время сбрасывается до 2 кг веса. Нужно пить только ряженку, около 1.5-2 литров в день и по желанию чистую воду.
Диета на ряженке на 3 дня – это краткосрочная диета, которая поможет избавиться от 3-5 кг. веса. Можно есть нежирное отварное мясо курицы, овощные и фруктовые салаты, пить ряженку при каждом приеме пищи, а их должно быть три. Между приемами пищи можно пить воду (но не газированную) в любом количестве и зеленый чай без сахара.
Диета на ряженке на неделю – самый сбалансированный вариант, который дает возможность сбросить до 7-8 кг. лишнего веса и повторять ее можно дважды в месяц.
Примерное меню такое:
- на завтрак каша из цельных злаков, которые богаты «медленными» углеводами, и стаканчик ряженки;
- завтраком и ужином можно сделать перекус в виде стакана той же ряженки;
- в обед съешьте небольшую тарелочку супа на курином или овощном бульоне (желательно без картошки или с минимальным ее количеством), стакан ряженки;
- на полдник снова стакан ряженки;
- на ужин овощной салат с кусочком паровой рыбки или куриного филе и стакан ряженки.
Диета на ряженке и яблоках – это разгрузочная диета, рассчитанная не более чем на два-три дня с повторением не чаще 3 раз в месяц. Нужно употреблять около 2 литров ряженки и 1 кг. яблок в день. За каждый прием пищи съедать 1 яблоко и выпивать 500 мл. ряженки.
Диета на ряженке и гречке – это вариант как разгрузочного дня или диеты на более длительное время, так и полезного завтрака для каждого человека. А нужно всего то залить необходимое количество гречки ряженкой так, чтобы жидкость покрыла поверхность крупы примерно на палец. Оставить блюдо «готовиться» на ночь, а утром скушать полезный продукт и зарядиться необходимой энергией по крайней мере до обеда.
Гречневая диета призвана решить несколько проблем сразу:
- сбросить лишний вес;
- улучшить состояние ногтей, волос и кожи;
- нормализовать состояние сердечно-сосудистой системы.
Но при этом нужно правильно готовить блюдо, не добавляя ничего лишнего – сахара, меда, специй. Следить за реакцией организма, чтобы не возникало чувства дискомфорта. В случае каких-либо неприятных ощущений нужно немедленно прекратить диету и дать организму прийти в норму, прежде чем искать что-то новое. И не ждать результатов немедленно. Они могут появиться дня через 3-4, так как все это время ваш организм будет очищаться и готовиться к сбросу лишнего веса.
Отзывы и результаты диеты на ряженке дают возможность утверждать, что это самая щадящая диета из всех возможных. Многие, кто уже опробовал ее на себе, возвращаются к ней вновь и вновь. Но нужно знать меру и не проводить эксперименты над собственным организмом. Допускается проведение 7-10 дневных диет на ряженке только 2 раза в год с интервалом в 6 месяцев. Остальное время разгрузочные дни на той же ряженке дадут возможность поддерживать результат и выглядеть прекрасно.
Долго ли можно сидеть на гречневой диете?
Мнения врачей и диетологов здесь расходятся. Приверженцы гречневой монодиеты считают, что гречка отлично очищает организм от вредных веществ, а врачи предостерегают, что долгое употребление в пищу одного и того же продукта может привести к нарушениям пищеварения.
В любом случае сидеть на диете постоянно нельзя, диета — это временная мера, которая помогает привести организм в форму: избавиться от шлаков, немного похудеть, выстроить режим питания. Если вы хотите попробовать посидеть на гречневой диете, то пусть она продлится не больше недели, это оптимальный срок. Но не забывайте о предостережениях врачей.
Запись на прием к врачу-диетологу
Для уточнения подробностей, пройдите консультацию квалифицированного специалиста в клинике «Семейная».
Чтобы уточнить цены на прием врача-диетолога или другие вопросы пройдите по ссылке ниже:
Как может навредить гречневая диета?
В гречневой крупе содержится много углеводов и небольшой объём белка. Нехватка белка тормозит производство необходимых организму гормонов и антител. Кефир не может стать полноценной заменой животного белка. В режиме дефицита организм начинает использовать собственные ресурсы, забирая их из мышц, крови и печени.
Отказ от мясных продуктов может привести к дефициту железа, которое необходимо для крови. Гречневая крупа не может также закрыть потребность организма к глюкозе, а без неё страдает мозг. У человека снижается работоспособность, он становится раздражительным и испытывает проблемы со сном.
Не хватает в гречке и витаминов, которые необходимы для кожи, волос и ногтей. Бессолевая диета с обильным питьём способствует вымыванию не только шлаков и токсинов, но полезных веществ, например, натрия и калия. Нарушение водно-солевого баланса организма может негативно повлиять на работу сердца.
Не рекомендуется переходить на гречневую диету и людям с болезнями желудка. Дело в том, что гречневую крупу полезнее запаривать, а не варить, т.е. есть в состоянии полуготовности, дополнительно её нужно запивать кефиром. В совокупности получается агрессивная пища, которая может вызвать раздражение кишечника и привести к обострению или развитию гастрита. При наличии некоторых заболеваний ЖКТ гречневая крупа, а тем более гречневая диета, противопоказаны.
Как перейти на гречневую диету
Интересно, что несмотря на популярность, информации о гречневой диете не так много. Видимо, предполагается, что особых инструкций здесь не нужно и придерживаться особого режима питания тоже не придётся. А вот готовить гречку нужно особым образом. Чтобы наутро не остаться голодным, о “гречке насущной” нужно позаботиться с вечера: крупу необходимо предварительно запарить кипятком в термосе или кастрюле, никакой соли и масла. Заедать гречку вообще ничем нельзя, а вот запивать можно и даже нужно, причём основательно.
При гречневой диете рекомендуется выпивать не менее литра кефира в день, это помимо основной жидкости, пить лучше воду или зелёный чай, конечно, без сахара. Любители кофе обычно спрашивают: “Можно ли пить кофе во время гречневой диеты?” Кофе не запрещён, но он должен быть некрепким и несладким.
Когда и как лучше пить ряженку?
Ряженка – практически универсальный продукт. Пить ее можно как утром, так и вечером. Она может стать отличным перекусом в течение дня или избавить вас от неприятных ощущений, если вы почувствовали голод непосредственно перед сном. Во избежание проблем с пищеварением ряженку не рекомендуется сочетать с другими источниками белка (рыбой, мясом, яйцами). Лучше всего сочетать ее с бездрожжевым хлебом, овощами или фруктами.
Минусы гречневой диеты:
В связи с тем, что гречневая монодиета является низкокалорийной, может влиять на работу внутренних органов (при низкой калорийности рациона).
- Строгие ограничения в употреблении продуктов
- Ухудшение самочувствия
- Организм испытывает большой стресс из-за быстрого похудения.
Также при гречневой диете есть противопоказания:
- Сахарный диабет
- Язва желудка
- Заболевание эндокринной системы
- Беременность и лактация
- Противопоказана, если работа связана с концентрацией внимания, физической активностью
Длительность гречневой диеты может быть рассчитана на срок до 14 дней. Также при других разновидностях диет можно использовать гречневые дни. Гречневую крупу можно взять за основу гарнира на завтрак и обеденный прием пищи.
Можно ли беременным ряженку?
Специалисты по питанию отмечают, что продукты для беременных и кормящих должны содержать кальций, а значит, ряженка прекрасно подходит для питания беременных. Кормящим матерям тоже рекомендуется включать ряженку в свой рацион. Конечно, получить достаточное количество кальция только из этого напитка вряд ли получится, но регулярно пить ряженку полезно.
Плюсы гречневой диеты:
Гречка является низкокалорийным продуктом из всех сложных углеводов, которая дает хорошее насыщение.
- При правильном приготовлении сохраняет свои полезные свойства
- Повышает иммунитет
- Нормализует работу ЖКТ и печени
- Укрепляет стенки сосудов.
- Быстрое снижение веса
По видам гречневая диета бывает:
- Строгая гречневая диета: Предполагается употребление только гречневой крупы в неограниченном количестве вместе с водой (расчет литража в зависимости от веса пациента)
- Гречневая диета с добавлением кефира или обезжиренного йогурта: является менее жестким видом диеты, т.к. в рацион вводится кефир или греческий йогурт. В данный вид четы также можно добавлять овощи и фрукты в умеренных количествах
- Сбалансированная гречневая диета: является более сбалансированным видом диеты, при которой можно вводить в обычный рацион гречневую крупу.
Полный текст статьи:
Гречневая крупа считается очень полезной, она является кладезем микроэлементов, хорошо усваивается организмом и долго хранится. неудивительно, что в периоды кризисов гречка пропадает с полок магазинов одной из первых. Существует даже особая “гречневая диета”, основой которой является всё та же гречневая крупа.
Вообще сидеть на “монодиетах” готовы далеко не все. Уже по названию можно догадаться, что монодиета — это диета, построенная на одном продукте, а выдержать такое однообразие довольно тяжело. Именно благодаря вере в практически волшебные свойства гречки, гречневая монодиета популярна среди тех, кто надеется похудеть на гречневой диете или оздоровить свой организм.
Противопоказания гречневой диеты
Врачи и многие диетологи настороженно относятся к любым монодиетам и считают их скорее опасными, нежели полезными. Не рекомендуется сидеть на монодиете дольше нескольких дней, максимум, одной недели. Гречневая диета является довольно жёсткой и агрессивной по отношению к организму, поэтому от неё лучше отказаться людям с сахарным диабетом, язвой желудка, гастритом и кишечными расстройствами.
Сидеть на гречневой диете нельзя детям и подросткам, беременным женщинам, женщинам в период грудного вскармливания и климакса. От диеты лучше воздержаться людям, которым предстоит большая физическая нагрузка или интеллектуальная деятельность, требующая повышенного внимания и сосредоточенности. В группе риска находятся и люди с сердечной и почечной недостаточностью.
Нужно понимать, что диета — это стресс для организма, а стресс может привести к непредсказуемым последствиям. Лучше придерживаться принципов правильного питания и разумного потребления, а не прибегать к радикальным мерам для достижения желаемого результата.
Чем полезна ряженка для женщин?
Ряженка – незаменимый продукт для женского рациона. Благодаря высокому содержанию кальция, фосфора и витамина D укрепляет плотность костей и может служить средством профилактики остеопороза. Высокое содержание полезных веществ благотворно влияет и на внешность, улучшая состояние кожи, волос, ногтей, зубов.
Наличие пробиотиков в составе позволяет нормализовать аппетит и работу пищеварительной системы, избежать набора веса. Кроме этого, можно использовать ряженку в косметических процедурах.
Чем полезна ряженка?
Роскачество изучило ряженку. Результаты исследования
ЗДЕСЬ
Чем ряженка отличается от кефира?
Белок, который содержится в ряженке, расщепляется быстрее, чем белок, содержащийся в кефире. Благодаря этому ряженка легче усваивается и считается более диетическим продуктом по сравнению с кефиром.
