Как отказаться от сладкого и мучного навсегда

Способ 1: замените сахар на мёд

Психологи советуют составить список из десяти не съедобных способов доставить себе удовольствие. В мой список сначала входят самые очевидные методы сатисфакции – книги и журналы, фильмы, музыка, общение с друзьями и уход за собой.

День 9: Задумалась над продолжением своего nosweet-list. Я прислушалась к себе, и оказалось, что это уборка (особенно выбрасывание хлама и избавление от ненужных вещей), ведение дневника, подбор фото для альбомов, раскраски (сейчас можно найти шикарные экземпляры специально для взрослых), изучение новых английских и французских слов. Метод «замещения» оказался очень действенным.

День 10: Убедилась на собственном опыте, что состояние замкнутого сахарного круга – не просто выдумки диетологов. Это когда вы едите сладкое, чувствуете мгновенный прилив энергии и удовольствие, но очень скоро нуждаетесь в новой дозе сахара, и цикл повторяется. Когда я перестала завершать обеденную трапезу десертом, вечером я уже не чувствовала зверского голода.

День 11: Прочитала интересную статью про «большую еду». Когда мы живем скучно, без новизны, целей, стремлений и поиска своего призвания, мы стремимся компенсировать отсутствие этой «большой еды» гастрономическими вольностями. Тезис «булочка вместо признания» очень хорошо иллюстрировал мою жизненную ситуацию. В результате я написала резюме на английском и возобновила работу над начатой книгой.

День 12: Разнообразие в питании застрахует вас от сладкой зависимости, утверждали диетологи из страниц тематических журналов. Еще с начала моего антисахарного марафона я взяла на себя обязательство внести в свой рацион новые продукты. На тарелке появились морская капуста, мидии, оливки, запеченная рыба с лимоном и специями, брокколи, грецкие орехи, тыквенные семечки, хурма, грейпфруты, печеные яблоки с ванилью и корицей, раньше очень редко присутствующие в моем меню. А вкус квашеной капусты заставил меня даже на вечер забыть о шоколаде!

День 13: Отчетливо поняла, что важно не только поменяться самой, но также изменить отношение окружающих к себе. Моя вторая мама (свекровь) всегда приносит сладости, когда заглядывает в гости. Сестра моего мужа печет удивительные торты и печенье, и часть вкуснятины дает мне с собой. Любимый часто покупает магазинные десерты.

Ты едва совладаешь с собой, а тут еще дополнительные провокации. Для себя я придумала несколько спасательных уловок – в гостях оттягиваю момент угощения (мой маленький сынуля мне очень помогает, постоянно норовя куда-то залезть), часть подаренной выпечки передаю моему отцу-сладкоежке, во время сладких чаепитий мужа отпрашиваюсь принять ванну. В момент отказа от очередного угощения я чувствую разочарование, но потом мне  намного легче без угрызений совести и самобичевания.

День 14: Спорт понижает уровень сахара в крови и поднимает настроение. Только вот с физической активностью у меня как-то не сложилось. Правда в студенческие годы я с удовольствием занималась танцами. Покопавшись в Интернете, я нашла для себя идеальную альтернативу между фитнесом и танцами – зумбу. Делать энергичные красивые движения под любимые хиты было весело и драйвово.

Эта первая ступень на пути к отказу от сладкого. Из рациона необходимо убрать продукты, в составе которых присутствует чистый сахар. К этой категории относятся: газированные напитки, соки в тетрапакетах, шоколад, джем, сладости. Необходимо перестать пить и такой изотонический напиток для спортсменов, как PowerAde. В нем содержится много сахара.

Не нужно отказываться от свежих фруктов и быстрых углеводов, к примеру, картофеля. Ограничение употребления сахара в чистом виде — это проявление заботы о собственном здоровье, не преследует своей целью похудение, в отличие от безуглеводной диеты. Эту разницу следует понимать и учитывать.

Длительное время фруктозу считали диетическим заменителем сахара. Однако оказалось, что она еще более вредна. Поступая в организм, фруктоза немедленно откладывается в жировое депо. Польза медовой травы — стевии, как и многих других натуральных сахарозаменителей, тоже вызывает определенные сомнения.

Чрезмерная сладость подсластителей становится лишним напоминанием организму о сахаре, что негативно отражается на процессе избавления от зависимости. Лучше выпить чашечку кофе с настоящим сахаром, чем использовать сахарозаменитель. Поскольку вреда от последнего намного больше.

Есть продукты, по вкусу которых сложно догадаться о том, что в них есть сахар. Человек продолжает употреблять их, даже не подозревая об этом. Это различные готовые соусы, полуфабрикаты, продукты быстрого питания.

Чтобы исключить такую пищу из своего рациона раз и навсегда, необходимо внимательно изучать состав приобретаемого продукта. Особенно важно уметь разбираться в названиях веществ, родственных сахару, среди которых глюкоза, фруктоза, нектар агавы, сукроза, мальтодекстрин, декстроза.

Можно просто обратиться к данным статистики, которая говорит, что только 5% населения сегодня живет на жирах. Иными словами, все остальные едят чрезмерное количества углеводов, прежде всего сахара в любом его виде. Но если вам статистические выкладки кажутся неубедительными, вы можете более подробно исследовать себя и свое состояние и понять, что, увы и ах, но сахара вы едите слишком много.

Первым делом надо измерить талию и бедра. По соотношению этих двух величин можно будет понять, каково состояние вашего здоровья. Чем более плачевные результаты будут получены, тем выше вероятность того, что вы зависимы от сахаров.

• После того, как вы измерили талию и получили неутешительные результаты (а, возможно, и очень хорошие, это означает лишь то, что сахар еще не довел вас до болезни), последите за тем, как быстро после еды вы вновь ощущаете голод.

Если время вашей сытости занимает всего около 2-х часов, вы работаете на сахаре. Если около 5-ти часов, то на жире.

И, конечно же, надо знать о тех симптомах, которые проявляются при значительном потреблении сахаров. Симптомы эти весьма полиморфны, и вот их краткий перечень.

• Газы и вздутие живота, так как сахар питает дрожжи и другие болезнетворные грибки, обитающие в кишечнике, а также патогенные бактерии.
• Боли в суставах
• Головные боли
• Хроническая усталость
• Набор лишнего веса и неспособность от него избавиться
• Пищевая зависимость (особенно тяга к сладкому)

Детальную информацию о тлетворном влиянии сахара на ваш организм вы можете получить из материала «Вред сладкого для организма. Почему от сахара толстеют?«

Вы нашли у себе перечисленные симптомы? Неправда ли, было бы здорово от них избавиться? Отличное желание и, что важно, выполнимое.

Замените ежедневное потребление сахара в чае или кофе на мед. Откажитесь от конфет с фруктозой, которые еще калорийнее, чем сахар. Мед сделает вкус напитков сладким и принесет огромную пользу организму. Мед можно добавлять в выпечку, что исключит прямое поступление сахара с едой.

Другие советы, которые могут помочь отказаться от сладкого

• Расставание не с лишним весом. И расставание устойчивое, а не на три дня. Важно, что худеть будет в первую очередь живот, а не другие области, например, лицо. Следуя данному методу похудения, вы застрахуете себя от ситуации, когда «мордёнка с кулачок», а «пузо все равно на колесах».
• Избавление от кабальной необходимости есть каждый 2-3 часа. Переключившись на сжигание жиров, вы сможете есть один раз в 5-6 часов, причем будете все это время чувствовать себя бодрым и энергичным. Никакого чувства голода и борьбы с ним.
• У вас пройдут хронические боли, если таковые имеют место. Это могут быть боли в спине, суставах, головные боли. Уйдет и хроническая усталость.
• Улучшится настроение. Вы сможете справиться с депрессией, тревогой, навязчивостью и другими психическими проблемами.
• Нормализуется работа желудочно-кишечного тракта и поднимется иммунитет.

Этот список не исчерпывает всех тех плюсов, которые несет организму переключение на работу на жирах, но и описанного вполне достаточно для того, чтобы понять, как важно отказаться от сладкого.

Нельзя перестать хотеть сахара за несколько часов или дней. Чтобы приучить себя спокойно обходиться без него, устраивать «сладкое время», но не срываться и не переедать, потребуется около месяца. Этот временной промежуток обусловлен тем, что сахар вызывает и физическую, и эмоциональную зависимость.

Постоянная потребность в сладком, которую испытывает организм, находится на поверхности. Избавиться от этой тяги значительно проще, нежели отказаться от употребления алкоголя или бросить курить. Главное, настроиться на то, что процесс этот займет определенное время, а не будет мгновенным.

С самого утра одернула себя, когда по привычке рука потянулась к сахарнице, чтобы подсластить чай. Моя подруга, пьющая чай без лишних  калорий, говорит, что только так можно ощутить истинный вкус напитка, и сироп пить она уже никогда не будет. Я уже жду не дождусь, когда тоже смогу похвастаться такими ощущениями.

Пока что чай «без ничего» мне кажется не отличимым от обычного кипятка. На протяжении целого дня приходилось постоянно себя останавливать, когда по привычке хотелось доесть часть булочки с вареньем, которую бракует ребенок или завершить обед хотя бы пару ложками варенья. Привычная вечерняя фраза мужу «и купи чего-нибудь сладенького к чаю» застряла комом в горле.

День 2: Вспоминала свои прежние подвиги. По состоянию здоровья мне пришлось будучи студенткой полтора года сидеть на строжайшей диете. Блюда я ела только отварные или на пару, без соли, о сладостях и речи не могло быть. И как то их не хотелось. Я знала – надо, значит надо. Во время беременности и в первые месяцы после рождения малыша я тоже не соблазнялась на десерты. Это приводило меня к мысли, что сила воли у меня все же есть, но она, к сожалению, активируется только при особых условиях.

День 3: Вдохновлялась статьями и телепередачами о вреде сахара и сладостей из магазина. Переизбыток  сладкого грозил преждевременным старением кожи, образованием акне, диабетом, ожирением, недостатком витаминов, разрушением зубов, шлаками в артериях, перепадами настроения, постоянным чувством  голода и так далее.

Многими «цветочками» из этого «букета» я уже обладала. После горькой правды о промышленных десертах стала с большей опаской смотреть на коробки с конфетами и красочные витрины с батончиками в супермаркете. Воистину, знание – сила!

День 4: Поняла, что отказавшись от сладкого, важно не попасть в одну  из ловушек. Первая, это когда у тебя в голове постоянно крутится мысль: «Я не ем сладкого, тогда я могу себе позволить больше другой еды. Покушай хоть чего-нибудь». Когда я в каком-то тумане слопала целую пачку семечек, для меня стало очевидным, что сила воли должна распространяться на питание в целом, и нельзя терять бдительности.

День 5: Не покидает чувство легкой меланхолии. С немой грустью смотрю на сладости в магазине, но безудержного желания немедленно съесть какую-то вкусняшку уже нет. Джинсы застегиваются намного легче.

День 6: Решила завести копилку и откладывать туда те деньги, которые бы я гипотетически потратила на десерты. Я посчитала, что только за прошлое лето я потратила на мороженное около 2000 тысяч гривен, не считая других сладостей. Я ела один пломбир в обед, когда ребенок засыпал, а потом еще один поздно вечером, после укладывания маленького. И тут ко мне пришло озарение!

День 7: Декрет, который мне теперь язык не поворачивается назвать отпуском, стал катализатором моей сладкой наркомании. Постоянный недосып, усталость, отсутствие жизненного разнообразия подталкивали меня к гастрономическим грехам. Мне подсознательно казалось, что язаслуживаю на маленькие «компенсации» после тяжелого дня или капризов ребенка.

Вы можете начать с одного из шагов. Если это не сработает, попробуйте применить сразу два или три метода вместе. И вы найдете способ как отказаться от сладкого, чтобы похудеть.

Важно понимать, что тяга – это не то же самое что голод.

Это не тело просит энергии, это мозг желает получить удовольствие от большого количества высвободившегося дофамина.

Но бороться с тягой к сладкому в случае, когда вы голодны еще сложнее. Тяга в сочетании с голодом это непростое испытание, справиться с которым могут немногие.

Если чувствуете голод, и у вас появляется тяга к сладкому, то срочно начинайте готовить и есть здоровую пищу.

Потреблять здоровую пищу, возможно, не так аппетитно, если вам сейчас хочется мороженого, но делать это нужно.

https://www.youtube.com/watch?v=l-itmvDPYfs

Я нашел еще один способ справляться с тягой – горячий душ.

Вода должна быть достаточно горячей, чтобы вы ощущали чувство легкого дискомфорта.

Дайте воде стечь по спине и плечам, чтобы они согрелись. Пробудьте под водой хотя бы 5-10 минут.Выйдя из душа, вы почувствуете себя слегка «под кайфом», как после сауны.

В этот момент вы, скорее всего, забудете о неумолимой жажде сладкого.

Еще один способ, который хорошо работает – прогулка.Если вы любите бегать, то это даже лучше.

Это помогает сразу в нескольких направлениях. Во-первых, вы удаляетесь от желанной еды.

Во-вторых, физическая нагрузка способствует выработке эндорфина, гормона счастья, который поможет отключить тягу к сладкому в мозгу.

Если выйти на улицу нет возможности, то выполните несколько упражнений с собственным весом – отжимания, подтягивания, приседания, пресс и другие подобные упражнения.

Я уверен, что последний способ должен помочь большинству побороть сильную тягу к сладкому.Но конечно, лучшим способом предотвратить появление тяги к сладкому – выбросить всю нездоровую пищу. Если вы храните ее дома, то сами напрашиваетесь на неприятности.

Кроме того, если вы правильно питаетесь и упражняетесь несколько раз в неделю, то тяга не будет появляться у вас слишком часто.

Вот несколько других способов, которые могут помочь перестать хотеть сладкое:

• Стакан воды. Некоторые считают, что тяга может быть вызвана обезвоживанием.
• Ешьте фрукты. Небольшой кусочек фрукта помогает некоторым утолить тягу к сладкому. Хорошо работают яблоки, бананы и апельсины.
• Избегайте искусственных подсластителей. Если вы чувствуете, что искусственные подсластители вызывают появление тяги, то лучше стараться избегать их.
• Ешьте больше белка. Белок хорошо помогает утолить чувство голода и жажду сладкого.
• Поговорите с другом. Позвоните/встретьтесь с кем-то, кто вас понимает. Несколько дружеских слов могут помочь.
• Хорошо высыпайтесь. Полноценный сон важен для здоровья и поможет предотвратить появление тяги.
• Избегайте стрессов. Как и здоровый сон, отсутствие стрессов поможет предотвратить возникновение тяги.
• Избегать определенных триггеров. Старайтесь избегать конкретных мероприятий или мест, которые пробуждают в вас тягу, например, вид Макдональдса.
• Принимайте поливитамины. Это поможет предотвратить нехватку минеральных веществ.
• Перечитайте свой мотивирующий список. Может быть очень полезным носить с собой перечень причин, по которым вы потребляете здоровую пищу.
• Не морите себя голодом. Старайтесь избегать появления чувства сильного голода. Лучше воспользуйтесь здоровой закуской между приемами пищи.

Заключение

Если вы можете периодически баловать себя фаст-фудом без переедания и уметь вовремя остановиться, то вы счастливчик.Но если вам трудно контролировать себя в окружении таких продуктов, вам следует избегать их.

Знайте, что тяга к сладкому подобна наркотической зависимости. Если вы сможете удержаться, она будет ослабевать и полностью исчезнет.

Я лично не прикасался к сахару или глютену в течение 5 месяцев и уже никогда не буду ощущать тягу.Я потерял 14 кг без каких-либо серьезных усилий, и за всю свою жизнь не чувствовал себя лучше.

Разнообразные диеты — слишком резкий подход к проблеме отказа от сладкого, в этом случае высок риск быстро вернуться к своим старым привычкам (похудеть, а потом снова набрать вес). Чтобы побороть зависимость, делайте это поэтапно.

Если вы привыкли пить чай с тремя чайными ложками сахара, сократите это количество до двух, а позже до одной. Отказывайтесь от сладкого постепенно, заменяя на первых порах медом. Возможно первые дни вам покажутся тяжелыми, затем станет легче.

Может быть постоянное ощущение усталости, вялости. Но не падайте духом, все закончится, а когда, зависит от вас. Только не отказывайтесь от сладких и мучных продуктов резко. Быстрый подход всегда заканчивается стрессами, неврозами или депрессией.

Пример. Вы любите булочки и пшеничный хлеб высшего сорта. Сначала замените его серым, а через 5 – 7 дней – отрубным или ржаным. Затем, каждый день снижайте количество съеденных кусочков и булочек до полного отказа от них.

Отзывы людей, бывших в зависимости и прошедших все этапы преобразования своих вредных привычек в здоровые, вдохновляют своими идеями.

1. Сильное желание съесть что-то сладкое быстро проходит. Чтобы сдержаться, надо занять себя (отвлечься) на 10 минут (позвонить подруге, прогуляться в парке, посидеть в одноклассниках).

Способ 5: никаких быстрых углеводов после полудня

Не запивайте пищу сладким чаем или кофе. Смешивание вызывает брожение и грозит проблемами с пищеварительной системой, что непременно отразится на внешности. Так же откажитесь запивать сладким чаем мясные блюда. Если вы съели на ночь мясо и запили его жидкостью с добавлением сахара, тем самым вы запускаете процесс гниения пищи в желудке в ночное время. Живя и питаясь таким образом, не ждите услышать от знакомых: “Как ты похудела!”

Помните, что каждая съеденная конфета после 12 часов дня моментально образует лишние сантиметры на теле. Это касается не только конфет, но и всей вредной еды. Быстрые углеводы можно употреблять утром до полудня, потом следует кушать только белки и клетчатку.

Сладкое – это быстрые углеводы. Если есть в них потребность, старайтесь заменить их на сложные. Если быстрые углеводы способны вызывать стресс у организма, повышая тонус и вызывая резкие скачки сахара в крови, то сложные углеводы являются источником необходимой для организма энергии на длительное время.

Как выяснили недавно американские врачи, употребление сахара приводит к тому, что кожа от сладкого портится и теряет свою упругость. Бессмысленно наносить различные крема на лицо, стараться похудеть, ходить по салонам красоты в поисках вечной молодости и одновременно съедать тонны шоколада.

Для того, чтобы похудеть, отказавшись от сладкого и мучного, также обязательно следует уделить время завтраку, после которого будет отсутствовать тяга к перекусам, в том числе и к сладостями. Организм с утра должен получить свою порцию еды и качественно насытиться. Разделите дневной рацион на 5-6 частей, с учетом того, что последний перекус должен быть за три часа до сна, а в перерывах между приемами пищи также должно пройти не менее трех часов.

Не вздумайте идти методом “клин клином”. Специальные походы по кондитерским в целях выработки силы воли могут не принести желаемого результата. Все сделанные до этого усилия по борьбе с тягой к сладкому могут сойти на нет, потому что человеку соблазны не чужды. И если девушка, пользуясь таким методом через время похудела, надо отдать ей должное, сила воли у нее сравнима разве что с гранитом.

Если расставаться со своей привычкой употреблять много сахаросодержащих продуктов крайне тяжело, постарайтесь сделать переход в питании. С первой недели откажитесь от мучных блюд. Это касается как различной выпечки, так и блюд в виде мант, пельменей, лапши, ханумы и т.д. Далее, со второй недели начните постепенно снижать употребление сахара в организме.

Сведя к минимуму сахар в своем питании, через пару недель вы обязательно почувствуете легкость. Старайтесь закрепить свое новое питание разнообразным меню, не менее интересным, вкусным, а главное полезным.

Сладости и сдоба – одновременно красивые, вкусные, ассоциирующиеся с теплом, комфортом и уютом, да к тому же еще и приносящие немало радости, лакомства. Ну как можно удержаться и не съесть кусочек красивого и приятно пахнущего тортика или пирожка?!

Проблема зависимости от сладкого и мучного является широко распространенной и для многих неразрешимой.

Чем обусловлена потребность в сладком и мучном? Дело в том, что в таких продуктах содержатся углеводы – основной источник энергии в человеческом организме. При сгорании 1 грамма углеводов выделяется 4 ккал энергии. Совершенно исключить сладкое и мучное невозможно, без этих продуктов просто не получится выжить.

Проблемы со здоровьем начинаются тогда, когда человек употребляет в пищу слишком много углеводов. Особенно опасны простые углеводы. Они, в отличие от сложных углеводов, усваиваются быстро и легко, поэтому их еще называют быстрыми. Но если их съесть слишком много, то после того как часть их будет израсходована на энергию, часть запасена в качестве гликогена для работы мышц, остальные отложатся в жир.

Избыток углеводов в пище может привести к:

• ожирению,
• сахарному диабету,
• кариесу зубов,
• атеросклерозу,
• кожным заболеваниям,
• снижению иммунитета,
• сердечно-сосудистым заболеваниям.

Проблема в том, что съесть углеводов больше чем положено, очень легко! Съев один кусочек шоколада сложно наесться, вот уже съедена вся плитка, а голод все еще не утолен, напротив, аппетит еще больше разыгрался.

Норма потребления углеводов колеблется в зависимости от физической активности и образа жизни человека от 300 до 500 грамм в сутки (1 200 – 2 000 ккал). В плитке молочного шоколада примерно 25,4 г углеводов, то есть 547 ккал, а это примерно треть суточной нормы!

Только необходимость тяжело трудиться может оправдывать употребление простых углеводов.  Например, если съесть кусочек торта, а потом пойти и «отработать» его в спортзале, жир вряд ли отложится, так как вся энергия израсходуется.

Простые углеводы содержатся в сахаре и соответственно во всех сахаросодержащих продуктах, в меде, варенье, тортах, печеньях и во всех остальных кондитерских изделиях, в газированных сладких напитках, белом хлебе, белом рисе, сладких фруктах и овощах.

Чаще всего зависимость вызывают именно продукты, содержащие быстрые углеводы – сладкие и мучные лакомства. Они становятся настоящим «наркотиком», поскольку сахар, содержащийся в них, стимулирует выработку гормонов счастья – эндорфинов.

Организм начинает требовать вкусную «дозу» и страдать, если ее нет. Человек, привыкший получать заряд энергии и хорошего настроения, съедая шоколадку, будет злиться, нервничать и срываться на близких, если вдруг под рукой не будет любимой сладости. Так привычка превращается в зависимость.

Энергетические запасы организма лучше пополнять не простыми, а сложными углеводами. Создать ощущение сытости до того момента, когда количество съеденного превысит допустимую норму, могут только сложные углеводы. Они расщепляются медленно и практически не откладываются в жировые отложения, если конечно и их не переедать. Но даже если переесть такие продукты, вреда для здоровья и фигуры будет намного меньше, чем от простых углеводов.

Сложные углеводы содержатся в бобах, овощах (помидорах, моркови, капусте и так далее), овсяной, гречневой крупах, картофеле, хлебе грубого помола и прочих продуктах.

Способ 3: сходите к стоматологу

От сладкого портятся зубы, появляется кариес. Чтобы понять, что такая еда наносит вред вашим зубам, пройдите лечение у стоматолога. Аккуратненькие чистые зубки без черных точек, да к тому же после отбеливания, непременно вызовут зависть у окружающих. Девушка с ослепительной улыбкой – это все о вас. В итоге вам станет жалко портить жемчужную улыбку не несущими пользу вашей внешности продуктами.

Если есть проблема в психологическом плане и сильна привычка заедать свои неудачи, то встреча с психологом поможет навсегда положить этому конец. В этой ситуации дело не в том, что невозможно ни дня прожить без сладостей, а в том, чтобы научиться смотреть на свои неудачи под другим углом. Каждая конфета воспринимается в данном случае как спасительная таблетка, которая заставляет вырабатываться повышенному количеству гормонов счастья, что помогает справляться с депрессивным состоянием.

Как побороть зависимость: советы диетологов

Диетологи знают, как побороть зависимость к сладостям, мучным изделиям и отказаться от них. Их советы для вас в нашей статье. Прежде, чем перейти к ним, давайте посмотрим, что происходит с организмом, когда человек подсаживается на сладкие десерты и мучные изделия.

Возможно для кого — то эта информация станет поводом, чтобы остановиться.

1. Исследователи считают, что сахар влияет на химические вещества мозга, в том числе серотонин и допамин так же, как наркотики, разрушая их клетки или функции.
2. Плохой или неконтролируемый аппетит — первый признак сладкой зависимости. Вы можете утолить голод только кусочком шоколадки или, наоборот, съесть полноценный обед, но больше, чем планировали.

Почему так происходит?

Перегрузка организма сладкими продуктами изменяет мозговые рецепторы, которые отвечают за то, сколько мы едим.

1. Сладости содержат простые углеводы, которые быстро впитываются и не дают организму энергии, необходимой для активной деятельности. Там нет клетчатки как в овощах или белков, как в молочных продуктах, которые замедляют процессы всасывания. В этой ситуации человек не ощущает голода продолжительное время и чувствует себя бодрым.
2. После шоколадки в организме вырабатывается гормон инсулин, чтобы переместить глюкозу (из крови в клетки). В результате, уровень сахара в крови падает (до критической отметки). Когда высокий всплеск сменяется очень низким падением, тогда быстро наступает чувство голода. В такой ситуации появляется головокружение и желание положить в рот конфетку, чтобы восстановить хорошее самочувствие.
3. Аналогичный всплеск происходит также с мучными изделиями, когда они не заедаются полезными продуктами. Их сложные углеводы разбиваются на простые, и происходят те же процессы. Наблюдаются аналогичные симптомы: головокружение, упадок сил, нездоровое ощущение голода.

Что делать, чтобы побороть зависимость и отказаться от вредных углеводов:

1. Измените режим питания (ешьте 5 — 6 раз в день).
2. Пейте много воды, в том числе фруктовые напитки, чай, компоты, морсы.
3. Замените сладости на фрукты и сухофрукты, но только не на искусственные подсластители.

Возьмите на заметку: физические нагрузки или занятия фитнесом не исцеляют от сладкой зависимости в прямом смысле. Но являются залогом формирования здоровых привычек в питании.

Совет: выбирайте что нравится: ходьба, езда на велосипеде или плавание. Посвящайте им полчаса в сутки и 5 дней в неделю. Тогда вы не только навсегда избавитесь от сахарной зависимости, а также сможете быстро похудеть. Об этом свидетельствуют многочисленные отзывы людей!

Первые дни отказа от сахара — самые сложные. Многих в этот период охватывает непреодолимое желание съесть чего-нибудь сладенького, которое занимает все мысли, не позволяет нормально сосредоточиться на чем-либо другом. Преодолеть эту тягу помогает принятие горячего душа либо небольшая прогулка. Самым действенным способом, позволяющим забыть о сладком, является двадцатиминутная пробежка.

В моменты, когда хочется съесть сладость, человеком движет физическая зависимость, перестать испытывать которую помогает работа тела без доступа к легкодоступному источнику энергии — сахару. Достичь этого максимально быстро и эффективно позволяют пробежки и прочие аэробные тренировки на пустой желудок.

Побороть тягу к сладкому и мучному одним людям сложнее, другим проще. Одни люди едят сколько угодно конфет и бутербродов и остаются худощавыми, а пышные, даже соблюдая строгую диету, не могут похудеть. Все зависит от причин, вызвавших зависимость и особенностей организма человека.

Бытует мнение, что залог успеха любой диеты – сила воли, а основная проблема людей с лишним весом – неумеренность в приеме пищи. Это правда, но только отчасти.

Дело в том, что причиной непомерного пристрастия к сладкому и мучному может стать:

• нарушение обмена веществ;
• нехватка хрома, магния, кальция и других важных микроэлементов, поддерживающих уровень глюкозы в крови;
• гормональные нарушения (например, инсулиновая резистентность);
• наследственная предрасположенность к зависимости от сладкого;
• последствия сотрясения мозга, гипотонии, остеохондроза (из-за недостаточного кровоснабжения мозгу не хватает глюкозы).

Сигналом того, что пристрастие к сладкому базируется на проблемах со здоровьем, может быть тот факт что конфетка или булочка становятся «таблеткой» от физического недуга, например, от головной боли.

Человек начинает чувствовать себя лучше после того как съест сладкий продукт из-за того, что содержащиеся в нем простые углеводы очень быстро расщепляются до глюкозы и доставляют ее как экстренную энергетическую помощь организму.

Становится понятным, что для устранения физиологических причин любви к сладостям одной силы воли будет недостаточно, потребуется помощь врача.

 К числу психологических причин зависимости от сладкого относятся:

• сформированная в детстве привычка получать сладкое в качестве поощрения и вознаграждения за труд;
• привычка «заедать» негативные эмоции: грусть, тревогу, страх, неуверенность в себе;
• привычка «заедать» стресс, неудачи, неприятности на работе и дома, конфликты и просто плохое настроение;
• эффект «запретного плода» – что запрещено, того и хочется больше всего.

Механизм зависимости от сладкого и мучного основан на привычке относиться к вкусной еде как к источнику радости, счастья и удовольствия, а не как к пище. Да, действительно сладость способна поднять настроения, придать оптимизма и уверенности в себе, из-за того, что стимулирует выработку гормонов счастья, но это временная и краткосрочная мера.

Тортик или булочка не решат проблему, еда будет съедена (причем вероятнее всего сверх допустимой нормы), а психологическая проблема так и останется нерешенной.

Диетологи разрешают употреблять в пищу простые углеводы, но в очень малых количествах, примерно 5% от общего числа нормы потребляемых углеводов. Не запрещено побаловать себя ложкой меда или долькой черного горького шоколада один раз в день, главное – знать меру.

Первая осечка. Мне предложили попробовать зефир домашнего приготовления, и я не удержалась от дегустации. Он был необыкновенно вкусным и совсем не похожим на пористое приторное «нечто» из магазина.

Я знаю, что отказаться от десертов на всю жизнь мне не по силам, но есть хорошая альтернатива – домашние сладости. Мармелад, безе, пастила, конфеты из сухофруктов, натуральное желе, чизкейк с бананами… В моей голове уже подобрались достойные кандидаты для кулинарного воплощения. Сам творческий процесс обещал доставить удовольствие. И каждая хозяйка знает, что если что-то готовить, потом уже не так хочется это кушать.

День 16: Подвох подкрался незаметно. Врач сообщила, что у меня плохие анализы гормонов щитовидной железы, что в некоторой мере объясняет мой неуемный аппетит, уныние и тучную фигуру Винни Пуха из советского мультика.

Перед сдачей крови нельзя было кушать, так что я попросила мужа в больнице принести мне что-нибудь перекусить. Он по привычке купил мне круассан с начинкой и сладкий йогурт.

Расстроенная, я съела принесенное. Странно, но особого удовольствия я не ощутила. Вывод дня – сахарная зависимость может сигнализировать о некоторых проблемах со здоровьем. Грамотный врач застрахует вас от неудачной стратегии борьбы с этим недостатком.

День 17: Подавлена после вчерашнего срыва. Но фраза из книги «вы же не уходите сразу домой, опоздав на работу на пять минут» заставила меня не свернуть с дистанции почти на финишной прямой. Хотя искушение все бросить и отказаться от затеи было велико.

День 18: Задумалась над тем, какой пример своим сладким чревоугодием я подаю своему сыну. Он пока что не стягивает шоколадные яйца и батончики с легкодоступных полок супермаркета, потому что не пробовал сладости. Нет, я против тотального запрета на сладкое. Моя подруга видела, как сын мамы-стоматолога руками ел сахар из сахарницы в гостях, спрятавшись под столом.

Но ребенка нужно научить любить полезную еду, выбирать качественные десерты и не искать постоянного утешения в конфетнице. По теме вспомнила притчу о старце, к которому родители привели мальчика, чтобы тот запретил малышу есть сладкое. Мудрец сказал навестить его опять через три дня. Спустя трое суток папа и мама снова привели мальчика, старец сказал мальчику не есть сладости, и он беспрекословно послушался.

День 19: После начала приема гормональных таблеток стала чувствовать себя лучше. На отложенные в копилку деньги устроила себе вдохновляющий шопинг. Приобрела давно желанные тон, модную матовую помаду, соблазнительный комплект белья сладкого зефирного оттенка, красивый ежедневник и очаровательные перчатки трендового цвета марсала. Шоколад, какой такой шоколад?

День 20: Мне нравиться мое отражение в зеркале: кожа стала чище, волосы дольше сохраняют свежесть, силуэт стал более утонченным в области талии. Настроение умиротворенное.

День 21: После этих трех недель я уверенна, что небольшие позитивные изменения в одной жизненной сфере оказывают положительное влияние на остальные. Мне порой было непросто, я чувствовала нечто похожее на ломку, иногда затея казалась мне бессмысленной, но результат стоил того.

Нет, я не перестала любить сладости, но стала более избирательной в вопросе угощений. Я не позволяю сладкой еде диктовать мое настроение и не пытаюсь заглушить свои проблемы под горой десертов. Я поняла, что только забота о здоровье и красоте, самоуважение, настойчивость, любовь и собственная миссия могут сделать мою жизнь по-настоящему «вкусной» и «сладкой»!

Способ 4: кушайте сухофрукты

Ищите источник фруктозы в сушеных фруктах: изюме, кураге, финиках и т.д. Если сухофрукты не помогают сбить тягу к сладкому, то замените ее на фрукты. Можно кушать груши, бананы, яблоки, виноград, которые со временем вытеснят всякие сладости. Следует помнить, что с течением времени обмен веществ у любой женщины замедляет свой темп и если она отказалась от вредной пищи, это обстоятельство пойдет только на благо.

Способ 14: изолируйте сладости

Обязательно необходимо проверить все запасы сахара и содержащие его сладости, имеющиеся в доме. Не следует приобретать сладкое в больших количествах, чтобы оно постоянно было на столе. Сахара в чистом виде не должно быть дома. Тем, кто не может пить несладкий чай, можно добавлять в него несколько капель меда. Заменить сахар в кофе поможет молоко.

Вместо десертов и тортов, нужно кушать фрукты, а сухих сладких завтраков — пить свежевыжатые овощные и фруктовые соки. Употребление промышленно приготовленной еды и полуфабрикатов должно быть сведено к минимуму.

Полностью отказаться от сахара либо простых углеводов — цель практически недостижимая, но вот научиться относиться к ним спокойно под силу каждому. Надо рассматривать сладость как поощрение, позволять себе изредка апельсин, сладкий кофе.

Главное, не переходить гранить, поедая конфеты, пирожные, шоколад в неограниченном количестве. Вред приносит не сахар, а чрезмерное его употребление.

Чтобы победить зависимость от сахара и сладкого, необходимо приучить себя относиться к ним безразлично. Безусловно, это потребует определенной выдержки и займет некоторое время, но, следуя приведенным рекомендациям, добиться такой задачи вполне реально.

Чай с мятой, стакан изюма, свежие фрукты, ягоды или сухофрукты, свежевыжатые соки — достойная замена десертам. В таблице вы найдете аналоги, которые полезнее ваших любимых сладостей.

Употребление белка — простой способ помочь обуздать вредные привычки.

Белковые продукты медленнее перевариваются, сохраняя ощущение сытости длительное время. К ним относятся постное куриное мясо, натуральный йогурт, яйца, орехи или бобы. Когда не ощущается голод, меньше всего хочется есть сладости. Это неоспоримый факт, о котором рассказали отзывы искушенных людей.

Чтобы побороть зависимость в полной мере, в рационе должна быть и клетчатка. Блюда с высоким содержанием такого драгоценного для здоровья компонента дают энергию, не поднимая уровень сахара в крови.

Уберите с вашего обзора все сладости. В крайнем случае, избавьтесь от них радикальным методом – выбросьте. При встрече с прилавками, где располагаются пирожные, отворачивайтесь и обходите это место стороной.

Способ 7: купите платье на размер меньше

Устраивайте себе регулярный шоппинг. Приобретайте в свой гардероб одежду меньшего размера. В итоге, сладкое уйдет на второй план, так как новая стильная одежда станет мала, если вы будете продолжать дальше так питаться. Это пустая трата денег и следует выбрать что-то одно, быть красивой или остаться сладкоежкой с большим размером одежды. Никто не спорит, что пышнотелые красавицы могут дать фору любой модели, но вот с размерами модной одежды на пышечек есть определенные сложности.

Способ 8: любой вид спорта

Если вы не знаете как отказаться от сладкого и мучного, то займитесь спортом. Придя в спортзал посмотрите по сторонам. В залах можно увидеть огромное количество стройных подтянутых девушек. Каждая из них понимает, что быть красивой и питаться сладким это несовместимые вещи. Данное обстоятельство станет мотивацией к совершенству, где нет места для продуктов с повышенным содержанием сахара.

Для того, чтобы навсегда свести к минимуму употребление сладкого не обязательно посещать спортзал. Приобретите велосипед, на котором вы будете ездить по утрам. Это отвлечет вас от постоянных мыслей о сладком перекусе и отлично скажется на фигуре. Такой вид спорта отлично укрепляет ягодицы, тренирует ноги, делая фигуру подтянутой.

Способ 13: перестаньте пить газировку

Продолжительность этого этапа составляет от одной до двух недель для здоровых людей. И дольше для тех, у кого уже есть резистентность к инсулину.

Все, что в этот период надо, это заставить себя есть вместо продуктов с высоким содержанием сахара, продукты, в которых этого ингредиента несколько меньше. Например, вместо обычных макарон — гречневую лапшу.

Кроме того, очень хорошо в этот период приучить себя есть несколько реже. Во всяком случае, не каждые два часа.

Полезно также наращивать потребление квашеной капусты, чей кислый вкус помогает уменьшить тягу к сладкому.И это не единственное положительное качество кислой капусты. Этот нехитрый продукт питания несет в себе огромное количество пробиотиков, которые помогают нормализовать работу микрофлоры кишечника, то есть уменьшить симптомы «отравления» сахаром.

Признаком того, что все идет по плану, и вы правильно сокращаете потребление сахара, будет ослабление ваших симптомов, перечисленных выше, общее улучшение самочувствия, уменьшение тяги к сладкому. Также должно уже немного улучшиться соотношения объема талии к объему бедер, если оно было плохое.

На этом этапе вы должны перенастроить ваши вкусовые рецепторы таким образом, чтобы они вновь начали ощущать сладость еды. Ибо у большинства из нас рецепторы вкуса настолько заингибированы, что мы просто не понимаем, какую сладкую пищу мы едим. Именно поэтому консервированным помидорам и другим подобным продуктам удается успешно скрывать свою сладость.

На этом этапе необходимо не только минимизировать поступление в организм обычного столового сахара, но и резко сократить потребление фруктозы. Максимально допустимое количество – 5 грамм в сутки. И надо понимать, что большинство фруктов включают в себя очень много фруктозы, следовательно, их из рациона придется исключить.

Тут необходимо сделать небольшое пояснение.

Некоторые люди говорят о том, что они едят большое количество фруктов и при этом прекрасно себя чувствуют. Дело в том, что организм человека обладает способностью обучаться перевариванию фруктозы. То есть чем больше фруктозы в него поступает, тем быстрее он ее транспортирует в печень и быстрее превращает там в жир.

В результате люди, употребляющие в пищу много фруктов, не ощущают никакого физического дискомфорта. Если же человек, фрукты в или больших количествах есть не привыкший, съест немногим больше обычного, ему станет плохо: появится вздутие живота и газы.

Однако данное различие будет носить чисто внешний характер. У одного будут газы и тяжесть в животе, у другого нет. Жир же будет эффективно образовываться в печени у обоих.

Но вернемся к нашему второму этапу уменьшения потребления сахара.

Именно на это этапе организм большинства людей переходит от выработки энергии из сахара к выработке энергии из жиров. Обычно это занимает около двух недель. Но в тех случаях, когда имеет место резистентность к инсулину/лептину, может потребоваться более длительный срок.

На третьем этапе надо бросить себе вызов, чтобы проверить, насколько полно организм перестоялся на работу на жирах. Для этого надо включить в рацион питания продукты, содержащие среднее или даже высокое количество сахаров.

Этот совет может показаться абсурдом. Зачем же мы отвыкали от сладкого, если теперь нам рекомендовано его есть?

На самом деле, это не абсурд. А психологическая уловка.

Если организм человека перестроился на утилизацию жиров вместо сахара, после сладких трапез он будет ощущать себе дискомфортно. Для большинства людей разница между их хорошим, полным энергии и оптимизма, состоянием без употребления сахара и симптомами сахарного «отравления» после сладкой еды столь разительна, что они совершенно теряют всякое желание есть сахар.

Понять, что вы удачно перестоялись на сжигание жиров вместо углеводов, можно еще по такому тесту.

Люди, работающие на жирах, имеют высокую чувствительность вкусовых рецепторов к сладкому. Поэтому черника для них кажется очень сладкой ягодой, как и любая выпечка без сахара, но с корицей. Это же правило применимо и к черному кофе с корицей без каких бы то ни было подсластителей.

Попробуйте данные продукты, и, если вы ощутите в полной мере их сладость, значит, вы эффективно научились сжигать жиры.

Доктор Верджин – реалист. Она не дает каких-то невыполнимых рекомендаций формата «отказаться от всего и есть одну брокколи всю оставшуюся жизнь». Возможно, что это и полезно, но для нормального человека в обществе невозможно.

Поэтому на четвертом этапе мы вновь возвращаемся на уровень первого этапа. То есть употребляем продукты со средним содержанием сахаров, например, едим цельнозерновой хлеб вместо белого, свеклу – вместо картошки. И иногда, например, за праздничным столом, позволяем себе сладкое.

И не нужно боятся, что вы сорветесь, и ваш организм опять начнет сжигать углеводы, а не жиры. Не сорвётесь.

Данный метод того, как отказаться от сладкого, похудеть и поправить здоровье, тем и хорош, что он не является какой-то строгой диетой, по окончании которой все возвращается на круги своя. Вовсе нет. Этот подход перестраивает метаболизм, который теперь будет не так-то просто вернуть на прежние рельсы. И потребление сахара даже в больших количествах, но иногда, ему никак не сможет повредить.

Кстати говоря, из этого материалы вы можете узнать, что такое метаболизм простым языком.

Пройдя два первых этапа и начав чувствовать себя заметно лучше, а затем вновь заставив себя есть сахар, вы осознаете, как вы сами себя наказывали, сами себя мучили долгие годы.

Отказ для сахара уже не будет для вас сложной задачей. Скорее наоборот, в проблему превратиться необходимость есть сладкое, когда вы не сможете пренебречь им, например, по соображениям приличия за праздничным столом. И проблема будет заключаться не в том, как предотвратить возвращение к поеданию сахара, а в том, чтобы просто заставить себя съесть тортик, ведь он такой невкусный.

В молочных продуктах содержится лактоза, которая может стать заменой обычному сахару. Если пить молоко, йогурты, кефиры, это принесет пользу всему организму и выровняет цвет кожи.

Отдельно хочется упомянуть об алкоголе и газированных напитках. Это чистейший вред мозгу и организму в целом. Маленькая баночка с кока-колой содержит в себе убойную дозу ароматизаторов, вкусовых усилителей, различной химии и сахара, которые в совокупности непременно “отыграются” на сосудах, сердце, печени, не говоря уже о лишних жировых складках. Можно вместо вредных покупных смесей наводить себе воду с лимоном и медом. Эта отличная для здоровья смесь придает тонус организму.

Способ 12: читайте состав продукта

Отказавшись от сахара в чистом виде, следует исключить его в других продуктах. Тщательно планируйте ежедневный рацион. Ведь в том же кетчупе и йогурте в составе присутствует сахар в определенных количествах. Питаться таким способом очень тяжело, следует просто соблюдать умеренность во всем. Начиная отбирать тщательно продукты в свой рацион, можно завести дневник.

Способ 17: не голодайте

Тяга к сладкому может быть спутана с чувством голода. Голодать ни в коем случае нельзя, поэтому если ощущается голод, то можно съесть что-нибудь калорийное, в качестве перекуса. Другим словами, научитесь обманывать свой мозг и желудок.

Способ 18: запаситесь яркими лампочками на осень

В пасмурное время суток или в осенне-зимний период времени у многих развивается депрессивное состояние из-за отсутствия необходимого количества света, что вызывает дополнительную тягу к сладостям, применяемую, как вариант “терапии” плохого настроения. Чтобы депрессия отступила, выходите чаще на улицу. Обустройте свое жилище таким образом, чтобы искусственного света было предостаточно.

Способ 19: проверьте гормоны

Если все попытки не привели ни к чему и сахар поглощается прежними дозами, следует обратиться к специалистам. Возможен сбой гормонов в организме, проблемы с щитовидной железой, повышение сахара в крови и т.д. Для полного прояснения картины следует пройти обследование, сдать анализы на гормоны. Возможно причина будет именно в сбое работы организма. Врач назначит соответствующее лечение и все нормализуется.