Японская диета – Едим и худеем

Японская диета: основные факторы

Базовый принцип японского метода – строгая последовательность. Нельзя менять количество еды и сами продукты, даже если аналоги кажутся привлекательнее. Суть японской диеты – в изменении обмена веществ, очистке организма от шлаков и солей. С учетом этих целей и подобрано меню, все ингредиенты тщательно скомпонованы. Оригинал японской схемы включает: рис (300-400 г), фрукты (до 250 г), овощи (200-250 г), молоко (100 г), одно яйцо и 120 г рыбы.

Строго ограничен режим питания: питаться на японской диете разрешено не чаще трех раз в день, без перекусов.

https://www.youtube.com/watch?v=W9kV4Eo97xE

Еще один принцип касается запрещенных продуктов. Во время диеты нельзя принимать в пищу:

• сахар, мед;
• соль;
• алкоголь;
• кондитерские изделия;
• выпечку из белой муки.

Диета в чем-то суровая, но эффективная. Чтобы она прошла без проблем, необходимо соблюдать несколько важных правил:

Придерживайся сроков диеты. Это связано с тем, что из питания полностью исключается соль.
Проконсультируйся с врачом. У диеты есть свои противопоказания. При некоторых заболеваниях запрещается полностью исключать из рациона соль.
Запасайся продуктами с высоким содержанием белка. Филе курицы, говядина, яйца, молочные продукты и рыба станут основными насыщающими компонентами.
Делай упор на клетчатку. Без овощей и фруктов не обойтись. Именно они будут запускать нормальную работу ЖКТ и отрегулируют обмен веществ.
Вместо перекусов организуй кофе- или чаепитие. Кофе и зеленый (черный) чай приветствуются японской диетой. Они подарят бодрость и помогут продержаться тебе все 14 дней на достаточно жестком питании. Кроме того, эти напитки включают антиоксиданты, известные как самоотверженные борцы за красоту и молодость.
Переходи на трехразовое питание. В отличие от других, эта диета не поддерживает дробный рацион питания. Кушать ты будешь только 3 раза в день, а не 5-6. А чтобы утолить голод, который все-таки даст о себе знать, организуй coffee-break или «чайную церемонию».
Не забывай пить больше воды. Она не только наполнит желудок и избавит от приступов аппетита. Вода поможет организму перерабатывать белки.

Утверждение «Вы есть то, что Вы едите», как нельзя лучше подходит именно японцам. По-статистике, у японцев самый высокий уровень продолжительности жизни, они меньше болеют сердечно-сосудистыми заболеваниями и раком, и, что немаловажно, они очень редко страдают ожирением. Что же они едят?

В первую очередь, диету японцев, составляет рис. В Японии рис – основной источник углеводов, который употребляют с каждым приемом пищи. Но реальной основой японской диеты, все же считается рыба. Рыбу японцы едят очень много: более чем 70 кг на человека в год, что означает 190 грамм в день. Сочетание риса и рыбы значительно «здоровее», чем сочетание картофеля и мяса, к которым мы так привыкли.

Следующий любимый продукт японцев – это соя. Соя является необходимым компонентом для приготовления национального японского блюда – супа мисо. Суп мисо является низкокалорийным и легко усвояемым продуктом. Кроме супа, из сои японцев готовят свой знаменитый соус. В среднем, японцы потребляют около 200 граммов соевых продуктов в день.

Но, все же, почему японцы самый стройный и здоровый народ?

Для этого существует несколько очень веских причин. Одной из них является минимальное употребление сахара. По-статистике, японцы едят менее 20 кг сахара в год (мы – около 70 кг в год). Вторая причина – высокое употребление зерновых продуктов (в том числе и рис), которые составляют более 100 кг в год (мы, примерно, едим 60 кг в год).

Такая диета благотворно влияет на все органы и системы человеческого организма. К примеру, у японцев, по сравнению с нами, гораздо меньше случаев заболеваний сердечно-сосудистой системы и рака. Учеными уже давно доказано, что главные разрушители здоровья – вредные привычки, малоподвижный образ жизни, стресс и неправильное питание. У японцев все эти факторы сведены к минимуму.

Следующим важным фактором японской диеты является размер порции, который очень мал. Японцы едят очень медленно, смакуя и наслаждаясь каждым кусочком пищи. Тем более что еда палочками способствует этому. Такое питание помогает нашему пищеварению – это доказанный факт.

Существует еще два фактора, без которых нельзя представить настоящей японской диеты: хороший завтрак (который, по объему, сравним с нашим обедом) и разнообразие пищи. Японский завтрак обычно включает в себя вареный рис, суп мисо с тофу, зеленый лук и омлет, рыбу на гриле, зеленый чай.

Такой завтрак дает организму все, что необходимо, чтобы зарядиться энергией на весь день. Кроме того, такие продукты никогда не прибавят лишних килограммов к вашему весу, а если он уже имеется, то вы стремительно начнете его терять.

Еще один фактор японской диеты – это разнообразие. К примеру, обычный рацион европейского человека составляет около 45 видов продуктов в неделю, а рацион японцев составляет, примерно, 100 видов продуктов в неделю! В него обязательно входят рыба, овощи и фрукты.

Таким образом, рассмотрев все основные элементы японской диеты, можно понять, почему японцы редко бывают полными, редко болеют и доживают до глубокой старости.

Происхождение диеты

По поводу истории японской диеты мнения расходятся. Одни считают, что ее создали сотрудники клиники красоты Jaecks в Японии. Другие утверждают, что авторство принадлежит простым азиатским девушкам. Они ведь славятся своей любовью к всевозможным диетам. Есть даже версия, что изобретена она вовсе не в Японии, а в России.

Как выйти из японской диеты

Чтобы ваши усилия не прошли даром и потерянные килограммы не вернулись в ближайшее время, диетологи рекомендуют придерживаться следующих правил:

1. По окончанию японской диеты размеры вашего желудка стали минимальны, поэтому порции пищи должны быть очень маленькие.
2. Ешьте 5 раз в день.
3. Различные сладости и мучные изделия употребляйте не чаще одного раза в неделю.
4. Ешьте фрукты и овощи в дообеденное время.
5. Займитесь фитнесом, бегайте по утрам, делайте зарядку.
6. Откажитесь от алкоголя, он очень калорийный и вредит вашей фигуре.

Трехразовое питание, символический завтрак, много белка и полное отсутствие в рационе сладкого и соленого – такой режим приведет неподготовленный организм к серьезному стрессу. Мы рекомендуем начинать подготовку к диете не менее чем за неделю до ее начала. Правила просты: снижайте общую калорийность и постепенно исключайте запрещенные продукты. Уберите из меню жирное мясо, газированные напитки, выпечку, конфеты и алкоголь. Если пьете чай с сахаром, ежедневно снижайте его количество.

Важно соблюдать плавный режим выхода из ограничений. Хорошим выбором для выхода из диеты станут:

• завтрак из каши (овсяная, гречневая), омлета и натурального сока;
• обед из мяса или курицы с рисом и овощами;
• перекус из фруктов, творога или йогурта;
• легкий ужин из запеченной рыбы или куриного филе, кефира.

Другими словами, закончив диету, не спешите устраивать банкет по поводу потери двух размеров одежды: лишние килограммы вернутся, если в вашем меню снова появится жирная пища. Помните принцип питания японцев: умеренность во всем!

Ну, вот и подошла к концу нелегкая японская диета: результаты радуют, но надолго ли? Ответ однозначен: если сразу после жесткой диеты вернуться к привычному режиму, то все усилия буквально за 2-3 недели сойдут на «нет». Для того чтобы вес не вернулся, необходимо «отсидеть» еще и выход.

– Постепенность. Необходимо очень плавно вводить новые продукты, повышать калории и выравнивать соотношение белков, жиров и углеводов.

– Длительность выхода должна быть не менее 14 дней. При желании, его можно будет продлить и превратить в «разгон» обмена веществ.

– На все время выхода продлить ограничение соли.

– Не снижать количество белковой пищи.

– Сохранять примерный состав ужина, добавляя продукты на завтрак, обед и перекусы.

Меню японской диеты

Диета рассчитана на 13 или 14 дней. Если говорить о японской диете на 13 дней, то с первого по седьмой день питание идет по определенному плану, расписанному на каждый день, а начиная с восьмого дня, меню идет в обратном порядке — нужно возвратиться на шестой, затем пятый и так до первого дня. При двухнедельной диете (японская диета 14 дней) меню остается тем же, только дополнительно прибавляется еще один бонусный день.

Завтрак: чашка черного кофе (желательно не быстрорастворимого).

Обед: салат из белокочанной или пекинской капусты (сырой или вареной), заправленный столовой ложкой нерафинированного оливкового или льняного масла, 2 яйца вкрутую, 250 мл домашнего несоленого томатного сока.

Ужин: около 250 г нежирной рыбы, например, минтая, трески или пикши. Способ приготовления — на пару, вареная или жаренная на сухой сковороде.

Завтрак: ржаной сухарик или черствый кусочек отрубного хлеба с кофе без молока и сахара.

Обед: овощной салат (можно добавить любые свежие овощи кроме свеклы и картофеля), столовая ложка масла и постная рыба (не более 250 г).

Ужин: отварная говядина без жира (100 г), стакан 1-2,5% кефира.

День 3 (11)

Завтрак: молотый кофе без молока, сухарик или цельнозерновой тост.

Обед: кабачок среднего размера (желательно тушеный, но можно нарезать кабачок кольцами и обжарить на небольшом количестве оливкового масла).

Ужин: 200 г отварной в несоленой воде телятины или говядины, 2 яйца и капустный салат.

День 4 (10)

Завтрак: только черный кофе.

Обед: сырое яйцо (т.к. куриные яйца не рекомендуется потреблять без температурной обработки, то лучше взять 2-3 перепелиных яйца), вареная морковь (2-3 штуки), небольшое количество сыра твердых сортов (около 20 г).

Ужин: состоит из фруктов (любой фрукт или фруктовый салат, исключение — банан и виноград).

День 5 (9)

Завтрак: легкий салат из сырой моркови, сбрызнутый соком лимона.

Обед: рыба и томатный сок. Можно употребить по отдельности, или потушить рыбный стейк в томате без соли и сахара.

Ужин: повторение ужина дня номер четыре.

День 6 (8)

Завтрак: придется ограничиться кофе.

Обед: вареная или запеченная в собственном соку куриная грудка, салат из моркови или капусты (можно вареных).

Ужин: 2 вареных яйца с салатом из свежей моркови. Заправка — лимонный сок и ложка оливкового масла.

День 7

Завтрак: чай на любимых травах.

Обед: порция отварной говядины размером с ладонь (около 200 г) и один фрукт (не банан).

Ужин: повторение любого ужина, кроме дня №3.

Завтрак: кофе.

Обед: рыбный стейк, салат из сырой или чуть приваренной капусты с нерафинированным маслом.

Ужин: 150-200 г говядины и стакан 1-2,5 % кефира.

У японской диеты есть несколько вариаций: 7-дневная, 13- и 14-дневная. Некоторые сидят на ней 2-3 дня, а некоторые целый месяц (что делать нельзя!).

Интересно: оригинальный вариант японской диеты рассчитан на 13 дней, так как у жителей страны восходящего солнца это число считается счастливым. Придерживаться последовательности приема пищи по времени и употребления стандартного объема порции – очень важно для японцев. Поэтому если разрешается скушать на обед 15 грамм сыра, то это небольшой кусочек и ни грамма больше!

Но так как мы живем не в Японии и не особо верим в магию чисел (тем более, что для нас цифра «13» является наоборот несчастливой), то будем придерживаться классического варианта японской диеты на 14 дней. Меньше находится на ней нет смысла – ты не добьешься хороших результатов. Больше – можешь нанести вред здоровью, так как «японка» содержит серьезные ограничения по продуктам и полностью исключает соль. По той же причине повторять курс можно не чаще, чем 2 раза в год.

Но даже за такой, казалось бы, небольшой период времени подобный график питания может оказать вредное влияние на здоровье. Из-за практически полного отсутствия в меню углеводов могут возникнуть боли в голове, озноб, слабость. Если ты почувствовала любые симптомы недомогания, то лучше сразу отказаться от диеты и выбрать другой рацион питания.

Ниже приведем меню питания японской диеты в виде удобной таблицы, которого нужно строго придерживаться строго 14 дней. Но не забудь, что нельзя замещать продукты во время диеты и пропускать или менять местами дни. В общем, разрешается только строгое и неукоснительное следование прописанному меню. Иначе результативность курса рискует оказаться нулевой.

Существует несколько вариантов японской диеты, но в данной статье рассматривается самый популярный вариант диеты, длящийся 14 дней.

Примерная закупочная таблица на 14 дней:

• Рыбное филе или морепродукты 2 кг
• Куриное или индюшачье филе 2 кг
• Говядина/свинина 1 кг
• Яйца куриные 20—25 штук
• Овощи (баклажаны, кабачки, морковь) 3 кг
• Капуста любая 3 средних качана
• Чай зеленый, кофе
• Лимоны несколько штук
• Соки без сахара 2 литра
• Обезжиренный кефир 2 литра
• Фрукты любые 1 кг
• Масло оливковое или подсолнечное
• Галеты или хлебцы

Овощные салаты заправляются маслом или лимонным соком. Завтрак — чай/кофе плюс галеты или овощи в указанные дни. Рыбные и мясные блюда составляют примерно 200 гр. Яйца можно варить или делать паровой омлет без молока.

Предварительное меню на 14 дней

Помимо завтрака, обеда и ужина, в промежутках между трапезами худеющим необходимо пить чистую воду без газа. Объем жидкости индивидуален, но если какие-либо проблемы со здоровьем отсутствуют, нужно пить не менее двух литров в день.

Не все диеты, предлагаемые в наши дни, позволяют сохранить достигнутый результат. В числе диет, восстанавливающих обмен веществ и дающих потери веса примерно до 8 кг за неделю – диета от специалистов известных японских клиник. Японская диета очищает и оздоравливает, а также избавляет от тяги к нездоровым продуктам, что в дальнейшем не дает сброшенным килограммам вернуться .

Очень важно при данной диете следовать всем приведенным ниже рекомендациям, не употребляя мучные изделия, сладости, соль и алкогольные напитки. В день необходимо пить от 1,5 до 2 л воды. Следует ограничить японскую диету сроком в 2 недели и не повторять ее чаще, чем 2-3 раз за год.

Японская диета в ее первоначальном варианте предполагает ежедневно употреблять: рис (300-400 г), рыбу (100-120 г), яйца (1 шт), молоко (не более 100 г), бобовые ( 50-60 г), фрукты (от 150 до 250 г), овощи (не менее 250 г), сахар (не более 20 г), черный кофе.

Список разрешенных продуктов

Что же допускается есть во время диеты? Это наиважнейший вопрос, и мы подробно обсудим разрешенные продукты и правила питания. Сначала отметим, что в период ограничений нужно пить много чистой воды, не менее 1,5 литра в день. Не стоит придерживаться диеты дольше двух недель и повторять опыт чаще двух раз в год. Основу рациона составляют: рыба, яйца, овощи, фрукты, зеленый чай, кофе.

Суть японской диеты

Появление диеты

Всемирная сеть пестрит предположениями о том, кто же создал «японку»: авторство предписывается клиникам «Майо», «Яэкс», а также известным (и не очень) диетологам из различных стран.
Действительно, специалисты японской клиники «Яэкс» разработали оригинальную систему питания, но в первоначальной версии каждодневный рацион включал около 350 г риса, 0,5 кг фруктов и овощей, 100 гр рыбы и молока, 60 г бобовых, одного яйца, столовой ложки сахара, кофе и низкокалорийных соусах.

Сейчас же под названием «Японская диета» скрывается совсем иное меню, совершенно далекое от национальной кухни страны восходящего солнца. И, судя по продуктам, диета – плод работы неизвестного соотечественника или соотечественницы, а название — не больше, чем рекламный ход.

– Ограничение калорийности рациона, не превышающее 1100 ккал, а в некоторые дни едва достигающее 600 ккал. Дефицит энергии приводит к катаболическим процессам в организме, следовательно, вес снижается.

– Урезанное количество углеводов благоприятно сказывается на похудении, т. к. углеводы (особенно «простые») в первую очередь превращаются в ненавистный «жирок».

– Белок присутствует в достаточном количестве, благодаря этому можно не бояться потери мышечной массы. На переваривание и усвоение белка тратится много энергии, а значит, улучшается метаболизм.

– Фиксированное количество приемов пищи и полное отсутствие перекусов.

– нельзя менять местами приемы пищи и дни;

– необходимо строго придерживаться меню;

– выпивать не менее 1,5 л негазированной воды в день;

– продукты нельзя солить;

– следует исключить алкоголь;

– выход из диеты должен быть постепенным.

Теперь подробнее об этих пунктах. Завтрак, обед и ужин ни в коем случае нельзя менять местами — это снизит эффективность диеты, увеличит возможность срывов. Добавлять майонез в салаты, жарить продукты в большом количестве подсолнечного (и уж тем более сливочного!) масла, класть сахар нельзя. Увеличение количества жиров и сахаров затормозит процессы похудения, а диета будет казаться сложной и малоэффективной.

Потребление большого количества чистой воды способствует расщеплению жира, очищению и увлажнению кожи и нормализации стула. Наилучший вариант — привыкнуть за время диеты к обильному питью и перенести полезную привычку в повседневную жизнь.

Почему бессолевая японская диета дает наилучший результат? Как известно, соль задерживает лишнюю воду в организме и способствует развитию отеков. При ограничении соли в рационе вес за несколько дней снизится на несколько килограммов, объемы станут меньше, и самое главное — проявления целлюлита будут сведены к минимуму!

Алкоголь губительно влияет на обмен веществ, повышает аппетит и приводит к депрессии, поэтому требуется исключить его потребление на всё время диеты.

Японская диета — довольно строгая и жесткая, выход из нее должен быть максимально плавным и длительным, нужно обязательно запланировать, как выходить из японской диеты, иначе все сброшенные кг быстро возвратятся на свое место.

«Японка» основана на снижении суточной калорийности и отказе от углеводов, в особенности от быстрых. Диетическое питание подразумевает отказ от соли, жирных, копченых продуктов. Противопоказан алкоголь, соки, газировки и всякий фастфуд. Строгое следование этим советам приводит к разгону обмена веществ, вследствие чего лишние жировые отложения сжигаются и перерабатываются в энергию.

Японская диета относится к классу белковых. Основой питания выступают куриные яйца, мясо кролика и курицы, рыба и некоторые молочные продукты. Из углеводов разрешено употреблять только некоторые овощи в небольшом количестве. Обязательным условием является нормализация водного баланса, помимо того, что худеющим нужно пить не менее 1,5 литров чистой воды, также в меню необходимо включить зеленый чай, кофе или цикорий.

Входить в диету нужно постепенно, за несколько дней требуется особая подготовка, чтобы организм немного освоился и перестроился на низкокалорийный рацион, подробнее о подготовке мы рассмотрим ниже. Большинство современных диет разработаны на 5-7 приемов пищи, японская диета в этом плане отличается, так как рассчитана только на три трапезы: завтрак, обед и ужин, какие-либо перекусы не допускаются.

Это важно! Все блюда должны готовиться без добавления различных специй. В особенности соли. Чай, кофе и другие тонизирующие напитки употребляют без добавления сахара

Некоторые думают, что диета основана на этнических блюдах Японии. Но это не так. Ничего общего со специфической кулинарией этой азиатской страны она не имеет. Но зато психологически основывается на главных «китах» японского мировоззрения – дисциплина, старательность и сдержанность.

Суть японской диеты – практически полное изъятие углеводов и соли из меню. Основными же ингредиентами становятся белок и клетчатка. Секрет эффективности заключается в правильном подборе компонентов меню, которые помогают быстро терять вес, не нанося вреда здоровью.

Придерживаться графика. Японская диета не терпит хаотичности. Она очень строгая и потребует от тебя неукоснительного следования пунктам меню. Менять, добавлять что-либо или исключать из нее нельзя. Рассеянность также не допускается – путать дни недопустимо.
Проявить самурайскую силу воли. Прежде чем сесть на такую диету, нужно подготовиться морально. От тебя потребуется много выдержки, силы характера и терпения. А также придется запастись японским педантизмом и пунктуальностью.
Насыщать организм водой. Минимальное количество воды – 1,5 литра в день (кипяченой или сырой, но без газа).
Отказаться от вредных продуктов. Кондитерская выпечка, полуфабрикаты, фаст-фуд и прочая «гастрономическая гадость» должна покинуть твой дом, если не навсегда, то на ближайший месяц точно.
Длится диета ровно 14 дней. У японской диеты уже появилось несколько вариаций: 7-дневная, 13- и 14-дневная. Мы рассмотрим классический вариант – 2 недели.

Интересно и важно! Полное исключение из рациона соли помогает вывести из организма жидкость, избавиться от отеков и быстрее похудеть. Но у этой пользы есть другая отрицательная сторона. Поваренная соль, то есть хлорид натрия, является главным элементом, который входит в состав крови и всех клеток организма. Без соли нормальное функционирование организма невозможно. Поэтому находиться на бессолевой диете можно не более 15 дней.

Варианты диеты

В приведенном выше меню японской диеты на каждый день опытные «похудейщики» и просто люди, следящие за своим рационом, сразу увидят «подводные камни».

Во-первых, полное отсутствие завтрака подходит далеко не всем. Многие приверженцы здорового питания и спортсмены привыкли утром к белково-углеводному варианту. Поэтому допустима замена чая или кофе йогуртом либо стаканом свежевыжатого сока. Конечно, это не заменит полностью привычный завтрак, но наполнит желудок и даст организму нужный тонус.

Во-вторых, диета предполагает трехразовый режим питания. Это еще одно ограничение для людей, привычных к перекусам и дробному питанию. Желание похрустеть яблочком в перерывах считается отступлением от диеты.

В-третьих, относительно низкий витаминный состав диеты сразу же отразится на состоянии кожи и волос. Принимайте витаминные комплексы сразу же после выхода из ограничений.

Рассмотрим возможные варианты японской диеты для разных групп пользователей.

Для мужчин

При активной физической нагрузке или в холодное время года рекомендуется увеличить порции отварного мяса (допустим до 200-220 г), а свежие салаты заменить тушеными на растительном масле овощами. Утром вместо чая пейте нежирный йогурт, или съедайте 80-100 г творога. Такой подход даст организму больше белка и позволит перейти на диету спортсменам и людям, занятым физическим трудом.

Для беременных

На раннем сроке беременности допустим щадящий вариант диеты для очистки организма, но не более 7 дней. Салаты и запеченные/тушеные овощи можно заменить овощными супами. Утром съешьте йогурт или нежирный творог вместо кофе. Не прекращайте прием витаминов, рекомендованных врачами.

Для вегетарианцев

Мало витаминов и железа – основной недостаток диеты для вегетарианцев. Если заменить мясо и рыбу яйцами, включить в завтрак творог или йогурт, вы восполните белковый дисбаланс, но железо и омега-3 получить не удастся. Вегетарианцам рекомендуем придерживаться диеты не более недели, разнообразив скудные капустные гарниры бобовыми, отварным рисом, запеченными овощами.

Рисовая

Отдельно обсудим схему рисовой диеты. Бурый рис – отличный абсорбент из грубой клетчатки, вбирающий вредные вещества. Безусловно, это один из лучших «чистильщиков» организма, но моно-диеты из бурого риса подходят далеко не всем.

Примерный дневной рацион выглядит так:

1. Завтрак: Чашка вареного риса, зеленый чай, несладкий фрукт.
2. Обед: Чашка риса, отварные овощи (или яйцо, или запеченная рыба).
3. Ужин: Чашка риса, свежие овощи с растительным маслом (или яйцо).

Рисовая диета подойдет для быстрого избавления от 2-3 килограммов веса и очистки организма. После выхода из диеты плавно включайте в меню привычные белковые продукты и старайтесь сбалансировать БЖУ в рационе.

Банановая

Еще одна схема японской диеты, придуманная любителями фруктов – банановая. Сладкие крахмалистые бананы сразу дают чувство сытости: этот фактор стал основным при составлении схемы питания. Утром нужно съесть один, два или три банана, запив водой или зеленым чаем комнатной температуры. Обед и ужин составляются из блюд с невысокой калорийностью, исключены сладости и жирное мясо.

Казалось бы, простой вариант, но его приверженцы говорят о высокой результативности: за семь дней теряется от 3 килограммов веса. Но насколько это соответствует реальности?

Спорт во время японской диеты

Если организм приучен к определенной физической нагрузке (например, йога 3 раза в неделю), то не стоит значительно увеличивать частоту и интенсивность занятий. Диета довольно строгая и во время занятий спортом может ухудшаться самочувствие, кружится голова, темнеть в глазах и т.п.

Обязательна ежедневная утренняя зарядка, рекомендуется гулять минимум 1 час в день, лифт заменить подъемом по ступенькам и не лениться активно отдыхать на выходных.

Выбирая японскую диету для похудения, не стоит увеличивать привычный уровень физических нагрузок. Организм спортсмена во время ограничений подвергается стрессу, и повышенные нагрузки могут ухудшить состояние.

Рекомендуется заниматься спортом в обычном режиме и пристально следить за самочувствием. Каждая диета имеет свои особенности, и японская не исключение. Недостаток витаминов и скудный завтрак может сказаться на тонусе спортсмена, поэтому любые изменения в питании согласуйте со спортивным врачом.

Если ваш спортивный режим ограничивается утренней пробежкой или еженедельными тренировками в бассейне либо фитнесс-зале, то в комплексе с японской диетой организм получит необходимую дозу нагрузок и процесс похудения будет более эффективным.

Что можно и нельзя есть на японской диете

Меню диеты по-японски не слишком радует разнообразием. Если говорить о полноценном приеме пищи, то в графике их всего два. Речь идет об обеде и ужине. Завтрак состоит только из чашки чая или кофе, поэтому его сложно назвать питательной трапезой. Но зато у такого скудного рациона есть и свой плюс – его стоимость невысокая, а продукты не могут похвастаться экзотичностью. Их можно приобрести в ближайшем супермаркете.

кофе в зернах или молотый (высокого качества);чай (зеленый или черный) без ароматных дополнений и химии;морская рыба;свежие фрукты (за исключением бананов и винограда);говядина (постная);кефир (обезжиренный);свежие овощи (морковь, кабачки, баклажаны, цукини, капуста);томатный сок (свежеприготовленный);яйца (куриные или перепелиные);курица (филе);лимоны;масло (оливковое, холодного отжима Extra Virgin).

алкоголь;полуфабрикаты;сахар;сладкие фрукты;мучные изделия;соль и специи;сладости.

На протяжении 14 дней ты съешь: примерно 1 кг рыбы и говядины, 500 г курицы, 1 кочан капусты, пару кабачков или цукини, 2 кг моркови, 1-2 кг свежих фруктов, 12 яиц, пол литра кефира, кофе и 3 сухарика. Как видишь – набор продуктов минимальный. Купил продукты по списку, разделил на порции и заморозил.

Кому не следует садиться на японскую диету?

Японский метод разработана для людей без проблем со здоровьем. При наличии серьёзных заболеваний лучше отказаться от мысли «сеть» на жесткий режим питания.

Перечислим основные противопоказания:

• болезни ЖКТ (гастриты, язвы, и пр.);
• сердечно-сосудистые заболевания (ишемия, тахикардия, нестабильное кровяное давление и пр.);
• сахарный диабет;
• болезни эндокринной системы;
• беременность второго и третьего триместра, грудное вскармливание;
• ожирение.

Последнее ограничение обсудим отдельно: японская диета для похудения рекомендуется здоровым людям для коррекции формы и избавления от нескольких лишних килограммов. Ожирение – это заболевание, и проводить самостоятельно кардинальные изменения в питании людям с такой проблемой категорически запрещено. Возможны негативные последствия: нарушение обмена веществ, резкое увеличение массы тела. Любую диету больным с ожирением назначает лечащий врач.

Результативность

Эффект японской диеты зависит от многих факторов: здоровья человека, уровня его активности, дисциплины, особенностей метаболизма.

Безусловно, строгое следование меню и режиму питания дает эффект: люди теряют от 2 кг за 7 дней до 10 килограммов за полный двухнедельный цикл. Однако первая потеря веса обусловлена выводом жидкости и шлаков. Увидев на весах минус два кило за первые три дня диеты, не празднуйте победу: вес может вернуться.

Если после диеты начать обжорство пирожными и конфетами, все предыдущие усилия и ограничения будут напрасны: масса тела даже превысит начальную. Немаловажно соблюдать и общую культуру питания: принимать пищу небольшими порциями, контролировать процесс насыщения и не переедать. Только здоровый образ жизни и правильное меню сохранят достигнутые результаты и дадут желаемый эффект от японской диеты!

Как выходить из японской диеты?

Если ты всерьез настроилась на диету по-японски, то подготовь себя к ней заранее не только психологически. Настрой свой организм на двухнедельный гастрономический экзамен. Ты обязательно выдержишь все 14 дней, если за несколько дней до начала диеты откажешься от мучного и сладкого. Также не забудь уменьшить размер порции и перестань присаливать пищу.

Из таблицы ежедневного меню напрашивается вывод – японская диета не для слабых духом. Наверняка, в течение этих двух недель чувство голода не раз будет давать о себе знать. Но организм имеет свойство «втягиваться» в любой, даже такой экстремальный, режим питания. Выводить его на полноценный рацион нужно аккуратно, иначе могут возникнуть проблемы со здоровьем.

Ежедневно добавляй в свое меню по 1 продукту, который был исключен во время диеты;
Некоторое время не увеличивай размер порций, ведь желудок успел привыкнуть к определенному объему пищи;
На следующие 20 дней откажись от жирной пищи, а также удерживайся от острых и кислых продуктов;
Ежесуточно выпивай много чистой воды (не меньше 8 чашек);
Соль употребляй умеренно и постарайся не слишком ей злоупотреблять в дальнейшем;
Не забывай больше двигаться и заниматься спортом.

Заключение

Итак, японская диета имеет массу противопоказаний, у неё есть свои плюсы и минусы. Садиться на неё необходимо тщательно взвесив все «за» и «против», так как срыв под конец такой диеты грозит большой прибавкой в весе и проблемами с ЖКТ, а неправильный переход к обычному питанию – возвращению всех сброшенных килограммов.

Тэги:
похудение  

Аналитика рынка

Стоит ли применять японскую диету? Ответить на этот вопрос каждому предстоит самостоятельно. Восторженные отзывы в интернете могут подтолкнуть к решению, но не стоит забывать об индивидуальных особенностях организма. Быстрое похудение и способность удержать вес впоследствии – это комплекс мер, жесткая дисциплина и следование правильному режиму.

Плюсы и минусы японской диеты

Чтобы понять, подходит ли тебе именно эта диета, необходимо знать о достоинствах и недостатках «японки». Итак, разберемся с ее плюсами и минусами.

Преимущества

Высокая эффективность. КПД этой диеты сложно недооценить. Всего за 14 дней «уходит» от 5 до 8 кг веса.Длительное действие. Если точно выдержать курс, правильно выйти из диеты и в дальнейшем питаться с соблюдением здоровых норм, то эффект продержится несколько лет.Короткий курс. Диета хоть и жесткая, но длится всего 14 дней.

Недостатки

Несбалансированность. Углеводы сведены практически к нулю, жиров также не слишком много. Преобладает белок и клетчатка. Явно ощущается дефицит витаминов. Такое питание может привести к временной сухости волос и кожи, ломкости ногтей. К тому же может появиться вялость или нервозность и, как результат, проблемы со сном.

Экстремально низкая калорийность. Среднее число калорий для здорового обмена веществ – 1200. Эта диета не дотягивает до нормы как минимум 200 ккал. Такой дефицит энергии приведет к снижению физической активности. Ведь все это время организм будет работать в полуголодном режиме.Постоянное чувство голода.

Его не избежать, уж слишком малы порции, редки приемы пищи и велико ограничение по продуктам.Возможность «сорваться». Диета хоть и не длительная, но очень суровая. Думая, что «вот-вот сейчас она закончится и я наконец-то поем по-человечески», можно не удержаться и устроить пир на весь мир. Тогда утраченные килограммы вернуться гораздо быстрее, чем были потеряны.

– низкая калорийность;

– несбалансированное соотношение белков, жиров и углеводов

– большие перерывы между приемами пищи;

– дефицит основных витаминов, макро- и микроэлементов;

– быстрое возвращение веса при переходе к обычному питанию.

Из-за того, что рецепты японской диеты не пестрят разнообразием, необходимо ежедневно принимать витаминно-минеральный комплекс, только так можно избежать неприятных последствий (сухость кожи и волос, ломкость ногтей, снижение иммунитета). Нельзя прибегать к диете чаще одного раза в 2-3 года.

Плюсы диеты

– относительная дешевизна и доступность продуктов (найдутся в ближайшем магазине), как и при гречневой диете;

– простота приготовления (не нужно проводить у плиты много времени);

– быстрый результат (снижение веса и объемов);

– конкретное меню (не нужно подсчитывать пищевую и энергетическую ценность);

– только три приема пищи (легко совмещать с работой или учебой).

Японская диета: отзывы

Результаты превосходят все ожидания – потеря в весе от 5 до 7-8 кг. Японская диета оказывает пролонгированное действие. Если в дальнейшем организовать правильное питание и избавиться от вредных привычек, то результат держится до 2 и более лет.

уходит отечность – ведь соль, задерживающая воду, не поступает в организм;вес заметно снижается, похудение улучшает параметры фигуры;появляется привычка к дисциплине и правильному питанию;без испытаний, конечно, не обойдется – трудно придется в первый день, но затем организм втянется и нормально воспринимает новый режим питания.

Возможно, будет сложно отказаться от соли. В течение курса может появиться желание вернуться к обычной еде, но после диеты ты научишься питаться правильно. Пройдя эту проверку на прочность, когда ты станешь стройнее, твое отношение к вредным продуктам изменится и придет понимание, что собой представляет правильный режим питания.

Перед тем, как сесть на ту или иную диету, большинство людей, конечно же, интересуется отзывами тех, кто уже ее попробовал. Нужно сказать, что отзывы о японской диете в целом положительные. Худеющие отмечают стабильную потерю веса, без дальнейшего набора в будущем. Конечно же, речь идет только о тех, кто смог выдержать диету до конца и правильно выполнял все рекомендации.

Предполагается потеря 8-9 кг. На самом деле, количество ушедших кг напрямую зависит от нескольких факторов: состояния обмена веществ, первоначального веса, физической активности и состояния нервной системы. Судя по многочисленным отзывам, отсидевших диету, обычно уходит не меньше 5 кг, а при большом весе и подвижном образе жизни можно рассчитывать на 10 кг. Разница в «отвесах» между версиями в 13 дней и в две недели минимальна и составляет около 200 г.

Диету выдерживают не все: кому-то не хватает силы воли, кому-то недостаточно мотивации. Довольно часто с финишной прямой сходят из-за начавшихся болей в желудке или желчном пузыре. Но те, кому поддалась японская диета на 14 дней, говорят, что сложнее всего продержаться первые три дня, а потом уже не так часто думаешь о еде.

Основная проблема: у большого количества женщин и девушек вес в течение короткого промежутка времени возвращается назад! Чтобы этого не произошло, необходимо из диеты правильно выйти.

Противопоказания к японской диете

Прежде чем начинать любую диету необходимо трезво оценить состояние своего здоровья и функциональные возможности организма. Существуют абсолютные и относительные противопоказания.

– гастриты, гастродуодениты, язвенная болезнь желудка или 12-типерстной кишки;

– любые хронические заболевания почек и печени;

– анемия;

– авитаминозы и гиповитаминозы;

– острые инфекционные заболевания;

– сахарный диабет;

– холецистит в прошлом, желчекаменная болезнь.

К относительным противопоказаниям относятся любые состояния в стадии обострения, психические отклонения, наличие хронических заболеваний внутренних органов.
В целом, «японка» предназначена только для здоровых людей. Люди с высокой степенью ожирения редко бывают полностью здоровы, а значит, им лучше этой диеты избегать.

Также как и любая другая диета, японская имеет свои противопоказания. Чтобы не подвергать свое здоровье риску, обязательно проконсультируйтесь с врачом по поводу возможности применения этой диеты для вас. Особенно, если вы страдаете такими заболеваниями:– сахарным диабетом, ожирением и другими заболеваниями, выраженными нарушением обмена веществ,– болезнями почек, печени и сердечно-сосудистой системы,– любыми проявлениями гастрита, как в острой, так и в хронической форме.Помимо этого, нельзя использовать эту диету во время эндокринных перестроек: беременности, лактации, полового созревания и климакса.

Подходит подобный режим питания далеко не всем. У японской диеты есть множество противопоказаний по здоровью. Она не рекомендована женщинам в положении, кормящим мамам, людям с болезнями ЖКТ. Нежелателен рацион и для тех, кого беспокоят проблемы с почками и печенью. В списке продуктов немалую роль играет кофе.

Подведем итог и дадим 3 ценных совета:

Современные девайсы окажут тебе неоценимую услугу во время диеты. Для смартфона уже придумано особое приложение на эту тему. Называется оно Android Japanese Diet. Оно проконтролирует меню, поможет создать список продуктов для похода в магазин. В нем ты также найдешь любую полезную информацию о «японке». Единственное «но» – меню полностью на английском языке.
Если ты решила сесть на диету жарким летом, сделай лимонную воду (но без сахара!). Она отлично помогает справиться с жаждой и зарядит энергией.
Постарайся и после диеты соблюдать здоровый рацион. Бери пример с японцев. У них в рационе практически отсутствует выпечка, шоколадки, чипсы и другая калорийная «вкусняшка».

Японская диета вобрала в себя самые лучшие азиатские черты – дисциплину, целеустремленность, умеренность и выносливость. Но такой набор добродетелей под силу не каждому. Пройти подобную диету смогут только те, кто действительно решили откорректировать свой образ жизни и стать изящными, как японки.

Подводные камни

Японская диета очень распространена и популярна. Она рассчитана на 13-14 дней и обещает прекрасный результат практически моментально. Начитавшись восторженных отзывов, многие женщины бросаются в нее, как в омут, уже на следующий день. Но далеко не все выдерживают ее ритм, пусть и длится японская диета всего две недели.

Почему так происходит?

Вроде все понятно, и по полочкам разложен каждый прием пищи в течение всего срока. Да и разрешенные продукты можно купить практически в любом магазине. Давайте рассмотрим и обойдем основные неприятные моменты, с которыми может столкнуться человек на японской диете.

1. Практически полное отсутствие завтрака. Половину дней на завтрак допустим лишь кофе, иногда к нему прилагается тост или сухарик, пару раз морковь с лимонным соком. Поэтому, помните, при японской диете тяжело продержаться до обеда.

2. Отсутствие перекусов для перебивания аппетита. Японская диета предусматривает всего три приема пищи в сутки, без отступов. Можно, конечно, съесть яблоко или сухарик, чтоб “заморить червячка“, но это уже не будет полноценной японской диетой и ожидаемого результата точно не получить.

3. Строго прописанное меню. Ни шага влево, ни шага вправо. Дни и приемы пищи нельзя менять местами. Стоит лишь один раз сорваться и изменить рацион – диету придется начинать заново. Поэтому рекомендуется серьезно подойти к покупке продуктов, чтоб все необходимые из них были в вашем холодильнике в нужное время.

4. Требуется правильный выход сроком не менее двух недель. Даже если вы продержались все положенные 13-14 дней (в зависимости от выбранного меню), плотно кушать сразу и все подряд нельзя. При тех строгих ограничениях в меню и количестве калорий, которые предусматривает японская диета, весь потерянный вес может вернуться в кратчайшие сроки. Поэтому рацион после диеты надо расширять очень аккуратно.

5. Японская диета подходит не всем. Ее стоит избегать людям, которые не любят капусту, томатный сок, вареную рыбу. Эти продукты встречаются в рационе практически каждый день. Будет тяжело и обидно, что среди того разрешенного минимума еды придется проталкивать в себя нелюбимые продукты. Ведь ничего менять и пропускать нельзя.

Японская диета – прекрасный способ похудения, прибегать к которому надо серьезно оценив всевозможные “подводные камни”. Если нарушать установленные диетой правила, то не получишь ожидаемого результата. Поэтому стоит предварительно изучить все нюансы и особенности предстоящего испытания.

Как и любая диета, японская имеет ряд противопоказаний. Прежде всего, необходимо понимать, что предложенная схема питания накладывает целый ряд ограничений. Диета является довольно жесткой, не рекомендуется заменять продукты, а меню не блещет разнообразием. Другие негативные моменты:Отсутствие баланса в рационе. Организм не получает необходимые вещества, поэтому рекомендуется принимать витаминные добавки.

Проблемы работы ЖКТ. Белковый рацион и малое количество клетчатки могут привести к запорам. Диета предполагает употребление минимум 1,5-2 литров воды в день, чтобы свести негативный эффект к минимуму.

Отсутствие перекусов. Казалось бы, удобный график трехразового питания на деле начинается с довольно скудного завтрака. Он не насыщает организм энергией, что может привести к срывам в течение дня.Низкая калорийность. Дефицит калорий, безусловно, приводит к снижению веса, но провоцирует слабость. Во время диеты стоит прекратить активные физические нагрузки.

Диета провоцирует стресс для организма, поэтому не рекомендуется:

• женщинам в период беременности и грудного вскармливания;
• при хронических заболеваниях органов ЖКТ;
• проблемах с почками, печенью, выводящей системой;
• недостатке железа, авитаминозе;
• наличии каких-либо инфекций.

Прежде, чем начинать японскую диету, необходимо заручиться поддержкой врачей.

Подробнее

Каждый человек хочет быть красивым, стройным и здоровым. Помочь ему в этом может диета. Но какую именно из существующего многообразия программ похудения следует выбрать? К сожалению, врачи и ученые не могут приблизиться к решению этой проблемы. Не существует хорошей или вредной пищи. Нет универсальной или безнадежно плохой диеты.

Нельзя рассматривать тип питания, не учитывая образа жизни и индивидуальных особенностей конкретного человека. После нескольких десятилетий исследований специалисты так и не приблизились к разгадке тайн правильного питания. Они все еще не знают точно, кто, что и сколько должен есть. Полезнее ли принимать пищу 3 раза в день или лучше разделить суточную норму еды на 5—6 порций?

Сколько фруктов нужно съедать  ежедневно? Вопросы такого рода возникают постоянно, но пока остаются без ответов. Такая ситуация дает право на существование самым разным, порой диаметрально противоположным подходам к проблеме снижения веса. Тем, кто стремится избавиться от лишних килограммов, приходится подбирать подходящую лично им диету опытным путем.

Будем надеяться, что описываемая здесь японская 13-дневная диета подойдет самому широкому кругу людей. Учитывая строгий характер этой программы похудения, можно предположить, что она понравится: — тем, кто во всем любит придерживаться порядка и жесткой системы; — тем, кому нужно достаточно быстро сбросить лишние килограммы;

— тем, кто предпочитает худеть в течение достаточно короткого промежутка времени. Название диеты наводит на мысль, что в этом списке должен был быть еще один пункт — «тем, кто любит японскую кулинарию», однако как раз его вы здесь не обнаружите. 13-дневная диета клиники «Яэкс» ориентирована на широкий круг худеющих во всем мире, поэтому в ее меню включены самые простые базовые блюда, известные хозяйкам из разных стран.

Для их приготовления не нужны особые продукты: всегда можно обойтись тем, что есть под рукой. Некоторая японская специфика все-таки проглядывает. Выбор продуктов и способов их приготовления во многом продиктованы национальными традициями. Общее представление о японских нравах и образе жизни поможет правильно настроиться на диету, выйти из нее и организовать здоровое питание на будущее.

Однако в самом рационе ощущается не меньшее влияние модных западных веяний в диетологии. В японской диете учтен и опыт долгожителей Окинавы, и общенаучные представления о пользе воды и вреде соли. Японская диета на сегодняшний день — одна из самых емких комплексных систем похудения в мире! За ее кажущейся догматичностью на самом деле кроется четкая выверенность каждого шага.

За следованием принципу низкой калорийности рациона — многовековой опыт всей японской нации. За выбором продуктов — глобальные научные изыскания. Попробуйте воспользоваться этой квинтэссенцией традиций и медицинского знания! Желаем вам успехов на этом непростом, но верном пути к красивой, стройной фигуре!

Японская кухня, японские автомобили, японская электроника… Бренды из Страны восходящего солнца прочно ассоциируются с оригинальностью, эффективностью и безопасностью. Японская культура овеяна загадочностью и мистицизмом. Присущие ей самобытность и романтичность притягивают, вызывают интерес и доверие.

Неудивительно поэтому, что супер диету, позволяющую похудеть на 7—8 кг всего за 2 недели и ставшую в последнее время популярной среди жителей всего мира, тоже называют японской. Хотя формально «японскими» можно назвать и многие другие типы питания с целью оздоровления и похудения. На протяжении вот уже нескольких лет многие женщины, мечтающие похудеть, успешно используют советы специалистов из японской клиники «Яэкс».

Разработанная японцами диета уже помогла изменить внешность тысячам людей из самых разных стран. Россия — не исключение. Среди наших соотечественниц немало сторонников этого типа питания, помогающего улучшить обмен веществ, переориентировать организм на новый лад и перезапустить его работу так, чтобы результат похудения сохранялся на протяжении 2—3 лет!

Продукты, использующиеся в диете клиники «Яэкс», просты и доступны. Никакой экзотики — только «универсальные» напитки, овощи, фрукты, рыба. Из этих продуктов готовятся простейшие блюда, не требующие от хозяйки больших кулинарных умений. В японской диете людей, заботящихся о своей фигуре, привлекает не только быстрый и долгосрочный эффект, но и относительно простой способ достижения результата.

В то, что именно японские врачи и ученые знают толк в правильном, здоровом питании, заставляет поверить статистика. Продолжительность жизни в Стране восходящего солнца — одна из самых высоких среди цивилизованных государств. Европейские туристы, оказывающиеся в Японии, долгое время не уставали удивляться изяществу местных жителей.

До сих пор полных мужчин и женщин на улицах Токио и других японских городов и деревень действительно почти не встречалось! Среднестатистическая японка была худощава, привлекательна и, как правило, выглядела значительно моложе своих лет.   Однако торжество глобализации, внедрение в местную культуру западных традиций, сидячий образ жизни внесли свои коррективы в этот процесс.

По данным официальной статистики, 23 млн японцев страдают от избыточного веса. Несмотря на то, что средняя энергетическая ценность дневного рациона жителей страны намного меньше, чем в США, количество полных людей стремительно растет. В 2004 году порядка 33% мужчин в возрасте 40—49 лет был поставлен диагноз «ожирение».

Это на 30,8% больше, чем в 50-е годы! Свою роль в этом процессе играет и то, что в распоряжении японцев — огромное количество устройств, всячески облегчающих жизнь и заставляющих забыть о естественных видах физической активности. С этой тенденцией до конца не помогает справиться даже доступность спортивных залов и простой, здоровой пищи.

Чувствуя всю опасность сложившейся ситуации, медики из Японии стали активно развивать новые методы похудения. Большая работа ведется как в частных клиниках, так и на государственном уровне. В планах японских чиновников, ученых и практикующих медиков, объединивших свои усилия, — помочь нации существенно похудеть.

Процент полных мужчин в возрасте 20—60 лет должен уменьшиться с 24,3 до 15. Число женщин, страдающих от лишнего веса и относящихся к возрастной категории 40— 60 лет, планируется снизить с 25,2 до 20%. Справляться с поставленной задачей тяжело, и все же благодаря японской диете и тяготению к традиционному рациону питания проблема ожирения в Японии сейчас стоит менее остро, чем в Китае или Индии.

Кстати, многие японцы и сами осознают необходимость худеть. Диеты в Стране восходящего солнца стали настоящей панацеей от всех бед. Как и в других цивилизованных странах, худеют даже те, кто на первый взгляд в этом не нуждается. 68% японок считают, что 52 кг — слишком много для красивой женщины. Для 20% набор 50 кг — достаточный повод для того, чтобы сесть на диету!

Программа похудения от клиники «Яэкс» — не единственное изобретение японских диетологов и медиков. Диет с японскими корнями очень много: каждая из них имеет свою специфику и может оказаться полезной на разных этапах жизни. Например, следование заветам японских кулинаров не помешает на этапе выхода из 13-дневной диеты «Яэкс».

Диета Наоми Мориями — своеобразный мостик, связывающий японские традиции и современные реалии. Они как бы конкретизируют и разъясняют старинные рекомендации. Знать о разных японских диетах нужно и для того, чтобы потом уметь «отделять зерна от плевел», отличать разные веяния, то и дело появляющиеся на рынке методик похудения.

Хотя диета клиники «Яэкс» на первый взгляд далека от традиционного японского питания, некоторые ее принципы заимствованы именно оттуда. Питаясь по старинным канонам, испокон веков принятым в японском обществе, жители Страны восходящего солнца не набирали лишних килограммов. Поэтому первое, что приходит на ум, когда речь заходит о пресловутой «японской диете», — это, в первую очередь, традиционный японский рацион.

Из чего он состоит и почему не дает скапливаться подкожному жиру? Рис для японцев — главный источник углеводов и энергии. Его употребляют во время каждой трапезы, однако главным блюдом традиционной национальной трапезы можно смело считать рыбу. В год каждый японец потребляет более 70 кг рыбы (около 190 г в день).

Сравните этот продуктовый набор с традиционными для России или США свининой и картофелем, и поймете, почему японцы живут дольше и выглядят лучше. Соя — еще один базовый для японской кухни продукт. Средний уровень потребления соевых продуктов (мисо-супа и соевого соуса) — около 200 г в день. По мнению японцев, именно соя способствует улучшению пищеварения.

Сахар — не самый популярный в традиционной японской кулинарии продукт. Это еще одно из объяснений врожденной стройности жителей Страны восходящего солнца. Сравните цифры: японец в среднем съедает не более 20 кг сахара в год, а американец — около 71 кг. Важную роль играет и размер порций – японцы сделали осознанный и правильный выбор в пользу небольших тарелочек и палочек, с помощью которых сложно поглощать большие порции пищи.

Типично японский завтрак включает в себя зеленый чай, вареный рис, мисо-суп с тофу, омлет или рыбу, приготовленную на гриле. Перечисленные продукты — отличный источник энергии и катализатор, стимулирующий обмен веществ в течение дня. По некоторым данным, ежедневно среднестатистический японец съедает 300—400 г риса, около 200 г фруктов, 250 г овощей, 60 г бобовых, 190 г рыбы, 100 мл молока, 1 яйцо и только 1—2 ч. ложки сахара.

Диета Наоми Мориямы

Японскую 13-дневную диету не следует путать с системой питания, разработанной Наоми Мориямой. Детище этого автора базируется на принципах традиционной японской трапезы, однако она вносит в них кое-какие современные коррективы. Большинство продуктов, которые советует потреблять в пищу Морияма, доступны на рынках не только в Японии, но и в других странах мира.

По словам самой Наоми, ее целью было не просто помочь женщинам и мужчинам во всем мире расстаться с лишними килограммами, но и научиться любить то, что приходится ради этого есть.                             Морияма делает упор на небольшие порции и употребление в пищу свежих продуктов (эти же принципы, кстати, лежат и в основе 13-дневной программы для похудения).

Диетолог также советует отдавать предпочтение качеству, а не количеству, есть медленно — чтобы прочувствовать вкус еды и получить большее удовлетворение от меньшего количества пищи. По мнению Мориямы, японский рацион питания приносит пользу за счет того, что из-за стола принято вставать на 80% сытым.

недостаточно есть, как японцы. Нужно еще вырабатывать характерные для их традиционной культуры привычки. В концепции Мориямы предпочтение отдается таким продуктам, как рыба (лосось, макрель), овощи (для нее первостепенное значение имеют водоросли и дайкон), фрукты (яблоки, мандарины, хурма). Правда,  допускается потребление риса (преимущественно коричневого), сои, традиционной японской лапши, чая.