- Почему подростковый возраст самый трудный?
- Основные принципы диетического питания и меню для детей разного возраста
- Как избавиться от лишнего веса подростку, советы родителям
- Какие продукты лучше исключить из рациона подростка
- Какие продукты нужно ограничить, правило «пищевого светофора»
- Каким должен быть рацион девочек-подростков
- Каким образом можно посадить ребенка на диету?
- Медицинские проблемы в подростковом периоде
- Общие правила
- Примерное меню диеты на неделю
- Примерное меню диеты на неделю для ребенка с лишним весом
- Примерное меню на неделю
- Психосоциальные нарушения в подростковом периоде
- Таблица запрещенных продуктов
- Снэки
- Хлебобулочные изделия
- Кондитерские изделия
- Мороженое
- Торты
- Шоколад
- Сырье и приправы
- Мясные продукты
- Напитки алкогольные
- Напитки безалкогольные
- Таблица разрешенных продуктов
- Овощи и зелень
- Фрукты
- Ягоды
- Грибы
- Орехи и сухофрукты
- Крупы и каши
- Хлебобулочные изделия
- Кондитерские изделия
- Сырье и приправы
- Молочные продукты
- Сыры и творог
- Мясные продукты
- Птица
- Яйца
- Рыба и морепродукты
- Напитки безалкогольные
- Соки и компоты
- Черты характера подростка, которые важно знать родителям
Почему подростковый возраст самый трудный?
Чем объясняются трудности подросткового возраста, который – хочется того или нет – всегда самый сложный в отношениях родителей и ребенка? Прежде всего, этот возраст характеризуется гормональными бурями, из-за которых идут изменения в поведении и психике ребенка.
Избыточное производство одних гормонов и недостаток других, смена их соотношений может сделать из ребенка настоящего тирана или наоборот – депрессивную истеричку. Этот период родителям нужно пережить, потому что он временный. 3-5 лет терпеливого отношения и разумных требований к сыну или дочке – такова нелегкая родительская плата за причуды физиологии.
Конечно, гормоны – не единственный камень преткновения в понимании старшего и младшего поколения. Ребенок бурно растет, развивается, он хочет чувствовать себя взрослым, но социально и психологически пока что к этому не готов. Поэтому родителям стоит уяснить, что конфликты ребенка с ними или с учителями в школе, а также друг с другом – это, прежде всего, конфликт подростка с самим собой. Кризис подросткового возраста. Чем характеризуется этот сложный период?
- Постоянное или периодическое чувство беспокойства, суетливости, тревожности
- Завышенная или заниженная самооценка
- Повышенная возбудимость, ночные эротические фантазии, повышенный интерес к противоположному полу
- Резкие перепады настроения от веселого до мрачно-депрессивного
- Постоянное недовольство родителями или другими людьми
- Обостренное чувство справедливости
У ребенка в это время происходит постоянная борьба с самим собой. С одной стороны, он уже взрослый, у него есть все половые признаки взрослого человека (особенно в старшем подростковом возрасте). С другой стороны, подросток еще не может социально себя реализовать, он просит деньги у мамы и папы на булочки и кофе, и ему это стыдно.
Основные принципы диетического питания и меню для детей разного возраста
Диетическое питание определяется возрастом ребенка. Рекомендации педиатра для младенца будут существенно отличаться от диеты, которой нужно придерживаться подростку. Соответственно, родителям следует учитывать эти нюансы при составлении меню своего малыша, исключая все запрещенные продукты для его возраста.
| Возраст | Принципы составления меню | Запреты |
| 3-5 лет |
|
|
| 7-9 лет |
|
|
| 10-16 лет |
|
|
Как избавиться от лишнего веса подростку, советы родителям
В своей книге Энн Флетчер приводит данные опроса 104 детей, в котором она выясняет, как они вели себя, будучи с лишним весом, что помогло его сбросить и что они делают, чтобы удерживать себя в нормальном теле.
Основной вывод, который она сделала: избавиться от лишнего веса подростку невозможно в одиночку. Отсюда следует, что родители должны обязательно включиться в процесс и обеспечить здоровую обстановку в семье. И самое главное – они сами должны служить хорошим примером для подражания
Есть устойчивая и неоднократно прослеженная в исследованиях взаимосвязь: если у мамы и папы нездоровые пищевые привычки, если их питание дезорганизовано, если они сами страдают от лишнего веса и пренебрегают физическими нагрузками – ровно та же участь постигнет их детей.
Отсюда базовый вывод: избавиться от лишнего веса подростку (неважно девочка это или мальчик) можно, только похудев всей семьей
Как это сделать? Для детей в этом возрасте очень важно быть самостоятельными. А потому диетологи советуют не ставить жестких запретов. Вместо этого дайте ему понять, что вы рядом и готовы помочь, а затем позвольте самому принять решение.
«Давайте ребенку некоторую свободу действий, но не будьте безучастным, – комментирует Уэс Гилберт. – Когда родители слишком властны, их действия приводят к противоположным результатам. Подросток чувствует давление, лишается остатков мотивации и перестает вообще что-либо предпринимать».
Врачи советуют запомнить родителям несколько правил:
Для начала отведите подростка к педиатру и сдайте анализы. Это важно, чтобы исключить сахарный диабет (а это, увы не редкость) и другие гормональные нарушения;
В возрасте 12–13 лет половое созревание только начинается. Если ребенок слегка полный, но педиатр не поставил ему диагноз «ожирение», сажать подростка на диету (тем более девочку) вообще бессмысленно;
Если у ребенка всё-таки есть проблемы с лишним весом, назначать диету для подростка 12–16 лет должен только врач-диетолог. Примите во внимание его советы и следуйте рекомендациям;
Не стоит говорить с ребенком об абстрактных проблемах со здоровьем. Как показывает практика, подростка мало волнует, что с ним будет через 10 лет;
Лучше использовать примеры, которые они могут соотнести конкретно с собой. Например, как лишний вес скажется на успеваемости по физкультуре;
Запретите ребенку морить себя голодом! При похудении категорически запрещено ничего не есть. Гормональные сбои, проблемы с желудком – всё это будет преследовать ребенка до конца жизни. Для девочек это грозит нерегулярной менструацией и аменореей;
Не наводите панику и не скандальте каждый раз, как ребенок съедает что-нибудь вредное (например, чипсы);
Вместо этого постарайтесь минимизировать соблазны. Держите в холодильнике и на кухне только полезные перекусы. Ничего вредного в доме быть не должно;
Отныне питаться правильно должна вся семья, а не только худеющий подросток;
Забудьте о диетах. Звучит противоречиво, но мечтающим похудеть категорически противопоказано мыслить диетами. Они никогда не дают устойчивого результата;
Не ограничивайте ребенка в еде и не ставьте жестких запретов из разряда «это тебе вредно». Это неизбежно приведет к тому, что он начнет мучиться от голода и тайком есть под одеялом;
Вместо этого разумно увеличивайте количество физических нагрузок и вовлекайтесь в них сами. Долгие прогулки по парку, поездки на велосипедах, походы за городом, плавание – всё, что угодно пойдет на пользу.
Ну и, разумеется, нужно вспомнить базовый принцип: ваш ребенок личность и имеет свободу выбора. Поэтому он должен участвовать в составлении меню.
«Попросите его помочь с выбором. Какие закуски и продукты должны быть в списке на каждый день, какие можно есть только иногда, а какие вообще нужно исключить из рациона вашей семьи, – советует доктор Флетчер. – Важно, чтобы подросток чувствовал себя комфортно и хорошо. Это придаст ему сил и поможет противостоять мучениям с потерей веса. А их будет немало, поверьте».
Какие продукты лучше исключить из рациона подростка
Чтобы врач не поставил неутешительный диагноз, исключите продукты, которые не только не полезны для здоровья, но еще и помогают очень быстро набрать вес:
- В первую очередь, это любимые всеми детьми и подростками чизбургеры, гамбургеры, картофель-фри и прочие подобные вкусности из ресторанов быстрого питания. Мало того, что все эти блюда очень калорийны, они еще способствуют накоплению в организме «вредного» холестерина, который снижает эластичность сосудов.
- Чипсы. Это второй по «опасности» экземпляр среди продуктов. Очень вкусные и легкие, быстро утоляют голод, но также быстро вызывают привыкание, и способствуют благоприятному прибавлению килограммов, благодаря высокому содержанию калорий.
- Сдобные булочки, кроме пары приятных вкусных минут, также прибавят вес. Это не значит, что не нужно есть хлеб совсем, но вот сдобу лучше ограничить, а хлеб слегка подсушивать или употреблять в виде тостов, а также выбирать наименее калорийный, например, ржаной.
- Сладкое. Как можно отказаться от конфет, если они такие вкусные?! Подростку очень сложно побороть свои желания в еде, поэтому никто не призывает к тому, чтобы совсем не есть сладости. Ежедневная порция в разумных пределах не отразится на весе, тем более, если много двигаться.
- Сладкие газированные напитки — понятное дело, что подростки любят баловаться такими напитками, но стоит постараться уменьшить их количество, приучить ребенка к обычной воде или свежевыжатым сокам.
- Соки из коробок — к ним тоже нужно тщательно присматриваться, так как многие из них содержат большое количество сахара. Поэтому тщательно выбирайте соки, которые содержать его в малом количестве, а лучше и вовсе без него.
В видео Ляйсан Утяшева поделилась своими секретами, как есть меньше сладкого:
Какие продукты нужно ограничить, правило «пищевого светофора»
Наилучшим подходом к питанию детей с ожирением является метод «пищевого светофора».
Суть метода сводится к преимущественному употреблению продуктов, обладающих низкой калорийностью.
Суточная калорийность рациона составляет 1200 ккал, с последующим повышением.
Продукты делятся на три категории: «зеленые»,«желтые» и «красные».
Низкокалорийные продукты (большинство овощей и фруктов) считаются «зелеными» и рекомендуются к частому употреблению:
| 1. Капуста 2. Зеленые салаты 3. Огурцы 4. Томаты 5. Патиссоны 6. Баклажаны 7. Морковь 8. Зелень 9. Яблоки 10. Цитрусовые 11. Клубника и смородина 12. Оливковое масло 13. Морепродукты 14. Отварная рыба 15. Нежирные йогурты 16. Кефир, простокваша, айран 17 Яйца вареные «в мешочек» (до 2 штук) |
Продукты умеренной калорийности(например, злаки) считаются «желтыми», и их применение ограничивается.
| 1. Макароны из твердых сортов пшеницы 2. Каши на воде (кроме манной) 3. Выпечка из несладкого слоеного теста 4. Отварной картофель 5. Нежирные мясопродукты 6. Вареная колбаса 7. Горький шоколад 8. Пастила и мармелад, зефир 9. Твердый сыр 10. Творог 11. Сладкие фрукты и сухофрукты 12. Пряности 13. Кетчуп и соления 14. Чай |
«Красные» высококалорийные продукты подлежат резкому ограничению.
| 1. Фастфуд 2. Майонез 3. Плавленый сыр 4. Жирная сметана 5. Жирное мясо (свинина, жирная птица) 6. Копчености 7. Торты и пирожные с кремом и маслом 8. Дрожжевая выпечка 9. Белый хлеб 10. Газированные и сладкие напитки |
Каким должен быть рацион девочек-подростков
Подростковый возраст является тем ключевым периодом развития человеческого организма, в котором завершается формирование скелета и скелетной мускулатуры, происходит резкая нервно-гуморальная перестройка, лежащая в основе полового созревания подростков, возникают качественные изменения в нервно-психической сфере, связанные с процессами обучения. И важную роль здесь играет правильное и сбалансированное питание. Рекомендации по рациону девочек-подростков дает эксперт Вера Валерьевна Раш, кандидат медицинских наук, врач-неонатолог клиники «МЕДЭП», руководитель медицинской службы Ломоносовской школы.
Мясо, рыба, яйца, молоко, кефир и другие кисломолочные продукты, сыр, творог являются основными источниками высококачественных животных белков, способствующих нормальному росту и развитию подростков и их устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных внешних факторов.
Предпочтительнее в рационе девочек-подростков использовать нежирную говядину или телятину, курицу, индейку; значительно менее полезны разные виды колбас (вареных и копченых), сосиски и сардельки.
Среди рекомендуемых видов рыбы — треска, минтай, хек, навага, судак и другие. Рыбные деликатесы (икра, соленая рыба, консервы) по своей пищевой ценности не имеют никаких преимуществ перед свежей рыбой, но содержат значительное количество соли и оказывают раздражающее действие на недостаточную зрелую слизистую желудка и кишечника детей. Поэтому включать их в рацион девочек-подростков можно лишь изредка и в небольших количествах.
Жареные, острые блюда использовать не следует, а в питании школьников ограничивать. И конечно, необходимо бороться с неумеренной любовью к фастфуду. Например, бургер, к которому прилагается порция жареной картошки и большой карамельный милкшейк, набирают по калорийности до 3,5 тыс. ккал. Это почти 1,5 нормы для детей школьного возраста, уже не говоря о том, что в фастфуде много насыщенных и трансжирных кислот, которые снижают иммунитет и повышают восприимчивость организма к инфекциям.
«Если интервал между приемами пищи слишком велик (более 4 часов), у подростка может возникать транзиторная гипогликемия, сопряженная со снижением работоспособности, памяти».
В питании девочек-подростков необходимо широко использовать овощи, фрукты, которые богаты витаминами и микроэлементами. В сутки должно быть обязательно 400-500 г овощей, 200-300 г фруктов.
В питание должны быть обязательно включены хлеб, макароны твердых сортов, крупы, особенно гречневая и овсяная, обеспечивающие подростка сложными углеводами. Рационы питания должны обязательно включать жиры в виде сливочного масла (20-30 г), сметаны (5-15 г), растительных масел (12-18 г).
Режим питания должен предусматривать не менее 4 приемов пищи — завтрак, обед, полдник, ужин, причем 3 из них обязательно должны включать горячее блюдо. Если интервал между приемами пищи слишком велик (более 4 часов), у подростка может возникать транзиторная гипогликемия, сопряженная со снижением работоспособности, памяти. Чрезмерный же частый прием пищи ухудшает аппетит и тем самым снижает усвояемость пищевых веществ, поэтому промежуток между приемами пищи должен составлять не менее 3,5-4 часов, но и не более 4 часов.
Рациональное питание девочек-подростков должно предусматривать поступление пищевых веществ и энергии в количествах, соответствующих их возрастным физиологическим потребностям.
В различные возрастные периоды характер обмена веществ меняется. В период роста и развития он характеризуется наибольшей интенсивностью, что обеспечивает пластические и структурные процессы. Потребность в белке в это время в расчете на единицу массы тела существенно больше, чем у взрослых.
«Разбалансированность основных компонентов питания неблагоприятно сказывается на обменных процессах, отрицательно влияя на рост девочки-подростка».
Величина основного обмена у подростков в 1,5-2 раза превышает основной обмен взрослого человека. Подростковый период характеризуется относительно высоким расходом энергии. Энергозатраты взрослого человека в среднем составляют 45 ккал на 1 кг массы тела, у подростков 13-16 лет — 50-65 ккал.
Повышенные основной обмен и энергозатраты у детей и подростков диктуют необходимость особого подхода к организации их питания.
Так, в школьном и подростковом возрасте, когда энергозатраты на различные виды деятельности существенно возрастают, необходимо учитывать, что их обеспечение в суточном рационе должны осуществляться за счет белков (около 14%), жиров (около 31%) и углеводов (около 55%). Обеспечение пластических процессов организма и энергетических функций наиболее полно осуществляется при сбалансированном питании.
Концепция сбалансированного питания основана на определении абсолютного количества каждого из пищевых факторов и их соотношения при учете физиологических особенностей конкретного возраста.
Разбалансированность основных компонентов питания неблагоприятно сказывается на обменных процессах, отрицательно влияя на рост девочки-подростка. Особенно это проявляется при нарушении в питании соотношения белковых и жировых компонентов. Соотношение белков, жиров и углеводов в подростковом возрасте должно быть 1:1:4. Калорийность пищи для возраста девочек 12-18 лет — 2450-2500 ккал.
У девочек подростков все чаще встречается осложнение из-за неправильного питания — дефицит массы тела. Обычно этим страдают девочки, начиная с 11 лет — жертвы моды на худобу. И никто не объясняет им, что недостаточное питание увеличивает риск рождения у них в будущем ребенка с дефицитом веса. А при развитии нервной анорексии очень велика вероятность выкидыша, то есть преждевременных родов в будущем, а также появления на свет ребенка с врожденными заболеваниями. Чтобы предотвратить возможные осложнения очень важно с рождения в семье прививать культуру здорового питания, создавать психологический комфорт и иметь доверительные отношения с взрослеющей девочкой-подростком.
«У девочек подростков все чаще встречается осложнение из-за неправильного питания — дефицит массы тела. Обычно этим страдают девочки, начиная с 11 лет — жертвы моды на худобу».
Полноценное, сбалансированное питание взрослеющей девочки должно обеспечивать организм достаточным количеством основных питательных веществ, витаминов, минеральных веществ и воды. Оно должно включать незаменимые, не синтезируемые в организме вещества, к которым относятся незаменимые аминокислоты, некоторые полиненасыщенные жирные кислоты, большинство витаминов и минеральных веществ. Питание должно полностью покрывать энергозатраты взрослеющего организма.
Рацион должен быть оптимально сбалансирован, что должно обеспечиваться за счет продуктов, хорошо усваиваемых детским организмом подростка.
Фото с сайта 3diet.ru
Каким образом можно посадить ребенка на диету?
Ребенка с лишним весом не так уж и легко посадить на диету даже при его огромном желании как можно скорее похудеть. Диета для детей, страдающих полнотой, не подразумевает строгий запрет на прием пищи. Это скорее способ наладить режим питания и приучить ребенка к контролю над размерами своей порции.
Если у ребенка все же наблюдается тяга к запрещенным сладостям, острым, соленым и копченым продуктам, родителям необходимо соблюдать несколько простых правил:
- Исключение общих походов в магазины и супермаркеты. Яркие упаковки от сладостей, сухариков и чипсов заманивают детей, они перестают контролировать себя, а некоторые даже закатывают громкие истерики.
- Замена некоторых продуктов питания. Если чадо не может обойтись без сладкого, конфеты можно заменить на сухофрукты – чернослив, финики.
- Последовательность своих действий. Если мама начала приучать ребенка к правильному питанию, нельзя давать слабину и даже единожды разрешать запрещенные продукты, например, на праздники или в знак похвалы.
Правильное питание помогает ребенку похудеть без вреда подрастающему организму. Не стоит доводить ребенка до истощения – потеря в весе не должна составлять более 500 г в неделю.
Диетическое питание для мальчиков и девочек, страдающих полнотой, включает следующие аспекты:
- Налаженный режим. Ребенок должен есть 3 раза в сутки с 1-2 перекусами. Во время основного приема пищи на столе должно быть хотя бы одно горячее блюдо. В качестве перекуса нельзя использовать чипсы или шоколадные батончики. Их лучше заменить фруктами или йогуртом.
- Сытный завтрак. Многие дети с утра отказываются от полноценного завтрака, заменяя его чашечкой чая или какао с сухим бутербродом. Завтрак заряжает энергией на весь день, поэтому малыши, которые отказываются от утренней еды, подвергаются риску переедания в обед.
- Своевременный ужин. Последний прием пищи должен осуществляться за 2 часа до сна. К ужину желательно подавать легкую пищу – тушеную рыбу или мясо нежирных сортов с паровыми овощами.
Медицинские проблемы в подростковом периоде
Хотя подростки страдают теми же болезнями, что и более младшие дети, в целом они являются здоровой группой. Подростки должны продолжать прививаться по рекомендованному графику). Многих в этом возрасте беспокоят юношеские угри; этой проблемой необходимо заниматься, поскольку она снижает самооценку.
Ожирение является одной из наиболее частых причин посещения подростковых клиник. Большинство случаев ожирения связано с избыточным питанием, часто в сочетании с малоподвижным образом жизни. Генетическая предрасположенность также распространена, и уже установлены гены, ответственные за ожирение.
Определение индекса массы тела (ИМТ) рассматривается как важный аспект оценки физического развития. Первичные эндокринные (например, гиперкортицизм, гипотиреоз) или метаболические причины ожирения встречаются редко. Гипотиреоз в качестве причины должен быть исключен и может быть предположен при значительной задержке роста.
Если у ребенка маленький рост и у него отмечается гипертензия, следует предположить синдром Кушинга. Из-за ожирения все чаще у подростков отмечается сахарный диабет второго типа. Несмотря на большое число существующих подходов, лечение ожирения является одной из самых сложных проблем.
Инфекционный мононуклеоз особенно характерен для подросткового возраста. Важной проблемой становятся заболевания, передающиеся половым путем, у девочек распространены инфекции мочевой системы (ИМС). Некоторые эндокринные расстройства, особенно патология щитовидной железы, часто встречаются у подростков, равно как и нарушения менструальной функции.
Общие правила
В эру популярности фастфуда, газированных напитков и продуктов с ГМО проблема ожирения стала актуальной не только для взрослого населения, но и для детей, которые лишний вес переносят гораздо хуже взрослых. Подросткам с психологической точки зрения труднее справляться с ожирением, а лишний вес в этом возрасте может оказаться губительнее, чем в зрелом.
В возрасте 12-17 лет идёт активное развитие и рост организма, в результате чего у подростков наблюдается повышенный аппетит и, как следствие, тяга к вредным привычкам в питании. Ленивый, малоподвижный образ жизни в купе с фастфудом, булочками и чипсами может окончательно испортить фигуру, и даже загубить здоровье.
Подростковая диета для похудения очень сильно отличается от аналогов для взрослых. Она не ставит перед собой цель сбросить максимальное количество килограмм за кратчайшие сроки. Вес будет уходить постепенно за счёт нормализации обмена веществ. Режим питания включает в себя полноценный набор белков, необходимый для роста мышечной ткани, и набор углеводов для полного восстановления энергетических запасов.
Количество жиров в диете уменьшено. Его будет ровно столько, сколько требуется растущему организму. Кроме того, диетическое меню обязательно должно содержать морепродукты, богатые витаминами группы В. Полезными будут и кисломолочные продукты, но с пониженным процентом жирности (кефир, творог, молоко и т.д.). Важно включить в рацион овощи и постное мясо.
Примерное меню диеты на неделю
Подростковая диета не должна быть в тягость. Чтобы в период похудения девочка не испытывала желания съесть что-либо из запрещенной пищи, в меню нужно включить как можно больше блюд, приготовленных из ее любимых продуктов. Рацион диетического питания родители могут составлять самостоятельно, однако при этом они должны прислушиваться рекомендаций диетологов. В таблице представлено приблизительное меню диеты для подростков 14 лет, рассчитанное на 1 неделю.
| День недели | Меню |
|---|---|
| Понедельник | Завтрак: 150 г нежирного творога, 3-4 галетных печенья, чашка чая. Обед: 150 мл вегетарианского борща с тостом из ржаного хлеба, 100 г гречневой каши с кусочком тушеной телятины, 200 мл яблочного сока. Полдник: апельсин, горсть любых орехов, 200 мл минеральной воды. Ужин: 100 г вареной чечевицы, стакан кефира. |
| Вторник | Завтрак: 2 яйца всмятку, яблоко, бутерброд с несладкой творожной массой, чашка чая. Обед: 150 мл супа из капусты и зеленого горошка, тост, 100 г риса с запеченной в фольге рыбой, гранатовый сок. Полдник: 100 г малины, гость любых сухофруктов, чашка чая. Ужин: картофель в мундире (3 штуки) с овощным салатом, 200 мл йогурта без наполнителя. |
| Среда | Завтрак: 200 г овсяной каши с молоком, чай с галетным печеньем. Обед: 150 мл супа-пюре из цветной капусты и моркови с добавлением 1 ч. л. нежирных сливок, 100 г рагу из баклажанов, паровая говяжья котлета, 200 мл виноградного сока. Полдник: 2 печеных яблока с изюмом, минеральная вода. Ужин: 150 г творожной запеканки, 200 мл молока. |
| Четверг | Завтрак: 200 г тыквенной каши, бутерброд с творожной массой, чашка чая. Обед: 150 мл щей с тостом, 100 г картофельного пюре с отварной куриной грудкой и 2 ст. л. тертой свеклы, 200 мл яблочного сока. Полдник: стакан смузи из банана и апельсина, 3 галетных печенья. Ужин: кабачок, запеченный с рисом и мясом, 200 мл кефира. |
| Пятница | Завтрак: 200 г гречневой каши с молоком, тост с ломтиком нежирного твердого сыра, чашка чая. Обед: 150 мл грибного супа, 100 г макарон по-флотски, 200 мл морковного сока. Полдник: 1 груша, горсть орехов, минеральная вода. Ужин: белковый омлет из 2 яиц, 200 мл ряженки. |
| Суббота | Завтрак: 200 г молочной манной каши, 3-4 галетных печенья, чашка чая. Обед: 150 мл овощного супа с добавлением 1 ч. л. нежирных сливок, 100 г картофельного пюре с отварной рыбой, 200 мл сока из грейпфрута. Полдник: салат из огурцов, болгарского перца и томатов с тостом, чашка чая. Ужин: 150 г творожной запеканки с курагой, стакан йогурта без наполнителя. |
| Воскресенье | Завтрак: 200 г рисовой каши, бутерброд с твердым сыром, чай. Обед: 150 мл супа-пюре из кабачков, 100 г гречневой каши с паровой котлетой, виноградный сок. Полдник: яблоко, курага (5-6 штук), несладкий компот из персиков. Ужин: 2 налистника с творогом, чашка ряженки. |
Примерное меню диеты на неделю для ребенка с лишним весом
Здесь предложено полное меню, но с одним блюдом в обед. Это делается, чтобы у ребенка постепенно сокращался объем желудка. Не стоит допаивать его компотом или другими напитками. Полноценной порции борща или супа достаточно, через пару часов можно сделать полдник.
Эта же диета подойдет для детей 9 лет, 7, 14, нужно лишь немного поколдовать с размерами порций, суточной калорийностью. В любом случае ребенок должен наедаться. Любые приступы голода, особенно вне дома, ведут к нарушениям рациона.
| Понедельник | Вторник | Среда | Четверг | Пятница | Суббота | Воскресенье | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | Вареное яйцо, овсянка с изюмом, стакан молока | Мюсли с молоком, ломтик сыра | Омлет с помидором, чай или какао | Каша перловая с луком и морковью, яйцо | Каша гречневая с молоком | Тыквенная каша с пшеном на молоке | Омлет из двух яиц и молока, чай |
| Второй завтрак | Пара сырников, чай | Запеканка творожная, компот | Творог с орешками или семечками, морс | Кусочек домашней ветчины, зерновой хлеб, чай | Морковный салат с сыром и сметаной | Морс, горсть орехов | Кабачковые оладьи, сметана |
| Обед | Рассольник с перловкой, сметаной, сухарики | Борщ со сметаной и мясом | Тыквенный суп-пюре с курицей, домашние сухарики | Щи с мясом, черный хлеб | Вермишелевый суп с фрикадельками | Гречневый суп с зеленым горошком, сухарики | Рисовый суп с курицей |
| Полдник | Яблоко | Кисель, пара хлебцев | Смузи из овощей | Томатный сок, сухарик | Творог с черносливом | Яблочное пюре | Молочный коктейль |
| Ужин | Куриная котлета, тушеные овощи | Рыба на пару, салат из морковки с орехами и сметаной | Тушеные овощи с курицей | Говядина тушеная с овощами | Рыбные котлеты, свекольный салат со сметаной и орехами | Перец, фаршированный мясом и рисом | Котлета мясная на пару, пюре из цветной капусты, зелень |
В качестве второго ужина идеальным решением станут кисломолочные продукты. Для детей 10 лет на диете крайне важно употреблять натуральные йогурты с живыми бактериями. Они необходимы для нормальной работы кишечника, усвоения полезных веществ.
Меню на неделю для ребенка 7 лет с лишним весом на диете также не меняется, но в этом возрасте должны преобладать парные, вареные блюда, так как ЖКТ еще недостаточно окрепший, иногда возникает вздутие, метеоризм в ответ на клетчатку. Если это происходит, то нужно показать ребенка гастроэнтерологу, заменить часть сырых овощей и фруктов вареными, пареными аналогами.
Примерное меню на неделю
Понедельник
Завтрак: овсяная каша с ягодами или фруктами;Первый перекус: нежирный творог;Обед: куриный суп с цветной капустой;Второй перекус: банан;Ужин: тушеная капуста, куриная котлета.
Вторник
Завтрак: омлет с помидором;Первый перекус: творожная запеканка;Обед: фрикадельки из нежирного мяса, овощной салат;Второй перекус: яблоко;Ужин: запеченная белая рыба, огурец.
Среда
Завтрак: творог с сухофруктами;Первый перекус: фруктовый смузи;Обед: отварная курица, греча;Второй перекус: натуральный йогурт;Ужин: тушеная телятина с томатами.
Четверг
Завтрак: гречка, вареное яйцо;Первый перекус: рисовый пудинг;Обед: рыбные кнели с отварным рисом;Второй перекус: киви;Ужин: натуральный йогурт.
Пятница
Завтрак: гранола с ягодами;Первый перекус: горсть грецких орехов;Обед: грибной суп, ломтик отрубного хлеба;Второй перекус: банан;Ужин: запеченная курица с апельсином.
Суббота
Завтрак: бутерброд из цельнозернового хлеба с сыром;Первый перекус: банановый смузи;Обед: отварная рыба с овощами;Второй перекус: кефир;Ужин: нежирный творог.
Воскресенье
Завтрак: омлет, овощной салат;Первый перекус: йогурт;Обед: постный борщ;Второй перекус: творог с фруктами;Ужин: отварная курица, овощи.
Меню, рассчитанное на неделю, выступает в качестве примера, какие продукты предпочтительнее для каждого приема пищи. Когда организм начнет перестраиваться на здоровое питание, будет понятно на интуитивном уровне, какую пищу нужно принять на завтрак, обед или ужин.
Психосоциальные нарушения в подростковом периоде
Врачи должны помнить о высокой частоте психосоциальных нарушений, которые возникают во время этого сложного периода жизни. Депрессия встречается часто, и ее следует активно выявлять. Суицид и особенно суицидальные попытки встречаются часто.
Тревожное расстройство часто проявляется в подростковом возрасте, так же как эмоциональная лабильность. Именно в подростковом возрасте может проявляться дебют имеющегося психического заболевания. Нарушение отношения к пище, особенно у девочек, встречается часто. Некоторые пациенты идут на экстраординарные меры, чтобы скрыть анорексию или булимию.
Проблемы в школе, особенно если они связаны со сложностями усвоения материала или проблемами с вниманием, могут быть разрешены врачом, который должен работать в тесном сотрудничестве со школьным персоналом и родителями. Изменение окружающей обстановки, а иногда и медикаментозная терапия могут значительно улучшить положение старающихся студентов.
Постоянную озабоченность вызывает злоупотребление психоактивными веществами, что представляет психосоциальную проблему. Крайне распространено употребление алкоголя и курение, затем идут марихуана и другие наркотические вещества.
Врач, которому удалось выстроить открытые, доверительные отношения с подростком, часто может сам определить эти проблемы, может предложить поддержку и практический совет, а также может получить согласие подростка на более углубленное обследование, если это необходимо.
Таблица запрещенных продуктов
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал | |
Снэки | ||||
| чипсы картофельные | 5,5 | 30,0 | 53,0 | 520 |
| чипсы банановые | 2,3 | 33,6 | 50,7 | 519 |
Хлебобулочные изделия | ||||
| багет | 7,5 | 2,9 | 51,4 | 262 |
| лаваш | 8,1 | 0,7 | 57,1 | 274 |
| пита | 7,4 | 0,8 | 49,9 | 242 |
| сайка | 7,9 | 9,4 | 55,5 | 339 |
Кондитерские изделия | ||||
| конфеты | 4,3 | 19,8 | 67,5 | 453 |
| пирожное | 3,8 | 22,6 | 47,0 | 397 |
| халва | 11,6 | 29,7 | 54,0 | 523 |
Мороженое | ||||
| мороженое | 3,7 | 6,9 | 22,1 | 189 |
Торты | ||||
| торт | 4,4 | 23,4 | 45,2 | 407 |
Шоколад | ||||
| шоколад | 5,4 | 35,3 | 56,5 | 544 |
Сырье и приправы | ||||
| майонез | 2,4 | 67,0 | 3,9 | 627 |
| сахар | 0,0 | 0,0 | 99,7 | 398 |
| соль | 0,0 | 0,0 | 0,0 | – |
Мясные продукты | ||||
| свинина | 16,0 | 21,6 | 0,0 | 259 |
| сало | 2,4 | 89,0 | 0,0 | 797 |
| бекон | 23,0 | 45,0 | 0,0 | 500 |
| ветчина | 22,6 | 20,9 | 0,0 | 279 |
| грудинка свиная сырокопченая | 7,6 | 66,8 | – | 632 |
| корейка свиная копчено-запеченная | 10,2 | 48,2 | – | 457 |
Напитки алкогольные | ||||
| вермут | 0,0 | 0,0 | 15,9 | 158 |
| виски | 0,0 | 0,0 | 0,4 | 235 |
| водка | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 235 |
| коньяк | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 239 |
| ликер | 0,3 | 1,1 | 17,2 | 242 |
| пиво | 0,3 | 0,0 | 4,6 | 42 |
| самогон | 0,1 | 0,1 | 0,4 | 235 |
| текила | 1,4 | 0,3 | 24,0 | 231 |
| шнапс | 0,0 | 0,0 | 4,0 | 200 |
Напитки безалкогольные | ||||
| спрайт | 0,1 | 0,0 | 7,0 | 29 |
| тоник | 0,0 | 0,0 | 8,3 | 34 |
| фанта | 0,0 | 0,0 | 11,7 | 48 |
| энергетический напиток | 0,0 | 0,0 | 11,3 | 45 |
| * данные указаны на 100 г продукта | ||||
Таблица разрешенных продуктов
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал | |
Овощи и зелень | ||||
| овощи | 2,5 | 0,3 | 7,0 | 35 |
| зелень | 2,6 | 0,4 | 5,2 | 36 |
Фрукты | ||||
| фрукты | 0,8 | 0,3 | 11,5 | 56 |
Ягоды | ||||
| ягоды | 0,7 | 0,3 | 9,4 | 44 |
Грибы | ||||
| грибы | 3,5 | 2,0 | 2,5 | 30 |
Орехи и сухофрукты | ||||
| орехи | 15,0 | 40,0 | 20,0 | 500 |
| цукаты | 2,0 | 1,0 | 71,0 | 301 |
| сухофрукты | 2,3 | 0,6 | 68,2 | 286 |
Крупы и каши | ||||
| каши | 3,3 | 1,2 | 22,1 | 102 |
| каши на воде | 3,0 | 0,6 | 18,5 | 91 |
| каши на молоке | 3,3 | 2,9 | 17,4 | 105 |
Хлебобулочные изделия | ||||
| сухари | 11,2 | 1,4 | 72,2 | 331 |
| хлеб ржаной | 6,6 | 1,2 | 34,2 | 165 |
Кондитерские изделия | ||||
| варенье | 0,3 | 0,2 | 63,0 | 263 |
| джем | 0,3 | 0,1 | 56,0 | 238 |
| желе | 2,7 | 0,0 | 17,9 | 79 |
| пастила | 0,5 | 0,0 | 80,8 | 310 |
Сырье и приправы | ||||
| имбирь | 1,8 | 0,8 | 15,8 | 80 |
| мед | 0,8 | 0,0 | 81,5 | 329 |
Молочные продукты | ||||
| молоко | 3,2 | 3,6 | 4,8 | 64 |
| кефир | 3,4 | 2,0 | 4,7 | 51 |
| сливки | 2,8 | 20,0 | 3,7 | 205 |
| сметана | 2,8 | 20,0 | 3,2 | 206 |
| ряженка | 2,8 | 4,0 | 4,2 | 67 |
| кумыс | 3,0 | 0,1 | 6,3 | 41 |
| катык | 2,8 | 3,2 | 4,2 | 56 |
| йогурт | 4,3 | 2,0 | 6,2 | 60 |
Сыры и творог | ||||
| сыр | 24,1 | 29,5 | 0,3 | 363 |
| творог | 17,2 | 5,0 | 1,8 | 121 |
Мясные продукты | ||||
| говядина | 18,9 | 19,4 | 0,0 | 187 |
| телятина | 19,7 | 1,2 | 0,0 | 90 |
| баранина | 15,6 | 16,3 | 0,0 | 209 |
| кролик | 21,0 | 8,0 | 0,0 | 156 |
| оленина | 19,5 | 8,5 | 0,0 | 154 |
| конина | 20,2 | 7,0 | 0,0 | 187 |
| ягнятина | 16,2 | 14,1 | 0,0 | 192 |
Птица | ||||
| курица | 16,0 | 14,0 | 0,0 | 190 |
| цыплята | 18,7 | 7,8 | 0,4 | 156 |
| индейка | 19,2 | 0,7 | 0,0 | 84 |
Яйца | ||||
| омлет | 9,6 | 15,4 | 1,9 | 184 |
| яйца | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
Рыба и морепродукты | ||||
| рыба | 18,5 | 4,9 | 0,0 | 136 |
Напитки безалкогольные | ||||
| вода минеральная | 0,0 | 0,0 | 0,0 | – |
| кофе | 0,2 | 0,0 | 0,3 | 2 |
| чай зеленый | 0,0 | 0,0 | 0,0 | – |
| чай черный | 20,0 | 5,1 | 6,9 | 152 |
Соки и компоты | ||||
| компот | 0,5 | 0,0 | 19,5 | 81 |
| сок | 0,3 | 0,1 | 9,2 | 40 |
| * данные указаны на 100 г продукта | ||||
Черты характера подростка, которые важно знать родителям
Всем подросткам в той или иной мере свойственны одинаковые черты характера. Родителям стоит знать их, чтобы быть готовыми вовремя реагировать на выходки сына или дочери. И понимать, что такое поведение не исключение, а норма в подростковом возрасте. Поэтому нужно проявить максимум терпения и мудрости в общении с ребенком-подростком. Вот какие линии поведения характерны для подростков 12-17 лет, которые страдают кризисом подросткового возраста
- Неприятие несправедливости, резкое отношение к малейшим ее проявлением
- Жесткость и даже жестокость по отношению к близким, особенно к родителям
- Неприятие авторитетов, особенно авторитета взрослых
- Желание самому принять меры и разобраться в ситуациях, которые происходят с подростком
- Сильная эмоциональность, ранимость
- Стремление к идеалу, стремление быть совершенным, но неприятие любых замечаний со стороны взрослых
- Стремление к экстравагантным поступкам, желание выделиться «из толпы»
- Показная бравада, стремление показать свою решимость и храбрость, «крутость»
- Конфликт между желанием иметь много материальных благ и невозможностью их заработать, желание иметь «все и сразу».
- Чередование периодов бурной деятельности и безынициативности, когда подросток разочарован во всем мире.
Знание этих особенностей поможет родителям более лояльно отнестись к своим детям, когда они переживают кризис подросткового возраста, и легче перенести его самим.
1], [2], [3], [4]
