Челюстная диета

Питание при переломе челюсти: основные правила приема пищи

Питание при переломе челюсти должно быть сбалансированным, чтобы обеспечить восстановление пациента как можно быстрее.

Чем кормить человека со сломанной челюстью? Все продукты должны иметь определенную консистенцию, зачастую, пюреобразную, жидкую, поскольку в таком состоянии пострадавший не способен к полноценному движению челюстью.

Нарушена жевательная функция, осложняется функция глотания. Для того чтобы снизить болезненность, важно правильно организовать режим питания.

Переломанный челюстной аппарат является одной из наиболее серьезных травм. Помимо нарушенной эстетики (так как черты лица искажены), часто страдают жевательная и глотательная функции, поэтому очень важно как можно быстрее восстановить их.

В первое время после травмы накормить пациента можно только через специальную трубочку. Через нее подают бульон, жидкую пищу.

Челюстная диета

Но поскольку такая пища является однообразной, врач рекомендует перейти на специальные смеси, которыми можно питаться в таком состоянии. В составе этих смесей содержатся все необходимые компоненты:

  • витаминные вещества;
  • микроэлементы.

Такая пища может употребляться даже в горизонтальном состоянии. Это питание можно приобрести в аптеках. Оно продаётся в виде сухого порошка, который заливают кипяченой водой. Также можно приобрести продукт в виде готовой к употреблению жидкости. Противопоказания к употреблению таких смесей отсутствуют. Рекомендуется кормить ими параллельно с обычной едой.

В стационаре при тяжёлой травме челюстей одним из методов питания является зондовый. Таким способом пища проникает непосредственно в пищевод, а функции пищеварительной системы не нарушаются, метаболизм происходит в привычном режиме.

Во время амбулаторного лечения, когда установлены шины, рекомендуется соблюдать такие принципы питания:

  1. Употребление куриного бульона.
  2. Употребление супа на мясном бульоне. В него добавляют как можно больше питательных компонентов (особенно рекомендуется зелень, шпинат, сельдерей). Также можно добавить мелко измельченный сыр. Все компоненты вначале перебиваются в блендере, далее их необходимо перетереть через мелкое сито несколько раз, чтобы самые мелкие частицы не застревали в шине.
  3. Можно пить свежевыжатые овощные и фруктовые соки, только без мякоти.
  4. Можно употреблять кисель, морсы, компоты.
  5. Разрешена жидкая молочнокислая продукция.
  6. Разрешены питательные смеси для детей.

Все предлагаемые продукты питания должны быть оптимальной температуры, не горячими, поскольку установленные шины не позволяют остужать блюда. Частицы твердой пищи по своей консистенции не должны быть крупнее манной крупы.

По мере выздоровления в рацион можно вносить и твердые продукты, чтобы постепенно восстанавливать функцию жевания. Нельзя на данном этапе вводить сухари, твердые фрукты и овощи, слишком жесткие пищевые продукты.

Способы кормления

Рацион питания пострадавшего составляется по всем правилам, прописанным лечащим врачом. Способы кормления осуществляются в зависимости от тяжести перелома:

  • Пероральное кормление. Данное физическое кормление считается оптимальным и свойственным средством приема еды. Используются обычные наборы посуды: ложка, вилка, чашка. Такой способ возможен, если больной может открывать рот.
  • Кормление при помощи поильника. Данное питание осуществляется, если у пострадавшего наложена двухчелюстная повязка (бимаксиллярное скрепление). Поильник состоит из резиновой трубки, которую обычно вставляют в место, где отсутствуют зубы. А если все зубы целы, то трубка вставляется в ретромолярную щель за зубом мудрости. Мелкими порциями пищу вводят постепенно и с перерывами, до чувства полного насыщения больного. Пища должна быть разогрета до 45-50 градусов. Если пациент чувствует себя лучше, медицинский работник обучает его самостоятельному приему пищи с помощью поильника. И после выписки данный способ приема пищи можно осуществлять дома. Использовать в качестве пищи нужно фруктовые пюре, каши или детское питание. 

    Испытываете ли волнение перед визитом к стоматологу?

    ДаНет

  • Кормление через зонд. Данный способ используется при сложном переломе челюсти. Зонд вводят через носовой проход прямо в желудок. Пища из шприца или воронки инъектируется в зонд маленькими порциями, не меньше 4-х раз в сутки. Основная порция пищи (40%) употребляется в обед, а минимальная — на второй ужин (5-8%).  Такое кормление используется не более 2-х или 3-х недель. После вынимания зонда, пациент питается с помощью поильника.
  • Внутривенное кормление. При бессознательном состоянии пострадавшего и отсутствия возможности глотания, используется внутривенное питание. Медицинский персонал вводит специальные растворы с питательными веществами 2-3 раза в сутки в вену пациенту.
  • Питательные клизмы. Данный способ используется при отсутствии возможности энтерального приема пищи. И пища вводится в виде питательной клизмы. Но при таком способе состав пищевых компонентов ограниченный, так как в толстом кишечнике отсутствуют пищеварительные ферменты.

Челюстная диета

Все способы кормления пострадавшего имеют в своем составе необходимые минеральные вещества, витамины и прочие нужные компоненты для нормального рациона и быстрого восстановления от травмы.

После травмы пострадавший находится в больнице и его рацион составлен по всем правилам. Питание осуществляется в зависимости от тяжести травмы. Существует несколько способов кормления больного с переломом челюсти.

  • Пероральное питание — лучший и наиболее естественный способ принятия пищи для пациента. Больной питается, используя привычный набор посуды. Такой приём пищи возможен, если пострадавший может открывать рот. Вначале ему поможет медсестра, а потом он научится принимать пищу без чьей – либо помощи.
  • Питание с помощью поильника. Если у пострадавшего произведено бимаксиллярное скрепление обломков челюсти (наложена двучелюстная повязка), то для кормления больного используют поильник с трубкой. Трубку вставляют в промежуток, где отсутствуют зубы. Возможно, они повредились во время травмы. Если зубы целы, то трубку вставляют в щель, которая находится около зуба мудрости. Определенный объем пищи вводится постепенно, с перерывами. Если позволяет состояние больного, лучше кормить его сидя. В случае отказа пострадавшего от приёма всей пищи сразу, следует докормить оставшийся объем позже. Используют питательные смеси. Пища должна быть тёплой, примерно 45-50 градусов. При зондовом питании пища сразу попадает в желудок, это удобно. Некоторые пациенты пользуются детским питанием. Можно есть фруктовое и мясное пюре, каши.

Больного необходимо научить пользоваться поильником самостоятельно, чтобы при выписке домой он не испытывал затруднений. Приём пищи не должен вызывать отрицательных эмоций. Иначе пострадавший будет отказываться от еды, что затянет процесс выздоровления.

  • Питание через зонд. При осложненных переломах челюсти питание осуществляется через зонд. Эту процедуру могут проводить только медицинские работники: врачи, средний медицинский персонал. Зонд вставляют в носовой проход, носоглотку, пищевод, в желудок. Пищу набирают в шприц и с помощью воронки подают небольшими порциями. Кормление должно осуществляться не меньше четырех раз в сутки. Большая часть пищи употребляется в обед, меньшая – незадолго до сна. Таким способом кормление производится обычно не больше двух — трёх недель, затем переходят на кормление с помощью поильника. Сначала это делает врач или медсестра, а затем, сам больной.
  • Внутривенное питание. После травмы больной может находиться в бессознательном состоянии. Он не может глотать. В этом случае в вену вводят специальные питательные вещества. Делают эту процедуру очень медленно, 2-3 раза в сутки.
  • Питательные клизмы. Возможно использование питательных клизм. Но при таком способе усваиваются не все пищевые компоненты.

Во всех случаях учитывается суточная потребность в белках, жирах и углеводах.

Правильное питание при шинировании челюстей при переломах челюсти

В жизни бывают все различные ситуации, в которые может попасть человек, но я хотел бы развернуть тему правильного питания при переломах челюсти, т.к.

единственным лечением в такой ситуации — это смыкание, или шинирование (наложение металлических, или резиновых шин на обе челюсти) челюстей.

Смыкание делает невозможным открывание рта, и нормальное питание соответственно. Мы бы хотели поделиться некоторыми практическими советами.

Питание при переломе челюсти

Во-вторых, питание должно быть достаточно питательным, чтобы обеспечить организм необходимыми витаминами, белками, углеводами и жирами. Самый популярный способ приёма пищи — через трубочку, которая размещается между передними зубами.

Есть ещё один способ — через катетер, который размешается в углублении за зубом мудрости, но при таком способе вкус еды не чувствуется и для получения насыщения придётся влить в себя довольно большое количество пищи. Лучше всего для питания подходят бульоны, из различных видов мяса, они же служат и основой для растворения в них других продуктов, измельчённое мясо например.

Молоко лучше не принимать в чистом виде, т.к. оно сгущает слюну и затрудняет процесс питания, его лучше потреблять в разбавленном виде, с чаем например.

Кроме этого в процессе заживления Вам поможет ложка растительного масла, которое содержит в избытке витамин Е, его можно разводить в любой жидкой пище. Приём пищи должен происходить не менее 5-6 раз в день в средних количествах.

Кроме всего прочего, так-же возможны запоры, т.к. в организм не поступает клетчатка.

Но должны Вас заверить, что даже при соблюдении всех этих советов, потеря веса неизбежна, т.к. даже при очень большом потреблении вышеперечисленных продуктов, организму всё равно не хватит питательных веществ.

Случаются в жизни самые непредсказуемые ситуации, в которых пленником оказаться может любой человек, однако данная статья посвящается теме правильного питания в результате возникновения переломов челюсти, потому как единственным лечением является смыкание, либо шинирование (т.е. наложение металлических, либо резиновых шин к двум челюстям). Такой выход из положения как смыкание создает невозможность открывания рта, а соответственно и нормального питания.

При шинировании не рекомендуется пациентам употребления алкогольных напитков! Скудное питание позволить алкоголю беспрепятственно быстро всасываться в кровь, быстро вызывается состояние опьянения, вызывающее тошноту, рвотный рефлекс, это весьма опасно, поскольку  пострадавший не может разомкнуть челюсти, в такой момент рвотными массами просто можно захлебнуться.

Питание при переломе челюсти

Питание должно быть насыщенным (сытным), для обеспечения организма необходимым рядом витаминов, белков, углеводов и жиров. Наиболее популярный метод приёма пищи — посредством трубочки, она распределяется в зоне между передними зубами.

Наилучшим образом для питания придутся бульоны из мяса, а это, как известно отличная основа для расщепления в иных  продуктов, к примеру, перетертое мясо.

Например, такой продукт как молоко в чистом виде не рекомендуем принимать, потому, как оно сгущает слюну, затрудняя процесс питания, потреблять можно в разбавленном виде, как пример – с чаем. 

Сейчас необходимо в высоких объемах потребление кальция который получить оптимально будет из кефира, йогуртов, подходящими станут обезжиренные продукты, их массовая доля кальция превышает жирных. Также важна в рационе клетчатка и растительное масло.

И если не хотите потерять вес — рекомендуем следовать предписаниям вашего стоматолога.      

Большое значение имеет не только то, как кормить больного с переломом челюсти, но и чем его кормить. Пока пациент находится в больнице, ему рекомендуют первый или второй стол челюстной диеты. Первый стол – зондовое питание, отличается более жидкой консистенцией блюд.

Второй стол назначается при возможности пациента открывать рот. Готовятся блюда более густой консистенции. При этом пища должна быть высококалорийной, обогащенной витаминами. Если у больного не было проблем с желудочно — кишечным трактом, то он может употреблять любую пищу. Главное, все блюда должны быть в жидком, сильно разваренном, протёртом виде. Питание дробное, 5-6 раз в день.

При вынужденном жидком питании возможно угнетение желчного пузыря, поэтому больному рекомендуется употреблять в пищу желчегонные препараты, жиры и яйца.

Чтобы не было запоров, следует употреблять пищу, богатую клетчаткой. Можно каждый день выпивать одну ложку растительного масла. Полезен свекольный сок.

Питание при переломе челюсти

Необходимо соблюдать гигиену полости рта. Первое время это сделать трудно, челюсти сомкнуты. В ротовой полости больного могут развиваться болезнетворные микроорганизмы. Зубы и шины надо тщательно очищать от остатков пищи. Необходимо делать регулярное орошение ротовой полости, используя раствор марганцовки или фурацилина. Лучше это делать после каждого приема пищи. От дискомфорта во рту избавит кора дуба.

После выписки больного из стационара, он должен продолжать правильное питание дома. Пища всё ещё должна быть жидкой. Протёртые варёные овощи, каши можно разбавлять молоком, овощным, либо мясным бульоном. Мясо птицы также можно отварить в небольшом количестве воды, добавить специи и соль. Уже сухое блюдо размельчить блендером и разбавить бульоном. Можно пропустить мясо через мясорубку, желательно дважды. В этот период можно использовать коктейли для спортсменов.

Регенерация тканей нуждается в интенсивном обмене веществ. Хорошо добавлять в пищу клюкву, черешню, чернослив. Для восстановления костей важен витамин D. Больному необходим рыбий жир. Рекомендуется регулярно употреблять в составе блюд растительное масло. Следует включить в меню молочные продукты, богатые кальцием. Это йогурты, кефир, сметана, творог. Постепенно больной переходит на более твёрдую пищу, учится жевать самостоятельно.

Ни в коем случае нельзя употреблять алкогольные напитки. При питании жидкой пищей происходит очень быстрое всасывание спирта. Принятие алкоголя может спровоцировать рвоту у пострадавшего. Больной с переломом челюсти может просто захлебнуться рвотными массами.

Питание при переломе руки: белки, аминокислоты и минералы, что нельзя есть при травме

Важную роль в выздоровлении пациента играет рацион питания. В стационаре пострадавшему назначаются первый и второй стол челюстной диеты. Их отличие друг от друга в состоянии и наборе компонентов.

Первый стол:

  • более жидкая консистенция;
  • не менее 3000-4000 ккал в день;
  • зондовый способ кормления;

Второй стол:

  • более густое состояние еды;
  • энергетическая ценность зависит от того, есть ли другие рационы питания;
  • пациент имеет возможность открывать рот для потребления пищи.

При таких рационах пострадавшего рекомендуется кормить не меньше 5-6 раз в сутки. Еда должна быть не только высококалорийной, но и обогащенной витаминами. Необходимо, чтобы вся еда была не горячей.

Питание при переломе челюсти

Рассмотрим основное меню:

  • блюда с нужной комбинацией элементов: жиров, протеинов, витаминов, микроэлементов и аминокислот;
  • в качестве жидкости можно употреблять: молочные продукты (коктейли, сыворотки, молоко), овощные и мясные бульоны;
  • картофельное пюре, пюре из морковки, свеклы, помидоров, капусты и других богатых витаминами овощей;
  • протертые макароны и спагетти;
  • измельченная гречка или овсянка;
  • молочные продукты: творог, сметана, творожные массы;
  • протертое мясо курицы или индейки;
  • свежевыжатые соки, фреши из овощей или фруктов;
  • сырые яйца;
  • растительные масла (подсолнечное, оливковое).

Для разнообразия рациона больного нужно экспериментировать с рецептами,  компонентами, входящими в приготовленную пищу. Можно перейти на энтеральные смеси. В составе смеси присутствуют все необходимые компоненты, они продаются в качестве сухого порошка, который нужно разбавить кипяченной водой. Энтеральные смеси следует употреблять с обычным рационом.

После снятия шины рацион дополняют такие продукты: печень рыбы, овощные пюре и творожные продукты. И понемногу переходят на твердую еду, если пациент может самостоятельно жевать. Не стоит приступать к потреблению твердых фруктов,  сухарей или жестких продуктов, их нужно вводить постепенно и маленькими порциями.

Перелом – крайне неприятная травма и полное заживление поврежденной конечности может растянуться на долгое время. К сожалению, не все люди знают о том, что правильное питание при переломах костей может ускорить процесс выздоровления. Поэтому в статье поговорим о том, какой рацион выбрать тем, кто получил перелом руки или ноги и хочет побыстрее восстановиться.

Любой перелом является серьезным испытанием восстановительных способностей организма. Для заживления травмы телу необходимо регулярное пополнение запасов минеральных солей, белков, углеводов, витаминов, кальция.

Все это можно получить только в составе пищи. Правильное питание при переломах руки – основа быстрого восстановления.

Белок является одним из наиболее важных веществ, участвующих в формировании и восстановлении костной ткани.

Он придает кости упругость, делая ее устойчивой к нагрузкам. Сухая масса скелета человека на 1/3 представлена разновидностью коллагена (оссеин) и неколлагеновой органикой.

В кости белки выполняют следующие функции:

  • Придают эластичность;
  • Входят в состав внутрикостных капилляров;
  • Участвуют в перераспределении неорганических элементов;
  • Активируют рост и развитие некоторых клеточных структур;
  • Участвуют в обновлении костной ткани.

Питание при переломе челюсти

Наибольшее количество животных белков содержится в рыбе, мясе, молочных продуктах, яйцах. Ценным источником белка и кальция, необходимого для регенерации кости, является творог. Растительные субстраты присутствуют в любых орехах, семечках, кураге, черносливе, тыкве, бананах.

Нормой потребления считается 1,5г чистого белка на 1 кг массы тела. При переломах его количество в рационе может быть увеличено до 2 г на 1 кг веса. Противопоказанием к белковой диете являются заболевания почек (гломерулонефрит, хроническая почечная недостаточность). В этом случае рацион пациента должен быть согласован с врачом-неврологом.

Аминокислоты являются структурными элементами белков – их «кирпичиками». Мясо или творог, поступая в организм, расщепляется до аминокислот, а уже из них в дальнейшем формируется белок, свойственный тем или иным тканям, в том числе костным.

Помимо аминокислот, поступающих с продуктами питания, при переломах могут применяться искусственные аминокислоты (пищевые добавки), которые выпускаются в таких формах, как:

  • Гидролизаты – их производят из натуральных продуктов путем расщепления;
  • Свободные единицы – имеют синтетическую природу.

Для ускорения регенеративных процессов лучше использовать комплексные препараты, включающие в себя несколько разновидностей аминокислот.

Аминокислоты выпускаются в форме:

  • Порошков;
  • Таблеток;
  • Растворов;
  • Капсул;
  • Инъекций.

Инъекции не имеют преимуществ перед остальными лекарственными формами, однако часто приводят к развитию побочных эффектов.

Перед применением любых видов аминокислот следует проконсультироваться с врачом.

Еще одним важным элементом питания при переломах являются антиоксиданты. Их действие направлено на борьбу со свободными радикалами, образующимися в результате преобразований белка и вызывающими деструктивные (разрушительные) процессы в организме.

Антиоксиданты могут иметь природное, синтетическое или синергическое происхождение. Синтетические антиоксиданты представляют собой лекарственные препараты и БАДы (токоферол, пробукол). Синергические  — смесь природных и синтетических форм.

Большое количество природных антиоксидантах содержится во фруктах и ягодах, имеющих выраженный черный или красный цвет:

  • Черника;
  • Черный виноград;
  • Клюква;
  • Черная смородина;
  • Морковь;
  • Редис;
  • Фасоль.

Особую ценность в качестве антиоксидантов представляет не мякоть, а кожура и косточки плодов.

Регулярное употребление природных антиоксидантов снижает активность разрушительных процессов, ускоряет заживление, способствует быстрому возврату былой физической формы.

Диета при переломах костей рук обязательно должна включать в себе минералы, они составляют около 50% от общей массы кости. Это делает их потребление обязательным при лечении переломов. Основным элементом, придающим скелету твердость, является кальций. За сутки из организма взрослого человека выводится 800 мг фосфата кальция. Это же количество должно быть получено с пищей.

Усвоение кальция становится возможным только в присутствии витамина D3. Последний образуется в коже под влиянием солнечного света, однако этого количества недостаточно. Вещество должно поступать и из пищи. Ниже приведен список продуктов, богатых кальцием и витамином D:

  • Творог;
  • Кисломолочные продукты;
  • Молоко;
  • Кунжут;
  • Петрушка;
  • Ягоды;
  • Сыр;
  • Орехи;
  • Рыба.

Наибольшее количество витамина D содержится в рыбьем жире. Продукт можно употреблять в чистом виде или в капсулах. Последний вариант предпочтительнее ввиду малоприятного вкуса самого рыбьего жира.

Помимо кальция, кости человека содержат множество других минералов: фосфор, магний, калий, натрий и т.д. Практически все они могут быть получены из растительной пищи. Также больному рекомендуется пить лечебно-столовые минеральные воды с высоким содержанием солей («Ессентуки», «Боржоми»).

Питание при переломах костей рук может дополнено полезными коктейлями. Для обеспечения организма «строительным материалом» при переломах рекомендуется пить следующие составы из арсенала народной медицины:

  1. Белково-витаминный коктейль:
    • Стакан кефира
    • Ч.л. кунжута
    • Ч.л. семян льна
    • 1/2 банана
    • 2 грецких ореха
    • Ст.л. любых лесных ягод
    • Ложка меда

    Компоненты коктейля нужно смешать до однородной массы в блендере. Смесь принимают 1-2 раза в день независимо от приема пищи.

  2. В качестве источника необходимых веществ может выступать крутой отвар говяжьих костей. Для его приготовления 1/2 кг сырья варят до тех пор, пока на дне емкости не останется всего несколько ложек бульона. Получившийся концентрат содержит в себе все вещества, необходимые для заживления кости. Отвар принимают 2 раза в неделю;
  3. Нужную дозу кальция можно получить, если взять половинку яичной скорлупы, смолоть ее в порошок, размешать в столовой ложке лимонного сока и выпить. Повторять процедуру необходимо 1 раз в день на протяжении 2 недель;
  4. Отличный способ получить важные для костей минералы и органические компоненты – употребление мумие. 0,2 г препарата растворяют в стакане воды и выпивают натощак. Вода должна быть теплой. Прием повторяют 1 раз в сутки в течение 10 дней;
  5. Еще одним белковым коктейлем является «сибарит». Для его приготовления необходимо 400 граммов творога с пониженным содержанием жиров и такое же количество фруктов. Прекрасно подойдут любые ягоды, яблоки, груши, апельсины, вишня или черешня. Компоненты смешиваются до однородной массы в блендере. Полученное блюдо употребляют в течение дня небольшими порциями.

Когда вы знаете, как питаться при переломе руки, важно и не употреблять вредные для восстановления продукты. Не стоит злоупотреблять калорийной и жирной пищей. Восстановление после травмы требует ограничения физической активности. Излишние калории при малоподвижном образе жизни приводят к ожирению. В свою очередь, жирная пища способна замедлять всасывание минералов в кишечнике.

На период лечения из рациона рекомендуется исключить алкоголь, кофе, крепкий чай, шоколад, газированные напитки. Все это увеличивает выведение кальция с мочой. Поврежденная кость перестает получать необходимое количество минералов, что увеличивает сроки восстановления.

Питание при переломе руки в пожилом возрасте в целом не отличается от общих правил питания, однако следует учитывать некоторые особенности таких пациентов. С возрастом сосуды становятся ломкими и хрупкими, поэтому на месте травмы могут возникать поздние гематомы. Ограничение подвижности приводит к тромбозам.

Для профилактики тромбозов и укрепления сосудистой стенки в рацион добавляют лук, чеснок, имбирь, продукты, богатые аскорбиновой кислотой. Диета пожилого человека исключает крепкие мясные бульоны, жирную и копченую пищу.

Рекомендуется употреблять растительные жиры, 2 раза в неделю устраивать разгрузочные дни.

Помимо этого, следует учитывать взаимодействие продуктов питания с лекарственными препаратами, которые пожилые люди принимают в плановом порядке (посоветуйтесь с врачом).

Советы специалистов

Помимо правильно составленного рациона и способа кормления, врачи рекомендуют пациенту соблюдать гигиену ротовой полости, во рту могут расти вредные микроорганизмы. Рекомендуется основательно очищать шины и зубы от остатков пищи, ежедневно полоскать раствором марганцовки или фурацилином.

Также врачи строго запрещают пациенту при шинировании алкоголь. Так как алкоголь, из-за скудного питания, может быстро всосаться в кровь и моментально опьянить человека. А это может привести к негативной реакции организма: тошнота и рвотный рефлекс, что весьма опасно для больного. Так как он может захлебнутся в собственной рвотной массе.

Специалисты предупреждают, что при однообразном и жидком питании у больного могут возникнуть проблемы с пищеварением. Во избежание таких проблем рекомендуется добавить в рацион свекольные пюре или сок, либо принимать столовую ложку растительного масла один раз в день и натощак.

Также для стимулирования желчного пузыря необходимы продукты с животным или растительным жиром. Врачи рекомендуют следовать тому, что питание должно быть дробным и с интервалом 2-3 часа.

Чем правильнее будет питание, тем раньше пройдет период реабилитации. И пострадавший сможет вернуться к привычному рациону питания.

Чем кормить пациента при переломе челюсти

Травмы черепно-лицевых костей случаются нередко. Чаще всего встречается перелом челюсти. Хуже, если случился перелом нижней челюсти, так как она обеспечивает подвижность при жевании. Травма может быть осложнена повреждением зубов, разрывом тканей во рту. Пострадавшему оказывают помощь. Переломанные челюсти фиксируют. Хирург накладывает на них шины, что причиняет больному дискомфорт.

Он испытывает сильные боли и переживает за свой внешний вид. Для скорейшего восстановления пострадавшему необходимо сбалансированное, полноценное питание. Он должен получать достаточное количество белков, жиров, углеводов. В его рационе должны присутствовать продукты, богатые кальцием, фосфором, цинком, витаминами. Костным тканям челюсти необходима регенерация.

От соблюдения правил питания будет зависеть, как быстро выздоровеет больной. Травма не позволяет ему глотать, откусывать, пережевывать пищу. Он чувствует себя беспомощным. Что же делать?

Способы кормления

Питание при переломах: общие рекомендации

Диета после перелома зависит от этапа режима лечения

Единого лечебного меню после переломов нет. Однако существует ряд продуктов, рекомендованных к употреблению до момента полной реабилитации после травмы.

При этом питание при переломах будет зависеть от возраста пострадавшего, а также наличия у него хронических патологий внутренних органов.  Энергетическая составляющая будет корректироваться текущим режимом лечения – постельным, полупостельным или свободным.

Общие рекомендации

Основные продукты, полезные после переломов

После переломов следует перейти на дробное питание. Основные приёмы пищи должны проводиться 5-6 раз в день – минимальными порциями, а между ними необходимы небольшие перекусы.

«Болят суставы? «Хрустит» позвоночник?»

Боли — предвестник страшных патологий, которые за год-два могут усадить в коляску и сделать из вас инвалида. Бубновский: полностью восстановить СУСТАВЫ и СПИНУ просто, главное…

  • отказ от алкоголя, особенно в первые 2 недели после травмы;
  • упор на продукты, с увеличенным содержанием кальция, фосфора, калия и магния;
  • потребление достаточного количества жиров животного происхождения;
  • включение в рацион блюд, овощей и фруктов, богатых витаминами D, С и В12;
  • нормализация потребления чистой воды;
  • полный отказ или снижение табакокурения до минимально возможного уровня.

Правильное питание при переломах составляется на основе следующих рекомендаций.

ПоказаноНе рекомендуется
Вода: чистая и минеральнаяАлкогольные напитки
Морсы, кисели, чай из шиповникаЛимонады, сладкие газировки
Кисломолочные напитки min храненияЙогурт вместе с фруктами и овсянкой
Морская рыба, рыбные консервы, икраСоленья, соль
Мясо любых сортов, салоКопчёности, колбасы
Птица и яйцаПечень животных и рыб
Твёрдый сыр, творогОрехи и семечки (в большом количестве)
Грейпфруты, виноград, гранатовый соусГречка или рис молоко (сливочное масло)
Овощные рагу, свежие салатыКаши, макароны, жаренная картошка

Сладости, полезные в независимости от возраста: чернослив, финики, курага, инжир, изюм

Людям в возрастной категории от 20 до 45 лет – у женщин, и от 25 до 60 лет – у мужчин, без сопутствующих заболеваний, врач даст общие рекомендации по питанию после переломов. Однако пациентам младших и более старших возрастных групп будет предложено более усиленное питание. Возможно даже с приёмом дополнительных препаратов. Почему?

Ежедневный приём творога детьми, получившими перелом, должен быть удвоен

Питание при переломах костей у детей, в независимости от конкретного вида перелома и степени его тяжести, всегда рассматривается как дополнительный ресурс для воссоздания архитектоники костной ткани.

Помимо общих рекомендаций, в питание детей, получивших перелом, включаются:

  • приём глутамата или карбоната кальция, витамина D;
  • ограничение потребления «жирных» сладостей и выпечки, в том числе мороженого, шоколада и какао;
  • регулярное «баловство» натуральным мармеладом и фруктовыми желе;
  • увеличенное потребление творога 1% жирности;
  • нахождение под прямыми лучами солнца или их заменителями;
  • приём детских витаминно-минеральных комплексов.

Пожилым людям особое внимание надо уделить нормализации питьевого баланса

Лечебное питание при переломе костей в пожилом возрасте учитывает не только наличные к этому моменту хронические заболевания, но и обязательно должно быть:

  • низкокалорийным;
  • не содержащим жирных сортов мяса;
  • «паровым» (предпочтительная кулинарная обработка диетических сортов мяса и морской рыбы);
  • содержащим квашеную капусту (при отсутствии противопоказаний);
  • усиленным комбинированными препаратами кальция с витамином D, а также специальными таблетками от остеопороза – Деносумаб, Фортео, Актонель, Бонива, Зомета, Рекласт, Фосамакс или генерический Фосамакс;
  • включать длительный приём хондропротекторов – Хондроксид, Алфлутоп, Артрон, Терафлекс, Остеогенон.

Лучшее блюдо при переломах – это лосось, приготовленный на пару

Лечебное питание при закрытом переломе или питание при переломах со смещением, произошедших в верхних конечностях, не требуют каких-то специальных рекомендаций. Если была проведена операция по сопоставлению костных обломков, при которой постельный режим не назначается, таким пациентам даются общие рекомендации по включению в меню полезных продуктов, блюд и напитков.

Другое дело, когда речь идёт о режиме питания после получения травм, которые надолго укладывают пациента в постель.

Приведём несколько примеров:

  • питание при переломе вертлужной впадины требует ежедневно считать калории, ведь набор лишнего веса будет отягчающим обстоятельством для реабилитации тазобедренного сустава;
  • питание при компрессионном переломе позвоночника, особенно в первые 2 месяца после травмы, не только должно быть низкокалорийным, но и максимально дробным, с минимальным количеством еды за один присест, поскольку такой режим благоприятен для тракционных методик лечения;
  • питание при переломе челюсти требует особого приготовления продуктов в период, когда вся пища может быть употреблена только в жидкой форме.

На фото – схема питания в течение 3-х дней после перелома

Операции по сопоставлению костных обломков могут проводиться под местным или под общим наркозом.

Как в первом, так и во втором случае, даже если не было проведено внутриполостное вскрытие, питание после операции при переломе должно соответствовать нулевой хирургической диете:

  • первый и второй день после травмы (операции) должны быть по возможности голодными – на минеральной воде, компотах, отварах шиповника, и без белковой пищи растительного или животного происхождения;
  • в третий день рекомендуется выпить стакан куриного бульону с гренками и дробно съесть небольшие порции сухофруктов.

Более того, сегодня такую рекомендацию получают больные с переломами любого вида и степени тяжести. Видео в этой статье, почему такой совет носит общий характер не существует, поэтому кратко объясним его без заумных медицинских терминов.

Дело в том, что краткосрочное голодание и белковый дефицит способствуют активизации продукции коллагена и эластина, необходимых для формирования костной мозоли, а также запускает ускорение обменных процессов в организме, которые быстро справятся с образовавшейся гематомой и отёчностью в месте перелома.

Согласитесь, цена такого мини голодания действительно невысока по сравнению с ожидаемыми эффектами.

И в заключении стоит уточнить. Никакое диетическое питание и приём специальных таблеток не заменят основного метода лечения и реабилитации переломов – различных методов лечебной физкультуры, которые назначаются в зависимости от локализации перелома и текущего этапа лечения.

О моём переломе нижний челюсти. лечение, последствия и питание

Данную статью пишу на основе своего опыта  (перелом нижней челюсти у меня был 5 лет назад). Перелом был на участке 3 (см. картинку).

Питание

Начну с питания в период лечения на сколько это правильно с точки зрения диетологов не знаю но моему организму понравилось ( в тот момент).

  • Куриный суп с добавлением сыра для более питательного бульона. Рекомендую готовить суп по мужски, чем больше ингредиентов, тем лучше. Если что, то развариться и превратиться в пюре то для больного будет только лучше.  Важно весь бульон пропустить через сито т.к. даже маленькие и мягкие кусочки будут застревать в шине.
  • Попытка пропуска овощей и фруктов через блендер не принесла желаемых результатов (кусочки всё равно показались, великоваты),  выпил только сок, который образовался после измельчения.
  • Питьё соки и лимонады в печь!!!  Организм не обманешь, поэтому лучше сварить компот или кисель.
  • Детские мясные консервы вызвали болевую реакцию при попытке пожевать и протиснуть в рот. Плюс оказались пресными, короче банку малютку я так и не осилил.
  • Все питьевые молочные продукты идут на ура ряженка, кефир и т.д.
  • Если ещё что вспомню, напишу, да и вы делитесь в комментариях.

Важно в период пока не снимут шины больной:

  • Не может подуть на суп, что бы он остыл – поэтому будьте внимательны, особенно если маленький ребенок.
  • Маленькие кусочки для больного это всё то, что не больше манной крупы!

После снятия шин

  • Из всех продуктов после снятия шин  больше всего запомнилась печень трески в банках (не путать с пастами из печени трески или как их там ) рекомендую очень питательно и вкусно (главное найти качественные консервы).
  • На тот момент не было  в продаже но думю будет интересен зернёный творог со сливками.

Уход за больным

Первые три дня мне было не до  посетителей т.к. очень быстро уставал, поэтому если приходите навещать больных, то не на долго минут на 5 не больше.

Телефонные звонки при переломе челюсти выглядят как издевательство =)))

После снятия шин и выписки бегом к стоматологу!!!  При шунтировании мне, например повредили эмаль на зубах тем самым запустили разрушения зуба.

В моём случае челюсть была сломана у зуба мудрости, на тот момент он ещё находился в десне. На снимке было видно, что он сместился, но мне никто про это ничего не сказал, в итоге спустя несколько лет  чуть снова не загремел в челюстно-лицевую хирургию т.к. он воспалился. Поэтому сразу проконсультируйтесь у хирурга и не стесняйтесь задавать вопросы по снимку (рентген).

Как выглядят шины?

В моём случае шины выглядели так же (взято из интернета).

Желаю удачи и здоровья!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector