Злаковая диета

Диета на злаковых: суть и особенности ^

Злаковые продукты отвечают за выведение из организма холестерина, металлов и шлаков. Пищевые волокна, из которых состоят злаки, подобно «щетке», очищают кишечник, стимулируют работу желудка и нормализуют обмен веществ. Также в злаках содержится большое количество витаминов и минералов. Именно поэтому злаковые продукты рекомендуют употреблять ежедневно.

Чтобы достичь эффекта на злаковой диете, ее следует соблюдать не менее недели. При этом вы не только избавитесь от лишнего веса и очистите кишечник, но и существенно улучшите внешний вид кожи. Если вас замучили прыщи и кожные высыпания, то злаковая диета поможет решить эти проблемы.

Что касается ограничений, то рацион злаковой диеты исключает употребление соли, сливочного масла и мяса (кроме мяса птицы). Кондитерские изделия и алкоголь также под запретом.

Разрешенные продукты на злаковой диете: пшено, гречка, коричневый рис, овес, оранжевая чечевица. Манка, белый рис и все крупы в виде хлопьев быстрого приготовления – под запретом. Отметим, что все крупы варятся на воде без добавления соли.

Злаки – это однодольные растения, к которым относятся рожь, овес, пшеница, рис, кукуруза, ячмень и т.д. В продовольственной сфере из них принято делать муку и крупы.

Витамины улучшают структуру кожи и волос. Белок укрепляет мышечные волокна.

Также все компоненты из зерен активно противоборствуют появлению онкологических заболеваний, а при наличии раковых опухолей продлевают период ремиссии и смягчают течение болезни.

Врачи рекомендуют проводить любую диету на злаковых время от времени абсолютно всем, т.к. она способствует улучшению пищеварения, стабилизации метаболизма и обмена веществ. Запрещается использовать крупы в своем рационе только тем, у кого есть индивидуальная непереносимость, что бывает в редких случаях.

Плюсы и минусы

Сытные блюда с низким содержанием калорий; Каши благотворно действуют на пищеварение – это положительно отражается на самочувствии и здоровье; Легкая переносимость.

Из недостатков стоит выделить то, что питание одними кашами лишает организм полезных веществ, которые содержатся в других продуктах, поэтому диетологи советуют придерживаться такого рациона не более двух недель.

Помимо каш, в режиме присутствуют овощи, фрукты, кисломолочные продукты и зелень, а вот от употребления сладкого, мучного, жареного и копченостей стоит воздержаться.

Меню злаковой диеты

Для достижения быстрого результата злаковая диета для похудения предусматривает исключение из рациона алкоголя, сахара, соли, искусственных приправ, кондитерских изделий, мяса и другой белковой пищи.

1. 1низкой калорийностью
2. 2сытностью (благодаря высокому содержанию сложных углеводов)
3. 3большим количеством полезных микроэлементов, витаминов, клетчатки
4. 4способностью стимулировать метаболизм и поддерживать водно-солевой баланс
5. 5легкой переносимостью для организма

При соблюдении этой программы употребляют ячневую, рисовую, овсяную, пшеничную каши и их комбинации, приготовленные без соли и масла. Можно попробовать простую диету на перловке.Готовое блюдо едят 3 раза в день: по 100, 200 и 100 граммов соответственно. Ежедневно рекомендуется пить чистую, негазированную воду в объеме не менее 2-х литров. Злаковая монодиета продолжительностью всего 3–4 дня позволяет избавиться от 2-х и более килограммов лишнего веса.

Отзывы поклонников злаковой диеты и диетологов единогласны: программа позволяет не только значительно уменьшать вес, но и улучшать психологическое состояние, внешний вид, красоту кожи и волос.

Крупы: пшенная, овсяная, гречневая, рисовая, ячменная, пшеничная. Каждой крупы потребуется где-то по 200-300 г.

Блюдо готовим с вечера, залив дневную порцию (около 200 г) кипятком и накрыв крышкой. Запомните: никаких быстрорастворимых каш!

Овощи и фрукты: капуста, помидоры, морковь, картофель, лук репчатый. Из этих овощей вы будете варить постный суп на обед.

Фрукты: яблоко, апельсин, грейпфрут.

Зелень: петрушка, укроп.

Дополнительно: обезжиренное молоко (лучше 0.5% жирности, максимум – 1.5%), натуральный нежирный йогурт, кефир 0%-1% жирности, творог 0%-2% жирности; в качестве подсластителя – стевия, в виде порошка или таблеток (натуральный сахарозаменитель, нет никаких противопоказаний); томатная паста.

Питьевой режим: не забывайте пить воду, желательно за полчаса до еды или через час после приема пищи, но никак не во время трапезы. В целом, старайтесь употреблять не менее двух литров негазированной воды в день.

Вода не только уменьшает чувство голода, но и чудесным образом приводит нашу кожу в тонус, уходят воспаления и покраснения, разглаживаются мелкие мимические морщинки, кожа начинает как бы светиться изнутри.

Запрещенные продукты: масло, соль, сахар, алкоголь.

Второй вариант злаковой диеты рассчитан на 7-10 дней. В нем нет четких требований к составляющим каждого приема пищи, но крайне важно придерживаться разрешенного списка круп:

• Пшено
• Гречка
• Коричневый рис
• Овес
• Чечевица

В рацион можно добавить капусту, огурец, помидор и лук. Разрешена чайная ложка оливкового или льняного масла в день, а также до 200 г обезжиренных молочных и кисломолочных продуктов. Никакого алкоголя, сахара и соли. Специи добавлять можно, но не переусердствуйте – в больших количествах они провоцируют аппетит!

Конечно же, каждая диета имеет свои положительные и отрицательные стороны. К плюсам зерновой диеты можно смело отнести её отличную переносимость организмом, а также нормализацию функционирования желудочно-кишечного тракта.

Кроме того, ваши волосы, ногти и кожа станут заметно здоровее, приобретут здоровое сияние. Если же подключить умеренные занятия спортом (быстрая ходьба, плаванье, аэробика), то результаты диеты будут впечатляющими – вы сможете потерять до 5 кг!

К отрицательным моментам можно отнести тот факт, что во время этой диеты организм не сможет получать весь перечень незаменимых аминокислот, часть которых содержится исключительно в мясе (говядине), поэтому такой системы питания можно придерживаться не более 2 раз в год.

Вне всякого сомнения, каши из злаков, приготовленные без масла, сахара или меда, обладают оптимальной калорийностью и относительно низким гликемическим индексом. Поэтому, придерживаясь злаковой диеты, вы сможете активно терять вес, практически не испытывая чувства голода. А самое главное – все 7 дней диеты вы будете полны энергией как никогда!

Плюсы и минусы

Диета на злаках: лучшие рецепты для похудения

В течение каждого дня необходимо выпивать не менее полутора литров воды без газа: за полчаса до приема пищи и через час после него, а также в промежутках при появлении чувства голода, которое бывает довольно редко; Для приготовления каш нужно использовать крупы только высшего сорта; Если в рационе присутствуют только каши, то параллельно рекомендуется принимать поливитамины, т.к. не во всех крупах есть жизненно важные вещества.

За неделю такой диеты вес снижается на 5-10 килограммов, при этом сам процесс похудения переносится относительно легко, главное – выпивать необходимое количество воды и не налегать на калорийную пищу после выхода.

Злаковая диета бывает двух видов. Первый вариант основан на ежедневной смене сорта злаковых. Например, в первый день Вы едите только гречку, во второй – только зерно и т.д. Второй вариант предполагает, что Вы можете выбирать одно из нескольких блюд ежедневно. Не страшно, если Вы не любите какой-то вид круп, можно обойтись и без него.

На чем же основана злаковая диета? Дело в том, что злаки имеют среднюю калорийность. Но в то же время много каши не съешь, а вот чувство сытости она дает отменное. Один из принципов этой диеты – пить больше воды. В желудке крупы разбухают и дают ощущение сытости. К тому же, злаки, наполненные водой, являются прекрасным средством для очищения кишечника от всевозможных продуктов гниения.

Еще один принцип злаковой диеты – это запрет на соль, сахар и алкоголь. Готовят каши исключительно на воде, без добавления каких-либо растительных масел. Если блюдо кажется слишком пресным, можно добавить 1 чайную ложку меда. Разумеется, все остальные блюда тоже под запретом. Из напитков разрешается чистая питьевая вода (негазированная) и зеленый чай.

Из круп можно есть гречку, пшено, овес (цельный, не геркулес), красную чечевицу, дикий бурый (черный, коричневый) рис. Белый рис не подойдет, это очень калорийный и довольно бесполезный продукт. Также нельзя есть манную кашу и все каши из хлопьев.

Длится такая диета всего неделю. За этот срок можно избавиться от 4-5 килограмм.

Злаковую диету относят к лечебным. Дело в том, что ее эффект заключается не только в сокращении потребляемых калорий, но и в очищении организма. Нормальная работа пищеварительной системы – это залог правильного обмена веществ, хорошего самочувствия и стройности.

Все неочищенные злаки богаты пищевыми волокнами, витаминами и минералами. В ежедневном меню должно быть не менее 30% пищевых волокон. Но, к сожалению, в наше время популярны рафинированные продукты. Кушая их, мы недополучаем все необходимые нам полезные вещества. Злаковая диета поможет восполнить этот дефицит. После окончания диеты, возможно, Вам захочется ввести в свое ежедневное меню порцию каши из необработанных злаков.

Злаковая диета проста и не потребует больших затрат. Конечно, в магазинах в основном продаются обработанные крупы. Но в крупных супермаркетах Вы легко найдете красную чечевицу, дикий рис и многое другое. Стоят эти продукты дороже, чем обработанные крупы, но и пользы несут в разы больше. А чтобы приготовить кашу на воде, особых навыков не требуется.

Диетологи отмечают, что такая диета не является сбалансированной. Человек должен питаться разнообразными продуктами с содержанием белков, жиров и углеводов в оптимальном соотношении. Если долгое время питаться однотипными продуктами, могут возникнуть проблемы со здоровьем. Однако, злаковая диета длится всего неделю. А использовать ее можно не чаще раза в год. Поэтому здоровому человеку такая система питания вреда не принесет.

Также диетологи спорят о том, насколько правильно полностью отказываться от соли. Дело в том, что питание без соли тоже не слишком полезно. А отказ от нее приводит лишь к тому, что организм выводит воду. Таким образом, Вы сбросите лишние килограммы за счет избавления от воды, а не за счет сжигания жира. После диеты 1-2 килограмма вернутся вместе с солью.

Самый популярный вариант злаковой диеты – это жесткое меню на каждый день. Выглядит оно следующим образом.

Первый день злаковой диеты назовем пшеничным. Основное блюдо в этот день – это каша из 180 грамм пшеницы. Зерна надо залить 75 мл воды и варить на слабом огне примерно 20 минут. На завтрак будет каша с 0,5 стакана молока. На обед — та же каша со стебельком лука и стаканом овощного бульона. Вечером с кашей можно съесть стаканчик йогурта, приправив его корицей.

Второй день злаковой диеты будет пшенным. Каша готовится так же, как и пшеничная, но варить ее нужно в течение получаса. Позавтракать нужно пшенной кашей с 0,5 стакана молока, на обед снова каша и стакан овощного бульона. А ужин будет очень легким – тертое яблоко с лимонным соком.

На третий день придется есть нелюбимую многими овсянку. 180 грамм овса нужно залить 75 мл воды и варить на слабом огне 10 минут. На завтрак нужно съесть порцию каши и выпить 0,5 стакана молока. Обеденное меню состоит из каши с чесноком и петрушкой и стакана овощного бульона. Вечером можно подкрепиться 80 граммами нежирного творога с 3 столовыми ложками молока и столовой ложкой какао и все той же кашей.

Четвертый день будет самым сложным. 3-5 раз в день нужно будет есть одно и то же блюдо – дикий рис, тушеный с тертыми яблоками (примерно 0,5 кг) и водой, приправленный лимонным соком и корицей.

Пятый день – ячменный. Варится ячменная каша просто. 180 грамм зерна заливают 75 мл воды и варят в течение 10 минут. На завтрак к каше можно добавить 0,5 стакана молока. На обед – снова каша со стебельком зеленого лука, болгарским перцем и стаканом овощного бульона. Поужинать нужно кашей и 0,5 стакана апельсинового сока. Можно побаловать себя и добавить к каше 2 столовые ложки сгущенного молока.

Шестой день назовем гречневым. Каша из гречневой крупы варится всего 10 минут. Порции должны быть теми же, что и раньше. Позавтракать нужно кашей с молоком, пообедать – кашей с овощным бульоном. Ну а на ужин к каше можно добавить стакан кефира.

Отзывы и результаты худеющих ^

Диетологи крайне благосклонно отзываются о диете на злаках, и рекомендуют периодически устраивать разгрузку даже тем, кто не имеет избыточного веса. Для удержания результата после похудения врачи советуют и дальше придерживаться правил – не кушать сладости, мучное и т.д.

Безопасное снижение веса; Улучшение самочувствия; Эффективное очищение ЖКТ и всего организма.

«Я сидела на одной овсянке 3 дня, сбросила почти 4 килограмма. Морально было тяжеловато – так и хотелось скушать что-нибудь запретное, но я пересилила себя и довела начатое дело до конца»

«Мне показалась достаточно эффективной диета на каше «5 злаков», правда, варила я ее на молоке. Кушала только 3 дня, но зато не испытывала чувства голода и похудела на пару килограммов»

«Я сбросила 3 килограмма лишнего веса на злаковой диете от Брэда Питта, очень впечатлена: ограничивать себя особо не пришлось, а результат невероятно порадовал! Честно – не думала, что это подействует»

Красота и Здоровье   Здоровье   Питание   Диеты  

Злаковую диету еще называют зерновой. Как несложно догадаться, она основана на всевозможных крупах. Такой рацион питания является традиционным для нашего народа. Нередко в русских поговорках отмечается сытность и полезные свойства каши, а вот мясо или картошка не упоминается в них вовсе. Именно на каше растили русских богатырей.