Жировая диета: в чём суть системы питания Яна Квасневского

Что можно и нельзя

Автор настаивает на том, что сразу погружаться в диету не стоит. Нужно постепенно в нее входить, заменяя в течение недели один-два приема пищи высококалорийными продуктами и убирая ненужные тебе овощи и фрукты. Да и полностью исключить углеводы не получится, иначе ты можешь войти в состояние кетоза (разрушать собственные белки).

Итак, в спорный список разрешенных продуктов входят:

  • Жирные молочные продукты;
  • Яйца (до 6 штук в день);
  • Сало;
  • Колбаса;
  • Жирная рыба;
  • Мясо (свинина, утка, индейка, баранина, гусь, индейка);
  • Субпродукты (печень, сердце, почки, легкие);
  • Макароны;
  • Хлеб;
  • 50 г овощей в сутки;
  • Орехи;
  • Картофель.

Вредными же для похудения автор диеты считает:

  • Фрукты;
  • Овощи;
  • Бобовые;
  • Морепродукты;
  • Алкоголь;
приготовление мяса
Giphy
  • Каши;
  • Зерновые продукты (включая хлеб);
  • Сладости и сахар.

Продукты, составляющие основной рацион

Основные продукты животного происхождения, содержащие много жиров – не менее 2,5 г жира на 1 г белка. Если жира меньше, то он добавляется в пищу.

В меню должно быть много яиц: как самостоятельных блюд, так и входящих в другие. «Поваренная книга» доктора Квасневского содержит 66 рецептов блюд из яиц. Если есть много яиц с жирами и небольшим количеством углеводов, уровень холестерина в крови не поднимается до высоких значений и не вызывает атеросклероза.

Вторая группа продуктов – жирные молочные продукты. Сыры с жирностью до 60%, жирность творога доводится до 30%. Сливки – 30 и более процентов. Молоко содержит ценный белок и жир, однако молока можно выпивать не более стакана в день, так как в нем содержится много лактозы – молочного сахара. В молоко надо добавлять сливки, или сливочное масло.

Мясопродукты. Лучше всего подойдут субпродукты: печень, почки, сердце, мозги, а также грудинка и жирный зельц. Для приготовления блюд можно использовать даже кровь. Кровяную колбасу также следует включать в меню. Из мяса надо отдавать предпочтение свинине.

Употребляются и говядина, баранина, птица и рыба. К нежирным продуктам добавляется жир. Однако избыток белка тоже вреден: это дополнительная нагрузка для организма. Количество белка должно быть примерно 50 г в сутки, и это должен быть животный белок. Обязательно надо включать в меню хрящи, свиную кожу, соединительную ткань.

Углеводы употребляются в небольшом количестве. Предпочтение отдается картофелю. Ежедневно можно съедать одну среднюю картофелину в обед, жареную, или в виде пюре с добавлением сливочного масла или смальца. Муку хорошо добавлять в виде заправки ко вторым блюдам.

В рацион включаются крупы, несладкие овощи и фрукты, немного хлеба и мучных кондитерских изделий. Мучные блюда готовятся по рецептам оптимального питания. Дневная норма углеводов порядка 50 г, точнее – 0,8 г на 1 кг веса тела. Употребление более 150 г углеводов в сутки считается вредным для здоровья.

При этом надо учитывать процент содержания углеводов в продуктах. Например, в хлебе 48-52% углеводов. Фрукты и овощи ограничиваются не из-за того, что содержат много углеводов, а потому что в них много клетчатки, воды и сахаров. По мнению Квасневского воду полезнее употреблять в чистом виде, сахаров нам нужно гораздо меньше, чем содержится в овощах и фруктах, а клетчатка не переваривается и не особенно нужна.

Пить жидкости можно сколько угодно, но напитки должны быть несладкими. Это чай, кофе натуральный, или ячменный, цикорий, минеральная и, конечно, простая вода. Сладкие напитки из магазинов исключаются. Иногда допускается выпить стакан пива, немного сухого вина, рюмку крепкого спиртного напитка. Общее содержание попадающего в организм спирта не должно быть больше 20 г в сутки.

Воскресенье

Завтрак
  • пара отварных яиц;
  • овощной салат с добавлением запеченного лосося, помидора, рукколы и зеленого болгарского перца.
Ланчмясо индейки, запеченной под клюквенным соусом.
Обед
  • пюре, приготовленное из кабачка, цветной капусты, шпината;
  • тушёная говядина с добавлением лука и моркови.
Ужин
  • сырники со сгущенным молоком;
  • стакан натурального апельсинового сока.

Вторник

Завтрак
  • яичница из трёх яиц;
  • пару ломтиков бекона;
  • чай без сахара.
Ланч
  • сваренное вкрутую яйцо;
  • пюре из овощей.
Обед
  • картофель в мундире;
  • две отбивные свиные;
  • салат из овощей, заправленный соевым соусом либо маслом.
Ужин
  • блины с топлёным шоколадом;
  • чашка какао без сахара.

Выход из диеты

Уникальная система питания подразумевает изменение обменных процессов, перестройку биохимических процессов. Для восстановления метаболизма без последствий для здоровья следует учитывать особенности выхода из жировой диеты:

  • первые 2 недели меню обогащается за счет злаковых и овощей, можно использовать в 1-2 прием пищи;
  • на двадцатый день в рационе появляются фрукты, рекомендуется употреблять в первой половине дня;
  • через месяц допускается минимальное количество простых углеводов, чтобы удерживать вес, нужно включать в питание не более 2 раз в неделю.

Достоинства жировой диеты доктора квасневского

При жировой диете доктора Квасневского вес снижается медленно – за 6 месяцев отвес составляет около 15 кг (2,5 кг в месяц), благодаря этому удается избежать растяжек и обвисания кожи. Медленный темп потери веса считается более благоприятным, так как уменьшает риск возвращения сброшенных килограммов после завершения диеты.

Существенное достоинство жировой диеты  – отсутствие чувства голода: блюда в меню весьма сытные.

Автор диеты утверждает, что она благоприятна для людей с сахарным диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Жареная свинина

Кусок мяса (150 грамм) положить на предварительно разогретую сковородку, смазанную подсолнечным маслом. Жарить порядка 20 минут.

В это время взбить одно яйцо с раскрошенными сухарями. После появления поджаристой корочки обильно смазать кусок мяса приготовленной смесью. Готовить стейк еще по 5 минут на каждую сторону.

Жировая диета яна квасневского

var countersLoaded = false;
window.addEventListener(‘scroll’, () => {
if (countersLoaded === false) {
countersLoaded = true;
setTimeout(() => {

var _tmr = window._tmr || (window._tmr = []);
_tmr.push({id: “1117417”, type: “pageView”, start: (new Date()).getTime()});
(function (d, w, id) {
if (d.getElementById(id)) return;
var ts = d.createElement(“script”); ts.type = “text/javascript”; ts.async = true; ts.id = id;
ts.src = “https://top-fwz1.mail.ru/js/code.js”;
var f = function () {var s = d.getElementsByTagName(“script”)[0]; s.parentNode.insertBefore(ts, s);};
if (w.opera == “[object Opera]”) { d.addEventListener(“DOMContentLoaded”, f, false); } else { f(); }
})(document, window, “topmailru-code”);

loadFile(‘https://www.googletagmanager.com/gtag/js?id=UA-8933842-25’, ‘js’);
window.dataLayer = window.dataLayer || [];
function gtag(){dataLayer.push(arguments);}
gtag(‘js’, new Date());

gtag(‘config’, ‘UA-8933842-25’);

}, 5000);
}
});

Завтраки

  • Яичница с грудинкой (150 г грудинки и 2-3 яйца), ломтик бисквитного хлеба по Квасневскому (тесто замешивается с яйцами и сливочным маслом), несладкий чай, можно с лимоном.
  • Омлет с зеленым горошком, ломтик бисквитного хлеба со сливочным маслом, чай.
  • Сырные лепешки (тесто с творогом и мукой, обжариваются на смальце) с окороком, кофе с 15-20% сливками без сахара.
  • Домашний зельц (из свиной головы и ножек), яйцо, сырные лепешки, чай.

Источники жиров

Жирные кислоты поступают в организм со следующими продуктами питания:

  • брокколи;
  • лосось;
  • сельдь;
  • оливковое масло;
  • рыбий жир;
  • креветки;
  • треска;
  • мясо;
  • сало;
  • масло какао;
  • мясо птицы;
  • маслины;
  • авокадо.

Продукты — источники жиров

Выделяют также вредные жиры:

  • холестерин;
  • трансжиры (получают искусственным путем из переработанных ненасыщенных жиров);
  • насыщенные жиры.

При длительном переизбытке вышеуказанных жиров в организме может развиться сахарный диабет, атеросклероз, ожирение, инфаркт или инсульт.

Какие продукты запрещены?

  • фрукты и овощи;
  • продукты, содержащие клетчатку (зерновые, отруби, любые крупы);
  • сахар;
  • выпечка, за исключением небольшого количества хлеба.

Какие продукты разрешены?

  • сало, жирное мясо;
  • субпродукты (печень, легкие, почки, сердце);
  • яйца (5-8 штук в сутки);
  • жирное молоко, сметана, творог, сыры;
  • жирные колбасные изделия;
  • макароны и картофель (в небольшом количестве).

Меню диеты квасневского

Примеры меню завтрака, обеда и ужина по диете Квасневского. Рецепты не являются строгими, их можно изменять по своему усмотрению и стараться максимально разнообразить. Необходимо лишь соблюдать соотношение белков, жиров и углеводов. Первое варится на бульоне из мозговых костей. Большое количество разнообразных рецептов автор диеты описал в своей книге «Поваренная книга».

Меню жировой диеты доктора квасневского

Примерное меню жировой диеты доктора Квасневского на 1 день:

Метод квасневского

Ян решил пойти дальше, чем просто расписывать меню на неделю. Он захотел докопаться до самой сути набора лишнего веса и решил, что все дело в обстановке, в которой ты ешь. Условия приема пищи, по его мнению, должны быть практически идеальными. Тебя не должно ничего отвлекать или раздражать, ты никуда не должна торопиться.

Никакого телевизора, книг, телефона или даже разговоров. В общем, когда я ем — я глух и нем. Главное, не забудь сказать об этом на работе. Или своим домочадцам, которым ты, конечно же, срочно понадобишься именно во время обеда.

Поела? А теперь еще и 15 минут отдохни, чтобы твой организм понял, что ему нужно все как следует переварить. Спорт разрешен через 2-3 часа после еды.

Но если все это еще можно как-то понять, то суть питания на этой диете немного странная. Тебе следует отказаться от овощей и фруктов. Да-да, тех самых, которые являются основой любой другой диеты. Вместо них налегать на жирные продукты и мясо.

На сколько можно похудеть?

Липидная диета помогает сбросить от 5 до 10 лишних килограммов за 2 недели. Важно помнить, что количество сброшенного веса зависит от индивидуальных особенностей организма, массы тела, возраста и образа жизни. При отсутствии физических нагрузок в период соблюдения диеты возможно отсутствия эффекта. Методика похудения от Яна Квасневского за счет содержания трудноперевариваемой пищи подвергает организм сильному стрессу.

Для получения максимального эффекта от диетотерапии необходимо строго следовать рекомендациям и основным принципам питания. Не запрещается увеличивать продолжительность диеты до 10, 14, 30 и 60 дней. При этом важно следить за состоянием организма. Во время длительного похудения, превышающего 2 недели, нужно проводить разгрузочные дни.

Недостатки и противопоказания жировой диеты доктора квасневского

Диета не сбалансирована, по мнению большинства специалистов, она опасна для здоровья, особенно учитывая рекомендуемую Квасневским длительность.

Дефицит клетчатки приводит к запорам, а недостаток витаминов и минералов сказывается на внешнем виде и состоянии здоровья в целом.

Недостаток углеводов в рационе приводит к кетозу – резкому росту количества кетоновых тел в крови. Кетоз действительно способствует расщеплению жиров в организме, но вместе с тем возникают вялость, сонливость, снижение концентрации внимания и общее самочувствие ухудшается.

Жировая диета опасна для людей с атеросклерозом, болезнями пищеварительной системы и любыми хроническими заболеваниями.

Обеды

  • Жареный свиной стейк, обвалянный в яйце и панировочных сухарях, мятая картошка (100 г) с жиром от приготовления стейка, 1 квашеный огурец.
  • Томатный суп на бульоне, с большим количеством сметаны, жареная печенка с одной картофелиной (помятой с жиром от жарки) и квашеным огурцом.
  • Вареная в скороварке с небольшим количеством овощей (без капусты), приправами и специями голяшка (рулька) 400 г.
  • Тушеные свиные ребрышки (можно заменить котлетами или шашлыком) с небольшим количеством квашеной капусты, кофе со сливками.
  • Суп из сельдерея с желтками, отбивная или котлета со 100 г жареной картошки.

Плюсы и минусы

ПлюсыМинусы
  • Плавное снижение веса.
  • Отсутствует неприятное чувство голода и ограничений.
  • Ощущение притока энергии, прилива сил особенно в первые дни диеты.
  • Улучшается состояние волос и ногтей, за счёт высокого содержания витамина Е в рационе питания.
  • Риск ухудшения самочувствия у пациентов, страдающих сахарным диабетом и бронхиальной астмой.
  • Возможно развитие необратимых изменений в работе обмена веществ. Ухудшение метаболизма.
  • Употребление яиц в больших количествах пагубно сказывается на состоянии печёночной системы.
  • Скудный, однообразный рацион, несмотря на быстрое чувство насыщения.
  • Мышечное истощение, снижение мозговой активности, появление неприятного запаха из ротовой полости.
  • Повышение уровня холестерина в крови.
  • Развитие авитаминоза.

Плюсы и минусы жирной диеты

Такая диета, мягко говоря, довольно спорный способ сбросить вес. Но даже у нее есть свои положительные стороны:

  • Нет чувства голода;
  • Минимальный шанс на срывы;
  • Вес падает стабильно, но медленно, поэтому не будет обвисшей кожи;
  • Обычная еда, которую легко найти;
  • Преодоление психологического барьера – если тебе можно будет съесть сало и мясо, значить хоть ты это будешь меньше и есть, соответственно, тоже;

Но минусов, конечно, больше:

  • Запоры и нарушение пищеварения из-за отсутствия клетчатки;
  • Сбой обмена веществ;
  • Проблемы с печенью;
мясное блюдо
Фото Suman Shrestha on Unsplash
  • Истощение мышц;
  • Однообразный рацион;
  • Повышение уровня холестерина;
  • Слабость;
  • Диета не сбалансирована: человеческому организму нужны углеводы и белки растительного происхождения;
  • Рекомендована только под контролем врача;
  • Снижение мозговой активности.

Если ты решила не придерживаться этой диеты всю свою жизнь, то учти некоторые моменты выхода из нее:

  • Овощи и злаки вводишь постепенно, в течение двух недель;
  • Через три недели можешь начинать есть фрукты и пить фруктовые соки;
  • Через месяц можно съесть немного сладостей.

Полезные советы

Совет 1: при появлении любых признаков ухудшения здоровья жировую диету следует прервать.

Совет 2: соблюдать питьевой режим, выпивая ежедневно не менее 1,5 л воды, это поможет уменьшить вред, наносимый почкам.

Полностью или частично ограниченные продукты

Овощи и фрукты частично ограничены в приёме, но не запрещены. При желании съесть какой-нибудь фрукт рекомендуется обмануть организм и выпить 1 стакан воды.

Полностью исключены все крупы, сахар, отруби. Отказаться придётся и от выпечки.

Понедельник

Завтрак
  • поджаренные на сковородке три куриных яйца;
  • тост с твёрдым сыром;
  • чашка несладкого и неподслащенного сахарозаменителем чая.
Ланчотварное яйцо с овощами, приготовленными в мультиварке либо на пару.
Обед
  • обжаренное филе из курицы, замоченное предварительно в соевом соусе;
  • дополнить блюдо овощным рагу.
Ужин
  • чёрный чай без сахара;
  • фруктовый джем;
  • пара сырников.

Похудение по жировой диете квасневского

Квасневскй рекомендует употреблять очень высококалорийные продукты. Однако делать это нужно нечасто, примерно 2-3 раза в день. Правда, больше есть вряд ли захочется, ведь белок и жиры перевариваются достаточно долго.  О перекусах, являющихся врагом фигуры, можно забыть!

Примерное меню деты Квасневского:

Завтрак: 3 яйца, поджаренные со шкварками, чай (несладкий), небольшой кусочек хлеба.

Обед: обжаренный в яйце карбонад (150 гр), маринованный огурец.

Ужин: жирные сливки, вареные яйца (2 шт).

Следует отметь, что у данной диеты очень много противников. Большинство диетологов выступают с самой жесткой критикой такого питания.    Каждый человек должен сам выбрать для себя соблюдать эту диету или нет. Не стоит забывать, что постулаты диетологии вырабатывались и проверялись годами, а система Квасневского довольно молода, да и к тому же спорна!

Преимущества оптимальной диеты по квасневскому

  1. Диета лечит и улучшает состояние при многих заболеваниях без помощи медикаментов. Это объясняется тем, что организм в достаточной мере получает два необходимых компонента: животные белки и качественные жиры. Белок – основной строительный материал, который служит, в том числе, и для восстановления различных повреждений в организме. Жир – источник энергии, которая необходима, также, и для переваривания белка. Белок усваивается и направляется туда, где он требуется, прежде всего, к поврежденным в результате заболеваний тканям.
  2. Такая жировая диета восстанавливает нормальный вес: полные люди худеют, а худые поправляются до физиологической нормы. Похудение по данным автора идет, в среднем, на 1,5 кг в неделю. Организм, получая достаточное питание и регулируя обмен веществ, сам сжигает избыточный жир.
  3. Оптимальное питание делает людей более энергичными и прибавляет сил. Это особенно заметно после нескольких месяцев практики.
  4. Жировая диета Квасневского не является дорогой системой питания. Кроме того, получая полноценную пищу, уменьшается потребность в большом количестве еды, организм не тратит энергию на ненужные обменные процессы, и человек начинает есть меньше. А через несколько месяцев возможен переход на двухразовое питание. Снижаются, также, расходы на покупку лекарств и посещение врачей.
  5. Оптимальную диету легко соблюдать. Меню не сложное. Уменьшается время на приготовление пищи, еду можно готовить впрок и замораживать.

Переход на питание по Квасневскому делается сразу, без подготовительного периода. Это является «встряской» для организма, происходит перестройка обменных процессов. В это время следует избегать физических перегрузок, стрессов, менять климат. Переходный период длится от двух-трех недель у молодых людей до нескольких месяцев у людей пожилых, у очень полных и имеющих различные заболевания.

Другим важным моментом является запрет на прерывание диеты, или ее нарушение. Допускаются лишь очень редкие небольшие «погрешности».

Жиры должны быть главным источником энергии. В основном, это животные, твердые жиры. Они дают больше всего энергии и обладают высокой биологической ценностью: в них содержатся витамины, минералы и биологически активные вещества в оптимальном соотношении.

Жиры образуются в организме животного при помощи тех же витаминов, минералов и биологически активных веществ, при помощи которых они усваиваются в организме человека. По выражению доктора Квасневского съедая сало, мы съедаем и «топливо», и «печь» для его сжигания; употребляя же не животные жиры, мы получаем только «топливо» и, часто, не лучшего качества, а «печь» организм должен построить сам, то есть затратить «лишнюю» энергию.

Мы не полнеем, если едим жиры. Жир не может образовываться из жира, обмен веществ протекает по-другому. Жир образуется при употреблении жирной пищи вместе с углеводами и из углеводов. Большое количество твердых животных жиров, употребляемое согласно принципам диеты Квасневского, не только не способствуют набору веса, но и запускают механизм переработки собственных жировых отложений.

Оптимальное питание не предписывает придерживаться строгого графика приема пищи, не ограничивается и объем пищи. Кушать надо при возникновении желания поесть и до появления чувства насыщения. Переедать нельзя. Вообще, переедание не свойственно практикующим диету, т. к. пища сытная, а чувство сильного голода перед очередной едой не появляется.

Желудок постепенно уменьшается в объеме, принимая оптимальную физиологическую форму. Перекусывать между приемами пищи нельзя! Желудок должен переварить то, что съедено и отдохнуть. Собственно, при таком питании желание перекусывать пропадает само по себе.

Завтрак должен быть полноценным, почти всегда содержащим яйца и жиры. Это может быть яичница, одна, или с грудинкой, или омлет. Завтрак может быть поздним, и это даже лучше. Его, при недостатке времени, можно взять с собой на работу. Когда организм привыкает к питанию по Квасневскому, аппетит после плотного завтрака появляется к концу рабочего дня, и хорошо пообедать можно уже дома.

Принимать пищу следует в спокойной обстановке и в уравновешенном состоянии, не отвлекаясь на телевизор или чтение. Сосредотачиваясь на еде, мы получаем от нее больше пользы. Активную деятельность после еды можно начинать не ранее, чем через 15-20 минут, а физические упражнения – через 2 часа.

Белками наиболее высокого качества являются белки яиц и субпродуктов. Белки мяса и рыбы не столь ценные. Лучшее мясо – свинина, которая близка по составу к человеческим тканям и очень хорошо усваивается. Мясо птицы менее питательно, чем мясо животных. Мясо бройлеров имеет наименьшую ценность.

Примерное меню

Яичница на сале из 3-х и более яиц. Любишь досуха обмакивать хлебом сковородку, на которой жарились яйца? Без проблем. Автор диеты не только разрешает такое, но и поощряет. А если не хочешь, то можешь просто съесть бутерброд с маслом и колбасой.

Как вариант, можешь пожарить яичницу на домашней колбасе, съесть творог с жирной сметаной или йогурт с семенами льна.

И выпить несладкий кофе со сливками.

150 г жирной свинины обжарить в сухарях и яйце. После этого в этом жиру пожарить себе пару картофелин. Если уж слишком соскучилась по овощам, можешь съесть маленький соленый огурчик.

Альтернатива: пюре со сметаной, отбивная из курицы в сухарях, спагетти с кусочками жареного мяса, свиная отбивная, тушеное мясо, печеночные котлеты, запеченный картофель, оладьи из субпродуктов.

масло на муке
Фото автора Markus Spiske: Pexels

Сырники, приготовленные из творога. Полить их следует маслом и жирными сливками. А еще можешь съесть: творожную массу со сливками, запеченную куриную грудку, творожную запеканку, рыбу на гриле, выпить стакан ряженки. Кстати, как утверждает Квасневский, завтрак и обед будут такими сытными, что от ужина ты, скорее всего, откажешься.

Противопоказания

  • гормональные нарушения;
  • психические расстройства;
  • онкологические процессы в организме;
  • заболевания сердца;
  • пожилой возраст;
  • беременность;
  • патология печёночной системы;
  • заболевания почек;
  • обострение хронической патологии.

При появлении выраженной негативной симптоматики со стороны пищеварительной системы рекомендуется прекратить диету, проконсультироваться с лечащим врачом и обратиться к диетологу для подбора подходящей при вашем состоянии здоровья диеты.

Пятница

Завтрак
  • два отварных яйца;
  • чашка несладкого чая.
Ланч
  • яблочный джем;
  • пара сырников.
Обед
  • говядина (200 грамм);
  • пюре из шпината;
  • брокколи;
  • зелёный чай.
Ужинмолочные продукты.

Разрешенные продукты

Польский диетолог утверждает, что привычный приём фруктов и кефира с пониженной жирностью, следует заменить приёмом продуктов, богатых белками и жирами: сало, яйца, жирные сорта сыра, сливки.

Время приёма пищи неограниченно – к трапезе можно приступать любое количество раз в любое время, как только почувствуете голод.

На новый тип питания нужно переходить сразу, поэтапность не допускается.

В день нужно выпивать не менее 1,5 литров чистой воды.

Роль жиров

Жиры являются веществами, которые несут в себе энергетическую функцию. При их расщеплении в организме вырабатывается почти вдвое больше энергии по сравнению с белками и углеводами. Жиры являются структурной частью мембранных систем и клеток, участвуют в пластических процессах.

При недостаточном поступлении жиров ухудшается работа нервной системы из-за нарушений в передаче нервных сигналов. Заметно снижаются иммунные силы организма. При жировом дефиците ухудшается состояние кожных покровов, т.к. нарушается защитно-барьерная функция. Кожа становится уязвимой при температурных перепадах, переохлаждении, снижается тургор, эластичность.

Совместно с жирами в организм поступают биологически ценные вещества: лецитин (и другие фосфатиды), жирорастворимые витамины, стерины, полинасыщенные жирные кислоты, токоферолы и т.д.

Источниками витаминов А, D, E и F являются животные жиры. При избыточном поступлении отмечается нарушение метаболизма, ухудшается работа печеночной системы, возрастает риск развития злокачественных новообразований.

Среда

Завтрак
  • три поджаренных бекона либо кусочки простого сала;
  • два отваренных куриных яйца;
  • зелёный чай несладкий.
Ланч
  • сырник с изюмом либо курагой;
  • какао.
Обед
  • свинина, приготовленная в духовке с запеченным картофелем;
  • салат из помидор, рукколы и моцареллы.
Ужинкуриное филе, запеченное под грибами и сметанным соусом.

Стоит ли сидеть на этой диете

Хотя Ян Квасневский дипломированный специалист в диетологии с опытом работы более 30 лет, его коллеги с огромным скепсисом относятся к пользе такого режима питания. Человеческий организм не приспособлен к такому.

яичница с беконом
Фото freestocks on Unsplash

Сможешь ли ты похудеть на такой диете? Вполне может быть, тем более что положительные отзывы действительно есть. Да и перспективы есть то, что обычно строго ограничивалось или запрещалось на диетах должны радовать. Но вот будет ли это для тебя полезно – огромный вопрос.

Подобные модные режимы питания, которые противоречат логике и опыту, накопленному за долгие годы, всегда вызывают сомнения. Похудение рекомендуют, в первую очередь, не для красоты, а для твоего здоровья. В этом случае стоит задуматься хватит ли тебе здоровья, чтобы похудеть на такой диете.

Суббота

Завтрак
  • омлет из 4-х яиц;
  • молоко либо творог;
  • тост с твёрдым сыром;
  • несладкий чай с добавлением корня имбиря.
Ланч
  • пара сваренных вкрутую куриных яйца;
  • салат из свежих овощей.
Обед
  • стейк из лосося;
  • отварные овощи (в виде пюре).
Ужин
  • пара блинчиков с апельсиновым джемом;
  • какао.

Сырники

В миске смешать 3 грамма пшеничной муки, 2 сырых яйца, 500 грамм творога и 50 грамм растопленного сливочного масла. Добавить соль по вкусу.

Смешать и слепить аккуратные шарики. Обжаривать на предварительно разогретой сковороде с добавлением растительного масла. Шарики перед жаркой необходимо обвалять в муке.

Таблица запрещенных продуктов

Белки, гЖиры, гУглеводы, гКалории, ккал

Овощи и зелень

баклажаны1,20,14,524
бобы6,00,18,557
горох6,00,09,060
каперсы0,80,12,614
капуста1,80,14,727
кукуруза3,52,815,6101
свекла1,50,18,840
тыква1,30,37,728
фасоль7,80,521,5123

Фрукты

абрикосы0,90,110,841
авокадо2,020,07,4208
бананы1,50,221,895
вишня0,80,511,352
гранат0,90,013,952
грейпфрут0,70,26,529
дыня0,60,37,433
манго0,50,311,567
мандарины0,80,27,533
персики0,90,111,346
яблоки0,40,49,847

Ягоды

виноград0,60,216,865
голубика1,00,08,235
ежевика2,00,06,431
земляника0,80,47,541
рябина1,50,110,950
смородина1,00,47,543

Грибы

грибы3,52,02,530

Орехи и сухофрукты

орехи15,040,020,0500
цукаты2,01,071,0301
сухофрукты2,30,668,2286
изюм2,90,666,0264
финики2,50,569,2274
чернослив2,30,757,5231

Снэки

чипсы картофельные5,530,053,0520

Крупы и каши

каши3,31,222,1102

Мука и макаронные изделия

макароны10,41,169,7337
блины6,112,326,0233
оладьи6,37,351,4294

Хлебобулочные изделия

хлеб7,52,146,4227

Кондитерские изделия

конфеты4,319,867,5453
печенье7,511,874,9417
пирожное3,822,647,0397

Мороженое

мороженое3,76,922,1189

Торты

торт4,423,445,2407

Шоколад

шоколад5,435,356,5544
* данные указаны на 100 г продукта

Таблица разрешенных продуктов

Белки, гЖиры, гУглеводы, гКалории, ккал
капуста брокколи3,00,45,228
картофель2,00,418,180
перец салатный1,30,05,327
руккола2,60,72,125
хлеб тостовый7,33,952,5285
имбирь1,80,815,880
молоко сгущенное7,28,556,0320
сырник творожный18,63,618,2183
бекон23,045,00,0500
яйца12,710,90,7157
лосось19,86,30,0142
какао-порошок24,217,531,9374
чай зеленый0,00,00,0
чай черный20,05,16,9152
апельсиновый сок0,90,28,136
* данные указаны на 100 г продукта

Ужины

  • Сырные лепешки со сливочным маслом, чайная ложка несладкого фруктового мармелада по Квасневскому (из фруктовой мезги домашнего консервирования), сливки 100-120 г.
  • Холодец с жирной сметаной, можно с хреном, сырная лепешка со сливочным маслом, чай.
  • Бисквит по Квасневскому (из теста с яйцами и небольшим количеством сахара домашней выпечки) со сливочным маслом, чай или кофе без сахара.
  • Жареная на свином жире мясная колбаса с бисквитным хлебом, чай с лимоном.
  • 50 г натурального горького шоколада с орехами.

Фрукты и овощи – зло

Фрукты и овощи, как считает Квасневский, бессмысленная трата твоего времени и сил организма, потому что в них практически ничего нет кроме жидкости. А значит их легко заменить стаканом воды. Клетчатка же вообще не переваривается, потому что слишком грубая.

И клетчатка, и жидкость от фруктов накапливаются в организме и приводят к увеличению веса. Так что лишний вес у тебя не потому, что ты ешь бутерброды с колбасой на ночь, а из-за апельсина, который ты съела в обед.

А вот жиры, как раз наоборот. Они легко усваиваются и дать тебе много энергии. Весь недостаток витаминов и минералов восполняется за счет употребления субпродуктов (печени, почек, легких). А похудение наступает благодаря большому перерыву между приемами пищи.

Длится это диетическое безумие 2 недели, за которые ты можешь потерять до 6 кг. Хотя сам Квасневский говорит, что питаться в таком режиме можно хоть всю жизнь. Есть нужно три раза в день, обычными порциями. Никакого дробного питания, никаких перекусов.

Диета категорически противопоказана людям с нарушениями пищеварения, потому что отсутствие фруктов, овощей и злаков гарантировано вызовет у тебя запоры. Клетчатка твоему организму все-таки нужна.

рыбная тарелка
Фото Macau Photo Agency on Unsplash

Из-за недостатка витаминов выглядеть ты будешь не очень, может начаться выпадение волос.

А отсутствие углеводов приведет к постоянной усталости, сонливости и раздражимости.

Запрещено такое питание также беременным и кормящим матерям, людям до 18 лет и старше 60, в послеоперационный период и после перенесенных заболеваний, с онкологией, а также болезнями почек, печени и сердца.

Четверг

Завтрак
  • яичница из 4-х яиц с беконом;
  • чай без сахара.
Ланч
  • два отварных яйца;
  • салатик из варёных овощей.
Обед
  • полужирная говядина (200 грамм), обжаренная в смеси сухарной крошки/муки и яйцах;
  • пара маринованных огурцов.
Ужин
  • несладкий мармелад либо сырник с джемом;
  • чёрный чай.

Ян квасневский. оптимальное питание (fb2)

В книге изложены теоретические основы и принципы практического применения оптимального питания (лечебно-сбалансированного питания, жировой диеты).

Рассмотрены факторы и влияние на лечение и предотвращение возникновения различных заболеваний, включая сахарный диабет, рак, сердечно-сосудистые и другие болезни, считающиеся официальной медициной неизлечимыми.

Даны рекомендации и советы по освобождению от недугов, составлению меню дня, составу и приготовлению блюд оптимального питания. Кулинарные рецепты, приведенные в книге, предназначены исключительно для домашнего использования.

Адресуется широкому кругу читателей, заинтересованных в избавлении от болезней, активной, долголетней и полноценной жизни без лекарств и врачей.

Жировая диета квасневского, отзывы и результаты

В сети можно встретить достаточно много положительных отзывов, которые действительно подтверждают высокую эффективность данной диеты – женщинам удавалось сбросить до 15 кг за 2-3 месяца. Но, стоит отметить, что такие хорошие показатели можно достичь только при длительном пребывании на диете Квасневского, при абсолютном отсутствии срывов и при присутствии хорошей физической активности.

Занятия фитнесом переносятся тяжело во время диеты – все силы организм тратит на переваривание жирной пищи, жиросжигание, а мышечная ткань истощена и лишена питания, т.к. в диете строго ограничены углеводы. Чаще всего женщины выдерживают только пару недель, и отказ от диеты происходит вовсе не из-за сложностей с продуктами питания, а из-за проблем с пищеварением – появляется тяжесть, отрыжки неприятным запахом, усиливается газообразование.

Некоторые отмечают, что улучшается состояние кожи, волос и ногтей. Эластичность кожи лица повышается. Эффект от диеты длиться недолго, потерянные килограммы возвращаются постепенно по мере появления в рационе углеводов, сладостей, выпечки и других запрещённых диетой продуктов.

В одном любительском исследовании проводился подсчёт поступления в организм микроэлементов, витаминов и других питательных веществ. По результатам выяснилось, что за время диеты организм испытывает выраженный недостаток в необходимых для нормального функционирования аминокислотах, витаминах и некоторых микроэлементах.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 4,00 из 5)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector