Основные правила японской диеты
Врач-терапевт Елена Малышева рекомендует свою диету, уверяя, что она способствует выведению токсинов и эффективно оздоравливает организм. Однако голодание доктор не поощряет и советует садиться за стол не менее пяти раз в сутки. При таком подходе не нарушится метаболизм и не наберётся лишний вес.
Сухие перекусы на бегу должны быть исключены. Нельзя есть и наспех – каждый приём пищи нужно проводить как ритуал, хорошо пережёвывая куски и настраиваясь на позитивный лад.
https://www.youtube.com/watch?v=8cJVIk5kJZg
В 8 утра нужно съедать овсянку без соли, сваренную на воде, и йогурт с малым процентом жирности. Вместо йогурта можно отдать предпочтение простокваше.
В обеденное время, в 12 часов, следует есть что-либо из перечисленного: рыба; мясо; яйца. Всё это – продукты, насыщенные белками. Если выбор остановлен на мясе, надо выбирать нежирное. Лучше – курицу или индюшку.
В качестве ужина, время которого наступает в 19 часов, подойдут салат из овощей, кефир малой жирности и одно куриное яйцо. А можно обойтись и без него.
Между основными приёмами пищи обязательно должны быть лёгкие перекусы яблоками, апельсинами, виноградом, мандаринами. Но бананы на ужин не рекомендуются.
После выхода из диеты не следует возвращаться к прежнему рациону. Нужно снизить потребление мучного, сладкого, жирного. Также надо поставить крест на алкоголь-содержащих напитках и поменьше есть картошки и морковки.
Данная диета получила широкое признание населения не только Японии, но и всего мира. Идейными вдохновителями выступили специалисты из клиники Яэло, вот почему диета и получила такое название.
Она гарантирует избавление от нескольких килограммов (около 3-9) за 14 дней. При этом организм насытится протеинами и освободится от жиров.
Понедельник
Утром – кофе.
Обед – пара яиц вкрутую, порубленная свежая капуста, помидорный сок или вода. Вечером – небольшой кусочек печёной рыбы.
Вторник
Утром – к кофе прибавляется сухарь.
Обед – немного рыбы и овощной салат.
Вечером – говяжье мясо (100 г) и кефир (стакан).
Утром – то же самое, что и во вторник.
Обед – целый пареный кабачок.
Вечером – куриные варёные яйца (2 штуки) и пареное говяжье мясо (100 г).
Четверг
Утром – кофе.
Обед – яйцо в сыром виде, 3 морковки на подсолнечном масле, сыр (20 г).
Вечером – много фруктов.
Пятница
Утром – тёртая морковь с лимонным соком.
Обед – рыба (100 г), помидор.
Вечером – фрукты.
Суббота
Утром – кофе.
Обед – варёное куриное мясо (200 г), помидорный салат.
Вечером – морковный салат и пара яиц.
Воскресенье
Утром – зелёный чай.
Обед – говяжье мясо (200 г), много фруктов.
Вечером – любой из названных ужинов.
Понедельник
Утром – кофе.
Обед – куриное мясо (полкило), морковно-яблочный салат.
Вечером – 2 варёных яйца, свежая морковка.
Вторник
Утром – тёртая морковка на соке лимона, зелёный чай.
Обед – печёная рыба (200 г), помидорный сок.
Вечером – фрукты (200 г).
Утром – кофе.
Обед – сыр (30 г), варёное яйцо, морковно-яблочный салат.
Вечером – фрукты.
Четверг
Утром – кофе, немного хлеба.
Обед – печёные кабачки.
Вечером – говяжье мясо (200 г), пара варёных яиц, капустный салат.
Пятница
Обед – рыба (200 г), капустный салат.
Вечером – говяжье мясо (100 г), кефир (стакан).
Суббота
Утром – кофе.
Обед – варёные яйца (пара штук), молоко (стакан), капустный салат.
Вечером – варёная рыба (200 г).
Воскресенье
Утром – кофе.
Вечером – говяжье мясо (200 г), кефир (стакан).
Помимо исключения соли, белковая бессолевая диета также запрещает использовать масло во время приготовления кушаний. Им разрешено сдабривать лишь уже готовые блюда. Запрет касается также всего острого, пряного, сладких пирожных, маринованного. Нельзя жарить, желательно отказаться от бульонов на мясе.
А вот что полезно при такой диете – много чистой воды, мясо варёной курицы, чуть позже – нежирные сорта рыбы. В день можно съедать по половине кило мяса либо рыбы. Из круп показаны гречка, геркулесовая, перловка. 250 граммов сваренной на воде любой из названных круп – норма для одних суток.
Если есть несоленую пищу трудно, можно добавить нежирное молоко, немного мёда или сок лимона.
Ближе к концу диеты меню заменяется другими продуктами – фруктами, за исключением винограда и сладких бананов, и овощами. Максимальное их количество, которое можно съесть за день, должно равняться 2 кг. В качестве напитков используются вода, несладкий чай.
Бессолевое меню благоприятно влияет на организм, оздоравливая его. Она выводит воду, благодаря чему исчезают отёки и целлюлит, снижается общий вес, улучшается работа почек, человек становится бодрее. Обмен веществ приходит в норму.
Кроме того, бессолевая диета предполагает, что отказываться нужно будет не только от соли, но и от мучного, жареного, а потому из организма со временем выйдут токсины. После нескольких недель соблюдения диеты человек привыкнет есть без соли и начнёт чувствовать истинный вкус натуральной еды.
Имеет бессолевая диета и противопоказания. Она вредна тем, кто занимается спортом, физическим трудом, так как эти люди много потеют и соль будет выходить вместе с потом из организма, что приведёт к сбоям в водно-солевом балансе. Нельзя садиться на диету и в жаркое время года – человек потеряет много воды, что станет причиной обезвоживания. В любом случае, прежде чем прибегнуть к данной методике похудения, следует проконсультироваться с врачом.
Несмотря на свое название, японская диета вполне адаптирована для европейцев и ничего общего с традиционной кухней этого народа не имеет. Смысл ее заключается в перестройке и своеобразной «перезагрузке» организма, а также в восстановлении нормального обмена веществ, что позволяет сохранить полученный результат не на месяц и не на полгода, а на срок до 2-3 и более лет.
Согласитесь, перспектива заманчивая. Да и страданий особых терпеть не придется. Длится, конечно, процедура не сутки, а примерно две недели, но учитывая длительный срок ее гарантированного действия, это ничтожно мало.
Главным принципом избавления от лишних килограммов является строгое и неукоснительное соблюдение всех ее правил, а несомненным преимуществом — возможность не испытывать чувства голода и кушать разнообразные продукты, такие как рыба, овощи, фрукты и пр.
Действие «японки», благодаря которому происходит похудение, заключается в сокращении суточного потребления калорий и в выборе в качестве главного «героя» диеты белка, который поступает в организм из курицы, говядины, яиц, рыбы и молока. Углеводы, хотя и в значительно сокращенном количестве, худеющие получают из овощей, жиров, сухариков и пр, а клетчатка заполняет желудок и надолго создает чувство сытости.
Известно, что избавиться от жировых «залежей» лучше всего получается, если ограничить поступление углеводов в организм. Тогда, для нормальной своей деятельности он начнет использовать сделанные годами запасы, и вес начнет уменьшаться. В принципе, хоть и немного грубо, но это характеризует японскую диету в том числе.
Однако недостаток углеводов может привести к побочным эффектам и в случае несоблюдения сроков ее проведения и меню, можно даже в «награду» получить серьезные проблемы с организмом.
Итак, основными правилами проведения японской диеты являются:
- обязательная предварительная консультация у лечащего врача;
- четкое соблюдение меню (менять местами дни диеты или заменять продукты опасно для здоровья);
- употребление большого количества воды кроме кофе и чая, что поможет не только продлить ощущение сытости, но и быстрее вывести мусор и продукты пищеварения из организма;
- использование только качественных продуктов и напитков;
- утро нужно начинать со стакана чистой воды, а заканчивать день приемом пищи не позднее, чем за 2-3 часа до сна;
- следует стараться избегать перекусов, а основные приемы пищи проводить в 5-6 заходов.
Для закрепления результата и во избежание получения сильного стресса для организма следует избегать резкого возвращения к обычной жизни (лучше вообще начать жить по-новому), а для того, чтобы легче перенести все предстоящие испытания, нужно не полениться и уделить особое внимание тому, как мягко войти в диету.
Японская диета предусматривает довольно серьезные изменения в рационе, хотя, как понимает каждый разумный человек, это необходимо для осуществления поставленной цели — принять прежнее обличие и избавится от лишнего груза. Для того чтобы диета прошла без осложнений, к ней нужно подготовиться. Сделать это не сложно.
Какое счастье после двух недель лишения увидеть долгожданную отметку на весах. Однако большинство наших сограждан в этот момент допускают фатальную ошибку. С «чувством выполненного долга» они решают отметить свое достижение и устраивают настоящий праздник для души и тела, а потом жалуются, что с таким трудом потерянные килограммы практически мгновенно вернулись обратно, да еще и привели с собой парочку другую дополнительных.
Происходит это потому, что организм, испытав стресс и лишения от потери привычного образа жизни, решает позаботиться о себе на случай повторения подобной ситуации и, получая долгожданные жиры, откладывает их про запас в двойном количестве.
Чтобы подобное не случилось с вами, выходите из диеты с умом и придерживаясь таких принципов:
- постепенность;
- медленное расширение меню;
- сбалансированность;
- рациональность.
Вернуться к старому рациону, конечно проанализировав его и сделав соответствующие выводы, можно не ранее, чем через 1-2 месяца. Для этого ежедневно в ставшую привычной систему питания нужно добавлять по одному продукту, который во время «японки» был под запретом. Можно делать перекусы, но избегать при этом изобилия жиров и простых углеводов.
Как сделать еду вкуснее с помощью заменителей соли?
Любая бессолевая диета означает, что в меню не должно быть соли. Более щадящий вариант предполагает сокращение объёмов её употребления. Кроме того, из каждодневного рациона убирают всё консервированное, жареное, копчёное, отказываются от продуктов из сдобного теста, колбасы, сосисок, круп.
Действует такая диета достаточно эффективно: приводит в норму артериальное давление, улучшает работу сердца, уменьшает отёки.
Несолёные блюда не отличаются приятным вкусом, а значит, съесть большую порцию будет трудно. Благодаря этому организм усвоит меньше калорий, а полный человек постепенно избавиться от лишних килограммов.
В настоящее время разработаны несколько методик похудения, в основе которых лежит бессолевое питание. Отличаются они составом рациона и объёмами разрешённых продуктов.
В качестве заменителей соли подойдут следующие ингредиенты:
- морская капуста;
- чеснок;
- сельдерей;
- соевый соус;
- приправы.
Морская капуста богата различными витаминами. Можно использовать её в сухом виде, она не менее вкусна и полезна.
Чеснок тоже способен выступить альтернативой соли. Чтобы минимизировать запах, можно применять чесночный порошок. Сельдерей, как и другая зелень в сухом виде, придаёт пище вкуса и делает отсутствие соли не таким заметным.
Соевый соус нужно добавлять в блюда по чуть-чуть, иначе соблюдение диеты будет неправильным, ведь в соусе тоже есть соль. Пара капель сдобрит вкус и аромат кушанья. Из приправ рекомендуются орегано, розмарин, куркума, тмин.
Ценное наблюдение: еда, приготовленная на пару или гриле, сохраняет свою натуральную соль. Если же её сварить или пожарить – остатки природной соли улетучатся.
Результаты японской диеты
Благодаря японской диете можно скинуть 7-10 кг за две недели. Но, стоит помнить, что важным условием достижения эффекта является соблюдение правильного питания на протяжении всей жизни, а не только в период очищения, и тогда килограммы будут продолжать уходить до тех пор, пока стрелка на весах не займет нормальную для каждого отдельного случая отметку.
При первом применении японской диеты результаты сильно прогнозируемы – это снижение веса около 7 кг за 13 дней диеты. Повторное применение диеты в течение ближайших нескольких месяцев почти не дает результатов.
Очень долго результаты диеты не сохраняются.
Диета 13 дней
1й день:
- Завтрак: чашечка чёрного кофе.
- Обед: 1 ст. томатного сока, варёных яйца, салат из вареной капусты с 1ч.л. растительного масла.
- Ужин: кусочек варенной или жареной рыбы.
2й день:
- Завтрак: чашечка чёрного кофе, сухарик.
- Обед: 100г рыбы варенной/жареной, овощной салат с 1ч.л. растительного масла.
- Ужин: 200 г отварной говядины, 1 ст. нежирного кефира.
3й день:
- Завтрак: чашечка чёрного кофе, сухарик.
- Обед: 200 г кабачка, жаренного на растительном масле, яблоко.
- Ужин: 200 г отварной говядины, 2 варёных яйца, капустный салат с 1ч.л. растительного масла.
4й день:
- Завтрак: чашечка чёрного кофе.
- Обед: 1 сырое яйцо, 15 г твердого сыра, 3 больших вареных моркови с 1ч.л. растительного масла.
- Ужин: фрукты.
5й день:
- Завтрак: тёртая морковь, сбрызнутая лимонным соком.
- Обед: 500г рыбы жаренной/варенной, 1ст. томатного сока или свежий помидор.
- Ужин: фрукты.
6й день:
- Завтрак: чашечка чёрного кофе.
- Обед: 500 г вареного куриного мяса, салат из свежей моркови или капусты.
- Ужин: 2 варёных яйца, сырая тёртая морковь с растительным маслом.
7й день:
- Завтрак: чай.
- Обед: 200 г отварной говядины, фрукты.
- Ужин: любой из ужинов предыдущих дней, кроме 3го.
С 8 дня повторяем диету по дням с 1го по 7й, строго в том же порядке.
Полностью 2 недели диеты придерживаемся при условии хорошего самочувствия, если тяжело или нужный результат уже достигнут, можно остановиться на 13 днях, получается более легкий вариант: японская диета на 13 дней. В этом случае на 14 день начинаем постепенный выход из диеты: легкая пища и небольшие порции.
Эффективность данного курса проверена годами, но у «японки» есть не только плюсы, но и минусы: она жесткая, поэтому подходит только тем, у кого хорошее здоровье, повторять её часто не рекомендуется.
Японскую диету на 14 дней часто упрекают за то, что она не настоящая, не японская, так как далека от рациона жителей этой страны. Более близка к рациону японцев японская диета на неделю.
На недельной японской диете меню необходимо составлять самостоятельно, указано лишь продукты и их количество, разрешенное в день. Основные принципы похудения здесь также актуальны: лучше пища свежая, вареная или приготовленная на пару, размер порции выбираем такой, чтобы только утолить голод, последний приём пищи за 4 часа до сна.
Дневной рацион:
- рис: 300-400 г;
- фрукты: 200-240 г;
- овощи: 270 г;
- рыба: 120 г;
- бобы: 60 г;
- молоко: 100 г;
- яйцо: 1шт;
- сахар: 2ч.л.
Классическая бессолевая японская диета имеет противопоказания, так как очень строгая, поэтому перед её началом проконсультируйтесь с врачом.
По окончании диеты желательно пересмотреть свое прошлое меню, ведь полезное и низкокалорийное питание тоже может быть вкусным и разнообразным, в разделе рецепты представлено много вариантов диетических блюд.
Понедельник
Утром – кофе.
Вторник
Четверг
Утром – кофе.
Пятница
Вечером – фрукты.
Суббота
Утром – кофе.
Воскресенье
Понедельник
Утром – кофе.
Вторник
Утром – кофе.
Вечером – фрукты.
Четверг
Пятница
Суббота
Утром – кофе.
Воскресенье
Утром – кофе.
Диета рассчитана ровно на 13 дней. Иногда японскую диету расширяют до 14 дней, но редко. За это время можно употреблять только те продукты, что указаны в меню японской диеты. И только в той последовательности, что написано. Это позволит ускорить обмен веществ для похудения.
Категорически исключаются соль, сладости и алкоголь.
Между приемами пищи разрешается только пить – минеральную воду или чай без сахара.
День 1
- Завтрак – черный кофе без сахара.
- Обед – два вареных яйца, салат из свежей капусты с подсолнечным (или другим растительным) маслом, стакан томатного сока без соли (или 1 свежий помидор)
- Ужин – порция нежирной вареной (или жареной) рыбы, салат из свежей капусты с растительным маслом
День 2
- Завтрак – черный кофе без сахара с одним маленьким сухариком
- Обед – порция нежирной вареной (или жареной) рыбы, салат из свежей капусты с растительным маслом (как на ужин в предыдущий день)
- Ужин – 200 грамм вареной несоленой говядины, 1 стакан кефира.
День 3
- Завтрак – черный кофе без сахара
- Обед – 1 сырое яйцо, салат из трех вареных морковок с подсолнечным (или другим растительным) маслом
- Ужин – два -три небольших яблока или мандаринки.
День 4
- Завтрак – черный кофе без сахара
- Обед – один-два корня петрушки или корня пастернака, жареные на растительном масле, несколько фруктов (яблок, мандарин или апельсин)
- Ужин – несколько единиц фруктов.
День 5
- Завтрак – тертая морковь, заправленная соком лимона
- Обед – стакан несоленого томатного сока, 400-500 г нежирной вареной рыбы
- Ужин – несколько единиц фруктов.
День 6
- Завтрак – черный кофе без сахара
- Обед – 400-500 г вареной курицы (лучше грудки), салат из свежей капусты и моркови с маслом
- Ужин – 2 вареных яйца, салат из сырой моркови с растительным маслом.
День 7
- Завтрак – зеленый чай без сахара
- Обед – 200 г вареной говядины, несколько единиц фруктов
- Ужин – можно взять любое меню на ужин из предыдущих дней.
День 8 – день 13
Меню этих дней полностью повторяет меню 1-6 дня японской диеты.
Недостатки
Достоверно не известно, откуда получил свое название этот способ похудения. То ли его изобрели в Японии, то ли это звание присвоено ему в честь стройных и здоровых представителей данной нации, однако, стоит признать, что, несмотря на ведущиеся до сих пор на эту тему споры, несомненными достоинствами этого способа похудения являются:
- быстрое избавление от лишнего веса;
- отсутствие чувства голода;
- приобретение нормального!!! веса;
- бодрость и работоспособность;
- стойкий результат, который при правильном отношении к питанию держится 2-3 года;
- относительно короткий срок проведения;
- очистка организма от токсинов и шлаков;
- перестройка отношения к еде на психологическом уровне.
Увы, как и все в этом мире, даже прекрасная японская диета имеет свои минусы. В первую очередь это:
- строгие ограничения в питании;
- необходимость неукоснительно следовать установленным правилам;
- обязательное проведение предварительной подготовки и соблюдение правил последующего выхода из нее;
- возможные побочные эффекты ( о них читайте ниже).
Главный плюс диеты – это быстрота похудения. Для женщин это очень важный момент, ведь диета позволяет влезть в красивое платье и блистать на каком-либо празднике уже в ближайшие 2 недели.
К сожалению, быстрота похудения на японской диете объясняется только двумя моментами:
- отказом от соли
- низкой калорийностью рациона
Вместе эти два элемента дают скорость сброса веса.
Однако в сбрасываемом весе почти отсутствует жиросжигание – бОльшая часть “похудения” на японской диете связана с обезвоживанием организма и, частично, с потерей мышечной массы. С точки зрения здоровья организма, это плохой результат.
К недостаткам можно отнести также недолговечность результатов похудения. То вечернее платье, в которое вы влезли после диеты, вероятно, будет вам снова мало уже через 2-3 недели после возврата к обычному питанию.
Кроме того, мы считаем, что в японской диете идет чрезмерное потребление кофе натощак, что истощает нервную систему организма и может привести к нервным расстройствам и депрессии.
Показания и противопоказания
Способ похудения, которому посвящена эта статья, является довольно строгим, поэтому подходит он далеко не всем. В первую очередь противопоказана «японка»:
- лицам, не достигшим 20 летнего возраста, а также тем, кому уже исполнилось 50 лет (в том случае если они не практиковали подобного способа похудения ранее);
- беременным и кормящим женщинам;
- страдающим от хронических заболеваний любой этиологии;
- людям, чья жизнь связана с тяжелым физическим или напряженным умственным трудом.
Остальные могут испытать на себе предложенный вариант и особенно заметными результаты будут у тех, кто набрал лишний вес из-за сбоя в работе обмена веществ, однако, учитывая особенности питания при японской диете, каждый из экспериментирующих может испытать:
- головную боль;
- тошноту;
- слабость и ломоту в костях и суставах;
- общее ухудшение состояния здоровья.
Это побочные эффекты данной системы похудения и возникают они из-за недостаточного поступления в организм питательных веществ, в которых каждый из нас нуждается по-разному. Не стоит рисковать своим здоровьем и начинать японскую диету, приняв решение самостоятельно. Не поленитесь посетить врача, пройти общее обследование, сдать рекомендуемые им анализы. Поверьте, это все будет только вам во благо.
Что говорят врачи (видео-отзыв)
Часто мнение врача, люди, решившие изменить что-то в своей жизни, не учитывают и допускают тем самым большую ошибку. Помните, если даже вы не уверены во мнении одного специалиста, никто не мешает вам получить консультацию у нескольких, обобщить полученные сведения и сделать соответствующие выводы. Жизнь одна и рисковать ею ради прихоти не стоит.
Если говорить об отношении к разряду несбалансированных диет с повышенным содержанием белка, то стоит в первую очередь понимать, что длительное ее применение приведет к серьезным проблемам со здоровьем. Также не следует проводить японскую диету чаще, чем один раз в два года, тем более что, соблюдая все ее требования, результат будет держаться все это время.
Есть случаи, когда на японской диете люди сидят по два раза в год, но это только в том варианте, когда избавление от лишнего веса жизненно необходимо для пациента и происходит только по рекомендации врача.
Посмотрите видео, в котором диетолог Марина Попова рассказывает о диете.
Чтобы организм не испытывал лишений и недостатка в питательных веществах, не помешает прием витаминно-минерального комплекса. Начинать его употребление следует за 7-10 дней до начала похудения, а подобрать состав с учетом индивидуальных особенностей каждого худеющего сможет только врач.
