Преимущества
Во время беременности диета с низким содержанием натрия может помочь вам предотвратить гипертонию. Гипертония характеризуется высоким кровяным давлением, которое может привести к отекам, головным болям и усталости. Когда ваш организм потребляет слишком много натрия, он задерживает воду, чтобы вымыть соль, создавая нагрузку на кровеносные сосуды и сердце. Гипертония при беременности может привести к низкому весу ребенка при рождении.
Потребности натрия
Большинство людей потребляют больше натрия, чем им требуется, утверждает Кэтрин Зератски, R. D., L. D. Для поддержания здоровья и функционирования организма требуется всего 200-500 мг ежедневно. Убедитесь, что вы потребляете не более 2400 мг натрия каждый день, чтобы избежать нездорового уровня натрия.
Добавляйте немного соли в пищу или перестаньте покупать соль для еды, чтобы снизить потребление соли. Вместо нее можно использовать чеснок, базилик и другие травы. Вместо цельного молока, которое содержит больше натрия, выбирайте обезжиренные молочные продукты. Сосредоточьтесь на употреблении свежих продуктов и нежирного мяса и птицы.
Общая характеристика диетического стола № 10Г
Диета 10G обеспечивает человека всеми необходимыми питательными веществами и энергией при ограничении потребления жидкости и исключении соли. Потребление витаминов (C, A, PP, витамины группы B), минералов (магний, калий), растительной клетчатки и морепродуктов находится в норме.
Ограничительная диета исключает продукты и напитки, стимулирующие или раздражающие нервную и сердечно-сосудистую системы, а также почки (экстрактивные вещества, эфирные масла, острое, соленое, алкогольные напитки, тоники). Рекомендуется употребление растительных жиров вместо животных.
Химический состав и энергоценность диетического стола № 10Г
Примерно 90-100 г белка (в том числе 45 г животных белков). Всего 80 г жиров (в том числе 30 г растительных жиров). Калории: 2 300 – 2 700, углеводы 350-400 г. Оптимальная температура пищи: 15 – 65 градусов Цельсия. Свободная жидкость: до 1,5 л. Поваренная соль: 2-3 г.
Рекомендуемые продукты и блюда диетического стола № 10Г
Отваривание, измельчение или запекание нежирных сортов рыбы; рекомендуются отварные морепродукты. Гарниры: крупы (овсяная, гречневая, манная) в виде каш, запеканок, пудингов и т.д.; любые овощи в сыром виде, отварные, запеченные; лапша (желательно диабетическая), допускается гречневая лапша.
Овощные, молочные, фруктовые. Сахар, мед (до 50 г); варенье, мусс, желе, сухофрукты. Напитки: влажный чай с молоком или без молока, кофе или заменители кофе, фруктовые, ягодные и молочные кисели, отвар шиповника, свежие соки, а также, если разрешит врач, минеральная вода, содержащая соли магния и калия. Имеется ограниченное количество свежего растительного масла и свежего несоленого сливочного масла.
https://www.youtube.com/watch?v=https:accounts.google.comServiceLogin
Исключите из своего рациона все жареные, соленые и острые продукты, мучные изделия из пшеничной муки, выпечку, жирное мясо, птицу и рыбу, сало, печень, кулинарные жиры, крепкие мясные, рыбные и грибные бульоны, соленую рыбу, копчености, колбасы, жирные сыры, соленья, консервы, маринады, острые специи, соусы, пряности и приправы, квашеную капусту, шоколад, какао и виноград. Исключите также алкогольные напитки и кофе.
Примерное меню диетического стола № 10Г
На обед у нас был овощной суп, домашняя кабачковая икра, кальмары, фаршированные овощами и рисом, и компот. Перекус: шиповниковый отвар и печенье после обеда. На ужин – компот, овощное рагу и творожный пудинг. На ночь: кислое молоко.
https://www.youtube.com/watch?v=upload
Источники данных:
- Приказ № 330 Министерства здравоохранения Российской Федерации “О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации” от 05.08.2003.
