Московская диета для похудения: меню, таблица продуктов, отзывы

Таинственная диета для избранных

Поговаривали, что эта схема питания — секретная программа заокеанских ученых, которая была разработана специально для поддержания хорошей формы американских астронавтов. Далее, если верить слухам, правдами-неправдами этот план питания удалось раздобыть чиновникам из российского правительства. Диету переписывали только для «своих», поэтому попробовать новую методику могли вначале лишь приближенные к власти люди. Отсюда и название — Кремлевская диета.

Но кота в мешке не спрячешь: тайный способ снижения веса для избранных все-таки ушел в массы. А подробный план кремлевского питания в итоге был опубликован в одной из российских газет.

Чем же на самом деле оказалась секретная методика? Кремлевский способ похудения —разновидность низкоуглеводных диет, когда из рациона убираются мучные, макаронные блюда, рис и другие высокоуглеводные крупы, сахар, десерты и сладкие фрукты. Нельзя картошку, морковь и свеклу. Запрещены любые бобовые, сладкие молочные продукты.

Упор в рационе делается на мясо, рыбу, сыр, низкоуглеводные овощи, яйца. Интересно, что разрешен алкоголь. Но несладких сортов и кроме пива. И еще неожиданный поворот: можно сосиски и колбасу. Многие называют кремлевское похудение аналогом популярной диетический системы питания американского кардиолога Роберта Аткинса.

Суть Кремлёвской диеты проста: не получая углеводы из пищи, организм в поисках источников энергии задействует внутренние резервы и перерабатывает накопления жира. В основном, диеты придерживаются месяц. Средний «отвес» первой недели — 5 кг. За все четыре недели можно потерять до 15 кг.

История создания кремлевской диеты

Вопреки названию, вызывающему у нас ассоциации с Кремлем, диета появилась не в России и была придумана отнюдь не для кремлевских «небожителей». Создана она была в США и первоначально носила название «Диета американских астронавтов».

Пожалуй, ни одна из систем для похудения не была окружена таким количеством мифов, как кремлевская диета для похудения. В те времена, когда она только набирала популярность, многие люди были уверены, что ее основу составляют какие-то специальные продукты и редкие ингредиенты, недоступные простым смертным.

С годами слухи и домыслы рассеялись и выяснилось, что в самих Штатах она не пользуется популярностью, более того, о ней практически никто не знает. Да, действительно, некоторые астронавты проходят перед полетом определенные диетические программы, но до общественности не доводится, по какому именно принципу работает эта программа. Скорее всего, диета возникла путем смешения нескольких систем для похудения, дала положительные результаты и постепенно стала набирать обороты.

Нужно считать углеводы

Результаты Кремлевской диеты, конечно, зависят от усердия худеющего и исходных весовых параметров. Отметим, что в зависимости от обстоятельств, продолжительность кремлевки может быть сокращена до двух недель или, наоборот, увеличена до двух месяцев.

У этой методики своя «изюминка». Если обычно худеющим предлагают считать калории, то здесь нужно вести учет потребленных углеводов. Для удобства составлены специальные таблицы содержания углеводов в отдельных продуктах и готовых блюдах.

Самое опасное для фигуры вещество обозначается как «у.е.» — условные углеводные единицы. Одна у.е. равняется одному грамму углеводов в 100 г продукта. Общее количество у.е., съеденное в сутки, суммируется в баллы. Например, в сладком йогурте 8,5 у.е., в бородинском хлебе — 40 у.е, а в курином мясе — 0 у.е.

Принципы кремлевской диеты

«Кремлевка» относится к разряду низкоуглеводных и во многом похожа на диету врача-кардиолога Роберта Аткинса. Основу рациона составляют белки и жиры, количество потребляемых быстрых углеводов минимально. Такая система питания в корне противоречит основным постулатам диетологии, согласно которым ограничения накладываться на мясо, жиры, масло.

Между тем кремлевская диета не лишена научных оснований: организм, не получая углеводов, необходимых ему для нормального функционирования, вынужден расходовать жировые запасы и перерабатывать их в глюкозу. В период диеты ее уровень в крови резко падает, что является стимулом для организма трудиться над восполнением дефицита важнейшего моносахарида путем сжигания жировых клеток.

Все рецепты, продукты и блюда, предусмотренные меню московской диеты, имеют в своем составе минимальное количество углеводов. Такие ограничения и способствуют похудению, так как при отсутствии углеводов организм черпает энергию из имеющихся жировых запасов.

Данные принципы питания помогут быстро нормализовать свой вес и надолго закрепить полученные результаты.

В рамках этой диеты вам предстоит использовать специальные таблицы, в которые внесены различные продукты, для каждого из которых предусмотрены свои индивидуальные баллы — показатели содержащихся в них углеводов (1 грамм — 1 балл).

Есть и ряд продуктов, у которых баллы вовсе отсутствуют. К таковым можно отнести мясо. Но это не значит, что мясные изделия можно употреблять в неограниченном количестве, так как разумную меру следует соблюдать во всем.

Тем не менее, заставлять себя голодать тоже ни в коем случае не нужно, так как при дефиците питательных веществ организм запустит режим экономии, потому, как только появится такая возможность, он начнет активно восполнять исчерпанные запасы. Проще говоря, организм будет стремиться возобновить жировые ткани, потому даже при дальнейшем умеренном питании низкокалорийными продуктами будет велика вероятность резкого набора веса.

Как можно понять, высокоуглеводные продукты получают наивысшие баллы. Это значит, что употребив в пищу что-то из этой категории, от других продуктов на протяжении дня вам придется отказаться.

Сколько можно есть «у.е.», чтобы худеть

Чтобы похудеть, нужно не только убрать все запрещенные продукты из рациона, но и контролировать содержание углеводов в другой пище. Какой должна быть ценность вашего рациона?

• Для интенсивного снижения веса. Чтобы запустить процессы расщепления жира, настроить организм на новые правила питания в сутки можно съедать не больше 20 «очков». Такого рациона советуют придерживаться первые 14 дней диеты.
• Для похудения без стресса. При 40 «очках» в сутки процесс снижения веса продолжается, но уже с меньшей нагрузкой на организм. Такое количество баллов нужно съедать на второй и третьей неделе кремлевки.
• Для закрепления результата. Если достигнут желаемый вес, то поддерживать форму можно, питаясь по принципу: 60 у.е. в сутки.
• Для набора веса. Наращивание форм происходит, когда человек съедает свыше 60 «очков» в день.

Отзывы о Кремлёвской диете свидетельствуют: результаты видны даже при щадящем подходе к снижению ценности пищи. Так, если ваше меню на 10 дней будет составлено из расчета потребления 40 у.е. сутки, то вполне реально избавиться от «балласта» в шесть кило.

Таблица продуктов кремлевской диеты

Меню московской диеты в течении первых нескольких дней диеты исключает пищу растительного происхождения, так как в ней содержится достаточно большое количество углеводов.

Также из рациона питания желательно вычеркнуть следующие продукты:

• любые мучные изделия, в том числе хлеб;
• все сладкое, сахар;
• крупы.

При этом основой рациона должны быть такие продукты:

• морепродукты (крабы, мидии, омары, морская капуста);
• грибы (белый гриб и грузди);
• чай, кофе без сахара;
• мясо;
• рыба;
• яйца;
• сыр;
• творог;
• икра.

Алкогольные напитки во время такой диеты не запрещены (само собой, в умеренных количествах). Допускается виски, коньяк, бренди, текила и водка, так как их баллы приравниваются к нулю.

Московская диета для похудения: отзывы имеет положительные.

Кремлевская диета достаточно лояльна, так как можно есть практически все. Например, вы можете позволить себе съесть плитку шоколада на завтрак, но в таком случае вам придется отказаться от порции гарнира на обед или куска мяса на ужин. А такая «щедрость» ничем хорошим для организма закончиться не может.

• картофель;
• любое мясо;
• птица;
• субпродукты;
• рыба (морская, речная);
• морепродукты;
• яйца;
• твердый сыр;
• грибы;
• низкоуглеводные овощи (редька, огурцы, редис, сельдерей, кабачки, брокколи, цветная капуста);
• приправы, зелень;
• растительные масла (холодного отжима, неочищенное);
• животные жиры (сливочное масло, рыбий жир).
• Из напитков разрешаются чай, кофе, травяные настои – без добавления сахара. Допускается алкоголь, но в ограниченных количествах, так как он обладает способностью разжигать аппетит.

• картофель;
• хлеб;
• сладости;
• мучные изделия;
• сахар и сахарозаменители;
• кисломолочные продукты с добавлением сахара (сырки, йогурты);
• каши;
• макароны;
• рис, в том числе и дикий;
• сладкие фрукты и ягоды;
• молочные коктейли;
• пиво.

Еще 3 правила кремлевской диеты

Кремлевская методика похудения, помимо главного условия о подсчете углеводных баллов, предусматривает соблюдение еще некоторых правил.

1. Исключить сахар. Этот продукт, по версии кремлевки, даже опаснее хлеба. Стандартный кусочек рафинада превышает допустимый суммарный суточный показатель у.е. При этом голод лишь усилится. Соль и другие специи допустимы, но их количество лучше свести к минимуму.
2. Наладить питьевой режим. Худеющему нужно много жидкости. Стандартная рекомендация выпивать минимум два литра чистой воды без газа в сутки работает и здесь. Можно также чай и кофе. А вот фруктовые соки и сладкая газировка — запрещены.
3. Не злоупотреблять. Диета не ограничивает худеющих в белковых блюдах с низким у.е. Но перебарщивать со стейками, сырами и морепродуктами нельзя. Если организм до диеты особо не баловали таким лакомствами, то сейчас это сработает не в пользу красивой фигуры. Избыток белка провоцирует накопление азота. Разумный подход должен быть и при употреблении алкогольных напитков. «Зеленый свет» дан нескольким глоткам сухого красного вина, а не бутылке коньяка.

Кремлевская диета не настаивает на дробном питании. В условиях, когда все продукты нужно взвешивать и подсчитывать их ценность, организовать пять-шесть приемов пищи сложно. Поэтому оптимальный вариант: разделить суточную норму у.е. на три «столования». По этой методике допустим поздний ужин.

Суть метода питания такова: мы стараемся сильно уменьшить количество углеводов, тем самым заставляя тело расходовать внутренние энергетические резервы, находящихся в жировых тканях. Благодаря этому, потребляя большое количество белка, вы не повлияете на процесс похудания. Для худеющих созданы специальные таблицы, где содержатся название каждого продукта и его «стоимость», которая измеряется баллами (условными единицами, углеводами, очками). 1 балл=1 у.е.=1 очко=1 грамм углеводов на сто грамм продукта, и с их помощью можно «посчитать» свой дневной рацион.

Можно кушать сыр, яйца, рыбу, мясо и овощи с малым количеством углеводов и другую пищу, имеющую «низкую стоимость». В «московской» таблице наибольший балл имеют именно углеводы, а такие продукты как мясо, имеют ноль баллов, но при этом необходимо соблюдать баланс и, с одной стороны не голодать, а с другой – не злоупотреблять мясными продуктами, потребляя их килограммами.

Для снижения веса необходимо первые две недели набирать двадцать грамм углеводов в сутки, затем уровень потребления может быть увеличен до сорока.

На первой неделе желательно совсем отказаться от фруктов и овощей, и снизить потребление сока, за исключением томатного. Не следует употреблять сладкое и мучные продукты, а также картофельные блюда, рис, хлеб, и, конечно же, сахар, поскольку всего один кусочек сахара равен «стоимости» всего вашего дневного рациона.

Чтобы подсчитать количество баллов, содержащихся в каждом продукте, вы можете воспользоваться информацией из «Таблицы баллов», или использовать экспресс-анализатор рецептов.

Такие продукты как колбаса и все колбасные изделия необходимо есть с крайней осторожностью, ввиду того, что многие производители используют сою в качестве добавки к мясу (а иногда и вместо него). Содержание мяса в колбасе, как правило, не велико – порядка 10-30% от всего объема, все остальное – это пищевые примеси химического происхождения.

Кроме мясных продуктов, рекомендуется употреблять в пищу творог, различные виды сыра и икры, грибы (грузди и белые), морскую капусту, мидии, омары и крабы. Можно пить несладкий кофе и чай, не позволяя себе даже сахарозаменитель. А в особых случаях разрешается позволить себе и более крепкие напитки, такие как текила, бренди, коньяк и виси, имеющие «нулевую стоимость», однако от сладких коктейлей и пива следует отказаться.

Этапы кремлевской диеты

Последовательность кремлевской диеты

Как формировать меню: пример недельного кремлевского рациона

Для того, чтобы достичь результатов в похудении, на протяжении первых дней диеты следует питаться только теми продуктами, показатель которых не будет превышать 2 баллов. Во время второй, а также третьей недели лимит допустимых продуктов повышается до 30 баллов. А вот когда вы завершите диетический курс, добившись нужных результатов в похудении, следует начать включать в свой рацион продукты до 40 баллов.

Срок соблюдения диеты может быть совершенно разным — кто-то применяет ее в течении недели, а кто-то и растягивает до нескольких месяцев. Так как данная система питания не заставит вас оставаться голодными, придерживаться правил московской диеты вы можете столько, сколько потребуется, не опасаясь за свое здоровье.

Меню Кремлевской диеты на одну неделю по дням составляет сам худеющий, в распоряжении которого все низкоуглеводные варианты блюд. Перед готовкой, сверьте свои продуктовые запасы с таблицами кремлевки.

Чтобы не голодать, выбирайте наиболее питательные продукты с наименьшим у.е. Ниже приведен пример меню Кремлевской диеты на неделю для стадии интенсивного снижения веса, когда суточный объем углеводов должен находиться в районе 20 у.е.

Понедельник

Завтрак

• Яичница из трех яиц — 1,5 у.е.
• 100 г российского сыра — 0 у.е.
• Листья салата с солеными огурцами, 100 г — 2 у.е.
• Кофе — 0 у.е.

• 250 г мясной солянки — 3,75 у.е.
• 150 г отварной рыбы — 0 у.е.
• 100 г тушенных в сметане кабачков — 6 у.е.
• Чай — 0 у.е.

• 250 г отварной курицы — 0 у.е.
• 100 г морской капусты — 1 у.е.
• 100 г нежирного кефира — 4 у.е.

Итого: 18,25 у.е.

Вторник

Завтрак

• Два отварных яйца — 1 у.е.
• 100 г нежирного творога — 3,3 у.е.
• Кофе — 0 у.е.

• 200 г борща без картошки — 8 у.е.
• 150 г отварного языка — 0 у.е.
• 100 г свежих огурцов — 3 у.е.
• Чай — 0 у.е.

• 150 г отварной рыбы — 0 у.е.
• 200 г тушеных шампиньонов — 0,2 у.е.
• 100 г свежих помидоров — 4 у.е.
• Чай — 0 у.е.

Итого: 19, 5 у.е.

Завтрак

• Бифштекс — 0 у.е.
• Два отварных яйца — 1 у.е.
• 15 г грецких орехов — 2 у.е.
• Кофе — 0 у.е.

• 150 г мясной окрошки на кефире — 6 у.е.
• 150 г салата из помидоров, огурцов и тушеных шампиньонов — 6 у.е.
• Чай — 0 у.е.

• 200 г жаренной рыбы — 0 у.е.
• Два отварных яйца — 1 у.е.
• 100 г диетического творога — 3,3 у.е.
• Чай — 0 у.е.

Итого: 19,3 у.е.

Четверг

Завтрак

• Два отварных яйца — 1 у.е.
• 200 г молочных сосисок — 1 у.е.
• 100 г каши «Геркулес» — 10 у.е.
• Кофе — 0 у.е.

• 250 г куриного бульона с мясом — 0 у.е.
• 200 г отварной куриной печени — 3 у.е.
• 100 г свежих помидоров — 4 у.е.
• Чай — 0 у.е.

• 200 г отварной рыбы — 0 у.е.
• Два отварных яйца — 1 у.е.
• Чай — 0 у.е.

Итого: 20 у.е.

Пятница

Завтрак

• 200 г жареной рыбы — 0 у.е.
• 100 г нежирного творога с 50 г малины — 7,3 у.е.
• Кофе — 0 у.е.

• 250 г грибной солянки — 3,75 у.е.
• Чай — 0 у.е.

• 200 г отварных кальмаров со сметаной — 9,5 у.е.
• Чай — 0 у.е.

Итого: 20, 55 у.е.

Суббота

Завтрак

• Яичница из одного яйца — 0,5 у.е.
• 100 г сервелата — 0,2 у.е.
• 50 г пюре из свежего яблока — 4,75 у.е.
• Кофе — 0 у.е.

• 200 г супа-харчо с мясом — 11 у.е.
• 150 г отварного языка — 0 у.е.
• 50 г сыра — 0,75 у.е.
• Чай — 0 у.е.

• 150 г отварной рыбы — 0 у.е.
• 100 г нежирного творога — 3,3 у.е.
• Чай — 0 у.е.

Итого: 20, 5 у.е.

Воскресенье

Завтрак

• 100 г говяжьих сарделек — 1,5 у.е.
• 100 г российского сыра — 0 у.е.
• Кофе — 0 у.е.

• 200 г рассольника — 12 у.е.
• 150 г шашлыка — 0 у.е.
• 100 г свежих помидоров — 4 у.е.
• Чай — 0 у.е.

• 200 г жареной рыбы — 0 у.е.
• 75 г салата из помидоров, огурцов и тушеных шампиньонов — 3 у.е.
• Чай — 0 у.е.

Итого: 20, 5 у.е.

Для начала похудения необходимо составить меню московской диеты, в котором будет содержаться нужное нам количество углеводов, продукты не должны содержать больше 40 балов по таблице. Если вы хотите похудеть на московской системе очень быстро, то следует уменьшить количество балов до 20. После достижения необходимого веса следует употреблять продукты до 60 балов, для закрепления результатов.

Первые 2 недели запрещается употреблять мучные, сладкие изделия и картофель, рецепты блюд должны состоять с натуральных продуктов без консервантов.

Понедельник:

• Завтрак: Жареные кабачки 100 грамм, сыр 50 грамм, яичница из 2 яиц, несладкий чай.
• Обед: Картофельное пюре 100 грамм, курица-гриль 150 грамм, минеральная вода.
• Полдник: Фисташки 50 грамм.
• Ужин: Листовой салат 100 грамм, рыба в томате 200 грамм, несладкий йогурт 100 грамм.

Вторник:

• Завтрак: Отварные сосиски 2 шт., помидор 100 грамм, сыр 100 грамм, несладкий кофе.
• Обед: Щи из свежей капусты 200 грамм, отварная свинина 100 грамм, минеральная вода 200 грамм.
• Полдник: Апельсин 100 грамм.
• Ужин: Салат из квашеной капусты 100 грамм, мясо в сухарях 200 грамм, чай без сахара.

Среда:

• Завтрак: Зеленый горошек 50 грамм, 2 яйца всмятку, чай без сахара.
• Обед: Салат овощной (огурцы, помидоры, зелень) со ст. ложкой майонеза 200 грамм, люля-кебаб из баранины 100 грамм, компот на ксилите 200 грамм.
• Полдник: Арахис 30 грамм.
• Ужин: Отварные кальмары с майонезом 200 грамм, листовой салат 100 грамм, йогурт несладкий 100 грамм.

Четверг:

• Завтрак: Творог – 150 грамм, кусочки фруктов (яблоки, киви, мандарины) 100 грамм, кофе без сахара.
• Обед: Салат из томатов, оливок с растительным маслом 150 грамм, поджарка 100 грамм, минеральная вода 200 грамм.
• Полдник: Сыр 100 грамм, кофе без сахара.
• Ужин: Помидоры с зеленью и маслом 150 грамм, рыба жареная 200 грамм, чай без сахара.

Пятница:

• Завтрак: Вареные яйца, фаршированные грибами 2 шт., салат из морской капусты 200 грамм, чай без сахара.
• Обед: Зеленые щи 250 грамм, бифштекс, поджаренный с яйцом 200 грамм, минеральная вода.
• Полдник: Грецкие орехи 30 грамм.
• Ужин: Сардельки свиные 200 грамм, салат из квашеной капусты 200 грамм,, несладкий йогурт 200 грамм.

Суббота:

• Завтрак: Омлет из 2 яиц с сыром, жареные баклажаны 100 грамм, кофе без сахара.
• Обед: Солянка мясная 250 грамм, рыжики жареные 200 грамм, листовой салат 100 грамм, минеральная вода.
• Полдник: Яблоко.
• Ужин: Сухое красное вино 200 грамм, сыр 100 грамм, шашлык 200 грамм, салат овощной (томаты, чеснок, сладкий перец, зелень) 100 грамм.

Воскресенье:

• Завтрак: Гречневая каша 100 грамм, 2 сосиски , чай без сахара.
• Обед: Томаты 150 грамм, курица-гриль 200 грамм, минеральная вода.
• Полдник: Ягоды (малина, брусника, смородина, клубника, черника) 100 грамм.
• Ужин: Баклажанная икра 100 грамм, свинина жареная 200 грамм, листовой салат 100 грамм, чай несладкий.

Для того чтобы диета принесла желаемый результат, и не навредила организму следует придерживаться нескольких правил:

• На время диеты необходимо уменьшить количество употребляемого мяса и жирных продуктов, а сделать упор на овощи, фрукты и каши.
• Не стоит придерживаться диеты больше 2 недель, после курса диеты можно сделать перерыв в несколько недель или месяцев, после чего повторить курс диеты.
• Употребляйте больше жидкости во избежание обезвоживания организма, во время диеты это может легко произойти.
• Давайте организму отдохнуть в течение недели делайте 3 дня в которых употребляйте продукты до 60 балов. Это не позволит организму перейти в сберегающий режим.
• Добавьте витамины и минералы к рациону диеты.
• Доверяйте организму если вам стало плохо либо вы странно чувствуете себя, диету следует приостановить, либо полностью отказаться.

Выход из диеты

Московская диета похудения, основана на таблице углеводности продуктов, поэтому для выхода из диеты требуется увеличение углеводов. Каждые 2 дня добавляйте по 10 балов к продуктам питания, пока не вернетесь к привычному рациону.

Отзывы диетологов

Диетологи утверждают, что диета никогда не будет использоваться в оздоровительных заведениях, поскольку ее принцип противоречит с разработанными методиками диеты, которые основаны на здоровом питании. В их рационе составляют большую часть овощи и фрукты, которые позволяют избавиться от жировых отложений методами улучшающими обмен веществ, а не запрещающий употребление необходимого нашему организму углевода, нужного для правильного функционирования внутренних органов.

Поскольку меню диеты не сбалансировано и состоит из мясных продуктов, у худеющих продолжительное время, ухудшается внешний вид, появляются мешки под глазами. Это вызвано тем, что белковая диета негативно сказывается на внутренних органах человека.

О рисках: проблемы с иммунитетом, настроением и сном

У Кремлевской диеты есть как сторонники, так и противники. Нельзя, например, отрицать положительные отклики знаменитостей об этой методике. Так, по принципам кремлевки корректировали вес американская певица Мадонна, британская актриса Кэтрин Зета-Джонс, американская звезда экрана Дженнифер Энистон.

Но вот медики восторгов по поводу низкоуглеводных диет, особенно таких продолжительных, не разделяют. И рассказывают об обратной стороне медали. Какой вред может причинить кремлевка вашему здоровью?

• Сбои в работе ЖКТ. Возможны нарушения естественных пищеварительных процессов. Высокий риск запоров и проблем с отведением газов. Неполадки в работе желудочно-кишечного тракта отражаются на состоянии кожных и волосяных покровов. Фиксируются нарушения сна.
• Нагрузка на сердце. Меню кремлевской диеты насыщено холестерином, что может аукнуться ухудшением состояния сосудов и сердца.
• Ослабление иммунитета. Ограничивая количество овощей и фруктов, мы уменьшаем объемы витаминов, которые необходимы для нормальной работы органов иммунитета.
• Состояние «тяжелой» головы. Недостаток сладких продуктов сказывается на мозговой деятельности. Появляется ощущение заторможенности. Кроме того, сладости нужны для выработки гормона счастья. Поэтому, не получая их, худеющие часто пребывают в подавленном настроении.

Есть, правда, и диетологи, разделяющие кремлевскую стратегию похудения. Такие врачи говорят, что потребление небольшого количества углеводов — природная норма для человеческого организма, которую нарушил прогресс. Так, наши предки питались в основном мясом животных и птиц, ели дары моря. А углеводы «черпали» в скромных объемах из ягод и растений. Молоко, хлеб, мучные продукты — все это появилось на столе уже позже, и без этого вполне можно обходиться.

Сейчас в вашем распоряжении есть полная таблица готовых блюд Кремлевской диеты, а также информация о возможных результатах такого похудения и потенциальных рисках. Этот метод работает, но не очень удобен и может быть небезопасен. Поэтому перед началом кремлевки нужно обязательно проконсультироваться с врачом.