Кто такой Ори Хофмеклер
Нет, это не модный диетолог и даже не популярный фитнес-тренер или блоггер. Ори – художник. И как человек творческий, он подошел к вопросу питания со стороны, с которой ранее его никто не рассматривал.
Был в биографии Хофмеклера и достаточно долгий период службы в спецназе, позволивший познать и развить тело, приучивший к дисциплине и заставивший почувствовать близость к настоящим мужчинам прошлого – воинам, которые лишь в бою и охоте видели свое предназначение. Желание стать похожими на них и понять, каким же образом им удавалось поддерживать потрясающую физическую форму, подвигло Ори на изучение истории и быта древних народов. Выводы, сделанные им, и легли в основу новой методики питания, ставшей для него образом жизни.
Исследуя образ жизни знаменитых спартанцев, непобедимых римских легионеров, воинственных маори и многих других, славных своими победами, Хофмеклер отметил, что все эти мужчины со стальными мышцами никогда не придерживались дробного питания – культа современных диетологов. Им просто некогда было отвлекаться от войны, тренировок и охоты ради того, чтобы плотно позавтракать и пообедать, да и нечем зачастую было питаться, пока будущая добыча гуляет по лесам.
Так и получалось, что возвращались оголодавшие за день мужчины домой лишь к вечеру и получали свой более чем сытный ужин, после чего отправлялись спать, нимало не заботясь о каком-то жире, якобы оседающем на боках у каждого, кто позволил себе перекусить перед сном. Нечему оседать, когда и впереди, и позади долгие дни, наполненные физической активностью.
Будучи спецназовцем, Хофмеклер имел возможность понаблюдать за тем, как его собственное тело реагирует на аналогичный распорядок дня. Результаты его поразили: пропуская дневные приемы пищи, мужчина ощущал прилив сил и легкость во всем теле, он мог более продуктивно трудиться и ясно мыслить. Так постепенно родилась на свет диета «Путь воина», получившая такое поэтическое название от артистической части натуры своего создателя.
Основные принципы
Диета воина подразумевает, что человек будет вести активный образ жизни: автор не заставляет читателей заниматься спортом каждый день, но нужно увеличить количество физической нагрузки. Например, следует отказаться от личного транспорта и больше ходить пешком, а вместо лифта подниматься по лестнице.
В основе методики лежит еще одно железное правило: от завтрака и обеда придется отказаться, но вечером можно плотно поужинать. Режим питания разбит на две фазы: голодания и переедания, 20 часов в сутки нужно голодать и 4 часа есть. Фаза голодания подразумевает неполный отказ от пищи: в это время разрешается пить свежевыжатые соки или есть свежие фрукты, овощи, орехи.
Во время службы в спецназе Ори заметил, что пропуск еды в течение дня благоприятно сказывается на его самочувствии. Позже он выяснил, что римские легионеры, японские самураи, казаки и непальские маори не ели в течение дня, а перед сном позволяли себе сытный ужин.
Ужин на диете воина должен не сильно отличаться от приема пищи настоящего воина. Очевидно, что легионеры и самураи не ели перед сном пиццу и печенье. Отдавать предпочтение нужно натуральной и простой еде: мясу, овощам, фруктам, каше, орехам.
Суть методики – это не только однократный прием разнообразной пищи, но и соблюдение распорядка воина. В светлое время суток от вас потребуется увеличение физической активности. Не обязательно целый день проводить в тренажерном зале, работать грузчиком или с утра до вечера интенсивно заниматься спортом.
Можно заниматься посильным физическим трудом, выполнять рабочие обязанности, гулять, играть с детьми и питомцами, делать домашнюю работу и т.д. Главное – не сидеть на одном месте, а постоянно двигаться и вести активный образ жизни. Даже если ваша работа связана с сидением за столом, можно найти выход, например, выполняя несложный пятиминутный комплекс упражнений каждый час.
Оздоровление основано на изучении распорядка дня римских легионеров, самураев, пещерных людей и непальских маори, которые в течение светового дня были заняты поисками пропитания или военными действиями, а к вечеру возвращались в свое логово и расслаблялись, наедаясь до отвала. То есть для современного человека система питания выглядит следующим образом – на протяжении 20 часов вы голодаете, а оставшихся 4 – питаетесь.
Основные продукты в рацион подбираются с учетом того, что воины могли добывать для пропитания только натуральную пищу – мясо, рыбу, свежие плоды, каши, семена, орехи. Никаких новомодных кока-кол, чипсов, бургеров, картошечек фри и полуфабрикатов в те времена просто не существовало. Поэтому не стоит нарушать старинные пищевые привычки, а останавливать свой выбор на здоровой пище.
Автор диеты воина советует выстраивать свое меню из поочередного употребления следующих продуктов:
- Продукты-источники клетчатки (каши, овощи, фрукты, зелень);
- Продукты-источники жиров и протеинов (мясо, рыба, молочные и кисломолочные изделия, яйца, растительное и сливочное масло);
- Продукты-источники медленных углеводов (бобовые, злаки, цельнозерновой хлеб).
Чтобы избежать накопления в организме шлаков и токсинов, от сдабривания пищи магазинными кетчупами и майонезами стоит отказаться. А вот натуральные и домашние соусы, специи, пряные травы в рационе приветствуются.
На протяжении всего дня обязательно употребляется жидкость, но без напряжения. То есть пить желательно только при возникновении жажды. Основное питье – чистая вода. Разрешено пить компоты, травяные чаи, отвары и настои, напиток из цикория, но только без сахара. Кофе пить можно в ограниченном количестве и только заварной.
Чтобы предупредить поступление в организм быстрых углеводов, следует отказаться от рафинированного сахара и всех блюд, его содержащих. Из десертов стоит выбирать домашние сладости, например, сухофрукты, орешки, мармелад, пастилу или кисломолочные продукты (йогурт, кефир, катык, творог) с ягодами и кунжутом.
При острых приступах голода допустимы редкие перекусы малым количеством пищи, например, свежие и сушеные плоды, семена, орехи (необжареные и несоленые). Годятся и изделия для питания спортсменов, в том числе протеиновые коктейли, батончики из злаков, мюсли.
Суть диеты
Итак, что же из себя представляет методика питания. В принципе, методикой назвать ее сложно, несмотря на то, что автор старается приводить и научные обоснования своей идеи. Чтобы разобраться в них, необходимо прочитать книгу «Диета воина» Ори Хофмеклера, мы в подробности особенно углубляться не будем, лучше разберемся с тем, как же следует питаться, чтобы обрести силу и красивое тело.
Поскольку настоящему солдату некогда разбираться со сложными системами, диета предельно проста. Можно совершенно не задумываться ни о калориях, ни о пирамидах из белков, жиров и углеводов. Нет необходимости обзаводиться кухонными весами, отмерять порции и следить за соблюдением пропорций.
Правил совсем немного, и они просты и понятны как воинский устав:
- весь день условно разбивается на две фазы: голодания, которая занимает 20 часов, и переедания – 4 часа;
- условно – потому что днем предусматриваются перекусы по необходимости, а вечерня трапеза совсем не означает, что желудок должен трещать по швам. Перекусить можно орехами, овощами, фруктами, несладкими йогуртами, выпив свежевыжатый овощной сок;
- фаза переедания требует определенного чередования продуктов: сначала в ход идет клетчатка, потом жиры и белки, сверху все накрывается медленными углеводами. Что касается объемов, то здесь ограничений как бы нет, но как обстоит дело на практике – расскажем чуть позже;
- тренировки должны проводиться на голодный желудок, а вот после них разрешено побаловать себя кефиром, отварными яйцами, йогуртом, протеиновым коктейлем или диетическим батончиком с натуральным составом.
На этом все. Теперь немного о деталях.
Меню диеты Воина — варианты питания
Чем питались наши предки? Всем, но только натуральным и экологически чистым – другого у них просто не было. Путь воина требует выбирать полезные продукты и готовить из них блюда без химических добавок. Заметьте, здесь нет никаких ограничений. Хотите тортик – пожалуйста! Но только будьте добры встать к плите и испечь его самостоятельно. Кстати, это замечательная активность, особенно если выбрать рецепт с множеством коржей – несколько часов пляски по кухне вам обеспечены.
В список врагов занесены быстрые углеводы, в первую очередь – любой сахар. Туда же отправляются трансжиры, рафинированные продукты. Можно расширить перечень за счет тех позиций, которые вы сами считаете для себя недопустимыми.
Приветствуется активное употребление специй, соль разрешена, но без злоупотреблений.
Любую пищу очень здорово дополняют различные соусы, но ни в коем случае не магазинные варианты, в которых можно обнаружить массу результатов работы химической промышленности. Делайте все своими руками – это совсем не сложно, даже классический майонез в обычном блендере, который есть в каждом доме, готовится за считанные минуты. То же самое касается и кетчупа – его в летний период можно заготавливать литрами, а вкус не сравнить с покупным.
Что касается питья, то вы можете наслаждаться любыми чаями, периодически баловать себя кофе (именно баловать, то есть две чашечки в день, а не поглощать его ведрами), обязательно пить чистую воду. Воды – не четко установленные два литра, а по желанию. Захотел пить – попил, не захотел – нет, а не давиться, лишь бы влить в себя заявленную жидкость.
Что же съесть?
Когда человеку говорят, что есть можно все, он часто оказывается в тупике – вроде бы и выбор велик, но само разнообразие никак не дает определиться. Диета воина, пример дневного меню которой мы вам предложим далее, прекрасна тем, что вы можете не останавливать свою фантазию, старательно продумывая, что же попадет к вам в тарелку вечером. Вы очень скоро научитесь это делать, а пока ловите готовые варианты:
- куриный бульон, большая свиная отбивная с картофельным пюре, салат из свежей капусты, творог с фруктами;
- теплый салат с говядиной, яйцами, зеленым горошком, жаркое из свинины с рисом, горсть орехов, домашний бисквит или печенье.
Ложиться спать сразу после еды не рекомендуется. Оставляйте несколько часов для медленного, расслабленного и уютного переваривания пищи и только после этого отправляйтесь в постель.
Отзывы и результаты
Диета весьма противоречива – об этом вам скажет любой диетолог. Собственно, она противоречит всем догматам, которые нам годами вбивают в голову. Как можно жить без завтрака, есть после шесть, да еще и нормальную человеческую еду? Но факт заключается в том, что у системы питания есть огромное число последователей, и все они пребывают в восторге от нее, демонстрируя потрясающие результаты и выделяя несомненные плюсы:
- дневное чувство голода быстро становится привычным состоянием, притупляется и совершенно не беспокоит;
- даже наоборот, тренироваться в таком состоянии намного комфортнее;
- выдерживать голод очень легко, достаточно подумать о том, какой пир ждет вечером;
- еда превращается в подлинное наслаждение, причем желание ею объедаться не возникает, гораздо приятнее получать удовольствие от вкуса, чем от количества. И это каждый день! И это не считается жутким срывом! Наоборот, значит, что вы – молодец.
О минусах мы периодически говорили в статье. Это несбалансированность питания, неверное (с точки зрения диетологии) распределение пищи в течение дня. В остальном, диета воина Ори Хофмеклера – весьма интересная идея, которая заслуживает внимания.
С утра до вечера: только питье (вода талая, компот из сушеных груш и изюма) или перекусы с питьем.
Ужин: салат из помидоров, огурцов, белокочанной капусты и перьев лука, заправленный яблочным уксусом и оливковым маслом, запеченное в фольге филе индейки, нашпигованное чесноком, кукурузная каша с небольшим количеством сливочного масла, порция творога с малиной и кедровыми орешками.
С утра до вечера: вода негазированная минеральная, чай мате, отвар плодов шиповника.
Ужин: салат из консервированной кукурузы, риса, яиц, мидий, заправленный соевым соусом и лимонным соком, запеченный на гриле стейк из семги, овощное рагу, Нарине с кусочками абрикоса и персика.
С утра и до вечера: питье, перекусы на протяжении дня – миндаль (6 орешков), изюм (10 шт.), курага (3 шт.), чернослив (2 шт.).
Ужин: морская капуста с соевым маслом, суп-пюре из шампиньонов с морковью и зеленью, жаркое из телятины в сметанном соусе с рассыпчатой гречкой, овсяное печенье с теплым молоком и медом.
Как не переесть в фазе переедания
Диета воина разрешает есть столько, сколько хочется. Вы можете не переживать по поводу лишней отбивной, но все мы знаем, что после обильной трапезы желание ее повторить возвращается очень скоро. Поэтом воины не объедаются. Но как понять, что пора остановиться?
Обычно сигнал о насыщении приходит к мозгу с запозданием. Пока человек думает, что еще голоден, в желудок может попасть масса лишнего. На диете воина это очень существенно, ведь еда достаточно калорийна. Чувство тяжести и невозможность сделать нормальный вдох никого не делают счастливым.
Поэтому собираясь встать на путь воина, запомните следующую методику: во время еды следует отказаться от любого питья до того момента, когда сделать глоток захочется намного сильнее, чем откусить следующий кусок. Если это произошло – смело отставляйте тарелку.
Обращаем внимание, что это – не требование, а лишь полезное ноу-хау. Ведь человек, выбирающий для себя диету, стремится к здоровому телу, а не к чревоугодию.
Кому нежелательно придерживаться диеты?
Зафиксированные результаты похудевших красноречиво свидетельствуют об эффективности диеты воина, однако медики не советуют кардинально менять свой рацион при наличии любых заболеваний острого и хронического характера. Не подходит система и для заядлых курильщиков, хватающихся за сигареты вместо еды.
Многие доктора выступают против диеты воина, настаивая на том, что в ночное время организм должен отдыхать, а не тратить силы на переваривание пищи. Противники данной философии говорят, что потеря веса в таком случае может быть вызвана не оздоровление организма, а сбоями в работе ЖКТ и всех систем.
Прочтение книги Ори Хофмеклера, завоевавшей популярность и получившей массу восторженных отзывов, поможет принять или не принять его философию, а выбор системы для похудения в любом случае остается за каждым из нас. Крепкого вам здоровья и удовлетворения от жизни в любом возрасте!
Метки:похудение
Тренировки
Физическая активность – главное условие достижения успеха на выбранном пути. Где вы видели воина, который день и ночь сидит за компьютером, если только это не «диванный танкист»? При этом речь идет не обязательно о серьезном спорте. Вы можете двигаться так, как вам нравится: танцевать, плавать, бегать, ходить пешком. Главное – не останавливаться.
Впрочем, и вполне серьезные спортсмены не обходят стороной диету воина. Ори Хофлинкер и сам не забывает о своем спецназовском прошлом, много времени уделяя физической форме. Он лишь предупреждает, что на его диете не удастся набрать большую мышечную массу, к этому надо быть готовыми бодибилдерам.
Плавный переход
Согласитесь, что рассматриваемая система отличается от привычного питания большинства людей. Чтобы к ней привыкнуть, понадобится время, поэтому к вопросу следует подойти плавно, без перегибов.
Для начала надо отказаться от завтраков и начать постепенно уменьшать обеденные порции. Задача состоит в том, чтобы свести эти приемы пищи к минимуму – то есть, к нулю или, на крайний случай, превратить в перекусы. Хофмеклер утверждает, что для полного привыкания достаточно одной – двух недель, но все индивидуально, если вам потребуется больше – не беда.
