- Чем полезны тыквенные семечки
- Для женщин
- Для мужчин
- Состав тыквенных семечек
- Противопоказания
- С какими продуктами можно совмещать
- Для женщин
- Для мужчин
- Общие рекомендации по применению
- Омолаживающий отвар
- Маска для волос
- Основные правила употребления семечек
- Беременным
- Кормящим матерям
- При похудении
- При панкреатите
- Как быстро очистить
- Тыквенные семечки для мужчин
- Диета на семечках
- Разгрузочные дни
- Монодиета
- Диета Дюкана
- Кремлевская
- Диета 5
- Гипоаллергенная
- Об эффективных средствах и способах для похудения в домашних условиях
- Как принимать тыквенные семечки
- Вместо P.S.
- Рецепты диетических блюд
- Салат с семечками
- Суп-пюре
- Овсянка с семечками
- Что приготовить из тыквенных семечек
- Тыквенное молоко
- Отзывы
- Топ 5 производителей семечек
- Тыквенные семечки при похудении
- Монодиета
- Пятидневная диета
- Рекомендованные статьи
- Суточная дозировка
- Как похудеть на тыквенных семечках
- Сколько можно съедать в день
- Семена подсолнуха
- Тыквенные семечки
- Семена льна
- Как подсушить
- Можно ли жарить
Чем полезны тыквенные семечки
Все минералы и витамины, содержащиеся в данном продукте, приносят исключительную пользу для организма. Однако, важно отметить, что при термической обработке большинство полезных веществ разрушается, поэтому выбирайте необжаренные и несоленые семена.
Для чего же нужно сделать тыквенные семечки составляющей ежедневного меню?
- Для укрепления костей. С хрупкостью костей довольно часто сталкиваются представительницы слабого пола элегантного возраста. Большое количество магния, которое содержится в семенах тыквы, делают костную ткань более плотный и снижают риск переломов.
- Для сердца и сосудов. Он богат жирными кислотами Омега 3, 6 и клетчаткой. Данные вещества уменьшают риск заболеваний сердца, снижая уровень холестерина в крови.
- Для понижения уровня сахара в крови. Поэтому, страдающим диабетом второго типа они показаны к употреблению.
- Для нормализации сна и борьбы со стрессом. Магний, содержащийся в семенах, поможет улучшить сон и противостоять перенапряжению. Такое вещество как триптофан, содействует выработке гормонов сна.
- Для сохранения остроты зрения даже у пожилых людей. Фосфор, который имеется в этом продукте, очень полезен для глаз, защищая сетчатку от негативного воздействия ультрафиолета.
- Для похудения. Семечки тыквы обеспечивают чувство сытости на долгое время, укрепляют стенки кишечника и нормализуют работу пищеварительного тракта.
- Для лечения мочекаменной болезни. Этому способствует витамин К. А благодаря мочегонному действию тыквенных семян, имеется возможность уменьшить отеки. Большего эффекта можно достичь, употребляя и другие продукты, снимающие отеки.
- Для избавления организма от паразитов. Тщательно пережуйте пару столовых ложек семян перед сном. Они действуют как глистогонное средство.
- Для улучшения работы печени. Научных подтверждений нет, но имеется народный рецепт, рекомендующий кушать перед обедом столовую ложку тыквенных семян в течение двух недель.
- Для повышения иммунитета. Огромное количество полезных веществ помогут организму сопротивляться простудным заболеваниям.
В наших краях особо популярно семя подсолнуха и тыквы, реже льна, кунжута, тмина. Польза семечек:
- Быстро притупляют чувство голода, поскольку отличаются высокой энергетической ценностью – около 500 ккал. Это свойство помогает эффективнее бороться с лишним весом. Также с помощью ядрышек можно чисто психологически решить проблему переедания – лучше медленно щелкать это лакомство, чем постоянно жевать другую еду.
- Приводят в норму работу пищеварительной системы. Тыквенные семечки обладают противопаразитарным свойством, отвечают за очищение кишечника.
- Эти калорийные ядрышки полезно употреблять при патологиях желчевыводящих путей, печени, атеросклерозе.
- Полезные вещества (белки, цинк, магний, витамин Е, полиненасыщенные жиры) делают волосы и ногти красивыми, здоровыми, сильными, регулируют деятельность нервной системы, нужны для роста мышц.
- Борются с плохим настроением, являются антистрессовым продуктом. Многие люди, бросающие курить, находят отраду в ядрах подсолнуха.
- Вредны ли семечки для фигуры? Да, если их доля в рационе слишком большая. Если же вы съедаете всего 20 г ядер, учитывая суточную калорийность своего меню, то ничего страшного не произойдет.
Можно ли грызть семечки во время диеты, вы решите сами, глядя на соотношение БЖУ, энергетическую ценность, насыщенность витаминами, макро- и микроэлементами. Горсть продукта может заменить завтрак или перекус в первой половине дня. На ужин лучше выбрать другую пищу. Химический состав семечек подсолнуха (на 100 г):
- Белки – 21 г, жиры – 53 г, углеводы – 11 г.
- Витамины: Е (208% от суточной нормы), В1 (123%), РР (79%), В6 (67%), В9 (57%), В2, В4 и В5 – незначительное количество.
- Макроэлементы: магний (79% от суточной нормы), фосфор (66%), кальций (37%), калий (26%), натрий (12%).
- Микроэлементы: марганец (98% от суточной нормы), селен (96%), цинк (42%), железо (34%).
Этот вкусный продукт тоже является кладезем полезных для здоровья веществ. Ядра тыквы благотворно влияют на метаболизм, общее самочувствие, процессы пищеварения. Стаканами съедать их не стоит, а немного полакомиться можно. Химический состав семечек тыквы (на 100 г):
- Белки – 30 г, жиры – 49 г, углеводы – 11 г.
- Витамины: РР (25% от суточной нормы), В1 (18%), В5 (15%), В9 (15%), Е (15%), В2, В4, В6, С, К – меньше 10%.
- Макроэлементы: фосфор (154% от суточной нормы), магний (148%), калий (32%), кальций (5%).
- Микроэлементы: марганец (227% от суточной нормы), медь (134%), цинк (65%), железо (49%). Столь важных для организма йода и кремния в семенах тыквы нет.
Большое количество витаминов, входящих в состав семян, улучшает состояние и функционирование иммунной системы, предотвращая появление сезонных заболеваний. Также тыквенные семена улучшают умственную деятельность, так как поставляют организму достаточное количество калорий, а также множество различных микроэлементов.
Железо, входящее в состав семян, улучшает состояние крови, а также нормализует функционирование сердечно-сосудистой системы. На состояние опорно-двигательного аппарата положительно влияют такие макроэлементы, как фосфор, калий и кальций.
Отдельно стоит сказать, что семена обладают следующими действиями:
- желчегонным;
- сосудорасширяющим;
- противовоспалительным;
- успокоительным;
- антигельминтным;
- лёгким слабительным.
Для женщин
В первую очередь, семена помогают справиться с полипами, которые формируются внутри половых органов. Эти полипы не только ухудшают качество жизни, но и способны вызвать расстройство половой системы, а также усложнить процесс зачатия, беременности, или самих родов.
Продукт незаменим для беременных, так как является лёгким слабительным средством. Семена выводят лишнюю жидкость и соли из организма, тем самым снимая отёчность конечностей. Также помогают справиться с токсикозом на ранних сроках.
Женщины используют ядра и шрот в косметических целях. На основе тыквенного продукта делают маски для кожи, волос и ногтей.
Для мужчин
Начнём с того, что в семенах много белка, который необходим мужскому организму для наращивания мышечной массы. По сути, четверть от общей массы семян составляет белок, который частично представлен незаменимыми аминокислотами. Такой продукт как тыквенные семечки является незаменимым для спортсменов, а также для растущего организма.
Жирные кислоты и цинк необходимы мужскому организму для синтеза главного гормона — тестостерона. Таким образом, регулярное употребление тыквенного продукта помогает предупредить преждевременное половое бессилие.
Более детально о том чем полезны тыквенные семечки для мужчин смотрите в видео
Регулярное поступление цинка в нужном количестве предупреждает облысение.
Состав тыквенных семечек
Наполовину семена тыквы состоят из растительного масла. В его состав входят: витамины А, В, С, Е, К, D, омега-3 жирные кислоты, пектины, аргинин, линолиевая, фолиевая и глютаминовая кислоты, каротиноиды, эфирные масла, белки и множество других полезных веществ.
Благодаря этому составу их применяют для снижения кровяного давления, лечения заболеваний пищеварительной системы, выведения из организма токсинов, улучшения метаболизма.
Также благодаря их составу семечки, как и тыквенное масло,дк используются для похудения. Они помогают сбросить вес, но в то же время питают организм полезными веществами, не вызывая авитаминоза.
Тыквенные семечки имеют высокую калорийность – до 550 ккал. Данный продукт способствует углеводному и липидному обмену.
Строгие диеты очень часто срываются из-за того, что организму не хватает полезных жиров. В результате он переходит в режим сбережения энергии, то есть вес набирается вновь. Тыквенные семечки помогут решить данную проблему.
Начнём с разбора того, что входит в состав семян тыквы. Поговорим о химическом составе, энергетической и питательной ценности.
Калорийность свежих семян составляет 450 ккал, а вот жареный вариант после переваривания даёт немного больше — 570 ккал. Сушеные семена имеют энергетическую ценность в пределах 556 ккал. Как вы могли заметить, после жарки калорийность увеличивается незначительно, однако после высушивания прибавляется более 100 ккал.
Питательная ценность очищенных сухих семян:
- белки — 24,5 г;
- жиры — 45,8 г;
- углеводы — 4,7 г.
В составе имеется большое количество клетчатки (4,1 г), а также золы (4,7 г). Отдельно стоит сказать о том, что даже после сушки 8,2% от веса составляет вода, которая не имеет калорийности или питательной ценности.
Витамины: В1, В2, В3, В5, В6, В9, Е, А, С, К. При этом стоит отметить, что концентрация каждого из указанных витаминов достаточно высокая, что позволяет частично покрыть дневную норму, употребляя около 100 г продукта.
Макроэлементы: натрий, магний, фосфор, калий, кальций.
Микроэлементы: марганец, железо, медь, цинк, селен.
В составе также присутствуют ценные аминокислоты, такие как аргинин и глутаминовая кислота.
Что касается жиров, то 18,9% от общего из количества составляют вредные насыщенные жирные кислоты, которые представлены, в большей мере, пальмитиновой и стеариновой кислотами. Полиненасыщенные жирные кислоты, являющиеся полезными для организма, составляют 45,7% от общей массы жиров, и представлены линолевой кислотой. Также имеются мононенасыщенные кислоты, составляющие 35,4% от общей массы. Они представлены олеиновой кислотой.
Львиную долю калорий (441 ккал) дают жиры, входящие в состав семян. Лишь 120 ккал мы получаем от белков.
Обязательно стоит вспомнить о белках. Дело в том, что продукты, которые мы употребляем, поставляют нам белки, состоящие из заменимых или незаменимых аминокислот. Так вот, в состав семян тыквы входит 12 незаменимых аминокислот, которые не синтезируются в нашем организме, а также 8 заменимых аминокислот, которые организм может воссоздать.
Концентрация некоторых незаменимых аминокислот в 100 г продукта превышает дневную норму. Это касается триптофана (145%) и фенилаланин-тирозина (101%).
Семена тыквы отличаются богатым составом. В 100 г продукта содержится:
- клетчатка – 4,1 г;
- вода – 8,2 г;
- жиры – 45,7 г;
- белки – 24,5 г;
- углеводы – 13,5 г;
- зола – 4,7 г.
В состав тыквенных семечек входит большое количество витаминов и минералов:
- железо;
- магний;
- цинк;
- фосфор;
- марганец;
- витамины групп A, E, C, K, B1, B2, B3, B5, B6.
В ядрах присутствуют пектины, аргинин, линолевая и глутаминовая кислоты. На калорийность продукта оказывает влияние способ обработки и сорт. В сырых семечках пищевая ценность составляет 450 ккал, сушенных – превышает 550 ккал, а жареных ядрах – 600 ккал. При тепловой обработке происходит разрушение витаминов и увеличение содержания жиров, поэтому пользы в таких ядрах практически нет.
Тыквенные семечки обладают массой полезных свойств. Продукт имеет богатый витаминно-минеральный состав:
- витамины группы B – тиамин, пантотеновая кислота, B9, холин, пиридоксин, рибофлавин;
- аскорбиновая кислота;
- витамины E, K;
- рекордные количества марганца, фосфора, магния, меди;
- кремний;
- молибден;
- калий;
- йод;
- цинк;
- хлор;
- кобальт;
- хром;
- селен;
- кальций;
- железо;
- фтор;
- натрий.
Состав сырья представлен также заменимыми и незаменимыми аминокислотами, жирными кислотами – насыщенными, моно- и полиненасыщенными.
При диете важна калорийность тыквенных семечек. В 100 г продукта – 559 ккал. Надо учитывать и другие показатели пищевой ценности:
- 49 г жиров;
- 30 г белков;
- около 5 г углеводов;
- 5 г воды;
- 6 г пищевых волокон.
Сегодня категория «семечки» включает большое количество самых разнообразных зерен растений. В число наиболее распространенных культур входит подсолнечник и тыква, а основным аргументом против употребления семечек выступает высокая калорийность. В 100 граммах продукта содержится:
- зерна подсолнечника — 578 ккал;
- семечки тыквенные — 576 ккал;
- кунжутные — 565 ккал;
- льняные — 534,5 ккал.
Содержание жира в семечках
На калорийность семечек может оказывать влияние способ их приготовления.
Для обработки семечек может использоваться метод обжарки или высушивания, что неизбежно влияет на содержание полезных свойств и калорийность продукта.
Калорийность тыквенных семечек — 540 ккал на 100 г. Несмотря на такую внушительную цифру, больше всего в семенах жиров и белков — 45,8 и 24,5 г соответственно. Углеводов в них содержится 20 г.
Что касается полезных веществ, то в тыквенных семечках их великое множество. В них содержатся различные аминокислоты, пектин, минеральные соли, пищевые волокна, жирные насыщенные и ненасыщенные кислоты, витамины и минералы.
Минералы в составе семян:
- марганец (230% от суточной нормы);
- фосфор (155%);
- магний (145%);
- медь (135%);
- цинк (65%);
- железо (50%).
Также в них есть йод, селен, кремний, хлор, калий и кобальт, но уже в меньших количествах.
В тыквенных семенах находится и большое количество витаминов: A, В, C, E и D.
Полезные свойства семян:
- повышают выносливость организма;
- благотворно влияют на мужское здоровье;
- регулируют уровень инсулина в крови, что немаловажно для больных диабетом;
- убивают паразитов в ЖКТ;
- укрепляют сердечно-сосудистую систему;
- помогают справиться с депрессией и бессонницей;
- снижают холестерин;
- из-за большого содержания клетчатки помогают при запорах;
- приводят в норму кислотно-щелочной баланс в организме;
- снижают риск возникновения бесплодия и инсульта;
- оказывают противовоспалительное действие.
Как видно, полезных свойств у тыквенных семян очень много. Даже при отсутствии каких-либо заболеваний ради профилактики стоит употреблять их в пищу.
Противопоказания
Несмотря на свою пользу, не всем можно употреблять семечки тыквы. Они способны вызывать аллергию, поэтому в первое время необходимо следить за реакцией организма.
С осторожностью следует принимать семена людям, страдающим ожирением, повышенной кислотностью желудочного сока и с острыми обострениями болезней ЖКТ. Также увлекаться этим продуктом не стоит беременным и кормящим матерям.
Категорически запрещено есть тыквенные семечки при язве желудка или двенадцатиперстной кишки, при гастрите и колитах.
Возможные нежелательные последствия:
- отравление — из-за употребления прогорклых семян;
- диарея и повышенное газообразование — при употреблении в чрезмерном количестве;
- нежелательный желчегонный эффект для людей с камнями в почках и печени.
От употребления продукта рекомендуется отказаться при наличии камней в почках и печени, т. к. они оказывают желчегонное действие. Отравление может быть спровоцировано приемом прогорклых семечек. Если человек употребляет семечки в больших количествах, то может возникнуть диарея и вздутие живота.
Запрещено употреблять тыквенные семена во время обострения заболеваний ЖКТ (гастрит, язва, колит). Также нельзя употреблять продукт при хроническом гастрите в стадии ремиссии, если наблюдается повышенная кислотность желудка. Если у вас есть аллергия на мякоть тыквы, то семена вам также не рекомендуются — продукт может вызвать у вас сильнейшую аллергическую реакцию.
Чрезмерное употребление тыквенных семечек вызывает застойные процессы в суставах.
Теперь вы знаете всё о семенах тыквы, чтобы сделать вывод, стоит употреблять их ежедневно, либо же использовать исключительно в лекарственных целях. Помните о высокой калорийности продукта, а также о том, что в процессе тепловой обработки уничтожаются полезные соединения.
Полезные свойства семечек:
- помогают при запорах;
- выступают в роли антидепрессанта при депрессиях и стрессах;
- уменьшают боль в суставах;
- способны снизить уровень холестерина в крови;
- помогают ускорить процесс заживления ран;
- нормализируют метаболизм;
- стимулирует работу желудочно-кишечного тракта;
- повышают работоспособность;
- имеют противогрибковое свойство;
- ускоряют рост волос;
- приводят в норму АД (артериальное давление);
- имеют мочегонное свойство;
- эффективны в борьбе с некоторыми видами паразитов в организме человека;
- укрепляют иммунитет;
- устраняют метеоризм;
- выводят токсины из организма.
Семечки полезны при таких заболеваниях, как:
- аденома простаты;
- воспаление предстательной железы;
- авитаминоз;
- остеопороз;
- нарушение обмена веществ;
- бессонница;
- гипертония;
- цистит;
- почечные заболевания;
- болезни печени.
Несмотря на огромное количество полезных веществ, аминокислот и соединений, которые содержатся в этом продукте, он всё же имеет некоторые противопоказания и возможные минусы.
Недостатки семян:
- Некоторые семена, выращенные в неподобающих условиях (вдоль проезжей части, к примеру), впитывают кадмий, который является крайне пагубным и вредным для организма и его жизнедеятельности.
- В составе тыквенных семян содержится салициловая кислота. Если слишком часто употреблять их в пищу, да ещё и на голодный желудок, то можно заработать язву, гастрит и другие проблемы с желудочно-кишечным трактом.
- Нужно определить, сколько семян можно съесть в качестве небольшого перекуса, однако злоупотребление семечками может привести и к отложению солей в суставах.
- Если человек страдает от повышенной кислотности желудка, то применение семечек в любом виде противопоказано.
- Людям, имеющим любые проблемы с желудком и кишечником, нужно максимально осторожно подходить к добавлению этого вида продукта в свой рацион. Страдающим от ожирения тоже стоит с большой внимательностью отнестись к семечкам, в особенности, к жареным.
Единственным ограничением к потреблению тыквенных семечек является индивидуальная непереносимость. Диетологи предупреждают, что для извлечения максимальной пользы из продукта нужно использовать его в сыром и просушенном виде. При термической обработке теряется большая часть полезных веществ.
Справка! Жареные семечки тыквы провоцируют ряд осложнений при обострении гастрита и при повышенной кислотности желудочного сока.
Не стоит употреблять большое количество семечек из-за высокой доли содержания жиров. Также предостережение касается способа потребления. Народный метод очистки с помощью зубов считается опасным для здоровья зубов. При механическом воздействии повреждается зубная эмаль, что провоцирует развитие стоматологических заболеваний.
Запрещается потреблять старые заготовки, которые изменили свой вкус (горчат, отдают кислинкой). Также от использования продукта стоит отказаться, если на поверхности кожуры имеются признаки грибкового поражения.
Справка! Злоупотребление семечками приводит к отложению солей в суставах. Это провоцирует риск развития артрита.
С какими продуктами можно совмещать
Продукт обладает массой полезных свойств. Он помогает:
- снизить уровень «плохого» холестерина;
- нормализовать сон;
- снизить риск возникновения депрессии;
- предотвратить гипертоническую болезнь;
- ликвидировать паразитов и глистов;
- нормализовать работу кишечника;
- стабилизировать свертываемость крови;
- улучшить состояние кожного покрова;
- защитить сердце от различных заболеваний;
- улучшить световое восприятие и сумеречное зрение;
- предотвратить воспалительные процессы в предстательной железе, развитие остеопороза и сахарного диабета;
- нормализует функционирование щитовидной железы;
- повысить иммунитет в осенний и зимний периоды;
- улучшить когнитивные способности.
Продукт можно совмещать со следующими травами и специями:
- орегано;
- петрушкой;
- розмарином;
- тимьяном;
- красным молотым перцем;
- кориандром;
- кайенским перцем;
- тмином.
Семечки тыквы обладают средней совместимостью с жирами животного происхождения, кислыми и полукислыми фруктами. Не рекомендуется сочетание ядер с крупой или овощами, в которых содержится большое количество крахмала.
Как вы уже поняли, положительные характеристики тыквенных семечек довольно обширны. Но есть вреди этих качеств те, которые способны положительно влиять на женский организм:
- Облегчают симптомы менопаузы. Уменьшают интервалы приливов, повышают плотность костей, нормализуют артериальное давление.
- Снижают частоту мигреней. Женщины страдают этим недугом гораздо чаще мужчин.
- Уменьшают боли в суставах. Данное свойство хорошо отражается на здоровье женщин в возрасте.
- Улучшают красоту кожи и волос. Продукт богат витамином А, который именуют витамином молодости, поскольку он сохраняет упругости кожи.
- Помогают справиться с тошнотой на ранних сроках беременности. К тому же, в семечках имеется множество витаминов и клетчатка, которые полезны будущей маме и ребенку.
Совет: из тыквенного масла можно сделать маску для волос. Несколько столовых ложек масла необходимо немного подогреть на водяной бане, а затем нанести по всей длине волос, уделяя особое внимание кончикам. Через час нужно смыть масло шампунем и наслаждаться мягкими и блестящими локонами. Тыквенное, как и кокосовое масло для волос, не рекомендуется подогревать в микроволновой печи, так как имеется риск утратить все его полезные свойства.
Как и у любого другого продукта с высокой концентрацией полезных веществ, имеются ограничения и определенные правила употребления, чтобы не навредить здоровью.
Так чем же опасны тыквенные семечки?
- Если кушать более 100 граммов в сутки, тыквенные семечки способны вызывать расстройства желудка и вздутие живота.
- На 100 граммов продукта приходится 446 калорий. Не злоупотребляйте семечками, если не хотите поправиться.
- Не чистите семечки зубами, чтобы не повредить зубную эмаль. Лучше это делать пальцами.
- Тыквенные семена противопоказаны людям с язвой желудка.
Тыквенные семечки совместимы с различными продуктами. Их можно добавлять в кефир, йогурт, творог – такая добавка полезна и придает особый вкус.
Семена тыквы сочетаются с различными салатами. Важно помнить об умеренности этой добавки и соответствии других ингредиентов диете.
Хорошо сочетаются тыквенные семечки с различными травами и специями:
- розмарин;
- тмин;
- душица;
- петрушка;
- кайенский или красный (молотый) перец;
- тимьян;
- кориандр.
Не рекомендуется совмещение семян тыквы с овощами и крупами, содержащими много крахмала. Это относится к бобовым культурам, картофелю, кукурузе, тыкве. Также крахмала много в рисе, пшенице, овсе.
Продукт с такими характеристиками просто обязан приносить пользу человечеству.
И действительно — у привычного тыквенного сырья есть множество целебных способностей, а именно:
- мощное противогельминтное действие. В семечках, кроме прочего, содержится еще и фермент кукурбитин. Он безопасен для кишечных путей, а вот для паразитов — это сильнейшее парализующее средство;
- мягкий слабительный эффект, нормализация пищеварения и циркуляции желчи;
- улучшение обмена веществ — семечки включают в рацион людей в период истощения и общей слабости (так обеспечивается приток питательных веществ);
- поддержка работы сердечной мышцы (это заслуга магния) и очистка сосудов, в том числе и от холестерина;
- подпитка костных тканей полезными веществами в виде ионов (профилактика остеопороза);
- снятие кожных воспалений и высыпаний даже хронического характера;
- снижение риска появления мочекаменной болезни;
- стимуляция работы мозга, улучшение памяти;
- помощь нервной системе, ослабленной стрессами и неврозами.
В общем, данный продукт — это настоящая находка для тех, кто заботится о своем здоровье. Но и это еще не все — в медицине семечки часто используют для борьбы с сахарным диабетом и опухолевыми образованиями. От рассмотрения общих свойств перейдем к обзору более специфических.
Для женщин
В народной и «официальной» медицине, а также косметологии широко используются такие полезные качества тыквенных семечек, как:
- регуляция гормонального баланса — семечки насыщены эстрогеном;
- возможность смещения менопаузы (при регулярном приеме это вполне реально);
- оздоровление мочеполовой системы в любом возрасте;
- стабилизация артериального давления;
- поддержка жизненных сил организма (к примеру, в ходе восстановления после операции);
- лечение анорексии в начальной стадии, до которой порой доводят себя любительницы жестких диет;
- поддержка в тонусе нервной системы.
Их контакт с клетками эпителия усиливается присутствием витамина Е, который защищает структурный слой кожи от проникновения вредных молекул. Все это хорошо сказывается также на состоянии волос и ногтей.
Для мужчин
Главная ценность данного натурпродукта для мужчин — это его мягкое, но в то же время сильное воздействие на работу предстательной железы. Цинк и другие элементы защищают важный орган от проникновения инфекций, которые чреваты воспалением, а в перспективе — и дисфункцией.
Семечки широко применяются для профилактики простатита у мужчин старше 40 лет, а в случае необходимости — и для лечения начальной стадии. Полезны они и юношам — тыквенное сырье считается одним из лучших продуктов для нормального образования спермы. Оно же помогает поддерживать потенцию в любом возрасте.
Если отойти от столь деликатных тем, то окажется, что эти семянки способны предотвратить раннее облысение и нарастить мышечную массу, укрепить стенки сосудов и повысить трудоспособность.
Сегодня в аптеке можно приобрести несколько лекарственных препаратов на основе экстракта тыквенных зерен. К ним относится «Масло семян тыквы». Оно облает желчегонным, противоязвенным, метаболическим, противовоспалительным и антисептическим эффектами. К его противопоказаниям относится лишь индивидуальная непереносимость.
Самым популярным из препаратов считается Тыквеол (Tycveolum). Он выпускается в мягких желатиновых капсулах овальной формы, в виде свеч и жидкого масла.
Это комплексное средство, которое обладает следующим действием:
- противовоспалительным;
- антиоксидантным;
- ранозаживляющим;
- желчегонным.
Тыквеол применяют для лечения кожных заболеваний, ран и ожогов, патологий печени и желудка, мужских и женских болезней. Препарат повышает иммунитет, предотвращает развитие воспалений.
Показаниями к приему лекарства внутрь являются:
- гастрит;
- колит;
- гепатит;
- атеросклероз.
Он применяется как внутрь, так и в виде масок, примочек. С его помощью можно сделать кожу упругой и шелковистой.
Показан препарат и для беременных. Он избавляет от геморроя, тошноты, молочницы и других воспалений во влагалище. Тыквеолом смазывают язык во рту у детей при стоматите. Подросткам его назначают для общего укрепления организма, повышения работоспособности и развития интеллекта.
Это средство не имеет явных противопоказаний. Его нельзя употреблять лишь при индивидуальной непереносимости масла тыквы, а также после окончания срока годности. Если переборщить с дозой, могут появиться проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Общие рекомендации по применению
В косметических целях используют чаще всего масло тыквенных семян. Положительное воздействие они оказывают на структуру волос, делают их шелковистыми и блестящими.
Чтобы сделать маску, необходимо немного подогреть небольшое количество масла и нанести на голову и волосы. Утеплить голову и подержать маску на протяжении часа. После чего помыть голову, лучше нейтральным шампунем. Масло также используют для ускорения заживления ран.
Из кашицы семечек делают компрессы. Они помогают осветлить кожный покров и устранить воспалительные процессы.
Выпадения волос также можно избежать, споласкивая волосы отваром семечек
Чтобы восстановить волосы, достаточно делать два−три полоскания в неделю или одну масляную маску на ночь.
Тыквенное масло, полученное из семечек методом холодного отжима, благотворно влияет на кожу лица и рук, хорошо впитывается и не оставляет жирных пятен. Перед использованием его слегка подогревают и наносят на проблемные участки. Помогают такие процедуры и от угревой сыпи.
Для получения масок с омолаживающим эффектом продукт в перемолотом виде добавляют в косметическую глину. Отвар из семечек используют для ополаскивания волос, а бороться с их выпадением помогут укрепляющие компрессы из тыквенного масла.
Необходимо запомнить важные рекомендации по применению семечек тыквы в народной медицине:
- Предпочтительно употреблять их сырыми, так как уровень полезных веществ после жарки снижается почти на половину. Лучше их не солить.
- Нельзя использовать семена, имеющие неприятный или прелый запах.
- Горький продукт также не пригоден для использования, поэтому перед приготовлением лекарства или покупкой надо пробовать семена на вкус.
- Зерна следует очищать руками или приобретать их сразу без кожуры.
- Чтобы улучшить состояние кожи и волос, достаточно съедать 50 зерен в день.
- Не рекомендовано есть семена с кожурой, так как она довольно грубая и может травмировать кишечные стенки.
Разнообразить свое ежедневное меню помогут тыквенные семена, добавленные в овощное рагу, кашу, свежие салаты и даже выпечку. Так просто можно получить полезные и вкусные блюда.
Семена тыквы также применяются в косметических целях, поэтому расскажем о том, что можно сделать на основе тыквенного продукта, и как использовать эти средства для ухода.
Данное косметическое средство поможет улучшить состояние сухой и повреждённой кожи лица без использования химических средств.Для начала нам нужно взять 2 ст. л. свежих или подсушенных семян, после чего перемолоть их в кофемолке до порошкообразного состояния. Продукт предварительно очищается от кожицы.
Весь состав следует распределить по коже лица, выдержать 15 минут и смыть тёплой водой. В конце процедуры можно нанести на кожу детский крем.
Тыква, как и арбуз, является ягодой, причём одной из самых больших в мире. Существуют «ягодки», вес которых превышает 1 тонну.
Омолаживающий отвар
Для этого средства нам понадобятся исключительно сырые тыквенные семена. Берём 1 стакан продукта, очищаем его от кожицы и перемалываем в кофемолке. Можно использовать блендер. Далее заливаем полученный состав 1 л воды, и доводим до кипения. Как только закипит, сразу же снимаем с огня, и оставляем настаиваться 2-3 часа. Полученный настой нужно процедить.
Готовый продукт используем в качестве лосьона для протирки кожи лица, рук и декольте.
Маска для волос
Берём 200 г очищенных сырых семян тыквы, измельчаем их в блендере или кофемолке, после чего смешиваем с 20 мл кипячёной холодной воды. Далее нужно тщательно перемешать, чтобы получить однородную массу.
Маска наносится на сухие волосы перед мытьём головы. Состав распределяется по всей длине волос. Далее нужно надеть шапочку для ванны, и выждать около 20 минут. Смывать маску следует с использованием шампуня.
Основные правила употребления семечек
Побеседуем о том, стоит ли употреблять тыквенные семена во время беременности и ГВ, при различных серьёзных заболеваниях или отклонениях, а также расскажем о том, стоит ли употреблять продукт во время диеты.
Беременным
Стоит отдельно обсудить пользу продукта во время беременности, так как пользе всегда сопутствует определённый вред.
В тыквенных семенах содержится большое количество витаминов и микроэлементов, которые необходимы как матери, так и плоду, поэтому семечки должны присутствовать в рационе будущей матери. Также данный продукт помогает защитить частично ослабленный организм от внешней среды, что является очень важным, так как лечиться даже от обычной простуды во время вынашивания ребенка крайне проблематично.
Не стоит забывать о том, что регулярное употребление продукта позволяет сохранить состояние ногтей, волос и кожи, а так как во время беременности использовать косметику не рекомендуется, то семена тыквы являются настоящим спасением. Что касается вреда, то он всё же присутствует. Навредить может некачественный продукт, либо его употребление в неконтролируемых объёмах. Высокая калорийность, а также наличие вредных жирных кислот, могут «ударить» по вашей фигуре.
У некоторых будущих мам продукт вызывает аллергическую реакцию, которая проявляется в виде высыпания и зуда. В таком случае, конечно же, от поедания вкусных ядер стоит отказаться.
Запрещено употреблять необработанный продукт. В свежих семенах могут содержаться опасные микроорганизмы, которые навредят здоровью.
Кормящим матерям
Сразу стоит сказать, что однозначного ответа нет, продукт может быть и полезен, и вреден — всё это исключительно индивидуально. В одних случаях на семена у малыша, который пьёт мамино молоко, может возникнуть аллергия, а также запор. В других случаях всё будет в порядке.
Получается, что без контрольной пробы никак, если вы хотите употреблять семена во время грудного вскармливания. Если после первого употребления у малыша проявилась негативная реакция, значит, стоит отказаться от продукта. Если же всё хорошо, тогда можете дальше есть семечки, но только в небольшом количестве.
Стоит развеять миф о том, что жирные продукты могут увеличить жирность молока матери. На этот параметр рацион практически не влияет. Конечно, если вы вовсе не будете употреблять жиры, тогда состав молока немного поменяется, но при сбалансированном питании поедание тыквенного продукта ничего не изменит.
При похудении
Казалось бы, продукт, в 100 г которого содержится более 500 ккал, а большая часть их представлена жирами, не может быть использован во время диеты. Однако это не так. Чтобы разобраться в том, как тыквенные семена помогают избавиться от лишнего веса, рассмотрим их влияние на наш организм.
Начнём с того, что семечки очень должно перевариваются в нашем желудке, а, значит, мы долгое время ощущаем сытость, нам не хочется приступать к следующему приёму пищи. Так как в составе семян нет быстрых углеводов, которые имеют высокую калорийность, но не дают насыщения, то можно использовать продукт в качестве перекуса.
Второе, о чём стоит помнить, — клетчатка, входящая в состав тыквенного продукта. Дело в том, что клетчатка не только налаживает работу кишечника, но и не позволяет ЖКТ получить все калории из тех продуктов, которые в нём перевариваются.
То есть, употребляя семена, вы никогда не получите те 556 ккал, которые были ранее указаны. Это не означает, что энергетическая ценность была указана с ошибкой, просто организм не может получить все калории из-за клетчатки, а также расходует немало энергии на то, чтобы переработать тяжёлый продукт.
Клетчатка ускоряет метаболизм.
Третье, о чём вам стоит знать, — связь метаболизма и излишних жиров. Дело в том, что при ускорении метаболизма, происходит естественный процесс сжигания жиров в организме. Хоть раз в жизни вы видели людей, которые имеют крайне низкую массу тела, хотя едят за троих. Всё это связано с очень высоким метаболизмом, который не позволяет им накопить жировую массу.
Не стоит забывать о том, что в семенах много белка, который необходим для поддержания состояния мышечной системы. Во время диет масса снижается не только из-за того, что вы теряете лишний жир. Вы также теряете и мышечную массу, что крайне отрицательно отражается на двигательной активности, вашей силе, и фигуре.
Ну и, конечно же, витаминный и минеральный состав продукта, который во время диеты не даст вашему организму ощутить все «прелести» авитаминоза или нехватки минералов. Во время похудения вы удаляете из своего меню много продуктов, в которых, помимо лишних калорий, содержатся те или иные витамины и различные элементы.
В нашем организме синтезируется лишь несколько витаминов, соответственно, другие должны поступать извне. Именно по этой причине семена крайне полезны при отказе от вредной и чересчур калорийной пищи для сохранения фигуры.
При этом стоит понимать, что продукт является полезным лишь в минимальной дозировке. Если вы будете съедать по 200-300 г семян в день, то можете забыть о хорошей фигуре.
При сахарном диабете больной вынужден считать каждую хлебную единицу, чтобы нормировать дозу инсулина. При этом не все знают о том, что существуют продукты, которые снижают сахар в крови. К таким продуктам относятся семена тыквы. Благодаря тому, что в их состав входят клетчатка и высокомолекулярный крахмал, они снижают количество сахара в крови, тем самым заменяя определённую дозу инсулина.
Однако стоит сказать о том, что не у всех больных диабетом тыквенный продукт улучшает общее состояние. Сахар в крови может не снизиться, или даже повыситься, поэтому при первом употреблении следует обязательно проконтролировать данные изменения.
При панкреатите
Панкреатит — это воспаление тканей поджелудочной железы. Заболевание может быть в острой или хронической форме.
Во время острой формы панкреатита, употребление семян запрещено по той причине, что ваша пищеварительная система не может нормально переварить жиры, которые поступают вместе с продуктом.
Так как в семенах много клетчатки, то при дисфункции поджелудочной могут возникнуть метеоризм, тошнота, а также боли в районе живота. Желчегонное свойство также будет излишним, так как желчь активирует выработку ферментов в больном органе, из-за чего состояние может ухудшиться.
В старину тыквенные семечки входили в состав приворотных зелий.
Хроническая форма (во время ремиссии). Если поджелудочная вас не беспокоит, в таком случае употреблять тыквенный продукт можно, но только в небольшом количестве. При этом стоит запомнить, что жареный, солёный, сладкий или перчёный вариант есть запрещено, иначе возможно обострение. Только сухой продукт без предварительной очистки.
Давать семена детям следует только в возрасте 3-х лет и старше. Во-первых, семена сильно нагружают желудок, во-вторых, они имеют достаточно высокую калорийность, в-третьих, после семян ваш ребёнок вряд ли захочет есть.
Не стоит забывать о том, что калорийность дневного рациона у ребёнка в несколько раз меньше, нежели у взрослого, поэтому для малыша 550 ккал — это чуть ли не треть от суточной потребности. Также помните о желчегонном и лёгком слабительном эффекте, что может отрицательно повлиять на самочувствие малыша.
Также стоит помнить о том, что углеводов в дневном рационе малыша должно быть в 3-4 раза больше, чем белков и жиров, а в семенах углеводов крайне мало, поэтому они не могут заменить полноценный приём пищи.
Семечки тыквы являются основным продуктом диетического рациона, который не нанесет вреда пищеварению и позволит похудеть. Диеты придерживаются 3-7 дней, за которые можно избавиться от 7 кг при соблюдении правил:
- ежедневно употребляют 2 л воды;
- продукт очищают перед употреблением;
- семечки должны быть сырыми или подсушенными;
- жидкость пьют через 30 минут после еды;
- не используют специи для улучшения вкусовых качеств;
- добавляют ежедневно по 1 овощу при выходе из диеты;
- из рациона исключают фрукты, сахар, сладости, мучное и рис;
- на 10 день включают в меню мясо нежирных сортов;
- через неделю употребляют ягоды и фрукты в небольшом количестве.
Диета на тыквенных семечках может быть дополнена употреблением сыра, рыбы, яиц и красных овощей.
Убедившись в очевидной пользе семян, не стоит упускать из виду вопрос их грамотной обработки и употребления. Ввиду высокой калорийности эти моменты требуют усиленного внимания.
Как быстро очистить
Очень просто: семянки извлекаются из тыквины, после чего их несколько минут выдерживают в воде. Так будет легче убрать оставшиеся жилы и мякоть. Остается промыть зернышки и выложить сушиться на полотенце. После того, как семечки подсохнут, нужно взять ножницы и срезать ими оболочку по краям (утолщенную ее часть).
Тыквенные семечки для мужчин
Нельзя не сказать про пользу тыквенных семечек для мужского организма. Поэтому также рекомендуем добавить данный продукт в рацион и представителям сильного пола.
Семена употребляют для профилактики простатита. Чтобы усилить лечебный эффект их принимают вместе с натуральным медом.
Тыквенные семечки — сильнейший афродизиак, а значит, оказывают благотворное влияние на потенцию. Витамины группы В и молодильный витамин А помогут внести гармонию в интимную жизнь.
Также, стоит начать кушать семена тыквы и тем, кто планирует завести ребенка. Они улучшают качество мужского семени, благодаря высокому содержанию цинка.
Диета на семечках
Лучше всего на этом продукте устраивать разгрузочные дни, так можно похудеть без риска для желудочно-кишечного тракта. Специалистами еще разрекламирована так называемая семечковая диета. Это монодиета, во время которой ядра разрешается есть без ограничений. Длительность курса – максимум неделя, в идеале – не больше трех дней. Потеря веса составляет 5-7 кг. Более щадящая диета допускает употребление злаковых каш на завтрак. Правила похудения:
- Употребляйте большое количество воды ‒ минимум 2 л.
- На обед ешьте ядра подсолнуха, на ужин – тыквенные. Отдавайте предпочтение сырому или посушенному в духовке продукту.
- При выходе из семечковой диеты добавляйте в рацион по одному овощу каждый день. На седьмые сутки вводите ягоды, фрукты. С 10-го дня разрешено есть мясо.
Семечки можно использовать для проведения разгрузочных дней или монодиеты.
Разгрузочные дни
Разгрузочные дни устраивают 2 раза в неделю на протяжении 2 месяцев или более. В этот день необходимо пить воду и есть семечки. Разгрузка должна быть регулярной, а дни не должны идти подряд. Результат появится через 2-3 недели и сохранится надолго.
Монодиета
Монодиета позволят за короткий срок избавиться от 2-3 лишних килограммов. Для этого необходимо съедать за день по 200 г тыквенных семечек и выпивать 2 л воды. Диетического питания придерживаются 2-3 дня. Если голод усиливается, то на завтрак можно съедать овсяную кашу на воде. Дополнить диету можно зеленым чаем без добавок и отваром тыквенных семечек.
Для похудения тыквенные семечки можно не просто включить в рацион, но взять за его основу. Существует несколько вариаций диеты. Одну из них проводят по следующему алгоритму:
- завтрак – овсяная каша на воде, сахар добавлять нельзя;
- обед – подсолнечные семечки;
- ужин – тыквенные семечки.
Такой диеты можно придерживаться 3 дня. Обязательно соблюдать питьевой режим – количество жидкости увеличить. Дополнительно рекомендуется прием витаминов, поскольку такой рацион не обеспечивает ими в полной мере. Эту трехдневную диету полезно периодически повторять – она хорошо очищает ЖКТ.
При похудении эффективно устраивать разгрузочные дни. Они помогают снизить вес и очистить ЖКТ. В качестве разгрузки полезна монодиета на тыквенных семечках. В день можно съесть 0,2-0,3 кг продукта. Кроме него, допускается только негазированная вода и несладкий чай – лучше зеленый или травяной. Семена нужно употреблять небольшими порциями, тщательно разжевывать и запивать жидкостью. Любые другие продукты под запретом. Такой схемы можно придерживаться только 1-2 дня.
Существует еще один вариант монодиеты. Прибегать к ней можно в качестве экспресс-метода и только с перерывом в несколько месяцев. Для похудения соблюдают следующие правила:
- первые дни в рационе присутствуют только тыквенные семечки;
- обязательным является соблюдение питьевого режима – 2,5 л в день, если нет других рекомендаций врача или диетолога;
- каждый день вводить один овощ;
- со второй недели дополнить рацион фруктами и ягодами;
- с 10-го дня разрешается мясо.
Как и другие монодиеты, такой вариант означает необходимость дополнительного приема витаминов.
Семена тыквы являются растительным продуктом, потому отлично подходят для вегетарианцев. Преимуществом сырья является довольно высокое содержание белка, который необходим при отсутствии мяса. Вегетарианскую диету можно применять для похудения, в качестве разгрузочных или очистительных дней или же сделать образом жизни.
Тыквенные семечки для похудения, по отзывам, не только способствуют снижению веса, но и являются хорошим разнообразием рациона. Благодаря витаминно-минеральному составу улучшается работа ЖКТ, состояние кожи и волос.
Сегодня существует довольно большое количество диет, отвечающих на вопрос, можно ли употреблять семечки на диете, возможно или нет добиться снижения веса. Некоторые из них представляют варианты монопитания, другие предполагают вариант использования зерен в качестве дополнения в рацион или ингредиента для разнообразия меню.
Кето-диета известна как низкоуглеводная, а ее суть заключается в особом подборе продуктов и достижение состояния, в котором тело начинает использовать в качестве энергетического материала кетоны, производимые из жира печенью. Похудение происходит не за счет снижения калорийности пищи, а из-за уменьшения поступления углеводов.
Принципы кето-диеты
Под запрет при кето-диете попадают зерновые, фрукты, клубневые и сахар. Основной упор делается на употребление следующих продуктов:
- нежирное мясо;
- листовая зелень;
- наземные овощи;
- молочная продукция.
В рационе важно добиться пропорций — 70% жиров, 25% белков и 5% углеводов. Тыквенные семечки выступают богатым источником кислоты Омега-3, которая оказывает участие в регулировании липидного обмена. Небольшое включение их в рацион заставить организм интенсивнее перерабатывать жир.
Диета Дюкана
Диета Дюкана была разработана известным французским диетологом почти 30 лет назад, н пик ее популярности пришелся на последние 5 лет. Сам создатель акцентировал внимание на ее особенностях, называя «ешь и худей». В рацион можно включать большое разнообразие рыбных, мясных и молочных продуктов, что не дает истощить организм морально и физически.
Правила и этапы диеты Дюкана
Диета предполагает следующие этапы:
- атака — полный отказ от углеводов и включение в рацион белковой пищи;
- круиз — чередование белковых дней с белково-овощными до момента достижения результата;
- консолидация — возвращение к обычному меню с обеспечением достаточности физической нагрузки.
Подсолнечные и тыквенные семечки на первых двух этапах находятся под запретом в связи с высокой их калорийностью, а на этапе стабилизации разрешены в умеренных количествах. На этапе активного похудения допустимо включать в рацион семена льна, мака и кунжута, так как они отлично поддерживают организм и обеспечивают кулинарное разнообразие.
Кремлевская
Особенность кремлевской диеты заключается в том, что количество приемов пищи не ограничено, но существуют ограничения в части их содержания и объема порции. Каждому продукту присваивается определенное количество баллов и во время всего дня можно употреблять любые из них с условием, что не будет превышено максимальное значение. В специальной таблице баллов наименьшее значение имеют следующие продукты:
- мясные;
- молочные продукты;
- морепродукты;
- зелень;
- грибы.
Основы популярной Кремлевской диеты
Орехи и семена могут быть использованы при кремлевской диете в качестве отдельного перекуса. При этом необходимо контролировать их количество, так как в рационе за день разрешено не более 60 единиц углеводов.
Диета 5
Диета 5 направлена на восстановление функции печени и желчного, в том числе на нормализацию желчеотделения. В рационе необходимо обеспечить оптимальное содержание белков и углеводов, а жиры свести к минимуму. Все продукты делятся на разрешенные и запрещенные, что облегчает процесс составления ежедневного меню.
Пятый стол
Минимальной продолжительностью диеты номер пять считается 5 дней, а такой период часто называют пробным. Для получения результата Диета полностью исключает способ жарки, а основными способами пищи становится запекание и тушение. В меню предполагается большое содержание нежирного мяса и рыбы, фруктов и овощных культур.
Гипоаллергенная
Гипоаллергенная диета способствует снижению выраженности аллергических реакций, а похудение и улучшение самочувствие выступают сопутствующим эффектом. Ограничение в питании длиться обычно в течение 14—21 дней с тщательным фиксированием результатов в дневник. Новый продукт вводится поочередно и отслеживается реакция организма.
Принципы гипоаллергенной диеты
Список запрещенных продуктов достаточно обширен, а на первом этапе полностью исключаются животные белки, в обилии присутствующие в мясе и рыбе. Из рациона исключаются:
- молочка;
- копчености;
- жареное;
- соленое.
Семечки также исключаются из рациона, так как способны выступать сильными аллергенами, а включение их в рацион оправдано на этапе стабилизации при подтверждении отсутствия негативных реакций.
Многим при диете сложно ограничить себя в привычке грызть, и щелкать семечки при просмотре фильма. Заменить в такой ситуации их можно мелко порезанными на кусочки свежими фруктами либо их сушеными вариантами.
Похудение на семечках может предполагать монодиету, когда в течение определенного времени разрешается употреблять только зерна, но в неограниченных количествах. Курс диеты обычно продолжается 7 дней, а похудеть можно до 5 кг. Более щадящий его вариант предполагает включение в рацион злаковых каш. Общепринятые рекомендации в части режима питания при диете остаются, то есть употребление соли сводится к минимуму и количество выпитой в день воды должно быть не менее 2 л.
При этом важно контролировать, сколько было выпито воды, так как необходимо принимать не менее 2 л чистой и негазированной жидкости. Наиболее часто семечки используются как дополнение к меню худеющего и предполагают при диете следующие варианты использования:
- запекание семечек со специями;
- использование как ингредиент для коктейлей;
- приготовление мюсли с различными семечками;
- приправа для салатов и иных блюд.
Употребляйте семечки, как дополнение к привычному рациону
Добавление семечек при диете в салаты, каши, супы или использование для посыпки тостов добавляет блюду пикантности, разбавляя скучный рацион худеющих. Использование в качестве ингредиента для приготовления очищающего напитка на кефире позволяет ускорить процесс освобождения от шлаков, а добавление в коктейль позволяет насытить организм энергией и длительное время не чувствовать ощущение голода.
Использование семечек при похудении оправданно и целесообразно, так как позволяет не допустить истощение организма и снижает риск появления стресса на фоне ограничения пищи. Основным правилом включения в рацион зерен выступает умеренность и учет того, как правильно их употреблять с учетом конкретной диеты.
Об эффективных средствах и способах для похудения в домашних условиях
В некоторых случаях наблюдается негативная реакция организма на семечки тыквы в виде:
- болей в желудке;
- аллергии;
- резкого снижения давления;
- усиления эффекта препаратов от диабета;
- усиления свойств диуретиков.
Болезненные ощущения в области желудка часто возникают из-за употребления продукта в больших количествах. Семена представляют собой природный диуретик и при одновременном приеме лекарств с диуретическими свойствами урина выделяется в больших количествах, что может стать причиной нарушения электролитного баланса. При аллергии наблюдается появление:
- экземы и крапивницы;
- астмы;
- отека рта;
- кашля;
- конъюнктивита;
- боли в горле.
Перед употреблением продукта при наличии сахарного диабета рекомендуется посетить лечащего врача. Снижение артериального давления с помощью тыквы может негативно или положительно повлиять на самочувствие человека.
Эффективный процесс похудения представляет собой сложный путь со множеством этапов. Тут нужны максимум упорства, терпения, трудолюбия и веры в себя. Хоть и существует огромное количество модных диет и комплексов упражнений, схема снижения веса всегда будет включать в себя определённое количество неизменных составляющих.
Ключевые моменты стремления к стройной фигуре:
- правильное питание (сбалансированный рацион);
- регулярные занятия спортом (тренировки в спортзале стоит комбинировать с занятиями на свежем воздухе);
- активный образ жизни (проведение выходных на свежем воздухе, участие в подвижных играх);
- правильный режим сна;
- правильный психологический и гормональный фон (медитация и хобби помогут снять стресс, а вот регулярные проверки у врачей избавят от серьёзных проблем со здоровьем и предупредят развитие возможных проблем в организме).
Соблюдая ряд правил, можно похудеть в течение нескольких месяцев:
- Нужно откорректировать рацион, исключив вредные продукты, полуфабрикаты, консерванты, фаст-фуд и сладкие газированные напитки, которые ко всему прочему ещё и вымывают полезные микроэлементы из костей. Тут важно проявить последовательный подход и не запрещать себе сразу все продукты, убирать сначала максимально вредное и делать это постепенно, давая привыкнуть организму к более полезной и натуральной еде.
- Рекомендуется уделить время детоксу и очищению организма. Этот процесс не даст минус 10 кг на весах, но окажет благоприятное влияние на самочувствие и подготовит организм к новому, правильному образу жизни и иным пищевым привычкам.
- Стоит снизить количество потребляемого сахара.
- Нужно употреблять больше грубой клетчатки, которая отлично помогает желудочно-кишечному тракту в процессе пищеварения.
Уделить внимание стоит и разнообразию меню, ведь однообразные и низкокалорийные блюда имеют свойство очень быстро надоедать и приедаться. Поэтому разрабатывать меню нужно заранее, можно даже расписывать его на неделю вперёд.
Также стоит привести в порядок свои мысли и найти собственный стимул, мотивацию, которая будет двигать вперед и не даст опустить руки. Это может быть как желанное красивое платье, которое пока что не по размеру, так и что-то большее и серьёзное.
Ещё один немаловажный аспект в этом нелёгком деле — сбросе избыточного веса — это неправильный подход. Нельзя резко запрещать себе абсолютно всю любимую еду, ведь гастрономические привычки и пристрастия не изменить за пару дней, а наеденные килограммы не убрать в течение 3 дней экстремальной голодовки.
Такие перепады в конечном счёте приведут к резкому набору веса, все потерянные килограммы снова вернутся и «прихватят» с собой ещё парочку новых. Ведь невозможно всю жизнь сидеть на жёсткой диете, так или иначе в один прекрасный момент человек просто сорвётся, и последствия будут неутешительными. Более того, такие резкие перепады в весе и в режиме питания крайне негативно отражаются на здоровье организма.
Как принимать тыквенные семечки
Мы рассказали вам о полезных и вредных свойствах продукта. Теперь дадим основную информацию как правильно ввести тыквенные семечки в рацион. При покупке убедитесь, что они свежие, не имеют горьковатого привкуса и посторонних запахов.
Как мы уже говорили, предпочтительнее кушать семечки в сыром виде, чтобы организм получил максимальное количество полезных веществ. Иногда можно подсушить семена в духовке 15-20 минут при температуре 75 градусов. Тогда вы приготовите вкусную закуску.
Суточная норма семян тыквы — 20 граммов в день как для женщин, так и для мужчин. Такое количество никак не отразиться на фигуре, но при этом вы получите нужные витамины, микроэлементы и минералы.
Вместо P.S.
Ну вот, уважаемый читатель, покупая тыквенные семечки, польза и вред которых в общих чертах теперь вам известны, вы теперь тоже будете обращать внимание на упаковки и этикетки. Тыквенные семечки, безусловно прекрасный и доступный продукт для здорового питания. Заслуживающий чтобы включить его в свой рацион.
Если вам понравилась эта статья — оцените ее (просто нажмите на 5-ю звездочку). И поделитесь статьей с друзьями — пусть хорошие люди читают хорошие статьи!
С уважением, Островский Василий
Что такое макропитание, и как оно помогает похудеть, подробнее можно узнать в моей бесплатной книге «Стройность на автомате». (ссылка откроется в новой вкладке).
Рецепты диетических блюд
Необязательно придерживаться определенных правил при добавлении тыквенных семечек в блюда. Прислушивайтесь к собственным ощущениям и вкусовым предпочтениям. Представляем вам три интересных и простых в приготовлении рецепта с использованием семян.
Ингредиенты:
- 1 банан;
- 1 ст. ложка клетчатки из тыквенных семян;
- 100 г вишни;
- березовый сок (в количестве, необходимом для получения желаемой консистенции).
Для приготовления требуется смешать все ингредиенты в блендере.
Ингредиенты:
- тыква;
- мед;
- тыквенные семена.
Тыкву нарезать кусочками, полить небольшим количеством меда и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Посыпать запеченную тыкву сырыми семенами. Мед желательно подбирать натуральный. Употреблять такой десерт на диете часто не рекомендуется.
Ингредиенты:
- 150 г моркови;
- 150 г тыквы;
- мед или растительное масло по вкусу;
- 2-3 ст. ложки тыквенных семечек.
Тыкву и морковь натереть, размять руками, чтобы пошел сок. Посыпать семечками и добавить специи и заправку по вкусу.
Продукт можно использовать как в чистом виде, так и в качестве добавки к разным блюдам.
Салат с семечками
Чтобы приготовить салат, необходимо порезать кубиками 500 г тыквы и запечь ее в духовке, добавив соль и перец по вкусу. После смешать по 2 ст. л. семечек тыквы и сушеной клюквы, соус, пучок рукколы и готовую тыкву. Для соуса используют:
- мед – 1 ч. л.;
- оливковое масло – 1/2 ч. л.;
- уксус – 1 ст. л.;
- соль по вкусу.
Тыкву можно заменить шпинатом, капустой, морковью, свеклой, сыром, куриной печенью, сельдереем и прочими продуктами.
Суп-пюре
Для приготовления блюда нужно нарезать 500 г тыквы кубиками, измельчить 1 луковицу, отварить 20 г белых грибов. Сначала тыкву и лук тушат на сковороде, добавив 1 ст. л. оливкового масла. Затем овощи выкладывают в кастрюлю и варят 7 минут. После их взбивают блендером. Суп-пюре разливают по тарелкам, украсив сверху грибами и семечками тыквы.
Чтобы приготовить диетическое блюдо, необходимо нашинковать 500 г капусты и отварить ее. На сковороде подсушить 1 стакан семян тыквы и измельчить блендером. Полученный порошок смешать с перцем, солью и небольшим количеством воды до получения густой массы. Затем нарезать маленькую луковицу кольцами, 3 помидора, добавить имбирь, чеснок, розмарин и томатную пасту по вкусу и тушить 5 минут. После добавить капусту и 1/2 стакана воды и тушить 10 минут. На капусту выложить массу из семечек и через 5 минут убрать с плиты.
Для печенья необходимо:
- 180 г пшеничной муки;
- 4 веточки свежего розмарина;
- 100 г тыквенных семечек;
- 110 г сливочного масла;
- 60 г сахара;
- 1 куриное яйцо.
В блендере смешивают муку, сахар, семечки и мелко нарезанный розмарин. После добавляют сливочное масло и снова взбивают. Смесь дополняют яйцом и смешивают блендером до однородной массы, из которой формируют «колбаску», заворачивают в пищевую пленку и убирают на полчаса в холодильник. Тесто нарезают кусочками, толщина которых составляет 1 см, укладывают на противень и выпекают в духовке полчаса при температуре 200 °C.
Овсянка с семечками
Для приготовления овсянки с семечками потребуется:
- 100 г тыквенных семечек;
- 100 г овсяных хлопьев;
- 1 горсть изюма;
- 100 г воды;
- сливочное или оливковое масло и соль по вкусу.
Сначала в кипящую воду добавляют хлопья. После того как они закипят, в смесь добавляют изюм и варят на медленном огне 5-7 минут. Емкость с кашей снимают с огня, ждут 5 минут и смешивают с маслом и семечками тыквы.
Что приготовить из тыквенных семечек
Тыквенные семечки можно не только щелкать, но и приготовить из них что-то оригинальное. Не переживайте, в этих рецептах все полезные свойства продукта сохранятся!
Урбеч — это паста, приготовленная из перемолотых семян. Она станет великолепным дополнением к бутерброду или сыграет роль заправки для салата. Урбеч для салата можно разбавить лимонным соком.
- 200 грамм семян тыквы.
- 1-2 ложки оливкового масла.
- Соль по вкусу.
Семечки очистить от шелухи и подогреть пару минут на сухой сковороде. После этого переложить их в блендер и измельчить. В полученную однородную пасту добавить необходимое количество ложек оливкового масла, соль и перемешать. Продукт хранить в холодильнике в закрытой банке.
Тыквенное молоко
Все, что вам понадобится для получения этого удивительного продукта, который придется по вкусу и взрослым, и детям — семечки и вода.
Замочите очищенные семечки на ночь в чистой воде. Утром воду слейте, а семена положите в блендер и измельчите вместе со свежей порцией воды. Правило здесь только одно: жидкости должно быть в четыре раза больше, чем семян. Например, можно использовать такие пропорции: 100 граммов тыквенных семечек на 400 миллилитров воды. Процедите жмых через ситечко и наслаждайтесь напитком!
Отзывы
Валентина, 35 лет, Казань: «Сахарным диабетом страдаю уже несколько лет. От лишних килограммов решила избавиться с помощью диеты на семечках тыквы. Несмотря на то, что врач рекомендовал отказаться от этой идеи, решила попробовать. Ограничила себя в еде на 3 суток, но срыва не произошло. Горсть семечек и 2 л воды в день помогли сбросить лишний вес – 4 кг. Самочувствие хорошее».
Виталий, 46 лет, Ставрополь: «Когда решил быстро привести себя в норму, друг посоветовал разгрузочные дни, в которые можно есть тыкву, приготовленную на пару, и ее семена. Результат увидел через пару недель – ушло 5 кг. Теперь дополнил рацион этим продуктом. Он заменяет перекусы, от которых раньше было больше вреда, чем пользы. Рекомендую».
Инга, 23 года, Санкт-Петербург: «Диетическое питание для снижения веса с использованием семян тыквы помогло привести фигуру в норму перед летним сезоном. Тяжело было отказаться от других продуктов, поэтому в течение 7 дней на завтрак съедала овсянку с изюмом, на обед отварную куриную грудку. На ночь выпивала стакан кефира. Проблем с пищеварением не возникло. Избавилась за неделю от 4,5 кг».
Алина, 51 год, Екатеринбург: «Тыквенную диету попробовала год назад и попала в больницу. Из-за несбалансированного рациона в течение 4 дней произошло обострение язвы. Лишний вес ушел благодаря диетическому питанию, которое назначил врач в период лечения и после него. Советую посещать доктора перед экспериментами над своим организмом, чтобы не столкнуться с неприятными последствиями».
Топ 5 производителей семечек
Бабкины семечки Отличаются высоким содержанием масла и здоровым внешним видом семян, не содержат остаточных количеств пестицидов.
Общий балл
От Мартина Безопасны по всем базовым показателям, без пестицидов и плесневелого запаха. Однако содержание масла несколько ниже показателей, указанных на упаковке.
Общий балл
Зеленый попугай Процент содержания масла соответствует стандартам, нет остаточных следов токсичных веществ и признаков некачественной обработки продукта.
Общий балл
Кубанские семечки Имеют удовлетворительные показатели качества по сравнению с требованиями госстандарта, отличаются низким значением окислительной порчи жира и приемлемой ценой.
Общий балл
От Атамана Безопасны, не содержат пестицидов, крупные, но отличаются большим количеством испорченных семян в упаковке.
Общий балл
Большое количество производителей семечек — главное правильно выбрать хорошие.
Первое, что должно настораживать после вскрытия пакета — затхлый запах, свидетельствующий о заражении семян болезнями и грубом нарушении правил хранения. Кроме этого, продукт должен быть чистым, однородным и иметь приятный характерный вкус.
Тыквенные семечки при похудении
Во время потери веса организм как никогда нуждается в полезных веществах, которые помогают системам нормально функционировать. Чтобы не набрать избыточную массу тела, следите за энергетической ценностью рациона – число калорий должно быть на 10% меньше энергозатрат организма. Хотите есть семечки при диете, учитывайте их вклад в суточную калорийность пищи. Лучше употреблять ядра до обеда, чтобы полученная энергия не превратилась в жировую массу.
При избыточном весе в питании должны преобладать белковые продукты, овощи и сложные углеводы. Можно ли семечки на диете, принесут ли они пользу? Подсолнечные ядра съешьте в сыром виде, а жареный продукт оставьте до лучших времен. Вы не будете поправляться от семени, если его количество не превысит 20-30 г в день. Ядра перевариваются около двух часов, благодаря чему на это время вы можете забыть о чувстве голода.
Семечки подсолнуха для похудения выступают поддерживающим продуктом. Популярна вкусность и в сфере бодибилдинга. Ядра богаты аминокислотой аргинин, которая стимулирует снабжение мышц кровью. Продукт содержит немало бетаина, отвечающего за здоровье суставов и печени. Если вы интенсивно занимаетесь спортом, обязательно включайте подсолнечные ядрышки в рацион, чтобы добиться здорового похудения.
По этому показателю продукт приравнивается к плитке шоколада, 750 г отварного риса или макарон. Можно ли поправиться от семечек подсолнуха? Посудите сами, глядя на энергетическую ценность продукта. Калорийность семечек подсолнечника в сыром виде составляет 520 ккал. Горсть жареного продукта бывает «тяжелее» свиного шашлыка – до 700 ккал/100 г. О стройной фигуре здесь речи и не идет.
Ограничивая себя в любимых вредных лакомствах, вы сможете сбросить вес, но рискуете быть в плохом настроении на весь период диеты. Тыквенные семечки при похудении могут улучшить ситуацию. Они содержат аминокислоту L-триптофан, которая расщепляется на серотонин и ниацин. Эти два вещества отвечают за хорошее эмоциональное состояние и качественный сон.
Употребляйте продукт с кожицей – в ней содержатся все полезные компоненты. Даже небольшое количество ядер обеспечит суточную норму фосфора, марганца, меди. Можно ли потолстеть от семечек? Изменения фигуры в худшую сторону станут заметны, если вы будете регулярно съедать больше 50-100 г ядрышек за сутки. Калорийность тыквенных семечек:
- сырых – 357 ккал/100 г;
- сушеных – 541 ккал/100 г;
- жареных – 600 ккал/100 г.
Организм худеющего человека испытывает сильный стресс, а зачастую и нехватку полезных веществ. Семена тыквы помогают восполнить недостаток витаминов и минералов и поддерживать жизненную энергию.
Существуют варианты диет с употреблением этого продукта:
- монодиета;
- пятидневная диета;
- постоянное правильное питание.
Рассмотрим их подробнее.
Монодиета
Монодиета предполагает употребление в пищу исключительно тыквенных семян. Длится она два-три дня, в течение которых съедается только 200 г семечек. По своей сути это разгрузочные дни. Монодиета подходит далеко не всем. Она требует большого самообладания и нередко заканчивается срывами. Чтобы этого избежать, следует употреблять достаточное количество воды. Вместо чая пьют отвар из семян.
Делают такие разгрузочные дни два раза в неделю в течение одного-двух месяцев. Похудеть на монодиете быстро не получится, но зато эффект будет долгосрочным.
Пятидневная диета
Эта диета разрешает употреблять в пищу не только семечки, но и кисломолочные продукты, различные орехи, фрукты, овощи, другие семена и крупы. За один день съедается 50 г тыквенных семян.
Вот примерный рацион на такой диете:
- завтрак: каша с добавлением ореховой смеси, фруктовый сок;
- первый перекус: натуральный йогурт;
- обед: овощной суп, компот;
- второй перекус: фрукт с горстью семечек;
- ужин: творог.
Это наиболее верный способ похудения и поддержания организма в хорошей форме без ущерба для здоровья.
В целом это даже сложно назвать диетой в ее обычном понимании. Употребляются в пищу все здоровые и натуральные продукты: различные крупы, овощи, фрукты, ягоды, молочные и кисломолочные продукты, рыба, птица, яйца и орехи с семечками.
Примерный дневной рацион при правильном питании:
- завтрак: каша с ягодами и семечками, цельнозерновой хлебец, зеленый чай;
- первый перекус: горсть сухофруктов с небольшим количеством орехов;
- обед: суп-пюре из тыквы с добавлением семечек, паровые куриные котлеты, овощной салат;
- второй перекус: натуральный йогурт;
- ужин: рыба с овощами, кефир за 2-3 часа до сна.
Есть на ночь семечки не рекомендуется людям с ожирением. Однако, если из-за стресса не получается уснуть, можно съесть 10-15 штук, не более. Лучше брать неочищенные, так как в процессе лущения будет постепенно ощущаться насыщение. А триптофан и магний в их составе успокоят нервы и помогут заснуть.
Каждый день такие ночные перекусы худеющим практиковать не рекомендуется.
Их рекомендуется включать в низкокалорийные вегетарианские диеты, чтобы восполнить недостаток полезных жиров. В случае если худеющий использует в диете растительное масло, то семечек можно не более 20 грамм в день. Без растительного масла доза повышается до 50 грамм.
Тыквенные семечки добавляют в овощные салаты, посыпают легкие фруктовые десерты, смузи или просто используют для перекуса.
Для похудения рекомендуется заменять один прием пищи (желательно ужин) 20 граммами очищенных тыквенных семян. Причем семечки не рекомендуется жарить. Лучше всего их обсушить, чтобы они сохранили полезные свойства. На ночь кушать их не желательно, так как пища окажется слишком тяжелой для пищеварения.
Также стоит знать, что садиться на диету, которая состоит исключительно из одних тыквенных семечек не стоит, так как результата в итоге достигнуть станет невозможно.
Самый лучший вариант – это устраивать из них легкий перекус. При этом необходимо следить за своим питанием, не допускать жирной, жареной пищи, сладкого и мучного. В таком случае эффект будет намного лучше.
Также нужно помнить и о спортивных нагрузках, которые станут идеальным дополнением в борьбе с лишним весом.
Автор статьи: Каширская Анастасия
Тыквенные семечки для похудения полезны. Они хорошо усваиваются организмом и очищают ЖКТ. Употребление семечек позволяет снизить уровень холестерина в крови, улучшить усвоение различных полезных элементов.
Семечки регулируют вес естественным образом, благодаря нормализации гормонального фона. В семенах тыквы много белка, что позволяет поддерживать мышечную массу – важный момент при похудении.
Преимущество продукта – стимуляция выработки эндорфинов и серотонина. Их называют гормонами счастья за повышение настроения, чего часто не хватает во время диеты.
Поправляются от тыквенных семечек люди, которые употребляют их в большом количестве. Причина кроется не только в большой их калорийности, но и в высоком содержании жиров.
Все любят полакомиться вкусными семечками. Наиболее распространёнными являются семена подсолнечника и тыквы. Большим преимуществом данного продукта является содержание в нём полинасыщенной жирной кислоты — омега-3. Кроме этого, семечки подсолнечника и тыквы содержат аминокислоты, белок, полезные микроэлементы и витамины.
Некоторые жёсткие диеты занимают позицию против употребления семечек, однако в них заключено огромное количество полезных микроэлементов, которые укрепляют кости, зрение и улучшают состояние кожи.
Семечки можно добавлять в коктейли и салаты.
Семечки тыквы по калорийности имеют показатель в 555 ккал на 100 г продукта. Они насыщены белком: содержат приблизительно 25 г. Жиров в них 44 г, а вот углеводов всего 4,8 г. Гликемический индекс продукта находится в районе 25–26 единиц.
Тыквенные семена содержат линоленовую кислоту, она помогает укреплять артерии. Богат этот продукт и цинком.
Семечки при похудении разрешается кушать в небольших количествах. Номером один среди всех способов является употребление сырых семян, в особенности тех, которые не были очищены задолго до использования в пищу.
Семена тыквы и подсолнечника практически одинаковы по калорийности и полезным свойствам, поэтому ощутимой разницы между ними нет. При выборе можно отталкиваться от своих вкусовых предпочтений. На диете лучше употреблять их в сыром виде.
Данный продукт не стоит употреблять в еду во второй половине дня, так как для вечера и ночи это слишком калорийное блюдо. Есть семечки можно в первой половине дня, утром после завтрака или на обед либо в качестве перекуса после обеда.
Суточная дозировка
Для извлечения пользы от семечек рекомендуется употреблять их в пределах нормы. Наибольшее содержание полезных веществ наблюдается в сыром или просушенном естественным способом продукте. Его используют как самостоятельную пищу и включают в разные блюда для обогащения их ценными микро и макроэлементами.
Категория | Кол-во, г |
Дети (до 5 лет) | 75 |
Дети (от 5 до 10 лет) | 100-150 |
Взрослые | до 300 |
Беременные женщины | 50-100 |
Из-за высокой калорийности не рекомендуется употреблять в пищу семечки тыквы в вечерние часы. Лучше запланировать приём на завтрак или обед.
Сбалансированное потребление продукта даёт возможность очистить кишечник от токсинов и продуктов распада. Запускается программа по выведению лишней жидкости, что позволяет избавиться от отёчности.
Это актуально для женщин при беременности и в процессе похудения. Способ приёма простой – измельчить просушенную заготовку вместе с кожурой до состояния порошка, потреблять с водой или молоком по 50 г.
При употреблении продукта впервые нужно ограничиваться небольшим количеством, так как семечки тыквы могут вызвать аллергию.
Как похудеть на тыквенных семечках
Чтобы похудеть, тыквенные семечки надо употреблять умеренно. Рекомендуется ограничить их количество до 1-2 ст. л. в день. Обязательно нужно считать общую калорийность рациона, содержание белков, жиров и углеводов. Такие подсчеты являются залогом успешного похудения.
Продается продукт сырым – именно в таком виде он наиболее полезен. Для улучшения вкуса сырье можно подсушить в духовке или микроволновой печи. Допускается обжаривание, но только сухим способом – на раскаленной сковороде без масла. Термическая обработка должна быть минимальной, так как из-за нее полезные свойства продукта теряются.
Есть тыквенные семечки на ночь при похудении не рекомендуется, так как вечерний прием пищи должен быть низкокалорийным, а за несколько часов перед сном исключается любая еда. Гораздо полезнее употреблять их натощак. Съеденная утром пища дает запас энергии на весь день, в течение которого будут потрачены полученные с утра калории.
Допускается съесть несколько тыквенных семечек вечером, чтобы притупить чувство голода – насыщают они хорошо.
Сколько можно съедать в день
Семена подсолнуха
Семечки подсолнуха можно включить в рацион больных сахарным диабетом, но в умеренном количестве и в сыром либо подсушенном виде. Из-за высокой жирности и калорийности можно есть не более 80 г продукта в день. Если требуется снижение веса – то не более 30 г.При жарке семечки подсолнуха теряют до 50% витаминов.
Лишь витамины Е и А остаются стабильными в момент термической обработки. Другие враги биологически активных соединений – воздух и свет. Поэтому не стоит приобретать очищенные семена или долго хранить обжаренные. При нагревании кожура теряет защитные свойства, воздух проникает под оболочку и разрушает витамины сильнее, чем термическая обработка.
Повышают ли семечки подсолнечника уровень сахара в крови? Ответ зависит от способа приготовления. Если сырые семена имеют гликемический индекс 8, то жареные – уже 35. Так что лучше всего приобретать необработанные термически ядра в скорлупе, употреблять их сырыми или подсушивать в духовом шкафу при температуре 100 °С. А грызть семечки, обжаренные промышленным способом, нежелательно.
Тыквенные семечки
Семена тыквы не уступают по калорийности подсолнечнику. 100 г сухих семечек содержат 45,8 г жиров, 24,5 г белка и 20 г углеводов. Энергетическая ценность такого количества продукта – 541 г.
Тыквенные семечки можно употреблять сырыми или подсушенными, добавлять их в салаты из свежих овощей, в выпечку, готовить соус. Их можно длительное время хранить без кожуры, при этом они не утрачивают полезные свойства. Есть семечки тыквы можно, но не более 60 г в день.
Семена льна
100 г семян льна имеют энергетическую ценность 534 ккал и содержат 18,3 г белка, 42,2 г жиров, 28,9 г углеводов. Но их гликемический индекс – 35 единиц, что достаточно много для диабетиков.
100 г продукта дают суточную норму витамина В1, магния, марганца, меди, 80% дневной нормы фосфора. Семена льна также содержат витамины В2, В3, В4, В5, В6, фолаты, витамины С, Е, К. В них много калия, кальция, натрия, железа, селена, цинка.
Льняные семечки обладают легкими слабительными, обволакивающими, обезболивающими свойствами, из-за чего их часто рекомендуют при воспалении пищевода и язвенной болезни желудка. Но из-за высокого гликемического индекса, а также содержания линимарина их не рекомендуется употреблять при сахарном диабете 1 и 2 типа. При диабете 2 типа противопоказаны не только сами семена льна, но также мука и отвар, изготовленные из них.
К противопоказаниям при употреблении семян льна также относятся:
- диарея,
- мочекаменная болезнь,
- язвы,
- колиты,
- холецистит и панкреатит в стадии обострения.
Целебные свойства подсолнуха, почему его семена так нужны организму человека:
- они предотвращают заболевания сердечно-сосудистой системы;
- содержат вещества, оказывающие благоприятное воздействие на нервную систему. Они настоящие антидепрессанты;
- содержат витамины, которые улучшают состояние кожи, делают красивее волосы, укрепляют ногти;
- повышают сопротивляемость вирусным инфекциям, благодаря витаминам группы В и значительному содержанию аскорбиновой кислоты.
По некоторым исследованиям, семечки подсолнуха при регулярном употреблении способствуют долголетию, избавляют людей от депрессии и меланхолии. Это необходимый продукт для нервной системы.
Отвечая на вопрос: можно ли семечки при диабете, утверждаем, что их кушать можно и нужно. Семечки подсолнуха при сахарном диабете не просто лакомство, ими лечат различные сопутствующие заболевания. Они могут долго поддерживать организм в хорошей форме, если кушать их маленькими горсточками ежедневно.
Покупайте сушеные семена, а не поджаренные. При обжаривании они теряют больше половины ценных веществ, уже не говоря о том, что жареное вредно даже здоровым людям. Не берите очищенные ядра. Без кожуры они попадают под влияние солнечного света и быстро портятся – окисляются.
Чтобы они сохранили все витамины при приготовлении, промойте и подсушите их самостоятельно. Так вы будете уверены, что семена хорошо очищены, на них не осталось пыли, они правильно приготовлены и не принесут вреда здоровью.
Тем, кто соблюдает диету, пригодится следующая информация: 1/4 стакана очищенных от шелухи семечек содержит 150 ккал, 15 г растительных жиров, до 10 г белков и 2-3 г углеводов.
Семена тыквы — источник множества биологически активных элементов, необходимых как для здоровья будущей матери, так и для нормального развития плода. В первом триместре беременности женщины нередко страдают от такого неприятного явления, как токсикоз. Справиться с ним помогут 10-20 г семечек, съеденных утром натощак. Это средство убирает тошноту и изжогу, снижает чувствительность к запахам.
В последнем триместре продукт, обладающий мягким слабительным и мочегонным действием, помогает предотвратить запоры, отеки и вздутие живота. Принимать его можно в виде водного настоя, приготовленного из 1 ч.л. смолотых в муку семечек и 150 мл кипятка (настаивать 30 минут), по 1-2 ст.л. 4 раза в день до еды.
Кормящие матери относятся ко многим продуктам с осторожностью. Однако семя тыквы способствует выработке грудного молока, делает его более питательным и насыщенным витаминами. При естественном вскармливании продукт принесет только пользу, если вводить его в рацион постепенно, малыми дозами, чтобы не вызвать у ребенка аллергию.
В свежих семенах сохраняются абсолютно все витамины и минералы, поэтому такой продукт является самым полезным, однако в нём могут быть опасные микроорганизмы, вызывающие расстройства пищеварения и другие проблемы.
Сушеные семена теряют часть витаминов и минералов, так как в процессе сушки поддаются влиянию хоть и небольших, но всё же высоких температур. Нагрев в процессе высушивания помогает избавиться от опасных микроорганизмов, тем самым делая семена пригодными для употребления. Также в таких семенах снижается процентное количество влаги, а калорийность одной единицы массы увеличивается.
Жареный продукт теряют львиную долю витаминов и минералов, так как температуры во время жарки очень высоки, соответственно, он в несколько раз менее полезен, нежели свежий. При этом можно с уверенностью утверждать, что в таком продукте полностью отсутствуют микробы и бактерии.
Сразу стоит сказать, что привычный для многих способ очистки семян с помощью передних зубов является неприемлемым, так как вы нарушаете целостность эмали. Так как чистить руками каждую семечку долго, мы расскажем о быстром способе очистки продукта. Уточним, что данный способ используется в том случае, когда важен вкус семян, а не витаминный или минеральный состав.
Для начала очищаем семена от мякоти в проточной воде. Далее их раскладывают на металлическом подносе и разминают скалкой так, чтобы слегка нарушить целостность кожуры, но не повредить ядро. После этого высыпаем семечки в кипящую воду, и провариваем их около получаса. Смысл заключается в том, что лёгкая кожура останется на поверхности, а более тяжёлые ядра скопятся на дне ёмкости. Перед употреблением проваленный продукт следует подсушить.
В Киргизии из тыквин делают специальные кувшины, в которых хранят кумыс. Такой сосуд продлевает срок годности напитка. А вот в Африке пустая тыква используется в качестве защитного мотоциклетного шлема.
Как подсушить
Чтобы получить более-менее полезный продукт, из которого под действием температуры не исчезли все витамины, следует высушивать его в духовке при температуре не более 80 °С. Предварительно нужно очистить семечки от мякоти, после чего высушить без использования каких-либо приборов. Достаточно выложить на противень и оставить на несколько часов.
Далее выкладываем одним слоем на тот же противень все семена, после чего помещаем в духовку. Поместить следует на средний уровень, чтобы семечки не подгорели сверху или снизу. После этого выставляем температуру от 60 до 80 °С и оставляем на 20-30 минут, в зависимости от размера семян. В процессе сушки следует обязательно помешивать продукт, иначе он может подгореть.
Как можно приготовить вкусные тыквенные семечки в духовке смотрите в видео
Для сушки также можно использовать микроволновую печь. Для этого возьмите специальный сосуд, который имеет достаточно большую площадь дна, и при этом помещается в агрегат. Далее выставьте мощность 600 Вт, после чего подождите 20 минут. Так как в микроволновой печи нагрев производится с разных сторон, переворачивать продукт не нужно.
Можно ли жарить
Как и в случае с подсолнечным продуктом, тыквенные семена также можно жарить на сковороде, если нет духовки или микроволновой печи. В процессе обжарки, как вы могли догадаться, подсолнечное масло или какой-либо другой жир не применяется, о чём стоит помнить.
Чтобы пожарить семечки, нужно взять сковороду, разогреть её на среднем огне, после чего выложить семена. Не следует заполнять сковороду полностью, иначе некоторые семечки могут не прожариться. Достаточно около 10-15 минут, чтобы получить готовый продукт. Во время жарки обязательно нужно помешивать продукт, иначе нижний слой может подгореть.
Если вы используете варочную панель, тогда выставляйте температуру нагрева в пределах 100-120 °С.
Готовые семена всегда имеют желтоватый оттенок. Почерневшие экземпляры употреблять в пищу не стоит.
Учитывая калорийность продукта, а также уровень содержания жиров, ограничить употребление следует 25 г в день. Это касается тех людей, которые употребляют семена тыквы в лекарственных целях, а также используют для похудения. Во время беременности потребность в витаминах и микроэлементах удваивается, соответственно, суточная норма увеличивается до 50 г.