Диета при гипертиреозе: питание для похудения

Особенности питания при гипертиреозе щитовидной железы

Для лечения нарушений в щитовидке эндокринолог назначает прием тиреостатических препаратов. Однако, без коррекции ежедневного рациона, лечение гипертиреоза будет неэффективным. Благодаря правильному питанию можно восстановить обмен веществ в организме, осуществить профилактику последствий. Осложнением гипертиреоза является тиреотоксический криз.

Высокое содержание тиреодных гормонов в плазме крови провоцирует ускорение обменных процессов, нарушение работы органов, систем организма. Впоследствии чего, силы истощаются, человек ослаблен гипертиреозом. Правильное питание при нарушениях щитовидной железы помогает:

• регенерировать поврежденные ткани,
• укрепить иммунитет;
• способствует похудению.

Снижение веса, сопровождающее больного при гипертиреозе из-за активизации обмена веществ, заставляет многих кушать в больших объемах.  Полноценный рацион позволит насытить организм витаминами, микроэлементами, питательными вещества, при этом, не давая набрать лишний вес.

Меню можно соблюдать при признаках увеличения щитовидки. Диагностику проводят дома перед зеркалом.

Схема определения гипертиреоза

Правильное питание – важная составляющая лечения тиреотоксикоза

Не секрет, что лечение большинства заболеваний начинается с коррекции образа жизни и питания. Именно эти составляющие терапии позволяют организму перейти на «щадящий» режим работы и помогают быстрее справиться с болезнью.

Какой должна быть диета при тиреотоксикозе щитовидной железы, что можно, а что нельзя есть при гормональных расстройствах: разберём в нашем подробном обзоре и видео в этой статье.

Тиреотоксикоз (гипертиреоз) – патологический синдром, вызванный стойким нарушением работы щитовидной железы, который сопровождается увеличением ее функциональной активности и повышенной выработкой тиреоидных гормонов (тироксина, трийодтиронина). Причины состояния изучены недостаточно, но, по-видимому, связаны с генетической предрасположенностью, а в механизме развития заболевания отмечается развитие аутоиммунного процесса.

Клинические проявления тиреотоксикоза типичны и включают ряд связанных друг с другом симптомов:

1. Неврологические: повышенная возбудимость, раздражительность, тревожность, бессонница, дрожь в конечностях.
2. Офтальмологические: выпячивание глазного яблока, неполное смыкание глазной щели (симптом заходящего солнца).
3. Диспепсические: диарея, спастические боли в животе.
4. Кардиальные: тахикардия (увеличение ЧСС), нарушение сердечного ритма.
5. Обменные: ускорение метаболизма, снижение массы тела.
6. Общие: сухость ногтей и кожи, выпадение волос, плохая переносимость высоких температур, жары.

При тиреотоксикозе страдают все системы органов

Основным в терапии гормональных нарушений остается длительный прием тиреостатических препаратов, но коррекция питания также играет важную роль в лечении такого заболевания, как тиреотоксикоз: диета восстанавливает обмен веществ в организме и осуществляет профилактику осложнений.

Питание при тиреотоксикозе щитовидной железы должно базироваться на следующих принципах:

1. Достаточная или даже повышенная калорийность блюд, позволяющая восполнить увеличившиеся энергозатраты.
2. Ежедневное употребление достаточного количества высококачественного белка (из расчета 1,5 мг/кг/сут.).
3. Полноценное разнообразное питание с высоким содержанием в рационе витаминов и микроэлементов.
4. Дробное питание маленькими порциями для восстановления нарушенной работы ЖКТ.
5. Употребление пищи, преимущественно приготовленной на пару или в отваренном виде. Отказ от жареных, копченых блюд.

На фото – основные источники белка в продуктах

Инструкция питания для пациентов с тиреотоксикозом, включающая список рекомендуемых и нежелательных продуктов, представлена в таблице ниже.

В состав поливитаминного комплекса Компливит (средняя цена – 140 р. За 30 таблеток) не входит йод

Исходя из рекомендаций, описанных выше, пациент с тиреотоксикозом должен питаться полноценно и разнообразно, при этом ограничивая жирные, жареные блюда и продукты, негативно влияющие на пищеварение. Примерное меню лечебной диеты при заболеваниях, сопровождающихся гипертиреозом, вы найдете ниже.

Понедельник

1. овсяная каша (на молоке, разведенном водой в пропорции 1:1);
2. сырники из творога со сметаной;
3. травяной чай.

1. печеное яблоко с корицей.

1. легкий суп на овощном бульоне;
2. отварной картофель с тушеной говядиной;
3. компот из сухофруктов.

1. натуральный йогурт;
2. крекеры.

1. паровые котлеты из рыбного фарша;
2. салат из свежих овощей;
3. компот.

Травяной чай – это не только полезно, но и очень вкусно

Вторник

1. яйца, отваренные вкрутую;
2. бутерброд из ц/з хлеба с отварной говядиной;
3. ромашковый чай.

1. гречневый суп на нежирном курином бульоне;
2. паровые котлеты с рисом;
3. ягодный морс.

1. тушеные овощи с мясом;
2. компот.

1. гречневая каша на молоке;
2. творожная запеканка с фруктами;
3. травяной чай с мятой.

1. тост с домашним печеночным паштетом.

1. суп-лапша с курицей;
2. рыба, запеченная с картофелем;
3. ягодный морс.

1. вареники с творогом;
2. компот.

Четверг

1. молочный суп с лапшой;
2. бутерброд с адыгейским сыром;
3. ромашковый чай.

1. крекеры;
2. натуральный йогурт.

1. овощной суп;
2. паровые биточки с гречкой;
3. компот.

1. запеканка из ц/з макарон и нежирного фарша со сметаной;
2. компот.

Блюда, приготовленные на пару, должны быть основой рациона больных с тиреотоксикозом

Пятница

1. омлет, приготовленный на пару;
2. салат из свежих овощей;
3. тост из ржаного хлеба;
4. травяной чай.

1. творожные сырники со сметаной.

1. рисовый суп на мясном бульоне;
2. отварной картофель с тушеной говядиной;
3. ягодный морс.

Сочетание сложных углеводов и белков – идеальное решение для завтрака

Суббота

1. пшенная каша с тыквой;
2. творожная запеканка с изюмом;
3. травяной чай с мятой.

1. суп с брокколи и зеленым горошком;
2. мясо по-китайски с овощами;
3. компот.

1. орехи, сухофрукты;
2. чай с мятой.

1. минтай, приготовленный на пару;
2. салат из свежих овощей;
3. компот.

Воскресенье

1. блинчики из гречневой муки со сметаной и медом;
2. ромашковый чай.

1. натуральный йогурт;
2. фрукты.

1. овощной суп;
2. тушеное мясо с овощами;
3. компот.

1. инжир, финики, грецкие орехи;
2. чай с мятой.

1. рыба, приготовленная на пару;
2. салат из свежих овощей;
3. компот.

Стакан кефира перед сном поможет наладить пищеварение

Выше мы рассмотрели рецепты питание при тиреотоксикозе.

Хотя сбалансированная лечебная  диета и не исключает необходимости приема таблеток, на сегодняшний день – это единственный способ, позволяющий пациенту своими руками поправить здоровье и добиться быстрейшего выздоровления.

Питаясь правильно, вы сможете постепенно восстановить нарушенный обмен веществ и избежать возможных осложнений.

Не все знают, что за диагноз – тиреотоксикоз. По-другому это состояние называют еще гипертиреозом. Для него характерна излишняя выработка двух гормонов. Речь идет о:

• тироксине;
• трийодтиронине.

Производит их непосредственно щитовидка. Они необходимы организму для осуществления многих процессов. Из-за этого их излишек, и в равной степени нехватка, приводит к возникновению некоторых заболеваний.

Среди наиболее опасных осложнений, в частности, стоит упомянуть ДТЗ (диффузный токсический зоб).

При субклиническом тиреотоксикозе проблема усугубляется еще и полным отсутствием каких-либо симптомов.

В связи с этим ускоряется обмен веществ и нарушается баланс андрогенов и эстрогенов. Человек быстро теряет вес, причем это не только жировая ткань, но и мышцы. Наряду с медикаментозным лечением рекомендуется диета при тиреотоксикозе щитовидной железы.

Это специальный режим питания, направленный на нормализацию уровня гормонов и обеспечение организма всем необходимым. В отличие от большинства диет, калорийность пищи, которая съедается за сутки, высокая, так как необходимо нивелировать повышенный обмен веществ. Поэтому все блюда калорийные.

Желательно постараться нормализовать работу желудочно-кишечного тракта. Это делается для того, чтобы вся пища усваивалась полностью. Именно поэтому из рациона исключают продукты, вызывающие брожение и газы в животе.

Рассчет калорийности продуктов

От шоколада нужно отказаться

Так как в организме избыток гормонов, то желательно не вводить в пищу морскую капусту, морепродукты и рыбу. Также желательно исключить из меню фрукты и растительную пищу, которая стимулирует усваивание йода. Касательно увеличения калорийности, то ее стоит повышать за счет введения сложных и простых углеводов, но нельзя есть шоколад, пирожные и жирную пищу.

Примерное меню на диете при тиреотоксикозе щитовидной железы:

• На завтрак у вас овсяная каша и запеканка из творога.
• Полдник включает запеченные с творогом яблоки и салат с растительным маслом.
• Обед состоит из крупяного супа и паровой котлеты с пюре. Дополняется обед несладким бисквитом или галетами.
• На ужин у вас отварная речная рыба, гречневая каша и салат.

Если поздно вечером хочется кушать, можно выпить ряженки или кефира. Касательно нежелательных блюд, то при тиреотоксикозе щитовидной железы запрещено готовить супы на крепком свином или курином бульоне. Желательно вообще не увеличивать калорийность при помощи животных жиров.

Диета при заболеваниях щитовидной железы: меню, врачебные рекомендации

Комплексное лечение включает в себя медикаментозную терапию и правильное питание при гипертиреозе, которое помогает организму поддержать оптимальный метаболизм, а также не допустить критического падения массы тела из-за патологии щитовидной железы.

Диеты при заболеваниях щитовидной железы базируется на следующих основных принципах:

• Увеличение суточной калорийности питания, чтобы покрыть дополнительные энергозатраты при патологии щитовидной железы.
• Повышение содержания витаминов и микроэлементов в пище.
• Следить за поступлением достаточного количества белка, который является основным источником для строения мышечной ткани.
• Дробное питание небольшими порциями, чтобы нормализовать работу желудочно-кишечного тракта.
• Не употреблять продукты с высоким содержанием кофеина и других возбуждающих веществ (алкоголь, кофе, шоколад, специи).
• Не включать в рацион продукты, вызывающие запоры или процессы брожения в кишечнике (рис, виноград, сливы, абрикосы, персики).
• Готовить пищу предпочтительно на пару, избегая жареных, слишком соленых, пряных или сладких изделий.
• Употреблять продукты с высоким содержанием кальция и фосфора или специальные биодобавки к пище.
• Не рекомендуется употребление продуктов с большим содержанием йода (некоторые сорта рыб, морская капуста).

https://www.youtube.com/watch?v=j1Biakks38o

Хлебобулочные изделия: хлеб из ржаной, овсяной или пшеничной муки, различные варианты бисквитов, печенья, а также другой несладкой выпечки.

Молоко и молочные изделия: молоко, нежирный кефир в виде супов, молочных каш, окрошки. Нежирный творог для запеканок, сырников, творожников. Натуральные йогурты, сметана, сыворотка, простокваша. Нежирные, несоленые сорта сыра.

Крупы: все виды круп – гречневая, овсяная, геркулес, пшено, перловая и другие в виде каш или молочных супов. С осторожностью употреблять рис и бобовые, поскольку могут спровоцировать запор и нарушение работы кишечника.

Овощи и фрукты: различные виды капусты (кольраби, цветная, брокколи), кабачки, тыква, листовые салаты и прочее. Из фруктов остерегаться тех, что вызывают вздутие живота и диарею (виноград, сливы).

Мясные продукты: все нежирные виды мяса, приготовленные на пару, отварные или тушенные с овощами.

Рыба: нежирные сорта пресноводной рыбы (сом, щука, красноперка и др.) можно отварить, запечь или подать в виде заливного.

Напитки: морсы, компоты, ромашковый чай, отвар шиповника.

Крепкие рыбные и мясные бульоны, кофе и стимулирующие напитки, алкоголь, шоколад, пряности, жирные сорта мяса и рыбы, морская капуста.

При возникновении проблем с пищеварительной системой диета при гипертиреозе становится более жесткой: исключают сдобу, белый хлеб, белокочанную капусту или другие продукты, усиливающие процессы брожения в желудке.

Завтрак: овсяная каша, сырники из творога с ромашковым чаем.

Полдник: яблоки, запеченные с творогом, листовой салат с оливковым маслом.

Обед: овощной суп, отварной картофель с паровой котлетой или тушеным мясом, компот.

Ужин: рыбное суфле с овощным салатом.

Поздний ужин: кефир или ряженка.

Правильное питание при тиреотоксикозе щитовидной железы должно входить в состав комплексной терапии, только в этом случае можно добиться стойкого клинического улучшения и избавления от тягостных симптомов болезни.

Диета при заболевании щитовидной железы в ее классическом варианте насыщена морепродуктами, обогащенными йодом овощами, фруктами, орехами, семенами, а также комплектом минералов и витаминов, улучшающих работу этой, вне всякого сомнения, важной железы.

Нужно учитывать, что проблемы с щитовидкой возникают как при недостатке, так и при переизбытке йода. Поэтому, прежде чем садиться на любую «проверенную друзьями» диету, обязательно надо проконсультироваться со своим лечащим врачом.

Щитовидная железа продуцирует гормоны тироксин и трийодтиронин (тиреоциты выделяют в кровь биологически активные компоненты), которые принимают непосредственное участие в метаболизме кальция, жиров, белков и углеводов. Патология щитовидной железы наиболее часто встречается у населения эндемических регионов, характеризующихся дефицитом йода в окружающей среде, воде и продуктах питания.

Рациональное питание помогает ликвидировать недостаток полезных веществ при заболеваниях щитовидной железы. Особую роль питание приобретает при следующих болезнях: аутоиммунный тиреоидит, тиреотоксикоз, гипотиреоз, эндемический зоб и узлы.

При недостаточной выработке гормонов возможно возникновение депрессивных состояний, синдрома хронической усталости, бессонницы, снижения работоспособности, слабости и колебаний эмоционального фона.

Также может стремительно увеличиваться масса тела, наблюдаться сухость кожных покровов и наблюдаться перебои в работе сердца.

1. Достаточное количество химического элемента йода в рационе питания.
2. Сбалансированное соотношение жиров, белков и углеводов в поступающей пище.
3. Присутствие всех необходимых витаминов, минеральных составляющих, антиоксидантов.
4. Калорийность рациона.

Меню пациентов, страдающих гипотериозом (снижение функции щитовидной железы) основано на увеличении скорости обмена веществ.

С этой целью повышается поступление белков, которые составляют основу мяса, рыбы, субпродуктов, молочных и кисломолочных продуктов, до 120 гр в сутки. Количество поступающих жиров должно быть в пределах 110-120 гр в сутки. Общее количество углеводов должно быть снижено до 220-250 гр в сутки.

В рацион необходимо вводить пищу, богатую витаминами и микроэлементами. Калорийность питания при гипотериозе не должна превышать 2200-2500 ккал.

Меню пациентов страдающих гипертиреозом (повышение функции щитовидной железы) имеет своей целью замедлять обмен веществ, при этом, не оказывая возбуждающего влияния на нервную систему.

В то же время калорийность питания следует обеспечивать на уровне 4000 ккал. Количество поступающих белков желательно уменьшить за счет мясных блюд (около 100 гр/сутки). Жиров не должно быть более 125 гр/сутки, углеводов – 550-600 гр/сутки.

Для усиления поступления йода желательно обогащать рацион его природными источниками.

Микроэлемент йод необходим клеткам щитовидной железы для синтеза тиреоидных гормонов. Эндемические заболевания включают в себя обязательную коррекцию питания и соблюдение диеты, богатой легко усваиваемыми формами йода.

Суточная потребность йодида калия составляет до 300 мкг. Для здорового взрослого человека – 150 мкг, для детей – 100 мкг, для беременных женщин и кормящих матерей – 230-290 мкг.

Профилактическая доза назначается лечащим врачом и зависит от следующих факторов: пол, возраст, состояние пациента и особенности его организма.

— семя льна и льняное масло;

— морская капуста (до 300 мкг/100 гр продукта);

— морепродукты (мидии, креветки, рапаны, устрицы);

— печень трески (до 370 мкг);

— морская рыба, в частности, треска, тунец, макрель, сельдь, сайда, пикша, лосось, семга;

— шпинат;

— щавель;

— салат листовой;

— хурма;

— черноплодная рябина;

— сельдерей;

— орехи (грецкие, бразильские, миндаль, кешью);

— финики;

— икра.

Увеличить поступление йода в организм позволяет каменная йодированная или натуральная пищевая морская соль.

При каких заболеваниях следует придерживаться диеты с низким содержанием йода

Ряд болезней щитовидной железы, в частности, тиреотоксикоз, узловой зоб, хронический аутоиммунный тиреодит, наоборот, требует отказаться от пищи, обогащенной этим микроэлементом, в больших дозах.

Микроэлементы, необходимые в рационе для здоровья щитовидной железы

Селен, медь, кобальт, железо и марганец отвечают за здоровье всех органов эндокринной системы. Обогатите рацион питания субпродуктами, яйцами, бобовыми культурами, злаками, диетическими сортами мяса, ягодами (малина, черника, крыжовник, лесная земляника), тыквой, свеклой, орехами, семенами и растительными маслами холодного отжима.

https://www.youtube.com/watch?v=vxn0JDfIlS8

Витамины, необходимые для здоровья щитовидной железы

Жирорастворимые витамины: ретинол (А) и токоферол (Е) организм получает с рыбой, морепродуктами, икрой, рыбьим жиром, растительным маслом, молочными продуктами, шиповником, авокадо, орехами, семенами. Предшественник витамина А, каротин, содержится во всех плодах оранжевого цвета (хурма, облепиха, тыква, дыня, абрикос, манго, морковь и т.д.), листовой зелени, брокколи, чесноке, черемше.

Водорастворимые витамины: С и группы В поступают в организм со свежими овощами, ягодами и фруктами, орехами, крупами, отрубями, проросшими зернами, бобовыми, дрожжами, молоком, яйцами и грибами.

Ряд продуктов следует исключить из рациона: выпечка на основе белой муки, рис белых сортов, жирные сорта мяса, маргарин и все изделия, в рецептуру которых он входит, жареные и копченые блюда, сладости и рафинированный сахар, фаст-фуд, консервированные продукты, соки в пакетах, газированные напитки, колбасные изделия, острые пряности и соусы, кофе и черный чай, алкоголь, какао, уксус.

Для улучшения самочувствия пациентов, страдающих заболеваниями щитовидной железы, рекомендовано 1-2 раза в неделю проводить разгрузочные дни, основанные на свежих плодах.

Плохие экологические условия, несбалансированное питание, и, как изначальная причина, недостаток йода в пище и воде могут спровоцировать расстройство функции щитовидной железы. Это может быть избыток (тиреотоксикоз, гипертиреоз) или дефицит (гипотиреоз) количества щитовидных гормонов.

Для нормальной функции обменных процессов в организме такой орган, как щитовидная железа. синтезирует определенные виды гормонов.

В случае, когда таких гормонов синтезируется недостаточно, специалисты говорят о гипофункционировании щитовидки.

Основным компонентом рационального питания при таких симптомах должен стать йод. Это вещество наш организм приобретает с вдыхаемым воздухом и продуктами, поступающими с питанием. Для нормальной выработки гормонов человеческому организму требуется около 140 мкг йода ежедневно.

Наилучшие источники йода – это рыба и морские продукты: ламинария, морские водоросли (нори), тунец, крабовое мясо, минтай, креветки, кальмары и мясо других морских обитателей. Значительное количество этого элемента содержат овощи, фрукты, зелень, выращенные на богатой йодом почве.

Принципы питания

Ежедневная норма питательных веществ при гипертиреозе щитовидной железы определяется специалистом, исходя из веса и возраста больного. Стандартно, норма должна быть следующей:

• белки – 110 г;
• жир – 100 г;
• углеводы – 460 г.
• соль – 9 г.

При гипертиреозе необходимо питаться дробными порциями, т. е. нужно разделить прием пищи на 5-6 раз, и есть не торопясь в течение дня. Важно обильное питье чистой воды (чай и кофе не берутся в расчет, их пить нужно в умеренном количестве).

Человеку с гипертиреозом при диете важно употреблять дополнительные витаминные комплексы группы А, С, В. Особенно полезны продукты, содержащие следующие минеральные элементы:

• магний;
• кальций;
• фосфор;
• железо.

Здоровое питание и диета при нарушениях щитовидной железы включает следующие продукты и блюда:

• костный бульон, супы;
• свежие фрукты и овощи;
• зеленые соки из капусты и шпината;
• брокколи;
• базилик, орегано, розмарин;
• бобовые, разваренные до консистенции пюре;
• овес, хлеб со злаками или из обдирной муки;
• нежирное мясо, рыба и птица;
• пустырник;
• крупы и макароны;
• субпродукты;
• кисломолочные и молочные продукты;
• яйца;
• мелисса;
• натуральные сладости (повидло, джемы и желе с фруктозой, мед);
• колбасы, но не копченые;
• соя;
• водоросли;
• грецкие орехи;
• ягоды (вишни, черники, клубники, ежевики).

Можно есть сливочные и растительные масла, но добавлять их следует только после приготовления пищи. Все блюда не должны подвергаться обжарке, разрешено варить, запекать и запаривать.

Как питаться при нарушениях щитовидки

Лицам с гипертиреозом запрещено употреблять красители и ароматизаторы, созданные искусственно. Синтетические компоненты в продуктах питания негативно влияют на функционирование всех органов, в частности, поджелудочной железы.

Это правило касается и продуктов с генно-модифицируемыми организмами, в простонародье – с ГМО. Вещества повышают риск развития патологических процессов в щитовидной железы в несколько раз.

При заболевании щитовидной железы следует избегать напитков, оказывающих стимулирующий и тонизирующих эффект на организм. К ним относятся:

• кофе;
• энергетики;
• крепкий чай;
• алкоголь.

Сахар, к сожалению, также входит в список запрещенных при гипертиреозе продуктов. Подавляя иммунитет, сахар «открывает дорогу» возникновению аутоиммунных заболеваний. Повышенный уровень кортизола, инсулина увеличивает нагрузку на поджелудочную железу, надпочечники. Ослабление функций этих органов влечет за собой снижение защитных сил организма.

Также, необходимо исключить коровье молоко, из-за содержания в нем казеина А1 – специфического белка, запрещенного при тиреоидите. Полезна аглютеновая диета, нужно исключить клейковину.

Получить эффект при изменении рациона возможно лишь убедившись, что еда, которая поступает в организм действительно здоровая и полезная. То есть, следует избегать полуфабрикатов и обработанных продуктов.

Аспекты здорового питания:

• Питание при гипертиреозе щитовидной железы должно быть основано на свежих фруктах, овощах и постных белках. Хорошо ввести в рацион зеленые соки из плотных питательных овощей. Для этих целей подходит капуста, шпинат, спирулина, они обеспечивают жизненно важные питательные вещества.
• Противовоспалительные травы, такие как базилик, розмарин, орегано позволяют улучшить функцию щитовидной железы. Тем же эффектом обладает имбирь, который усиливает иммунную функцию организма.
• Костный бульон поддерживает детоксикацию и способствует заживлению поражений в кишечнике, образующихся во время патологии, и способных ухудшить течение гипертиреоза.

Что происходит в организме при тиреотоксикозе

Чрезмерное количество гормонов негативно влияет на организм. При гормональном дисбалансе нарушается соотношение половых гормонов. Повышается естественный теплообмен, увеличивается потребление кислорода тканями, вследствие чего усиливается потливость.

Повышается чувствительность ткани к катехоламинам (дофамин, адреналин, норадреналин), из-за чего резче воспринимаются импульсы от вегетативной нервной системы. При переизбытке гормонов быстрее разрушаются клетки кортизола. Это вещество регулирует углеводный обмен, а при его нехватке появляются признаки надпочечниковой недостаточности.

Тиреотоксикоз (гипертиреоз) – состояние, которое развивается при стойком повышении уровня гормонов щитовидной железы. Другими словами, это интоксикация тиреоидными гормонами. Бывает легкий, средний и тяжелый тиреотоксикоз.

Он характеризуется избыточным поступлением в кровь гормонов щитовидной, что приводит к усилению их эффектов. Вследствие этого интенсивность метаболизма возрастает, и даже при переедании люди с тиреотоксикозом не поправляются. Характерными симптомами заболевания являются постоянная жажда, диарея и сильное мочеиспускание.

Нередко пациенты с тиреотоксикозом попадают в отделения кардиологии и гастроэнтерологии, поскольку имеются нарушения в желудочно-кишечном тракте, сердечно-сосудистой и центральной нервной системах. Из-за нарушения терморегуляции многие пациенты с тиреотоксикозом страдают от сильной потливости.

Тиреотоксикоз может развиваться при диффузно-токсическом зобе, узловом зобе, аутоиммунном тиреоидите в тиреотоксической фазе. Тиреотропный гормон вырабатывается гипофизом для регулирования работы щитовидной железы, поэтому иногда болезнь диагностируют по причине аденомы гипофиза. Тиреотропный гормон чрезмерно вырабатывается также при других опухолях гипофиза. Происходит постоянное стимулирование щитовидной железы и усиленная выработка гормонов Т3 и Т4.

Симптомы тиреотоксикоза:

• потеря массы тела;
• учащенное сердцебиение;
• ощущение жара, потливость;
• тремор, в особенности рук и пальцев;
• неустойчивый стул, частые позывы;
• слабость, быстрая утомляемость;
• эмоциональная неустойчивость, повышенная возбудимость;
• нарушения внимания и памяти;
• непереносимость духоты;
• сбои в менструальном цикле у женщин и снижение либидо у мужчин.

У некоторых пациентов имеются офтальмологические признаки тиреотоксикоза, когда выпячивается глазное яблоко (экзофтальм). Это обуславливается отеком тканей, окружающих глаз. У пациентов расширяется глазная щель, появляется белая полоска между радужкой и верхним веком. Больной начинает реже моргать и ему становится трудно фиксировать взгляд на ближних предметах.

Помимо признаков тиреотоксикоза, присутствуют симптомы зоба: припухлость и дискомфорт в шее, нарушение глотания и дыхания, охриплость голоса. Заподозрить тиреотоксикоз можно по внешнему виду пациента. Диагностика подразумевает исследование функциональности щитовидной железы и определение уровня гормонов. При тиреотоксикозе обычно анализ показывает сниженный уровень тиреотропного гормона (ТТГ) и повышенный Т3 и Т4.

Дополнительные исследования при тиреотоксикозе:

• УЗИ щитовидной железы;
• сцинтиграфия (сканирование щитовидной железы);
• биопсия щитовидной железы;
• определение уровня антител (к структурам железы и рецепторам тиреотропного гормона);
• КТ или МРТ.

https://www.youtube.com/watch?v=CE_lgQuIN0w

Под действием большого количества гормонов щитовидной железы в организме протекает ряд процессов:

• Повышается теплообмен, увеличивается употребление тканями кислорода.
• Изменяется нормальное соотношение половых гормонов (эстрогенов к андрогенам).
• Ткани становятся более чувствительны к катехоламинам (адреналину, дофамину, норадреналину.) и импульсам от вегетативной нервной системы, которая отвечает за работу внутренних органов.
• Быстрее разрушается кортизол, который является регулятором углеводного обмена, за счет этого возникают признаки надпочечниковой недостаточности (нарушение минерального, водного обмена).

Примерное меню на день

Вариант 1

1. Завтрак. Утром рекомендуют есть омлет, вареные яйца. Из напитков полезным будет чай черный или зеленый.
2. Второй завтрак. Молочная крупа, сухофрукты, компот.
3. Обед. Суп с овощами, куриным филе, рис, овощи на пару.
4. Полдник. Компот, сок из овощей. Со сладостей можно сухое печенье с джемом или медом, сухофрукты.
5. Ужин. Мясные изделия на пару или рыба. Фруктовый сок.
6. Второй ужин. Стакан кефира.

Вариант 2

1. Завтрак. Сырная запеканка, кофе.
2. Второй завтрак. Рис или каша на молоке, йогурт.
3. Обед. Суп, перепелиное яйцо. Птица приготовленная с овощами и кашей. Фруктовый сок или компот.
4. Полдник. Небольшое количество орехов, фруктовая нарезка, зеленый чай.
5. Ужин. Рыба на пару со спаржей, овощной сок.
6. Второй ужин. Стакан кефира.

Вариант 3

1. Завтрак. Овсяная каша с фруктами и орехами, чай.
2. Второй завтрак. Овощной сок с отрубями, кашей.
3. Обед. Рыбный суп, отварной картофель с творогом, сухофрукты.
4. Полдник. Мармелад или зефир, йогурт.
5. Ужин. Мясные котлеты на пару в томатном соусе, фруктовый сок.
6. Второй ужин. Фрукты.

Представленные меню являются примерными, но при составлении диетической программы врачи используют продуты из представленных выше вариантов. Главное создать режим питания, а также принимать пищу в одно время. Тогда диета при гипертиреозе будет источником энергии. Несоблюдение правильного питания приводит к повышенной усталости и слабости.

Не следует отчаиваться по поводу нового рациона питания: большинство продуктов при гиперфункции щитовидки разрешены. Можно составить разнообразное и вкусное меню на каждый день, исключив обжаривание продуктов.

При составлении меню следует придерживаться следующей схемы:

• белки — не менее 100 гр;
• жиры — не менее 100 гр (25% приходится на растительные);
• углеводы — не менее 400 гр;
• общая калорийность — не менее 3000 ккал.

Серьезных ограничений данная диета не имеет, однако стоит придерживаться рекомендаций выше.  С таким списком разрешенных к употреблению продуктов, каждый сможет составить себе разнообразный и подходящий рацион питания.

Меню на день при гипертиреозе согласно рекомендациям диеты:

1. Завтрак: салат (капуста), яблоко, сметана, чай, молочная каша, омлет с добавлением молока.
2. Второй завтрак: сок из томата или моркови, хлебцы.
3. Обед: суп на мясном бульоне или борщ, бурый рис (кашу) с отварной куриной грудкой, компот.
4. Отвар шиповника, печенье галетное.
5. Зразы из куриного мяса, отварная морковь, измельченная в блендере, со сливочным маслом.
6. Творожная запеканка, чай.
7. Ряженка или кефир.

Питание при гипертиреозе щитовидной железы

Правильное питание при гипертиреозе, помогает снизить его симптомы. Врачи рекомендуют придерживаться таких рекомендаций:

• мясо, рыба (только диетические сорта);
• злаковые хлебобулочные изделия, отруби;
• легкие супы, приготовленные на овощном или не жирном бульоне;
• печень;
• яйца;
• растительные масла (сливочное только высокого качества и не жирное);
• кисломолочные продукты;
• макароны твердых сортов;
• каши;
• бобы;
• овощи, зелень;
• мед (как заменитель сахара);
• свежие и натуральные соки;
• чай (кофе в ограниченном количестве).

Какой должна быть диета при гипертиреозе щитовидной железы? Целью лечебной диеты является не набор массы тела, а насыщение организма полезным витаминно-минеральным составом. При правильном подходе к диете гипертиреоз можно победить, и масса тела восстановится автоматически.

Самостоятельно составить сбалансированную диету невозможно. Больному необходимо обратиться с этим вопросом к эндокринологу или диетологу, так же можно найти схему сбалансированного питания в интернете на медицинских авторитетных сайтах.

В первую очередь необходимо учесть следующее:

• в рационе не должны присутствовать богатые йодом продукты;
• приоритет нужно отдать растительной, а не животной пище;
• необходим ежедневный прием клетчатки в объеме трех столовых ложек в день (одна на прием).

Питание при гипертиреозе у женщин должно состоять из большого количества богатых кальцием и фосфором продуктов. Это обусловлено активным вымыванием кальция/фосфора из костной ткани. Нежирные молочные продукты нужно потреблять ежедневно для восстановления минерального баланса костной системы.

Рацион питания и диета при гипертиреозе щитовидной железы полностью исключает жареные продукты. Это правило распространяется на весь период лечения, а иногда и на всю жизнь. Вместо жареных продуктов нужно готовить овощи и мясные продукты на пару. Это касается общих рекомендация при гиперактивности щитовидной железы. Однако для каждого пациента существуют и индивидуальные особенности при составлении лечебной диеты: о них расскажет диетолог и эндокринолог.

Щитовидная железа – своеобразный «компьютер», который регулирует жизненноважные процессы в организме. От её правильного функционирования зависит здоровье человека в целом. Но статистика по распространённости заболеваний эндокринной системы не радует.

Данная патология не возникает сама по себе, а является следствием нездоровых процессов, уже имеющихся в организме. Они и заставляют щитовидку активно синтезировать гормоны. В заболеваниях железы с избыточной гормональной продукцией преобладает наследственный фактор.

Интересно! Наполеон при выборе солдат для военных действий производил осмотр шеи у бойцов, особенно у тех, кто рос в горах, где широко распространён ЗОБ.

Тиреотоксикоз – специфический, редкий синдром, развивающийся на фоне протекания инфекционных, онкологических, аутоиммунных процессов. Характеризуется разрастанием железистой ткани и её гиперфункцией.

К симптомам тиреотоксикоза относятся:

• жар в теле;
• резкое похудение;
• «пучеглазие», увеличение объёмов шеи;
• частая смена настроения;
• потливость;
• дрожь в конечностях;
• снижение сексуального влечения.

Тиреотоксикоз лечится тремя основными результативными методами: медикаментозным, хирургическим и радиоактивным йодом. Диета в этом списке играет немаловажную роль.

Цель лечебного питания – покрытие увеличенных энергозатрат и приведение в норму обменных дисфункций. Человек продолжает есть много, но всё равно худеет. Поэтому врачи увеличивают энергетическую ценность рациона до 3500—3700 ккал за счет:

• углеводов (около 550 г, из которых – 150 г сахар);
• жиров (около 130 г, 25% из которых имеют растительное происхождение);
• белков (до 90 г, 50% из которых животного происхождения).

Не пренебрегайте витаминами. В период интоксикации гормонами организм требует постоянного пополнения ретинола и тиамина.

Диета при тиреотоксикозе щитовидной железы основывается на следующих правилах:

• уменьшение энергозатрат путём повышения калорийности продуктов;
• обогащение рациона микроэлементами, витаминами;
• регуляция белка в пище, который является источником формирования мышечной массы;
• улучшение состояния пищеварительной системы частыми и дробными перекусами;
• запрет на алкоголь, кофе, пряности, шоколад, крепкий чай;
• табу на продукты, вызывающие запоры, метеоризм, процессы брожения: виноград, персики, рис и пр.;
• готовьте на пару либо варите;
• запрещено частое употребление йодсодержащих продуктов.

Список продуктов, которые обязательно должны присутствовать в рационе больного:

• овсяный, пшеничный хлеб, выпечка;
• кисломолочная продукция;
• обволакивающие желудок супы, бульоны;
• любые крупы, кроме риса и бобовых;
• свежие овощи, особенно капуста, тыква, зелень;
• фрукты, кроме сливовых;
• яйца;
• тушенное, паровое, отварное мясо;
• отварная, запечённая пресноводная рыба;
• морсы из ягод, компоты собственного приготовления, травяные чаи, отвары.

Не удастся исцелить болезнь, только лишь употребляя описанную продукцию. Но «управлять» симптомами станет возможно.

Запретная пища

При диагностировании тиреотоксикоза неукоснительным является следование постулатам диетического меню. Следует исключить пищу, стимулирующую деятельность щитовидки. К ограниченным продуктам относят:

• жареное, жирное, солёное, копчёное, острое;
• сладкие пирожки, торты, сдобу;
• жирные наваристые супы;
• колбаса, консервы, грибы;
• лук, хрен, перец, чеснок;
• квас.

При наличии нарушений в пищеварительной системе пациенту прописывается строгая диета, исключающая капусту, сдобные изделия, хлеб.

Вариант однодневной диеты при тиреотоксикозе:

1. Завтрак: молочная овсянка, творожная запеканка, зелёный чай.
2. Перекус: запечённое яблоко с мёдом, отвар из сухофруктов (без сахара).
3. Обед: лёгкий овощной бульон, запечённое куриное филе, овощной салат с оливковым маслом, настой шиповника.
4. Полдник: паровые сырники со сметаной, йогурт, крекеры.
5. Ужин: рыбный паштет, каша, компот.

В любом случае эндокринолог подберёт необходимый именно вам рацион.

Использование народных средств борьбы с недугом стоит начинать лишь после выявления точных причин повышенной продукции гормонов. Будет нелишним посоветоваться с эндокринологом.

Здоровому функционированию щитовидки содействуют:

• валериановый отвар. Способствует нормализации состояния железы;
• боярышник, шиповник. Стабилизируют функции щитовидной железы;
• настой из лапчатки белой. Борется с одышкой, сильным сердцебиением, потливостью;
• девясил высокий. Снижает токсическое влияние гормонов на организм.

Фитотерапия и дары растительного мира содействуют улучшению состояния больного, помогают легче переносить неприятные проявления заболевания. Но полноценной терапией должен заниматься врач.

Это объясняется подавлением содержания кислорода в тканях щитовидной железы в результате выкуренной сигареты. Внутренняя среда всех органов «окисляется» и начинает проявляться патогенное действие на иммунную систему.

Кстати, курение инициирует не только тиреотоксикоз, но и ЗОБ.

Делайте выводы и принимайте категоричные решения по поводу курения. Ведь, если бросить курить на время лечения, а затем – начать, то симптомы интоксикации гормонами возвращаются.

Прямого воздействия алкоголя на состояние щитовидной железы не выявлено. Но поскольку спиртосодержащие напитки негативно влияют на печень – орган, участвующий в гормональном обмене, — то чрезмерно употреблять алкоголь не стоит.

Что в итоге?

https://www.youtube.com/watch?v=TSXaZ_GsDJo

Похожие записи

Симптомами заболевания также являются тахикардия, нарушение терморегуляции (ощущение жара) и пищеварения, потливость. Нервная система реагирует на переизбыток гормонов нарушениями внимания и памяти, быстрой возбудимостью и утомляемостью.

При тиреотоксикозе у женщин могут наблюдаться нарушения месячного цикла, а у мужчин – снижение либидо. Организм работает на пределах своих возможностей, как следствие, происходит сильное истощение его ресурсов и повышение уязвимости к различным инфекциям.

Чаще всего причины тиреотоксикоза кроются в неблагоприятной наследственности.

Кроме того, заболевание может проявиться в результате затянувшегося воспаления щитовидной железы, появления в ней узелковых новообразований, длительной терапии соответствующими гормонами.

Довольно редко данное состояние может быть вторичным, вызванным аденомой гипофиза, которая провоцирует избыточную активность щитовидки.

Заболевания щитовидной железы, в том числе тиреотоксикоз – это серьезные недуги, при наличии которых надолго откладывать визит к эндокринологу не стоит. Только компетентный врач может назначить эффективное лечение, которое существенно облегчит состояние больного.

Запрещенные продукты

Особенность питания при тиреотоксикозе заключается в исключении из рациона продуктов и блюд, которые провоцируют проблемы с пищеварительной системой, процессы брожения в кишечнике и повышенную возбудимость сердечно-сосудистой и нервной систем. К таким продуктам относятся:

1. Хлеб из высокосортной муки, сдоба, кондитерские изделия.
2. Жирные мясо и птица — баранина, свинина, утка, гусь.
3. Рыбная икра.
4. Копченая и соленая рыба, консервы.
5. Жирные колбасные изделия.
6. Бобовые.
7. Крестоцветные овощи — капуста, редька, репа, редис.
8. Грибы.
9. Жирные бульоны из мяса, птицы и рыбы.
10. Пряности — горчица, перец, хрен.
11. Кофе, какао, крепкий чай, газировка.
12. Шоколад.
13. Макароны.

При гипертиреозе следует избегать употребления продуктов, которые содержат большое количество клейковины. Глютен усложняет восстановление функциональности работы щитовидной железы. Доктора рекомендуют исключить из рациона продукты, которые содержат в своем составе такие компоненты:

• Казеин — содержится в основном в козьем молоке;
• ароматизаторы, пищевые красители;
• сахар — снижает функцию иммунной системы, повышает риск развития аутоиммунных заболеваний;
• продукты с содержанием ГМО — провоцируют развитие патологий щитовидной железы;
• кофеин, алкоголь — относятся к запрещенным продуктам.

После начала лечения самочувствие человека постепенно начнет улучшаться. Диета при тиреотоксикозе усиливает действие лекарственных препаратов и снижает проявление побочных эффектов. Она должна использоваться в комплексе с обычной терапией.

Гипертириоз, или тиреотоксикоз, может свидетельствовать о наличии различных заболеваний. Однако при всех них стоит придерживаться определённой схемы питания.

При выборе продуктов следует помнить: повышенное содержание в крови тиреоидов чревато ускорением обменных процессов. Все органы работают в усиленном режиме.

Один из симптомов гипертириоза — потеря в весе

Важно чётко знать, какова природа гипертиреоза. Ведь если причиной является перенесённая инфекция, щитовидная железа может активизироваться на некоторое время: недели, месяцы. В этом случае диета при гипертиреозе  должна соблюдаться на протяжении только того времени, пока в этом нуждается организм.

Если причиной является патология, которая требует длительного лечения или перешедшая в хроническую форму, то и придерживаться строгого режима питания следует постоянно.

Одним из симптомов заболевания является снижение веса, так как все обменные процессы работают усиленно. Всем системам нужно повышенное количество полезных веществ.

Когда начинается лечение

, скорость обмена веществ замедляется и вес постепенно растёт.

Диета при различных заболеваниях щитовидной железы должна быть сбалансированной и высококалорийной. До того, как лечение возымеет эффект, питание больного должно быть более насыщенным, чем у здорового человека. Общая калорийность всех блюд выше на 25%, чем признанно необходимым при обыкновенном рационе. Таким образом, за сутки нужно употреблять 3000 – 3200 килокалорий.

Это не значит, что можно кушать всё, что угодно и как придётся. Количество приёмов пищи должно составлять 5 – 6 раз в день. Небольшие порции желательно готовить, запекая или запаривая продукты. Масло добавляют после термической обработки.

Всё, что попадает в желудок больного, должно легко усваивается. Тяжёлая пища, подолгу перевариваясь, затрудняет преобразование калорий в энергию. Организм вновь вынужден использовать свои резервы, а значит, терять силу и истощаться далее.

Диета при всех заболеваниях щитовидной железы должна исключать: крепкий чай, зелёный и чёрный, а также кофе, шоколад, так как эти продукты и напитки оказывают возбуждающее действие на нервную систему. Это не желательно при тиреотоксикозе, так как заболевание и так сопровождается повышенной возбудимостью.

Внимательно стоит отнестись к йодсодержащим продуктам. Их потребление не должно носить фанатичного характера. Оптимальный вариант – употреблять эти продукты в количествах, обычных для здоровых людей.

Рациональнее всего при гипертиреозе увеличить употребление блюд на основе молока, а также кефира, творога, йогурта и иных кисломолочных продуктов. Мясо нежирных сортов лучше отваривать, а рыбу запекать. В случае, если очень хочется мясного бульона, можно приготовить куриный.

Оптимальный вариант – бульон из овощей. Также в рационе должны присутствовать свежие зелень, овощи и фрукты.

Рекомендуемое количество жидкости при гипертиреозе, остаётся прежним – около двух литров в сутки.

Однако во всём, что касается питания больного гипертиреозом, необходимо опираться на ощущения пациента. Если бульоны, жареное мясо и сливы не вызывают тягостных ощущений, тогда их можно включать в рацион.

Должна быть несколько иной диета, при щитовидной железе, которая поддаётся лечению.

Стоит опираться на общие принципы здорового питания. А именно:

• не переедать;
• потреблять небольшие порции;
• пить достаточное количество жидкости;
• отдавать предпочтение варке, тушению, приготовлению на пару;
• употреблять много овощей, фруктов;
• постараться исключить из рациона фаст – фуд, мучное, сладкое и газированное.

При эффективном лечение гипертиреоза обменные процессы несколько замедляются, а значит, употребление вредных продуктов может привести к нежелательной прибавке веса. К тому же истощённый организм как никогда нуждается в полном наборе витаминов, микроэлементов и иных питательных веществ. Поэтому большую часть рациона должны составлять продукты, обладающие различными полезными свойствами.

Следить за своим здоровьем – обязанность лично каждого человека. Однако когда дело касается такого серьёзного заболевания, как тиреотоксикоз, необходимо обратиться в врачу и составить план питания согласно рекомендациям специалиста: эндокринолога или диетолога.

Лечение тиреотоксикоза

К основным методам лечения тиреотоксикоза относят медикаментозное, хирургическое и терапию радиоактивным йодом. Для подавления активности щитовидной железы назначают тиреостатические препараты. Необходимо строго соблюдать дозировки и регулярно посещать эндокринолога. Медикаментами также можно устранить нарушения функциональности центральной и вегетативной нервной системы, гипоталамуса.

Терапия радиоактивным йодом подразумевает прием растворов или капсул, которые содержат радиоактивный йод. Вещество накапливается в клетках щитовидной железы и провоцирует их гибель и замещение соединительной тканью. Частым осложнением такого лечения становится гипотиреоз, когда снижается функциональность щитовидной железы. При гипотиреозе требуется пожизненный прием тиреоидных гормонов.

Хирургическое лечения тиреотоксикоза показано при неэффективности консервативных методов. Операцию могут назначить также при сильном увеличении щитовидной железы, подозрении на злокачественное новообразование и загрудинном расположении зоба.

Эндокринная система регулирует вес человека. Эндокринные железы вырабатывают гормоны, которые влияют на работу клеток, органов и большинство функций в организме человека. Гормоны играют важнейшую роль в регуляции аппетита, скорости метаболизма, откладывании жировой массы.

Гипертиреоз вызывает резкое похудение, а терапия болезни – увеличение веса. Повышение массы тела свидетельствует о нормальном функционировании железы, однако нередко прибавка в весе становится очень существенной, поэтому рекомендует придерживаться диеты.

При гипертиреозе диета исключает употребление йода. Если нет возможности отказаться от продуктов с йодом, необходимо подвергать их тепловой обработке, чтобы вещество улетучивалось. Рекомендуется добавить в рацион продукты с отрицательной калорийностью. Это значит, что продукты содержат меньше калорий, чем нужно для их переработки.

Продукты с отрицательной калорийностью:

• ананас, грейпфрут, лимон, яблоки;
• баклажан, брокколи, кабачки, капуста, огурцы, редис, лук;
• морские водоросли, зелень, листовой салат, сельдерей, спаржа;
• имбирь, чеснок, цукини.

Овощи и фрукты желательно употреблять в свежем виде, чтобы получать максимальное количество клетчатки. Натуральная клетчатка способствует утолению голода и очищению кишечника. Поскольку она не усваивается, то впитывает и выводит токсины. Этот продукт обычно продается в отделе для диабетиков. Можно употреблять по столовой ложке клетчатки 1-3 раза в сутки, разбавив в кефире, йогурте или густом соке.

Щитовидная железа вырабатывает не только тироксин и трийодтиронин, но также тиреокальцитонин. Задача этого гормона – регулировать уровень кальция и фосфора, поэтому при тиреотоксикозе нужно употреблять нежирную рыбу и молочные продукты. Диета на таких основе продуктов помогает поддерживать вес на нормальном уровне при лечении гипертиреоза.

Применение полезных веществ

Диета при гипертиреозе щитовидной железы состоит из употребления не только полезных продуктов, но и веществ. К основным относятся:

1. Магний. Этот компонент является незаменимым при заболеваниях щитовидной железы. Гипертиреоз сопровождается снижением кальция и магния в организме. Рацион каждый день должны содержать продукты с большим количеством данного вещества. К ним относятся: зелень (лук, укроп, петрушка, листья салата и т.д.), овощи, семечки.
2. Омега-3. Нехватка этого компонента сопровождается нарушением гормонального фона. Жирные кислоты – незаменимы в строении гормонов, отвечают за рост клеток. Уровень Омега-3 можно увеличить, если употреблять морскую рыбу, растительное масло грецкие орехи.

Диета при гипертиреозе назначается врачом, после подтверждения данной патологии. Если соблюдать полезные рекомендации, то можно добиться хороших результатов в короткое время.

Важность диеты при тиреотоксикозе

Важную роль при лечении тиреотоксикоза играет диетотерапия. Поскольку состояние провоцирует повышенный обмен веществ, пациенту требуется высококалорийное питание, чтобы обеспечивать организм достаточным количеством энергии. Диета с большим содержанием калорий рекомендована прежде всего пациентам со сниженной массой тела.

При тиреотоксикозе значительно ускоряется метаболизм, поэтому происходит перерасход энергии. Организм начинается терять много белка, минералов и жировой ткани, поэтому важность диеты при тиреотоксикозе бесспорна. Пациенты с тиреотоксикозом нуждаются в достаточно большом количестве пищевых веществ. Нет необходимости сильно увеличивать процент жиров или углеводов в рационе, но важно получать хотя бы физиологический минимум белка (1-1,5 г на 1 кг массы тела). Нужно употреблять пищу с калием, кальцием, фосфором и витаминами.

Суточная калорийность меню при тиреотоксикозе должна составлять 2000-3000 ккал. При этом набор продуктов может быть разнообразным, хотя рекомендуется употреблять больше молочных продуктов, поскольку они содержат легкоусвояемые жиры, полноценные белки и кальций. Особое внимание следует уделить именно кальцию.

1. Свежие морепродукты: рыба, крабы, мидии, креветки, водоросли (ламинария, цитозера, фукус).
2. Продукты с высоким содержанием марганца, кобальта и селена: шиповник, черника, земляника, малина, крыжовник, тыква, репа, капуста (цветная, салатная, брюссельская), свекла, одуванчик.
3. Чаи: корень дягиля, обыкновенная полынь, хмель, тысячелистник.
4. Продукты для очищения организма: чеснок, черная редька, сельдерей, пастернак.
5. Злаки: проросший овес, пшеница, ячмень.
6. Адаптогенные растения: родиола розовая, заманиха, левзея, голая солодка, исландский мох, элеутерококк, женьшень, золотой корень, ятрышник.
7. Травы, содержащие медь, железо и элементы для очищения крови: лен, мак, зверобой, иван-чай, желтый донник, душица, таволга, зюзник.
8. Орехи: лесные, грецкие, индийские, кешью, миндаль, кунжут.
9. Мед (столовая ложка раз в сутки).
10. Фильтрованная вода: минеральные воды «Боржоми», «Ессентуки», протиевая вода.
11. Масла: оливковое, подсолнечное, кукурузное, ореховое, соевое (добавлять в салаты, не использовать при термической обработке).
12. Каши с овощами, фруктами и сухофруктами.
13. Компоты из сухофруктов.
14. Мюсли (домашние): овсянка с водой или соком, тертые яблоки, орехи, мед.

Очень важно учитывать повышение расхода минеральных солей. Пациентам рекомендуется употреблять молоко и кисломолочные продукты, в которых содержатся соли кальция, необходимые при тиреотоксикозе. Чтобы лишний раз не перегружать сердечно-сосудистую и нервную системы, следует отказаться от продуктов, которые приводят к их возбуждению. Это крепкий чай, кофе, шоколад, крепкие бульоны, пряные и острые блюда. Эти продукты могут усугубить тиреотоксикоз и усилить симптомы.

В тех случаях, когда тиреотоксикоз сопровождается диареей, нужно сократить количество продуктов, которые усиливают брожение в кишечнике, стимулируют секрецию желудка и поджелудочной железы, повышают желчеотделение. Это ржаной свежий хлеб, слоеные и сдобные изделия, борщи и рассольники, копчености, колбасы, соленая и копченая рыба, консервы, острые сыры, яйца. Из овощей и фруктов нужно кушать меньше лука, чеснока, шпината, редиса, щавеля, перца, хрена, слив, винограда, абрикосов.

Что такое гойтрогены

Правильное питание помогает ослабить симптомы тиреотоксикоза и повысить эффективность лечения болезней щитовидной железы. Однако не всякая пища, которая тормозит выработку гормонов, полезна при гиперфункции щитовидной железы.

Гойтрогенами называю соединения, которые не позволяют щитовидной железе вырабатывать гормоны. Гойтрогены встречаются и в пище, и в лекарствах. Эти вещества отличаются по специфике действия. Одни гойтрогены индуцируют антитела, вступающие в реакцию с щитовидной железной, другие могут препятствовать нормальной работе пероксидазы или блокировать йод.

Гойтрогены или зобогенные вещества могут действовать аналогично некоторым антитиреоидным препаратам. Наиболее сильно на работу щитовидной железы влияют два фитовещества: изофлавоны и изотиоцианаты. Их эффективность обусловлена блокирование фермента пероксидазы.

Если здоровые люди будут употреблять большое количество гойтрогенов, это поспособствует недостатку гормонов, а вот люди с нарушениями работы щитовидной железы могут с их помощью компенсировать дисбаланс.

Разновидности гойтрогенов:

1. Гойтрины и роданиды. Способствуют сокращению выработки тироксина. Вырабатываются при повреждении растений. Содержатся в капусте и рапсовом масле.
2. Флавоноиды. Большинство флавоноидов являются антиоксидантами, но под воздействием кишечных бактерий они могут превращаться в зобогенные вещества.

Варианты меню при тиреотоксикозе

https://www.youtube.com/watch?v=cSxr9mLJ9JE

Диета при тиреотоксикозе не строгая, ведь значительные ограничения отсутствуют. Питание должно быть полноценным и разнообразным, необходимо учитывать только непереносимость конкретных продуктов и наличие расстройств стула. Диету могут назначить при сильном тиреотоксикозе при подготовке к операции.

Несмотря на то, что для меню при тиреотоксикозе нужно выбирать калорийные продукты, калорийность растительной пищи должна быть минимальной. Наиболее полезны свежие овощи и фрукты, а также мясо, приготовленное на пару. Соль, сахар и специи нужно использовать по минимуму.

Химический состав рациона при тиреотоксикозе:

• 100-200 г белков;
• 90-100 г жиров;
• 450 г углеводов.

Продукты с кальцием необходимо включать в каждый прием пищи. Можно чередовать сыр, творог, молочные изделия, кунжутное семя и другие. Мясо или рыбу следует употреблять дважды в день. При тиреотоксикозе разрешается употреблять запеченный картофель небольшими порциями. За сутки разрешается съедать 450 г хлеба, 100 г сахара, 20 г масла (сливочного и растительного). Для здорового сна – кисломолочный продукт на ночь.

Салаты можно готовить из сырых и вареных овощей. При тиреотоксикозе полезен винегрет и всевозможные овощные рагу с брюквой, турнепсом, цукини, баклажанами, кабачками, спаржей, салатом, горошком, перцем, шпинатом, кукурузой, топинамбуром. Для заправки лучше использовать зеленые приправы, белое вино, томаты, соевый соус, лимонный сок.

Магазинный майонез следует заменить домашним. Чтобы его приготовить, нужно подсушить любые орехи на сковороде (кроме арахиса) и измельчить в кофемолке. К ореху добавить лимонный сок, тертый чеснок, мед или растительное масло, желток. Ингредиенты взбивают миксером.

Понедельник

1. Завтрак: овсянка, сырники, ромашковый чай.
2. Полдник: запеченные яблоки с творогом, листовой салат на оливковом масле.
3. Обед: овощной суп, вареный картофель, паровое или тушеное мясо, компот.
4. Ужин: рыбное суфле, овощной салат.
5. Поздний ужин: кефир.

Вторник

1. Завтрак: гречневая каша с молоком, яйцо всмятку, печенье, слабый чай.
2. Второй завтрак: творожная запеканка, сок.
3. Обед: суп с овощами и овсянкой, мясные голубцы, свежий салат, компот.
4. Полдник: тушеное яблоко (можно с орехами и медом).
5. Ужин: пшеничная каша с молоком, творог, сок.
6. Перед сном: йогурт.

1. Завтрак: рисовая каша с молоком, творог, выпечка, чай со сливками.
2. Второй завтрак: омлет и овощи, отвар шиповника.
3. Обед: гречневый суп, тушеная курица с овощами, кисель.
4. Полдник: сырники с сухофруктами.
5. Ужин: рыбная котлета, отварной картофель с маслом, салат, компот.
6. Перед сном: кефир.

Четверг

1. Завтрак: овсянка, омлет, сыр или печенье, чай.
2. Обед: перловый суп, говяжий гуляш, гречневая каша, фруктовый сок.
3. Ужин: рыба, запеченная в сметане, рис, свежий салат, компот.
4. Перед сном: ряженка.