Сочетания продуктов для быстрого похудения

Таблица калорийности продуктов и блюд для похудения

Белковые и крахмалистые продукты совмещать нельзя! Что это значит? Твоя любимая мясная котлетка с картошкой пюре — табу! Сюда же запиши и другие блюда-вкусняшки: жареная картошка с курицей, рыбное филе с рисом, бутерброд с сыром и даже мороженое с орешками.

Белки (желательно), чтобы были из одной группы. То есть, курица с яйцами, сыр в альянсе с мясом и т. п. — нельзя.

Так как принципы раздельного питания объясняют, что белки и жиры очень плохо сочетаются между собой, то протеиносодержащие продукты выбирай с малым количеством жира, т. е. постные.

Очень нежелательно сочетание белков и алкоголя, нейтрализующего фермент, отвечающий за переработку белковой пищи. Если ты баловалась котлетой «По-киевски» к шампанскому, то забудь про этот дуэт. Кстати, хочешь похудеть, про шампанское тоже позабудь (если очень хочется, то бери хотя бы «брют»).

Моно-группа, которая не сочетается ни с одним продуктом: дыня, арбуз, молоко. Их следует употреблять отдельно. Дело в том, что дыня и арбуз имеют большое количество собственного сахара, который моментально запустит процесс брожения в желудке, если обнаружит там еще какой-нибудь продукт. Очень интересно «работает» молоко.

Придерживаясь такого здорового питания, ты легко приведешь в порядок свою фигуру, а если у тебя нет проблем с лишним весом, то поверь — их и не будет. Но не забывай, что путь к здоровью — это не только еда, но и вода. Питьевой режим обязателен! Если ты не знаешь своей «водной нормы», то прочитай статью Сколько нужно пить воды в день, чтобы похудеть.

Преимущества

• Так как пищеварение налажено правильно у тех, кто придерживается правил раздельного питания, продукты не задерживаются и не вызывают таких процессов, как брожение и загнивание. Следствие — интонсикация организма сведена к минимуму.
• Значительно уменьшается нагрузка на органы пищеварения.
• В связи с тем, что человек получает больше полезных веществ из еды, то улучшается общее самочувствие.
• Придерживаясь системы раздельного питания, можно не беспокоиться о приобретенных килограммах.

Также будет полезно: Сушка тела для девушек в домашних условиях

Недостатки

Правильное питание, при котором приходится комбинировать лишь сочетаемые продукты, не всем по вкусу. Определенный режим выдержать могут не многие.

Как видишь, недостаток лишь один. Да и то… Стоит ли это считать минусом, когда на кон поставлено здоровье и внешняя привлекательность?

Название продукта

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

мясо, рыба, птица

п

п

п

п

п

п

п

п

п

п

х

д

зернобобовые

п

п

д

х

х

п

д

п

п

п

х

х

масло сливочное, сливки

п

д

п

д

п

п

х

х

д

п

х

х

сметана

п

х

д

д

п

х

х

д

х

д

х

х

масло растительное

п

х

п

д

п

п

х

х

д

д

х

х

сахар, кондитерские

п

п

п

п

п

п

п

п

п

п

х

п

хлеб, крупы, картофель

п

д

х

х

х

п

п

п

п

п

х

х

кислые фрукты, помидор

п

п

п

х

х

п

п

п

х

д

х

д

фрукты полукислые

п

п

д

х

д

п

п

х

п

х

д

д

молоко

п

п

д

п

п

п

п

п

д

д

п

д

яйцо

п

п

п

п

д

п

п

п

п

п

х

д

орехи

п

х

п

п

д

п

х

д

д

х

х

х

Эффективное сочетание		Нейтральное сочетание		Не рекомендуемое сочетание
Мясо, рыба, птица (пост.), яйца	Овощи зеленые, некрахмалистые	Зерновые, бобовые	Масло сливочное, сливки, хлеб, крупы, картофель, овощи крахмалистые	Мясо, рыба, птица (пост.)	Зерновые бобовые, масло сливочное и растительное, сливки, хлеб, крупы, картофель, фрукты кислые и сладкие, помидоры, сыр, брынза, яйца, орехи
Масло сливочные, сливки	Овощи крахмалистые, фрукты кислые, помидоры	Сметана	Фрукты сладкие, сухофрукты, масло растительное	Зерновые, бобовые	Фрукты кислые и сладкие, помидоры, сухофрукты, творог, кисломолочные продукты, сыр, брынза, яйца
Сметана	Зерновые, бобовые	Хлеб, крупы, картофель	Сыр, брынза, орехи	Масло сливочное, сливки	Сахар, кондитерские изделия, фрукты сладкие, сухофрукты, яйца, орехи, мед
Творог, кисломолочные продукты	Яйца, фрукты сладкие, сухофрукты, овощи зеленые, некрахмалистые	Фрукты кислые, помидоры	Фрукты сладкие, сухофрукты, овощи крахмалистые	Хлеб, крупы, картофель	Сахар, кондитерские изделия, фрукты кислые и сладкие, помидоры, сухофрукты, молоко, творог, кисломолочные продукты, яйца
Сыр, брынза.	Фрукты кислые, помидоры	Овощи крахмалистые	Мясо, рыба, птица (пост.), яйца
Орехи	Сметана, молоко, овощи	Творог, кисломолочные продукты	Фрукты кислые, помидоры
		Сыр, брынза	Масло растительное, сливки
		Орехи	Фрукты сладкие, сухофрукты

Углеводные продукты – основной источник энергии. Кроме количества калорий, они различаются по гликемическому индексу, который показывает, с какой скоростью расщепляется продукт. Для того чтобы килограммы уходили быстрее, нужно учитывать не только калорийность, но и гликемический индекс продуктов для похудения. Всем, кто хочет похудеть, следует кушать больше продуктов с низким индексом, к примеру овощи, фрукты, некоторые виды мяса, крупы.

Продукты для диеты обладают разной энергетической ценностью, которую мы исчисляем количеством калорий. Всем, кто хочет ускорить процесс похудения, неизбежно приходится задумываться об этом показателе. В этом вопросе на помощь приходит таблица калорийности продуктов и блюд для похудения. Она показывает количество содержащихся в разных продуктах калорий.

Хлебобулочные изделия	Ккал	Мясо и птица	Ккал	Молочные продукты	Ккал	Крупы и бобовые	Ккал	Масло, соусы	Ккал	Готовые блюда	Ккал
Хлеб пшеничный	265	Баранина	316	Йогурт (1,5%)	51	Крупа гречневая	346	Кетчуп	80	Пюре картофельное с молоком	65
Хлеб ржаной	210	Говядина	175	Кефир обезжиренный	30	Крупа овсяная	374	Майонез легкий	625	Макароны отварные	103
Сахар	295	Грудинка	475	Молоко (3,2%)	60	Крупа перловая	342	Масло оливковое	824	Картошка жаренная	155
Хлебцы	360	Крольчатина	115	Простокваша	59	Крупа пшеничная	352	Масло подсолнечное	900	Плов постный с грибами	119
		Телятина	90	Ряженка	85	Крупа ячневая	343	Масло сливочное	750	Салат из огурцов и помидоров с зеленью	32
		Утка	405	Сметана (10%)	115	Овсяные хлопья	305			Салат из свеклы, моркови, растительного масла	60
				Творог нежирный	80	Рис	337			Свинина тушеная	350
						Фасоль	328			Курица вареная	153
						Чечевица	310			Котлеты куриные	382

 Нажмите на картинку для увеличения

Далее вы ознакомитесь с главными особенностями сочетания ингредиентов, на них основана таблица Шелтона:

• жиры не сочетаемы с углеводными ингредиентами;
• белки не нужно употреблять вместе за одной трапезой. Достаточно одного ингредиента;
• белковые продукты не рекомендуется кушать с крахмалистыми, кислыми фруктами. Не совместимы они и с жирами;
• не нужно кушать сладкий фрукт совместно с кислым;
• крахмал не употребляется с сахарами;
• дыня, арбуз с другими ингредиентами не должны употребляться;
• от молока нужно отказаться или пить отдельно;
• любой фрукт рекомендуется кушать отдельно. По Брегу и его советам по питанию фрукты – это самая здоровая пища. Но сочетать их с другими группами нельзя;
• исключить десерт, так как он является бесполезной едой, которая препятствует нормальному пищеварению.

Данная таблица помогает составить меню раздельного питания для похудения, подобрать совместимые продукты. Каждой разновидности присвоен номер.

К примеру, сыру присвоен №14, данный номер указан в строке и столбце.

При проверке сочетаемости сыра(14) со сладкими фруктами(9) не важно, в каком порядке выполнять проверку: сравнивать сыр и сладкие фрукты или, наоборот, сладкие фрукты и сыром – результат в обоих случаях одинаковый.

Чтобы избежать дублирования данных, в таблице представлен результат совместимости только одной комбинации продуктов, поэтому у нее «треугольный» вид.

Как проверить совместимость сладких фруктов (9) и сыра (14)?

Ищем в таблице строку №9 – «Сладкие фрукты». Но она заканчивается на столбце №8, а в столбце №14, которому соответствует сыры, ничего нет! Как быть?

Значит, проверяет совместимость обратной комбинации – то есть сыра (№14) и сладких фруктов (№9).

В строке №14 – «Сыры» – есть ячейка столбца №9, она соответствует сладким фруктам. Данная ячейка красная.

Это значит, сыр и сладкие фрукты не совместимы, данные продукты употребляют отдельно.

Разработанная Г. Шелтоном система включала в себя строгий перечень правил, которые необходимо соблюдать. Именно выполнение этих принципов позволяло очистить организм от токсинов.

Быстрое похудение применяют перед важными встречами и мероприятиями. Такая семидневная диета поможет не только избавиться от лишних килограммов, но и улучшит работу пищеварительного тракта.

В таблице представлено примерное меню на неделю. Во внимание берутся 5 приёмов пищи с 3-х часовым интервалом между ними.

День недели	Завтрак	Ланч	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Отварной омлет с брокколи, зелёный чай без сахара	Зелёное яблоко	Постный суп из картофеля и моркови	Творог с сухофруктами	Отварная рыба (тилапия или морской язык) со спаржевой фасолью
Вторник	Запаренная гречневая каша с микс-салатом, кофе	Творог с нежирной сметаной	Постный борщ (картофель, морковь, лук, свёкла)	Твёрдый сыр	Отварная куриная печень с салатом из зелени
Среда	Мультизлаковая каша, кофе	Хлебцы с ломтиком сыра	Овощное рагу (в собственном соку тушится спаржевая фасоль, лук и молодая морковь)	Несладкий чай и домашние банановые чипсы	Паровой лосось и салат из огурца
Четверг	Овсяная каша с курагой, зелёный чай	Дыня	Суп-пюре из шпината с отварной куриной грудкой	Домашние банановые чипсы и травяной чай	Морская капуста с отварной телятиной
Пятница	Отварной омлет со шпинатом, травяной чай	Грейпфрут	Приготовленная на пару брокколи с индюшиной грудкой	Творог с сухофруктами	Запечённая тыква с черносливом
Суббота	Запаренная гречневая каша с салатом из зелени, травяной чай	Орехи кешью, кедровые или фундук	Суп-пюре из тыквы на воде	Дыня	Отварной зелёный горошек и паровая индейка
Воскресенье	В течение дня употреблять нежирный кефир (1л), кедровые орехи или фундук

Питание или чревоугодие?

Взгляни однажды на классическую трапезу: обед начинается с первого блюда — супа, в котором скомбинированы мясо, овощи, среди которых обязательно есть картофель и, часто, бобы. На второе идет блюдо с мясом и овощным или крупяным гарниром, салатик с заправкой. А как же десерт? Сладкое кондитерское изделие или полезные фрукты. Даже представить сложно, какой нелегкий труд предстоит бедному желудочно-кишечному тракту, чтобы переработать набор этих продуктов!

К сожалению, ни одно из обеденных блюд не переварится до конца. Полезные вещества не полностью усвоятся, а «винегрет» из белково-углеводной пищи подарит такие неприятные явления, как тяжесть в желудке, изжога, вздутие, вялое состояние.

Время и скорость переваривания у каждого продукта своя. И если, например, отварной картофель будет переработан ЖКТ в течение часа, то на кусок мяса уйдет несколько часов. Получается, что тушеная картошечка с мясом будет «сидеть» непереваренной до 6 часов. А если ее съесть отдельно?

То есть, оптимально, чтобы желудок мог принимать пищу одного времени переваривания. Диетологи утверждают, что люди, которые закидывают в себя, как в топку, различные продукты без ограничения, носят килограммы гниющей пищи. Это не может не сказаться на здоровье, внешнем виде и лишнем весе.

Также будет полезно: Время приема пищи при правильном питании

Раздельное питание для похудения

• запоры, нарушения пищеварения, сильная зашлакованность организма,
• нарушения обменных процессов (белкового, жирового и углеводного обмена),
• переедания.

Раздельное питание позволяет избавиться от большинства этих проблем. Таким образом, раздельное питание устраняет причины накопления лишнего жира. Часто перехода на раздельное питание бывает достаточно, чтобы начался процесс похудения.

Я бы не советовала относиться к раздельному питанию, как к диете и резко уменьшать калорийность ежедневного рациона. Для этого есть несколько причин:

• Во-первых, этого может и не потребоваться. Раздельное питание и так запускает процесс естественного похудения.
• Во-вторых, низкокалорийная диета эффективна в течение короткого времени. При этом, диета провоцирует набор веса по ее окончании.
• Низкокалорийная диета всегда сопровождается потерей мышечной массы, которая затем заменяется жировой тканью.

Раздельное питание никак не поможет избежать большинства негативных последствий диеты. Единственное, в чем раздельное питание может помочь – усвоение пищи при раздельном питании будет более эффективным, что поможет избежать значительной нехватки каких-либо питательных веществ, что является обычной проблемой любой низкокалорийной диеты.

Вместо того, чтобы ограничивать количество пищи, можно ускорить похудение другими методами.

Похудению на раздельном питании будут способствовать:

1. можно выбрать программу упражнений, способствующую ускоренному похудению (Похудеть за месяц (фитнес-программа), Худеем за неделю (обучающая видеопрограмма), Упражнения на сжигание жира),
2. либо просто составить программу тренировок, включающую аэробные и анаэробные нагрузки,
3. либо заняться проблемными зонами, выполняя упражнения для отдельных групп мышц.

Наиболее стойкий эффект дает постепенное, естественное похудение. Раздельное питание подходит для такого похудения как нельзя лучше. Помните, что постоянное чувство голода вовсе не является обязательным при похудении. Наоборот, если Вы испытываете дискомфорт после перехода на раздельное питание, значит, Вам стоит пересмотреть свое меню.

https://www.youtube.com/watch?v=SS14vGEGZ9A

Убедитесь, что получаете все необходимые питательные вещества в достаточном количестве. В этом Вам поможет пирамида питания. Возможно, Вам стоит сделать приемы пищи более частыми – это поможет удовлетворить все потребности организма. Более частые приемы пищи (дробное питание) хорошо сочетаются с раздельным питанием и тоже способствуют похудению.

В системе похудения на 90 дней предусмотрен особый порядок питания.

Каждая пища содержит углеводы, белки, жиры. В раздельном питании их относят к определенной группе:

• Белком богаты мясные продукты, рыба, сыр, хлебные злаки, бобовые, орехи.
• Углеводы в виде крахмала содержат рожь, пшеница, картофель, им богат зеленый горошек, кабачки, тыква. А также свекла, капуста, морковь, сельдерей, репа, огурцы, петрушка, чеснок, баклажаны, редис.
• Углеводов в виде сахара много в меде, сахарном песке, сиропах, фруктах – бананах, изюме, финиках, черносливе, хурме, груше.
• Жирами богаты оливковое, подсолнечное, кукурузное, сливочное, ореховое масла, их много в сале, жирном мясе и рыбе, орехах.
• Кислые фрукты представлены апельсинами, яблоками, лимонами, виноградом, сливами кислых сортов, квашеной капустой.
• Полукислыми считаются сладкие яблоки, персики, груши, абрикосы, сливы, черника.

При похудении и составлении меню раздельного питания на неделю не смешивают белок разных продуктов. Например, белок мяса требует кислую среду вначале переваривания, а белок сыра – в конце.

Расщеплению белка не способствует сочетание мясной пищи с лимонным соком, уксусом, кислыми фруктами. Кислота снижает выделение желудочного сока, что удлиняет переваривание мяса.

Жирные блюда (сыры, орехи) также замедляют выделение желудочного сока, поэтому их не употребляют с белком, иначе он переварится не полностью.

Белковую и жирную пищу сочетают с зеленью, с овощами без крахмала – свежими зелеными бобами, нежными сортами кабачков и тыквы, сельдереем, огурцами, редисом, петрушкой, салатом.

При раздельном питании для похудения разрешено исключить масло.

Сладкую пищу не сочетают с углеводами (например, мед и пирожки), хотя допустимы масло и хлеб без варенья или джема.

С белковой пищей не совместимы сахара – они усваиваются в кишечнике. В желудке, где тепло и влажно, в сочетании с другими продуктами они бродят, образуют газы.

Поэтому десерты, фрукты, особенно арбузы и дыни, употреблять отдельно, считать самостоятельным приемом пищи – их сочетание с другой пищей нежелательно.

Млекопитающие пьют молоко только в детском возрасте. В желудке оно сворачивается и становится творогом, обволакивает, препятствуя перевариванию. Молоко лучше пить само по себе. Даже с кашами его польза невелика.

Раздельное питание помогает похудеть, препятствует образованию на стенках толстого кишечника гниющего белка. Продукты гниения — двуокись углерода, уксусная кислота, спирт – проникают в кровь, причина атеросклероз сосудов.

Организм расходует силы для их нейтрализации, вместо того чтобы направить их на борьбу с избыточной жировой массой.

Размер порции при раздельном питании для похудения – произвольный, по ощущениям.

Если вставать из-за стола с легким чувством голода, который через пятнадцать минут проходит – количество пищи выбрано верно. В противном случае в следующий прием увеличить порцию на 10-15 процентов.

Не обязательно питаться по часам – важнее ощущение голода, тогда пища полностью и с удовольствием усвоится.

При пропуске приема пищи из-за занятости или отсутствия аппетита не беспокоиться – организм возьмет свое на следующий день. Некоторые чувствуют потребность и поэтому переходят на двухразовое питание.

День недели	Завтрак	Второй завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	гречневая каша, салат из помидоров, заправленный оливковым маслом	2 зерновых хлебца, 1 чайная ложка меда, половинка грейпфрута	Спагетти из твердых сортов пшеницы с овощным соусом	5 грецких орехов	салат с креветками, чай с ромашкой
Вторник	овсянка на воде с фруктами	2 яблока или стакан сока	овощной гарнир с курицей.	стакан любых ягод	вареное яйцо, нежирный творог или кефир
Среда	ячменная каша, несладкий зеленый чай	1 груша	постная телятина с тушеными перцами и луком	сухофрукты	омлет с помидорами
Четверг	геркулесовая каша, 2 киви	стакан чая без сахара, кусочек сыра и 2 хлебца	отварное куриное мясо, салат из капусты	1 яблоко	овощной суп, омлет с грибами
Пятница	омлет из белков со шпинатом на пару	нежирный йогурт	овощной суп из зеленого горошка, кусочек хлеба с отрубями	салат из фруктов	рыба, тушеная с овощами
Суббота	творог с яблоком	стакан ягод	макароны с овощами или суп	салат из свежих овощей	морепродукты
Воскресенье	блинчики, приготовленные на цельнозерновой муке	йогурт	томатный суп-пюре	орехи	овощи с отварным мясом

Если ваша цель скинуть несколько килограмм к новому купальному сезону или разгрузить организм после длительных праздников, тогда раздельная диета на полторы недели станет идеальным вариантом. За день, до начала ее соблюдения, необходимо устроить себе разгрузочный день на кефире. Затем кушать можно любые продукты из таблицы совместимости, но только тогда, когда появится ощущение голода. На время диеты стоит ограничить употребление газированных напитков, алкоголя и кофе.

Меню на 10 дней необходимо составить так:

• В первые три дня желательно питаться продуктами, богатыми на клетчатку: фрукты, овощи, исключая картофель.
• В последующие 3 дня сделать упор на белки: мясо, рыбу, яйца, творог, бобовые культуры.
• На следующий день дать организму отдохнуть. В течение этих суток можно пить нежирный кефир, йогурт или свежевыжатые соки.
• На завершающем этапе стоит обратить внимание на сложные углеводы.

90 дней раздельного питания

Тем, кто желает кардинально изменить параметры своей фигуры, приверженцы здорового питания советуют попробовать раздельное питание сроком на 3 месяца. Такой метод поможет избавиться от 20 до 30 килограмм и удержать полученный результат в дальнейшем. В схеме питания на 90 дней можно употреблять в пищу почти все продукты, но только соблюдая очередность. У этой диеты существует 5 полноценных циклов:

• белковый;
• крахмалистый;
• углеводный;
• витаминный;
• и по желанию – разгрузочный.

Белковый день

В этот день можно употреблять только белковую пищу, исключением является лишь завтрак. Утром вы обязательно должны съесть салат из фруктов или свежих овощей, это может быть и стакан некислых ягод. На обед побалуйте себя 200 граммами лобио из чечевицы или кус-кусом, обязательно съешьте 80-100 грамм салата. Для перекуса выпейте стакан молока, а на ужин съешьте несколько ломтиков сыра, салат из капусты с зеленью, заправленный оливковым маслом.

Крахмалистый

На завтрак вы должны съедать только овощи или фрукты. Перекусить можно чашкой зеленого чая без сахара и 2 ржаными хлебцами. На обед побалуйте себя отварным рисом, отварите к полднику 100 грамм стручковой фасоли и сделайте овощной суп. После рабочего дня можно угоститься запеченной картошкой в фольге с зеленью и 100 граммами салата из огурцов. Перед сном можете выпить ромашковый чай.

Углеводный

На завтрак съешьте один апельсин, два мандарина или банан. На обед разрешите себе макароны из твердых сортов пшеницы с томатным соусом и сыром. Вместо этого блюда можно приготовить домашнюю пиццу. На полдник обязательно съешьте 2 галеты и кусочек черного шоколада. Перед сном приготовьте оладушки из цельнозерновой муки. Не забудьте про питье – в день нужно выпить до полутора литров воды.

Витаминный день

https://www.youtube.com/watch?v=https:Um3rPfAw5Kc

Разрешается есть много фруктов, сухофруктов, овощей, зелени и орехов. Чтобы сохранить все витамины внутри продуктов их лучше употреблять в пищу цельными, а если все же пришлось порезать, то салат стоит съесть немедленно. На протяжении всего дня стоит считать калории, ведь переборщить с нормой можно даже на таком скромном рационе. В этот день допускается пить свежевыжатые соки вместо обычной воды.

1. Для этого возьмите 200 грамм белокочанной капусты, мелко нашинкуйте и разомните руками.
2. Сырую морковь и свеклу перетрите на терке или нарежьте соломкой.
3. Смешайте все ингредиенты и заправьте столовой ложкой оливкового масла.

На обед можно приготовить порцию нежного филе тунца с зеленью:

1. Кусочек тунца приправьте специями, обваляйте в муке и обжарьте на сливочном масле.
2. Нарежьте половину луковицы полукольцами, припустите в масле, где жарилась рыбка.
3. Переложите тунец в сотейник, сверху сделайте луковый слой.
4. Залейте ингредиенты ¼ стакана овощного бульона и тушите на медленном огне до готовности.

• белки – яйца, мясо – мучные изделия;
• хлеб – сахар, томаты;
• рыба, мясо – зерновые;
• сметана, сливочное масло – орехи, белки;
• каша – помидоры, кислые фрукты;
• кабачок, тыква, ягоды, орехи – сахар;
• одновременно белки животного, растительного происхождения.

История раздельного питания

С основами такого питания были знакомы люди еще времен Древнего Рима. К примеру, римский доктор Цельс требовал от своих пациентов, чтобы они следили за тем, как сочетают свою пищу: тушеную, жирную, сладкую. Известный персидский врач Авиценна затрагивает вопрос вреда одновременного приема разнообразной пищи («Канон врачебной науки»). Подобным вопросом занимался и академик Павлов, которого мы все помним лишь по пресловутой собаке)

И вот теперь, когда мода на здоровый образ жизни наконец-то победила, система раздельного питания захватила внимание многих людей.

Также будет интересно: Сколько калорий сжигается при беге

Рекомендации по раздельному питанию на 90 дней

Витаминный день

Для того, чтобы правильно питаться и похудеть за 20 дней, нужно придерживаться следующим правилам:

1. Заменить сахар медом в чае.
2. Белковые продукты съедать перед обедом.
3. Молоко пить отдельно, как самостоятельное блюдо.
4. Старательно пережевывать пищу (желательно на самые мелкие куски).
5. Медленно поглощать еду.
6. Отказаться от мясных отваров.
7. Больше употреблять в пищу фрукты и сырые овощи.
8. Перед каждым приемом пищи должно пройти 4 часа. В промежутках времен допустимы легкие перекусы.
9. Часто есть (не меньше шести раз в сутки).
10. Не запивать еду водой и чаем.
11. Есть фрукты с кожурой.
12. Отказаться от употребления рафинированных изделий.
13. Питаться хлебом только грубого помола.

Если человек страдает хроническими заболеваниями, то перед переходом на раздельное питание ему нужно проконсультироваться с врачом.

1. Белковая монодиета. На обед рекомендуется сочетать отварную птицу или телятину с овощными салатами, на ужин – повторить указанные ингредиенты, но уже в меньшем количестве.
2. Крахмальный день. На обед – отварной картофель и бобовые, на ужин – пропаренный рис с овощным салатом.
3. Углеводный день. На обед можно съесть нежирное овощное рагу, а на ужин порадовать себя сладостями.
4. Витаминный день. Выбирать из таблицы совместимости продуктов удачные комбинации овощей и фруктов, использовать таковы на обед и ужин.

Система раздельного питания

Если ты хочешь получать максимум пользы от еды и всегда быть в форме, то присмотрись к этой системе, ведь не зря ее второе название — правильное питание. Ее суть сводится к тому, что продукты объединены в несколько групп, которые или совсем не сочетаются между собой, или сочетаются неплохо, или считаются идеальными «компаньонами». Для наглядности созданы удобные таблицы, которые помогут придерживаться здорового образа жизни и готовить себе полезные блюда.

Перед тем, как начать знакомство с полезными пищевыми комбинациями, обратим твое внимание на группы, которые так и поджидают свою «жертву», чтобы порадовать ее лишними килограммами.

Продукты, которые ведут к накоплению лишнего веса, если употребляются вместе:

• мучные блюда белки;
• различные сахара белковая пища;
• мучные блюда фрукты;
• мучные блюда молоко;
• молоко белки;
• много разных белков в один прием;
• несколько мучных блюд в один прием.

Доказанные факты и научные обоснования не для всех являются аргументом. Есть те, кто отвергает дробное питание. Они приводят такие аргументы:

• совмещение ингредиентов из различных групп в процессе обработки в организме дополняют друг друга;
• мясной белок усваивается лучше, если совмещен с углеводами. Они активируют выработку сока поджелудочной железы, который переваривает белковые ингредиенты;
• кислые фрукты нужно кушать с зерновыми – они помогают при усваивании железа;
• овощи нужно совмещать со всеми группами, потому что клетчатка важна для правильного функционирования и очищения кишечника.

Однако не стоит резко переходить на дробное питание. Делать это нужно постепенно, начав с одного разгрузочного дня в неделю, постепенно увеличивая количество дней. Затем можно составить меню на месяц, подобрав подходящие, понравившиеся вам рецепты. В любом случае нужно прислушиваться к своему организму, при необходимости стоит проконсультироваться с врачом.

Принцип совместимости продуктов: плюсы и минусы

Систему такого питания придумали ещё в начале двадцатого века, и до сих пор она остается актуальной. Если человек будет соблюдать все правила, касающиеся данной системы кормления, то через пару месяцев его состояние намного улучшится. Благодаря этому можно избавиться от шлаков в организме и добиться похудения. Также с раздельным питанием можно вылечиться от болезней желудочно-кишечного тракта.

При неправильном употреблении блюд непереваренная полностью еда откладываются в организме человека в виде жиров. А если съесть фрукты на голодный желудок, то может быть вызвана изжога и несварение желудка. Если перед этим употребить мясо или птицу, то в желудке произойдет процесс гниения, что нанесёт травму организму.

Раздельное питание имеет свои плюсы и минусы. Для начала следует разобрать его преимущества. Благодаря ему человек заряжается новой энергией, хроническая усталость уступает свежему приливу сил, уходят лишние килограммы.

К минусам относится постоянное чувство голода, которое следует научиться контролировать, отсутствия чувства сытости, поиск рецептов для правильного употребления пищи.

Учитывая эти минусы, к методу раздельного приема пищи следует переходить осторожно, чтобы органы жизнедеятельности смогли привыкнуть к этой системе.

Основной задачей раздельного питания является отделение углеводных продуктов от белковых. Для питания, которое будет приносить пользу здоровью, интервал между поглощением таких питательных элементов должен быть не менее двух часов.

К углеводным продуктам относятся картошка, хлебные изделия, макароны, сахар и т.д.

Пищевые элементы, богатые белками, включают в себя рыбу, мясо, молоко, творог, яйца, бобовые орехи.

Также известны продукты питания, которые относятся к нейтральным. Они легко сочетаются с углеводами и белками, поскольку из-за них не происходит осложнений в переработке. В этот список входят овощи, жирный сыр и творог, животный жир, сметана, фрукты и овощи.

Стоит отметить, что дыня не относится ни к одной из этих категорий. Лучше всего её употреблять в пищу отдельно, как самостоятельное блюдо.

Переходить к методу раздельного приема пищи следует постепенно, выделяя на это один день в неделю. Он может стать разгрузочным, чтобы организм смог избавиться от шлаков и токсинов и подготовился к новой обработке. Этот день должен быть посвящен тому, что человек съест блюда только из сырых или тушенных овощей без соли и приправ.

Можно есть фрукты в чистом виде и фруктовые салаты. При этом нужно пить много минеральной воды или чая с медом, чтобы помочь организму легче избавиться от токсинов. Стоит обратить внимание, что в такой день может возникнуть головная боль или боль в суставах. Не стоит бояться этого, это указывает на то, что так организм реагирует на выведении скопившегося яда. На следующий день эти боли пройдут.

Тем, кто планирует перейти на раздельное питание, лучше всего придерживаться следующих принципов:

1. Завтракать фруктами, сыром, сметаной, бутербродами из хлеба с отрубями и со сливочным маслом.
2. На обед поглощать белковую пищу. При этом нельзя есть мясо или рыбу с картофелем или макаронами. Лучше всего уделять внимание овощным супам и бульонам. Запивать нужно соками из свежих фруктов.
3. Ужинать нужно углеводными продуктами. К ним относятся запеканка из моркови, приготовленный картофель, макароны, приготовленные с сыром, сладкие фрукты.

Если придерживаться этого рациона питания, можно добиться желаемых эффектов и почувствовать себя намного лучше.

Также следует придерживаться рекомендациям, касающихся метода раздельного поглощения пищи. Так яблоки и дыни лучше употреблять как самостоятельные блюда. Они очищают организм и заряжают энергией. Если их неправильно сочетать с другими продуктами питания, то это может стать причиной брожения в желудке.

Недостатки

Еще по теме:

• в первом столбце сверху вниз расписаны продукты под номерами;
• верхняя строка содержит цифры, соответствующие порядку еды из первой графы.

Серьезно вопросами раздельного питания занимался американский ученый Герберт Шелтон, написавший много книг по похудению, голоданию. Благодаря его исследованиям и пропаганде нашла широкое распространение система сочетания несовместимых продуктов. Шелтон разработал таблицу, с помощью которой можно легко разобраться, что с чем необходимо есть. Это благоприятствует работе желудка и возможности оставаться здоровым.

Таблица Шелтона в пересечении граф помогает выяснить совместимость основных видов пищи, применяемых человеком. Исследуя материал, можно понять, что дыня не сочетаема ни с чем. Рекомендуется, например, совместно применять:

• мясо – некрахмалистые овощи – баклажан, огурец, сладкий перец;
• картофель, хлеб – растительное масло;
• зерновые – все овощи;
• сладкие фрукты – кисломолочные изделия, творог;
• крахмалистые овощи – цветная капуста, тыква, морковь – все, исключая сахар.

Все компоненты продуктов питания условно делятся на 3 основные группы – белки, жиры и углеводы. Жиры совместимы практически со всеми видами продуктов. А белки и углеводы между собой не сочетаются, поскольку для переваривания белков требуется кислая среда, а для углеводов – щелочная.

Разные продукты требуют различных условий для усвоения, а на их переваривание уходит разное время. Например, фрукты перевариваются за 30 минут, а мясо проходит по пищеварительному тракту несколько часов. Если же несовместимые продукты попадают в желудок вместе, запускается самый длинный процесс переваривания.

Кроме того, питательные вещества из несовместимых продуктов усваиваются плохо. Минералы и витамины также не усваиваются полностью.

Дело осложняется тем, что белки, жиры и углеводы присутствуют вместе почти во всех продуктах, хотя и в разной пропорции. Таким образом, полностью разделить белки, жиры и углеводы невозможно. К тому же, белки, жиры и углеводы различаются по своему составу.

Поэтому, в раздельном питании продукты делятся не на 3 категории, а на 18 (см. совместимость продуктов при раздельном питании).

Принципы раздельного питания просты:

1. Употреблять только совместимые продукты в одном приеме пищи.
2. Соблюдать перерыв между приемами пищи (2 часа). Кроме фруктов, после которых можно есть другие продукты уже через 15-20 минут.

Перерыв нужен для того, чтобы пища полностью переварилась и была выведена из организма прежде, чем поступит новая порция. Кроме того, двухчасовой перерыв дает отдых пищеварительной системе.

1. Мясо и рыба.
2. Яйца.
3. Сливочное масло, сливки.
4. Сметана.
5. Молоко.
6. Кисло-молочные продукты, творог.
7. Сыр, брынза.
8. Сахар, кондитерские изделия, джемы, сиропы.
9. Растительное масло.
10. Зернобобовые.
11. Зерновые, крупы и картофель – крахмалистые продукты.
12. Крахмалистые овощи и коренья.
13. Зеленые овощи, некрахмалистые овощи, зелень.
14. Помидоры, кислые фрукты и ягоды.
15. Полусладкие фрукты и ягоды.
16. Сладкие фрукты и сухофрукты.
17. Орехи и семечки.
18. Арбуз, дыня.

Продукты, относящиеся к одной категории, сочетаются между собой и могут употребляться в один прием пищи. Совместимость продуктов из разных категорий указана ниже (в списке совместимости продуктов при раздельном питании). В соответствии с принципами раздельного питания, продукты из совместимых категорий могут употребляться в один прием пищи, а несовместимые продукты не могут.

В списке совместимости продуктов по системе раздельного питания указывается для каждой категории продуктов:

• С какими продуктами совместимость хорошая (сочетание таких продуктов в одном приеме пищи возможно и желательно).
• С какими продуктами совместимость средняя (сочетание таких продуктов допустимо, но не желательно).
• Не упомянутые категории продуктов не должны употребляться вместе с продуктами данной категории – они не совместимы.

Распространены таблицы совместимости продуктов при раздельном питании, в которых все категории перемешаны между собой. Глядя на такие таблицы трудно уловить логику, которая лежит в основе сочетаемости продуктов. Я постаралась разместить категории продуктов в таком порядке, который позволяет понять систему раздельного питания и запомнить, какие продукты совместимы, а какие – нет.

• Раздельное питание дает довольно большую свободу в составлении меню.
• Раздельное питание облегчает пищеварение, устраняет запоры, сокращает время прохождения пищи по пищеварительному тракту, устраняет гнилостные процессы и, как следствие, дисбактериоз (оздоравливает микрофлору кишечника).
• Раздельное питание снижает нагрузку на организм (на переваривание пищи уходит значительно меньше энергии).
• Раздельное питание способствует очищению организма и пищеварительной системы.
• Раздельное питание снижает нагрузку на печень и уменьшает интоксикацию организма.
• Раздельное питание улучшает усвояемость питательных веществ (белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов).
• Раздельное питание способствует похудению и помогает удерживать стабильный вес.

Чтобы похудеть по диете Шелтона, нужно лишь соблюдать перечисленные выше правила и научиться правильно комбинировать между собой различные виды продуктов. Так на гарнир к мясу лучше подать запеченные или свежие овощи, картофель можно подавать со свежей зеленью, а к рыбе сделать пюре из тыквы. При этом напитки желательно употреблять отдельно от основной пищи. Ограничение вводится лишь на сладкую газировку, кофе, алкоголь.

Необходимо запомнить и несколько принципов приготовления блюд. Не рекомендуется пережаривать или переваривать продукты. Кроме того, лучше не готовить пищу на растительном или животном жире. Недопустимыми для употребления считаются десерты, потому как этот вид лакомства соединяет в себе одновременно жиры, белки и углеводы. Нужно полностью исключить соль и острые специи.

Плюсы и минусы

О пользе и вреде диеты об отдельном питании ходит множество споров, причем каждая сторона выдвигает свои весомые аргументы. Приверженцы диеты считают, что так можно быстро и без лишних усилий сбросить надоедливые килограммы, насыть организм большим количеством минералов, витаминов и клетчатки. Кроме того, полный отказ от сладкого и крахмалистых продуктов помогает избежать отложения жира на бедрах и талии после прекращения диеты.

Как пользоваться

Овсянка с сухофруктами и орехами

• Время: 15 минут.
• Количество порций: 1 персона.
• Калорийность блюда: 126 ккал в 100 г (для всех рецептов).
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: английская.
• Сложность: легкая.

Ингредиенты:

• овсянка – 200 г;
• банан – 50 г;
• финики – 15 г;
• грецкие орехи – 10 г;
• чернослив – 15 г.

Способ приготовления:

1. Залить овсянку 2 ст. кипятка, слегка подсолить и проварить на огне 3-5 минут.
2. Отдельно измельчить банан, залить в воде нарезанные финики, чернослив.
3. По мере готовности овсянки добавить орехи и сухофрукты, хорошенько перемешать.

Салат из огурца и яйца

• Время: 10-15 минут.
• Количество порций: 1 персона.
• Калорийность блюда: 100 ккал.
• Предназначение: на завтрак, обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Это легкое блюдо, которое не перегружает желудок, доступно на кухне всем хозяйкам. Употреблять его можно на завтрак, обед или ужин в дополнении к гарниру. В 100 г продукта преобладает 7 г белков, 7 г – жиров и 2,5 г – углеводов.Что касается полезности, таким способом можно урегулировать нарушенное пищеварение, утолить голод и ускорить естественный процесс пищеварения.

Ингредиенты:

• огурец – 70 г;
• сметана – 2 ст. л.;
• яйца вареные – 2 шт.;
• зеленый лук – 10 г;
• укроп – 10 г.

1. Требуется помыть и нарезать кубиками свежие огурцы.
2. Отдельно отварить яйца вкрутую, очистить и измельчить.
3. Мелко нарубить зелень, зеленый лук.
4. Добавить специи и соль по вкусу, заправить салат сметаной.

Куриная грудка с овощами

• Время: 1-1,5 часа.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 98 ккал.
• Предназначение: на обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Изучая раздельное питание для похудения, важно не забывать о полезности таких рецептов.Основная цель – не только похудеть, но и обеспечить организм витаминами, поддерживать мышечную массу и избежать полного истощения.Куриная грудка препятствует истончению мышечных волокон, овощи – обеспечивают организм клетчаткой, витаминами.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 500 г;
• масло подсолнечное – 35 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• перец болгарский зеленый – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• тимьян – 2 г;
• томат. паста – 200 г;
• специи, зелень – по вкусу;
• вода – 100 г.

1. Промыть, просушить и нарезать кубиками сырое филе.
2. Поджарить на подсолнечном масле до золотистого цвета.
3. Отдельно почистить, нарезать кубиками овощи, нарубить зелень и чеснок.
4. В одну кастрюлю высыпать филе, овощи, залить томатной пастой, предварительно разведенной в 1 ст. воды.
5. После закипания жидкости накрыть крышкой, томить 25-30 минут на умеренном огне.
6. Посыпать прованскими травами, перцем, тимьяном по вкусу.
7. Перемешать, подавать на стол в горячем виде.

• Время: 30-60 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 45 ккал.
• Предназначение: на обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Такой домашний рецепт отлично подходит на обед и ужин, относится к категории вторых блюд, приятно радует своим изысканным вкусом, придает ощущение сытости. В 100 г готового продукта содержится 3,5 г белка, 2 г жира, 4 7 углеводов.Приготовить такой рецепт не составляет особой сложности, главное – соблюдать пропорции, последовательность и время приготовления пищи.

Ингредиенты:

• телячья вырезка – 300 г;
• бульон – 200 г;
• капуста белокочанная – 300 г;
• помидоры черри – 300 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• кабачок – 1 шт.;
• соль, специи, зелень – по вкусу.

1. Промыть, просушить и нарезать кубиками вырезку.
2. Посолить, поперчить, обжарить мясо на сковороде без масла, пересыпать в отдельную емкость.
3. В это время нарезать мелко овощи, нарубить зелень.
4. Засыпать овощи к готовому мясу, залить бульоном.
5. Томить под закрытой крышкой до 40 минут, пока телятина не станет мягкой.
6. Солить и перчить готовое блюдо по вкусу.
7. Бульон должен выкипеть, подавать на стол с зеленью и помидорами черри.

Полезные продукты

Согласно мнению диетологов, раздельное питание как диета — это отличное и безопасное решение для людей, которые желают избавиться от лишнего веса. Для того чтобы заняться своим питанием, нужно знать перечень продуктов, которые можно есть при похудении.

Крупы — в них содержится много медленных углеводов, клетчатки, а также растительного белка. Они обладают массой полезных свойств, а также очень питательные. Крупы разрешается есть в любой прием пищи.

Очень полезными крупами являются:

• ячневая;
• гречневая;
• пшеничная;
• перловая;
• рис (дикий, длиннозерный, коричневый, пропаренный и красный);
• пшенная;
• булгур;
• овсяная.

Еще к медленным углеводам относятся бобовые. Они очень питательные и богатые на различные витамины, которые необходимы в период похудения.

Среди полезных бобовых выделяется:

• фасоль;
• чечевица;
• зеленый горошек;
• маш;
• горох лущеный;
• нут;
• зеленые бобы.

Злаки — от круп они отличаются тем, что способны прорастать. В их проростках содержится большое количество полезных элементов. При похудении очень полезны такие злаки:

• зеленая гречка;
• неочищенный овес;
• пшеница;
• рожь.

Ягоды и фрукты являются источниками быстрой энергии. Они быстро и отлично насыщают, а также у них средний показатель гликемического индекса. Их рекомендуется использовать в качестве десерта, чтобы заменить сладкие изделия. Также это хорошая добавка к различным блюдам, потому что они не портят вкус. Еще во фруктах и ягодах находится большое количество полезных витаминов и антиоксидантов, поэтому все они полезные.

Как говорится, фрукты — это очень вкусно, а овощи — это полезно. В отличие от фруктов овощи не так быстро насыщают, однако от них не происходит такого резкого скачка инсулина. Также в них много клетчатки растительного происхождения. Все овощи тоже очень полезные. К примеру, картофель, который не считается диетическим продуктом, очень полезный, если его употребление находится в пределах разумного.

Зелень — худеющим можно есть любую зелень. Она намного полезнее фруктов и овощей. В ней абсолютно нет жиров. В зелени содержится большое количество витаминов. С помощью листового салата, петрушки, базилика, укропа, мяты, шпината и рукколы можно улучшить вкус любого блюда.

Птица и мясо — это источник белка животного происхождения. В них не содержатся углеводы, но есть жир, количество которого зависит от части туши, которую вы употребляете.

Приверженцам вегетарианства и веганства можно заменить эти продукты растительными источниками белка. Например, бобовыми, крупами и зеленью.

При похудении не следует употреблять жирную говядину и свинину. Также не стоит есть много баранины. Рекомендуется употреблять:

• крольчатину;
• курицу;
• говядину;
• утку (в небольшом количестве);
• нежирную свинину;
• гусятину;
• индейку.

Также худеющим следует отказаться от употребления гастрономических мясных изделий.

Еще одним источником животного белка являются морепродукты и рыба. Однако из-за того, что они стоят довольно-таки дорого, не каждый может позволить включить их в свой ежедневный рацион.

Однако в рыбе находится масса нужных для человеческого организма жирных кислот. Обратить на это внимание нужно женщинам, которые хотят, чтобы их волосы, кожа и ногти были здоровыми. Также она очень эффективна при нерегулярном менструальном цикле.

Людям, которые сидят на диете, рекомендуется готовить рыбу на пару, жарить на гриле, варить или же запекать в духовке.

Другая продукция

Самым полезным для похудения является кефир. А вот употребление молока следует понизить во время диеты, потому что оно провоцирует застой жидкости в организме. Из-за этого может появляться целлюлит, а также отечность.

Среди полезных молочных и кисломолочных продуктов есть такие:

• закваска;
• творог;
• йогурт (без сахара и различных добавок);
• кефир;
• сметана;
• кумыс;
• сливки;
• ряженка.

Источником жиров животного происхождения и белка является сыр. В нем содержится большое количество соли, а также он очень калорийный. Из-за этого во время диеты рекомендуется ограничить его употребление по максимуму вне зависимости от процента жирности.

Почему-то многие худеющие едят только белок, но желток также очень полезный. В нем находятся все компоненты, которые нужны для жизнедеятельности организма. Важно только не переборщить с количеством. Худеющим разрешается есть любые яйца.

Худеющим людям не стоит избегать растительных масел. Их ежедневная норма — 30 г (300 ккал). Масло является источником растительного жира, который очень полезен для человеческого организма, потому что он принимает участие в обменных процессах.

Если организм нуждается в жирных кислотах, а их ему не дают — это может привести к серьезным проблемам со здоровьем.

Семечки и орехи — это тяжелая еда, которая вдобавок еще и очень калорийная. В них содержится большое количество белка и жиров.

При диете не следует есть много орехов. Ежедневная норма составляет 30 г.

Диетические макаронные изделия. Макароны принято делать из муки высшего сорта, однако для рациона худеющих они не подходят. В таком случае стоит приобретать только макароны, изготовленные из твердых сортов пшеницы. Если вы интересуетесь тем, с чем сочетаются макароны, то это точно не мясо. Лучше всего совмещать их с овощами и зеленью.

Многие считают что худеющим нельзя есть хлеб, однако это не так. Несколько кусочков цельнозернового ржаного, отрубяного или же пшеничного хлеба не навредят вам.

Что касается хлеба с различными добавками и приготовленного из белой пшеничной муки, то от него лучше отказаться.

Согласно составу продуктов, которые перевариваются с помощью разных ферментов, Шелтон смог вывести сочетания того, какие продукты нельзя смешивать. Среди них есть такие:

1. Белок и белок — запрещается совмещать рыбу с мясом, орехами и яйцами. Во всех этих продуктах находится белок, который очень сильно отличается друг от друга. Чтобы переварить эту пищу, необходимо большое количество желудочного сока, а также она будет долго обрабатываться и проходить по пищеварительному тракту. Из-за этого могут возникнуть такие неприятные последствия: нарушение нормальной работы кишечника, вздутие и газообразование.
2. Белки и кислоты — нельзя совмещать кислые плоды с пищей, в которой содержится белок: творог, мясо и яйца. Желудком выделяется достаточное количество кислоты для их расщепления. Однако фрукты будут тормозить весь этот процесс, потому что они повышают кислотность, что приведет к возникновению изжоги.
3. Белки и жиры — их нельзя совмещать из-за того, что жир обволакивает желудок. Из-за этого желудочный сок не может выработаться в том количестве, которое необходимо для переваривания и обработки белка.
4. Углеводы и кислоты — чтобы переварить углеводы, нужна щелочная среда, но высокая кислотность разрушает фермент птиалина, который требуется для расщепления углеводов.
5. Углеводы и углеводы — большое содержание углеводов плохо сказывается на процессе пищеварения, а также на обмене веществ.

Также существуют продукты, которые следует есть только отдельно. К примеру, сладкая пища, дыня и молоко.

Очень важно худеть правильно, чтобы не навредить своему здоровью. Добиться хорошего результата можно с помощью раздельного питания, но для этого нужно узнать, какие продукты нельзя совмещать, чтобы похудеть.

Тем не менее, раздельное употребление питательных веществ имеет массу преимуществ для организма. Люди, которые сидят на подобных диетах отмечают, что смогли избавиться от заболеваний ЖКТ, забыли о таком состоянии, как «расстройство желудка», вылечились от аллергии. Известны случаи, когда раздельное питание помогало избавиться от артрита и даже вылечить астму.

Благодаря такому питания вы сможете не только сбросить вес так, чтобы он после перехода в нормальный ритм жизни не вернулся, но и будете получать дополнительную энергию весь день. Причина этому простая – овощи в чистом виде перевариваются очень быстро и дают необходимую норму насыщения, в то время как фрукты с мясом способствуют выделению токсинов и образованию процессов гниения в кишечнике, на устранение которых организму требуется больше энергии.

С чего начать

Если вы все же решились опробовать раздельное питание на себе, то переходить на новый рацион нужно постепенно. В первую неделю можно отделить фрукты от остальной пищи, затем отказаться от одновременного употребления котлет и картошки, а на гарнир к мясу приготовить салат. Уже после этого можно начинать выполнять более сложные правила, но не забывать следить за калорийностью блюд – в идеале энергетическая ценность от пищи в день не должна превышать 1400 ккал.

Творожный десерт с ягодами

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 81 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: английская.
• Сложность: средняя.

Кисломолочная продукция и фрукты отлично сочетаются в раздельном питании. В первом случае речь идет об укреплении костей, во втором – об усилении иммунитета.Предложенное блюдо отличается низкой калорийностью, поэтому помогает быстро похудеть. Сидеть на такой диете вкусно и полезно, а процесс приготовления занимает не более 30 минут.

Ингредиенты:

• творог 1% – 200 г;
• сметана 15% – 150 г;
• сахарный песок – 20 г;
• желатин – 25 г;
• вода – 1 ст.;
• земляника – 100 г;
• черника – 120 г.

1. Измельчить вилкой творог, сделав его однородным, добавить сахар.
2. Измельчить ягоды и добавить к кисломолочному продукту, перемешать.
3. Отдельно в 1 ст. воды растворить желатин и вымешивать, пока масса не станет однородной.
4. Соединить сметану с желатином, перемешать с творогом.
5. Разложить полученную массу по формочкам и отправить в холодильник.
6. Подавать на стол в загустевшем виде, можно украсить ягодами.

Морковные котлеты с творогом

• Время: 30-60 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 75 ккал.
• Предназначение: на обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Такой рецепт дополняет любые гарниры, как вариант – его можно сочетать с отварной на воде гречкой и рисом. Блюдо простое и вкусное, значительно разнообразит раздельное питание при стремлении похудеть.На удивление, морковь чувствуется слабо, зато котлетки дают много бета-каротина, что полезно для кожи, волос, ногтей. Попробуйте такой вариант.

Ингредиенты:

• творог 5% – 500 г;
• морковь сырая – 2 шт.;
• яйцо – 2 шт.;
• укроп, чеснок – по вкусу.

1. Измельчить творог, перемешать с яйцами.
2. Отдельно почистить и натереть морковь на крупную терку, соединить с творогом.
3. Перемешать смесь, жарить на сковороде или запекать в духовке.

Плюсы и минусы раздельного питания

Недостатки

Еще по теме:

• Принципы раздельного питания не оговаривают, какие продукты следует включать в ежедневное меню, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами. Чтобы предотвратить нехватку каких-либо веществ (белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов), следует максимально разнообразить свой рацион. При составлении меню, можно воспользоваться пирамидой питания.
• Основная претензия, предъявляемая к раздельному питанию, состоит в том, что раздельное питание “отучает” организм переваривать несовместимые продукты. В результате, если в будущем человек съест несовместимые продукты, то “заработает” расстройство желудка. Если для Вас невозможность попробовать все блюда на праздничном столе – все равно, что инвалидность, то раздельное питание не для Вас.
• Часто при переходе на раздельное питание человек ощущает постоянный голод. Многие считают, что так и должно быть. У меня есть основания полагать, что это неверно. Само по себе раздельное питание не должно вызывать никакого дискомфорта. Постоянное чувство голода может возникнуть в том случае, если Вы резко изменили свой рацион питания. Раздельное питание такого изменения не требует. Чтобы избежать постоянного голода при переходе на раздельное питание, нужно разделить привычные блюда на составные части и составить из них новое меню, в соответствии с принципами раздельного питания (объединив между собой совместимые продукты). Таким образом, ежедневный рацион останется прежним – как известно, от изменения мест слагаемых сумма не меняется. Затем, когда организм приспособится к раздельному питанию, можно будет постепенно менять рацион питания. При таком постепенном переходе на раздельное питание Вам не грозит ни постоянный голод, ни нехватка необходимых для здоровья веществ.
• Некоторые говорят, что на раздельном питании невозможно получить удовольствия от еды. Тут, конечно, все индивидуально. Если это и Ваша проблема, то я бы посоветовала просто позволять себе иногда съедать что-то “неправильное” (не соответствующее принципам раздельного питания), если Вам очень сильно хочется съесть именно это. И не мучить себя никакими угрызениями совести! Со временем желание съесть что-то “не то” будет появляться все реже, пока не исчезнет вовсе (не важно, когда это произойдет – через несколько недель или через несколько месяцев).
• Раздельное питание несколько усложняет жизнь. Особенно, когда приходится питаться вне дома. Часто приходится выбирать между удобством и здоровьем. С этим ничего не сделаешь.

Стоит сказать о том, что по мнению диетологов на­самом деле человеческий организм прекрасно выделяет все необходимые ферменты одновременно и проблемы в переваривании разных видов пищи не существует. Более того, люди – всеядные существа, которые эволюцией приспособлены для поедания мяса, кореньев, овощей и всего, что повезет добыть, одновременно.

Если же человек начнет употреблять пищу раздельно, то очень скоро его организм может «запутаться» и перестать вырабатывать нужные ферменты в нужных количествах.

Второй минус раздельного питания – невозможно реализовать его на практике, так как большинство продуктов содержат разные вещества, в картошке есть не только крахмал, но и белок, а в мясе, кроме белка, присутствует гликоген – животный углевод.

Поэтому разделить все продукты на группы просто невозможно.

Третье «против» — серотонин и допамин, гормоны, которые отвечают за хорошее настроение, синтезируются в организме только при условии одновременного­ попадания в него белков и углеводов. Если кому-то удастся в полной мере реализовать программу раздельного питания, то у него будут все шансы очень скоро превратиться в злобное и недоверчивое существо.

Отзывы

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Статья обновлена: 19.06.2019

Чтобы не быть голословной, я предлагаю вам ознакомиться с некоторыми отзывами. Возможно, они помогут вам сделать выбор – попробовать раздельное питание или нет.

Статья обновлена: 22.05.2019