Меню вегана на неделю: веганские рецепты на каждый день

Веганские рецепты

Протеиновое печенье с тыквой

легко
Протеиновое печенье с тыквой

Если бы мне пришлось выбирать любимую выпечку, то это было бы безусловно печенье. Приготовить порцию …

Веганские быстрые щи

легко
Веганские быстрые щи

Конечно, настоящие русские щи из кислой или свежей капусты, томленные в русской печи …

Салат из пекинской капусты с тофу и кунжутом

легко
Салат из пекинской капусты с тофу и кунжутом

Пекинская капуста- идеальный ингредиент для салата. В этом салате ее вкус, как и вкус тофу,  …

Быстрое мороженое из авокадо, банана и клубники

легко
Быстрое мороженое из авокадо, банана и клубники

Чтобы побаловать себя вкусным мороженым, но не испытывать при этом угрызения совести, достаточно …

Сыроедческий чизкейк

легко
Сыроедческий чизкейк

Вы любите чизкейки? Предлагаем вам попробовать сыроедческий вариант с орехами и медом. В нем нет …

Веганский Наполеон

легко
Веганский Наполеон

Если вы фанат слоеных тортов и десертов, есть чудесный рецепт веганского Наполеона. Он получается не …

Суп из сладкого картофеля и чечевицы

средне
Суп из сладкого картофеля и чечевицы

Если вы еще не пробовали сладкий картофель, самое время открыть для себя новый продукт. Батат – …

Баклажаны, фаршированные чечевицей

средне
Баклажаны, фаршированные чечевицей

C каждым годом все больше людей устраивают себе Meatless Monday – понедельник без мяса. Согласитесь, …

Веганский каррисуп из салата с кокосовым молоком

легко
Веганский каррисуп из салата с кокосовым молоком

Если не любите кинзу, можете использовать в этом супе мяту или базилик.

Картофельный чаудер с тофу на кокосовом молоке

легко
Картофельный чаудер с тофу на кокосовом молоке

Чаудер – сытный американский суп, который чаще всего готовят на рыбном бульоне. Но если рыбы или …

Веганские кексы с сухофруктами

легко
Веганские кексы с сухофруктами

Кексы готовятся на растительном масле с кокосовым молоком с бананами, изюмом и арахисом.Арахис можно …

Веганский салат с помело и пряной сельдерейной заправкой

легко
Веганский салат с помело и пряной сельдерейной заправкой

 Веганский салат с помело и пряной сельдерейной заправкой понравится не только веганам, но и …

Мороженое без молока и сахара

средне
Мороженое без молока и сахара

Вы можете заменить какао-порошок в этом рецепте на горький шоколад (больше 80% какао).

Веганский фитнес-стирфрай

легко
Веганский фитнес-стирфрай

Это блюдо- невероятно легкая невесомая композиция с насыщенными цветами овощей и ароматом восточных …

Постный грушевый кекс на оливковом масле

легко
Постный грушевый кекс на оливковом масле

Летом совершенно не хочется тяжелой выпечки – попробуйте этот кекс, сделанный вообще …

Коктейль Сила вегана

легко
Коктейль Сила вегана

Главное достоинство всех зеленых овощей – хлорофилл. Он служит катализатором полезных веществ, …

Веганские шоколадные маффины

легко
Веганские шоколадные маффины

Бывают случаи, когда вам нужно испечь что-то без использования яиц, сливочного масла и молока. И не …

Машус, хумус из маша с подсолнечником и петрушкой

средне
Машус, хумус из маша с подсолнечником и петрушкой

 Хумус традиционно готовят только из нута. Мы “перефразировали” эту популярную ближевосточную …

Азиатский салат из гречневой лапши и тофу

легко
Азиатский салат из гречневой лапши и тофу

В Азии салат – не самая распространенная форма еды. Но вот в Японии салаты очень любят. Этот – с …

Вегетарианский буррито — мексиканский ролл из тортильи с авокадо, фасолью и кукурузой

легко
Вегетарианский буррито — мексиканский ролл из тортильи с авокадо, фасолью и кукурузой

Буррито, что переводится как «ослик», — мексиканское национальное блюдо. Поговаривают, мексиканский …

Хумус из зеленой гречки

средне
Хумус из зеленой гречки

Рецепт, в котором Восток встречается с Севером. С Ближнего Востока берем сам принцип душистой, мелко …

Тофу во фритюре с ананасом и перцем чили

легко
Тофу во фритюре с ананасом и перцем чили

Из-за нейтрального вкуса при готовке тофу необходимо добавлять много приправ и заправлять каким …

Яичница из тофу

легко
Яичница из тофу

Этот рецепт необычен тем, что в нем нет ни одного яйца. На вкус яичница действительно очень похожа …

Гранатовый смузи с тофу

легко
Гранатовый смузи с тофу

Тофу – «хамелеон» среди постных продуктов. Он принимает вкус соусов, овощей и пряностей …

Веганские/вегетарианские чапати с сыром и овощами на костре

легко
Веганские/вегетарианские чапати с сыром и овощами на костре

Очень быстрое, а главное невероятно вкусное веганское/вегетарианское блюдо. Настоящее открытие для …

Хумус с грибами

легко
Хумус с грибами

Хумус готовят на всем Ближнем Востоке и в странах Магриба. Тут к традиционной схеме “нут тхина” …

Веганское пирожное "Шоколадная Картошка"

средне
Веганское пирожное “Шоколадная Картошка”

Люблю десерты, особенно шоколадные. Этот рецепт подходит тем, кто соблюдает пост или придерживается …

Черничный тортик (без выпекания)

средне
Черничный тортик (без выпекания)

Предлагаю Вашему вниманию “Черничный тортик”, без выпекания, с использованием термически …

Зеленая гречка с лесными грибами и бататом

легко
Зеленая гречка с лесными грибами и бататом

Фруктово-рисовое мороженое

средне
Фруктово-рисовое мороженое

Наверное, это больше десерт, чем мороженое, ведь там нет ни молока ни яиц. Вместо коровьего молока у …

Сыроедческий веганский морковный торт с «сыром» из кешью

средне
Сыроедческий веганский морковный торт с «сыром» из кешью

Сыроедческий торт – штука особенная и специальная. Если он вкусный, его с удовольствием съедят все, …

Зеленый хумус

легко
Зеленый хумус

Хумус – блюдо ближневосточной кухни, в оригинальной версии готовится из гороха нут. Наш вариант …

Салат из чечевицы, винограда, свеклы и тыквы

средне
Салат из чечевицы, винограда, свеклы и тыквы

По-осеннему яркий салат, со множеством разнообразных вкусов и текстур. Он идеально …

Веган салат

легко
Веган салат

Спагетти болоньезе (веган)

легко
Спагетти болоньезе (веган)

Удачный вариант превращения из мясного блюда в вегетарианское. Вегетарианские (и веганские) блюда …

Веганский пастуший пирог

легко
Веганский пастуший пирог

Сливовый крамбл и черничное мороженое

легко
Сливовый крамбл и черничное мороженое

Идеальное сочетание: хрустящий крамбл и холодное мороженое. В данном случае это еще и …

Розовый торт-мороженое из проростков (RAW)

легко
Розовый торт-мороженое из проростков (RAW)

Умопомрачительно вкусный сыроедческий торт-мороженое из проростков зеленой гречки удивит и вас, и …

Мисо-суп с тофу

легко
Мисо-суп с тофу

Суп-мисо с овощами, грибами и тофу – вкусное, сытное и полезное блюдо, которое очень быстро …

Веганское лимонное мороженое

легко
Веганское лимонное мороженое

Мороженое из полностью натуральных ингредиентов, имеет “сливочный” вкус и консистенцию за счет …

Овощное рагу с авокадо и гречневыми чипсами

средне
Овощное рагу с авокадо и гречневыми чипсами

Интересное и оригинальное блюда из множества ингредиентов. Его лучше всего приготовить на выходные, …

Веганское мороженое

легко
Веганское мороженое

Для приготовления этого мороженого можно взять любые ягоды (клубнику, вишню, чернику).

Веганское мороженое, без сахара, без лактозы и без яиц

легко
Веганское мороженое, без сахара, без лактозы и без яиц

Вкусное и полезное мороженое, на завтрак и не только…

Веганские "эклеры"

легко
Веганские “эклеры”

Для приготовления шоколадного крема в этом рецепте используется порошок кэроба. Кэроб – это плоды …

Веганские конфеты из фиников и кэроба

легко
Веганские конфеты из фиников и кэроба

Конфеты приготовлены из фиников, кокосовой стружки и порошка кэроба. Кэроб считается полезным …

Рулеты из тортильи с салатом из фасоли и авокадо

легко
Рулеты из тортильи с салатом из фасоли и авокадо

Рулеты из тортильи всегда очень выручают хозяйку. Их можно приготовить для пикника, подавать на …

Шоколадный кекс с бананами и подсолнечными семечками

легко
Шоколадный кекс с бананами и подсолнечными семечками

Идеальное сочетание шоколадного и бананового вкусов! Нежная, мягкая текстура.

Веганские котлеты из нута и булгура

легко
Веганские котлеты из нута и булгура

§

Веганская шоколадная колбаса

легко
Веганская шоколадная колбаса

Полезный вариант вкусного лакомства из детства – без масла, без яиц, без лактозы и глютена.

Суп из чечевицы с фасолью

легко
Суп из чечевицы с фасолью

Обязательно включайте в свой рацион блюда из бобовых, если вам важно контролировать …

Жареный тофу с овощами

средне
Жареный тофу с овощами

Современные диетологи считают, что полезно устраивать день без продуктов животного происхождения. …

Тофники

легко
Тофники

Тофники – это веганская интерпретация всеми любимых сырников, только в этом рецепте не используются …

Веганский "чизкейк"

легко
Веганский “чизкейк”

Хочу предложить вам рецепт веганского чизкейка без выпечки, на агар-агаре. Чизкейк имеется ввиду в …

Салат с чечевицей, пшеном и миндалем

легко
Салат с чечевицей, пшеном и миндалем

Этот салат – просто кладезь полезных углеводов и белков. Его особенно оценят те, кто …

Салат из чечевицы с кокосовой заправкой

легко
Салат из чечевицы с кокосовой заправкой

Зеленый веганский сэндвич

легко
Зеленый веганский сэндвич

Бланманже на кокосовом молоке с быстрым клубничным вареньем

средне
Бланманже на кокосовом молоке с быстрым клубничным вареньем

Бланмаже на кокосовом молоке без сахара, на сиропе агавы – очень вкусный и лёгкий десерт. А …

Шоколадный мусс с имбирем и кориандром

легко
Шоколадный мусс с имбирем и кориандром

Этот мусс восхитительно нежный, насыщенно шоколадный, с нотками остроты и пряности. В этом муссе …

Салат из киноа и чечевицы с брюссельской капустой

легко
Салат из киноа и чечевицы с брюссельской капустой

Веган-маффины с арахисовой пастой

легко
Веган-маффины с арахисовой пастой

Рецепт создавался как эксперементальная выпечка с арахисовой пастой, вместо масла. Результат …

Веганские блины с веганским лимонным кремом

средне
Веганские блины с веганским лимонным кремом

Блины без яиц на кокосовом молоке. К ним отлично подходит легкий лимонный кремом без яиц.

Плов без мяса

средне
Плов без мяса

Этот плов без мяса выделяется среди прочих вегетарианских своим необычным составом. Судите сами! …

Кокосовый ганаш с розовым перцем

легко
Кокосовый ганаш с розовым перцем

Веганские шоколадные маффины

средне
Веганские шоколадные маффины

Банановый смузи с базиликом

легко
Банановый смузи с базиликом

Этот полезный напиток обладает сочным, приятным и освежающим вкусом и моментально поднимает …

Котлеты из чечевицы

легко
Котлеты из чечевицы

Тапас из Веганского сэндвича Рубена

легко
Тапас из Веганского сэндвича Рубена

Вегетарианская еда, 2374 пошаговых рецепта с фото на сайте «еда»

Блюда по вегетарианским рецептам ни в чем не уступают мясным: вкусные, сытные и простые в приготовлении, они к тому же красиво выглядят на фото и стильно смотрятся в ленте социальных сетей. Интересно, что блюда без мяса существуют почти в любой кухне мира, и готовят их не только во время постов. Например, знаменитый рататуй, традиционное прованское блюдо из баклажанов, кабачков и других сезонных овощей, готовят на протяжении всего лета, всегда щедро добавляя в него оливковое масло и такие травы, как розмарин, базилик и мята. Вегетарианскую еду стоит попробовать хотя бы из любопытства: такой эксперимент не только разнообразит привычный рацион, но и сэкономит время: завтрак из ржаных тостов с авокадо, щепоткой гималайской соли и яйцом пашот готовится за пять минут и не требует строгого соблюдения пошагового рецепта. Гибкая вегетарианская система питания позволяет каждый день включать в свое меню новые ингредиенты: козий и овечий сыр, урбечи, миндальное молоко — с этими и многими другими продуктами у блюд появится яркий и необычный вкус.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

§

Блюда из чечевицы — это, в первую очередь, густые пряные супы, гарниры и салаты. Приготовление чечевицы займет меньше времени, чем приготовление фасоли, при этом вкусные и полезные блюда с этим ингредиентом дают такое же длительное чувство сытости, согревают и по своим питательным качествам могут заменить мясо. Суп из чечевицы относится к национальным блюдам Турции, Индии и очень популярен в кавказской кухне. Готовят чечевицу разных сортов, цветов и названий. Например, зеленая чечевица зовется французской, а сорт, к которому относятся блестящие черные семена, называется «белуга» — по сходству с черной икрой. Бобовое вкусно сочетается с грибами, оливковым маслом, беконом и специями. Чечевицу хорошо добавлять в салаты, готовить с ней фалафель, каши, похлебки и пироги.

Блюда по вегетарианским рецептам ни в чем не уступают мясным: вкусные, сытные и простые в приготовлении, они к тому же красиво выглядят на фото и стильно смотрятся в ленте социальных сетей. Интересно, что блюда без мяса существуют почти в любой кухне мира, и готовят их не только во время постов. Например, знаменитый рататуй, традиционное прованское блюдо из баклажанов, кабачков и других сезонных овощей, готовят на протяжении всего лета, всегда щедро добавляя в него оливковое масло и такие травы, как розмарин, базилик и мята. Вегетарианскую еду стоит попробовать хотя бы из любопытства: такой эксперимент не только разнообразит привычный рацион, но и сэкономит время: завтрак из ржаных тостов с авокадо, щепоткой гималайской соли и яйцом пашот готовится за пять минут и не требует строгого соблюдения пошагового рецепта. Гибкая вегетарианская система питания позволяет каждый день включать в свое меню новые ингредиенты: козий и овечий сыр, урбечи, миндальное молоко — с этими и многими другими продуктами у блюд появится яркий и необычный вкус.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Воскресенье

  • Завтрак: перловая каша с сухофруктами и соевое молоко;
  • Обед: овощное рагу;
  • Полдник: апельсины;
  • Ужин: фруктовый салат.

ЭТИ СТАТЬИ ПОМОГУТ ВАМ ПОХУДЕТЬ

Вторник

  • Завтрак: омлет из тофу и яблочный сок;
  • Обед: овощная котлета с гарниром из макарон и чай;
  • Полдник: банан и яблоко;
  • Ужин: рис с овощами и чай.

Завтрак

Любой врач скажет вам, что завтрак – самый важный приём пищи. Во многом настроение в течение суток будет зависеть от начала дня, поэтому важно приготовить на завтрак что-нибудь питательное и вкусное.

Вы можете начать день с лёгкой каши, сваренной на воде. Добавьте в это блюдо орехов или сухофруктов и каждый вечер вы будете засыпать с мыслями о вкуснейшей каше, которая ждёт вас утром.

Ещё одно блюдо, которое приятно удивит своей сытностью и вкусом – смузи или же коктейль. Вы можете почувствовать себя поваром дорогого ресторана, добавляя в напиток различные ингредиенты и экспериментируя со вкусом. Выбор компонентов зависит только от вашей фантазии — различные фрукты и овощи, ягоды, орехи, крупы. В общем всё, что придёт вам в голову.

Обязательно попробуйте начать день с омлета из тофу. Не удивляйтесь, этот сыр – универсальный продукт, и омлет не самое странное блюдо, которое можно из него приготовить. Очень часто вы будете с ним сталкиваться в различных вегетарианских рецептах, поэтому не бойтесь с ним экспериментировать и добавлять в блюда.

Самый любимый рецепт большинства вегетарианцев – фруктовый салат. Обилие фруктов, позволит вам каждый день придумывать что-то новое. Эксперименты приветствуются – добавляйте в салат ягоды или орехи, и найдите любимый рецепт, которым будете удивлять гостей.

Вегетарианские мастера придумали даже свой рецепт блинов. Всё что понадобиться – 2 стакана воды, 1,5 стакана муки, 1 столовая ложка сахара и половина чайной ложки соды. Смешайте всё это в одной миске до однородного состояния, и тесто готово, осталось только пожарить.

Как изменить питание навсегда

Став веганом, вам придётся изменить вашу жизнь: вы уже не сможете быстро перекусить в первом попавшемся кафе, потому что к питанию придётся относиться избирательнее.

Если вы читаете эту статью, то все плюсы и минусы веганской диеты уже найдены, а вопрос о переходе к сбалансированному режиму питания уже решён либо близок к решению. Теперь перед вами стоит задача узнать как можно больше о новом рационе. И это правильно, ведь хорошая подготовка – залог успешного перехода на веганство, поэтому пара полезных советов вам не помешает. Этих рекомендаций хватит для облегчения периода привыкания, и вероятность срыва при виде сочного стейка станет нулевой.

Переход должен быть постепенным. Вы, конечно, можете лелеять себя надеждами, что вы за один день перестроите свой рацион и больше никогда не вернётесь к животной пище, но как показывает практика, такой манёвр никому не удаётся. Не надо бросаться с места в карьер – меняйте питание постепенно.

Продукты животного происхождения нужно заменять. Прислушавшись к этому совету, вы избежите ошибки большинства начинающих веганов. Давайте не будем забывать, что все мы люди, и резкие перемены в питании сильно отразятся на нашем здоровье.

Внезапное изменение питания не приведёт ни к чему хорошему: в лучшем случае вы сорвётесь, а в худшем доведёте организм до авитаминоза. Поэтому не испытывайте организм на прочность и постепенно заменяйте привычные продукты животного происхождения на веганские альтернативы.

Коротко о сладком

Многие веганы избегают сладкого, утверждая, что оно вредно для здоровья. Это в корне неправильно. Сладкое не обязательно должно быть вредным, главное следить за составом и избегать вкусняшек с молоком, яйцами и другими продуктами животного происхождения. Но не пугайтесь раньше времени, далеко не все сладости содержат животные продукты.

Арахисовая паста, печенье, торты, кленовый сироп, чёрный шоколад, мороженое – всё это реально купить без нежелательных элементов в составе, либо же самим сделать их дома.

Напитки

К сожалению, от молока, кофе и магазинного чая придётся отказаться, потому что питание веганов их исключает. Не отчаивайтесь, ведь у вас есть альтернативы. Молоко заменяется на растительное, иногда его можно встретить в магазине, но и готовка дома не потребует больших хлопот.

О магазинном чае вы забудете, как только попробуете травяной. Он не просто вкусный, но и полезный. Также не забывайте о смузи, которые станут отличной альтернативой магазинным йогуртам. Отлично утоляют жажду соки, которые вы можете делать из яблок, апельсинов и любых других продуктов, которые найдёте у себя в холодильнике.

Недельное меню

Теперь вы знаете какие блюда можно готовить на каждый из приёмов пищи, и составить рацион на неделю будет не проблемой. Вот вам примерное меню на неделю, которое вы можете сменять или даже полностью переделать, всё зависит от вашей фантазии:

Полдник

Этот приём пищи должен быть лёгким, его задача не утолить голод, а помочь переждать перерыв между обедом и ужином. Здесь вам на помощь приходят уже ранее рассказанные рецепты: смузи, фруктовый или овощной салат. Можно перекусить просто фруктами. На полдник подойдёт практически всё, главное не забывать про этот приём пищи.

Понедельник

  • Завтрак: овсяная каша с сухофруктами и бананово-клубничный смузи;
  • Обед: грибной суп и пара кусочков веганского хлеба;
  • Полдник: фруктово-ягодный салат;
  • Ужин: веганские блинчики и апельсиновый сок.

Пятница

  • Завтрак: тыквенное пюре и бананово-черничный смузи;
  • Обед: овощной суп и фруктово-ягодный салат;
  • Полдник: фруктовый салат;
  • Ужин: овощной салат и соевое молоко.

Рецепты для вегетарианцев – %count% рецептов с фото и видео

В этой рубрике вы найдете вегетарианские рецепты супов, салатов, выпечки, десертов. Быть вегетарианцем легко, если знаешь полезные и вкусные рецепты.

Вегетарианская диета имеет ряд преимуществ. Попробуйте готовить по нашим рецептам — вам понравится.

Среда

  • Завтрак: веганские блинчики и соевое молоко;
  • Обед: овсяная каша с сухофруктами и салат из зелени;
  • Полдник: сухофрукты;
  • Ужин: грибной суп и фруктовый смузи.

Суббота

  • Завтрак: омлет из тофу, овощной салат и томатный сок;
  • Обед: свекольно-кабачковая котлета с гарниром из толчёной картошки и банановый смузи;
  • Полдник: сухофрукты;
  • Ужин: картофельные драники и смузи из зелени.

Четверг

  • Завтрак: гречка с бананами и морковный сок;
  • Обед: гороховый суп и пара кусочков веганского хлеба;
  • Полдник: салат из зелени;
  • Ужин: веганский бургер и фруктово-ягодный смузи.
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector