Авокадо
Тост с авокадо — любимая пища гурманов. И хотя он содержит откровенно много калорий, он может принести организму пользу в виде здоровых жиров, калия, магния, железа, витаминов А, В и С, клетчатки. А еще — он отлично насыщает и предупреждает переедание.
Комментарий эксперта
Наталья Даниловна Скрипченко, диетолог, гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук. Стаж 18 лет. Эксперт ТВ-программ «Рецепты здоровья» и «Профессия» телеканала «Доверие»
При снижении веса, для достижения эффекта очень важно соблюдение правильного ритма питания. Именно поэтому ужин должен быть. Оптимальное время ужина — за 3,5-4 часа до сна. Соответственно, если вы ложитесь спать в 22 часа, то правильный ужин будет в 18 часов. Ну а если вы «сова» и засыпаете после 12 ночи, то допустимо поужинать в 20 часов. Еда успеет перевариться в желудке, но при этом вы еще не успеете проголодаться.
Чем позже ужин, тем легче он должен быть.
Самый неблагоприятный вариант ужина при снижении веса — это замена его на фрукты, которые содержат фруктозу и глюкозу и практически не содержат белка. Только каша тоже не подойдет, так как она содержит много углеводов и мало белков.
Идеальный вариант ужина — нежирный источник белка (курица, индейка, нежирная рыба, говядина, яйца, нежирный творог) и овощной гарнир или салат.
После ужина при необходимости возможен перекус, но, опять же, не фруктами. Лучше использовать овощи или нежирные молочные продукты. В дни тренировок может потребоваться более существенный перекус, например, обезжиренный творог, яичный белок или куриная грудка. Размер порции рассчитывается индивидуально, в зависимости от пола, возраста, веса, обмена веществ и нормы белка.
Это базовые рекомендации, самые эффективные варианты подбираются под каждого человека индивидуально.
Комментарий эксперта
Жанна Владимировна Благочевская, косметолог
Диетологи в один голос уверяют, что перекус на ночь пользы не принесет. Но если чувство голода одолевает вас перед отходом ко сну и провоцирует бессонницу, всегда можно найти компромисс со своим желудком. Если вы придерживаетесь системы диетического питания, есть список продуктов, которые не нанесут вреда фигуре, даже если съесть их на ночь. Этот перечень включает:
- Обезжиренный творог;
- Овсянка с медом;
- Отварная курица без кожицы;
- Легкий овощной салат (только не используйте для заправки сметану).
Какой еще перекус на ночь не навредит фигуре?
Не даст вам набрать лишние килограммы и съеденная поздно вечером морковь. Вы можете съесть ее в свежем виде или приготовить сок. К моркови можно добавить небольшое количество нежирного творога и запить приготовленное блюдо кефиром. Морковка в сочетании с кисломолочными продуктами принесет пользу вашему организму.
Многие люди, сидящие на диете, интересуются: можно ли есть перед сном фрукты? В спелых сочных плодах нет жира, они содержат исключительно полезную клетчатку. Но некоторые фрукты, например, виноград, слишком калорийны, поэтому глубоким вечером можно употреблять далеко не все. В качестве вечернего перекуса можно порадовать себя киви, апельсином (разрешаются все цитрусовые), несколькими кусочками ананаса, грушами или яблоками.
Что касается яблок, то предпочтение нужно отдавать зеленым плодам, они менее насыщены сахаром по сравнению с желтыми и красными. Но учтите, что у некоторых этот фрукт разжигает аппетит. При любом раскладе яблоки перед употреблением лучше запекать, чем есть свежими.
Как видите, список продуктов, которые можно съесть на ночь при похудении не такой уж маленький. Главное, чтобы ваше питание было сбалансированным и тогда можно не переживать о наборе лишнего веса, даже перекусывая перед сном.
Комментарий эксперта
Валерия Барченко, фитнес-модель
Все знают старое как мир утверждение о том, что завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу. Однако сегодня эту теорию можно считать полностью устаревшей. Диетологи в один голос утверждают, что ложиться спать голодным ни в коем случае нельзя — это большой стресс для организма.
К вопросу, что можно съесть на ночь, подходить нужно более чем грамотно. Во-первых, размер порции, съеденной перед сном не должен превышать вашего кулака. Во-вторых, помните о том, что ужин должен быть как минимум за 2 часа до сна. В-третьих, предпочтительнее перед сном есть именно белковую пищу. Для перекуса на ночь глядя отлично подходят обезжиренный творог, стакан кефира, полстакана ряженки, йогурт без наполнителей или сваренное вкрутую яйцо.
Можно ли есть на ночь овощи или фрукты? На самом деле, все зависит от того, что именно вы хотите съесть. Для утоления голода перед сном отлично подходят авокадо и грейпфрут, которые способствуют похудению, так как имеют свойство расщеплять жиры и ускорять процесс пищеварения. Употребление перед сном киви, ананаса и груши оказывает положительное воздействие на моторику кишечника, следовательно, вреда эти фрукты, съеденные перед сном, вашему организму точно не окажут.
А вот от яблок и арбуза в ночное время лучше отказаться. Яблоки содержат фруктозу (углевод), которая является источником энергии: наш организм в энергии ночью не нуждается. Что касается арбузов, то они могут стать причиной отеков утром, когда вы проснетесь, поэтому от арбузов на ночь лучше воздержаться. По той же причине не стоит есть перед сном огурцы и помидоры. Откажитесь также от капусты: с одной стороны, капуста дает быстрое насыщение и незаменима для тех, кто борется с лишним весом, так как на ее переваривание организм затрачивает больше калорий, чем может получить. Но съеденная на ночь капуста может спровоцировать повышенное газообразование.
Отличный вариант перекуса перед сном — это орехи (всего 2-3 орешка могут помочь справиться с голодом), отруби и порция (с кулачок) предварительно заваренной кипятком гречки без добавления соли, сахара или масла.
Если ваш режим дня предусматривает поздние ужины, то отказываться от мяса необязательно: вы вполне можете позволить себе кусок варенной куриной грудки или грудку индейки. Белое мясо птицы полезно перед сном, так как в нем содержится пептидный гормон, за счет которого оно прекрасно усваивается организмом и не способствует увеличению веса.
Комментарий эксперта
Елена Лопатина, врач-гастроэнтеролог ФНКЦ ФМБА России
Диетологи сходятся во мнении, что для гармоничной работы желудочно-кишечного тракта желательно отказаться от поздних приемов пищи. Однако не все могут придерживаться этого правила, что отчасти связано с ритмом жизни современного человека.
Если вечером очень хочется есть, лучше поужинать, чем испытывать нестерпимое чувство голода. Но при этом стоит не забывать о том, что вы едите, чтобы минимизировать вред, нанесенный организму и фигуре.
Для сохранения тела в тонусе, на ночь лучше всего в умеренных количествах употреблять пищу, богатую белками: обезжиренный творог, кефир, яйца, низкокалорийный натуральный йогурт — она быстрее всего усваивается организмом. Такие продукты способствуют наращиванию мышечной массы, не откладываются в жир и быстро насыщают организм.
Чтобы «побаловать» себя, в творог или йогурт можно добавить небольшое количество сухофруктов: изюма, кураги, сушеного манго, ананаса и т.д.
Не навредят вашей фигуре зеленые овощи, фрукты и зелень. Например, перед сном можно съесть салат из огурцов, шпината, капусты и перца. Для большего насыщения добавьте в салат обезжиренный сыр или небольшую горсть орехов. Также на ночь рекомендуют употреблять яблоки, арбуз, грейпфрут, авокадо или грушу. Все названные фрукты оказывают благотворное влияние на желудочно-кишечный тракт и не навредят фигуре.
Использованы фотоматериалы Shutterstock
Можно ли есть свежие или печеные яблоки вечером?
Есть свежие яблоки на ночь можно, значительного вреда здоровью это не принесет, но некоторые минусы у такого питания есть. Наша следующая статья расскажет об этом подробнее.
Чем полезны яблоки? В вопросе, можно ли есть яблоки, если худеешь, нужно искать золотую середину. Рассмотрим самые важные плюсы и преимущества яблок перед другими продуктами питания.
- Яблоки очень сбалансированы по содержанию клетчатки и содержат около 80% наименований витаминов и минералов, которые необходимы человеку.
- Яблоки полезны для активизации пищеварения и обменных процессов. Они, в самом деле, позволяют снизить уровень холестерина, а значит препятствуют развитию атеросклероза, помогают активизировать процесс кровообращения и метаболизм в целом. Некоторые диетологи сравнивают их с «метлой», которая помогает очистить организм.
- Благодаря описанным в предыдущем пункте свойствам, яблоки помогают лучше выглядеть.
Информация к размышлению:Если русской красавице говорили комплименты, то ее щечки сравнивали с наливными яблочками. Излишняя худоба на Древней Руси считалась признаком нездоровья, а девушки у которых, как на стуле, на груди мог поместиться двухлетний ребенок, вызывали восхищение мужчин.
- Низкая калорийность яблок, позволяет назвать этот фрукт диетическим. В ста граммах продукта 44 ккал.
- Существует теория, что для человека наиболее полезны именно те продукты, которые произрастают в его регионе. И чем больше расстояние, которое преодолел фрукт или овощ до стола потребителя, тем меньше в нем пользы. А Россия без яблок, все равно, что Африка без бананов. Яблоки и зимой и летом не выходят из рациона славян. Наши предки ели их веками свежими, в моченом и сушеном виде, а позже и в виде варенья.
Какие плюсы имеем в итоге:
- В яблоках содержится широкий спектр витаминов и микроэлементов.
- Яблоки способствуют ускорению обмена веществ и улучшают клеточный метаболизм.
- Яблоки позитивно влияют на внешность и придают коже здоровый румянец.
- Яблоки абсолютно привычный для славян продукт питания, и значит, легко усваиваются.
Продукты, которые слабят
Семена льна
Льняное семя богато растворимыми и нерастворимыми пищевыми волокнами. Растворимая клетчатка помогает сформировать объемные каловые массы, а нерастворимая — способствует их продвижению по кишечнику. Семена можно добавлять в супы, вторые блюда, а также десерты.
Квашеная капуста
Содержит большое количество клетчатки и пробиотиков. Квашеная капуста — натуральный источник пробиотических веществ, которые нормализуют кишечную микрофлору и помогают справиться с хроническими запорами. Продукт работает довольно быстро, обладает продолжительным действием. Старайтесь есть капусту, сквашенную естественным способом, то есть без добавления уксуса.
Растительное масло
Овощи
К слабящим продуктам относятся листовые зеленые овощи, среди которых шпинат, брокколи, брюссельская капуста. Полезной для пищеварения клетчаткой богаты практически все овощи. Для эффективной борьбы с запорами стоит употреблять их в сыром виде. К продуктам со слабящим действием относятся:
- Свекла. Этот корнеплод с высоким содержанием сахара способствует разжижению стула.
- Тыква. Содержит много калия и клетчатки. Помогает поддерживать нормальный водный баланс в организме.
- Морковь. Содержит притягивающий воду сахар, а также органические кислоты и пищевые волокна.
Среди овощей выраженным слабительным действием обладает вышеупомянутая свекла. Корнеплод можно употреблять в пищу как в сыром, так и в отварном виде.
Свойства свеклы не меняются после термической обработки, поэтому из нее рекомендуется готовить разнообразные салаты. Для нормализации стула очень полезно пить свекольный сок. Он воздействует на кишечные рецепторы, активизируя работу ЖКТ.
Фрукты и ягоды
Выраженным послабляющим действием обладают и другие продукты растительного происхождения:
- Яблоки. Пектин, содержащийся в кожуре, благотворно влияет на стенки кишечника и улучшает микробиологические показатели.
- Киви. Плоды помогают нормализовать стул, способствуют регулярному очищению кишечника.
- Груши. Мякоть содержит большое количество полезных сахаров, а кожура — клетчатку.
- Абрикосы (курага) и клубника. Содержат кислоты, способствующие размягчению каловых масс.
- Авокадо. В плодах присутствуют растительная клетчатка, органические кислоты и калий.
Еще одно проверенное средство в борьбе с запорами — сливы. В них есть и пектин, и растительные волокна. Сливы способствуют накоплению в кишечнике воды и размягчению кала.
Кисломолочные продукты
При запорах стоит обратить внимание на кефир, ряженку, простоквашу, натуральный йогурт без добавок. Кисломолочная продукция богата витаминами, минеральными веществами, а также молочными кислотами и полезными бактериями. Регулярное употребление свежих кисломолочных продуктов — отличная профилактика проблем с дефекацией.
Водоросли
Высокое содержание йода и полезных кислот делает водоросли незаменимым средством для очищения кишечника. Морская капуста нормализует пищеварение, способствует своевременному опорожнению кишечника, помогает формировать каловые массы оптимальной консистенции.
Ценные свойства яблок
Чтобы определить, можно ли есть на ночь яблоки во время диеты или при обычном режиме питания, важно обратить внимание на состав продукта. Ценность яблок заключается в его содержимом:
- Масса микроэлементов. Среди таковых сера и магний, кальций и калий, железо и хром, цинк и йод, никель и фосфор. Все эти вещества необходимы для нормальной работу сердечно-сосудистой системы. Они же используются организмом в качестве эффективного катализатора обменных процессов. Йод, который также есть в составе, необходим для людей, которые страдают от нарушения работы щитовидной железы (гипотериоза). Именно щитовидная железа во многом становится причиной появления излишних килограммов.
https://www.youtube.com/watch?v=sYEal_ILZi4
Яблоки вполне способны запустить метаболические процессы, но использовать их нужно не ведрами, а в ограниченном количестве. Не стоит забывать, что в продукте немало фруктозы, которая становится идеальной основой для отложения новых жировых клеток. Съеденные в большом количестве яблоки способны стать причиной нарушения баланса сахаров в крови.
- Богатая витаминная группа. Она исчисляется не только водорастворимыми витаминами С и группы В, но и жирорастворимыми – Е. именно последний витамин используется организмом для запуска метаболических процессов.
Присутствует в составе витамин А, которого здесь даже больше, чем в цитрусовых. Этот компонент отвечает не только за остроту зрения, но и за чистоту кожных покровов, потому его прописывают людям с акне, прыщами, пр.:
- Клетчатка и пектин. Те самые вещества, которые необходимы организму для восстановления микрофлоры кишечника. Клетчатка используется для абсорбции и вывода токсинов. Именно потому иногда даже можно есть яблоки на ночь. Употреблять продукт рекомендуется и в течение дня, с утра.
- Биологически активные вещества. Они будут участвовать в обменных процессах, помогать организму быстрее переваривать и выводить пищу, некоторые частично блокируют всасывание жира. В числе биологически активных компонентов, которые присутствуют в яблоках, можно отметить фитонциды, биотин и каротин.
- Кислоты органические. Они позволяют запустить обменные процессы, ускорить процесс пищеварения, частично затормозить процесс усвоения жира. Органические кислоты, среди которых хлорогеновая, яблочная, винная и лимонная необходимы и печени для восстановления липидного обмена.
Обязательно читайте: Виды и меню бананово-кефирной диеты — механизм действия и польза
В составе также есть флавоноиды и антиоксиданты, гликозиды и крахмал. Богатый состав яблок позволяет не только стимулировать работу кишечника, но и насытить организм целым набором важных компонентов. Однако не стоит забывать, что в составе есть и сахара, и крахмал – вещества, которые используются организмом для «заготовки» жировых клеток.
Чем полезны персики для организма
Плоды полностью усваиваются в ЖКТ, улучшают процессы пищеварения благодаря содержанию клетчатки. Фрукты употребляют люди, страдающие от расстройства пищеварения.
Польза персиков для организма проявляется в благоприятном влиянии на сердечно-сосудистую систему. Антиоксиданты и минеральные вещества содействуют нормализации кровяного давления, восстановлению и поддержанию тонуса сосудистых стенок.
Кальций и фосфор оказывают положительное влияние на опорно-двигательный аппарат, поэтому плоды рекомендованы при заболеваниях костей и суставов.
Фрукты поставляют в организм вещества, активизирующие метаболизм в хрящевой и костной тканях.
Спелые персики при гастрите с пониженной кислотностью способствуют предупреждению изжоги.
Магний и витамины группы В улучшают работу нервной системы. Плоды полезны для здоровья глаз благодаря содержанию бета-каротина (провитамина А), а также двух каротиноидов: лютеина и зеаксантина.
Эти соединения защищают сетчатку от окислительного воздействия свободных радикалов.
Диетологи рекомендуют потреблять персики при подагре и ревматизме. Фрукты обладают мочегонным эффектом, предупреждают задержку воды.
Ученые Американского химического общества Филадельфии изучали влияние мякоти и семян персика на больных с метаболическим синдромом.
Исследователи считают, что фенольные соединения в составе плодов обладают противовоспалительными и противодиабетическими свойствами, снижают окисление плохого холестерина, влияющего на развитие сердечно-сосудистых заболеваний.
Лето идеально подходит для нормализации веса. Персики при похудении быстро дают ощущение сытости, хотя организм получает мало калорий. Умеренное потребление фруктов помогает сбросить лишние килограммы без вреда для здоровья.
Другие полезные свойства персика:
- профилактика язвы, запоров, заболеваний почек и печени, анемии;
- помощь в борьбе с депрессией, стрессом, повышение настроения;
- снабжение организма питательными веществами и энергией;
- оздоровление после продолжительной болезни;
- снижение уровня вредного холестерина;
- улучшение состояния иммунитета;
- содействие выведению токсинов.
Цветки обладают седативными свойствами. Из них готовят настой лепестков на меду и принимают внутрь.
Листья персика часто используют для ароматизации и придания легкой горчинки ликерам. Чай из листьев и коры дерева помогает при хроническом бронхите и гастрите. В Китае это средство используют для очистки почек.
Семена — ценное сырье. Из них получают масло персика, используемое в медицине и косметологии, которым иногда заменяет дорогое миндальное масло.
В косточке персика содержится витамин В17, помогающий в лечении и профилактике онкологических заболеваний. Однако чрезмерное употребление ядер косточек грозит отравлением.
