Недостатки безкрахмальной диеты
Продукты с высоким содержанием крахмала. Макароны.
Говоря о крахмале, как элементе питания, учитывают существование двух типов этого вещества.
Природный крахмал полезен и необходим организму, он превращается в глюкозу, источник энергии. Чтобы продукты, содержащие крахмал, усваивались, их сочетают с жирами. Опасно для фигуры сочетание крахмала с белками – для расщепления этих продуктов требуется щелочь, а метаболизм в этом случае проходит так, что происходит отложение жира даже на клеточном уровне.
https://www.youtube.com/watch?v=ytpolicyandsafetyru
Перечень вредных воздействий на организм относится к рафинированному крахмалу. Он содержится в белой муке высшего сорта. Такой крахмал становится причиной ожирения, гормонального дисбаланса, атеросклероза и пр.
Переходя на безкрахмальную диету, худеющие готовы отказаться от мучного и макарон. Крахмал содержится в овощах и фруктах, поэтому выясняется, что и кажущиеся легкими и подходящими для похудения блюда придется исключить из меню.
В картофеле – 15-18% крахмала, в бананах – до 16%. Содержание крахмала в некоторых овощах и фруктах не постоянно и зависит от стадии зрелости, времени и услови хранения и пр.
- В перезревших бобовых (фасоли, зеленом горошке и т.п.) количество крахмала выше, чем в случае молочной зрелости растений. В последнем случае содержание нежелательного с точки зрения безкрахмальной диеты вещества достигает нескольких процентов.
- Груши и яблоки зимних сортов содержат до 5% крахмала в начале созревания, а в полностью спелых плодах количество снижается до 1,5-2%.
- Крахмал содержится в тыкве при созревании и в начале хранения. Со временем вещество исчезает.
В источниках называют продолжительность безкрахмальной диеты 12-14 дней, но медики рекомендуют ограничиться неделей.
При соблюдении рекомендаций средний результат – минус 4-8 кг (показатели индивидуальны). Для достижения результата важно помнить о необходимости ограничения белка.
Во время бескрахмальной диеты важно пить негазированную воду не менее 2 л в сутки. Повторить подобную разгрузку можно через 2 месяца.
Перечень рекомендованных продуктов:
- овощи и фрукты,
- растительное (предпочтительно – оливковое) масло,
- морепродукты,
- яйца,
- нежирное мясо, рыба птица (рекомендуется отваривание, приготовление на пару или на гриле),
- сухофрукты,
- кисломолочные продукты и нежирный (до 50%) сыр, семечки и орехи.
Запрещенные продукты:
- хлеб и выпечка,
- макароны и крупы,
- картофель, бананы и другие содержащие крахмал фрукты и овощи,
- сахар,
- алкоголь (допускается сухое вино),
- кетчуп, майонез, уксус.
Ограничивают количество соли.
По принципу безкрахмальная диета мало отличается от других низкокалорийных рационов. Худеющих привлекает разрешение кушать рекомендованные продукты в любом количестве, что повышает комфортность дает возможность избежать острого чувства голода. Дополняем диету физическими упражнениями (три занятия в неделю продолжительностью в час), чтобы увеличить скорость снижения веса.
https://www.youtube.com/watch?v=ytaboutru
Диетологи рекомендуют ужинать за 3 часа до сна легкой пищей.
Недостаток безкрахмальной диеты – необходимость ограничения потребления белков, дефицит которых приводит к необратимым патологиям – при нехватке необходимых веществ организм начинает расходовать белки из сыворотки крови или печени. Поэтому такую диету используют как кратковременную разгрузку.
Крахмал, как и сахар, – основной поставщик углеводов. Образование лишних килограммов напрямую зависит от избытка гликогена. Сторонники свободной от крахмала еды исключают «крахмальные» продукты из рациона. Дополнительно они отказываются от сладкого, бобовых, молочных продуктов, кофе. Из напитков разрешаются соки и вода. Выполнение этих правил способствует быстрому и успешному похудению
Разыскать в наши дни в любом магазине огромное количество продуктов не проблема. Сложность состоит в том, чтобы найти натуральные, без искусственных добавок, консервантов, стабилизаторов. Употребление химического набора вместо настоящей еды не приносит пользы здоровью. К сожалению, самая «крахмалистая» еда по совместительству еще и самая популярная. Губительны для хрупкой фигуры и тонкой талии по-прежнему:
- макаронные изделия
- кукуруза
- картофель
- очищенный круглый рис
- выпечка (особенно сладкая)
- морковь
- бананы
- свекла
- любые чипсы
- все виды сухариков
- конфеты.
Безошибочный тест предлагает американский врач-практик Алиса Чейз. Ее методика лечения с помощью рационального питания помогла уже многим людям. Объясняя правила потребления необходимого количества углеводов за день, Алиса советует обратить внимание на чувство тяжести, утомленности и сонливости. Если вы заметили такие признаки после еды, то объем «крахмалистой» пищи желательно сократить в следующий раз.
Девиз работы Алисы Чейз – «Здоровая пища – лучшее лекарство для организма» – следует запомнить всем.
Крахмал существует во всем растительном мире, но в ягодах, овощах и плодах этого углевода поменьше, чем в других растениях. По утверждению ученых из Гарвардского университета, потребление некрахмалистых овощей и фруктов препятствует развитию онкозаболеваний, ожирению, нарушению обменных процессов.
Эти малокрахмальные помощники всегда под рукой:
- зеленые листовые овощи
- брокколи
- свежие грибы
- ягоды
- свежие фрукты (за исключением бананов)
Цель любой диеты – похудеть. И как можно быстрее. Однако не перестарайтесь, теряя лишние килограммы. Вода и соки в безкрахмальной диете – без ограничений.
Перед тем, как рассмотреть содержание самой диеты, целесообразно пояснить, чем же вреден крахмал при избавлении от лишнего веса. Главным звеном во всей цепочке механизма его действия выступают процессы пищеварения. Когда человек употребляет множество продуктов, богатых крахмалом, увеличивается нагрузка на пищеварительную систему, происходит накопление в желудочно-кишечном тракте ненужных веществ, которые выводятся с трудом. Однако, по наблюдениям специалистов, не всё так однозначно.
Главными компонентами бескрахмальной диеты являются различные фрукты и салаты, приготовленные из овощей. По длительности курс относится к умеренным режимам – 14 дней. Потеря веса при этом составит 4-5 кг.
Завтрак
Утренняя трапеза будет фруктовой. Рекомендуется съесть половину грейпфрута. Если вам не нравится этот фрукт, то его можно заменить апельсином.
Детальное описание и применение безкрахмальной диеты
Разработанная доктором Joseph Sobieraj (Джозеф Sobieraj) в 2000 году, диета практически исключает из пищи крахмал. Основа бескрахмальной диеты фруктово-овощная. Есть можно только натуральные плоды, овощи и ягоды в неограниченном количестве, но в разумных пределах. Допустимы орехи, семечки, растительное масло, отварное мясо птицы. В качестве десерта, вместо сладостей, предлагаются [[сухофрукты]. Продолжительность – две недели.
Польза
Польза, несомненно, есть. Бескрахмальную диету назначают при заболевании сахарным диабетом, воспалительных заболеваниях суставов, нарушениях обменных процессов. В Соединенных Штатах, например, синдром раздраженного кишечника, который вызывает избыточное употребление продуктов с высоким содержанием крахмала, причина страданий до 15% людей.
Однако самые преданные сторонники такого облегченного питания те, кто хочет быстро снизить вес. Точное соблюдение условий приема пищи поможет избавиться от лишних 7 кг за 14 дней.
Ежедневное меню
Придерживаться бескрахмальной диеты – задача трудновыполнимая. Практически, она напоминает вегетарианскую, но запреты более жесткие. Попробовать «посидеть» на ней лучше всего в разноцветный летний или изобильный осенний период, когда много свежих даров природы. Главное, убрать из ежедневного рациона «крахмальную» еду.
Как инструмент для быстрого снижения веса, рекомендуется соблюдать специальные правила при составлении меню:
- по утрам – соки по выбору;
- в обед – овощные салаты всех видов, добавляя лимонный сок вместо уксуса;
- вечером – тушеные овощи;
- десерты – из сухофруктов.
Не запрещаются семечки, орехи и фрукты во время перекусов.
Завтрак
Противопоказания
Сложность бескрахмальной диеты в ее кажущейся простоте.
Во-первых, она длительная и достаточно голодная. Выдержать полмесяца без мяса, любимой картошечки и конфет смогут не все.
Во-вторых, ее нельзя повторять слишком часто. Вы же не хотите истощить свой организм?
В-третьих, очень желательна консультация специалиста-диетолога. Малокрахмальная еда противопоказана людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Из-за дефицита белка бывает вялость, упадок сил. Обилие клетчатки вполне может поспособствовать проблемам с пищеварением.
Завершение диеты
https://www.youtube.com/watch?v=ytadvertiseru
Бескрахмальную диету соблюдать нелегко. Но вы ведь хотите увидеть результат? Как правило, «уходящие» килограммы, зримо придают стройность в талии и поднимают настроение. Еще больше радости приносят «похудевшие бедра». Вес тает не только из-за потери жировых отложений. Происходит очистка кишечника. И хоть нелегкая это задача, но результат вас обрадует.
Возвращение к обычному режиму питания будет непростым. За 14 дней ваш организм отвыкнет от «крахмальных» вкусностей и белковой еды. Пожалейте его и не нагружайте сразу по окончании бескрахмальной диеты. Постепенно добавляя к свежим овощам и фруктам другие продукты, вы поможете организму адаптироваться в переходный период.
